タトール プリミティーボ “プライベート・コレクション” プーリアIGT 栽培地 プーリア州の地区 ブドウ品種 プリミティーボ 85%以上 栽培方式 アルベレッレロ・プリエーゼ仕立てとグイヨー仕立て 土壌 海風の影響を強く受けた平地で、深層に石灰質、鉄分を豊 富に含んだ特徴的なテッラロッサ 製造方法 ブドウを圧搾せず温度管理されたタンク/シロスで発酵後、 ステンレスと木製樽で熟成。 テイスティング 濃いルビー色、明るく濃厚にグラスを彩ります。エーテル香、 強く複雑でとてもエレガントな香りは、グラファイトやシダの 香りを背景に、ベリー、アマレーナ、グーズベリー、フレッシュ なスミレ、ローズマリーのような芳香なハーブ、リコリス、そし てクローブやスターアニス、スパイシーな黒胡椒も。味わい はまろやかで力強く、そしてエレガント。バランスよくアルコ ールの統一感、スパイシーでフルーティな余韻が驚くほど 長く続きます。 アルコール度数 17,50% サービス適温 16〜18度 アビナメント・料理 ジビエ、グリル、熟成チーズ、もしくはワイン単体でも十分楽 しめます。 受賞歴 2019年: アジア・ワイン・トロフィー 金メダル ルカ・マローニ 98 ポイント ムンドゥス・ヴィニ 金メダル www.poggiolevolpi.com Tator PRIMITIVO “COLLEZIONE PRIVATA”
