PROVA ESCRITA OBJETIVA - Copesecopese.ufpi.br/copese/pm_piripiri/arquivos/provas/nutricao.pdf · II. O trema era o acento menos frequente e seu desaparecimento assusta o personagem,

COORDENADORIA PERMANENTE DE SELEÇÃO – COPESE

PPRROOVVAA EESSCCRRIITTAA OOBBJJEETTIIVVAA

DATA: 11/10/2009 HORÁRIO: 09 às 12 horas DURAÇÃO: 03 (três) horas NÚMERO DE QUESTÕES: 50

LEIA ATENTAMENTE AS INSTRUÇÕES E AGUARDE AUTORIZAÇÃO

PARA ABRIR ESTE CADERNO DE QUESTÕES

Verifique se este CADERNO contém um total de 50 (cinquenta) questões do tipo múltipla escolha, com 5

(cinco) alternativas cada. Se o caderno não estiver completo, solicite ao fiscal de sala um outro caderno. Não serão aceitas reclamações posteriores.

As questões estão assim distribuídas:

LÍNGUA PORTUGUESA: 01 a 10 LEGISLAÇÃO DO SUS: 11 a 20 CONHECIMENTO ESPECÍFICO: 21 a 50

Nenhum candidato poderá entregar o caderno de questões antes de decorridos 60 (sessenta) minutos do

início da prova, ressalvados os casos de emergência médica

Só poderá ser utilizado como borrão o próprio CADERNO DE QUESTÕES.

Não será permitido ao candidato o uso de máquina calculadora (inclusive em relógios) ou similar, agenda eletrônica, notebook, palmtop, gravador, máquina fotográfica, telefone celular, BIP, walkman ou qualquer outro receptor de mensagem.

Não será permitida qualquer espécie de consulta ou comunicação entre os candidatos, bem como uso de óculos escuros, chapéu, boné, gorro ou porte de armas no recinto da prova. O descumprimento da presente instrução implicará TENTATIVA DE FRAUDE, procedendo-se à retirada imediata do candidato e a sua ELIMINAÇÃO SUMÁRIA do concurso.

As respostas devem ser marcadas, obrigatoriamente, no CARTÃO-RESPOSTA, utilizando caneta esferográfica, TINTA PRETA ou AZUL ESCURO.

Marque apenas uma alternativa para cada questão. Ao concluir a prova, o candidato terá que devolver o CARTÃO-RESPOSTA devidamente ASSINADO e o

CADERNO DE QUESTÕES. A não devolução de qualquer um deles implicará a eliminação do candidato.

PREFEITURA MUNICIPAL

DE PIRIPIRI-PI

CONCURSO PÚBLICO SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

EDITAL Nº 01/2009

CCAARRGGOO:: CCÓÓDDIIGGOO 0099

NNUUTTRRIICCIIOONNIISSTTAA

Concurso Público – Edital 01/2009 / Prefeitura Municipal de Piripiri – Cargo: Nutricionista

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LÍNGUA PORTUGUESA Texto 1

A melhor receita para proteger o coração é combinar a ginástica com os drinques 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Já está mais do que provado que a prática regular de exercícios físicos faz bem para o coração. Também não é segredo que o consumo moderado de álcool protege a saúde cardíaca. E quanto à combinação da ginástica com a bebida? Pois bem, essa é a melhor receita para a prevenção de doenças cardiovasculares, especialmente o infarto. Um estudo recém-publicado na revista científica European Heart Journal mostrou que as pessoas fisicamente ativas e habituadas a beber têm 50% menos risco de sofrer um problema cardíaco do que as abstêmias e as sedentárias. Para tanto bastam quatro horas por semana de caminhada leve e duas medidas de álcool por dia. Aos homens, estão liberadas duas taças de vinho, uma dose de uísque ou duas latinhas de cerveja, diariamente. Às mulheres, a metade disso. “É a primeira vez que uma pesquisa mostra que o álcool potencializa os efeitos protetores da atividade física”, diz o cardiologista Ibraim Masciarelli, do Hospital do Coração, em São Paulo.

Depois de acompanharem 11.914 homens e mulheres saudáveis ao longo de duas décadas, pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde Pública, da Dinamarca, constataram que, isoladamente, o álcool oferece o mesmo grau de proteção ao coração que a atividade física. Os riscos de infarto de um sedentário habituado a beber com moderação equivalem aos de um abstêmio fisicamente ativo. Eles têm 30% menos probabilidade de adoecer do que os sedentários que não bebem.

A ginástica e a bebida preservam a saúde do coração ao impedir o entupimento das artérias coronárias. Ambas aumentam a concentração de HDL, o colesterol bom, no sangue. Além disso, o álcool reduz as inflamações na parede interna dos vasos sanguíneos.

A prática de exercícios físicos, por sua vez, também dificulta a agregação das plaquetas sanguíneas, o que melhora o fluxo de sangue para o coração.

LOPES, Adriana Dias. Revista Veja, 06 de fevereiro de 2008.

01. A partir da leitura do Texto 1, é CORRETO afirmar que:

I. A combinação de atividades físicas com o consumo moderado de álcool diminui os riscos de infarto, já que ambos oferecem semelhante proteção ao coração.

II. A pesquisa não traz nenhuma novidade, pois, no primeiro parágrafo, a autora emprega as construções “Já está mais do que provado” (linha 01) e “Também não é segredo” (linha 02).

III. O aumento do colesterol bom (HDL), a redução das inflamações dos vasos sanguíneos e a dificuldade de agregação das plaquetas sanguíneas são efeitos positivos para a saúde cardíaca que resultam da ação conjunta da ginástica com a bebida.

(A) Apenas I e II são verdadeiras. (B) Apenas II e III são verdadeiras. (C) Apenas I e III são verdadeiras. (D) I, II e III são verdadeiras. (E) Nenhuma afirmativa é verdadeira.

02. O termo “abstêmio” (linha 16), que também aparece sob a forma “abstêmias” (linha 06), significa

(A) pessoa sedentária. (B) pessoa que não consome bebida alcoólica. (C) pessoa que consome bebida alcoólica moderadamente. (D) pessoa fisicamente ativa. (E) pessoa habituada a beber.


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03. A expressão “para tanto” (linha 07) indica ___________, e o termo sublinhado refere-se a ____________.

A opção que preenche, respectivamente, de forma correta as lacunas da frase acima é: (A) causa; quantidade de exercícios físicos e bebida alcoólica. (B) condição; quantidade de bebida alcoólica. (C) causa; diminuição dos riscos de infarto. (D) finalidade; quantidade de exercícios físicos. (E) finalidade; diminuição dos riscos de infarto.

Texto 2 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11

As bebidas alcoólicas tornam os humanos mais corajosos ao se aproximar do sexo oposto. Para entender como o álcool atua no sistema nervoso, cientistas da Universidade do Estado da Pensilvânia resolveram embriagar drosófilas, as moscas-das-frutas, um dos organismos mais propícios a experiências de laboratório. Eles submeteram as drosófilas ao vapor etílico dentro de uma câmara de plástico apelidada de flypub (em inglês, bar das moscas). Quando expostos ao álcool, os machos da espécie ficaram mais excitados e passaram a cortejar outros machos. Chegaram a formar “trenzinhos”, um subindo sobre o outro. Sem o estímulo do álcool, os machos normalmente acasalam apenas com parceiras do sexo oposto. O estudo conclui que o álcool afeta da mesma forma o sistema nervoso dos seres humanos e das drosófilas, deixando-os mais desinibidos sexualmente. Há a hipótese de que o álcool apenas interfira na capacidade da drosófila de identificar os hormônios sexuais característicos das fêmeas.

VIEIRA, Vanessa. (fragmento) Revista Veja, 06 de fevereiro de 2008.

04. Considerando-se uma possível aproximação temática entre os Textos 1 e 2, é CORRETO afirmar

que:

(A) Ambos os textos apresentam pesquisas norte-americanas sobre o efeito do álcool em seres vivos, realizadas com animais (cobaias) em experiências de laboratório.

(B) Ambas as pesquisas mostram os efeitos benéficos do álcool sobre o sistema circulatório, quando ingerido com moderação.

(C) Enquanto o Texto 1 apresenta os benefícios do consumo moderado de álcool para a saúde do coração, o Texto 2 apresenta os malefícios desse mesmo consumo.

(D) Enquanto o Texto 1 descreve positivamente a ação do álcool sobre o sistema circulatório, o Texto 2 informa apenas que o álcool afeta o sistema nervoso causando desinibição sexual.

(E) A pesquisa apresentada no Texto 2 invalida aquela do Texto 1, ao colocar em dúvida os efeitos positivos do consumo de álcool para a saúde dos seres humanos.

05. Sobre o termo sublinhado no período abaixo, extraído do Texto 2, é CORRETO afirmar:

“O estudo conclui que o álcool afeta da mesma forma o sistema nervoso dos seres humanos e das drosófilas, deixando-os mais desinibidos sexualmente.” (linhas 08 e 09)

(A) Trata-se de pronome oblíquo, masculino plural, que se refere anaforicamente a “seres humanos” e

a drosófilas. (B) Trata-se de artigo definido, masculino plural, que se refere cataforicamente a “desinibidos”,

concordando com o adjetivo em gênero e número. (C) Trata-se de pronome reto na terceira pessoa do plural, que se refere a “seres humanos” e

“drosófilas”, o que justifica o plural masculino. (D) Trata-se de pronome oblíquo, masculino plural, que se refere anaforicamente a “sistema nervoso”

e com este concorda apenas ideologicamente. (E) Trata-se de artigo indefinido, masculino plural, que se refere implicitamente ao efeito do álcool

sobre o sistema nervoso de seres humanos e drosófilas.


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06. A conclusão da pesquisa apresentada no Texto 2 sugere que

(A) as moscas drosófilas são homossexuais. (B) as moscas drosófilas machos e fêmeas não apresentam diferenças hormonais. (C) as moscas drosófilas alcoolizadas têm dificuldades para diferenciar machos de fêmeas. (D) as moscas drosófilas tornam-se homossexuais quando alcoolizadas. (E) as moscas drosófilas são insensíveis à ingestão de álcool na forma de vapor.

Texto 3 Grump e o acordo ortográfico

Fonte: http://blogdoorlandeli.zip.net. Postadas em 12 e 15 jan. 2009. Acesso em: 30 jul. 2009.

07. A partir da leitura das tirinhas de Orlandeli, no Texto 3, pode-se afirmar:

I. As novas regras do acordo ortográfico são aparentemente simples, mas exigem um conhecimento gramatical prévio da língua portuguesa, que o personagem das tirinhas não possui.

II. O trema era o acento menos frequente e seu desaparecimento assusta o personagem, porque ele já não o empregava em sua escrita.

III. Palavras como “ideia”, “plateia” e “jiboia” deixaram de ser acentuadas, segundo a regra do “acento agudo”, expressa na segunda tirinha.

(A) Somente I está correta. (B) Somente II está correta. (C) Somente III está correta. (D) I, II e III estão corretas. (E) Somente I e II estão corretas.


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08. Ainda a partir as tirinhas de Orlandeli, é possível afirmar que:

(A) a linguagem empregada no acordo e a linguagem do personagem são a mesma, tanto que ele consegue compreender aquilo que lê.

(B) o vocabulário do personagem contém termos da linguagem informal, como “besta”,“joça” e “diacho”, mas não termos técnicos gramaticais como “ditongo” e “paroxítona”.

(C) o personagem assimila rapidamente o conteúdo do novo acordo, pois, para ele, a queda do trema não é novidade e a regra do acento agudo “parece bem simples”.

(D) o personagem desiste de entender as regras do novo acordo ortográfico ao fim das tirinhas, já que ele não conhece os termos “ditongo” e “paroxítona”.

(E) o personagem é contra a reforma ortográfica da língua portuguesa e se mostra desinteressado pelas regras do novo acordo.

Texto 4 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

(...) O mau uso do português resulta em diversos problemas de ordem prática, o primeiro dos quais é entender o que se diz e o que se escreve. Não é raro, por exemplo, advogados assinarem petições nas quais não conseguem explicar direito o que, afinal, seus clientes estão querendo – ou juízes darem sentenças em português tão ruim que não se sabe ao certo o que decidiram. Há leis, decretos, portarias e outros documentos públicos incompreensíveis à primeira leitura, ou mesmo à segunda, à terceira e a quantas mais vierem. Não se sabe, muitas vezes, que linguagem foi utilizada na redação de um contrato. Os balanços das sociedades anônimas, publicados uma vez por ano, permanecem impenetráveis.

Há mais, nisso tudo, do que dificuldades de compreensão. A escritora Doris Lessing, prêmio Nobel de Literatura de 2007, diz que, quando se corrompe a linguagem, se corrompe, logo em seguida, o pensamento. É o risco que se corre com o português praticado atualmente no Brasil de terno, gravata e diploma universitário.

GUZZO,J.R. (fragmento) Revista Veja, 06 de agosto de 2008.

09. A partir da leitura dos Textos 3 e 4, pode-se concluir que:

(A) O desconhecimento das regras gramaticais impede que as pessoas se expressem e se comuniquem em língua portuguesa.

(B) As pessoas escolarizadas são as que apresentam maior dificuldade para assimilar as regras gramaticais e se expressarem em língua portuguesa.

(C) A redação de textos técnicos depende do conhecimento de várias linguagens, o que a torna uma tarefa muito difícil mesmo para pessoas escolarizadas.

(D) O personagem das tirinhas ilustra a denúncia feita no Texto 4, pois ele não consegue compreender um documento escrito em “português tão ruim” (linha 04).

(E) As dificuldades de redação em língua portuguesa, oriundas do desconhecimento ou mau uso das regras gramaticais, interferem em outras formas de linguagem.

10. Segundo o Texto 4, “o mau uso do português” (linha 01) acarreta todos os problemas abaixo,

EXCETO,

(A) corrupção da oralidade. (B) corrupção da escrita. (C) corrupção das profissões. (D) corrupção da linguagem. (E) corrupção do pensamento.


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LEGISLAÇÃO DO SUS 11. A Conferência Internacional sobre Cuidados Primários de Saúde, reunida em Alma Ata em 1978,

expressou a necessidade de ação de todos os governos e de todos que trabalham nos campos da saúde e do desenvolvimento, a fim de promover a saúde de todos os povos do mundo. Os Cuidados Primários de Saúde baseiam-se em:

(A) Liberação de recursos financeiros e acompanhamento da execução das ações preventivas de

saúde. (B) Prestação de contas, como pré-requisito para concessão de auxílio aos países pobres. (C) Instruções das entidades internacionais e publicações científicas. (D) Métodos e tecnologias práticas, cientificamente bem fundamentados e socialmente aceitáveis,

colocando-os ao alcance universal da sociedade, mediante sua plena participação. (E) Ações referentes a projetos e obras financiadas com recursos da união e dos países no campo

da medicina curativa.

12. O Sistema Único de Saúde (SUS), fruto do movimento social que desaguou no movimento Sanitário Brasileiro, decisivo na construção do arcabouço jurídico-legal, tem a saúde como direito de cidadania e dever do Estado, o qual é garantido por meio

(A) da Constituição Federal de 1988 e das diversas regulamentações pós-constituição. (B) da Assembleia Nacional Constituinte e da Sociedade Civil Organizada. (C) da Sociedade, da democracia participativa, bem como da gestão em saúde. (D) da Emenda Constitucional nº 29, que garante os recursos mínimos à saúde. (E) da Lei Orgânica da Saúde, da Previdência Social e das Normas Operacionais Básicas.

13. A saúde está presente em todos os momentos da vida, nos quais somos capazes de pensar, sentir e assumir nossos atos e decisões. É um estado de bem-estar físico, social e mental e não simplesmente a ausência de enfermidades, como diz a Organização Mundial de Saúde. Este conceito de saúde requer, no entanto

(A) ações exclusivamente individuais no campo da saúde e cultura. (B) reflexões sobre o processo da saúde e da doença nos aspectos curativos. (C) proposições de políticas públicas eficientes, baseadas em pesquisas fincadas na realidade, para

combater as desigualdades sociais e econômicas. (D) ações exclusivamente coletivas que requeiram tempo para sua efetividade. (E) qualificações de profissionais em nível médio e superior, para atuarem criticamente na área da

saúde.

14. As decisões da política de alocação de recursos e critérios de gastos na saúde devem ser transparentes e passíveis de controle pela população, além disso, devem possibilitar a revisão do acesso igualitário aos serviços de qualidade em todos os níveis do sistema. A essas ações dá-se o nome de Controle Social. A participação da sociedade é garantida por meio de:

(A) Planejamento estratégico e Comissões Intergestoras Bipartites. (B) Conselhos de Desenvolvimento Social e Conferências de Saúde, respaldados pela Lei 8.142/90. (C) Ministério Público Federal e Conselho de Saúde, respaldados pelas Leis 8.142/90 e 8.080/90,

respectivamente. (D) Ministério Público e Assembleia Legislativa. (E) Conselhos e Conferências de Saúde, respaldados pela Lei 8.142/90.


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15. Processo técnico e político de decisões compartilhadas e consensuadas sobre as ações necessárias ao desenvolvimento territorial que assegura o envolvimento efetivo das representações territoriais na apreensão da realidade e na definição de prioridades. O texto acima descrito é referente:

(A) ao Conceito de Território. (B) ao Planejamento Participativo. (C) à Atenção Básica de Saúde. (D) à Programação Pactuada Integrada. (E) à Promoção da Saúde.

16. Os Territórios de Desenvolvimento Sustentável do Piauí constituem unidades de planejamento da ação governamental, para a promoção e desenvolvimento do Estado, para a melhoria da qualidade de vida da população através da democratização das ações governamentais e da regionalização do orçamento. Como se apresenta a divisão dos Territórios de Desenvolvimento Sustentável do Estado do Piauí?

(A) 11 territórios e 28 aglomerados. (B) 11 territórios e 26 aglomerados. (C) 10 territórios e 28 aglomerados. (D) 10 territórios e 26 aglomerados. (E) 28 territórios e 10 aglomerados.

17. Um dos objetivos da Política Nacional de Educação Permanente para o Controle Social no Sistema Único de Saúde (SUS) é fortalecer os Conselheiros de Saúde como sujeitos sociais que participam da formulação e deliberação da política de saúde como representantes da sociedade civil organizada. Essa política tem como eixos estruturantes:

(A) Planejamento normativo; participação social; controle social; financiamento da participação e

comunicação. (B) Participação social; intersetorialidade; informação e comunicação em saúde; legislação do

Sistema Único de Saúde (SUS); financiamento da participação e do controle social. (C) Financiamento da participação e do controle social; informação e comunicação social; legislação

do Sistema Único de Saúde (SUS); participação social e pacto de gestão. (D) Intersetorialidade; comunicação; informação e informática; participação social; financiamento

setorial e o planejamento setorial. (E) Informação e comunicação em saúde; intersetorialidade; planejamento estratégico situacional;

educação e intersetorialidade.

18. Atenção Básica se caracteriza por um conjunto de ações de saúde, no âmbito individual e coletivo, por meio da promoção de saúde, da prevenção de agravos e da recuperação da saúde. O financiamento da Atenção Básica é operacionalizado pelo

(A) Piso de Atenção Básica (PAB) fixo e indeterminado. (B) Programa de financiamento suplementar do PAB fixo. (C) Piso de Atenção Básica (PAB) suplementar e variável. (D) Piso de Atenção Básica (PAB) fixo e o Piso de Atenção Básica (PAB) variável. (E) Programa de financiamento supletivo do PAB variável e PAB fixo.

19. Mudanças significativas para a execução do Sistema Único de Saúde (SUS), como a substituição do processo de habilitação pela adesão solitária aos termos de compromisso de gestão, pela regionalização solidária e pelo processo de descentralização, apresentam impacto sobre a situação de saúde da população, assegurado no Pacto pela Saúde por meio do:

(A) Pacto pela vida. (B) Pacto pela defesa do SUS. (C) Pacto pela solidariedade do SUS. (D) Pacto pela saúde do trabalhador. (E) Pacto de gestão.


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20. A extensão de cobertura, cada vez maior, alcançada pela estratégia Saúde da Família (eSF), transforma-a em um recurso fundamental para o desenvolvimento da atenção básica em todo país, sendo seu impacto, nos indicadores de saúde, visivelmente marcante. A eSF visa a:

(A) Servir de guia de orientação para as práticas curativas e reabilitadoras. (B) Reorientar as práticas de saúde pelo estímulo a ações de promoção da saúde e prevenção de

agravos, reconhecendo os territórios sociais onde se produzem as doenças. (C) Contribuir para o controle ou erradicação das doenças infecto-contagiosas e imunopreviníveis. (D) Qualificar o pronto-atendimento às necessidades de saúde da população em sua área de

abrangência, através do processo de trabalho das equipes. (E) Garantir a sustentabilidade ambiental com ênfase nos determinantes sociais da saúde.

CONHECIMENTO ESPECÍFICO 21. O público em geral é vulnerável aos apelos promocionais, à propaganda, à publicidade e à promoção

de alimentos que influenciam suas escolhas alimentares. Nesse sentido, visando ao alcance da segurança alimentar e nutricional, o Ministério da Saúde ratifica o seu compromisso com as Diretrizes da Estratégia Global, preconizando, como eixos de ação, a regulamentação da propaganda e da publicidade de alimentos, principalmente voltadas para crianças e adolescentes. Relacionamos os eixos prioritários dessa regulamentação, assinale aquele que NÃO corresponde à alternativa verdadeira.

(A) A caracterização e a definição do que são alimentos ricos em açúcar, gordura e sal. (B) O uso de advertências após a veiculação das propagandas desses alimentos. (C) A utilização de figuras, desenhos e personalidades quando direcionados a crianças. (D) A restrição do horário de veiculação, após 21 horas e até 6 horas. (E) A associação com brindes, prêmios, bonificações e apresentações.

22. As ações de educação nutricional estão presentes em todas as áreas do exercício profissional do

nutricionista, garantidas por lei. Recentemente, a Lei 11947/2009, de 16/06/09, concede o atendimento da alimentação escolar e do programa dinheiro direto da escola aos alunos. Assinale abaixo a opção que está em consonância com a diretriz relacionada às ações de educação nutricional.

(A) No processo de ensino e aprendizagem, a inclusão da educação alimentar e nutricional ao

currículo escolar permite abordar o tema alimentação e nutrição, além de possibilitar o desenvolvimento de práticas saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

(B) No processo de ensino e aprendizagem, a ampliação das ações de educação nutricional, inseridas no currículo escolar, e, com o intuito de atender os alunos da educação infantil, permite abordar o tema alimentação e nutrição, além de possibilitar o desenvolvimento de práticas saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

(C) No processo de ensino e aprendizagem, a ampliação das ações de educação nutricional, inseridas no currículo escolar, e, com o intuito de atender os alunos do ensino fundamental, permite abordar o tema alimentação e nutrição, além de possibilitar o desenvolvimento de práticas saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

(D) No processo de ensino e aprendizagem, a ampliação das ações de educação nutricional, inseridas no currículo escolar, e, com o intuito de atender os alunos da educação infantil e do ensino fundamental, permite abordar o tema alimentação e nutrição, além de possibilitar o desenvolvimento de práticas saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

(E) No processo de ensino e aprendizagem, a ampliação das ações de educação nutricional, inseridas no currículo escolar, e, com o intuito de atender os alunos do ensino fundamental e do médio, permite abordar o tema alimentação e nutrição, além de possibilitar o desenvolvimento de práticas saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.


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23. Dentre as várias razões para o aumento das exigências proteicas durante a gravidez, pode-se EXCLUIR:

(A) Hipertrofia do tecido materno. (B) Desenvolvimento da placenta. (C) Formação do líquido amniótico. (D) Reserva fetal para a primeira infância. (E) Aumento do volume sanguíneo materno.

24. Segundo a FAO/WHO/ONU (2004), o adicional de energia para a lactação é de:

(A) 675 kcal/dia. (B) 300 kcal/dia. (C) 500 kcal/dia. (D) 460 kcal/dia. (E) 800 kcal/dia.

25. Tomando por base a alimentação e a nutrição do pré-escolar, marque a alternativa CORRETA.

(A) Uma importante característica da fase pré-escolar é o aumento e a regularidade do apetite. (B) O aumento e a regularidade do apetite, característicos da fase pré-escolar, são decorrentes de

fatores como a diminuição da velocidade de ganho de peso e estatura e do alcance da maturidade neurológica.

(C) A redução do apetite, na fase pré-escolar, manifesta-se por meio da recusa em experimentar pratos novos e pela repetição sistemática de alimentos.

(D) O consumo alimentar do pré-escolar dependerá de vários fatores como, por exemplo, o intervalo entre as refeições. Desse modo, grandes refeições estão associadas a intervalos mais curtos e vice-versa.

(E) Estudos afirmam que a neofobia (rejeição a novos alimentos), comum na fase pré-escolar, não pode ser modificada, uma vez que as preferências alimentares são os principais determinantes da escolha dos alimentos.

26. Considerando que as propriedades antiinfectivas do leite humano manifestam-se por meio de

componentes solúveis e celulares, assinale a alternativa INCORRETA.

(A) A IGA secretória (IgAs), presente no leite humano, recobre a mucosa intestinal, tornando-a impermeável a patógenos.

(B) A lactoferrina está presente no leite humano na forma predominantemente insaturada, concorre com microorganismos ferro-dependentes, tendo efeito bacteriostático.

(C) A lisozima está presente no leite humano na forma predominantemente insaturada, concorre com microorganismos ferro-dependentes, tendo efeito bacteriostático.

(D) A lisozima, abundante no leite humano, catalisa a hidrólise de ligações moleculares específicas da parede celular de bactérias gram-positivas.

(E) Os macrófagos têm atividade fagocítica por vários agentes e são responsáveis pela síntese de fatores de defesa, incluindo os linfócitos.

27. As práticas alimentares, no primeiro ano de vida, constituem marco importante na formação dos

hábitos alimentares da criança. Baseando-se nessa afirmativa, marque a alternativa INCORRETA.

(A) O período adequado, para iniciar a introdução da alimentação complementar, deve levar em consideração a maturidade fisiológica e neuromuscular da criança e as necessidades nutricionais.

(B) O grau de tolerância gastrointestinal e a capacidade de absorção de nutrientes atingem, com a aproximação do sexto mês de vida, um nível satisfatório e a criança vai se adaptando física e fisiologicamente a uma alimentação mais variada quanto à consistência e textura.


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(C) A criança, até os quatro meses de idade, ainda não senta sem apoio e não obtém o controle neuromuscular da cabeça e do pescoço. Portanto, em virtude dessas limitações funcionais, está preparada basicamente para receber refeições líquidas.

(D) O grau de tolerância gastrointestinal e a capacidade de absorção de nutrientes, por volta do quarto mês de vida, atingem um nível satisfatório e a criança vai se adaptando física e fisiologicamente a uma alimentação mais variada quanto à consistência e textura.

(E) Crianças menores de seis meses que recebem com exclusividade o leite materno começam a desenvolver a capacidade de autocontrole da ingestão, aprendendo a distinguir as sensações de fome, durante o jejum; e de saciedade, após a alimentação.

28. A adolescência é um período do desenvolvimento humano acompanhado de intensas alterações

físicas e fisiológicas. Nessa fase, faz-se necessário um aporte apropriado que precisa de calorias e nutrientes para alcançar as necessidades desse período. Nesse contexto, indique a alternativa INCORRETA.

(A) O desequilíbrio nutricional na adolescência pode envolver o excesso de peso pela combinação

entre a alta ingestão calórica e o sedentarismo. (B) O baixo peso em adolescentes pode advir de distúrbios alimentares, como anorexia e a bulimia. (C) Os métodos utilizados na determinação do valor calórico total são diversos e, dentre eles, há o da

FAO/OMS/85, cuja equação envolve o cálculo da taxa energética do metabolismo basal e o coeficiente de atividade.

(D) O aporte calórico deve ser representado por carboidratos (55% a 75%), lipídios (15 a 30%) e proteínas (10 a 15%), segundo o guia alimentar do Ministério da Saúde, 2006.

(E) As recomendações de vitaminas e minerais para os adolescentes, segundo as DRI’s, são feitas com base na concentração de 1.000 Kcal.

29. A alimentação do adulto requer atenção especial em função de sua atividade ocupacional e de seu

estilo de vida. O planejamento alimentar, nesse ciclo de vida, com base na pirâmide alimentar, deve contemplar alguns conceitos. Indique a alternativa CORRETA:

(A) Quantidade, qualidade e proporcionalidade. (B) Qualidade, quantidade e moderação. (C) Variedade, proporcionalidade e moderação. (D) Proporcionalidade, adequação e harmonia. (E) Variedade, qualidade e segurança alimentar.

30. O processo de envelhecimento possui características biológicas, fisiológicas, patológicas e sociais

que se relacionam à alimentação. Isso posto, no que se refere ao planejamento alimentar para a pessoa idosa, é CORRETO afirmar:

(A) O aporte total de energia deve ser aumentado em relação ao do adulto, para minimizar a perda

calórica proteica, decorrente do catabolismo inerente ao envelhecimento. (B) O sabor dos alimentos deve ser acentuado com o uso moderado de temperos naturais e com o

uso de ervas aromáticas, pois há comprometimento na sensibilidade gustativa pelo declínio do número de papilas gustativas.

(C) A ingestão de carboidratos simples e de lipídios de origem animal dever ser reduzida para possibilitar uma alimentação saudável. Além disso, o consumo de lipídios de origem vegetal, independentemente da fonte alimentar, deve ser aumentado.

(D) A alimentação deve ser pobre em fibras para não comprometer a biodisponibilidade de nutrientes, em decorrência das alterações no sistema digestivo.

(E) Os princípios gerais para o planejamento dietético da pessoa idosa são iguais aos demais ciclos de vida, não sendo necessárias modificações, em razão das características do envelhecimento.


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Com base na problematização a seguir, responda às questões 31 e 32: MFCA, sexo feminino, 45 anos de idade, altura 1,68m, peso 97,7 kg, circunferência da cintura 105 cm, dona de casa, portadora de hipertensão arterial sistêmica de difícil controle, mora em um bairro da periferia da cidade. Relatou ganho de peso nos últimos dois meses, pés inchados ao final da tarde, dores nas pernas e na coluna, e dificuldade para respirar quando se deita.

31. Dada a situação da senhora MFCA já referida, somente uma ação abaixo, aplica-se ao processo de

avaliação nutricional no momento da primeira consulta com o nutricionista, assinale-a.

(A) história global, medidas corporais e diário alimentar. (B) história global, exame clínico-nutricional e consumo alimentar nas últimas 24h. (C) história global, medidas corporais e consumo alimentar nas últimas 24h. (D) história global, medidas corporais e investigação sobre a frequência alimentar. (E) história global, exame clínico-nutricional e diário alimentar.

32. Dada a altura, o peso e a circunferência da cintura de MFCA, marque a opção CORRETA:

(A) MFCA tem obesidade grau I e baixo risco para doença cardiovascular e metabólica. (B) MFCA tem obesidade grau II e risco elevado para doença cardiovascular e metabólica. (C) MFCA tem obesidade grau I e risco elevado para doença cardiovascular e metabólica. (D) MFCA tem obesidade grau II e risco muito elevado para doença cardiovascular e metabólica. (E) MFCA tem obesidade grau I e risco muito elevado para doença cardiovascular e metabólica.

33. Considerando a importância de o nutricionista conhecer a terminologia usada na avaliação da

composição corporal, uma vez que a maneira como a gordura corpórea está distribuída aumenta os riscos de saúde associados à obesidade, enumere a segunda coluna de acordo com a primeira:

1. Massa gorda. [ ] Gordura visceral na cavidade abdominal. 2. Gordura visceral. [ ] Massa livre de gordura mais lipídios essenciais. 3. Massa corporal magra. [ ] Gordura subcutânea e visceral na região abdominal. 4. Gordura intra-abdominal. [ ] Tecido adiposo acumulado dentro e em volta dos órgãos das

cavidades torácica e abdominal. 5. Gordura abdominal. [ ] Todos os lipídios extraídos do tecido adiposo e outros tecidos do

corpo.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: (A) 4; 5; 1; 3; 4. (B) 4; 3; 5; 2; 1. (C) 4; 3; 1; 5; 4. (D) 4; 1; 4; 5; 3. (E) 4; 1; 4; 3; 5.

34. Ao avaliar o estado nutricional de três meninas, com 3 anos de idade, segundo os índices

peso/altura (P/A) e altura/idade (A/I), o nutricionista classificou a menina 1 como portadora somente de desnutrição crônica, a menina 2 como portadora de desnutrição atual e crônica e a menina 3 como portadora somente de desnutrição atual. As alternativas abaixo apresentam prognóstico nutricional incorreto quanto ao alcance da eutrofia para os índices avaliados, EXCETO uma. Assinale-a.

(A) A menina 1 poderá alcançar a eutrofia da A/I, contudo, o P/A ficará baixo. (B) A menina 3 continuará com baixa A/I, mas o P/A poderá ser recuperado. (C) A menina 2 poderá alcançar a eutrofia para os índices A/I e P/A. (D) A menina 3 poderá recuperar P/A, atingindo a eutrofia para A/I e P/A. (E) A menina 2 não poderá recuperar o P/A, contudo, poderá recuperar a A/I.


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35. O SISVAN Web é o novo sistema informatizado da vigilância alimentar e nutricional para registro das informações do estado nutricional e do consumo alimentar dos usuários do Sistema Único de Saúde. Lançado em janeiro de 2008, esse sistema considera as referências atuais de avaliação nutricional e permite o registro de marcadores do consumo alimentar para vários grupos etários. Assinale qual indicador o SISVAN utiliza para avaliar o consumo alimentar de crianças, a partir dos cinco anos, e de adolescentes.

(A) Recordatório alimentar de 48 horas. (B) Pesagem direta de alimentos. (C) Disponibilidade de alimentos familiar dos últimos 15 dias. (D) Frequência de consumo de alguns alimentos dos últimos 07 dias. (E) Registro diário alimentar.

36) Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de

garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. Marque a alternativa na qual consta a definição CORRETA de uma das atividades realizadas nas Boas Práticas.

(A) Desinfecção é a operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de

microrganismo em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. (B) Limpeza é a operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais

como terra, poeira, gordura e outras sujidades, além de microorganismos. (C) Higienização é uma atividade realizada com o objetivo de retirar a sujidade das superfícies. (D) Sanificação é um procedimento que envolve a utilização de água e sabão ou detergente para a

eliminação total dos microorganismos patógenos. (E) Antissepsia é um procedimento que tem o efeito de eliminar ou reduzir os microorganismos, sendo

utilizado normalmente para superfícies que não entram em contato com a pele e mucosas. 37. A legislação que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação

no Brasil é a RDC nº216, de 15 de setembro de 2004 do Ministério da Saúde. Nessa legislação, são exigidos que haja documentação e registros nos Serviços de Alimentação, que devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido. Indique a alternativa na qual constam esses documentos e registros:

(A) Fichas Técnicas de Preparações e POP’s. (B) POP’s e Contaminantes Alimentares. (C) Manipulação Higiênica dos Alimentos e Rotulagem de Alimentos. (D) Programa de Recolhimento de Alimentos e Rotulagem de Alimentos. (E) Manual de Boas Práticas e POP’s.

38. Em relação ao funcionamento das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN’s), marque a opção CORRETA:

(A) A previsão para compras está correlacionada aos cardápios planejados, ao consumo per capita

bruto dos alimentos, ao número estimado de refeições e à frequência de uso desses gêneros no período determinado, havendo obrigatoriedade de licitação para aquisição, em qualquer situação.

(B) A política de abastecimento de alimentos e outros insumos na UAN envolve a escolha de fornecedores, a definição da periodicidade do fornecimento e, também, o registro do material estocado, de modo que se possa efetuar um controle eficaz.

(C) A solicitação de gêneros, atividade subsequente à previsão, deverá ser mensal com entrega única ou parcelada, o que é determinado pelas particularidades da UAN.

(D) O excesso de sobras é sempre o resultado de falhas no porcionamento e no treinamento dos manipuladores.

(E) O fluxograma é a representação gráfica das rotinas, as quais descrevem os passos para a realização de uma atividade na UAN envolvendo apenas um agente.


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39. O gerenciamento das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN’s) relaciona-se à administração e ao dimensionamento de estoques. Nesse contexto, assinale a opção CORRETA:

(A) O estoque mínimo é também chamado de estoque de reserva, o qual requer 50% a mais da

quantidade a pedir. (B) A ultrapassagem do nível de estoque máximo sempre é causada por antecipação no prazo de

entrega. (C) O custo de reposição de materiais corresponde ao processo de reposição de materiais adquiridos

pelo método de compra por lote econômico. (D) A penetração da linha de consumo no estoque mínimo poderá, segundo MEZOMO, apresentar,

dentre outras causas, atraso no prazo de entrega dos gêneros. (E) Os gêneros são selecionados e classificados, através da curva ABC, o que permite agrupá-los em

03 (três) grupos, sendo de uso trivial a maioria dos itens A, geralmente de preço mais baixo. 40. A segurança alimentar e nutricional (SAN) definida como a realização do direito de todos ao acesso

regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo, como base, práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, econômica e socialmente sustentáveis. Identifique, nas proposições abaixo, aquelas que se referem à Soberania Alimentar e ao Direito Humano à Alimentação Adequada, elementos essenciais à implementação da SAN.

I. Definir suas próprias políticas e estratégias sustentáveis de produção, distribuição e consumo de

alimentos, no âmbito de cada país, que garantam o direito à alimentação para toda a população, respeitando as múltiplas características culturais da população.

II. Elaborar as diretrizes do país sobre alimentação, com base no cenário epidemiológico-nutricional, as quais apresentam um conjunto de recomendações dos grupos de risco e traduzem os conhecimentos científicos sobre alimentação e nutrição em mensagens práticas.

III. Verificar a aplicação de normas e condutas, objetivando assegurar a necessária qualidade dos alimentos, considerando a corresponsabilidade de dois ou mais setores do governo em relação às causas ou solução dos problemas, relacionados à alimentação e nutrição.

IV. Estabelecer políticas, estratégias e ações que assegurem que cada homem, cada mulher e criança, sozinho ou coletivamente, tenham acesso físico e econômico, ininterruptamente à alimentação adequada ou aos meios que promovam sua progressiva obtenção.

A alternativa CORRETA é: (A) Somente I. (B) I e II. (C) II e III. (D) III e IV. (E) IV e I.

41. A alimentação saudável é o padrão alimentar adequado às necessidades biológicas e sociais dos

indivíduos e/ ou coletividades, de acordo com as fases do curso da vida. No seu planejamento, deve-se considerar alguns aspectos. Nesse contexto, indique a alternativa INCORRETA:

(A) Como ponto de partida, o estudo da população a que se destina. (B) Quanto ao cliente: tipo de atividade, hábitos alimentares e estado nutricional. (C) Quanto à escolha dos alimentos: disponibilidade de alimentos, verba disponível e alimentos de

safra. (D) Quanto às preparações: disponibilidade de mão-de-obra, equipamentos, área física, textura, cor,

sabor e consistência do alimento. (E) Quanto ao gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição: custos, metas, tipo e

atividade do cliente, características organolépticas dos alimentos, dentre outros.


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42. No planejamento alimentar para pessoas sadias, alguns requisitos são preconizados pelo Ministério da Saúde, 2006. Indique a alternativa CORRETA:

(A) A alimentação deve assegurar acessibilidade física e financeira, sabor, variedade, cor, harmonia e

segurança sanitária. (B) A alimentação deve assegurar os seguintes valores: nutritivo real, sensorial e econômico. (C) A alimentação deve ser suficientemente completa, harmoniosa e adequada ao indivíduo a que se

destina. (D) O valor calórico total deve ser constituído por 45 a 65% de carboidratos, mais da metade deve ser

de carboidratos complexos; 20 a 35% das calorias totais, com valor inferior a 10% para os saturados e 10 a 35% do total calórico, com fontes de alimentos de origem vegetal e animal.

(E) A alimentação deve ser quantitativamente completa, qualitativamente suficiente, moderada e adequada à pessoa sadia.

43. No planejamento alimentar, almoço ou jantar, para pessoas sadias, deve-se obedecer à ordem de exposição das preparações. Com base no exposto, indique a alternativa CORRETA:

(A) Prato principal, entrada, guarnição, prato base, complementos e sobremesa. (B) Entrada, prato principal, guarnição, complementos, prato base e sobremesa (C) Entrada, prato principal, guarnição, prato base, sobremesa e complementos. (D) Entrada, prato principal, prato base, guarnição, sobremesa e complementos. (E) Prato base, entrada, prato principal, guarnição, complementos e sobremesa.

44. Identifique qual, dentre as alternativas seguintes, tem todos os programas princípios de alcance da

segurança alimentar e nutricional.

(A) Restaurante Popular, Cozinhas Comunitárias, Objetivos do Desenvolvimento do Milênio e IHAC. (B) Banco de Alimentos, Objetivos do Desenvolvimento do Milênio, IHAC e Hipertensão. (C) SISVAN, Diabetes, PAT e Suplementação de Ferro. (D) Agricultura Familiar, Bolsa Família, Restaurante Popular e PNAE. (E) Construção de Cisternas, Suplementação de Vitamina A, SISVAN e Registro Civil.

45. O aleitamento materno é a estratégia isolada que mais previne mortes infantis, além de promover a

saúde física, mental e psíquica da criança e da mulher que amamenta. A promoção, a proteção e o apoio ao aleitamento materno é uma das ações prioritárias e faz parte do elenco de estratégias para a redução da mortalidade infantil, compromisso assumido pelo Brasil nos âmbitos municipal, regional, nacional e internacional. Portanto, avalie com atenção as intervenções existentes no Brasil para incentivar, promover, proteger ou apoiar a amamentação e marque aquela que NÃO corresponde à intervenção vigente:

(A) Rede Brasileira de Bancos de Leite Humanos – RBLH. (B) Projeto de Incentivo à Lactação a Nutrizes do Semi-Árido. (C) Rede Amamenta Brasil. (D) Licença maternidade ampliada para seis meses para servidoras públicas federais e opcional para

os demais setores. (E) Iniciativa Hospital Amigo da Criança.

46. Os déficits antropométricos na infância têm se revelado predominantemente através da desnutrição

crônica. O estudo de base populacional mais recente, PNDS/2006, mostra-nos a magnitude do problema e sua tendência epidemiológica. Assinale V (para verdadeiro) ou F (para falso) nos colchetes.

[ ] A desnutrição crônica no país diminui cerca de um terço em relação à pesquisa de 1996. [ ] A frequência de retardo de crescimento mais do que duplicou do primeiro para o segundo

ano de vida da criança. [ ] A incidência do problema na zona urbana é 1,5 vezes maior do que na zona rural.


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[ ] A prevalência da região Sul foi a de maior frequência, enquanto que as regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste, entre si, foram semelhantes.

[ ] As crianças filhos de mães com quatro anos de estudo apresentaram prevalência ≥ 10%.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de BAIXO para CIMA: (A) F, F, F, F e V (B) V, F, V, F e V (C) F, V, F, V e V (D) F, F, V, V e F (E) V, V, V, V e F

47. A Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (PNDS/2006) revelou que a situação de crianças e

mulheres em idade fértil em relação à deficiência de vitamina A e a anemia por deficiência de ferro (ADF) no Brasil é a seguinte, EXCETO:

(A) A prevalência em relação aos níveis de inadequação de retinol em crianças e mulheres foi 17,4%

e 12,3%, respectivamente. (B) A distribuição regional de déficits de retinol foi 19,0%, no Nordeste, e 21,6%, no Sudeste. (C) A ADF ocorreu em 20,9% das crianças e 29,45% das mulheres; a região de maior prevalência foi

a Nordeste e a de menor índice foi a Norte. (D) A ADF foi mais prevalente em crianças menores de 24 meses do que entre as de 24 e 59 meses. (E) A situação de inadequação da vitamina A recrudesceu no Sudeste, portanto, o problema continua

em franca ascensão. Nos déficits encontrados para anemia por deficiência de ferro, houve redução expressiva de 4,8 vezes na prevalência global, indicando declínio progressivo e consistente neste agravo nutricional.

48. A Hipertensão Arterial (HAS) está associada à origem de muitas doenças crônicas não transmissíveis

(DCNT); é a uma das causas mais importantes de redução de qualidade e da expectativa de vida. É responsável por complicações cardiovasculares, encefálicas, coronarianas, renais e vasculares periféricas. A alimentação adequada e as mudanças no estilo de vida são fatores essenciais no processo terapêutico de prevenção e controle da doença. Indique, dentre as opções, a recomendação dietética CORRETA para hipertensos.

(A) Manter o peso corporal adequado + abolir ou limitar o uso de bebidas alcoólicas + diminuir a

quantidade de sal no preparo de alimentos + incluir seis porções de frutas, legumes e verduras/dia + manter ingestão adequada de cálcio.

(B) Manter o peso corporal adequado + Farmacoterapia específica + restringir as fontes industrializadas de sal: defumados, embutidos, enlatados, fast-food, linguiças, mortadela, salgados de pacote, salame, salsichas, sopas, temperos prontos, etc.

(C) Farmacoterapia específica + abandono do tabagismo + usar alimentos assados, grelhados e crus + retirar o saleiro da mesa, se o nível pressórico não estabilizar + Controle do perfil lipídico.

(D) Farmacoterapia específica + abandono do tabagismo + substituir bolos, biscoitos recheados e sobremesas por frutas in natura + atividade física monitorada em hipertensos graves.

(E) Controle do perfil lipídico + praticar atividade física + abandono do tabagismo + manter ingestão adequada de cálcio + farmacoterapia específica.

49. O diabetes apresenta alta morbimortalidade, sendo uma das causas principais de mortalidade,

amputação de membros inferiores, cegueira, doenças cardiovasculares e insuficiência renal. Definir sua magnitude no país é fundamental para identificarmos as melhores condutas de intervenção. O MS realizou uma Campanha Nacional de Detecção de Diabetes Mellitus (CNDDM, 2001) e, em 2003/2004, o INCA realizou estudo sobre Fatores de Risco e Morbidade Referida em 15 Capitais e DF. Pode-se extrair da campanha e do estudo mencionados os seguintes resultados a seguir, sobre os quais é FALSO afirmar que

(A) a prevalência de diabetes, entre os indivíduos que tiveram acesso ao exame, foi de 5,2% a 9,4%

na população de 25 anos ou mais. (2003/2004).


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(B) o diabetes referido entre os homens foi de 4,9% a 11,7%.(2003/2004). (C) a prevalência referida pelas mulheres foi 9,9% a 11,9%.(2003/2004). (D) as prevalências foram, nas faixas etárias de 25-39 anos e 60 + anos, de 14,9% e de 16,6%-

25,2%, respectivamente. (2003/2004). (E) o resultado da CNDDM/2001 foi 16,4% para diabetes. Deste percentual, 75,9% realizaram, após

três meses, exames diagnósticos que confirmaram a doença. 50. A prevalência do excesso de peso e da obesidade na população brasileira revela que estes

problemas alcançaram grande expressão em todas as regiões do país. A obesidade favorece o aparecimento de doenças como hipertensão, diabetes mellitus, dislipidemias, dentre outras enfermidades que comprometem a qualidade de vida da população no seu ciclo de vida produtivo. Os estudos desta década demonstram a magnitude do problema no país, revelando alguns resultados.

I. A prevalência da obesidade na população adulta, POF/2003, foi de 11,1% e de 40% para o

excesso de peso. Com tendência ascendente para os homens e levemente descendente para as mulheres.

II. O crescimento da obesidade entre as mulheres só ocorreu nas classes de renda menor. Tal problema está presente tanto nas áreas urbanas quanto nas áreas rurais (POF/2003).

III. A avaliação da PNDS/2006, em mulheres em idade fértil, encontrou 33% de excesso de peso, 16% de obesidade e 52,3% de circunferência da cintura ≥ 80 cm, condição de risco elevado de saúde.

IV. A frequência da obesidade foi maior com o avanço da idade da mulher, com o número de filhos tidos por ela e mais prevalente na zona urbana do que na zona rural (2006).

Marque a opção CORRETA: (A) II e III, somente. (B) III e IV, somente. (C) I, II e IV, somente. (D) IV e I, somente. (E) I e II, somente.

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PROVA ESCRITA OBJETIVA - Copesecopese.ufpi.br/copese/pm_piripiri/arquivos/provas/nutricao.pdf · II. O trema era o acento menos frequente e seu desaparecimento assusta o personagem,