PRODUÇÃO E QUALIDADE DE MANGA SOB ADUBAÇÃO … · ”Não importa onde você parou... em que momento da vida você cansou... O que importa é que é sempre possível renovar as

ANDREZZA VALRIA COSTA E CALDAS

PRODUO E QUALIDADE DE MANGA SOB ADUBAO NITROGENADA E POTSSICA NO VALE DO AU

MOSSOR - RN 2009



Dissertao apresentada Universidade Federal Rural do Semi-rido, como parte das exigncias para obteno do ttulo de Mestre em Agronomia: Cincia do Solo.

ORIENTADOR: Prof. Dr. VANDER MENDONA

MOSSOR - RN 2009

Ficha catalogrfica preparada pelo setor de classificao e catalogao da Biblioteca Orlando Teixeira da UFERSA

Bibliotecrio: Sale Mrio Gaudncio CRB-15/476

C145p Caldas, Andrezza Valria Costa.

Produo e qualidade de manga sob adubao nitrogenada e potssica no Vale do Au / Andrezza Valria Costa Caldas. -- Mossor, 2009.

79 f.

Dissertao (Mestrado em Cincias do Solo: rea de concentrao em Qumica e Fertilidade do Solo) Universidade Federal Rural do Semi-rido. Pr-Reitoria de Ps-Graduao. Orientador: Prof. Dr. Vander Mendona.

1. Mangifera indica L. 2. Produo. 3. Nitrognio. 4. Potssio. I. Ttulo.

CDD: 631.4



Dissertao apresentada Universidade Federal Rural do Semi-rido, como parte das exigncias para obteno do ttulo de Mestre em Agronomia: Cincia do Solo.

APROVADA EM: 09 / 12 / 2009

D. Sc. Vander Mendona UFERSA Orientador

D. Sc. Miguel Ferreira Neto - UFERSA Conselheiro

D. Sc. Railene Hrica Carlos Rocha UFCG Conselheira

Aos meus avs Paternos e Maternos (in memoriam), mesmo no

plano espiritual me deram fora e coragem o suficiente para a

superao de mais uma etapa da minha vida.

Dedico

minha me, Marly, pelo seu exemplo de mulher, sempre com

dedicao e amor constante, permitindo-me viver e sonhar,

apoiando minhas escolhas. Ao meu pai, Joo, por estar sempre

ao meu lado em mais essa vitria. Aos meus irmos, Fbio e

Marclio, pelo afeto e amizade.

Ofereo

AGRADECIMENTOS

A Deus, por estar sempre junto a mim mesmo nos momentos em que me distancio

dele.

Aos meus orientadores, Prof. Dr. Vander Mendona e Prof. Dr. Miguel Ferreira Neto,

pela orientao, compreenso, pacincia e confiana.

A Profa. Dra. Railene Hrica C. Rocha, pela ajuda nas anlises ps-colheita e pela

participao na Banca Examinadora.

A UFERSA pela oportunidade de adquirir novos conhecimentos cientficos.

A Fazenda So Francisco e ao Sr. Nuilson, por ter cedido o espao para a realizao do

projeto de pesquisa.

Ao CNPq, pelo financiamento do projeto.

A CAPES, pela concesso da bolsa de estudo.

A Profa Cybelle Barbosa, pela ajuda nas anlises de laboratrio.

Aos funcionrios do Laboratrio de Fertilidade do Solo e Nutrio de Planta da

UFERSA.

Aos professores da ps-graduao.

s amigas Grazianny e Luciana pela amizade e pela colaborao durante as horas de

intenso trabalho.

Aos amigos Rosimeire, Raniere e Ricardo pela amizade e imensa contribuio na

realizao deste trabalho.

Aos amigos Priscilla, Andrea, Mauro, Renato, Ronialison, Glidson e Poliana pela

ajuda na realizao do trabalho.

As amigas Isabel, Eugnia, Adriana e Damiana pela amizade, descontrao e apoio.

As minhas sobrinhas, Maria Ceclia, Maria Letcia e Mirna, por ter me transmitido

alegria e amor nas horas mais precisas.

As minhas cunhadas, Karla e Delcileide, pelo amor e carinho.

A minha Tia Luzia pela ajuda e palavras de carinho.

A minha famlia pela fora.

Muito Obrigada!

No importa onde voc parou...

em que momento da vida voc cansou...

O que importa que sempre possvel renovar as

esperanas na vida, o mais importante acreditar em

voc de novo...

Sofreu muito neste perodo?

Foi aprendizado...

Chorou muito?

Foi limpeza de alma...

Ficou com raiva das pessoas?

Tente melhorar...

Sentiu-se s por diversas vezes?

porque fechaste as portas para os anjos.

Acreditou que tudo estava perdido?

Era incio de tua melhora...

(Autor Desconhecido)

RESUMO

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. Produo e qualidade de manga sob adubao nitrogenada e potssica no Vale do Au. 2009. 79f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do Solo) Universidade Federal Rural do Semi-rido (UFERSA), Mossor RN, 2009.

Com o objetivo da avaliar o efeito da adubao nitrogenada e potssica na produo e qualidade de frutos da mangueira Tommy Atkins, cultivada em pomar comercial no municpio de Ipanguau-RN, foi realizado um experimento com doses crescentes de nitrognio e potssio. Empregou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso com cinco tratamentos (doses de N) e quatro repeties e quatro tratamentos (doses de K) e quatro repeties. Como parcela til foi utilizada as duas plantas centrais em N e para K as trs plantas centrais. Os tratamentos foram constituidos por cinco doses de nitrognio (0, 100, 200, 300 e 400 g/planta de N) e quatro doses de potssio (0, 50, 100 e 150 g/planta de K). Como fonte de N foi utilizada a uria e como fonte de K foi utilizado o cloreto de potssio. Foram avaliadas as seguintes caractersticas: nmero de frutos por planta; peso mdio de frutos; produtividade; peso de fruto; firmeza de polpa; colorao da casca; colorao da polpa; dimetro transversal e longitudinal; potencial hidrogeninico (pH); slidos solveis totais (SST); vitamina C e acidez total titulvel. Para nutrio de planta foram realizadas as anlises de NPK. A adubao nitrogenada influenciou negativamente na produo de frutos da mangueira Tommy Atkins e a dose que melhor proporcionou resultado na produo de frutos foi 100 g/planta de N e para qualidade de frutos foi de 200 g/planta de N. Com relao a adubao potssica, a mesma influenciou positivamente no teor de slidos solveis totais e na colorao da casca e polpa e a dose que melhor proporcionou resultado para qualidade de frutos foi de 50 g/planta de K. A ordem decrescente de exportao de nutrientes para as folhas da mangueira foi: N>K>P para os frutos da mangueira foi: K>N>P.

Palavras-Chave: Mangifera indica L., produo, nitrognio, potssio

ABSTRACT

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. Production and quality of mango in nitrogen and potassium in the Vale do Acu. 2009. 79f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do Solo) Universidade Federal Rural do Semi-rido (UFERSA), Mossor RN, 2009.

The object of this study was to evaluate the effect of nitrogen and potassium in the production and quality of the Tommy Atkins mango which was grown in a commercial orchard on the outskirts of Ipanguau-RN. This experiment was conducted by increasing the levels of nitrogen and potassium. We applied random blocks of threes with five treatments (N rates) and four replication, and four treatments (K levels) and four replications. For purposes of this study, the two central plants were used in N and the three central plants were used for K. The treatments consisted of five nitrogen rates (0, 100, 200, 300 and 400 grams per plant of N) and four potassium levels (0, 50, 100 and 150 grams per plant of K). Urea was used for the N source and Potassium chloride was used for the K source. We evaluated the following characteristics: quantity of fruit per plant, average weight of fruit, yield, weight of each fruit, firmness, skin color, pulp color, diameter crosswise and lengthwise, hydrogen potential (pH), total soluble solids (TSS), vitamin C and total acidity. An Analysis of NPK was carried out to determine plant nutrition. Nitrogen fertilization had a negative effect on the fruit production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in the production of fruit was 100g/plant of N and 200 g/plant of N for fruit quality. Potassium fertilization had a positive influence on the content of soluble solids, skin and flesh color. The dose that yielded the best results for fruit quality was 50g/plant of K. The order of decreasing export of nutrients to the leaves of the mango was: N>K>P for the fruit of the mango tree was K>N>P.

Keywords: Mangifera indica L., production, nitrogen, potassium

LISTA DE TABELAS

CAPTULO II

TABELA 1 Caracterizao qumica do solo da rea experimental antes da aplicao dos tratamentos em duas profundidades................................................................ 31

TABELA 2 Resumo da anlise de varincia para nmero de frutos, peso mdio de frutos e produtividade da mangueira Tommy Atkins sob doses de N...................... 33

TABELA 3 Resumo da anlise de varincia para dimetro longitudinal (DL), dimetro transversal (DT), peso de frutos, firmeza de polpa, vitamina C, acidez total titulvel (ATT), slidos solveis totais (SST), pH, colorao da casca e colorao da polpa da mangueira Tommy Atkins sob doses de N.............. 33

TABELA 4 Quadro de mdias para dimetro longitudinal (DL), dimetro transversal (DT), peso de frutos, vitamina C, acidez total titulvel (ATT), pH, colorao da casca e colorao da polpa da mangueira Tommy Atkins sob doses de N...................................................................................................................... 34

CAPTULO III


TABELA 2 Resumo da anlise de varincia para nmero de frutos, peso mdio de frutos e produtividade da mangueira Tommy Atkins sob doses de K...................... 51

TABELA 3 Resumo da anlise de varincia para dimetro longitudinal (DL), dimetro transversal (DT), peso de frutos, vitamina C, acidez total titulvel (ATT), slidos solveis totais (SST), pH, colorao da casca e colorao da polpa da mangueira Tommy Atkins sob doses de K.................................................. 51

TABELA 4 Quadro de mdias para nmero de frutos, peso mdio de frutos e produtividade da mangueira Tommy Atkins sob doses de K............................................. 52

TABELA 5 Quadro de mdias para dimetro longitudinal (DL), dimetro transversal (DT), peso de frutos, vitamina C, acidez total titulvel (ATT) e pH da mangueira Tommy Atkins sob doses de K.................................................................... 52

CAPTULO IV


TABELA 2 Teor foliar de NPK para a cultura da mangueira sob doses de N.................... 64

TABELA 3 Teor foliar de NPK para a cultura da mangueira sob doses de K.................... 65

TABELA 4 Resumo da anlise de varincia para Nitrognio (N), Fsforo (P) e Potssio (K)

na mangueira Tommy Atkins sob doses de N............................................. 66

TABELA 5 Resumo da anlise de varincia para Nitrognio (N), Fsforo (P) e Potssio (K) na mangueira Tommy Atkins sob doses de K............................................. 67

LISTA DE FIGURAS

CAPTULO II

FIGURA 1 Nmero de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de N....................................................................................................... 34

FIGURA 2 Peso mdio de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de N....................................................................................................... 35

FIGURA 3 Produtividade de frutos da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de N................................................................................................................. 36

FIGURA 4 Firmeza de polpa de frutos da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de N....................................................................................................... 37

FIGURA 5 Slidos solveis totais (SST) de frutos da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de N..................................................................................... 37

CAPTULO III

FIGURA 1 Slidos solveis totais (SST) de frutos da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de K..................................................................................... 53

FIGURA 2 Colorao da casca de frutos da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de K....................................................................................................... 54

FIGURA 3 Colorao da polpa de frutos da mangueira Tommy Atkins em funo das doses de K....................................................................................................... 55

CAPTULO IV

FIGURA 1 Teor foliar de fsforo (P) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de N................................................................................................................. 67

FIGURA 2 Teor foliar de potssio (K) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de N................................................................................................................. 68

FIGURA 3 Teor foliar de nitrognio (N) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de N....................................................................................................... 68

FIGURA 4 Teor foliar de fsforo (P) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de N................................................................................................................. 69

FIGURA 5 Teor foliar de potssio (K) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de N................................................................................................................. 69

FIGURA 6 Teor foliar de nitrognio (N) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de K....................................................................................................... 70

FIGURA 7 Teor foliar de nitrognio (N) na mangiera Tommy Atkins em funo das

doses de K....................................................................................................... 70

FIGURA 8 Teor foliar de potssio (K) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de K................................................................................................................. 71

FIGURA 9 Teor foliar de potssio (K) na mangiera Tommy Atkins em funo das doses de K................................................................................................................. 71

FIGURA 10 Teor de NPK em folhas da mangueira Tommy Atkins nas diferentes pocas de amostragem em funo da doses de N........................................................ 72

FUGURA 11 Teor de NPK em folhas da mangueira Tommy Atkins nas diferentes pocas de amostragem em funo da doses de K........................................................ 73

FIGURA 12 Teor de NPK em frutos da manguiera Tommy Atkins em funo de doses de N...................................................................................................................... 74

FIGURA 13 Teor de NPK em frutos da manguiera Tommy Atkins em funo de doses de K...................................................................................................................... 75

SUMRIO

CAPTULO I CONSIDERAES GERAIS................................................................... 11

1 INTRODUO.................................................................................................................. 11

2 REVISO DE LITERATURA......................................................................................... 13

2.1 CONDIES CLIMTICAS.......................................................................................... 13

2.2 FERTILIDADE DO SOLO.............................................................................................. 13

2.3 ASPECTOS NUTRICIONAIS DA MANGUEIRA......................................................... 15

2.4 ADUBAO NITROGENADA...................................................................................... 16

2.5 ADUBAO POTSSICA............................................................................................. 17

2.6 QUALIDADE DE FRUTOS............................................................................................ 19

3 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS............................................................................. 21

CAPTULO II ADUBAO NITROGENADA NA PRODUO E NA QUALIDADE DE FRUTOS DA MANGUEIRA TOMMY ATKINS................................................... 26

RESUMO............................................................................................................................... 26

ABSTRACT........................................................................................................................... 27

1 INTRODUO.................................................................................................................. 28

2 MATERIAL MTODOS.................................................................................................. 30

3 RESULTADOS E DICUSSO......................................................................................... 33

4 CONCLUSO.................................................................................................................... 39


CAPTULO III PRODUO E QUALIDADE DE FRUTOS DA MANGUEIRA TOMMY ATKINS EM FUNO DA ADUBAO POTSSICA........................... 44

RESUMO............................................................................................................................... 44

ABSTRACT........................................................................................................................... 45

1 INTRODUO.................................................................................................................. 46

2 MATERIAL MTODOS.................................................................................................. 48


4 CONCLUSO.................................................................................................................... 56


CAPTULO IV CARACTERIZAO NUTRICIONAL DA MANGUEIRA SOB ADUBAO NITROGENADA E POTSSICA............................................................... 60

RESUMO............................................................................................................................... 60

ABSTRACT........................................................................................................................... 61

1 INTRODUO.................................................................................................................. 62

2 MATERIAL MTODOS.................................................................................................. 63


4 CONCLUSO.................................................................................................................... 76


11

CAPTULO I

CONSIDERAES GERAIS

1 INTRODUO

A mangueira (Mangifera indica L.) uma frutfera que pertence famlia

anacardiaceae e a classe Dicotilednea. originria do sul da sia, do centro Indiano e do

subcentro Indo-Malaio (Pinto, 2004). uma rvore frondosa, de porte mdio a grande, com

copa simtrica, de forma arredondada baixa a piramidal alta, variando de baixa e densa a ereta

e aberta, e com folhas sempre verdes. O sistema radicular caracterizado por uma raiz

pivotante e por razes de superfcie, as quais apresentam ramificaes compostas por razes

finas e fibrosas (SANTOS-SEREJO, 2005).

A mangueira, embora cultivada em todas as regies do Brasil, tem maior expresso no

Sudeste e Nordeste, que representam por 93% da produo nacional. O que difere entre as

duas regies a forma de explorao. Na regio Sudeste so cultivadas, principalmente,

mangueiras regionais, em condies no irrigadas, sendo a safra concentrada em um s

perodo do ano, outubro a janeiro, e os frutos comercializados no mercado interno (SILVA et

al, 2004).

A regio Nordeste destaca-se como a grande produtora de manga tipo exportao, pois

nela encontram-se os mais tecnificados sistemas de cultivo, os quais esto localizados os

principais plos de irrigao da zona semi-rida, sendo responsvel por 51% da manga

produzida no pas, sendo que 82% da manga exportada so procedentes apenas do plo de

irrigao de Petrolina-PE Juazeiro-BA (SOUZA et al., 2002).

O Vale do So Francisco responde por 92% das exportaes nacionais da fruta. Nesta

regio, esto plantados 40 mil hectares de manga irrigada, o que corresponde a 83% da rea

plantada na regio semi-rida no Nordeste (ANURIO BRASILEIRO DA

FRUTICULTURA, 2007).

A produo brasileira de manga tipo exportao concentrada em cinco estados

brasileiros: Bahia, Pernambuco, Rio Grande do Norte, So Paulo e Piau. Alm de contribuir

12

na gerao de divisas, a mangicultura nacional ainda desempenha importante papel na gerao

de emprego e renda.

A regularidade de oferta pode ser conseguida por meio da induo floral, que permite

colheita durante todo o ano, hoje em uso nas regies do vale do So Francisco e do vale do

Au. O aumento da quantidade ofertada pode ser obtido com a expanso da rea plantada e

com ganhos de produtividade (MATOS, 2000).

A mangueira uma planta cultivada em todo mundo, em solos e condies climticas

diversas. Muitas vezes, o desconhecimento do solo e, principalmente, da exigncia nutricional

da planta, leva prtica de adubao inadequada, que afetar de forma significativa o

desenvolvimento e a produtividade da planta.

Apesar dos avanos tecnolgicos observados na mangicultura, a fertilizao natural

feita de forma emprica, em virtude da escassez de informaes sobre o manejo nutricional

adequado para a planta, havendo necessidade de maiores estudos sobre nutrio e adubao

da mangueira (SO JOS, 1986).

As adubaes nitrogenada e potssicas apresentam grande importncia para vrias

frutiferas, uma vez que interferem no s na quantidade produzida, mas tambm na qualidade

do fruto. O nitrognio e o potssio so os nutrientes que tm apresentado maiores respostas

em termos de qualidade dos frutos. Altas doses de nitrognio reduzem o teor de slidos

solveis do suco de frutas. Entretanto, doses mais elevadas de potssio tm aumentado esse

teor na maioria das plantas estudadas, indicando que o balano de nitrognio e de potssio

extremamente importante para a qualidade dos frutos (ARAJO, 2001).

O presente trabalho teve como testar doses crescentes de nitrognio e potssio na

produo e qualidade da mangueira Tommy Atkins no municpio de Ipanguau-RN.

13

2 REVISO DE LITERATURA

2.1 CONDIES CLIMTICAS

A mangueira bem adaptada a regies com estaes secas e chuvas bem definidas.

Vegeta e produz numa faixa de 0 a 48C. Todavia, a temperatura tima para o crescimento e

desenvolvimento situa-se entre os nveis de 24 a 26C, pois tanto as temperaturas elevadas

como as muito baixas prejudicam o crescimento, desenvolvimento e produo, afetando a

qualidade dos frutos. Temperaturas muito baixas podem causar a morte de plantas jovens,

folhas e frutos pequenos. A exigncia mnima da mangueira em termos de precipitao de

1.000 mm/ano, sendo cultivada entretanto em regies que apresentam de 500 a 2.500

mm/ano.A umidade relativa do ar ideal para o cultivo da manga menos de 60% (CUNHA,

2000).

A florao da mangueira um fenmeno complexo que se estende por um perodo de

18 a 28 dias, embora a iniciao floral dure de 2 a 3 meses. O processo de florescimento pode

ser adiado ou atrasado com o uso de reguladores de crescimento, como por exemplo o

Paclobutrazol (PBZ) que tem funo a inibio da biossntese das giberalinas. A pancula

desenvolve-se em um perodo de 35 a 42 dias; as primeiras flores s se abrem depois de 21

dias de iniciada a inflorescncia. As flores abrem durante a noite, nas mangueiras

poliembrinicas, e durante a noite e nas primeiras horas da manh, nas monoembrinicas

(CASTRO NETO et al., 2000).

2.2 FERTILIDADE DO SOLO

O manejo da fertilidade do solo na implantao da cultura da mangueira deve ser

bastante criterioso, levando em considerao a quantidade e a fonte, a poca e a forma de

aplicao dos nutrientes. No estdio inicial de implantao do pomar, devem ser

programados dois tipos de manejo: correo de acidez e adubao em pr-plantio a adubao

14

de cova e ps-plantio. Na primeira etapa, com base nos resultados de anlise de solo e nas

tabelas de recomendao, os adubos e corretivos necessrios correo da fertilidade do solo

devem ser aplicados com antecedncia ao plantio, de forma bem homognea, com a

incorporao a mais profunda possvel (ANDRADE et al., 2001).

Segundo MAGALHES et al. (2000), a mangueira uma planta cultivada em todo o

mundo, em solos e condies climticas diversas. Muitas vezes, o desconhecimento do solo e,

principalmente, da exigncia nutricional da planta, leva prtica de adubao inadequada, que

afetar de forma significativa o desenvolvimento e a produtividade da planta. A manguira

capaz de extrair os nutrientes dos mais variados tipos de solo, devido ao grande

desenvolvimento do seu sistema radicular. A mesma desenvolve-se melhor em solos

profundos (> 2 m), bem drenados e sem problemas de salinidade. Solos sujeitos a

encharcamento no so recomendados, pois podem favorecer o aparecimento de podrido das

razes. O lenol fretico deve estar abaixo de 3 m. Os solos mais recomendados so os areno-

argilosos, ricos em matria orgnica, profundos e planos.

A mangueira cresce e produz relativamente bem em solos com grande amplitude de

pH, desde cidos at alcalinos, principalmente as variedades rsticas poliembrinicas.

Contudo, as variedades melhoradas, apesar de tambm vegetarem bem em solos cidos,

requerem disponibilidade elevada de clcio para aumentar a produo e, principalmente, para

melhorar a qualidade dos frutos. A mangueira uma espcie sensvel ao excesso de sais no

solo (SILVA, 2008).

No Vale do So Francisco, no Plo Petrolina/Juazeiro, a manga cultivada em

diferentes tipos de solos, sendo mais freqentes nas classes dos Vertissolos, Argissolos,

Latossolos e Neossolos Quartzarnicos. Os solos com impedimento fsicos tais como

compactao, comuns na regio do Vale do So Francisco, devem ser trabalhados na poca

de implantao do pomar, pois influenciam na distribuio e absoro de gua e dos

nutrientes (SILVA et al., 2004).

15

2.3 ASPESCTOS NUTRICIONAIS DA MANGUEIRA

A mangueira uma planta que absorve os nutrientes na seguinte ordem decrescente: N

> K > P > Mg > Mn > S > Zn > Cu. Quanto marcha de absoro, estudos realizados com N,

P, K e Ca mostraram que, nos perodos anteriores florao, os teores de N, P e K foram

mximos, havendo em seguida uma reduo nesses teores. Os valores mais baixos foram

encontrados na fase de formao dos frutos. O inverso ocorreu com o clcio. Assim, os

perodos de florao e incio da formao dos frutos so mais crticos dentro do ciclo de

produo. Podem-se considerar duas fases distintas: uma, de acmulo de nutrientes, iniciada

aps a colheita at o incio da florao, e outra, de diminuio dos nveis, durante a formao

dos frutos. Nessa fase, a maior absoro ocorre 52 dias aps o aparecimento dos frutos

(MAGALHES et al., 2000).

Para estabelecer as necessidades nutricionais de uma planta, necessrio o

conhecimento da composio mineral dos rgos componentes. Nos frutos, encontra se a

maior proporo dos nutrientes necessrios planta, estimando-se sua participao em um

tero ou mais do requerimento total. De acordo com a composio mineral dos frutos de

algumas variedades de manga, os elementos nitrognio e potssio so os extrados em maior

quantidade pela colheita, seguidos pelo clcio, magnsio, fsforo e enxofre. Os

micronutrientes so exportados na seqncia Mn > Cu > Fe > Zn > B (SILVA, 2008).

Entre os macronutrientes, o nitrognio e o potssio possuem papel fundamental para a

nutrio das plantas; nitrognio, por ser constituinte essencial das protenas e interferir

diretamente no processo fotossinttico, pela sua participao na molcula de clorofila, e o

potssio, por ser o ction em maior concentrao nas plantas, sendo um nutriente com

relevantes funes fisiolgicas e metablicas como ativao de enzimas, fotossntese,

translocao de assimilados e tambm absoro de nitrognio e sntese protica, tornando-se,

portanto, limitante em sistema de utilizao intensiva de solo (ANDRADE et al., 2000).

As concentraes dos nutrientes sofrem alteraes acentuadas com a idade dos tecidos.

De um modo geral, os elementos com grande mobilidade no floema (N, P, K e Mg) tm

tendncia definida de decrscimos com a idade das folhas, enquanto o inverso ocorre com

aqueles com pouca mobilidade (Ca, S e B). O nitrognio pode sofrer variaes temporrias

em funo da adubao (SILVA et al, 2004).

16

2.4 ADUBAO NITROGENADA

A adubao nitrogenada leva em conta o fornecimento pelo solo; a exigncia da

cultura que proporcional colheita potencial esperada; o perodo ou perodos de mais

necessidade; o processo de contato entre o elemento e a raiz; as caractersticas do adubo

nitrogenado e suas transformaes no solo (MALAVOLTA, 2006).

Acredita-se que, aumentando o nmero de parcelamento da adubao nitrogenada, h

maior eficincia do uso de N e reduo de perdas, principalmente por lixiviao. Entretanto,

existem evidncias de que o processo de nitrificao em solos tropicais no to rpido,

aumentando, com isso, o tempo do N na forma amoniacal, com a reduo das perdas por

lixiviao de nitrato (COELHO, 1994). Dessa maneira, a aplicao do N pode ser efetuada na

poca de sua maior necessidade pela planta.

De acordo com SILVA (1998), o nitrognio o principal nutriente que estimula

crescimento vegetativo e produo de biomassa. STROHLEIN e OEBKER (1979) relatam

que doses maiores que 280 kg ha-1 so consideradas altas, mesmo quando aplicadas

parceladamente, pois favorece produo excessiva de folhagem, prolongando o ciclo

vegetativo da planta.

A presena de nitrognio normalmente aumenta a absoro de potssio, resultando em

aumento de produo, aumento de teor de protenas e de aminocidos solveis. NLEYA

(1992) encontrou interao positiva do nitrognio e potssio quando utilizou a aplicao de

fsforo. A absoro de nutriente pela planta h uma seletiva preferncia do potssio em

relao ao nitrognio (HELLER, 1991).

O nitrognio absorvido pelas razes transportado para a parte area da planta atravs

dos vasos do xilema (MARSCHNER, 1998). O nitrognio na planta inicialmente reduzido

forma amoniacal e combinado nas cadeias orgnicas, formando cido glutmico, este por sua

vez, includo em mais de uma centena de diferentes aminocidos, desses cerca de vinte so

usados na formao de protenas. Estas participam como enzimas, nos processos metablicos

das plantas, tendo assim uma funo mais funcional do que estrutural, alm disso, o

nitrognio participa da composio da molcula de clorofila (RAIJ, 1991).

17

As formas de absoro de N pelas plantas so a amnia (NH4+) e o nitrato (NO3-).

Compostos nitrogenados simples, como uria e alguns aminocidos, tambm podem ser

absorvidos, mas so poucos encontrados na forma livre no solo.

Embora o teor de nitrognio total do solo seja relativamente elevado, somente uma

poro muito reduzida deste total se acha na forma inorgnica e, portanto, disponvel para as

plantas (MARSCHNER, 1998; LOPES, 1989). De acordo com MALAVOLTA, 1980, a maior

parte do nitrognio orgnico no solo, aparentemente parece estar ligada lignina (que um

derivado de carboidrato) como um complexo ligno-protico. Este mesmo autor acrescenta que

nos solos brasileiros o nitrognio, na sua maior parte, encontra-se em forma orgnica e

frao mineral (nitratos e NH4+) corresponde apenas a uma pequena parte. RAIJ (1991),

afirma que o nitrognio inorgnico do solo existente em cada instante, resultado da

decomposio da matria orgnica.

O adubo nitrogenado que mais sofre com a volatilizao a uria. A mesma quando

aplicada ao solo transformado pela urease (enzima presente no solo) em carbonato de

amnia, que provoca a elevao do pH ao redor do granulo, podendo haver perda de NH3+ por

volatilizao quando este adubo aplicado superficialmente. A uria apresenta 45% de

nitrognio solvel em gua; absorve com facilidade a umidade do ar, razo pelo qual seus

grnulos so revestidos com material protetor para diminuir a hidroscopicidade. No solo, o

nitrognio da uria transforma-se em amnia (NH3+) gasosa e nitrato (NO3

-).

Mangueiras adequadamente nutridas com N podero emitir regularmente brotaes

que, ao atingirem a maturidade, resultariam em panculas responsveis pela frutificao

(SILVA, 1997).

Em casos de deficincia avanada ocorrem: pequeno desenvolvimento das folhas,

perda de clorofila e amarelecimento generalizado das mesmas (CHILDERS, 1966).

2.5 ADUBAO POTSSICA

O potssio exerce nas plantas, uma serie de funes, relacionadas papel no

armazenamento de energia. Entre as vrias funes cita-se: melhor eficincia do uso da gua,

devido ao controle da abertura e fechamento dos estmatos; maior translocao de

18

carboidratos produzidos nas folhas para o restante da planta; maior eficincia enzimtica,

alm da melhoria da qualidade comercial da planta (MALAVOLTA, 1997).

O potssio desempenha muitas funes na bioqumica e fisiologia da planta,

destacando-se sua participao nos processos de fotossntese, transporte e armazenamento de

assimilados. requerido em grande quantidade pelas culturas, sendo o ction mais abundante

nos vegetais (MARSCHNER, 1995). Segundo FAQUIM (1994), o requerimento de potssio

para o timo desenvolvimento das plantas de aproximadamente 20 a 50 g kg-1 de massa

seca, variando conforme a espcie, a poca e o rgo analisado.

A melhor poca de aplicao de K e o nmero de parcelamentos vo depender da dose

a ser aplicada e da demanda da cultura. Segundo AVILN (1971), a absoro de K maior

antes do florescimento. JANSE VAN VUUREN e STASSEN (1997) verificaram maior

quantidade de K nos frutos; assim, esse elemento deve ser aplicado no incio da produo dos

frutos, devido exigncia dos mesmos nessa fase.

Quando o solo apresenta um elevado teor de potssio, sua assimilao pela planta pode

ser quatro vezes maior que a absoro de fsforo, e igual ou maior que a absoro de

nitrognio. Se este nutriente estiver em grande quantidade disponvel no solo, as plantas tm

tendncia em absorv-lo em excesso, alm de suas necessidades, o que definido como

consumo de luxo (PADILHA, 1998).

Sintomas de deficincia de potssio so mostrados pelas folhas mais velhas, com

pontuaes de cor amarelada, irregularmente distribudas. As folhas ficam menores e mais

finas que as normais. Com a carncia mais acentuada, as pontuaes coalescem e a folha se

tornam necrosada ao longo das margens. A queda das folhas ocorre somente quando esto

completamente mortas (CHIDERS, 1966; KOO, 1968; SIMO, 1971). No entanto, o excesso

desse nutriente pode causar desbalano nos nveis de Ca e Mg, causando, ainda, queima nas

margens e pice das folhas velhas.

O cloreto de potssio (KCl) tem sido fonte de potssio mais utilizada na produo de

hortalias, principalmente, devido ao seu baixo custo. Em algumas hortalias tm sido

verificados problemas com excesso de cloro, afetando, na maioria das vezes, a qualidade do

produto colhido. Neste sentido, Panique et al. (1997), num estudo comparativo de fontes de

potssio, verificaram que o cloreto de potssio diminuiu o contedo contedo de amido e o

peso especfico, aumentou o teor de gua, reduziu o perodo de armazenamento e a qualidade

dos tubrculos de batata para fritura (ZEHLER et al., 1986).

19

Uma das funes do potssio na planta intensificar o armazenamento de solutos do

floema em rgos como sementes, tubrculos e frutos, tendo sido demonstrado que a

velocidade de transporte aumenta com um alto suprimento de potssio (POTASH AND

PHOSPHATE INSTITUTE OF CANADA, 1990).

2.6 QUALIDADE DE FRUTOS

A mangueira (Mangifera indica L.) um fruto climatrico que quando exposto

aplicao exgena de etileno sofre um incremento em sua atividade respiratria e na

biossntese desse hormnio.

O nitrognio e o potssio so os nutrientes mais exigidos e devem ser aplicados de

forma e quantidade adequadas e na poca correta. Tem sido dito que o nitrognio o nutriente

mais importante para aumentar as produes das plantas, porm o potssio apresenta maior

relevncia em estabiliz-la, alm de exercer efeito na qualidade (POTASH AND

PHOSPHATE INSTITUTE OF CANADA, 1990).

Os atributos de cor, aroma, sabor, forma, textura e aparncia so considerasos

essenciais para a qualidade da manga (ALVES et al., 2002)

O nitrognio o nutriente que mais afeta o crescimento da rea foliar e a taxa e

fotossntese das culturas. Relaes lineares tm sido demonstradas entre o teor de nitrognio

na cobertura vegetal e o ndice de rea foliar nos estdios iniciais de desenvolvimento de

vrias espcies (PONS e WESTBEEK, 2004). Na cultura da manga, o peso, colorao da

polpa e da casca e sabor so caractersticas que determinam a qualidade do fruto.

O potssio considerado o nutriente da qualidade, devido aos seus importantes efeitos

nos produtos, pois ele afeta atributos como a cor, tamanho, acidez, resistncia ao transporte,

manuseio, armazenamento, valor nutritivo e qualidades industriais (RAIJ, 1991).

Segundo PANTSTICO et al., 1979, a qualidade final do produto est relacionada,

direta e indiretamente, com numerosos fatores intrnsecos e extrnsecos, que atuam sobre

todas as fases de crescimento e desenvolvimento do vegetal. As caractersticas de qualidade

do fruto representam o somatrio das influncias destes fatores, ao longo do processo

produtivo. Entre os vrios fatores, a nutrio potssica destaca-se pelo fato de que o potssio

20

o nutriente descrito na literatura como o elemento da qualidade, pois afeta atributos como

cor, tamanho, acidez, resistncia ao transporte, manuseio, armazenamento, valor nutritivo e

qualidades industriais (RAIJ, 1990).

21

3 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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26

CAPTULO II

ADUBAO NITROGENADA NA PRODUO E NA QUALIDADE DE FRUTOS

DA MANGUEIRA TOMMY ATKINS

RESUMO

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. Adubao nitrogenada na produo e na qualidade de frutos de mangueira Tommy Atkins. 2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do Solo) Universidade Federal Rural do Semi-rido (UFERSA), Mossor RN, 2009.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do nitrognio na produo e qualidade de frutos da mangueira Tommy Atkins. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (doses de N) e quatro repeties, com parcela til composta das duas plantas centrais. Os tratamentos consistiram da aplicao de cinco doses de N (0, 100, 200, 300 e 400 g/planta de N), utilizando como fonte de nitrognio a uria. Para anlises de produo foram avaliadas as seguintes caractersticas: nmero de frutos por planta; peso mdio de frutos e produtividade. Aps a colheita, os frutos foram conduzidos para o laboratrio de Agricultura Irrigada da UFERSA para a realizao das seguintes anlises de qualidade: peso de fruto; firmeza de polpa; colorao da casca; colorao da polpa; dimetro transversal e longitudinal; pH); slidos solveis totais (SST); vitamina C e acidez total titulvel. A adubao nitrogenada influenciou negativamente na produo de frutos da mangueira Tommy Atkins e a dose que melhor proporcionou resultado na produo de frutos foi 100 g/planta de N e para qualidade de frutos foi de 200 g/planta de N.

Palavras-Chave: Mangifera indica L., fruticultura irrigada, nitrognio, produo

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. mango Tommy Atkins. Solo)

The objecthe Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per pproductivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp color, crosswise and lengthwise diameter, pH, Nitrogen fertilization had a negative effect on the production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in production was 100 g/plant of N and for fruit quality was 200 g/plant of N.

Keywords

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. mango Tommy Atkins.

Universidade Federal Rural do Semi

The object of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per pproductivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp color, crosswise and lengthwise diameter, pH, Nitrogen fertilization had a negative effect on the production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in production was 100 g/plant of N and for fruit quality was 200 g/plant of N.

eywords: Mangifera indica

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. mango Tommy Atkins. 2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do


t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per pproductivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp color, crosswise and lengthwise diameter, pH, Nitrogen fertilization had a negative effect on the production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in production was 100 g/plant of N and for fruit quality was 200 g/plant of N.

Mangifera indica

ABSTRACT

CALDAS, Andrezza Valria Costa e. Nitrogen fertilization on yield and fruit quality of 2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do


t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per pproductivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp color, crosswise and lengthwise diameter, pH, Nitrogen fertilization had a negative effect on the production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in production was 100 g/plant of N and for fruit quality

Mangifera indica

L., irrigated fruit trees, nitrogen, production.

ABSTRACT

Nitrogen fertilization on yield and fruit quality of

2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do Universidade Federal Rural do Semi-rido (UFERSA), Mossor

t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per pproductivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp color, crosswise and lengthwise diameter, pH, solids (TSS), vitamin C and total acidity. Nitrogen fertilization had a negative effect on the production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in production was 100 g/plant of N and for fruit quality


ABSTRACT


2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do rido (UFERSA), Mossor

t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per pproductivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp

solids (TSS), vitamin C and total acidity. Nitrogen fertilization had a negative effect on the production of the Tommy Atkins mango. The dose that provided the best results in production was 100 g/plant of N and for fruit quality


Nitrogen fertilization on yield and fruit quality of 2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do

rido (UFERSA), Mossor RN, 2009.

t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as thepart of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we evaluated the following characteristics: number of fruits per plant, fruit weight and productivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp




2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do RN, 2009.

t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5 treatments (N rates) and four replications, with the two central plants being used as the

main part of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we

lant, fruit weight and productivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp


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Nitrogen fertilization on yield and fruit quality of 2009. 18f. Dissertao (Mestrado em Agronomia: Cincia do

t of this study was to evaluate the effect of nitrogen on the production and quality of the Tammy Atkins mango. This experiment was conducted in random blocks with 5

main part of this experiment. The treatments consisted of five N rates (0, 100, 200, 300, and 400 g/plant of N), with urea being used as the source of nitrogen. For production analysis, we

lant, fruit weight and productivity. After harvesting, the mangos were taken to the Irrigated Agriculture laboratory of UFERSA to perform the following quality tests: fruit weight, firmness, skin color, pulp


28

1 INTRODUO

O Brasil o oitavo maior produtor mundial de manga, produzindo mais de 1,5 milho

t/ano, sendo o Vale do So Francisco a principal regio produtora, respondendo por cerca de

metade desta produo (PINTO, 2008).

A adubao uma prtica extremamente importante para qualquer frutfera explorada

comercialmente. Com uma adubao adequada e bem equilibrada, o produtor se beneficiar

da qualidade dos frutos obtidos, do estado fitossanitrio e do vigor das plantas, bem como da

produtividade de seu pomar (ABREU et al. 2005).

A adubao de pomares em produo deve considerar a produtividade do talho e os

resultados de anlise de solo. (SILVA et al., 2002).

O nitrognio o nutriente, cuja resposta em produo mais acentuada, porm, de

manejo muito difcil na cultura da mangueira. Essa planta quando adulta tem taxa de

crescimento inversamente proporcional produtividade, ou seja, rvores que vegetam

excessivamente crescem em demasia, normalmente tm maior dificuldade na diferenciao

floral, produzem muitas folhas e poucos frutos. Esses fatores comprometem a safra seguinte,

criando-se um ciclo vicioso difcil de ser rompido, o qual mais grave em pomares adubados

com excesso de nitrognio (SILVA et al., 2002).

A adubao nitrogenada leva em conta o fornecimento pelo solo; a exigncia da

cultura que proporcional colheita potencial esperada; o perodo ou perodos de mais

necessidade; o processo de contato entre o elemento e a raiz; as caractersticas do adubo

nitrogenado e suas transformaes no solo (MALAVOLTA, 2006).

Na fase de crescimento, a dose de N deve ser parcelada em cinco aplicaes ao ano em

solos argilosos e em dez aplicaes ao ano em solos arenosos, iniciando com 10 g de N/planta

aos 60 dias aps o plantio e depois aumentando at 500 g de N/planta, no final de crescimento

(3 meses). Na fase de produo, o N deve ser parcelado em aplicaes mensais, do incio da

florao at os frutos atingirem 2 cm de dimetro (MATOS, 2000).

A adubao fator importante na produo e qualidade dos frutos, pois existem poucas

pesquisas com relao adubao, principalmente na cultura da manga para auxiliar em sua

recomendao. Com isso de extrema urgncia que se faam pesquisas, notadamente para

cultura da mangueira, para que se tenha um respaldo cientfico podendo assim, ser repassadas

29

aos fruticultores informaes concretas sobre as necessidades de exportao de nutrientes

exportados pela cultura.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do nitrognio na produo e

qualidade de frutos da mangueira Tommy Atkins no municpio de Ipanguau-RN.

30

2 MATERIAL E MTODOS

O experimento foi instalado e conduzido em pomar comercial pertencente Fazenda

So Francisco, localizada no municpio de Ipanguau-RN no perodo de junho/2008 a

maro/2009. Durante a conduo do experimento no houve ocorrncia de chuvas.

Segundo a classificao climtica de Kppen, o clima na regio do tipo BSwh', ou

seja, quente e seco, tipo estepe, com estao chuvosa no vero atrasando-se para o outono. A

precipitao anual est em torno de 450 a 600 mm, sendo os meses de fevereiro a maio o

quadrimestre mais mido e de agosto a novembro o quadrimestre mais seco (CARMO

FILHO et al., 1989).

O solo da rea experimental foi caracterizado como um Neossolo Flvico

(EMBRAPA, 1999). Foram coletadas separadamente 5 amostras simples de solo nas

camadas de 020 e 2040 cm, a fim de formar amostras compostas, que foram analisadas

para fins de caracterizao da fertilidade do solo. As coletas de solo foram realizadas na

projeo da copa da planta. As amostras de solo foram levadas para o Laboratrio de

Fertilidade do Solo e Nutrio de Planta da UFERSA (LASAP) para serem realizadas as

seguintes anlises de fertilidade do solo: pH; Condutividade eltrica (CE); Matria orgnica;

Fsforo (P); Potssio (K+); Clcio (Ca2+); Magnsio (Mg2+) e Acidez potencial (H+Al). As

anlises foram determinadas segundo os mtodos da EMBRAPA, 1999, cujos resultados

podem ser observados na Tabela 1.

O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com cinco

tratamentos (doses de N) e quatro repeties. Cada parcela experimental foi composta por

cinco plantas, sendo utilizadas como parcela til as duas plantas centrais. A parcela foi

isolada, uma das outras, atravs de uma linha de plantio paralela nos dois lados da mesma.

Foram testadas cinco doses de nitrognio: 0, 100, 200, 300 e 400 g/planta. Parceladas

em 2 vezes: 50% aplicado aps a colheita e 50% na florao conforme recomendaes de

GEN e PINTO (2002). Como fonte de N foi utilizada a uria (45% de N).

Para as demais adubaes de produo foram utilizados os seguintes adubos: primeira

aplicao (ps-poda) 100 g de sulfato de zinco, 50 g de cido brico, 50 g de sulfato de

mangans, 100 g de sulfato de magnsio e 500 g de cloreto de potssio; segunda aplicao

31

(florao) - 100 g de sulfato de zinco, 50 g de cido brico, 200 g de sulfato de amnia, 5 kg

de gesso agrcola e 200 g de cloreto de potssio.

O pomar apresentava-se com idade de 9 anos, plantadas no espaamento de 10 x 10

m. As plantas apresentavam timo estado fitossanitrio. Os tratos culturais fornecidos s

plantas seguiram as recomendaes de GEN e PINTO (2002). Antes da aplicao dos

tratamentos as plantas recebero poda de frutificao. Utilizou-se o sistema de irrigao por

microaspero com um aspesor por planta.

Tabela 1: Caracterizao qumica do solo da rea experimental antes da aplicao dos tratamentos em duas profundidades.

LASAP, 2009

Os frutos foram colhidos no estdio de vez, ou seja, em perfeito estado de

desenvolvimento, com isso os frutos chegaram ao mercado consumidor em bom estado de

conservao e maturao. Os frutos colhidos apresentavam colorao de casca e polpa,

segundo escala 2. Os frutos foram colhidos das duas plantas centrais da parcela til do

experimento, onde as plantas foram escolhidas aleatoriamente dentro da parcela

experimental. Os frutos colhidos foram acondicionados em caixas foradas com jornal e

mantidos sob a sombra das rvores at serem transportados para o galpo.

Para anlise de produo foram avaliadas as seguintes caractersticas: nmero de

frutos por planta: obtido pela contagem dos frutos das plantas da parcela til; peso mdio

de frutos: obtido pela diviso do peso total de frutos da parcela til pelo nmero de frutos

por planta; produtividade: obtidas pela multiplicao da produo por planta pelo nmero

de plantas por hectare (1 hectare).

Aps a colheita foram selecionados trs frutos de cada planta colhida, totalizando um

total de seis frutos. Os mesmos foram conduzidos para o laboratrio de Agricultura Irrigada

da UFERSA para serem realizadas as seguintes anlises de qualidade de frutos: peso de

frutos: obtido pelo peso individual dos frutos selecionados; firmeza de polpa: determinada

com o auxlio de penetrmetro, com ponteira de 8 mm realizada em dois pontos da regio

mediana do fruto; colorao da casca: os frutos foram espalhados sobre uma bancada em

Profundidade pH (gua)

CE MO P K+ Ca2+ Mg2+ (H+Al)

(cm) - (dS/m) (%) -----mg/dm-3----- -----------cmolc/dm-3---------

0-20 6,96 0,34 2,08 19,56 363,87 10,10 7,14 2,15

20-40 6,96 0,23 1,29 16,46 304,14 9,23 7,56 1,37

32

seguida dois observadores foram dando notas seguindo uma escala de notas com variao de

1 a 5; colorao da polpa: os frutos foram cortados espalhados sobre uma bancada em

seguida dois observadores foram dando notas seguindo uma escala de notas com variao de

1 a 5; dimetro transversal e longitudinal: foram feitas com auxlio de um paqumetro de

preciso 0,01mm; pH: foi determinado pela leitura direta da amostra do suco em pH-metro

digital; slidos solveis totais: foi determinado utilizando um refratmetro digital de

bancada com escala de 0 a 90Brix, na qual foi transferido trs gotas da amostra

homogeneizada, sobre o prisma, e em seguida realizou-se a leitura diretamente no aparelho;

vitamina C: utlizou-se 10 g da amostra do suco completando-se o volume para 100 mL em

balo volumtrico com cido oxlico 0,5%. Posteriormente, em duplicata, retirou-se 5 mL da

amostra e colocou em erlenmeyer de 125 mL, completando o volume para 59 mL com gua

destilada titulando com soluo de Tillman, at o ponte de viragem levemente rseo

permanente; acidez total titulvel: foi quantificada pela titulao com NaOH 0,1 N

padronizado. Foi utilizado 5 mL da amostra diludas em 100 mL de gua destilada em um

erlenmeyer. A titulao foi realizada em presena do indicador fenolftalena.

Os dados obtidos foram submetidos anlise de varincia e as mdias dos dados

submetidas anlise de regresso. As anlises de varincia e de regresso foram feitas com o

auxlio do programa estatstico Sistema para Anlise de Varincia SISVAR (FERREIRA,

2000).

33

3 RESULTADOS E DISCUSSO

A adubao nitrogenada promoveu efeito significativo (p

Tabela 4: vitamina C; acidez total titulvel (ATT); pH; colorao da casca e colorao da polpa da mangueira Tommy Atkins sob doses de N.

Doses

0

100

200

300

400

nmero de frutos por planta, onde seu mximo valor estimado foi de 354,46 unid/planta com

adubao nitrogenada de

houve um efeito contrrio, caracterizado como super dosagem. SERGENT et al. (2005)

avaliando durante quatro anos doses de N e K em mangueiras variedade Haden, cultivadas na

Venezuela, o

porm, houve tendncia benfica, com a aplicao dos macronutrientes. A relao funcional

entre o K e o nmero de frutos, para os diferentes nveis de N, indica que se obtm maiores

quantidades de frutos com as maiores doses de N e K.

Tabela 4: Quadro devitamina C; acidez total titulvel (ATT); pH; colorao da casca e colorao da polpa da mangueira Tommy Atkins sob doses de N.

Doses

DL

111,32

100

111,59

200

111,63

300

111,27

400

110,73

De acordo com a figura 1 verificada uma resposta polinomial quadrtica para


adubao nitrogenada de



Venezuela, observaram que no ocorreu aumento significativo no rendimento de frutos,



uantidades de frutos com as maiores doses de N e K.

Quadro de

mdias para

vitamina C; acidez total titulvel (ATT); pH; colorao da casca e colorao da polpa da mangueira Tommy Atkins sob doses de N.

DT

97,63

97,29

97,91

97,69

95,42



adubao nitrogenada de produo estimada de 182,09 g/planta de N. A partir destas dosagens



bservaram que no ocorreu aumento significativo no rendimento de frutos,




Figura 1: Tommy Atkins em funo das doses N.

mdias para dimetro longitudinal (DL); dimetro transversal (DT); peso de fruto; vitamina C; acidez total titulvel (ATT); pH; colorao da casca e colorao da polpa da mangueira

Peso Cor_casca

421,26

439,11

450,34

434,91

425,96



produo estimada de 182,09 g/planta de N. A partir destas dosagens







Figura 1: Nmero de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses N.

dimetro longitudinal (DL); dimetro transversal (DT); peso de fruto; vitamina C; acidez total titulvel (ATT); pH; colorao da casca e colorao da polpa da mangueira

Cor_casca

Cor_polpa

2,54

2,91

2,75

2,70

2,62










Nmero de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses N.


Cor_polpa

3,16

3,54

4,08

3,87

3,62









Nmero de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses N.

dimetro longitudinal (DL); dimetro transversal (DT); peso de fruto;

vitamina C; acidez total titulvel (ATT); pH; colorao da casca e colorao da polpa da mangueira

Vit C ATT

19,79 0,955

16,66 1,00

17,40 1,00

17,68 1,00

21,29 1,00









Nmero de frutos por planta da mangueira


ATT

pH

0,955

3,28

1,00

3,49

1,00

3,47

1,00

3,44

1,00

3,38









34


pH

3,28

3,49

3,47

3,44

3,38









polinomial quadrtica, com valor mximo estimado de 0,360 kg com dose mxima estimada

de 170,5 g/planta de N. Observa

mangu

produtividade medida que foi

valor estimado de 14140 kg/ha

ciclos anteriores no mesmo pomar foi obtida uma produtividade 15 kg/ha

de 100 g/planta de N.

N na mangueira variedade Tommy Atkins. As doses utilizadas foram 0, 20, 40, 60 e 80 kg de

N/ha/ano. Os autores constataram que a dose de 66 kg de N/ha produziu um melhor

rendim

doses crescentes de N influenciaram negativamente no nmero de frutos para consumo in

natura e o K influenciou negativamente na produtividade.

A resposta para peso mdio de frutos com o aumento das doses de nitrognio foi



mangueira Tommy Atkins (Figura 2).

De acordo com a figura 3, observou





VEGA e MOLINA (1999) avaliaram durante trs anos o efeito de doses crescentes de



rendimento comercial de frutos.

BORGES et al. (2003) testaram cinco doses de N e K em maracuj e concluram que






eira Tommy Atkins (Figura 2).






EGA e MOLINA (1999) avaliaram durante trs anos o efeito de doses crescentes de



ento comercial de frutos.




Figura 2: mangueira Tommy Atkins em funo das doses N.



de 170,5 g/planta de N. Observa-se uma tendncia crescente no peso mdio de frutos da

eira Tommy Atkins (Figura 2).



aumentando as doses de nitrognio, alcanando seu mximo

valor estimado de 14140 kg/ha-1 com dose mxima estimada de 174,59 g/planta de N. Em





ento comercial de frutos.




Figura 2: Peso mdio de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses N.



se uma tendncia crescente no peso mdio de frutos da

De acordo com a figura 3, observou-se um comportamento polinomial quadrtico para


com dose mxima estimada de 174,59 g/planta de N. Em








Peso mdio de frutos por planta da mangueira Tommy Atkins em funo das doses N.




se um comportamento polinomial quadrtico para

















ciclos anteriores no mesmo pomar foi obtida uma produtividade 15 kg/ha-1 com dose mxima













com dose mxima






35







com dose mxima






favoreceram o nmero de frutos e a produtividade das plantas.

N (0, 51, 102 e 153 kg/ha/ano

o mximo rendimento de 1753 kg/ha quando foi aplicada a dose de 55,83 kg/ha/ano

N, P e K em mangueiras variedade Haden, concluram que as doses de 13,043 g de uria +

869,5 g fosfato monoamnico + 500 g cloreto de potssio/planta, aplicadas de forma

parcelad

frutos por plantas.

importante papel na produo e na qualidade dos frutos. Mangueiras adequadamente

com N podero emitir regularmente brotaes que, ao atingirem a maturidade, resultariam em

panculas responsveis pela frutificao (SILVA, 1997).

aumento das doses de nitro

g/planta de N a firmeza alcanou valor mximo estimado de 80,61 N (Figura 4).

BRUNETTO et al.

tambm no afetou os valores de acide

aps a colheita, como depois de sete dias de armazenamento refrigerado em cmara fria.

COSTA et al.

favoreceram o nmero de frutos e a produtividade das plantas.

CRISSTOMO et al.

N (0, 51, 102 e 153 kg/ha/ano

o mximo rendimento de 1753 kg/ha quando foi aplicada a dose de 55,83 kg/ha/ano

MORALES e RIVAS (2004), avaliando doses e formas de parcelamento de adubao

N, P e K em

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PRODUÇÃO E QUALIDADE DE MANGA SOB ADUBAÇÃO … · ”Não importa onde você parou... em que momento da vida você cansou... O que importa é que é sempre possível renovar as