Projeto restaurante Itapoan

5/10/2018 Projeto restaurante Itapoan - slidepdf.com

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FACULDADE

ANHANGUERA DESOROCABA

EMPREENDEDORISMO

ALUNAS:

Aparecida Queiroz de Almeida R.A

0808170001

Arleide Mendes da costa R.A

1801234400

Danila Aparecida Queiroz R.A

8819655



Evelim Cristina Gerbaile R.A

080081170258

Roseane Pires Fidélis R.A

0800081

SUMÁRIO:

• A EMPRESA ...........................................01

• PRODUTOS E SERVIÇOS......................02

•

SUMÁRIO EXECUTIVO..........................03• PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO........04

• DESCRIÇÃO DA EMPRESA...................05

• PRODUTOS E SERVIÇOS.....................06

•

ANÁLISE DE MERCADO......................07• ESTRATÉGIAS DE MARKETING........08

• PLANO FINANCEIRO............................09

• ANEXOS................................................10



SUMÁRIO EXECUTIVO:

O NOSSO PRODUTO: AGORA VOCÊ VAI PODER DESFRUTAR DA COMIDATÍPICA DE SALVADOR SEM SAIR DE SOROCABA!!!

É UM RESTAURANTE COM COMIDA TIPICAS DA BAHIA FEITO E SERVIDOPOR CULINARIOS BAIANOS.

TEM MUITA ALEGRIA E OUSADIA NA DANÇA, PODENDO DESFRUTAR DEMOMENTOS MARAVILHOSOS JAMAIS VISTOS EM SOROCABA E REGIÃO.

ESTAMOS ENTRANDO NO RAMO CULINARIO COM O OBJETIVO DE

CONQUISTAR O PALADAR SOROCABANO.

Ofereceremos:

Acarajé, Bobó de Camarão, Vatapá, Caruru, Arroz de Haussá,Coquetéis de Frutas Típicas, Cocada e Shows Folclóricos de tirar ofôlego.Ambiente familiar, música ao vivo, piscinas, quiosques,estacionamento fechado e Translado em vans.



PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

A nossa estratégia é fazer uma empresa diferenciada de todas que já foramvista.

Trazendo para cidade de Sorocaba novidades Baianas e entretenimento paraassim conquistar o nosso publico alvo.

Acreditamos que restaurante é um ramo que sempre está em alta e queindependente da classe social sempre é muito procurado por todas as classes.Por isso optamos por todos os valores de refeições, podendo ser optado por

porções que são mais em conta ou a “Lá – Carte” que é um valor menosacessível.

Com esse método de trabalho acreditamos que iremos conquistar 30% dapopulação sorocabana e 20% da população regional conforme a nossapesquisa. O que para nós já está ótimo por que é a quantidade queconseguiremos atender, pois a nossa meta é atender a todos com qualidade esatisfação.

Para podermos ter satisfação e realização pessoal no nosso dia-dia,

implantaremos a Bahia em Sorocaba esse projeto trará muito conhecimentosobre a cultura baiana, que acrescentará muito na vida dos clientessorocabano entendendo inclusive sobre sua historia.

A sociedade será representada por todas as administradoras, ativa epassivamente, judicial e extra- judicialmente, isoladamente por quaisquer uns dos administradores, sendo-lhe vedado o uso da denominação social emavais, abonos, fianças e outras obrigações de mero favor, estranhos aosinteresses sociais.

Nesta vedação não se inclui a prestação de garantias e obrigações a empresasda qual a sociedade participe, direta ou indiretamente, podendo, ainda,



alienar, caucionar ou onerar bens sociais, emitir títulos de créditos,t ransig irem, ass inar cheques e renunc ia r a d i re i tos quando doin te re ss e da so ci ed ad e, co nt ra ir empréstimos e financiamentos,avalizar, endossar, bem como assinar todo e qualquer documento, contrato

ou papel que implique em responsabilidade da sociedade, seja públicoou particular..

DESCRIÇÃO DA EMPRESA

A nossa empresa será formada por cinco sócias onde cada um seráresponsável por um setor.

Onde cada um será responsável pelos seus próprios erros e desempenhoassim sendo nenhum traz prejuízos ao outro, como será feita a divisão detarefas por grau de investimento será dá seguinte forma:

Aparecida Queiroz:

Sócia com 40% ( quarenta) por cento das quotas de capital e responsável pela

parte administrativa e financeira da sociedade. Responsável por todos osrecebimentos e pagamentos da empresa.

Arleide Mendes:

Com 15% ( quinze) por cento das quotas de capital e responsável em chefiar os funcionários e pela parte culinária. (garçons, cozinheiras, segurança, jardineiro, monitores, barman, faxineira e recepcionista.)

Danila Queiroz:

Com 15% ( quinze) por cento das quotas de capital e responsável pela partefísica da empresa. (desde limpeza até a decoração do ambiente da empresa.)

Roseane Pires:

Com 15% ( quinze) por cento das quotas de capital e responsável pelotransporte da empresa. (responsável pelo translado buscas dos clientes emhotéis)

Evelin Gebaile:



Com 15% ( quinze) por cento das quotas de capital e responsável para chefiar a parte logística. (tudo que entra e sai da empresa, estoque de bebidas,comidas, folders, produto de limpeza )

Assim formamos a empresa Itapoan com cinco mulheres determinadas a

progredir no mercado sorocabano.

Destacando-se por ser uma empresa nova e ousada.

PRODUTOS E SERVIÇOS

O nosso produto é um restaurante de culinária Bahiana que oferece váriospratos típicos: acarajé, bobó de camarão, vatapá, caruru, arroz de haussá,coquetéis de frutas típicas, cocada e shows folclóricos de tirar o fôlego.

Ambiente familiar musica ao vivo, piscinas, quiosques, estacionamentofechado, Traslado em vans para hospedes em hotéis.

Todos os funcionários vindos do SENAC- Pelourinho, Salvador /Bahia, comtrajes regionais e aquele delicioso sotaque!!!

Abrirá: de terça a domingo com play para crianças de 0 (zero) anos até 15( quinze) anos com o acompanhamento de monitoras especializadas emrecreação infantil, onde haverá jogos, brincadeiras e outras atividadesrecreativas.

Shows trazidos diretos do SENAC – Pelourinho/ Salvador /Bahia

Além do show, prato típico, ambiente requintado e agradável também seráoferecido baixo custo e promoções como exemplo:

Promoção especial:

Kit acarajé: R$ 15,00

(6 acarajé ,1porção de camarão,vatapá, molho de pimenta.)

Como também nosso delicioso Buffet está na promoção por apenas:

R$ 12,90 (por pessoa).



Que inclui neste valor: carnes, massas, saladas, arroz, feijão.

Iremos também oferecer marmitex a preço promocional de inauguração queserá no valor: R$4,00 (a retirar).

Que inclui: arroz, feijão, salada, carne e mais uma guarnição.Nosso dia de funcionamento será de terça a domingo aberto das 12h00min ás15h00min e das 19h00min ás 02h00min.

Teremos a partir das 17h00min happy hour com musica ao vivo.

ANÁLISE DE MERCADO

Analisamos o mercado e encontramos excelentes oportunidades de instalaçãona cidade de Sorocaba, pois não encontramos na região nada parecido com oprojeto em destaque.

Fizemos uma pesquisa com mil pessoas para saber a aceitação da comida

baiana no mercado sorocabano e os resultados foram surpreendentes onde:

- 80% ( oitenta) por cento da população entrevistada adorarão a idéia de ter umrestaurante com todas essas opções, onde possa desfrutar da cultura baiana,além de estar consumindo um produto de ótima qualidade

- 20% ( Vinte) por cento da população entrevistada não conheciam a culináriabaiana e preferiram não opinar.

Nosso ponto forte será o bom serviço oferecido ao cliente, as alianças eparcerias com fornecedores sérios e que preservam a qualidade de vida dosconsumidores.

Nosso ponto fraco poderá ser inicialmente os lucros reduzidos, pois ainda nãoteremos habilidades com o ramo laborado.



ESTRATÉGIA DE MARKETING

A nossa estratégia é fazer uma empresa diferenciada de todas que já foramvista.

Trazendo para cidade de Sorocaba novidades Baianas e entretenimento paraassim conquistar o nosso publico alvo.

Acreditamos que restaurante é um ramo que sempre está em alta e queindependente da classe social sempre é muito procurado por todas as classes.

Por isso optamos por todos os valores de refeições, podendo ser optado por porções que são mais em conta ou a “Lá – Carte” que é um valor menosacessível.

Com esse método de trabalho acreditamos que iremos conquistar 30% dapopulação sorocabana e 20% da população regional conforme a nossapesquisa. O que para nós já está ótimo por que é a quantidade queconseguiremos atender, pois a nossa meta é atender a todos com qualidade esatisfação.

Para podermos ter satisfação e realização pessoal no nosso dia-dia,implantaremos a Bahia em Sorocaba esse projeto trará muito conhecimentosobre a cultura baiana, que acrescentará muito na vida dos clientessorocabano entendendo inclusive sobre sua historia.

A sociedade será representada por todas as administradoras, ativa epassivamente, judicial e extra- judicialmente, isoladamente por quaisquer uns dos administradores, sendo-lhe vedado o uso da denominação social emavais, abonos, fianças e outras obrigações de mero favor, estranhos aosinteresses sociais.



Nesta vedação não se inclui a prestação de garantias e obrigações a empresasda qual a sociedade participe, direta ou indiretamente, podendo, ainda,alienar, caucionar ou onerar bens sociais, emitir títulos de créditos,t ransig irem, ass inar cheques e renunc ia r a d i re i tos quando do

in te re ss e da so ci ed ad e, co nt ra ir empréstimos e financiamentos,avalizar, endossar, bem como assinar todo e qualquer documento, contratoou papel que implique em responsabilidade da sociedade, seja públicoou particular..

PLANO FINANCEIRO

O capi tal socia l da empresa é de R$ 150.000,00 ( Cento e cinqüenta milreais.) integralizados em moeda corrente nacional e divididos entre os sóciosda seguinte forma:

Aparecida Queirozc/ 40% das quotas de capital, perfazendo o total de R$ 60.000,00 ( Sessenta

mil reais.)

Arleide Mendesc/ 15% das quotas de capital, perfazendo o total de R$ 22.500,00 ( Vinte e doismil e quinhentos reais.)

Danila Queirozc/ 15% das quotas de capital, perfazendo o total de R$ 22.500,00 ( Vinte e doismil e quinhentos reais.)

Roseane Pires

c/ 15% das quotas de capital, perfazendo o total de R$ 22.500,00 ( Vinte e doismil e quinhentos reais.)

Evelin Gebaile: c/ 15% das quotas de capital, perfazendo o total de R$ 22.500,00 ( Vinte e doismil e quinhentos reais.)

Todos os sóc ios deve rão acompanhar a es t ima t i va do cap i ta ld e g ir o , d es pe sa s c om a f ol h a d e p ag am en to , p re vi sã o d edespesas e rece i tas , margem de luc ro es t imado , p ro jeção dof l u x o d e c a i x a p a ra o p e r í o d o e d e m o n s t ra t i v o d e re s u l t a d opro je tado para o exerc íc io .



Poderão se r re t i dos pa r te ou todo o luc ro , pa ra manu tenção er e f o r ç o d o c a p i t a l d e g i r o e d e i n v e s t i m e n t o , c o n f o r m ed e l i b e r a ç ã o d a m a i o r i a .

Os sócios não poderão alienar ou ceder parte ou a totalidade de suas quotas

d e c a p i t a l a p e s s o a s e s t ra n h a s , s e m a n te s o fe re c ê - l a s a o s

outros sóc ios, que em igualdade de condições, terão o direito

de preferência na aquisição das mesmas.

ANEXOS

MARKETING

Teremos algumas etapas para a realização de um Plano de Marketing emnossa empresa, onde visamos o aproveitamento de 100% ( cem) por cento doretorno da divulgação.

Nosso marketing será feito através de panfletos, outdoor, comercias pela TVregional e através dos próprios consumidores, onde ao indicar um amigo



ganhara bônus e acumulará pontos para a dedução do seu próximo consumo,onde cada indicação vale 10 pontos, que equivalem a R$ 10,00 ( DEZ REAIS.)

ANEXOS

ANALISE SWOT

IDENTIFICANDO O MACROAMBIENTE

FORÇAS = capitalizar

FRAQUEZAS= Melhorar

OPORTUNIDADES= Monitorar

AMEAÇAS= Eliminar

FORÇAS- Estratégia poderosa- Tecnologia própria- Vantagens de custo- Muita Propaganda- Talento para inovação

FRAQUEZAS



- Lucros reduzidos- Falta de habilidade- Falta de conhecimento em marketing- A localização da empresa

OPORTUNIDADESUm mercado sempre em desenvolvimentoVendas de Franquias

AMEAÇAS- A entrada de um novo competidor

Sócios Administradores

Aparecida Queiroz

Solteira, contadora a 17 anos

Arleide Mendes

Casada, secretaria a 12 anos

Danila Queiroz

Casada, empresária a 10 anos

Roseane Pires

Solteira, funcionária publica a 05 anos

Evelin GebaileCasada, encarregada a 3 anos.



Todas com conhecimento na área culinária e com vasta experiência com o

publico.

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