Impactados pelas inovações em açougue

Plano de negocios

Ramo: Comercio varejista de carnes

Tipo: Carnes, derivados e prestação de serviços

DADO S DA EMPRESA. Razão Social: Mundo das carnes Ltda.

Nome Fantasia: Casa de carne online Nome do Proprietário ou Sócios: Jânito ires Sousa Endereço: Rua da prosperidade, nº 12 Bairro: Espírito Santo Cidade / UF: De DEUS PR CEP: 121212 1212 Pessoa para Contato: Jesus Cristo. Rua da Harmonia, 1212 santa morada eterna Fone/Fax: 12 7777 4444 / 88 8888 1212 E-mail: casadecarne_online@mail .com Site: www.casadecarne_online.com.br

ATIVIDADE.

INOVAÇÕES EM AÇOUGUE PLANO DE FUSÃO

As palavras são facilmente adaptáveis a papel, elas absorvem um formato; transformando idéias e pensamentos filosóficos em ações práticas. Expressar pensamentos e idéias, que envolvem nossa imaginação, desejos e vontades são sempre mais fáceis do que expressar ações reais, de ações praticas; testadas e aprovadas na rotina de vida diária.

Este conceito de trabalho gerou um PROJETO testado de uma forma singular ao longo de mais de trinta anos no mercado consumidor, através de conceitos pessoais e observações, sempre voltado a atender, não só uma necessidade, mas satisfazer um desejo intimo do consumidor por um produtos de qua lidade com preços acessíveis. Um dos grandes problemas do comercio varejista é casar qualidade e preço, gerando filhos que cresçam fortes e saudáveis dando sustentabilidade ao negocio. Como agrupar: Preço, exposição, atendimento, qualidade e satisfação em uma cadeia seqüencial que possa garantir o sistema pro cessual, dando a garantia final do resultado. Quando penso em preço, logo me vem à igualdade de mercado, como gerar um diferencial nos produtos que atraiam o consumidor garantido no mínimo a mesma qualidade oferecida pela concorrência? O preço ainda é o primeiro atrativo e o cartão de visita, o qual convida o consumidor a conhecer a loja. A exposição e o marketing visual; o responsável por provocar um impacto no consumidor despertando a vontade, aguçando o desejo pelo produto, conduzindo o consumidor por um caminho aonde ele possa encontrar um produto que ofereça a ele, aquilo que ele procura entre preço, qualidade e satisfação.

O atendimento é facilitado quando oferecemos os dois primeiros quesitos aos clientes, assim tanto podemos elevar a qualidade do atendimento com satisfação, comodidade e praticidade assim também como reduzir os custos. A qualidade está alicerçada e forjada não só por ações, mas principalmente em conceito e valores que formam a base das ações executadas, precisamos ir para a qualidade final, não aquela testa por regras, mas aquela avaliada na mesa do consumidor com produtos que realmente supra suas expectativas e os façam ser referencias do produto adquirido, avalistas frente a sociedade em que vivem. A satisfação por todo esse processo de experiências e vivencias diárias dos consumidores , com os produtos adquiridos; e que garantem o PROJETO elaborado através de mais de trinta anos no mercado das carnes. A vivencia no mercado das carnes me trouxeram experiências únicas, tendo através das minhas rotinas diárias experiências únicas que através deste PROJETO, Criei uma visão de trabalho que abrange vários seguimentos do comercio, pegamos o micro diário dos setores transform amos em macro para suprir uma necessidade de mercado

O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de carnes. E conseqüentemente o povo brasileiro também é um dos (maiores consumidores) desse produto tão prazeroso, os quais dão prioridades para produtos frescos com particularidades especificas, variando de região e cultura, o qual busca um paladar peculiar, únicos encontrados em pequenas porções gerados em pequenas partes especificam de cada animal, mas desconhecem as praticas de manipulação atrás dos produtos e seus riscos, e é justamente pela falta de conhecimento na praticas de manipulação do produto, tanto de higiene, corte ou exposição que entendemos que é um mercado amplo, com a falta da formação técnica dos profissionais da área.

A ética profissional e gerada pelo conhecimento adquirido elevando a responsabilidade e o compromisso em oferecer um produto de qualidade, trabalhado dentro de padrões de segurança que visam proteger a saúde do consumidor evitando riscos desnecessários a saúde, e perdas pela falta de conhecimento. Os números deste mercado não mentem, ao contrário, assustam e dão água na boca. Só o fato de o Brasil ter apresentado um crescimento estrondoso na ultima década, nos mostra que é agora nesta década que realmente iremos ter um crescimento expansivo no mercado dos carnes manipuladas, pelas te ndências na praticidade, conforto e comodidades que o mercado em geral vem apresentando pelos anseios dos consumidores. Existem varias vírgulas que revelam necessidades especiais entre cada consumidor, aonde pretendemos buscar satisfazê-las em todos os seus anseios, é quando entendemos que o fator satisfação e a fidelidade do consumidor se fundem na confiança! E que nos somos prestadores de satisfação.

Entraremos em um novo patamar no atendimento ao cliente. O fato de estar entre os maiores consumidores da indústria mundial, nos dá a dimensão do seu potencial.

Por outro lado, a visão tecnologia está à frente desse crescimento, mas não a mão de obra qualificada a qual é artesanal e, portanto, dificultam o desenvolvimento de empresas que atuam na área das carnes frente aos consumidores. Porém, o MUNDO DAS CARNES aproveitará algumas oportunidades de mercado, as quais estão visíveis hoje pelos anseios dos consumidores, como a busca pela qualidade e praticidade, além de ofertar produtos que atendam a praticamente todo s os gostos, e atenderá a um público-alvo menos explorado, mais exigente, com intenção de encantar aqueles que são, realmente, apaixonados pela qualidade e sabor que cada produto e oferecera a eles na sua individualidade produtos que supram suas necessidades.

Devido a essa preferência, procuramos garantir sobre tudo a qualidade que cada consumidor busca encontrar na aquisição do produto. A idéia da criação da Loja MUNDO DAS CARNES surgiu mediante as necessidades dos clientes pela busca de produtos de qualidade para suprir as suas necessidades pessoais. Pela dificuldade de se encontra profissionais qualificados no mercado. Dessa forma, a idéia foi unir a paixão pelo trabalho executado e do conhecimento adquirido ao longo dos anos por uma ampla vivência no mercado. As ações da empresa serão estruturadas por meio de uma base estratégica que incluem m issão, visão e valores.

Não só para suprir, mais transformar valores e conceitos tanto pessoais como culturais relacionadas às ações aplicadas hoje no mercado.

PROJETO DE FUSÃO

A Casa de carne online poderá ser a primeira fase na implantação do projeto de fusões pela viabilidade dos custos operacionais e custo estrutural. A qual não pretende só comercializar produtos alimentícios, mais produzir novos produtos na busca de suplantar um novo mix de produtos para satisfaz er uma lacuna existente entre a busca e os produtos encontrados no mercado.

Participar de experiências com os clientes por meio da construção de ambientes diversificados, personalizados e alinhados com suas necessidades, algumas sugestões de situações para aprimorar a qualificação de cada profissional, levando-os, a gerar a satisfação total dos seus clientes como reflexos da sua própria satisfação pela empresa. Também iremos abordar necessidades e anseios dos consumidores, como conseqüência dos investimentos. Iremos construir um relacionamento mais próximo e na individualidade de cada consumidor gerando produtos personalizados de alta qualidade.

Na 1º etapa: Carnes bovinas, suínas, aves, embutidos, miúdos, derivados e temperados.

Na 2º etapa. Empréstimos, seguros, prestação de serviço do lar, Pg. água, gás, TV por assinatura, internet, telefone, circuito fechado TV e sistema de alarme entre outros.

Na 3º etapa passamos para a fase de implantação das ações de fusão: Centro de manipulação e corte, o qual será o centro de formação e qualificação p/ profissionais da área, visando à formação de supervisores das áreas a serem implantadas.

Franquias p/ casa de carnes compacta, as quais serão implantadas individualmente ou acoplada a mercearias máster, butiques de carnes p/ atacado, servindo restaurante e churrascarias entre outros consumidores de auto-fluxo, terceirização de serviço, cursos profissionalizantes c/ capacitação e qualificação de profissional p/ empresas em vários seguimentos, cortes, exposições, manipulação e higiene, marketing de cortes, estocagens, entre outros assuntos abordados da área.

DISTRIBUIDOR

MÁSTER

MERCEARIA

MÁSTER

CASA DE

CARNE

COMPACTA

SUPER

MERCADO

TERCEIRIZAÇÃO

SUPER

MERCADOS

PERSONALITE

CAPACITAÇÃO

PROFISSIONAL

QUALIFICAÇÃO

PROFISSIONAL

CASA DE

CARNE ONLINE

CONSULTORIA

E

ASSESSORIA

FRANQUIAS

Missão:

Comercializar produtos de qualidade que gerem satisfação nos clientes, por meio de um atendimento personalizado que supra sua s reais necessidades, almejando o desenvolvimento de todas as pessoas apaixonadas pelo que fazem para serem profissionais reconhecidos no mercado de trabalho não pelo que fazem mais pelo que produzem.

Visão

Ser referência de qualidade comercial na busca de um aperfeiçoamento técnico para a qualificação profissional.

Valores:

Pontualidade - Os funcionários devem ser pontuais em seus horários visando honrar os compromissos assumidos com os consumidores; Pró-atividade - Visualizar as necessidades do momento e agir, nunca deixar um cliente esperando visando sempre satis fazê-lo; Organização - Deixar a loja e os expositores sempre organizados, primando sempre pela qualidade dos produtos oferecidos em todos os aspecto s; Responsabilidade - Sempre agir de forma responsável tratando a todos da mesma forma como gostaríamos de ser tratados; Solidariedade - Ser solidário ajudando colegas de trabalho sempre que for preciso mesmo em pequenos afazeres que parecem insignificantes; Lealdade - Pensar na empresa como um todo e não apenas no benefício próprio lembrando sempre que ela é ex tensão e, no entanto, continuação do nosso lar; Ética- Ser ético acima de tudo, visando sempre a transparência das ações, revelando todas as características, buscando a satisfaçã o de ambas as partes sem

tentar ganhar o cliente por meio de atitudes obscuras, ocultas, desagradáveis e desnecessárias. Sonhos- Como a empresa um dia foi fruto de um sonho, hoje! Ela assume o compromisso de ser realizadora dos sonhos de todos aqueles qu e reconhecem este

lugar como uma terra aonde eles possam semear as suas sementes, as sementes de seus infinitos sonhos, e que deste lugar também possam colher os seus sonhos, chamando-os a realidade através de seu trabalho e esforço continuo e que em tudo possamos contribuir para a realização dos sonhos, de todos que aqui plantaram os seus ideais! Você É fruto do que um dia sonhou.

Produtos

personalizados

Produtos

exclusivos

a baixo

custo

Entrega em

domicilio

Uma

compra

semanal

mix

exclusivos

com

prestação de

serviços

residenciais

Atendimento

por cartão

cliente

exclusivo

Vantagens

cliente

amigo

indicou

ganhou

Contrato de

prestação de

serviços.

Consultoria e

assessoria

Baixo custo

operacional

Equipe de

vendas

Linha de

produtos

direcionado

.

MERCADO CONSUMIDOR

Supermercados, Casas de carne, Restaurantes, Frigoríficos e mercado de manipulação das carnes e consumidores de carnes em geral.

No 1º estagio de implantação o qual poderá ser a casa de carne online que visa o atendimento personalizado com entregas em domicilio aonde definimos o serviço como: pré-contratação de manipulação e consultoria. O objetivo maior desta área é potencializar o poder de compras gerando um alto fluxo de produtos com baixo custo operacional.

ESTATÍSTICAS

Os nossos produtos são bem diversificados e visam despertar desejosos e atender necessidades, tanto nos grandes centros como nas às áreas residenciais que estão mais concentradas nos Bairro da cidade, atuaremos na venda direto ao consumidor, que nesse caso é nosso publico alvo, aonde a loja será instalada o bairro possui aproximadamente cerca de 50.000 com um consumo de 150 gr de carnes por refeição teríamos um consumo de 15.000 Kg dia. Os moradores na área de atuação contam com 100 empresas de vários tipos de atividades e ramos de serviços. Cerca de 15 empresas atuam na venda de carnes ao s consumidores os quais vendem cerca de 15.000 kg dia de carnes e derivados.

As empresas têm em seu quadro de funcionários cerca de 40 colaboradores envolvidos na manipulação dos produtos com uma distribuição de 375 KG na venda dos produtos p/ cada colaborador. A um consumo de 150 gr por pessoa dia por cada refeição. Nas empresas circulam uma média de 7 mil pessoas diariamente o que equivale a 14 % da população da região. O que nos informa o potencial regional como um braço forte para atingir os objetivos. 150 gr por refeição X 2 refeição x 4 pessoas por famílias = 1,200 gr dia por família, no consumo final temos aqui um consumo bem abaixo da expectativa revelando um potencial a ser atingido!

Os moradores desse bairro sentem falta de um atrativo mais apurado, as empresas ainda não oferecem produtos que sejam de qualidades satisfatórias e com variedades que supra as suas necessidades. Um produto que se destaque; com qualidade superior ao já oferecido no mercado. Preços inferiores comparando PREÇO X QUALIDADE oferecida, agora levaremos em conta que o resultado será conseqüência da satisfação na mesa ma hora de consumir cada produto.

A casa de carne online ira atuar na manipulação e venda de carnes diretos ao consumidor atingindo uma classe de consumidores especifica através de uma prestação de serviços, Os quais trazem à tona uma insatisfação, em uma busca pessoal por produtos de alta qualidade a baixo custo. Pessoas de todo os níveis podem ser considerados como clientes potenciais,

O público-alvo do Mundo das carnes abrange um nicho de produtos com clientes que realmente conhecem suas necessidades e sabem o que procuram em um produto, com

ações diferenciadas que gere satisfação direta em seus anseios na procura por produtos de qualidade.

O Mundo das carnes alinhará todos estes pontos e fornecerá várias experiências diferenciadas aos clientes com ações inovadoras que iram conquistar seus cliente e gerar a sua fidelidade, fazendo com que todos sejam satisfatoriamente envolvidos por produtos que compõem um mix diferenciado de serviço que atendem a varias necessidades.

Após o fechamento de 500 associados entraremos na fase de implantação do 2º plano de produtos e serviços. Empréstimos, seguridades, prestação de serviço do lar, TV a cabo, internet, telefone, circuito fechado TV e sistema de alarme entre outros produtos e serviços que serão introduzidos.

Valor mensalidade 50,00 R$. Trimestral 96,00 R$. Semestral 192,00 R$. Anual 384,00 R$.

500 x 384,00 R$ = 192.000,00 R$ / 12 = 16.000,00 R$ em faturamento mensal com mensalidades de 32,00 R$

Com a implantação do centro de distribuição teremos a ferramenta adequada para inserir as outras fases do projeto, mundo das carnes fusão de interesses as quais são formadas de dez etapas diretas e duas indiretas.

O centro de distribuição será usado como centro de formação profissional; apto a dar treinando a novos profissionais para introduzi-los ao mercado de trabalho, qualificando os profissionais já existentes no mercado com novas técnicas de aprimoramento. O centro funcionara como agencia de emprego na captação de mão de obra e qualificação; indicando profissionais altamente qualificados para um mercado escasso de profissionais, boutique das carnes, Atacadão das carnes, casa de carne compacta, franquia etc.

Escola técnica para formação e qualificação profissional

Cursos profissionalizantes, capacitação profissional e treinamento operacional p/ empresas

A constituição de um selo de qualidade da há instituição um renome nacional para a formação de parcerias com empresas do mercado de trabalho, (EX: SEBRAE- SENAC a qual é uma avalista das técnicas que são oferecidas ao mercado para a qualificação de profissionais que utilizam a instituição para se qualificar) uma divulgação eficiente no meio comercial, aonde seria efetuado contratos com empresa do mercado garantindo a colocação dos profissionais formados, gerando credibilidade dos serviços prestados, é um ponto essencial que abre as portas de um projeto expansivo, o qual traz qualificação da mão de obra para o mercado de trabalh o, reduzindo custos operacionais, alavancando os resultados finais, gerando valorização profissional a um mercado que é carente de técnicas elaboradas de cortes e exposição de produtos; com a manipulação adequada

dentro dos padrões de higiene exigidos pelas normas sanitárias atendendo a necessidades essenciais dos clientes.

Apesar dos grandes investimentos em estruturas físicas e uma legislação abrangente que tenta regulamentar a manipulação dos p rodutos perecíveis. As carnes frescas com vendas no varejo estão longe de oferecer aos clientes produtos manipulados dentro das normas técnicas adequadas de higiene, com técnicas de cortes e exposições. Nesta área

s ainda somos leigos e analfabetos, Salvo algumas exceções entre milhões.

A qualificação da mão de obra é essencial em um mercado carente, numa era tecnológica em expansão às vezes achamos que os clientes são apenas uma engrenagem de um complicado mundo de exigências. Pela falta de mão de obra artesanal a qual é essencial no trato direto com o cliente, devemos entender essa necessidade para satisfazer esse

cliente com profissionais que sejam qualificados.

DISTRIBUIDOR

MÁSTER

Mercearia

Máster

Casa de

carne

compacta

Super

mercado

Terceirização

Super

mercados

Personalite

Capacitação

ProfissionalQualificação

Profissional

Casa de

carne online

butiques de

carnes

Consultoria

e

assessoria

Franquias

Esse treinamento percorre um caminho extenso na sua preparação, os profissionais serão capacitados com conhecimentos e inform ações que abrange a todos os consumidores de carnes e todos os envolvidos na venda deste produto, trazendo inovações em todos os níveis de vendas, do frigorífico a casa de carne, da higiene a exposição do produto, do restaurante a dona de casa.

Hoje a indústria da carne tem gerado produtos que suprem uma demanda de mercado, mais não geram a satisfação na aquisição do produto, pela falta da qualidade em uma das principais exigências dos consumidores que são produtos frescos e suas variedades, andando na contra mão da satisfação geram produtos com altas datas de validades que suprem apenas suas próprias necessidades. Existe o mercado dos congelados e a produtos a vácuo, mas não são a expressão dos desejos nas vendas, apenas uma linha deles .

Fizemos alguns testes, ensinamos a alguns clientes de restaurante e outros consumidore s como usar alguns produtos de forma adequada; o que ocasionou uma economia de

ate 30% em seu orçamento. No caso dos restaurantes a compra das carnes é o produto de maior gasto teve os melhores resultados.

Criar uma empresa que visa não somente viabilizar o ajuste empresarial ao mercado, mas capacitar as empresas direta e indiretamente a oferecer produtos de alta qualidade que

superem as expectativas de seus clientes levando as a atingir os melhores resultados.

O sucesso da empresa é a satisfação dos seus clientes!

Centrado nesse conceito que criamos o selo de avaliação de capacitação dos profissionais que serão capacitados para dar a consultoria e assessoria té cnica de corte e exposição dos produtos com a manipulação adequada dentro das boas praticas de higiene e normas sanitárias, esses profissionais passam a ser avalizados por uma instituição de renome

frente mercado das carnes.

Os profissionais passariam a dar cursos de manipulação referente às técnicas de capacitação profissional nas áreas de cortes e manipulação e exposição de produtos nas redes

de supermercado, casas de carnes como fonte de aumento nas vendas e na rentabilidade dos produtos gerando aumento nas margens de lucro.

Cursos técnicos de cortes e exposição com praticas de boas ações higiene e normas sanitárias através de instituições para Casas de carnes, Supermercados, restaurante, e

manipuladores de carnes em geral.

Frigoríficos com a finalidade de gerar um atrativo diferenciado para seus clientes na capacitação profissional de seus colab oradores, ou na geração de um novo mix de produtos que atenda a necessidades dos consumidores frente aos seus clientes na opção inovadores.

Restaurantes na opção conhecendo o produto e suas melhores aplicações, como fazer cortes e aproveitar melhor o produ to e como aplicá-lo com mais economia

Cursos profissionalizantes ao mercado de trabalho como forma de capacitação ao mercado de trabalho com técnicas inovadoras.

Consultoria e assessoria em cortes e exposição de carnes com praticas e higiene e normas sanitárias.

Os cursos abrangeriam os seguintes tópicos:

Material humano x colaboradores Só se oferece o que se têm Produtos livres de contaminação Não se vende higiene Prevenção e perca Consciência ADM Vender x conquistar o cliente Qual o produto adequado Custos X margens Quem conhece compra melhor O convite a uma visita Cortes especiais exclusividade que cativa Vitrine que conquistam pelo olhar Organização economize nas percas Percas e custos nos cortes Como viabilizar as promoções diferencial sobre a concorrência

Colaboradores x investidor e seguiriam pelos cursos de treinamento pessoal.

A busca pela satisfação do cliente.

As redes de super mercado hoje enfrentam a falta de mão de obra qualificada em carnes, e a falta desse profissional leva a contratação de mão de obra sem a experiênci a

necessária, o que gera outros problemas, sem a supervisão necessária.

Como enfrentar essa situação? A falta do conhecimento e da capacitação gera percas desnecessárias má exposição dos produtos, deficiências nos cortes, a falta de manipulação adequada dos produtos gera como conseqüência a sua má conservação com grande queda da qualidade, a insatisfação dos clientes resultando em percas incalculáveis e danos

irreparáveis a imagem da empresa.

Há! Tem o alto custo do profissional, que ainda traz um contesto consigo, que quando colaborador é bom atendente, não é possuidor das habilidades de cortes necessárias para gerar a satisfação nos clientes, quando é um bom dessoçador não é bom repositor ou vise e versa. Como separar uma característica da outra e ser aplicada para oferecer o

resultado adequado para ambas as partes, atingindo o potencial da satisfação geral?

Agora remova esse profissional e troque por um atendente treinado para dar satisfação ao cliente.

Apto a ver as necessidades do cliente.

Apto a vender mais.

Comunicativo.

Salários menores, com qualidades direcionadas para atendimento, tornando-se mais eficiente na função destinada a custos menores.

Custos menores também em direitos trabalhista e impostos.

Agora remova os funcionários de fundo, repositor, dessoçador, manipuladores de produtos.

Remova as perca dos cortes que transformam carnes de 1ª em retalhos e as insatisfações dos clientes pelos produtos mal cortados.

Remova Percas de balanços.

Agora remova perca dos produtos por excesso de estocagem e falta de manipulação adequada.

Agora você tem o controle da estocagem de produtos, além de evitar custos desnecessários com mercadoria parada pela alta estocagem.

Redução no quadro de colaboradores.

Economia na folha de pagamento e impostos.

Praticidade no gerenciamento do quadro de colaboradores.

Aumento na satisfação dos consumidores pelo atendimento e na qualidade dos cortes e variedades de produtos.

Produtos trabalhados visualizando a satisfação do cliente em:

Cortes especiais com alto padrão na qualidade dos cortes.

Aparência visual dos produtos trabalhados para chamar a atenção do cliente em um marketing visual.

Variedades de produtos com cortes especiais, visando atender a necessidade dos clientes em variedades, que visam chegar mais próximo da nec essidade de cada cliente,

gerando também mais vendas e a satisfação na qualidade dos produtos.

Praticidade na reposição dos produtos e Agilidade no atendimento aos clientes.

Praticidade na higiene e manipulação dos produtos.

Produtos fracionados prontos para exposição.

Entregas diárias que garante produtos frescos com maior qualidade e vida útil.

Margens de lucro garantidas. Riscos e percas eliminada.

Maior aproveitamento da mão de obra do profissional qualificado na produção.

Supervisão especializada, qualificação da mão de obra com orientação técnica.

Mix com uma extensa variedade para promoções, ajustando à compra e evitando o vol ume de produtos desnecessários para a promoção, evitando também o anúncio da

mesma promoção por repetidas vezes.

Mix de produtos de baixo custo para anuncio de TV, para impacto sobre o cliente (Marketing de guerrilha).

É hora de medir custo beneficio, percas e ganhos.

É um novo tempo em vendas de produtos direcionados.

Atendendo necessidades especificas tornando-se personalizados

Quanto mais próximo da necessidade mais fácil da venda.

Para o futuro a empresa com as parcerias certas ira disponibilizar 03 tipos de franquia: 1 franqueado a partir 20.000,00R$ 02 franqueador a partir 150.000,00 03 franqueador máster 1.500.000,00

AS FRANQUIAS atinge:

Atacado Pequenas empresas. Consumidores de varejo Consultoria e assessoria Qualificação técnica Curso profissionalizante Casa de carnes Terceirização p/ empresas

Mercearias entre outros

A franquia vai de encontro às necessidades de cada área visando o aproveitamento da mão de obra, tempo e estrutura física reduzi ndo custo e gerando uma maior

rentabilidade em todas as áreas.

Transformando produtos e gerando qualidade.

Uma nova visão

A busca pela qualidade transforma produtos e supre necessidades.

O investimento supera expectativas e transforma conceitos.

O CONCORRENTE

A concorrência é fragmentada em varias áreas, mas ao mesmo tempo ocupa um pequeno espaço em um mercado tão extenso e amplo. As empresas no mercado nacional não comercializam este tipo de produto da forma como iremos comercializá-lo tornando-se único e exclusivo no mercado. Os principais concorrentes são empresa que atuam na área de forma tradicional como: treinamento pessoal com ações básicas voltadas ao bom relacionamento com os clientes e colaboradores e algumas técnicas de corte ou boas

ações de higiene ou comercializam produto (???) de forma tradicional no comercio.

As empresas pesquisadas não atuam na capacitação técnicas nas áreas de cortes e exposição, de forma detalhada e especifica voltada a mostrar a real diferença das Ações e seus resultados, aonde podem trabalhar com margens de lucro baseado num produto diferenciado sem concorrência direta criando um atrativo diferenciado para os clientes .È ai que geramos o nosso diferencial sobre a concorrência As demais empresas que atuam no mercado tradicional não tem produtos que possuem diferenciais competitivos que possam a princípio causar, uma forte concorrência para o MUNDO DAS CARNES, pois entendemos que o mercado é altamente nivelado com pouquíssimos diferencias e o que faz toda a diferenç a nas margens de lucro na conquista do cliente e na sua fidelidade para com a empresa é o “fator inovação e criatividade na redução de custos e geração de qualidade ”. Portanto, iremos apresentar diferenciais por meio de uma oportunidade de mercado, de forma que cada produto se destaque frente aos concorrentes de uma forma mais explicita, porém envolvente. Que comece a participar, gradativamente, do dia-a-dia dos clientes, e crie uma convivência transparente e agradável na vida de todos, trazendo benefícios diários compensatório s, gerando também uma satisfação peculiar que nos faz passar, frente a muitas empresas, para chegarmos aquele lugar o qual encontramos não só o preço ou a qualidade que procuramos, mas a satisfação intima que às vezes nem nos mesmos entendemos!

Por outro lado, o fato de sermos uma empresa de pequeno porte e termos como concorrentes empresas de renome no mercado, com suas fatias de mercado p ré-definidas, não necessitaremos de investimento elevado para poder competir com elas ou as demais empresas pelos diferencias que nos apresentaremos. Além disso, de certa forma, também iremos esbarrar com o paradigma cultural de valores e compensações já existentes na estrutura usada, sabemos que a mudanças de comportamentos e operacionais vem por se ter a certeza de atingir os resultados expostos e seus reais benefícios e para superar esse paradigma iremos buscar uma parceria com os clientes através de promoções e marketing voltados à participação dos consumidores para que eles se tornem uma forma de avalistas da empresa gera ndo conceitos e valores de satisfação no mercado a qual funcionará como referencial para superar esse fator. Podemos tratar como pontos fortes da empresa MUNDO DAS CARNES: A facilidade do acesso e um contato direto com a empresa atrav és de vários recursos; equipe de colaboradores bem treinados e motivados; atendimento personalizado, estrutura diferenciada, moderna, tecnologicamente adaptad a e favorável a este tipo de comércio, uma visão mercadológica voltada a superar as dificuldades para proporcionar aos cliente s uma vantagem de mercado e diferenciais reais.

Ações que serão aplicadas como diferencial sobre os concorrentes, foram analisadas e documentadas as seguintes informações para serem implantada:

MUNDO DAS CARNES

DEPARTAMENTOS

ÁREAS DE ATUAÇÃO FOCO P/ ATUAÇÃO

Centro de distribuição

Atacados p/ Supermercados, Mercearias, Açougues, Restaurantes e Instituições etc. Centralização produção

Boutique de Carnes

Diferencial em cortes e exposições c/ mix de produtos que se destacam na área de açougue a qual poderá ser acoplada ou individual do CD

Qualidade

Mercearias Rede máster

A implantação de casa de carnes de baixo custo é uma extensão da casa de carne compacta aonde não haverá a necessidade de mão de obra qualificada apenas o suporte técnico estrutural,

acompanhamento com supervisão e promotores.

A força de vendas do pequeno comerciante

Casa de carne compacta

Uma casa de carne de baixo custo que será implantada em varias regiões visando viabilizar o acesso do consumidor ou poderá ser acoplada em pequenas mercearias ou pontos de vendas com fluxo de

clientes.

Descentralização de serviços e redução de

custo viabilizando atacado

Captar e capacitar profissionais p/ o mercado de trabalho, encaminhando p/ empresas com a formação profissional básica, com ações praticas e teóricas.

Aproveitamento do espaço operacional

Treinamento técnico operacional

Qualificação técnica

Capacitar profissionais tornando-os aptos a gerenciar ou supervisionar equipes com ações proativas aumentando sua capacidade na manipulação e cortes para exposições de produtos de alto impacto.

Abrir novos horizontes gerando profissionais inovadores aptos a superar barreira e obstáculos

Aproveitamento do espaço operacional

Casa de carne online

Ações voltadas à prestação de serviços e consultoria mediante o pagamento de mensalidade, produtos de baixo custo, alta qualidade com entrega em domicilio na área das carnes, além de

oferecer um mix de produtos e serviços diferenciados em vários seguimentos para o varejo.

Praticidade comodidade novos produtos

Franquias

Todos os setores contribuirão para a formação das diretrizes que irão regular e alinhar as bases estruturais da franquia como um dos carros chefe do projeto.

Capitação de novos investidores

Consultoria em cortes e exposição de carnes

Através de uma vivência no mercado das carnes onde foram desenvolvidas ações com técnicas mercadológicas que transformaram as áreas de maior perca em casas de carnes e supermercado em área lucrativa e atrativa reformulando opinião junto aos clientes. Está será uma área de repasse junto

ao mercado para a conquista do cliente

Redirecionamento de profissionais ao

mercado de trabalho

MERCADO FORNECEDOR

Entendemos que a formação de um quadro de fornecedores levara um determinado tempo de esforço, dedicação e muita pesquisa, Os fornecedores são para nos um dos principais responsáveis pelo sucesso de qualquer projeto e deve ser tratado com muita responsabilidade, reconhecendo sua real importância e influencia dentro de uma empresa como uma das principais colunas de sustentação. Hoje os fornecedores se tornaram uma das fontes principais para um diferencial junto as consumidores, e iremos explorar todos os diferencias entre preço, qualidade e variedade na formação de um mix de produtos que supra as perspectivas de uma clientela que buscam um diferencial no mercado e sabemos que só o respeito, conf iança e credibilidade através de ações transparentes iram geram uma real diferença frente à concorrência hoje no mercado. Com o decorrer da formação do quadro de fornecedores sempre será formada grandes parcerias e é justamente ai que devemos entender q ue existem “três princípios para o sucesso”, entender que é uma empresa, e não a formação de um grupo de interesses próprios, aonde se consegue o que quer, e que o sucesso da empresa é o real sucesso do fornecedor, pois quanto mais a empresa vende, mais o fornecedor também vende, trazendo como conseqüência de uma parceria a sa tisfação do cliente que consegue encontrar qualidade e preço baixo em um único lugar. As melhores negociações são as que trazem em si produtos que tem uma qualidade satisfatória ao consumidor, e é a sua satisfaç ão, que fará ele se tornar seu cliente e dar informações ao respeito da sua empresa. A princípio não á dificuldades nas aquisições dos produtos que serão comercializados pela empresa, por se tratarem de produtos alimen tícios. Existe um grande numero de empresas que atuam na área de atacado p/ alimentos, no entanto serão tomados alguns cuidados para a aquisição dos produtos, verificando se as empresas fornecedoras estão enquadradas nas normativas sanitárias e regulamentação de transporte, tendo sem pre cuidado com produtos sem as especificações ou fiscalização adequada o que é muito comum nesta área quando fazemos aquisições de produto de empresas de pequeno porte ou de fundo de quintal. Quanto ao se cadastrar para as aquisições em uma empresa p/ a compra estamos sempre verificando sua aceitação junto ao client e que mesmo procurando por produtos de baixo custo também primam por qualidade lembrando sempre que a empresa é a citada quando não a aceitação do produto, o consum idor esquece se do produto e lembra se apenas do nome da empresa gerando má informação da mesma.

INFORMAÇÕES SOBRE ALGUNS PRODUTOS A SEREM COMERCIALIZADOS

TREINAMENTO TÉCNICO OPERACIONAL, QUALIFICAÇÃO TÉCNICA

O conhecimento e as técnicas desenvolvidas em 32 anos de vivencia no mercado das carnes formam os mix, da área de capacitação teórica e pratica na manipulação e exposição de produtos para a formação e capacitação de profissionais e colaboradores. Compactamos as melhores ações e resulta dos destes 32 de trabalho, aonde obtivemos resultados extraordinários gerados através de produtos de alto impacto visual, motivadores de consumo, gerados de resultados: Como expor produto, como fazer o corte ideal, Ter uma vitrine bem montada, sedutora, que atraia a atenção e desperte nos cliente o desejo, é muitas vezes o segredo do suce sso. São mais de 400 cortes em carnes trazeiras e dianteiras sem osso, trazeiras e dianteiras com osso, cortes suínos, aves. Os cortes são tradicio nais e cortes especiais que visam

melhorar a qualidade, reduzir as percam e suprir necessidades.

Observando para transformar e Superar as limitações.

Observar e avaliar a empresa e sua qualidade é essencial para se obter os melhores resultados.

Qual o diferencial da sua empresa?

O que os clientes buscam?

O que eles encontram?

O que você oferece?

O que você tem?

O que eles levam?

Cada setor deve fazer uma avaliação constante em todos os seguimentos detectando falhas e se antecipando aos possíveis problemas, quando buscamos superar a qualidade

chegamos mais perto do primor qualidade e vamos ao encontro da satisfação do cliente.

Como gerar produtos competitivos aumentando as margens de lucros, reduzindo percas, melhorando a qualidade.

Os cortes similares vão de encontro às necessidades dos consumidores.

Manipulação adequada aumente a vida do seu produto.

A ética precede a qualidade.

Produtos que conquistam, seduzem através da aparência e a qualidade fideliza.

Definir padrões de qualidade é priorizar a necessidade do cliente.

Revise e redesenho do cadastro mercadológico.

Práticas em Higiene e Limpeza questão de consciência.

Melhores práticas no recebimento, armazenagem e exposição.

Verificando media de custo da empresa observando inversão de preços para promoção, e a compatibilidade com a pesquisa de merc ado, observar vantagens sobre a concorrência.

Melhoria na apuração do rendimento.

Como criar relações de produtos específicos para promoção.

Expor os produtos da promoção fora do foco do balcão, aumentando a Visualização dos produtos que tem maiores margem de lucros .

Aumentar variedades das carnes em peça e cortes.

Padronização dos Cortes e Listas de Produção de acordo demanda.

Criar mix promocionais para atacado coxão mole casado.

Gancheira observando e motivando produtos de alto giro.

Treinamento e formação dos Funcionários frente às melhores práticas do me rcado.

Treinamento de pessoal foco, sonhos, objetivos, propósitos, ser feliz no que faz revelando uma empresa próspera.

Recepcionista de vendas a atenção que os clientes não esperam.

Ações simples para conquistar a intimidade do cliente

Sorteie de vantagens para os clientes fazerem suas compras:

Compre acima de três kg do mesmo produto e ganhe: um pct de carvão, um refrigerante, um pct mandioca, um real de desconto po r kg de produto

Seção de temperado com ervas na hora.

Carne grelhada na hora.

Degustação de produtos gera o aumento na credibilidade da qualidade do produto oferecido.

Premiação com brincadeiras como estourar balões onde se encontram brindes ou descontos.

Premiação com churrascada respondendo sobre sua satisfação.

Produtos personalizados, como, carnes fracionadas.

Divulgar receitas e valor nutricional.

Café, água gelada entre os outros geram indicações de satisfação

Decoração da loja. Balões, papel crepom, acrílicos, fotos carnes, adesivos.

SAINDO DA FORMA

A redução das percas, diminui custo aumentando as margens de lucro e por conseqüência aumentando o resultado final. É hora de unir as forças é buscar criar as si tuações adequadas para conquistar os objetivos projetados, gerando pontos de conexões entre empreendedores, fornecedores e colabora dores, gerando um resultado real e concreto

em cada seguimento. Viabilizar as conquistas individuais de cada seguimento, setor ou colaborador é entrar no caminho do aume nto da produção, redução das percas e gastos

de manutenção aumentando a lucratividade e por conseqüência o beneficio final.

Usando a criatividade participativa com sugestões e idéias. Abrindo a visão geral do auxiliar de serviços gerais ao gerente g eral, pois cada um é especialista em seu próprio setor

e sabem suas próprias necessidades mais quem nenhum outro; e como supri-las com economia criatividade e eficácia.

Ao observar o ambiente onde trabalhamos iremos detectar necessidades a serem supridas e muitas delas para serem solucionadas são necessários apenas cuidados e iniciativa, serem cuidadosos com os produtos utilizados, como material limpeza, utensílios de trabalho, usando-os na quantidade necessária e dando exemplo aos outros não se

esquecendo do ambiente onde trabalhamos. A organização economiza trabalho, produtos, tempo e desgaste físico além de demonstrar eficiência.

Ao observar o ambiente também iremos detectar a necessidade de mudanças físicas e surgiram idéias que iram gerar agilidade e praticidade ao executar um serviço, serem participativo informando uma nova maneira mais pratica ou econômica, de uma ou mais pessoas executarem um serviço tendo-se maior rendimento do setor. Tudo contribui para se criar um ambiente e produtos que atenda as necessidades dos clientes. Criar um diferencial que gere satisfação nas compras e impacto sobre os clientes, Para atingi r os objetivos da empresa, a comunicação precisa atrair a atenção, despertar interesse, provocar desejo e gerar a ação do consumidor. Algo que seja manifesto dos clientes com a sua satisfação, que gere comentários a respeito da loja aos seus amigos.

Gerando um evento surpresa em seus clientes tornando os cúmplices da loja pela sua satisfação, indicando a empresa para seus amigos e retornando para novas compras.

Vire noticias na boca dos seus clientes. Criando uma programação que ira superar as suas expectativas, envolvendo o cliente, e levando-o a participar da loja criando em si a satisfação pelas compras realizadas. O qual hoje é o alvo de conquista de muitas empresas e onde sua satisfação significa sustentabilidade, a visão do cliente tem que ser: como se você tive se encontrado um diamante, hoje temos muitos cursos ensinando a se dar um atendimento de qualidade, mas só se consegue isso quando entendemos que o cliente é o caminho que te leva ao resultado desejado. Sem o cliente não existe objetivo a ser alcançado. Tanto da empresa co mo dos colaboradores. A Empresa e todos os departamentos têm que se fundir num só propósito de dar ao cliente a sensação de satisfação ao ser atendido na empresa, é aonde cada colaborador observa as suas necessidades e repassando essa necessidade a empresa, sugerindo idéias para supri -las. Da limpeza a entrega dos produtos em sua casa, temos que atingir a total satisfação do

cliente na atenção e cuidado com suas exigências.

A visão das necessidades dos clientes começa no interesse de querer dar a ele uma atenção prioritária a suas necessidades, en tendendo que ao deixá-lo satisfeito você estará alcançando seus objetivos. Mas como atrair a atenção desse ilustre visitante que só vem em busca dos seus interesses e é tão exigente com tudo? O primeiro passo é atrair sua

atenção para dentro da empresa, e trazê-lo para visitar, dar uma olhadinha, ver os produtos, como será tratado e ver a loja como um todo.

Hoje o mercado é muito competitivo tornando-se muito igual, parecido em suas características e ofertas aos clientes. Criar um diferencial para se oferecer ao cliente, es sa é a

meta que temos criar uma lista de produtos que possa ser diferencial dos serviços prestados, como um atendimento de alta qualidade.

Nossos CURSOS DE QUALIFICAÇÃO E TREINAMENTO irão gerar fatores decisivos como diferencial entre empresas e “empresas” formando pro fissionais aptos e capazes de gerar um diferencial, criando o ambiente favorável para a conquista do consumidor, transformando ele em cliente amigo, que tem praz er em dar referencias a seu respeito pela

satisfação encontrada junto à empresa.

Produtos alimentícios

Temos um extenso mix de produtos para a comercialização junto aos consumidores os quais são de alto impacto , produtos atrativos em imagem e qualidade, geradores de venda, direcionada as camadas especificas da sociedade para gerando um alto volume nas vendas, atingindo necessidades individuais em cada seguimento, fazendo uma reformulação e gerando uma nova forma de se vender produtos e serviços. Um dos carros chefes da empresa e a qualidade no processamento alimentar através de um mão de

obra de alta qualidade que reconhece o seu lugar e importância no mercado consumidor.

PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS

Agrupamos aqui os principais serviços que formam a fusão do MUNDO DAS CARNES. Entendemos que a formação profissional é um seguimento extenso, e que traz em se uma grande dificuldade na formação do profissional, o qual e responsável pelo processamento e geração da qualidade livre das cont aminações geradas durante sua manipulação. Cuidados que são gerados através do conhecimento adquirido, que vem através de informações e procedimentos técnicos. Dividimos em dez etapas a formação básica do mercado consumidor, formando assim as ações complementares para que este mercado possa ser suprido em suas necessidades. Elab oramos um procedimento em produção, ponto de venda e consumidor três grupos distintos e interdependentes em seus pontos básicos de produção, cai a qualidade derr uba se as vendas, muda se as necessidades dos consumidores e gera se a mudança na produção. Os pontos de vendas são os correspondentes das necessidades conjuntas repassando informações e interligando os pontos. Gerar profissionais com alto conhecimento em suas funções, geradores de diferenciais em um mercado altamente competitivo é o franco divisor de águas hoje, na conquista do consumidor. Metodologias de exposição, manipulação, cortes e procedimentos da área técnica é a chave que abre as portas do di ferencial na qualidade que conquista o consumidor. Este é um dos principais fatores do sucesso na fusão de interesses MUNDO DAS CARNES o alicerce central gerador de qualidade, essencial na conquista do

resultado final.

Não basta apenas desenhar as soluções, nem mesmo somente implantá-las, o mais importante é criar ferramentas que garantam a aderência de tudo que foi criado para que o Setor naturalmente se recicle continuamente com as melhores práticas do mercado.O MUNDO DAS CARNES visa preparar profissionais para o exercício das funções, com competência e ética, para as atividades do cotidiano organizacional, fortalecendo as empresas atra vés do aprimoramento e

desenvolvimento de habilidades dos seus talentos humanos em um constante ciclo de aprimoramento, aonde todos se fundem em um só propósito e objetivo.

CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO

A estrutura do CD será usada como centro de apoio para a produção, comercialização e formação dos profissionais e demais açõe s, aqui serão manipulados os produtos que serão distribuídos entre os demais setores. Os cursos profissionalizantes e capacitação profissional e formação dos superviso res serão realizados no cd pelo grande volume de processamento de mercadorias gerando as circunstancias adequadas para a realização de todo o processo operacional do projeto. Os produtos produzidos no CD serão distribuídos nos demais pontos de vendas onde cada um foi colocado frente a um grupo de consumidores específicos, suas necess idades e desejos gerando um maior volume de vendas. Há duas alternativas na implantação do projeto, uma é a implantação total, e a outra é a parcial, a partir da casa de carne online, essa é a etapa simplificada do projeto a qual viabiliza a venda através da redução dos custos. A outra é a introdução total do projeto é uma implantação de alto impacto frente aos clientes geradores de alto flux nas vendas é levaria entre três e seis meses para a implantação total de todas as áreas, com todas as áreas ativas dando os seus respectivos resultados

CURSOS DE CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL

DISTRIBUIDOR

MÁSTER

Mercearia

Máster

Casa de

carne

compacta

Super

mercado

Terceirização

Super

mercados

Personalite

Capacitação

ProfissionalQualificação

Profissional

Casa de

carne online

butiques de

carnes

Consultoria

e

assessoria

Franquias

A capacitação profissional traz ao colaborador todo o conhecimento básico, teórico e prático. Levando o profissional a adquir ir, conhecimento e prática necessária para a sua introdução ao mercado de trabalho apto a exercer e executar suas atividades primaria com eficiência trazendo a empresa o reto rno esperado do seu trabalho. A falta de mão de obra qualificada hoje é um fator gerador de custos elevados nas empre sas, os colaboradores em fase de treinamento nas empresas que contratam pessoal sem experiência geram diversos fatores de custos, uns calculáveis e outros incalculáveis ou irreparáveis , como danos a saúde através de contaminação alimentar . As percas em produtos manipulados de forma incorreta com um mau aproveitamento do produto são geradores de percas elevada oferecido ao consumidor. Cortes fora da padronagens ou a falta de conhecimento do produto oferecido geram insatisfação direta ao consumidor. A falta de conhecimento do produto também produz percas no fluxo de venda a não atinge seu potencial, levando se em conta que as carnes são produtos adquiridos através de uma visualização e a verbalização com o consu midor são fatores essenciais para se aumentar as vendas das carnes. Quando não se atinge as perspectivas dos consumidores perde se a venda do produto gerando prejuízos que não são contabilizado s pela empresa. Um profissional mal qualificado é fonte geradora de prejuízos para a empresa e também para se próprio, como profissional não atinge seu potencial e também não atingira resultados. A capacitação vem para remover percas e orientar o profissional dando a ele suporte necessário para suprir as per spectivas das empresas, se direcionando no mercado profissional com a visão correta dentro da área comercial atingindo seu potencial.

O MUNDO DAS CARNES atuara como intermediador entre a captação do profissional e sua qualificação, como também fará sua introd ução ao mercado de trabalho junto as

CURSOS DE

CAPACITAÇÃO

PROFISSIONAL

FORMAÇÃO

BÁSICA NA

MANIPULAÇÃO

DAS CARNES E

EMBUTIDOS

DESENVOLVENDO

CARACTERISTICA

S EXCLUSIVAS NA

SATISFAÇÃO AO

CLIENTE

CONHECIMENTO

DA ÁREA

TÉCNICA E

NORMAS

SANITÁRIAS

CONHECIMENTOS

BASICOS DA ÁREA

COMERCIAL

INTRODUÇÃO

AO MERCADO

DE

TRABALHO ATENDENTES

A NASCENTE

DO SUCESSO

DA EMPRESA

DESCOBRINDO

A CONQUISTA

ATRAVÉS DA

SATISFAÇÃO

DO CLIENTE a

ESPECIALIZAÇÂO

ATENDENTE

ENCARREGADOS

GERENTES

SUPERVISORES E

CARGOS ADM

TREINAMENTO

PRÁTICO E

TEÓRICO EM

AMBIENTE

COMERCIAL

EMPRESA

RESULTADO DO

MEU

INVESTIMENTO

empresas cadastradas as quais receberão um profissional apto a executar cada etapa das suas atividades com o mais alto desempenho.

Benefícios das empresas: economia em: tempo de capacitação, busca no mercado, implantação da visão comercial, gastos no trein amento operacional, introdução de novas técnicas operacionais, direcionamento das características pessoais a pontos essenciais na função a ser executada. Direcionamento a área operacional especifica gerando economia em salários.

Benefícios dos profissionais: adaptação ao sistema operacional, aquisição de conhecimentos exclusivos e técnicas operacionais, visão da área técnica e sistema comercial e suas necessidades, amplo mercado de trabalho, ótimas oportunidades profissionais, mercado carente de profissionais qualificados, salários diferenciados.

GANHA SE O PROFISSIONAL A EMPRESA E O MUNDO DAS CARNES

QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL

Os profissionais do ramo das carnes são na sua grande maioria formados em ambientes de trabalhos. E na vivencia do dia a dia vão se adaptando a necessidades diárias a sua volta, em meio a tentativas de evitar percas e prejuízos agem de forma antiética gerando situações que colocam a saúde publica em geral, em risco de contaminação alimentar, pois muitos comércios e instituições, como restaurantes e escolas entre outros re-comercializam esses produtos para consumo em massa, e nessa caminhada diária sem o ambiente adequado e desprovidos do conhecimento ideal para a manipulação isenta de contaminações e contendo assim as proliferações. Em algumas regiões do Brasil e natural a comercialização de carnes fora das normativas sanitárias a qual ainda é fortalecida pela cultura do abate clandesti no como fonte de carnes frescas em açougues e feiras livres. A falta do conhecimento e das praticas que evitam as contaminações e que inibem as proliferações bacterianas e doenças transmitidas através das carnes contaminadas. Doenças graves que podem levar a morte ou deixar seqüelas graves. Sem o conhecimento real das suas ações não co nseguem identificar o perigo e as conseqüências que podem gerar na vida dos consumidores.

Pelos fatores culturais tanto consumidores e profissionais agem de forma natural frente às ações contaminadoras e para que as ações sejam transformadas é necessário a mudança de hábitos tanto na aquisição como na venda dos produtos ou a conscientização dos riscos que correm ao consumirem carnes p ossíveis de contaminação, o MUNDO DAS CARNES veio para gerar a transformação da mente dos profissionais através de varias ação de conscientização e qualificação técnicas em cortes e exposição de carnes

CURSOS DE

QUALIFICAÇÃO

PROFISSIONAL

ESPECIALIZÇÃO

EM CORTES E

EXPOSIÇÕESDESENVOLVEN

DO PRODUTOS

EXCLUSIVOS

P/ PROMOÇÃO

CONHECIMENTO

DA ÁREA

TÉCNICA E

NORMAS

SANITÁRIAS

CONHECIMENTO

ESTRATÉGICOS

DA ÁREA

COMERCIAL

TÉCNICAS

PARA

DESENVOLVER

MIX DE

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

PRODUTOS

QUE FALAM.

QUEM É O

MEU

CLIENTE?

GERANDO O

DIFERENCIAL

LIDERANÇA.

SUPERANDO

AS DIFERENÇA

P/ CRIAR UMA

EQUIPE

VENCEDORA

ESPECIALIZAÇÂO

ATENDENTE

ENCARREGADOS

GERENTES

SUPERVISORES E

CARGOS ADM

TREINAMENTO

PARA AÇÕES

PROATIVA

viabilizando o aumento nas vendas e margens de lucro. A qualificação profissional de A/Z traz retornos extraordinários não só para a empresa, mais também aos profissionais. Os hábitos são transformados mediante as ações de manipulação geradoras de qualidade em um processo natural nos procedimento executados, produtos de alta qualidade geram aparência visual atrativa pela padronização dos produtos, e como reflexo vem o refinamento dos co rtes levando satisfação aos clientes e por conseqüência o aumento nas vendas. Sem perder as características naturais do produto, viabilizando o aumento nas vendas através de produtos frescos que são manipulados em ambiente controlados rompendo barreiras culturais, chegando assim a essência da satisfação dos consumidores. Através da mudança do pensamento profissional, iremos entr ar nos fatores de qualificações citados anteriormente, as técnicas usadas viabilizam a redução das percas, exposições adequadas para cada produto e seus consumidores, variedades de cortes e exposições gerando impacto visual sobre os consumidores, gerenciando estocagem e produção como fonte de percas, entre outras ações que iram aumentar os resultados gerais tanto em lucratividade para as empresas como excelentes resultados na qualificação da mão de obra profissional

SUPERMERCADO TERCEIRIZAÇÃO

A terceirização na área dos supermercados atinge vários fatores dentro do seguimento das carnes, aonde encontramos varias fal has geradoras de quebras nas áreas operacionais e déficit junto ao cliente, na terceirização não só atuaremos junto à empresa com consultoria e assessoria, mas dando todo suporte para a remoção das ações geradora de percas, transformando o setor e conduzindo o a resultados, garantindo margens e rentabilidades, desenvolvendo téc nicas, aplicando estratégias de marketing e ações mercadológicas na conquista dos consumidores elevando vendas e resultados. Atuaremos como um todo ou parcialmente de acordo com norma s ADM de cada empresa ou parcialmente de acordo com as necessidades do setor, viabilizar resultados através de ações conjuntas em equipes focadas em resultados e objetivas não só viabilizar o resultado, mais gerar ações continuas com padrões de qualidade através de uma equipe que conhece e transforma produtos em sat isfação aos seus clientes. O MUNDO DAS CARNES poderá fornecer todos fermentas necessárias da supervisão ao encaminhamento dos profissionais para contratação, do treinamento técnico ao produto pr onto para a exposição viabilizando praticidade economia e rentabilidade.

SUPERMERCADO

TERCEIRIZAÇÃO

CONTROLE NO

VOLUME

ESTOCAGEM

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

P/ PROMOÇÃO

PRODUTOS

DE ALTA

QUALIDADE

CORTES

EXCLUSIVOS

MÁSTER

ATENDENTE

DE ALTA

PERFORMACE

PRODUTOS DE

FACIL

MANIPULAÇÃO

BASE

OPERACIONAL

DIRECIONADA

GARANTIA

DAS

MARGENS

DE LUCRO

SUPORTE

TÉCNICO

OPERACIONAL

CONTROLE

DAS PERCAS

SUPEMERCADO PERSONALITE

As ações para os supermercados personalite foram desenvolvidas com técnicas exclusivas para viabilizar situações geradoras de resultados, através de ações simples que podem ser utilizadas por profissionais com menos experiência na função, mais que atinjam resultados com alto padrão de qualidade e satisfação junto aos consumidores. Estudamos e viabilizamos mix produtos e ações para a formação de profissionais que mudam os resultados operacionais e conseqüentemente os resultados finais a baixo custo operacional, com redução nas percas, aumento da qualidade, viabilizando a rentabilidade do setor de maior complexidade operac ional e prejuízos na área, assim viabilizamos margem e garantimos os resultados finais, aplicado sem riscos operacionais. A finalidade do personalite é praticidade, viabil idade, economia, redução de custos operacionais, satisfação dos clientes, aumento das margens de lucratividades e satisfação conjunta empresa, cliente e colaboradores.

SUPEMERCADO

PERSONALITE

BAIXO CUSTO

ESTOCAGEM

PRODUTOS

EXCLUSIVOS P/

PROMOÇÃO

PRODUTOS

DE ALTA

QUALIDADE

MIX DE

PRODUTOS DE

ALTA

RENTABILIDADE

TÉCNICAS

PARA

DESENVOLVER

MIX DE

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

SUPORTE

TÉCNICO

OPERACIONAL

BAIXO CUSTO

OPERACIONAL

SUPERVISÃO

DIRECIONADA

PRODUTOS DE

FACIL

MANIPULAÇÃO

SUPORTE

DE

MARKETING

MERCEARIAS REDE MÁSTER

Temos um mercado único e inexplorado aonde teremos um serviço de supervisão com promotores qualificados utilizando as estruturas comerciais já existentes na implantação de pontos de vendas junto às mercearias em varias regiões da cidade. Os comerciantes ganharam toda uma estrutura no formato de mine franquia que envolve: maquinários, capital de giro, produtos manipulados, marketing, acessória, toda a estrutura resultaria no aumento das vendas em até 30%. Gerando resultados de um retorno real ao comerciante, tanto financeiro, quanto no flux de cliente em sua loja, aumentando suas vendas em geral, nos teríamos pontos exclusivos para vendas de produtos que atinge as classes sociais mais baixas onde seriam comercializados produtos de baixo custo com qualidade superior, superando as existentes hoje no mercado, frente a concorrência com pontos exclusivos de vendas e produtos direcionados, o fluxo de vendas em mercea ria pelo volumes agrupados formam um excelente resultado final.

CASA DE CARNE COMPACTA

MERCEARIAS

REDE

MÁSTER

MIX

PROMOCIONAL

APOIO

TÉCNICO

SUPORTE

OPERACIONAL

PRODUTOS

DE ALTA

QUALIDADE

MIDIA

E

MARKETING

PRATICIDADE

DE

MANIPULAÇÃO

CAPITAL DE

GIRO

ESTRUTURA

OPERACIONAL

ENTREGAS

DIÁRIAS

CONTROLE

DAS PERCAS

GARANTIA

DAS

MARGENS

As casas de carnes serão direcionadas as regionais formulando territórios e setores do comércio como: restaurantes, cozinhas industriais, churrascarias, lanchonetes, instituição, concorrências publicas e privadas e a todas as classes de consumidores, essa área está frente a um auto fluxo de vendas no mercado das carnes com preços agressivos, frente a um auto volume de produtos manipulados os quais atingem uma grande parte de vários níveis de consumidores do mercado. Produtos com designer de alto impacto gerador de vendas por impulso, de fácil manipulação e um alto padrão de qualidade que encontra a satisfação dos consu midores elevando as venda e garantindo um retorno rápido e seguro do investimento.

CASA DE CARNE

COMPACTA

BAIXO CUSTO

ESTOCAGEM

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

P/ PROMOÇÃO

PRODUTOS DE

ALTA

QUALIDADE

CORTES

ESPECIAIS

MIX DE

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

PRODUTOS DE

FACIL

MANIPULAÇÃO

BAIXO CUSTO

OPERACIONAL

INFRA-

ESTRUTURA

DE BAIXO

CUSTO

SUPORTE

TÉCNICO

OPERACIONAL

SUPORTE

DE

MARKETING

BUTIQUE DE CARNES

.

As butiques entram frente às classes econômicas, com alto poder aquisitivo, pois trazem produtos com um alto nível nos padrões de cortes com qualidades dis tintas, serviços personalizados atingindo até a classe media com produtos exclusivos, formando o diferencial divisor de águas nesta área. Frente a um mercado escasso no quesito variedade e qualidade teremos um diferencial gourmet ao encontro da satisfação peculiar dos consumidores. Entrando frente a um ambiente exclusivos criados com alto padrão de qualidade e uma atmosfera que alimenta o desejo pelas compras. Os produtos personalizados serão o carro chefe do setor, prod utos com características impar na conquista da satisfação individual elevando as vendas e resultados em um publico exclusivo voltados a qualidade

BUTIQUE DA

CARNE

BAIXO CUSTO

ESTOCAGEM

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

P/ PROMOÇÃO

PRODUTOS DE

ALTA

QUALIDADE E

FINO CORTE

CORTES

ESPECIAIS

MIX

EXCLUSIVO

DE

PRODUTOS

CLIENTES

ALTO PODER

AQUISITIVO EM

UM MERCADO

SELECIONADO

PRODUTOS DE

FACIL

MANIPULAÇÃO

PRODUTO

PERSONALIZADO

P/ PRATOS

NOBRES

PROFISSIONAIS

ALTAMENTE

QUALIFICADOS

SUPORTE

TÉCNICO

OPERACIONAL

SUPORTE

DE

MARKETING

.

CASA DE CARNE ONLINE

Frente a um serviço diferenciado que visa o aproveitamento da mão de obra e estrutural ajudando na redução de custo e aprovei tamento dos produtos e da estrutura, a qual visa em seu diferencial: produtos a preços exclusivos, personalizados com fracionamento para consumo diário, com entregas semanais em domicilio frente a pagamento por taxa de serviço. Também recebera produtos diferenciados de várias áreas comerciais como: empréstimos, seguros, prestação de serviço para o lar, serviços pessoais, moto boy, água, gás, TV por assinatura, internet, telefone, circuito fechado TV e sistema de alarme entre outros, frente ao pagamento de tarifa de serviços. O mercado dos consumidores da prestação de serviços exclusivos é um das áreas que mais crescem hoje no mercado, a transparência da empresa gera confiança nos clientes criando um espaço para oferecer produtos distintos de serviços personalizados, aumentando o tempo de lazer e profissional dos seus clientes MUNDO DA S CARNES,. Serviços que ajudam a gerar

diferenciais junto aos clientes pela praticidade encontrada e conforto garantido em ser cliente exclusivo de uma empresa que preza pelo cui dado com seus clientes. .

CONSULTORIA E ASSESSORIA

CASA DE CARNE

ONLINE

PRODUTO

PERSONALIZADO

PRODUTOS

EXCLUSIVOS

A BAIXO

CUSTO

ENTREGA EM

DOMICILIO

MIX

EXCLUSIVOS

COM

PRESTAÇÃO

DE SERVIÇOS

RESIDENCIAIS

E PESSOAIS

ATENDIMENTO

POR CARTÃO

CLIENTE

EXCLUSIVOVANTAGENS

CLIENTE AMIGO

INDICOU

GANHOU

CONTRATO DE

RESTAÇÃO DE

SERVIÇOS.

CONSULTORIA

E ASSESSORIA

BAIXO CUSTO

OPERACIONAL

EQUIPE DE

PROMOTORES

DE VENDAS

LINHA DE

PRODUTOS

DIRECIONADO

A consultoria e assessoria entram em uma área estratégica do mercado com ações e informações que fazem um divisor de águas em um mercado altamente competitivo, aonde a informação é o diferencial na conquista do cliente e no resultado final da empresa. Orientar e dar o suporte gerador para alcançar o objetivo traçado é um dos pontos fortes do MUNDO DAS CARNES, com um potencial inovador e uma visão abrangente do mercado das carnes, hoje no Brasil reconhecem os o potencial e real valor do mercado das carnes frente aos consumidores brasileiros, e é por isso que abrimos os conhecimentos estratégicos na conquista de um mercado em franco crescimento, aonde entendemos que não existe a concorrência, mais parceiros em potencial, diante de um mercado tão carente e grandioso como é o Brasil. O desenvolvimento de projetos e ações diferenciadas junto ao mercado leva benefícios a todos desde o produtor ao consumidor final.

FRANQUIAS

CONSULTORIA

E ASSESSORIA

PROFISSIONAIS

ALTAMENTE

QUALIFICADOS

EM CORTES E

EXPOSIÇÕES

PRODUTOS.

DESENVOLVENDO

CARACTERISTICAS

EXCLUSIVAS NA

SATISFAÇÃO AO

CLIENTE

ANÁLISE DE

PROCEDIMENTO

OPERACIONAIS

P/ MELHORIA

DOS

RESULTADOS

REDUÇÃO DAS

PERCAS

MELHORIA NO

APROVEITAMENTO

DOS CORTES

QUALIFICAÇÃO

PROFISSIONAL O

CAMINHO DO

SUCESSO

ATENDENTES

A NASCENTE

DO SUCESSO

DA EMPRESA

DESCOBRINDO

A CONQUISTA

ATRAVÉS DA

SATISFAÇÃO DO

CLIENTE

GERANDO

DIFERENCIAIS SOBRE

A CONCORRÊNCIA NA

CONQUISTA DO

MERCADO

CONSUMIDOR

ESPECIALIZAÇÂO

ATENDENTE

ENCARREGADOS

GERENTES

SUPERVISORES E

CARGOS ADM

GERANDO

PRODUTOS

EXCLUSIVOS DE

BAIXO CUSTO P/

PROMOÇÕES

Após a formação das áreas de FUSÃO em seu andamento sincronizado daremos inicio a abertura das franquias e abertura de capital da empresa. Toda a estrutura fornecera as condições adequadas e será usada para a formação das franquias, a que na verdade será apenas a abertura da venda, pois toda a estrutura das franquias já estão montadas, e a venda das concessões das casas de carnes compacta ou butique de acordo com a necessidade, essas será a franquias otimizadas ou a máster. Teremos também o franqueador o qual engloba o CD l em nível estadual. O projeto franquia vem apenas para introduzir novos empreendedores ao mercado das carn es com segurança do capital investido, removendo os riscos de um mercado tão amplo e com tantas perspectivas, sempre em franca expansão, o mercado das carnes é um merc ado promissor, a cada dia mais exigente e com uma variedade maior de consumidores o MUNDO DAS CARNES está aqui para gerar as ações continuas que viabilizam todo o sistema operacional em praticidade, economia e lucratividade.

MUNDO DAS CARNES (Projeção)

VALOR TOTAL DE INVESTIMENTO NA FRANQUIA OTMIZADA R$ 30.000,00 em até 24 x

Tipo de negócio: Comercio de carnes e prestação de serviços Número de unidades próprias:1000 Número de franquias:1000

FRANQUIAS :

OTIMIZADAS

MÁSTER

FRANQUEADOR

MIX DE PRODUTOS

COM ALTO PADRÃO

DE QUALIDADE EM

CORTES E

EXPOSIÇÕES

PRODUTOS COM

CARACTERÍSTICA

EXCLUSIVAS PARA

EXPOSIÇÃO

ANÁLISE DE

PROCEDIMENTO

OPERACIONAIS

SUPORTE ESTRUTURAL

E OPERACIONAL P/

MELHORIA DOS

RESULTADOS

SEM PERCAS

100% DE

APROVEITAMENTO

DOS CORTES

QUALIFICAÇÃO

PROFISSIONAL E

SUPORTE

OPERACIONAL

ATENDENTES

DE ALTA

PERFORMAN CE

LOGÍSTICA COM

ENTREGAS

DIÁRIAS

DIFERENCIAIS NA

QUALIDADE E

PRATICIDADE NA

MANIPULÇÃO DOS

PRODUTOS

ESTRUTURA DE

MARKETING E TODO

O SUPORTE DE

MIDIA

PRODUTOS

EXCLUSIVOS DE

BAIXO CUSTO P/

PROMOÇÕES

Faturamento anual da rede 12.000.000.000,00:

Fundação da empresa: 1998 publicidade inicial entre 3.000,00 e 5.000,00 Investimento inicial: R$ 12.000 Capital de giro: R$ 3.000

Taxa de franquia: R$ 12.000 Taxa de royalties: 3% sobre o faturamento bruto Taxa de publicidade: 2% sobre o faturamento bruto Faturamento médio mensal: de R$ 18.000 a R$ 30.000

Lucro médio mensal: 30% do faturamento Prazo médio( de retorno OBS. Gastos da empresa): de 6 a 12 meses Número de funcionários: de 0 a 1

Área da unidade: de10 a 20m² Tempo de contrato: 5 anos Associada à ABF: sim Informações:

PLANO DE MARKETING

O marketing seria aplicado de acordo com o estagio do projeto. Na casa de carne online o foco seria a motivação para a propaganda boca a boca com os recursos destinados a motivação desta área e um pequeno investimento feito na região trabalhada. Ações de mídia seriam geradas em TV, rádios e panf letagem em suas seqüências e necessidades

em conformidade com os estágios do projeto, algumas ações de marketing de guerrilha e redes sociais na promoção e divulgação da empresa.

Os cursos de qualificação e capacitação seriam divulgados através de um convite para associação dos supermercados e seguimentos para participarem de um evento onde seria

divulgada a empresa e seu trabalho executa na área. Seriam convidados 200 empresários da área aonde seria feito um Buffet par a anunciar a entrada no mercado.

O evento aconteceria na empresa que serviria como modelo, uma vitrine e estaria devidamente produzida revelando as ações realizadas, a variedade e níveis de qualidade dos profissionais da área. O marketing é uma ferramenta indispensável para o sucesso do projeto

AÇÕES PARA IMPLANTAÇÕES INDIVIDUAIS NAS REGIÕES (online ou máster)

Por se tratar do início de uma nova empresa, apesar de não possuir capital de giro elevado, a proposta de divulgação estará v oltada para ações que foquem diretamente o público alvo. Essas ações terão como principal objetivo divulgar a existência da loja, i nformar os produtos oferecidos, localização, contatos, site, além de criar expectativas reais, as quais estimularão cada pessoa a ter vontade e curiosidade em conhecer a loja e comprar. Por isso, de início os gastos serã o relativamente expressivos com: panfletagem nas proximidades da loja, em um raio de 1 Km e anúncios em uma rádio e um jornal local de circulação semanal e diária. Essa decis ão foi definida de acordo com os costumes da população local, já conhecida pelos sócios, que tem como hábito ler todos os dias o jornal local de grande circulação (28% da população assina o jornal, de acordo com dados informados diretamente do seu departamento comercial) e, também, ouvir rádio. Essas decisões foram desenvolvidas e planejadas para atingir diretamente o público-alvo e possibilitar um retorno deste investimento mais rápido. Mídias mais baratas como a internet serão utilizadas de maneira const ante e direta, como o site da loja, entre outras mídias sociais. Após a abertura, cadastros de clientes serão feitos no sistema de atendimento e informativos de lançamentos, sugestões de títulos, produtos novos, serão encaminhados de acordo com o gosto de cada cliente, para que haja uma interação e atualização de informações constantemente, deixando o clien te sempre por dentro das novidades da loja. Este plano não exigirá altos custos. Além dessas ações externas, a equipe de vendas externas de casa em casa, também, terá pa rticipação no bom relacionamento com o mercado consumidor. Haverá treinamento personalizado para cada colaborador, destacando o entendimento básico dos produtos mais procurados, comercializados e conhecidos. Além disso, serão oferecidos incentivos como prêmios para os melhores vendedores e descontos diferenciados de pro dutos para os colaboradores.

A divulgação está organizada assim nas implantações por etapas de acordo com o setor:

O quê? Como? Onde? Quando? Quem? Quanto?

Panfletagem

Distribuição de 100.000 panfletos. 50.000 por mês

Nos 5 principais semáforos próximos da loja

Durante um mês a partir do dia da inauguração. Terá um intervalo de 30 dias para

Empresa terceirizada com 5 funcionárias uniformizadas

Impressão dos panfletos = R$ 5.000,00

estudar o retorno da distribuição e depois desses 30 dias, mais um mês de distribuição. De segunda a sábado das 8h às 12h e das 15h às 19h.

Anúncio na rádio

Anúncio com um jingle de 30 segundos divulgando a inauguração e os produtos da loja

Na emissora de rádio da região mais ouvida do tatuguará

Duas vezes ao dia durante duas semanas de segunda a segunda. No intervalo das 9h30min e das 15h45min

A rádio contratada

O total de todas as 28 chamadas sairá para a casa de carne online por R$ 900,00

Anúncio no jornal

Anúncio de meia página

Nas páginas de Entretenimento do Jornal Nossa Cidade, de grande circulação na região

Todas as domingos durante dois meses 8 vezes

Jornal do bairro

O total dos anúncios sairá R$ 800,00

LOCALIZAÇÃO

A localização se dará em conformidade especifica com a montagem de cada unidade visando facilidades de acesso aos clientes de cada unidade, observando: fluxo de

consumidores, pontos de referencias, visibilidades etc.

DETALHE DA REGIÃO/LOCALIZAÇÃO

O MUNDO DAS CARNES irá se instalar em Curitiba PR cidade com características favoráveis ao desenvolvimento do projeto de fusões, no Bairro tatuguará daremos inicio a uma das etapas da fusão, de implantação da casa de carne online, com plano diretor que permite casas e prédios baixos, residenciais com casas, salas e prédios (de pequeno e médio porte), comerciais. O Bairro tem, um grande potencial para desenvolver a primeira etapa do projeto. O numero de moradores que circulam no bairro consiste de um numero satisfatório de pessoas/dia, segundo estudo estatístico feito ano passado pela prefeitura local Por ser uma cidade turística e diversificada em sua cultura, oferece uma estrutura moderna e adequada a projetos que visam consumidores com características voltadas a qualidade, com variedades que supram necessidades e expectativas. Uma loja do MUNDO DAS CARNES pode considerar como cliente potencial todas as pessoas que residem ou estão de passagem pelo bairro o qual tem um auto fluxo de carros pela marginal e rodovias que cortam o bairro, comum e de fácil acesso a todos. De toda forma, a casa de carne online no bairro focará no pessoal local de classe médio-baixa, pela oportunidade já analisada e pela maior disponibilidade de compra. No bairro no qual a loja irá se instalar existe pequenas empresas que comercializam produtos alimentícios, mas que não oferecem diferenciais aos consumidores. A casa de carne online estará centralizada facilitando a distribuição dos produtos. N a segunda etapa de implantação da casa de carne compacta Haverá uma fachada com cores vibrantes e um toten de identificação na frente. Além disso, haverá uma placa de esquina na Avenida com uma das principais Ruas do bairro que sinalizará a existência e a localização da loja, para que ela seja encontrada com mais facilidade. Nos fundos da loja, com entrada pela rua de trás, há uma garagem com entrada para caminhões de médio porte para que seja possível fazer a descarga das mercadorias que chegam dos fornecedores. A estrutura física será completa, com expositores e câmaras frias apropriadas e feitas sob medida. Existem dois banheiros, um para os funcionários e outro para os clientes. Haverá uma cozinha completa com geladeira, fogão, microondas, mesa e cadeiras para os colaboradores. Será criado um ambiente diferenciado para o atendimento ao cliente com dois bancos confortáveis, um pequeno sofá e um espaço de 25 m² com equipamentos de som e vídeo p/ que os clientes ouçam ou assista em quanto aguarda o momento da compra.

PROCESSO OPERACIONAL

O processo operacional se dará em varias etapas de acordo com cada setor e função. Todas as áreas passaram por um processo de integração onde receberão informações básicas com normas e procedimentos de cada setor, além de conhecerem a historia e filosofia da empresa a qual está fundamentada em paramentos sociais, culturais e espirituais valorizando cada individuo como único e exclusivo o qual é essencial e insubstituível para a formação de uma estrutura, aonde todos somos parte de um único corpo o qual não se arranca uma mão e se coloca outra, mas curam-se as doenças para que ela possa produzir os frutos do seu trabalho, arrancamos apenas tumores que paralisam o carpo para que ele não produza.

A qualificação de profissionais para atuar-nos vários seguimentos operacionais da empresa se dará em varias fazes operacional, onde receberam informações exclusivas do sistema operacional e processual da empresa em diversas etapas de acordo com cada seguimento.

Atendente: Um ponto essencial na satisfação, na conquista e na fidelização do consumidor aumentando as venda pelo

prazer na aquisição do produto, pela satisfação encontrada. Profissionais qualificados no atendimento ao cliente com características voltadas a compreensão das necessidades e satisfação individual de cada cliente. Qualificados em metodologias que visam compreender as necessidades básicas de cada cliente, com técnicas para colher do cliente idéias que nos permita oferecer um produto diferenciado e alinhado as suas características e interesses, em pontos exclusivos como estratégicas, nas quais serão analisadas para criação de novos produtos, voltas a suprir necessidades e tendências na satisfação de cada cliente. O atendimento ao cliente será totalmente direcionado e personalizado, no qual cada atendente estará disponível e capacitado a orientar o cliente no que procura. Além disso, irá informar sobre cortes, qualidades, variedades bem como as vantagens de cada um dos produtos e das opções, tipos de temperos, receitas, novidades, promoções exclusivas para clientes preferenciais e alertar fatos relevantes, mas também deixará o cliente à vontade para aproveitar o que a loja oferece. Caso o cliente queira alguma sugestão ou ajuda, o atendente estará pronto para auxiliá-lo, Além disso, trabalharemos para ter a equipe de atendentes extremamente motivada e qualificada para exercer todas as suas funções com excelência e prestatividade. É evidente que a posição de atendente exige flexibilidade, pró-atividade, bom relacionamento interpessoal, ética, bom senso e educação, além de bom treinamento. O atendente é o elo entre a empresa e o cliente, ele precisa ser muito bem qualificado, apto e capaz e deverá estar disposto a participar deste processo, mais que disposto a empresa precisa reconhecer o valor real do profissional como Capital humano e que ele é um dos principais pontos para fazer dessa empresa um sucesso.

Repositores: mais que colocar mercadorias na área de vendas esse profissional será qualificado a cuidar da aparecia do

produto na área de vendas envolvendo o sistema organizacional, variedades, validades e os pontos de contato, de v isualização do produto com o cliente em conformidade com as necessidades de cada produto, observando sempre que os produtos promocionais os consumidores vêem procurar o qual não necessita de lugar de destaque, mais devem estar sempre bem posicionados e organizados. O interesse real da promoção é mostrar a loja, a qualidade e suas variedades, oferecendo produtos superiores em preços e serviços, com diferencial único da empresa junto ao mercado consumidor pela satisfação do seu cliente.

Açougueiro: profissional formado em corte que atua na área de manipulação, apto a gerar cortes padronizados indo ao

encontro da satisfação dos consumidores. Versado no conhecimento aonde encontramos uma extensa variedade de cortes, para diversas necessidades, suas habilidades vão além das obrigações superando as perspectivas, gerando produtos que conquistam pelo auto-impacto visual os quais geram um poder de atração, seduzindo pela aparência e conquistando pela qualidade. O profissional tem em si a responsabilidade de produzir produtos voltados a satisfação individual de cada consumidor, interpretar desejos na busca de satisfazer a ansiedade do cliente através de características e necessidades transformando em satisfação em fidelidade.

DOUTORES da carne: profissionais com um alto desempenho de avaliação, o qual é apto no desenvolvimento de projetos e ajustes comerciais, compreende a formação e manipulação dos cortes além das bactérias e contaminações alimentares. Munidos de um conhecimento diferenciados conseguem extrair de determinadas circunstancias, frente às situações complexas um resultado, elevando as margens, reduzindo percas, abrindo juntos aos consumidores situações e diferenciais geradores de mudanças para um resultado, removendo risco e gerando resultados con cretos. Aptos a transformar exposições de produtos, gerando variedades de cortes, formando mix de produtos exclusivo na composição de um resultado concreto, com preços diferenciados gerando um diferencial atrativo para o consumidor, sobre a concorrência e ainda garantindo as margens e o resultado.

GERAR AMBIENTES FAVORAVEIS E SATISFAÇÃO AO CLIENTE.

PROJEÇÂO DO VOLUME DE VENDAS

A loja funcionará, normalmente, de segunda-feira a sábados, das 8h às 19h. Domingos e feriados não abrirão reconhecendo a importância do domingo na família. Acreditamos que um trabalho bem desenvolvido junto cliente, gera a credibilidade necessária garantindo as venda.

Analisando os aspectos do ambiente externo e a estrutura interna, bem como o mercado potencial, visualizando a amplitude de um vasto mercado, iremos nos deter em um mercado com capacidade para 30 vacas dia formulando um potencial de 11.000. KG em variedades de produtos. Teremos aqui um ponto de partida na formação do projeto entendendo que o potencial e a capacidade do projeto são para 300 vacas dia na formação distribuição Máster.

O mundo das carnes estima venderem um total de 900 vacas por mês, estimando um crescimento mínimo de 5% ao mês baseado no forte conceito de estratégias aplicadas juntos aos consumidores, marketing e promoções com preços agressivos e promoções participativas onde os clientes terão altos benefícios p/ indicar a empresa aos seus amigos. No decorrer do ano estaremos trabalhando com ações voltadas ao aumento das vendas com varias ações e campanhas. Estaremos preparados para atender a essa demanda, tanto com mercadorias, como funcionários. O pagamento dos produtos, a princípio, ser feita à vista ou através de cartões de credito ou débitos tickets e vale alimentação bem como convênios e outras formas p/

pagamento que estão sendo analisadas. Devido à sazonalidade, alguns meses terão vendas superiores, podendo chegar a quase 50% das vendas, como é o caso do natal. Portanto todos os anos será feito um planejamento para compra de mais mercadorias e contratação de funcionários temporários para esses períodos. A política de pagamentos da empresa ainda motivara as vendas através de parcelamento das compras utilizando varias formas de pagamento as quais serão diversificadas e favoráveis aos consumidores e, portanto, estimulará as vendas e impulsionará o volume mensal.

PROJEÇÃO NECESSIDADES DE PESSOAL

Área de

atividade

NÚMERO DE

PESSOAS

TIPO DE

TRABALHO

Cargos

MÉDIA

SALARIAL

QUALIFICAÇÕES

DESEJÁVEIS ou OBS:

QUEM?

Administrativo 02

Diretores

5.000,00 R$ Proprietários ou contratados Proprietários

Administrativo 04

Capital humano

Auxiliar

Financeiro

Auxiliar

1.500,00 R$

900,00 R$

1.500,00 R$

900,00 R$

Segundo grau completo / experiência em capital humano,

gestão administrativa e financeira e informática básica

Colaborador

es a serem contratados

Compras cotação vendas analise

Atacadão

interno/externo

04

Vendedores

Auxiliar

800,00 +

comissão

700,00 R$

Experiência e técnica na área de

vendas / conhecimentos do mercado das carnes /

comunicativo / relacionamento

interpessoal conhecimentos de informática

Colaborador

es a serem contratados

Atendente (atendimento ao

cliente)

16

Açougueiro aux.

650,00 R$ +

comissão

Segundo grau completo / s/ experiência na área das carnes/

comunicativo/

Colaboradores a serem

contratados

Reposição de

mercadorias

06

Açougueiro

Repositores

900,00 R$ +

produção

Experiência técnica na área da manipulação das

carnes/relacionamento interpessoal / conhecimentos de

normas sanitárias

Colaborador

es a serem contratados

Cortes de carnes 04

Açougueiro Manipuladores

1.300,00 R$ + produção

Obs. Todo o conhecimento

técnico e operacional tanto

integral como parcial será oferecido em conformidade com

o departamento

Colaborador

es a serem contratados

Estocagem e organização

2

Açougueiro aux.

Auxiliar de

dessoça

700,00 R$

Ensino fundamental / s/

experiência na área das carnes/

relacionamento interpessoal /

Colaborador

es a serem

contratados

Dessoça 4

Açougueiro Dessoçador

900,00 R$ + produção

Experiência técnica na área da

dessoça das carnes/relacionamento

interpessoal / conhecimentos de normas sanitárias

Colaboradores a serem

contratados

Caixa 04

Operadora de cx

820,00 R$

Segundo grau cursando /

Comunicativa c/ boa fluência verbal/ s/ experiência

Colaborador

es a serem contratados

Equipe de

limpeza 02

700,00 R$

Ensino fundamental / conhecimentos de normas

sanitárias / conhecimento dos

Colaboradores a serem

contratados

produtos químicos da área

Equipe logística 04

Entrega

800,00R$

Segundo grau cursando/

carteira de motorista / comunicativos / conhecimento

da região /

Colaborador

es a serem

contratados

TOTAL

COLABORADORES

52

TOTAL FOLHA

51.680,00 R$ Media salarial

993,84 R$

EQUIPE BASE PARA P/ PRODUÇÃO DE 30

VACAS DIÁRIAS

C/ VENDA DIRETA AO CONSUMIDOR INICIO P/ ETAPAS DE FUSÃO

PONTO DE VIABILIDADE ESTRUTURAL P/ REDUÇÃO DOS CUSTOS PARA INICIO DE CADA ETAPA

Equipe

propaganda p/

online compacta máster

06

Divulgação de

rua

600,00 R$ +

comissão e produção

Ensino fundamental / s/

experiência

Colaboradores a serem

contratados

Equipes p/ produção do

atacado online compacta máster

06

Produção de

produtos

700,00R$ a

1.300,00 R$

Experiência na área de cortes de carnes/ ensino médio /

conhecimento das normas sanitárias

Colaborador

es a serem contratados

Equipe de vendas

externa casa de carne online

08

Captação de contratos em

residências

700,00 R$ + comissões +

produção

Segundo grau cursando/

desinibidos / comunicativos, c/ boa fluência verbal /

conhecimento da região / s/ experiência da área das carnes /

experiências em vendas

Colaborador

es a serem contratados

Equipe p/ supervisão online

compacta máster

01

Verificar possíveis falhas

orientando correções e

direcionamentos

gerando resultados

2.500,00 R$ + comissões

Obs. Abre se aqui as condições

para a introdução dos

supermercados personalite terceirização e consultoria

Colaboradores a serem

contratados

Equipe p/ técnica

online compacta máster

02

Implantações e exposições c/

ações adequadas

1.800,00 R$ +

comissões

Obs. Abre se aqui as condições para a introdução dos

supermercados personalite terceirização e consultoria

Equipe p/ Casa

de carne compacta

(atacado) cada

UND

04

01 Operadora de 02 cx

atendente 01 açougueiro

700,00 R$ a 900,00 R$

Segundo grau cursando/

desinibidos / comunicativos, c/ boa fluência verbal /

conhecimento da região / s/ experiência da área das carnes /

experiências em vendas

Colaboradores a serem

contratados

Equipe p/ a formação das

estruturas dos cursos de

qualificação capacitação

01

Responsável

técnico pelo curso

2.500,00 R$ +

comissões Obs. capacidade p/ formação de

equipe de 15 profissionais por

turma 4hs/dia

As informações das etapas de fusões são informação de noções para base de implantação.

AS OUTRAS ÁREAS TÊM QUE SER AVALIADAS INDIVIDUALMENTE PARA IMPLANTAÇÃO

OBS: O ECESSO DE COLABORADORES NA PRIMEIRA ETAPA P/ VENDA DE 30 VC DIARIAS É O PRÉ- SUPORTE OPERACONAL COM CAPACIDADE PARA SE DAR INICIO AS ETAPAS DE FUSÃO DO PROJETO, LEMBRANDO QUE EM ALGUMAS ETAPAS A

IMPLANTAÇÃO COMEÇA APARTIR DAS 10 VC DIA DANDO SEQUENCIAS AS OUTRAS.

ANÁLISE FINANCEIRA

PROJEÇÃO DO CAPITAL NECESSÁRIO PARA COMEÇAR O NEGÓCIO

DESCRIÇÃO VALORES EM R$

Reforma da loja (+-) 30.000,00

Aluguel de 5.000,00

Capital de Giro 40.000,00

Estoque Mercadorias 100.000,00

Registro e Legalização 3.000,00

Investimento p/ redução de custo ( marketing guerrilha) 30.000,00

Publicidade inicial (impressão serviço panfletagem, anúncio rádio, anúncio jornal panfletos, jingle rádio, arte jornal)

30.000,00

Equipamentos, Utensílios, Móveis e Decoração 300.000,00

INVESTIMENTOS EXTRAS PARA PUBLICIDADE 30.000,00

Despesas extras para gastos Gerais 64.000,00

Capital Total Necessário (Investimento Inicial) = 632.000,00

Pelo cálculo efetuado será necessário, então, um capital de R$ 632.000,00, para dar inicio ao projeto

MUNDO DAS CARNES.

IMPORTANTE: é Recomendado que o empreendedor quando iniciar o seu negócio, tenha CAPITAL DE GIRO LIVRE para 3

meses.

ESTIMATIVA DO RESULTADO MENSAL DA EMPRESA

GASTOS MENSAIS COM PESSOAL ADMINISTRATIVO

Função Quantidades Total de Valores em R$

Sócios (pró-labore) 02 10.000,00

Soma = 10.000,00

Encargos sociais = 11% Total = 11.000,00

FOLHA PAGAMENTO ESTIMADA

GASTOS MENSAIS COM PESSOAL

Função Quantidade

s Valores Total R$

Capital humano 01 1.500,00 1.500,00

Auxiliar Capital humano 01 900,00 900,00

Financeiro 01 1.500,00 1.500,00

Auxiliar Financeiro 01 900,00 900,00

Compras cotação/ Vendas Atacadão 02 800,00 + % 1.600,00

Compras auxiliar / vendas auxiliar 02 700,00 + % 1.400,00

Atendente (atendimento ao cliente) 16 650,00 + % 10.400,00

Reposição de mercadorias 06 900,00 + % 5.400,00

Cortes de carnes 04 1.300,00 + % 5.200,00

Estocagem e organização 02 700,00 = % 1.400,00

Dessoça 04 900,00 + % 3.600,00

Caixa 04 820,00 + % 3.280,00

Equipe de limpeza 02 700,00 1.400,00

Equipe logística 04 800,00 + % 3.200,00

Total e media por colaborador 50 M 833,60 R$ 41.680,00 R$

Soma = 41.680,00

Encargos sociais = 45% = 18.756,00 Total = 60.436,00 + 10 % de variação sobre negociação 6.043,60 = 66.439,60 R$

Custos fixos - Despesas Administrativas Valor Mensal R$

Pessoal Administrativo e Encargos Sociais 11.000,00

Luz 5.000,00

Telefone 1.500,00

Água 1.000,00

Aluguel 5.000,00

Contabilidade gastos extras 1.000,00

Material expediente p/uso interno 1.000,00

Manutenção/Conservação/Depreciação fundo de cx 2.000,00

Outras Despesas Administrativas extras 1000,00

Soma =28.500,00

Custos fixos - Despesas de embalagens Valor Mensal R$

Pessoal e Encargos Sociais 66.439,60

Embalagens/Sacolas 7.000,00

Outras Despesas de Vendas 700,00

Soma =74.179,60

TOTAL DE CUSTOS FIXOS (CF) = Despesas Administrativas + Despesas de vendas

CF = 28.500,00+ 74.179,60= 102.679,60 R$

CF = 102.679,60 R$

TOTAL DE CUSTOS FIXOS POR UNIDADE (CFU) = Custos Fixos / Volume de vendas

CFU = 166.010,00 / 330.000 = 0,3111 CFU = 0,3111 RS por kG de produto a ser comercializado

CUSTO DIRETO POR UND/KG (CDU) = R$ 7,00 (média de preço estimado por kg vaca).

CUSTO UNITÁRIO TOTAL DO PRODUTO (CTU) = CFU + CDU

CTU = 0,3111 + 7,00 = 7,3111 R$ kg CTU = R$ 7,3111

CUSTO DIRETO MENSAL (CDM) = Custo Direto Unitário x Volume de Vendas

CTU = 7, 3111 R$ kg x 330.000 kg mensal = 2.412.663,00

CTU = 2.412.663,00 R$ faturamento mensal

CÁLCULO DO PREÇO DE VENDA

CUSTO DE COMERCIALIZAÇÃO (CC)

Super simples 9,03%

CUSTO DE COMERCIALIZAÇÃO (CC)= 9,03% = 0,0903

Margem de Lucro = 30% (Margem de lucro desejada pelos sócios da empresa).

Margem de Lucro = 30% 7,3111 R$ = 2,1933 R$ por kg

Fórmula do Preço de Venda Unitário (PVU)

PVU = [Custo Total Unitário + (Custo Total Unitário x Margem de Lucro/100)] x [1 + (Custo de Comercialização/100)]

Cálculo do Preço de Venda Unitário PVU = [CTU + (CTU x ML/100)] x [1+(CC/100)]

PVU = [7,3111 + (7,3111 x 30/100) ] 2,1933 R$ x [1] 2,1933 R$ MLC + (9,03% 0,19805499 imposto+ 2,1933 ) 2,3913 R$ ] LCB + Impostos 2,3913 + PVU 7,3111 = 9,7024 R$ PVU = 9,7024 R$ - ( custo unitário de entrada por kg de produto) 7,00 R$ = 2,7024 R$ por kg produto em

despesa/margens LCB no total geral fixo sobre produto comercializado

O preço base p/ calculo de venda de cada produto será de R$ 9,7024 R$

Com os dados do CTU e do PVU pode-se calcular o Total dos Custos Mensais e o Total da Receita Mensal.

Total de Custos Mensais = Custo Total Unitário x Volume de Venda Total de Custos Mensais = 7,3111 x 330.000= 2.412.663,00

Total de Custos Mensais = 2.412.663,00

Receita Bruta Mensal = Preço de Venda x Volume de Venda Receita Bruta Mensal = 9,7024 x 330.000

Receita Bruta Mensal = 3.201.792,00 x 3%= 96.053,76 R$ para comissões e produtividade operacional

Sintetizando, temos os seguintes resultados:

RESULTADO MENSAL DO EMPREENDIMENTO

Item DISCRIMINAÇÃO VALORES EM R$

1 Receita Bruta (Receita Total) 3.201.792,00

2 Impostos sobre Vendas -(289.121,81)

3 Receita Líquida de Vendas (Receita Bruta - Impostos) 2.912.670,19

4 Total dos Custos Diretos (CDM) -(2.412.630,00)

5 Lucro Bruto (Receita Líquida - Total Custos Diretos 500.040,19

6 Comissões e produtividade -( 96.053,76)

7 Lucro Bruto (Total Custos Diretos - Comissões e produtividade 403.986,43

8 Despesas Operacionais extras (fundo reserva p/ investimentos

futuros 5 %) -(25.002,45)

9 Lucro Bruto (custo direto- Comissões e produtividade –

investimentos futuros) 378.983,98

10 Lucro operacional mensal(378.983,98 / 330.000 =1,148 R$ kg) 378.983,98

Lucro Operacional (Lucro líquido) 378.983,98 R$

2,7024 R$ lucratividade bruta c/ impostos – 1,148 R$ lucratividade final liquida = 1,5544 por kg de produto manipulado em despesas bruta, gerando uma despesa total de = 416.757,00 R$

Chegamos, assim, a uma projeção de Lucro Operacional no valor de 416.757,00 R$

LUCRATIVIDADE

LUCRATIVIDADE =

Lucro Líquido x 100

Receita Total

Lucratividade = 378.983,98/3.201.792,00 x 100 = 11,8366 %

11,83%

Com base neste índice podemos afirmar que: para cada R$ 100,00 em vendas a empresa obterá um lucro de R$ 14,83

RENTABILIDADE

RENTABILIDADE =

Lucro Líquido x 100

Investimento Total

Rentabilidade = 378.983,98 / 632.000,00 x 100 = 59,9658%

59,96%

Com base neste índice, podemos afirmar que o capital investido no negócio retorna sob a forma de lucro a uma taxa de 59,96% ao mês sobre o capital de investimento.

PRAZO DE RETORNO DO INVESTIMENTO

Prazo de Retorno do Investimento Total

Investimento = Lucro Líquido

Prazo de retorno do investimento = 632.000,00 /378.983,98 = 1,66 2*

meses

Com esse resultado pode-se dizer que, em 2 meses, todo o capital investido retornará na forma de lucros.

PONTO DE EQUILÍBRIO

PE =

Custos Fixos

PVU – CVU

Onde: Custos Fixos = Total de Custos Fixos

MCU = Margem de Contribuição Unitária

A MCU - Margem de Contribuição Unitária representa quanto cada produto contribui para cobrir os custos fixos da

empresa e é obtida pela seguinte fórmula:

MCU = PVU - CTV

Onde: PVU = Preço de Venda Unitário CTV = Custo Total de Vendas (Serviços)

CTV = CDU + (PVU x CC%)

Sintetizando:

Custo Total de Vendas (CTV) Preço de Venda

Unitário Custos Fixos

7,00 R$ 9,7024 R$ 102.679,60 R$

Primeiro: calcular o MCU

MCU = PVU – CTV

MCU = 7,00 – 9,7024

MCU = 2,7024 R$

Primeiro: calcular o PE:

PE = Custos Fixos / MCU

PE = 102.679,60 / 2,7024

PE = 37.995,707 KG

Para a empresa não ter lucro ou prejuízo, ou seja, para o seu resultado ser igual a zero, é necessário que a mundo das

carnes venda 37.995,707 KG

O faturamento da empresa com esse volume de vendas será de:

PE $ = PE x PVU

PE $ = 37.995,707 Kg x 9.702 PE $ = 368.634,34 R$

Portanto, se a empresa vender 37.995,707 KG, significa que terá uma receita de 368.634,34 R$.

PLANILHA PARA MEDIA DE CUSTO BASICO POR KILO DE PRODUTO COMERCIALIZADO, COM MEDIA PERCENTUAL POR KILO

DO PRODUTO.

Media de carne suína

Carcaça com osso e pele

PERNIL TR 11 R$ 8,98 R$ 94,29

PERNIL DN 9,5 R$ 7,98 R$ 75,81

COSTELINHA PURURUCA 6 R$ 9,98 R$ 59,88

CARRE C/ COURO 4 R$ 9,98 R$ 39,92

TOUCINHO 1 R$ 5,98 R$ 5,98

PE ORELHA 1,5 R$ 3,98 R$ 5,97

PAPADA 1 R$ 3,98 R$ 3,98

BANHA 0,5 R$ - R$ -

PERCA 1 R$ - R$ -

0 R$ - R$ 285,83

peso bruto 35 R$ 5,50 R$ 192,50

lucro bruto R$ 93,33

Compra kg 35

Custo bruto Total apurado

LCB kg

2,67 R$

R$ 192,50 R$ 285,83 48.4831 %

Carcaça sem osso e sem pele menos paleta

PERNIL TR S/ OSSO 8,9 R$ 10,98 R$97,72

PERNIL DN 9 R$ 6,98 R$62,82

COSTELINHA S/

PELE 5 R$ 10,98 R$54,90

LOMBO 2,5 R$ 11,98 R$29,95

TOUCINHO 4 R$ 5,98 R$23,92

PE ORELHA 2 R$ 3,98 R$ 7,96

PAPADA 1,5 R$ 4,98 R$ 7,47

BANHA 0,5 R$ 1,98 R$ 0,99

SUAN 1 R$ 2,98 R$ 2,98

PERCA 1,5 R$ R$

Total apurado

R$ 288,71

peso bruto 35 R$ 5,50 R$ 192,50

lucro bruto R$ 96,21

compra kg 35

Preço de custo Total apurado

LCB kg 2,75 R$

192,50 R$ 288,71 R$ 49.98026 %

Media carcaça bovina 1 TR 1 DN

Picanha 1,81 R$ 24,99 R$ 45,18

Filé Mignon 2,28 R$ 24,99 R$ 56,98

Alcatra 4,41 R$ 16,98 R$ 74,95

Coxão Mole 6,95 R$ 13,98 R$ 97,16

Coxão Duro 4,2 R$ 11,98 R$ 50,32

Patinho 3,71 R$ 11,98 R$ 44,42

Contra Filé 6,38 R$ 16,98 R$108,33

Músculo 0 R$ 8,98 R$ -

Garrão 2,85 R$ 8,98 R$ 25,59

Lagarto 1,34 R$ 12,98 R$ 17,39

Retalho 0,92 R$ 6,98 R$ 6,45

p,a 10,6 R$ 7,98 R$ 84,91

capa do contra 0,88 R$ 8,98 R$ 7,94

Fraudinha 2,41 R$ 9,98 R$ 24,03

total

apurado R$ 643,65

pesso bruto 59 R$ 8,20 R$ 483,80

Lucro bruto total 159,85

lucro 159,85 R$

Pesso 59 kg

LCB kg

2,71 R$

Custo 483,80 R$ Total apurado R$ 643,65 33.0405 %

Media DN sem osso

acem c/ osso 3,7 R$ 5,98 R$ 21,89

acem 2,2 R$ 9,98 R$ 21,46

lombão 5 R$ 13,98 R$ 69,20

peito 3,9 R$ 9,98 R$ 38,72

muscolo 3 R$ 8,98 R$ 26,94

pexinho 1,1 R$ 13,98 R$ 15,32

costela 3,7 R$ 7,98 R$ 29,53

paloma 5,7 R$ 13,98 R$ 79,41

retalho 0,5 R$ 7,98 R$ 4,15

Total apurado

R$ 306,61

peso bruto 37 R$ 5,50 R$ 203,50

Lucro bruto R$ 103,11

compra 37 kg

lcb kg 2,79 R$

Total apurado Custo

306,61 R$ 203,50 R$ 50.6689 %

Media DN com osso

carne 2 c/ osso 5,7 R$ 5,98 R$ 34,09

Acém s/ osso 3,21 R$ 9,98 R$ 32,08

Bistecão p/ chu 6,74 R$ 9,97 R$ 67,15

Peixinho 1,29 R$ 13,97 R$ 18,02

Paloma 3,66 R$ 13,98 R$ 51,17

Bisteca paulista 2,84 R$ 9,98 R$ 28,34

Chambari 4,8 R$ 5,98 R$ 28,70

Costela do peito 4,78 R$ 7,98 R$ 38,14

Costela tiras 1,2 R$ 7,98 R$ 9,54

Total apurado

R$ 307,23

Peso bruto 37 R$ 5,50 R$ 203,50

Lucro bruto R$ 103,73

compra kg 37

custo Total

apurado

LCB kg 2,80 R$

R$ 203,50 R$ 307,23 50.9746 %

ponta de peito 8,82 R$ 7,98 R$ 70,34

costela dn 2,57 R$ 7,99 R$ 20,49

lombo agulha 13,4 R$ 7,99 R$106,67

filet do acém 11,2 R$ 9,98 R$111,98

muscolo 4,16 R$ 6,98 R$ 29,04

perca paleta 5,78 R$ - R$ -

setinho 9,08 R$ 11,98 R$108,78

patinho dn 9,77 R$ 9,98 R$ 97,45

retalho 0 R$ 6,98 R$ -

perca acém 1,28 R$ - R$ -

lomboa gulha /s

osso 10,8 R$ -

perca lombo agulha 2,59 R$ - R$ -

Total apurado

R$ 544,75

peso bruto 66 R$ 5,50 R$ 363,00

lucro R$ 181,75

kg compra 66

lc kg

LCB kg 2,75 R$

Total apurado custo

R$ 544,75 R$ 363,00 50.0683 % Valores em reais 5,50 DN R$ + 8,50 TR R$ = 14,00 total R$ / 2 = 7,00 preço médio por kg de produto vaca casada dianteiro, trazeiro e suíno entendendo que esse é o maior volume manipulado. Utilizaremos lcb por kg como base de calculo médio, como valores de unidade.

Revisando resultados

RESULTADO MENSAL DO EMPREENDIMENTO

Item DISCRIMINAÇÃO VALORES EM R$

1 Receita Bruta (Receita Total) 3.201.792,00

2 Impostos sobre Vendas -(289.121,81)

3 Receita Líquida de Vendas (Receita Bruta - Impostos) 2.912.670,19

4 Total dos Custos Diretos (TCD custos dos produtos e despesas de

comercialização ) -(2.412.630,00)

5 Lucro Bruto (Receita Líquida - Total Custos Diretos 500.040,19

6 Comissões e produtividade -( 96.053,76)

7 Lucro Bruto (Total Custos Diretos - Comissões e produtividade 403.986,43

8 Despesas Operacionais extras (fundo reserva p/ investimentos

futuros 5 %) -(25.002,45)

9 Lucro Bruto (custo direto- Comissões e produtividade –

investimentos futuros) 378.983,98

10 Lucro operacional mensal (378.983,98/330.000=1,148 R$ kg) 378.983,98

Lucro Operacional (Lucro líquido) 378.983,98 R$

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MERCEARIA MÁSTER

Um novo sistema de venda que vai impactar seus clientes.

Criamos uma oportunidade única, a onde nos tornamos parte de uma mesma moeda. Melhor dizendo temos os mesmos objetivos mais sendo separados por uma

oportunidade, e é está oportunidade que nos funde na conquista de um único ideal.

Criamos cortes especiais que geram melhor qualidade para o consumo e exposições dos produtos. Economia nas percas que se tornam em maiores margens de lucro e

menores preços aos consumidores. Praticidade nas vendas por trazerem em si produtos prontos para a exposição, variedade que a umentam as opções e geram aumento nas

vendas.

As grandes empresas hoje buscam clientes no mercado com altos custos e investimentos entre os quais são: inadimplência, logística com baixo volume de entrega, concentração de despesa da logística em geral, estrutura e gastos com vendedores e ainda enfrentam a concorrência do mercado a qual ainda agrega baixas nas margens de

lucros pelos descontos oferecidos em uma tentativa desesperadora para conquistar o cliente.

Agora retire todos esses custos embutidos nos produtos adquiridos pela sua empresa. E veja mais!

Todos têm propósitos, sonhos e ideais, o que faz se tornarem real é apenas uma palavra chamada trabalho. O trabalho é formado por três partes idéias, financeiro, mão de

obra.

Neste projeto juntamos força para conquistar o objetivo do grupo.

O mercado hoje é carente de uma estrutura, formada com a finalidade de estruturar o pequeno comerciante, gerando assim as condições necessár ias para estabelecê-los no

mercado.

Criamos então a rede máster de carnes para mercearias diferenciada, de baixo custo com objet ivos voltados pra um resultado rápido, onde os propósitos se fundem num só

interesse.

Buscamos juntos aos bancos as condições necessárias para financiar os maquinários e capital de giro, viabilizando as condições para o agrupamento do projeto, fortalecendo

assim os pequenos comerciantes com uma estrutura comercial de baixo custo. Onde receberão:

Maquinários.

Capital de giro.

Suporte técnico.

Suporte de mídia com divulgação de TV.

Produtos exclusivos para promoção de TV.

Produtos com alto padrão de higiene.

Produtos com alto padrão de qualidade.

Não necessita de mão de obra especializada.

Praticidade na manipulação do produto.

Excelentes margens de lucro.

Variedade c/ mais de 500 produtos.

Produtos entregues diariamente.

Exclusividade para toda linha de produto.

Aumento nas margens de lucro: na redução dos custos operacionais e no aumento das vendas pelos atrativos gerados, baixos preç os oferecidos c/ padrões de alta qualidade

divulgação em TV.

A rede máster para mercearia é uma forma de ter a fidelidade do cliente em uma linha exclusiva de produtos personalizados com alto padrão de qualidade. Geramos também

duas situações: aumento nas margens de lucro e variedade de um mix promocional que e tira a concorrência do negocio por se tr atar de produtos exclusivos.

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-Com baixo investimento sem riscos de perdas.

-margens de lucros garantidas

-Rentabilidade com retorno dos investimentos em curto prazo.

-Serviços, cartões, tikts alimentação etc.

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O mix dos produtos são fracionados em embalagens nas quantidades de 3 e 5 kg visando uma fácil manutenção na reposição dos produtos.

Praticidade no manuseio dispensando a necessidade de um profissional, baixando custos e aumentando a qualidade oferecida ao c liente.

MAQUINARIO.

2 BALCÕES BANDEIJEIRO 18 UND 2 MT

1 SERRA FITA MESA

1 MAQ. MOER

1 BALANÇA 15 KG

16 MTS FORRO PVC

1 PAINEL 4 MT X 0.6

MAQUINARIO

CAPITAL DE GIRO

Sintetizando ficaria assim:

Cada comerciante com um faturamento de 3.000,00 dia teria em 30 dias um faturamento bruto de 90.000,00 mês.

Sofreria um aumento nas vendas numa media de +- 20% considerando as vedas exclusivas de carnes o que daria um resultado de 600,00 dia x 30 dias = 18.000,00 x 30% de

margem de lucro seria = 5.400,00 R$ de lucro bruto sem contar que a promoção em carnes é um produto altamente atrativo para o consumidor, ira gerar aumento

nas vendas dos produtos da mercearia entre 10 e 30 % nos produtos da mercearia dependendo das variedades e preços

executados.

Investimento:

7.000,00 R$ custo maquinários financiado pelo banco em 24 x

5.000,00 R$ dinheiro p/ capital de giro. Liberado pelo banco em 24 x

Mídia e despesas manutenção da rede, equivalente a 1,5 % sobre o faturamento das compras brutas total.

12.000,00 R$ valor do contrato de prestação de serviços a vista ou parcelado em 48 x + 2% sobre faturamento das compras

Despesas mensais:

Prestações banco do maquinário 1.000,00 R$

Contrato fidelidade 500,00 R$

2% sobre faturamento das compras 360,00 R$

Manutenção da rede 270,00 R$

-------------

2.130,00 R$ total

Resultado atingido 5.400,00 R$

--------------

Lucro atingido 3.270,00 R$ retorno atingido. Como retorno mínimo atingido sobre 20% em aumento nas vendas.

O resultado final é objetivo e concreto, dar ao pequeno comerciante uma estrutura e suporte, tornando -o um ponto de venda exclusivo, com venda direta ao consumidor. Sem investimento imediato, retorno direto ficando responsável pelo atendimento ao cliente. Apoiado por uma estrutura forte e dire cionada e um resultado financeiro considerável

pelo investimento, produto de alta aceitação com vendas que podem exceder a perspectiva.

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qualidade. Faça suas compras como se fosse um grande atacadista.

A cooperativa visa criar um grupo seleto de consumidores, para suprir uma debilidade de mercado onde a cada dia se visa apenas o lucro fácil sem levar em conta o consumidor e suas reais necessidades.

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consumo diário. Aumentando a qualidade na hora de você congelar e descongelar.

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Criamos uma variedade de produtos com cortes similares aonde visamos suprir necessidades de consum o e gerar preços ainda

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CASA DE CARNE ONLINE A cooperativa se compromete através deste contrato a prestar os serviços abaixo descritos pelo período contratado.

1º Se compromete a buscar cotações de preços visando obter sempre os menores preços observando e primando sempre pela

qualidade entre as marcas.

2º Observar sempre a qualidade dos produtos antes da aquisição e durante a manipulação dos produtos primando pela alta

qualidade. Observando sempre as normas de higiene.

3º Defender os direito de cada cliente observando suas necessidades pessoais, buscando sempre inovar oferecendo

comodidade e praticidade.

4º Criamos uma variedade de cortes especiais, que dão qualidade aos produtos assim proporcionando menores preços, produtos fracionados em proporções para consumo diário gerando um alto padrão de qualidade ao congelar e descongelar os

produtos.

5º A cooperativa apartir de agora passa a ser seu consultor dando orientações, informações estando a sua disposição a fim de

suprir suas necessidades.

6º O fim do contrato fica mediante ao vencimento especificado, os benefícios de associados se enceram com o mesmo.

7º os valores contratados são para cobrir despesas de manutenções,

A ( ) um mês fica estipulado valor 50,00 R$

B ( ) três meses fica estipulado valor 96,00 R$

C ( ) seis meses fica estipulado o valor 192,00 R$

D ( ) um ano fica estipulado o valor 384,00 R$

Os valores de seis e doze meses poderão ser dividido em três vezes no caso de não haver pagamentos fica suspenso a prestação do serviço e seus benefícios sujeitos as penalidades legais vigentes do código de execução de dividas.

8º os preços estão sujeitos a variação de acordo com o mercado, as tabelas que seguem anexas são para escolher os produtos do pedido, e a cada pedido devera ser retirada uma nova tabela atualizada. As datas dos pedidos são pré definidas e ponderam

ser entregues em domicilio.

9º Os preço de tabela são exclusivos dos associados, as variações de preços e descontos podem variar de acordo com os

preços de mercado.

10º cada doze indicações que resulte em contratos dão direito a seis meses de serviços grátis.

11º O pagamento do plano ou 1ª mensalidade será feito antecipada a primeira compra.

12º As datas exclusivas para compras devem ser vistas juntas a empresa.

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Carne suína picada com osso apartir. É absurdo 2.98 kg

Lingüiça toscana para churrasco apartir. É de escandalizar 4,98 kg

Bisteca bovina p/ cozinhar apartir É pra arrasar 3,98 kg

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Lombo agulha É pra arrasar 4,48 kg

Ponta de peito Extra. È imbatível 4,98 kg

Filé do acém È inacreditável 5,98 kg

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Lista de produtos

Filét mignon

Picanha

Alcatra

Contra Filét

Coxão mole

Coxão duro (Posta vermelha)

Lagarto (Posta branca

Patinho

Carnes de 2ª s/ osso

Patinho dn

Paleta fina (setinho)

Paleta grossa (setinho)

Músculo dn

Acém (lombo agulha)

Lombão (filé do acém)

Peito bovino (ponta de peito)

Peixinho bovino

Capa da paleta bovina

Fraldinha bovina

Fraldão p/ chur.

Garão do cx duro

Músculo TR

Carnes 2ª c/ osso

Lombo agulha

Músculo c/ osso

Patinho c/ osso

Filé do acém

Ponta do peito

Setinho

Bisteca do acém

Carne 2ª picada c/ osso

Bisteca paulista p/ fritar

Bistecão p/ churrasco

Cortes de costelas

Costela picada p/ caldo

Costela ripas

Costela tiras

Costela especial

Costela borboleta

Costela c/ fraldinha (três ripas)

Costela nobre

Costela do peito

Costela dessoçada

Costela rojão

Costela ponta pç int.

Costela fogo de chão

Carnes 2ª s/ osso cortes especiais

Lombinho p/ churrasco

Ponta do contra Filét fat. P/ chur.

Ponta da alcatra fat. P/ chur.

Palomita pç p/ churrasco

Carne fatiada p/ churrasco

Carne p/ churrasco especial

Capa de coxão mole fat.

Capa do contra Filét fat.

Fraldão fat. p/ chur.

Paloma especial fatiada p/ churrasco

Paloma cubos p/chur. Ou panela

Cupim tipo: A – B - greel – nobre – bola – picado

Cortes especiais p/ bifes

Bife panela

Bife panela especial

Bife extra

Bife palha

Bife á role s/ recheio

Bife Paloma

Bife para milanesa

Bife ponta de alcatra

Bife ponta de contra Filét

Bife ponta de picanha

Bife capa de coxão mole

Bife caçarola

Bife Filét mignon

Bife parmegiana

Bife ponta de picanha

Bife picanha

Bife maminha

Bife alcatra

Bife Babybeef

Bife bombom

Bife ponta de contra Filét

Bife contra Filét

Bife gaucho

Bife light contra Filét

Bife ancho

Bife

Bife capa coxão mole

Bife coxão mole

Bife Paris

Bife light

Bife patinho

Bife tomato

Bife escalope

Bife flanbbeef

Bife duckbeef

Bife coxão durro

Bife a role extra

Bife redbeef

Bife stretto

Bife lagarto

Bife palha extra

Bife escabeche

Bife carpa chio

Cortes refogados, porções e cozidos

Alcatra petisco

Contra Filét palito

Coxão duro xadrez

Coxão mole isca

Coxão mole strogonoff

Coxão mole brochete

Coxão mole corte oriental

Coxão mole espiral

Capa cx mole steack virginia

Picadão p/ cozido

Acém picado

Fraldinha em tiras

Cubos estrom ( nó acém )

Picadinho isca ( filezinho )

Músculo tortuguita posta

Músculo picado extra

Músculo fran

Contra músculo posta

Cortes c/ osso 1ª e especiais

Chuleta ( filé c/ mignon )

T-bone

Bisteca bovina nobre

Bisteca bovina copa

Churrascão

Carne 1ª c/ osso

Alcatra a francesa

Alcatra c/ rabo

Coxão mole á rola

Peito bovino á mineira

Carne na rolá

Cortes casados mini atacado

Coxão mole casado

Alcatra bola

Coxão duro c/ Garão

Contra Filét p/ dessoça

Paleta completa

Acém bola

Lombão c/ dedinho

Cortes suínos

Lombo

Lombo Copa

Filezinho

Pernil s/ osso

Paleta s/ osso

Costelinha

Panceta

Papada

Pé

Orelha

Rabo

Toucinho

Cortes fracionados suínos

Lombo nobre

Lombo copa medalhão

Filezinho strogonoff

Paleta cubos

Picadão suíno

Alcatra nobre

Maminha sonfonada

Picanha extra

Coxão mole broxete ou pç

Coxão mole beef

Lagarto escalope

Coxão duro paris

Costelinha extra

Costelinha pururuca

Pernil tipo leitoa

Paleta a portuguesa

Cortes praime e gourmet em bovinos

suínos entre outros ( cortes

decorativos para pratos especiais )

Cortes frango

Frango int.

Frango carcaça

Frango a passarinho

Frango dessoçado

Filét de peito

Filét de peito beef

Filét de peito strogonoff

Filét de peito moído

Sasami

Peito c/ osso

Coxa

Coxa c/sobrecoxa

Coxa c/sobrecoxa dorsal

Coxa c/ sobrecoxa passarinho

Asa

Coxinha da asa ( drumet )

Meio da asa ( tulipa )

Ponta da asa

Moela fígado

Coração

Sambiquira

Pé

Pescoço

Cortes de frangos temperado e recheados

Miúdos bovinos

Rabada

Fígado

Dobradinha

Mocotó

Língua

coração

Tendão p/ caldo

Lingüiças

lingüiça fina pernil

lingüiça fina lombo

lingüiça fina lombo apimentada

lingüiça fina frango

lingüiça fina Filét de frango

lingüiça fina Filét de frango apimentada

lingüiça tipo toscana p/ churrasco mista

lingüiça tipo toscana p/ churrasco pernil

lingüiça tipo toscana p/ churrasco lombo

lingüiça tipo toscana p/ churrasco lombo apimentada

lingüiça tipo toscana p/ churrasco frango

lingüiça tipo toscana p/ churrasco Filét frango

lingüiça tipo toscana p/ churrasco Filét frango apim.

lingüiça tipo toscana p/ churrasco calabresa frescal

lingüiça tipo toscana p/ churrasco tempero mineiro

Carnes temperadas cortes especiais

e tradicionais

Lagarto recheado

Lagarto sanfonado

Rocambole

Matambre recheado

costela dessoçada e recheada

Costela a mineira

Costela tradicional

Costela borboleta

Maminha sonfonada

Picanha a avessa

Fraldão recheado

Peito bovino aranja

Bife a role

Massa p/ kibe

Carne p/ churrasco ao molho de suco

Fraldinha ao molho mostarda

Costelinha corroa

Pernil injetado

Costela injetada

Cupim injetado

Peito bovino injetado

Todo o projeto é pautado em minha

vivência nas rotinas de trabalho