Prof. Dr. Murilo de A.Souza Oliveira Unidade 3 PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO

Prof. Dr. Murilo de A.Souza Oliveira

Unidade 3PLANEJAMENTO E CONTROLE

DA PRODUÇÃO

Processo Administrativo

Controle

Planejamento

Organização

Direção

Entradas

Insumos

Saídas

Resultados

Ambiente externo

Planejamento estratégico

Mapeamento ambiental e avaliação das forças e

limitações da organização

Planejamento estratégico

Mapeamento ambiental e avaliação das forças e

limitações da organização

Nível institucional

Nível intermediário

Nível operacional

Planos táticos

Tradução e interpretação das

decisões estratégicas em planos concretos ao

nível departamental

Planos táticos

Tradução e interpretação das

decisões estratégicas em planos concretos ao

nível departamental

Planos operacionais

Desdobramento dos planos táticos de cada

departamento em planos operacionais

para cada tarefa

Planos operacionais

Desdobramento dos planos táticos de cada

departamento em planos operacionais

para cada tarefa

• Envolve toda a organização

• Direcionado a longo prazo

• Focaliza o futuro e o destino

• Objetivos gerais

• Envolve cada departamento

• Direcionado a médio prazo

• Focaliza o imediato

• Ação departamental

• Envolve cada tarefa/atividade

• Direcionado a curto prazo

• Focaliza o imediato

• Objetivos específicos

Planejamento

Monitorar as atividades

Corrigir os desvios

Monitoramento das atividades,de forma a garantir que sejamrealizadas conforme planejado

Tomada de medidas corretivas sempre que se verificarem desvios significativos

ControleEsforço sistemático de geração de informações sobre a execução das atividades organizadas, de forma a torná-las consistentes com as expectativas estabelecidas nos planos e objetivos.

Processo de garantia para a eficácia e a eficiência

Define objetivos quepermitem comparar

o desempenho real como desejado

Avalia o alcance dos objetivos e fornece

Informações que servirãode base a novos processos

de planejamento

Planejamento

Controle

Planejamento e Controle

Promover o atendimento ao mercado

e, ao mesmo tempo, o respeito às

possibilidades da produção

PLANEJAMENTO

CONTROLE

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Planejar e controlar => objetivo de fazer com que o suprimento seja compatível com a demanda e o processo de produção atenda aos clientes de modo eficiente e eficaz.


LONGO PRAZO: estudo de mercado, buscando-se definir a fatia de mercado que a empresa deverá atender – é o Planejamento da Capacidade, o tamanho da nova fábrica.

MÉDIO PRAZO: Com o início da operação da nova fábrica, faz-se necessário o balanceamento entre a produção e a demanda do mercado – é o Planejamento Agregado.

CURTO PRAZO: é a Programação e o Controle da Produção de cada um dos itens produzidos.


Longo Prazo

Planejamento da Capacidade

Estudo de mercado (tamanho da fábrica)

Médio Prazo

Planejamento Agregado

Previsão da Demanda

(linha de produtos)

Curto Prazo

Programa Mestre de Produção

Produção de cada item

(individual)


PLANEJAMENTO: apenas uma declaração de intenções

CONTROLE: promove ajustes que permitem atingir objetivos

INCERTEZA

Demanda DependenteDemanda Independente


Atividades:

- Carregamento

- Sequenciamento

- Programação

- Monitoramento e Controle

CAPACIDADE PRODUTIVA


CAPACIDADE PRODUTIVA

Não somente o quanto se pode utilizar de volume ou de

espaço, mas o quanto aquele volume ou espaço pode processar.

A capacidade de uma operação é o máximo nível de

atividade de valor adicionado em determinado período de tempo

que o processo pode realizar em condições normais.

Slack (2009)

PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CAPACIDADE PRODUTIVA

Determinar a capacidade efetiva para atender à

demanda.

- Como agir nos casos de variação da demanda?

Os administradores da produção precisam estar prontos

para ajustes na capacidade de curto prazo.

(Impacto no desempenho)

PLANEJAMENTO E CONTROLEDA CAPACIDADE PRODUTIVA

Políticas alternativas de capacidade:

- Política de capacidade constante - ignora as flutuações e mantém o nível de

atividades constante (mesmo número de pessoas e volume de produtos).

- Política de acompanhamento da demanda - ajusta sua capacidade para

acompanhar as flutuações da demanda, realiza mudanças na operação em

termos de quantitativo de pessoal e de volume, com possibilidade da alteração de

turnos e quantidade de máquinas e equipamentos empregados.

- Gestão da demanda – o “gerenciamento” corresponde a uma tentativa de

mudar a demanda para ajustá-la à capacidade da empresa. Normalmente o

recurso utilizado é o de alteração de preço (promoção).

Planejamento e Controle de Estoques

ESTOQUE

- Custo, obsolescência, perecibilidade.

- Amortecimento entre produção e demanda.

- contribui para melhorar o padrão de serviço prestado -

- permite economia nas compras e no transporte -

- age como proteção contra o aumento de preços -


ESTOQUES:

- De segurança

- De ciclo

- De desacoplamento

- De antecipação

- No canal

Planejamento e Controle de EstoquesLote Econômico de Compras (LEC)

Tenta encontrar o melhor equilíbrio entre as vantagens e desvantagens de

manter estoques

Custo de manutenção

de uma unidade do

material em estoque

por um período de

tempo(Cmnt)

- Custos de capital empatado

- Custos de armazenagem

- Custos do risco de obsolescência

Custo total da

colocação de um

pedido(Cped)

- Custos típicos da colocação do pedido

- Custos de descontos no preço


Curva ABC

No planejamento e controle de estoques, podemos considerar que em torno de

80% do valor das vendas são “causadas” por 20% do que é produzido, o que permite

identificar quais os produtos devem ser priorizados, de acordo com a seguinte classificação:

- Itens “A”: os que vendem mais (em geral 20%).

- Itens “B”: os que vendem médio (em geral 30%)

- Itens “C”: os que vendem menos (em geral 50%)

% Vendas

% Itens Produzidos

AB

C

Curva ABC

15% 35% 50%

80%

15%

5%

Muitovendidos

Medianamentevendidos

Esporadicamentevendidos

Estes valores são apenas orientativos



Just in Time (JIT)

• A filosofia just-in-time (JIT) orienta que os produtos para a linha de

produção, depósitos ou clientes, só deverão ser supridos quando eles são

necessários, eliminando, teoricamente, os estoques.

• Exige que necessidades de material e tempo de ressuprimento sejam

conhecidos e confiáveis.

• Nem sempre significa “estoque zero”•

• Só será vantajoso quando tivermos:- tempo de reposição conhecidos e confiáveis;- demandas conhecidas com alto grau de certeza; e- materiais de alto valor unitário, sendo inviável fazer estoque.

Planejamento e Controle da CADEIA DE SUPRIMENTO

Rede de organizações conectadas e interdependentes, trabalhando conjuntamente, em regime de cooperação mútua para controlar, gerenciar e aperfeiçoar o fluxo de matérias-primas e informação dos fornecedores para os clientes finais.


Gestão da cadeia de suprimentos é a gestão das relações a montante e a jusante com fornecedores e clientes, para entregar mais valor ao cliente, a um custo menor para a cadeia de suprimentos como um todo.

Custo Valor


- Seleção de fornecedores: trade-offs

“O Trade-off representa um conflito de escolha, é uma decisão onde você precisa abrir mão de uma coisa em função de outra. De forma simples, podemos dizer que quando um requisito melhora o outro piora. Por exemplo, no projeto de um automóvel não dá para o conceito do produto ser ao mesmo tempo velocidade e também capacidade de transportar cargas. Quanto mais cargas o automóvel transportar mais lento ele será. Quem corre mais, uma Ferrari ou um caminhão? Quem transporta mais cargas? “

Disponível em: http://www.totalqualidade.com.br/2010/05/o-que-significa-trade-off-na-gestao-de.html


- Gestão da distribuição física

Qual serviço de transporte deve ser utilizado para movimentar os produtos a partir da fábrica? E a partir do armazém?

Quais procedimentos de controle devem ser empregados para os itens de estoque?

Onde devem se localizar os depósitos, quais suas dimensões e quantos armazéns são necessários?

Quais os arranjos para comunicações de pedidos devem existir?

Planejamento e Controle de Projetos

- Construção de uma aeronave de médio porte;

- Mudança de lugar de uma fábrica;

- Instalação de um sistema de gestão integrada.

Planejamento e Controle de Projetos

GERENCIAMENTO DE UM PROJETO BEM SUCEDIDO

- Metas claramente definidas

- Gestão hábil

- Apoio da administração superior

- Alocação de recursos suficientes

- Canais de comunicação adequados

- Mecanismos de controle

- Capacidade de retroalimentação

- Resposta aos clientes

- Mecanismos de ataque a problemas

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