7/24/2019 Pudim de Cenoura Com Caramelo
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Pudim de cenoura com caramelo dechocolate
A verso em pudim do tradicional bolo de cenoura
ingredientes
Ingredientes para o caramelo de chocolate
1 xcara (ch) de acar2 colheres (sopa) de chocolate em p1/3 xcara
(ch) de gua
Ingredientes para o pudim
1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida (da lata) de
leite4 ovos
2 cenouras mdias raladas
modo de preparo
Modo de preparo do caramelo de chocolate:
Em uma panela, dissolva o acar e o chocolate na gua. Leve ao
fogo baixo, sem mexer, por10 minutos ou at formar um caramelo.
Distribua em uma frma de pudim de 20 cm dedimetro e reserve.
Modo de preparo do pudim:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos
e a cenoura e bata at ficarhomogneo. Transfira para a frma
preparada, cubra com papel-alumnio e leve ao fornomdio (180C), em
banho-maria, para assar por 45 minutos ou at firmar. Deixe esfriar
e leve geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme para
servir.
Fotografia
Marcelo de Breyne
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