8/17/2019 Receitas veganas.docx
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Bolo de Cenoura com Especiarias
Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem glúten,
leite, ovos e soja. Vegana.
150g de cenoura crua picada1/3 xícara de chá de leo3/! xícara de
chá de leite de am"ndoas1 xícara de chá de #arinha de arro$3/!
xícara de chá de #%cula de &atata' colheres de sopa de polvilho
doce1 colher de sopa de #arinha de chia3/! xícara de chá de a(úcar
demerara1 colher de sopa de #ermento )uímico em p1 colher de chá de
canela em p *opcional+
1/' colher de chá de gengi&re em p *opcional+1/' colher de
chá de cardamomo em p *opcional+
ata no li)uidi#icador a cenoura com o leo e o leite de
am"ndoas.-isture todos os ingredientes secos. crescente a mistura
&atida no li)uidi#icadore mexa at% #icar homog"neo.espeje em
uma #orma *usei uma redonda de '0 cm+ untada com leo e leve
paraassar em #orno m%dio prea)uecido *10 graus+ por aproximadamente
'5 minutos.a(a o teste do palito.
Calda de chocolate
1 1/' xícara de chá de leite de am"ndoas! colheres de
so&remesa de a(úcar demerara1 colher de sopa de cacau em p sem
a(úcar1 colher de chá de amido de milho20g de chocolate em
&arra sem lactose / sem glúten
issolva o amido de milho em um pouco do leite de am"ndoas.m uma
panela, misture o leite de am"ndoas, o a(úcar demerara e o cacau.
espeje
o amido de milho dissolvido e leve ao #ogo &aixo, mexendo
at% engrossarlevemente. 4etire do #ogo e acrescente o chocolate em
&arra. -exa at% derreter e#icar uma mistura homog"nea. guarde
es#riar para usar. Observação: eu achei )ue rendeu -67
calda, por isso pre#eri rechear o &olopara n8o desperdi(ar.
calda por ser mais lí)uida aca&a penetrando no
&olo,deixando mais úmido. u achei muito &om, mas se
pre#erir, utili$e apenas 1 xícarade leite de am"ndoas.
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Bolo de melado de cana
Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem glúten,
leite, ovos e soja. Vegana. 1 colher de sopa de linha(a
misturada com 3 colheres de sopa de água1 1/' xícara de chá de
#arinha de arro$1/' xícara de #arinha de am"ndoas3/! xícara de chá
de leite de coco1/' xícara de chá de melado de cana1 colher de chá
de canela em p
' colheres de sopa de leo de girassol1 colher de sopa de
#ermento )uímico em p -isture os ingredientes secos *menos o
#ermento+, depois acrescente osingredientes lí)uidos.-exa &em e
acrescente o #ermento. ssa receita rende um &olo pe)ueno,
colo)ueiem uma #orma )uadrada '0x'0cm, mas pode ser em uma #orma de
&olo ingl"s. 9eveao #orno prea)uecido 10 graus por
aproximadamente '5 minutos *#a(a o teste dopalito+.ssim )ue tirei
do #orno, joguei em cima do &olo um punhado de chocolate
picado,
esperei derreter e espalhei com uma colher. : leite de coco
nessa receita #a$ di#eren(a tanto no sa&or como na textura.
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