QUÍMICA NO COTIDIANO

Beatriz Nº02Diego Nº03Mª Catharina Nº12Victor Gulfier Nº16

3ºAEM

A Química é tão próxima de nós, tão presente no dia a

dia, que não seria possível ter algo sem ela, desde uma simples

pasta dedentes até o combustível de um

caça arrojado.

Na idade média a química era vista com muito misticismo, pois para aquele tempo a tecnologia não era

muito apropriada para alguns experimentos e até para o intelecto dos

estudiosos.

A química esta presente em todos os setores da vida, higiene

e cosméticos, meio ambiente, combustíveis, polímeros e seus derivados

(usados em roupas e trajes espaciais), materiais avançados (para a eletrônica

e a nanotecnologia), solventes, tintas, aditivos alimentares e muito mais.

Você já se perguntou como a mistura de vários ingredientes pode

tornar-se um produto tão diferente dos ingredientes originais?

A resposta para essa pergunta é “a magia da Química”.

É ela a responsável por diversas reações entre compostos

que a gente não vê, mas que

acabam se transformando naquele prato

delicioso que vai para a nossa mesa.

O ser-humano começa a ser formado a partir do

momento em que o espermatozoide penetra

no ovócito, que por conhecidencia a química

esta totalmente envolvida que é uma reação química que

chama-se HIDROLISE (reação de quebra de

uma ligação química por

adição de molécula de água).

O INICIO DA VIDA

Essa reação é catalisada por

enzimas liberadas pelos espermatozoides, que

rompem a barreira química existente sobre a

membrana dos ovócitos.Todos os seres vivos são formados por células, e

cada uma delas tem o seu próprio material genético, e é assim que ira se definir

a cor da pele, cor dos olhos, o formato dos

cabelos e etc.

Do mesmo modo, quando utilizamos um aparelho de MP3,

estamos transformando a energia química contida na pilha em

energia elétrica, que faz funcionar os circuitos e os demais

componentes eletrônicos do sistema.

ENERGIA

As pilhas e baterias convertem a energia química em energia elétrica por meio de uma

reação chamada oxidação-redução ou oxirredução, que envolve a transferência de

elétrons do material que sofre oxidação (perde elétrons) para aquele que sofre

redução (recebe elétrons).

Os alimentos fermentados nada mais são que a liberação de enzimas dos micro-

organismos ... Isso mesmo, micro-organismos nas nossas refeições.

QUIMICA NA ALIMENTAÇÃO

Eles liberam as enzimas com o intuito de retirar os nutrientes para poderem se

multiplicar, liberando em troca substâncias como ácidos, álcool e outras.

O resultado da fermentação é a produção de um grupo de alimentos

que consumimos muito e são chamados de produtos fermentados. Entre os

produtos fermentados mais conhecidos temos o iogurte, o queijo, o vinho, a

cerveja e até mesmo o nosso pãozinho de todas as manhãs.

O famoso iogurte caseiro é bastante reconhecido por causa do seu efeito, que é controlar o nosso intestino.O iogurte tem aquele gosto azedinho por causa do acido lático que é produzido pelas bactérias laticas durante a fermentação do leite. Mas o que deixa o iogurte consistente mesmo não é só o tempo em que ele fica na geladeira, também é o tempo que as bactérias trabalham na fermentação.

PREPARO DO IOGURTE CASEIRO:

(Ingredientes)1 litro de leite pasteurizado 1 copo de iogurte naturalPREPARO DO IOGURTE CASEIRO:

(Modo de preparo)1ºAqueça o leite 2ºAdicione o copo de iogurte natural e deixe essa mistura em uma panela aquecida (mais ou menos 35ºC) por 12 horas ou até formar o iogurte.