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relatório desustentabilidade
2011|2012
bem-estar social
água
energia e clima
resíduos
cadeia de suprimentos
4
6 Pioneirismo e tradição 8 Sabores do Brasil10 Governança corporativa13 Resultados econômico-financeiros
5
15 Sustentabilidade 18 Bem-estar social 27 Cadeia de suprimentos 32 Água 35 Energia e clima 39 Resíduos 42 Práticas integradas
15
Próximos passos
Parâmetros do relatório
4748
SumárioOlhamos o presente para construir o futuro
Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
Construção de um negócio sustentável
O desenvolvimento sustentável de um negócio deve ser mais do que uma meta. Na prática, é um jeito de pensar e agir que orienta a tomar decisões economicamente viáveis, socialmente justas e ambientalmente responsáveis.
Uma história recente, rumo a um negócio sustentável
Somos a Leão Alimentos e Bebidas, uma empresa que integra o Sistema Coca-Cola Brasil e que já passou por processos de incorporação, ajustes
sobre o modelo de negócio e definição da identidade corporativa. Buscamos na agenda da sustentabilidade as bases para construir uma atuação que percorre integralmente os diferentes elos da nossa cadeia de valor. Uma referência que expressa a nossa responsabilidade e atenção nas operações diretas e na relação com nossos clientes e consumidores, fornecedores e comunidades de entorno.
Acreditamos que a perenidade do nosso negócio será viável se incorporarmos, em todos os processos, a visão de que os resultados econômicos da organização estão intrinsecamente ligados ao desenvolvimento das pessoas e à preservação do meio ambiente. Também nos inspiramos e seguimos os princípios da plataforma de sustentabilidade da Coca-Cola - Viva Positivamente, hoje estruturada sobre os temas de Bem-estar ambiental, Bem-estar social e Bem-estar pessoal.
Nos últimos dois anos, trabalhamos de maneira bastante consistente para desenhar a nova trajetória rumo a um modelo de negócio mais sustentável e responsável e sabemos que o caminho traçado pela Leão Alimentos e Bebidas é uma construção de longo prazo e que gerará bons frutos, literalmente.
Temos orgulho de publicar este primeiro Relatório de Sustentabilidade e compartilhar, nas páginas seguintes, todos os passos que já demos nessa direção, os resultados e avanços que alcançamos até agora, os compromissos e metas estabelecidos, além dos inúmeros desafios aos quais nos propusemos daqui para frente. Desejamos mostrar, no próximo relatório, os nossos progressos e conquistas.
Sustentabilidade também requer mudança de olhares e, acima de tudo, de atitude. Convido todos os nossos colaboradores, parceiros e fornecedores para essa transformação, que expressa o jeito de ser e fazer a gestão e o negócio da Leão Alimentos e Bebidas.
Repense, aja, contribua com a nossa evolução, mude conosco, e boa leitura!
Axel de Meeûs Diretor Geral
A empresa que nasceu da união de marcas líderes como Sucos Mais, Del Valle e Matte Leão
e, até o final de 2012, vinha sendo chamada de SABB – Sistema de Alimentos e Bebidas do Brasil começou o ano de 2013 com um novo nome: Leão Alimentos e Bebidas. A nova denominação reflete a força, a tradição e o respeito da centenária fabricante dos chás que fazem parte do portfólio comercial e, aliada ao sobrenome Coca-Cola Brasil, torna-se sinônimo de liderança, qualidade e visão de futuro.
04•05
LeãoAlimentose Bebidas, uma história recente
Olhamos opresente para construir o futuro
O jeito de ser da Leão Alimentos e BebidasDiversidade está no DNA da Leão Alimentos e Bebidas, porque culturas e modelos de negócio distintos se mesclaram ao longo de sua origem, gerando uma identidade organizacional própria, redesenhada, em 2010, por meio da definição da missão, da visão e dos valores que norteiam sua atuação nacionalmente e que constituem a essência da cultura da organização.
Integridade, honestidade e respeito
Foco em resultado Paixão
Confiança Trabalho em equipe
Adaptabilidade a mudanças
06•07
A organização integra o Sistema Coca-Cola Brasil, ao lado dos 14* grupos empresariais regionais que garantem a distribuição a mais de um milhão de pontos de venda no território nacional de toda a linha de néctares, bebidas mistas, energético, achocolatado e repositores produzidos pela Leão Alimentos e Bebidas, em uma história que mistura pioneirismo, tradição e dinamismo e movimenta um universo de, aproximadamente, 2.600 funcionários.
A companhia também fornece determinados produtos com exclusividade para clientes corporativos do Sistema Coca-Cola Brasil e conta ainda com a coprodução de terceiros, o que significa que alguns dos fabricantes regionais do Sistema Coca-Cola Brasil também produzem e embalam determinadas linhas de bebidas da Leão Alimentos e Bebidas, que se encarrega do frete e da venda a todos os fabricantes do Sistema.
No caso da linha de chás solúveis e para infusão, a empresa – líder absoluta de mercado – concentra a produção no Sul do Brasil e se responsabiliza pela distribuição e venda direta dos produtos a canais de autosserviço, distribuidores e atacadistas, mantendo uma equipe própria de vendas que atende às várias regiões do País.
O Sistema Coca-Cola Brasil, tal como se configura atualmente, representa uma das quatro maiores operações da The Coca-Cola Company no mundo, o que tem grande peso para a expansão comercial e das linhas de produção da Leão Alimentos e Bebidas.
2013
2012
2010
2009
2007
2006
2005
A Leão Júnior incorpora, em janeiro, a SABB e dá origem à nova marca institucional – Leão Alimentos e Bebidas –, que continua a ser responsável pela gestão de toda a linha nacional de sucos, néctares, achocolatado, chás, energético e repositores do portfólio da Coca-Cola Brasil.
Em novembro, a então SABB adquire a Trop Frutas do Brasil, empresa capixaba de processamento de polpas, o que garante a verticalização da cadeia produtiva de sucos e néctares.
Em outubro, a Coca-Cola Brasil faz a integração definitiva da Leão Júnior ao Sistema Coca-Cola Brasil por meio da SABB. Em julho, a joint venture do Sistema Coca-Cola Brasil que havia sido criada em 2007, até então conhecida como JV Coca-Cola, recebe nova denominação: SABB – Sistema de Alimentos e Bebidas do Brasil.
Acontece a fusão das marcas Sucos Mais/Minute Maid e Del Valle, assegurando a liderança, no mercado nacional, em néctares de frutas prontos para o consumo. Com isso, a Del Valle passa a ser a marca guarda-chuva dos sucos e néctares, e Minute Maid Mais e Kapo mudam o nome para Del Valle Mais e Del Valle Kapo, respectivamente. As embalagens têm seu visual renovado e passam a estampar também a logomarca da Coca-Cola Brasil.
Com o crescimento da demanda e do portfólio, a Coca-Cola Brasil decide criar, em outubro, uma joint venture para atuar no segmento de néctares, sucos, chás, achocolatado, energético e repositores no Brasil. A joint venture é formada pela Coca-Cola Brasil (50%) e por seus fabricantes autorizados (50%). A aquisição da centenária Leão Júnior, em março, permite que a Coca-Cola Brasil amplie sua atuação no mercado de sucos, néctares, achocolatado, energético e repositores e entre no segmento de chás. Criada no Paraná em 1901 com o nome de seu fundador, a empresa abriu caminho para a produção de chás feitos com erva-mate genuinamente brasileira.
A Coca-Cola Brasil uniu, em 2006, a marca americana Minute Maid, que já estava no seu portfólio de bebidas, com a recém-adquirida empresa brasileira Sucos Mais, dando origem à marca Minute Maid Mais, uma linha de sucos naturais e com alto teor de polpa. The Coca-Cola Company e a FEMSA adquiriram mundialmente, em dezembro, a Sucos Del Valle, uma empresa de origem mexicana que mantinha a liderança latino-americana em sucos prontos para consumo e atuava em mais de 15 países. A Sucos Del Valle estava instalada no Brasil desde 1999, com a fábrica em Americana (SP).
Em julho, a Coca-Cola Brasil adquire a Sucos Mais, fabricante de sucos naturais originária de Linhares (ES) e detentora da segunda posição no mercado brasileiro nesse segmento.
Pioneirismo e tradição
Nossa missãoEmbalamos natureza de forma sustentável,
disponibilizando bebidas funcionais, práticas
e bem-estar.
Posicionamento em sustentabilidade “Buscar retorno atrativo e de longo prazo aos
acionistas, gerando valor à sociedade, por meio do desenvolvimento humano dos nossos colaboradores
e das comunidades no entorno das nossas operações, investindo na contínua redução dos impactos
socioambientais e identificação de oportunidades em toda a cadeia de valor.”
Nossa visãoSer reconhecida como empresa líder no mercado de bebidas e centro de excelência na cadeia de suprimentos:
• que inova e melhora continuamente a qualidade de seus produtos, serviços e custos de forma sustentável.
• apoiada por líderes inspiradores e pessoas capacitadas com paixão pelo que fazem.
• focada no atendimento das necessidades dos clientes. • orientada por um modelo de negócio que
compartilha rentabilidade e riscos com transparência na cadeia de valor.
Nossos valores
*Número de grupos empresariais do Sistema Coca-Cola Brasil até setembro de 2012.
Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente [ 2.7 ] [ 2.8 ]
[ 4.8 ]
08•09
Matte Leão e Pampas Chás para infusão e chimarrão Erva-mate: chimarrão e mate tostado (orgânico, natural, com limão, com canela, com chocolate e caramelo, com doce de leite, com laranja, com pêssego, com guaraná). Ervas, frutas e flores: boldo, camomila, capim cidreira, carqueja, erva-doce, hortelã, maçã, morango, boa noite, cítrico, laranja cravo e canela, maçã com canela, pomar, silvestre, amarelo com laranja mediterrânea, vermelho com frutas vermelhas. Preto: preto e preto com canela. Verde e branco: verde (natural, com cidreira e limão, com limão, com maçã verde, com maracujá) e branco.
Del Valle Laranja Caseira Néctar de laranja, sem conservantes ou corantes Laranja e laranja light
Del Valle Mais Néctar de frutas, versões regular e light Caju, goiaba, manga, maracujá, pêssego, laranja, abacaxi e uva
Del Valle Frut Bebida mista/refresco Laranja, limão, tangerina e uva
Del Valle Limão&Nada e Maracujá&Nada Maracujá e limão sem conservantes
Powerade e i9 Powerade mountain blast, laranja, uva, tangerina e limão.
i9 limão, tangerina, maracujá e uva verde.
Del Valle Kapo Bebida de frutas e achocolatado para crianças Abacaxi, laranja, maracujá, morango, uva, manga e chocolate
Matte Leão e Ice Tea Leão Chás – linha líquida (embalagens: copo, lata, cartonada e garrafa pet) Matte Leão Natural, Natural Zero, com limão, com limão zero e pêssego. Ice Tea limão, limão zero, pêssego e pêssego zero.
Burn Estimulante energético
Sabores do Brasil
A Leão Alimentos e Bebidas leva os sabores naturais de frutas e ervas ao consumidor brasileiro, com uma linha completa de produtos para as mais variadas ocasiões. Crianças,
jovens e adultos podem desfrutar de bebidas práticas e saudáveis a todo instante, tanto para manter a hidratação, acompanhar o café da manhã, as refeições diárias, momentos de frescor e as atividades esportivas, como para manter a energia na hora da diversão noturna.
O portfólio comercial é composto por nove marcas e uma gama de mais de 200 produtos diferentes à escolha do consumidor.
Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente [ 2.2 ]
Estado Unidades industriaisEscritórios (administrativo e regionais de vendas)
Centros de distribuição (CDs)
Terceiros
Pernambuco - Olinda – regional de vendas Olinda Cabo de Santo
AgostinhoAlagoas - - - MaceióMinas Gerais - Contagem Contagem -
Espírito SantoLinhares (desde 2002) - Serra -
Rio de JaneiroRio de Janeiro (desde 2003)
Rio de Janeiro – regional de vendas
Rio de Janeiro (incorporado à fábrica) -
São PauloAmericana (desde 1999)
São Paulo – sede e regional de vendas
Americana Ribeirão Preto São Paulo
Jundiaí Ribeirão Preto Sorocaba
Paraná
Fazenda Rio Grande (desde 2009) Fernandes Pinheiro (desde 1942)
Curitiba – regional de vendas
Fazenda Rio Grande (incorporado à fábrica) -
Presença da Leão Alimentos e Bebidas no Brasil
[ 2.3 ] [ 2.4 ]
“A Leão Alimentos e Bebidas já se viu em situações em que precisou compatibilizar decisões de curto
prazo com a busca de resultados mais consistentes e sustentáveis no longo prazo, seguindo seu compromisso de responsabilidade com os acionistas, a sociedade, os funcionários e o meio ambiente.”
Alexandre Bratt, Diretor de Planejamento Estratégico
10•11
Governança
O ambiente de negócios da Leão Alimentos e Bebidas oferece inúmeros desafios e oportunidades
de relacionamento com diferentes e importantes públicos para sua atuação, no contexto
da sociedade:
LEÃO ALIMENTOS E
BEBIDAS
Fornecedores Exercem cooperação
na cadeia produtiva e são parceiros de negócios, com
quem a empresa busca construir relações cada vez mais sólidas
e pautadas por valores e princípios sustentáveis.
Dessa forma, a empresa mantém uma equipe executiva de governança que atenta para as relações diretas com todas essas esferas, tendo como linha condutora para este processo o Código de Ética e Conduta. Tais relacionamentos exigem diálogos constantes e esforços direcionados e planejados por parte das diversas áreas administrativas da organização, os quais serão explicitados ao longo desta publicação.
Diretor Jurídico e de Relações Institucionais
Mauro Ribeiro
Diretor de RH e Sustentabilidade
Sérgio Ferreira
Diretor de Suprimentos
Edison Silva
Diretor de Planejamento
Estratégico
Alexandre Bratt
Diretor Industrial
Dirk Schneider**
Diretor Financeiro
Ruben Schneider*
Diretor GeralAxel de Meeûs
Conselho de Acionistas (Sistema
Coca-Cola Brasil)
Conselho Consultivo
Diretor Comercial e de
Logística
Gothardo Gouvêa
Vigência: maio/2013* Cléber Vieira: até abril/2013** Edson Rubião: até junho/2012
O planejamento estratégico da Leão Alimentos e Bebidas configura-se como uma responsabilidade compartilhada entre os demais integrantes do Sistema Coca-Cola Brasil, em que a Coca-Cola Brasil desenha a estratégia mercadológica e de inovação a partir das demandas de mercado e dos fabricantes regionais.
A Leão Alimentos e Bebidas, por sua vez, estrutura-se estrategicamente para operacionalizar o negócio, por meio dos investimentos na infraestrutura industrial, operacional e da cadeia de suprimentos, tecnológica e das pessoas que compõem a organização.
A definição estratégica para as operações envolve todos os diretores e gerentes e vislumbra, ainda, os cenários de longo prazo, com planos de ação mensuráveis anualmente. A empresa pretende implantar, no ano de 2013, uma ferramenta para traduzir interna e externamente o mecanismo de gestão e governança corporativa.
Além disso, o Diretor Geral e o Diretor Financeiro da Leão Alimentos e Bebidas têm assento nas reuniões bimestrais ordinárias do Conselho Consultivo, composto por nove membros
indicados pelos sócios, e nos encontros trimestrais do Conselho de Acionistas do Sistema Coca-Cola Brasil. Nessas ocasiões, reporta-se o desempenho econômico integrado aos resultados mensuráveis de segurança, qualidade e sustentabilidade.
Atenta às vulnerabilidades que possam afetar a operação do seu negócio, a Leão Alimentos e Bebidas mantém um Programa de Prevenção e Gerenciamento de Incidentes e Crises que engloba ações preventivas e resolutivas de mitigação de riscos, tomadas por um time multifuncional que integra o Comitê Estratégico de Gestão de Riscos.
Acionistas Detêm o poder de decisão sobre
o negócio e os investimentos, estimulando e cobrando a busca
de resultados sustentáveis.
Clientes e consumidores
São essenciais para o desenvolvimento do negócio ao validar, com suas preferências, a qualidade e relevância dos
produtos.
Comunidades Estão no entorno das
unidades operacionais, atuam como formadoras de opinião localmente e alguns de seus membros integram a força
de trabalho. Entidades de classe Representam institucionalmente
a organização em busca de interesses comuns.
Empregados Desempenham papel essencial
na condução dos negócios e tomam decisões diante de suas
responsabilidades, expressando a cultura da organização.
Governo Gera pautas contínuas nas
localidades, às quais a empresa procura alinhar e convergir
interesses relevantes ao desenvolvimento local.
Imprensa Exerce principal influência
sobre a opinião pública, o que motiva a uma relação aberta,
isenta e transparente por parte da Leão Alimentos e Bebidas.
Organizações não
governamentais Representam interesses e
demandas da sociedade, sendo interlocutoras de um diálogo próximo e construtivo com
diferentes públicos de interesse da empresa.
Produtores rurais São responsáveis pelo
fornecimento da matéria-prima essencial ao negócio; público com quem a Leão Alimentos e Bebidas
vem estreitando cada vez mais suas relações.
corporativa
Olhar para o negócio
[ 4.1 ] Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
“A sustentabilidade não é um tema isolado e permeia as discussões
e os direcionamentos estratégicos da organização como um todo. Muitas vezes,
algumas demandas são vistas como custo, mas, na realidade, devem ser encaradas como
investimentos, que asseguram um negócio sustentável no médio e no longo prazo. Não
temos dúvidas de que este é o caminho a seguir e estamos no processo de internalizar essa visão e alguns padrões mínimos de aplicação na companhia.”
Cléber Vieira, Diretor Financeiro
12•13
A Leão Alimentos e Bebidas já incluiu a sustentabilidade nas diretrizes estratégicas de
governança e tem se estimulado a avaliar os diferentes impactos de suas atividades sobre as diversas dimensões do negócio em busca da geração de valor de maneira integrada. Seu desafio constante é maximizar os efeitos positivos e mitigar ou eliminar os negativos.
Ética, princípio maiorPara alinhar o tratamento e a conduta dos funcionários junto às partes interessadas no negócio, tais como acionistas, prestadores de serviço, fornecedores, clientes, comunidades no entorno das fábricas, representantes de órgãos públicos e governo, entre outros, foi criado o Código de Ética e Conduta em 2012. Antes disso, a empresa seguia rigorosamente as diretrizes do Código de Ética e Conduta Comercial da The Coca-Cola Company.
A Leão Alimentos e Bebidas tomou como inspiração a Política de Direitos Humanos no Local de Trabalho, vigente no Sistema Coca-Cola Brasil, e os Códigos de Condutas e dos Princípios Orientadores da Relação com Fornecedores, que também regem o Sistema Coca-Cola Brasil.
O Código de Ética e Conduta visa assegurar e valorizar um comportamento correto por parte dos profissionais da Leão Alimentos e Bebidas, evitando conflitos de interesses e garantindo a veracidade das informações referentes à empresa, de maneira que preserve, ainda, a reputação da marca Coca-Cola e marcas relacionadas.
A elaboração do material ficou a cargo das diretorias Jurídica e de Relações Institucionais e de Recursos Humanos e Sustentabilidade, com apoio da área de Controles Internos. Os gestores de todas as unidades também foram treinados para multiplicar os princípios do novo código dentro das suas equipes. Atualmente, os novos funcionários são apresentados ao código já no processo de integração, em seu primeiro dia de trabalho.
Distribuído internamente a todos os funcionários, o Código de Ética e Conduta enfatiza a possibilidade de manifestar queixas e denúncias com absoluto sigilo na Leão Linha Direta (via internet e intranet). As análises das questões de ética são recebidas por meio de um Sistema de Gestão de Ética e tratadas por um núcleo de resolução formado pelos diretores Financeiro, Jurídico e de Relações Institucionais e de Recursos Humanos e Sustentabilidade.
Voz do consumidorComo produtora de bens de consumo no gênero de alimentos e bebidas, a empresa entende que a voz do consumidor é de fundamental importância para o aprimoramento e a inovação de seus produtos.
Uma vez que a venda dos produtos da linha líquida da Leão Alimentos e Bebidas é realizada pelos 14* grupos empresariais do Sistema Coca-Cola Brasil, o atendimento ao consumidor acontece por meio de um canal compartilhado entre todos os membros do Sistema Coca-Cola Brasil.
No caso da linha seca, ou seja, os chás solúveis e para infusão, que são comercializados diretamente pela companhia, o atendimento ao consumidor é feito utilizando-se o mesmo sistema e canal de entrada da Coca-Cola Brasil, embora a análise e solução das demandas sejam conduzidas internamente pela própria Leão Alimentos e Bebidas.
Além disso, cada ligação à central de atendimento gera uma breve
pesquisa de satisfação sobre o contato telefônico realizado.
No ano de 2012 comparativamente a 2011, por exemplo, a Leão Alimentos e Bebidas conseguiu melhorar em cerca de 40% o índice de reclamações dos consumidores graças ao aprimoramento de processos de qualidade na linha líquida de produtos. Se, de um lado, as melhorias operacionais implantadas produziram aumento de perdas de itens acabados e, consequentemente, algum impacto nos resultados da organização, de outro lado a empresa contabiliza uma projeção positiva no médio e no longo prazo em função da maior eficácia em seus controles de qualidade e no atendimento às demandas do consumidor.
Resultados econômico-financeiros
O mercado de bebidas prontas cresceu de forma significativa nos últimos anos, alcançando patamares que superam os 10% anuais. Uma das razões é a mudança nos hábitos de consumo da população em busca de mais praticidade, facilidade e variedade de sabores nas diversas ocasiões, e os néctares e chás prontos para beber e para infusão conquistam o gosto do consumidor brasileiro.
Esse cenário positivo contribuiu para o avanço do desempenho financeiro da Leão Alimentos e Bebidas nos anos recentes e permite à empresa conservar a liderança do mercado brasileiro nos dois segmentos (néctares e chás). Localmente, os hábitos de consumo colocam o estado do Rio de Janeiro na liderança das vendas de chás gelados e a região Sul do País no topo do consumo dos produtos da linha seca.
*Número de grupos empresariais do Sistema Coca-Cola Brasil até setembro de 2012.
Governança corporativa | Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente [ 4.8 ] [ HR6 ] [ HR7 ] [ PR5 ] [ 1.2 ]
20•21
Em 2012, houve um crescimento da ordem de 18% na demanda de chá mate para infusão, que provavelmente teve uma parcela impulsionada por matérias veiculadas na mídia sobre os benefícios do consumo da erva, descritos na página 29 deste relatório.
Contudo, embora os altos índices de consumo associados à qualidade dos produtos oferecidos tenham favorecido o crescimento da empresa, o ano de 2012 apresentou desafios econômico-financeiros, tais como ajustes fiscais e de preços em itens relevantes de suprimentos.
A Leão Alimentos e Bebidas seguiu seu plano de expansão e realizou investimentos significativos em 2012, e no ano anterior, com atenção para o desempenho comercial de longo prazo.
Apesar de ser uma companhia com natureza acionária limitada, a Leão Alimentos e Bebidas tem seu balanço financeiro analisado anualmente por uma auditoria externa independente desde 2009 e reporta seus resultados econômico-financeiros para todos os acionistas mensalmente.
Ampliação e modernização da capacidade produtiva da fábrica de Linhares (ES)A expansão das linhas de produção da fábrica capixaba visa atender às crescentes demandas de mercado para as bebidas da companhia já em 2013.
Para dar espaço às novas linhas de envase e áreas de armazenamento e garantir o aumento da capacidade produtiva industrial, as reformas englobam:• construção de novos pavilhões;• instalação de novas linhas de produção;• nova portaria;• nova estação de tratamento de água;• nova central de ar comprimido;• nova central de refrigeração;• nova subestação;• adequações nas áreas administrativas, vestiários,
refeitório e áreas de vivência.
Toda a modernização das instalações também já segue as exigências da categoria Operação e Manutenção da certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) a fim de que a fábrica obtenha o certificado até 2014.
Além disso, a Leão Alimentos e Bebidas continua sendo o maior empregador do município, o que já se registrava em 2011 e 2012, contratando, diretamente, em média 1% da população local.
Aquisição da Trop Frutas do Brasil S.A.Especializada no processamento de polpa integral e concentrada de frutas tropicais (sobretudo goiaba, manga e maracujá), a Leão Alimentos e Bebidas adquiriu 89% do controle da Trop Frutas em novembro de 2012, permitindo a total verticalização da cadeia produtiva dos sucos e se consolidando como o único fabricante do Sistema Coca-Cola Brasil a operar integralmente sua cadeia de produção.
A Trop Frutas está estrategicamente localizada próxima à maior unidade fabril da Leão Alimentos e Bebidas – Linhares (ES) – e possui 140 funcionários e capacidade de processamento de até 72 mil toneladas de fruta por ano.
14•15
Distribuição de valor econômico gerado, por grupo de stakeholders (%)
Pagamento aos provedores
Pagamentos ao governo** Investimento em treinamentos
Pagamento de fornecedores*
Investimento na comunidade
Benefícios aos colaboradores
Salário dos colaboradores
* Contempla matérias-primas, embalagens e fretes, líquido de impostos.
** Em algumas operações, a organização goza de incentivos fiscais, a exemplo do
concedido pela SUDENE em Linhares (ES).
0,1 0,20,9
1,6
6,4
31,259,6
2012
0,1 0,21,1
1,3
6,4
33,157,8
2011
de um negócio sustentável
Construção
É crescente e perceptível a busca da Leão Alimentos e Bebidas em alinhar suas estratégias
com uma perspectiva integrada do negócio em que a visão econômico-financeira não seja dissociada dos desafios sociais, ambientais e de qualidade e segurança na empresa, movimento que se faz essencial para a continuidade e solidez das operações.
Sustentabilidade
Resultados econômico-financeiros | Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente [ 2.6] [ 2.9] [ EC1 ] [ EC4 ] [ EC9 ]
16•17
O processo é recente e remonta à própria história da Leão Alimentos e Bebidas, originando-se da preocupação com a perenidade do negócio, associada ao aprimoramento contínuo e às diferentes demandas internas e externas do contexto de operação. A empresa, no entanto, sempre empreendeu todos os esforços necessários para atender aos requisitos e exigências de qualidade, saúde, segurança e meio ambiente estabelecidos pela legislação, pelas certificações pertinentes e pelas normas e padrões da Coca-Cola Brasil, porém, dentro de uma perspectiva fragmentada, sem que houvesse uma avaliação mais abrangente sobre o impacto dessas questões nas estratégias da organização e no resultado do negócio.
O ano de 2010 foi um marco no movimento da organização em direção à construção de um negócio sustentável, com a criação e incorporação da área de Sustentabilidade à estrutura da Diretoria de Recursos Humanos e o alinhamento à agenda de sustentabilidade da Coca-Cola Brasil.
Para isso, a Leão Alimentos e Bebidas escolheu como inspiração a visão do que a The Coca-Cola Company quer ser em 2020 e a plataforma mundial Viva Positivamente, que hoje estabelece três grandes temas e 10 pilares em busca da sustentabilidade, cujos princípios podem ser acessados pelo www.vivapositivamente.com.br.
Já em 2011, a Leão Alimentos e Bebidas percebeu a necessidade de reforçar seu relacionamento com as comunidades de entorno das fábricas, fazendo-se presente como incentivadora do desenvolvimento social e econômico desses grupos e, ao mesmo tempo, mantendo-se aberta ao diálogo e a queixas e demandas provenientes desse público.
Além disso, a aproximação com as comunidades também se deu por meio do apoio a diferentes projetos e iniciativas nessas localidades, com foco no empreendedorismo jovem, educação ambiental e complementar, conforme será descrito em páginas seguintes deste capítulo.
Nesse mesmo ano, a empresa criou uma ferramenta de acompanhamento e mensuração do seu desempenho socioambiental denominada Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS), que também virá detalhada ao final deste relatório.
O ano de 2012 marcou o momento de a Leão Alimentos e Bebidas olhar para o futuro e planejar essa trajetória de um jeito consistente. Todo o corpo diretivo e gerencial se envolveu, por meio de grupos de trabalho e workshops,
na elaboração de uma agenda estratégica para integrar as diferentes iniciativas e demandas existentes e criar uma perspectiva de negócio sustentável no médio e no longo prazo.
O posicionamento em sustentabilidade, que será apresentado mais adiante, foi definido a partir da missão de negócio e do entendimento das necessidades dos stakeholders da companhia. A expressão “Embalamos natureza de forma sustentável” foi traduzida para fazer sentido para os principais públicos de relacionamento institucional: clientes, acionistas, funcionários, fornecedores, comunidade e sociedade, diante do equilíbrio entre a esfera econômica, a ambiental e a social.
Além disso, a empresa analisou os diferentes elos de sua cadeia produtiva, complexa e interdependente, para estabelecer compromissos, metas e planos de ação alinhados entre si externa e internamente, considerando um horizonte até 2017.
Esse processo ganhou, internamente, o nome de Plano Leão Sustentável 2017. Ao final, cinco temas foram definidos como estratégicos, tanto para o desenvolvimento do negócio quanto para o contexto socioambiental em que a Leão Alimentos e Bebidas opera.
Em 2013, com a redefinição do nome da empresa, as quatro gotas que já compunham a logomarca ganharam mais uma e também se alinharam com esses cinco temas estratégicos.
Os passos seguintes da Leão Alimentos e Bebidas demonstram que o trabalho está no começo e ainda existem muitas oportunidades, desafios e mudanças para avançar na consolidação, no longo prazo, de um negócio cada vez mais responsável e sustentável. É hora de movimento.
2013Implantação do Plano Leão Sustentável 2017 e comitê de acompanhamento
2014Estruturação e consolidação das ações
Avaliação e revisão do Plano Leão Sustentável 2017
2010Criação da identidade organizacional (missão, visão e valores) e da área de Sustentabilidade
2011Reforço no diálogo com comunidades
Implantação do Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS)
Consolidação do IDS
Desenvolvimento do Plano Leão Sustentável 2017 e definição do posicionamento da Leão Alimentos e Bebidas em sustentabilidade
2012
1. Bem-estar Pessoal• Benefício das bebidas• Hidratação/Nutrição e Marketing responsável • Vida saudável
2. Bem-estar Social• Ambiente de trabalho• Comunidade• Empoderamento econômico da mulher
3. Bem-estar Ambiental• Agricultura sustentável• Água• Embalagens sustentáveis• Energia e clima
2017
Sustentabilidade | Construção de um negócio sustentável [ 3.5 ] [ 3.5 ]
Funcionários
Quem faz históriaA Leão Alimentos e Bebidas é uma empresa jovem e dinâmica, que valoriza a diversidade cultural e a regionalidade de seus profissionais, preza o bem-estar no ambiente de trabalho, a qualidade de vida e incentiva a criatividade e o desenvolvimento individual. A organização também prepara seus líderes para uma postura encorajadora e engajada e para o relacionamento aberto junto às suas equipes.
Em 2012, foram 2.703 funcionários de diversos estados brasileiros dedicados a fazer da Leão Alimentos e Bebidas a líder de mercado em seu segmento. Em 2011, esse número chegou a 2.301 pessoas. O aumento do número de funcionários ocorreu em função do crescimento da demanda e da empresa.
18•19
A Leão Alimentos e Bebidas acredita no desenvolvimento das
pessoas, aqui representadas por seus funcionários e comunidades vizinhas, como forma de deixar um legado social e traçar um caminho voltado à sustentabilidade.
Diante desse entendimento, a empresa assumiu três grandes compromissos a serem trabalhados até 2017:
1) Ser um polo de desenvolvimento profissional, técnico e pessoal dos seus funcionários e socioeconômico das comunidades no entorno das suas operações.
2) Ser reconhecida como uma empresa referência em qualidade, ambiente de trabalho seguro e bem-estar, dentro do seu setor de atuação.
3) Promover uma cultura de sustentabilidade, ética e respeito.
“Sustentabilidade deve ser vista como uma vertente capaz de mobilizar
pessoas, gerar entendimento sobre diferentes realidades e transformar
atitudes. Atuamos num universo amplo, com culturas e regionalismos que se mesclam entre
funcionários, comunidades e outras partes interessadas no negócio. É justamente essa
diversidade que nos desafia e estimula.”
Sérgio Ferreira, Diretor de Recursos Humanos e Sustentabilidade
Bem-estar social
O que é o tema Bem-estar social para a Leão
Alimentos e Bebidas Estimular o desenvolvimento dos nossos funcionários e das
pessoas que vivem nas comunidades ao redor das nossas operações, buscando a contínua melhoria das condições de desenvolvimento pessoal e profissional, saúde e bem-estar. Influenciar políticas sociais
voltadas à educação, cidadania, meio ambiente, empreendedorismo e
melhoria da infraestrutura local.
Distribuição de funcionários, por estado (%)
10,1
16,5
13,7
22,8
36,9
2011
9,7
15,0
17,0
22,5
35,8
2012
Espírito Santo Rio de JaneiroParaná Filiais* São Paulo
Desligamento por estado (%)
2011 2012
Espírito Santo 30,1 29,0
Paraná 24,8 27,3
São Paulo 23,5 22,3
Rio de Janeiro 16,2 19,1
Filiais* 5,4 2,3
Distribuição dos funcionários, por categoria funcional (%)
* Estão agrupados em filiais os funcionários que não ficam alocados em unidades operacionais próprias ou no escritório corporativo da Leão Alimentos e Bebidas.
0,20,31,21,0
1,50,02,22,4
5,56,2
11,515,4
12,7
9,7
65,265,0 20122011
Diretoria Administrativo
Especialista*Operacional Estagiário
Técnico Supervisão
Gerência
Taxa de rotatividade por estado (média mensal) (%)
2011 2012
São Paulo 6,3 5,0
Paraná 2,9 2,6
Rio de Janeiro 3,2 2,5
Espírito Santo 2,2 1,7
Filiais* 0,9 0,3
Variação entre o menor salário e o salário mínimo
Salário mínimo nacionalR$ 622,00
R$ 764,50
2011
Média do menor salário na empresa
Salário mínimo nacional
R$ 678,00
R$ 856,462012
Média do menor salário na empresa
[ LA1 ] [ LA2 ] [ EC5 ]Construção de um negócio sustentável
* Em 2011, o cargo de Especialista não existia.
Para os processos seletivos, a companhia trabalha em parceria com organizações não governamentais (ONGs) e instituições regionais de apoio à inclusão da pessoa com deficiência no mercado de trabalho e participa, em ocasiões pontuais, de feiras voltadas à empregabilidade de profissionais com deficiência. A área de Recursos Humanos, no entanto, dá apoio contínuo aos profissionais contratados.
A Leão Alimentos e Bebidas realizou, pelo terceiro ano consecutivo em 2012, a pesquisa interna de clima organizacional, que contou com a participação de 76% dos funcionários e atingiu 64,6% do índice de qualidade no ambiente de trabalho (IQAT), apontando direcionadores para a gestão de recursos humanos.
As avaliações mostraram que 79,4% dos profissionais acham que a empresa mantém contato e participa das ações
junto à comunidade; 81,7% têm orgulho de dizer para parentes e amigos onde trabalham e 72,9% acreditam que os profissionais com deficiência têm oportunidades iguais de desenvolvimento. Ainda, 76,5% dos funcionários consideram ter oportunidade de participar de treinamentos e 73,4% concordam que a companhia oferece oportunidade de desenvolvimento a todos independentemente de raça, sexo ou nível hierárquico.
Como parte das melhorias implantadas estão o desenvolvimento focado na liderança, a revisão da abrangência de alguns benefícios e a flexibilização do horário de trabalho, todas já em vigor no mesmo ano.
A Leão Alimentos e Bebidas tem como uma de suas metas se classificar, em 2015, no rol das melhores empresas para trabalhar no Brasil.
BenefíciosCoerente com a legislação trabalhista e as práticas de mercado, a companhia oferece os seguintes benefícios aos seus funcionários:
• Assistência médica e odontológica extensiva a cônjuge ou parceiro do mesmo sexo e filhos, sem desconto fixo mensal.
• Check-up executivo restrito a gerentes e diretores.
• Empréstimo consignado.• Seguro de vida.• Previdência privada, implantada em 2012, com
plano de contribuição definida, em que há a participação da empresa (1:1) e do funcionário conforme faixa salarial (1% a 7% do salário).
• Estacionamento fixo para diretores, gerentes, supervisores e especialistas e disponível para os demais cargos conforme existência de vagas.
• Veículo para diretores e gerentes de nível sênior.
• Vale-combustível para diretores e gerentes.• Ônibus fretado nas unidades de
Linhares (ES) e Fazenda Rio Grande (PR).• Vale-alimentação.• Vale-refeição ou refeitório.
20•21
Também foi registrado pequeno acréscimo na participação de mulheres na empresa e em cargos de liderança, em alinhamento com os objetivos globais da The Coca-Cola Company de incentivo à maior atuação feminina na cadeia de valor da organização. Este é um dos indicadores acompanhados mensalmente pelo Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS), detalhado neste relatório.
Embora avance a participação de mulheres em posições de liderança, o desafio é maior nos cargos da diretoria, que atualmente é composta integralmente por homens, estando 50% dos diretores na faixa entre 30 e 50 anos de idade e os demais 50% acima dela.
Em parceria com o SENAI (Serviço Nacional da Aprendizagem Industrial), a Leão Alimentos e Bebidas conduziu, em 2012, um trabalho de avaliação da acessibilidade de pessoas com deficiência para identificar as principais adequações físicas necessárias em cada unidade, resultando num mapa de referências para as áreas de Engenharia, Recursos Humanos e Facilities.
No ano anterior, a empresa já havia promovido palestra com a consultora Flávia Cintra dirigida ao conselho executivo, aos gerentes e às equipes de recrutamento e seleção e de Recursos Humanos para compartilhar as exigências da legislação e conscientizar sobre a importância da inclusão e da quebra de preconceitos, inclusive nos processos seletivos. Flávia Cintra é uma das autoras da Convenção Internacional do Direito das Pessoas com Deficiência e, desde 1993, atua com foco na inclusão desse público.
Distribuição de funcionários nas categorias, por gênero (%)
Homens Mulheres
20122011
* Em 2011, o cargo de Especialista não existia.
0,20,3
0,00,0Diretoria
1,70,5
2,00,4
Gerência
4,41,1
5,11,2
Supervisão
0,50,50,70,5 Estagiário
5,75,8
7,57,9 Adm.
3,39,57,3
2,3Técnico
45,020,2
46,318,7
Operacional
0,4
1,0Especialista*
Participação feminina (%)
2012
Participação de mulheres no total de funcionários
Cargos de gerência ocupados por mulheres
2011 2012
Participação de pessoas com deficiência no quadro de funcionários (%)
3,1 3,6
2011
30,5
18,2
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável[ LA13 ]
31,9
22,7
[ LA3 ] [ EC3 ]
22•23
A Leão Alimentos e Bebidas vem investindo, desde 2011, no aperfeiçoamento das ferramentas adotadas para a gestão de desempenho, que anteriormente era focada na formação técnica e na prática dos valores corporativos. Em 2012, além dos critérios já utilizados, a liderança passou a ser avaliada pelas competências necessárias
habilidades essenciais para todas as funções com foco na avaliação e desenvolvimento desse público, tendo como objetivo implantar o processo em 2013, a partir da elaboração de um programa de formação para esses profissionais.
A Leão Alimentos e Bebidas vê na aprendizagem contínua o apoio para manter a empregabilidade de seus funcionários. Por isso, aplica recursos em treinamentos que abrangem demandas gerais da organização, revistas a cada ano. No caso dos funcionários que possuem equipes, tais como gerentes, supervisores, coordenadores e encarregados, a empresa iniciou, em 2009, o programa de desenvolvimento da liderança denominado Academia de Liderança, que visa ao aperfeiçoamento de competências e conhecimentos acerca das boas práticas na gestão de pessoas.
Já a equipe de Vendas da Leão Alimentos e Bebidas, que garante a comercialização de toda a linha de chás solúveis e para infusão no território brasileiro, recebe treinamentos dirigidos para técnicas comerciais e de vendas, merchandising e motivação. Em 2012, implantou-se o Programa Leão de Excelência, com a finalidade de capacitar os profissionais de Vendas de acordo com suas necessidades de conhecimento, o que, no ano de 2013, deverá ser direcionado para resultados. O programa ainda ganhou um capítulo especial com foco em sustentabilidade e segurança, como forma de estimular cada vez mais esse grupo em práticas sustentáveis e seguras.
Desempenho e desenvolvimento profissional
A organização também estimula o recrutamento interno para as diversas vagas entre as unidades, ocasião em que qualquer funcionário, estagiário ou aprendiz pode se inscrever desde que atenda aos pré-requisitos para a posição, representando boas oportunidades para promoções e transferências. Entre 2011 e 2012, foram mais de 1.200 movimentações, entre vagas de recrutamento interno e promoções.
A comunicação interna continua a ser um desafio em 2013, com o intuito de aprimorar o diálogo entre as lideranças e suas equipes, o engajamento, a aproximação entre as áreas e o compartilhamento de informações entre colegas. Atualmente, a Leão Alimentos e Bebidas mantém os seguintes canais internos: intranet; mural semanal; revista bimestral Fique Sabendo; TV corporativa; e reuniões gerenciais trimestrais.
Qualidade de vida
Saber Viver todo dia de forma saudável
A Leão Alimentos e Bebidas incentiva a ideia de que qualidade de vida é um ato de escolha pessoal e de equilíbrio entre a saúde física, mental, espiritual e, de certa forma, do meio em que se vive.
Por isso, criou, no ano de 2012, o Saber Viver, um conceito para sensibilizar, motivar, educar e apoiar os funcionários, despertando e incentivando a busca por maior qualidade de vida a partir de um olhar sobre a sua vida de um jeito mais saudável e integrado entre as seguintes esferas: o ambiente e a responsabilidade social; os relacionamentos interpessoais; o desenvolvimento contínuo e a carreira; a saúde; e o equilíbrio.
Ao longo do ano, a empresa promoveu ações de divulgação interna e difusão dos conceitos em todas as unidades, respeitando o estágio de cada uma delas.
Segurança é valor, inegociávelPara a Leão Alimentos e Bebidas, a segurança é um valor inerente às crenças, aos princípios morais e éticos e, por sua vez, inegociável.
A companhia reconhece sua obrigação de garantir um ambiente seguro e saudável para seus trabalhadores e acredita também no papel individual dos funcionários para a preservação de sua integridade física, mantendo, por consequência, índices positivos de saúde e segurança.
Como complemento à política corporativa de saúde e segurança, foi implantado, em 2011, o programa Viva Seguro para fomentar o desenvolvimento de uma cultura interna de segurança, revisitando e padronizando os controles já existentes e promovendo a visão da responsabilidade de cada pessoa na escolha de práticas mais seguras, uma vez que as estatísticas de segurança ocupacional comprovam que todo acidente pode ser evitado.
Desenvolvido em parceria com a DuPont Brasil, empresa reconhecida mundialmente pela segurança no trabalho, o Viva Seguro dividiu-se em quatros fases que contemplam as áreas industrial, comercial, logística e administrativa:• diagnóstico inicial;• capacitação da liderança;• observação comportamental;• governança.
à gestão de pessoas. Hoje, o processo de gestão de desempenho é realizado com todos os profissionais de nível administrativo, além de técnicos, supervisores e gerentes, o que inclui o desenho de planos de ação de desenvolvimento individual.
No que se refere ao nível operacional, iniciou-se, em 2012, o levantamento das
Média de horas de treinamento por ano, por colaboradorHoras de treinamento 2011 2012
Total de horas de treinamento 102.606 208.529
Horas de treinamento per capita 44,59 77,15
Número de participações* 2.301 2.703
Investimentos R$ 2,3 milhões R$ 2,5 milhões
* O mesmo colaborador pode participar de mais de um treinamento.
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável[ LA10 ] [ LA11 ] [ LA12 ]
[ LA9 ]
24•25
Entre 2011 e 2012, os números mostram que já se conseguiu reduzir em, aproximadamente, 25% o número de acidentes de trabalho sem afastamentos, porém o esforço conjunto ainda é um grande desafio para 2013, cuja meta é atingir uma taxa anual de frequência de acidentes de 0,57.
Esses indicadores também são ponto de atenção contínua para a governança corporativa, inclusive porque compõem o Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) da empresa na esfera de aderência à política de direitos humanos, conforme referências em páginas a seguir. As informações de desempenho da Leão Alimentos e Bebidas integram, ainda, o programa mundial de saúde e segurança ocupacional da The Coca-Cola Company.
Cinquenta pessoas, que representam aproximadamente 2% do quadro de funcionários, formam as Comissões Internas de Prevenção de Acidentes (Cipas).
Além disso, a companhia promove anualmente, em todas as suas unidades, a Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho (Sipat), os exames periódicos de saúde obrigatórios para todos os funcionários e campanhas internas de saúde e segurança associadas aos programas Saber Viver e Viva Seguro, tais como as Regras de Ouro de segurança, que incentivam cuidados: na direção e movimentação de máquinas e equipamentos; na realização de atividades de risco; na utilização dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs); no trânsito; e em percursos dentro das instalações.
ComunidadesAs comunidades que vivem no entorno das fábricas não só representam um público de relacionamento importante para a Leão Alimentos e Bebidas, como exercem influência na gestão dos ativos industriais.
A empresa gera empregos diretos e indiretos nessas localidades e busca conciliar os efeitos da operação fabril com a aproximação junto a governos municipais e grupos sociais, a fim de propor iniciativas e projetos que promovam o desenvolvimento social em cada região e incentivem a preservação do meio ambiente e o engajamento das comunidades nesse tema.
As necessidades regionais são diferentes, mas a organização tem como premissa, em todas elas, incentivar e apoiar a criação de políticas sociais de interesse público, investindo prioritariamente na educação e formação profissional dessas comunidades, o que contribui para a inclusão socioeconômica dos indivíduos.
Para isso, a Leão Alimentos e Bebidas ainda mantém estreito relacionamento com o poder executivo municipal e estabelece parcerias institucionais que viabilizem a operacionalização de projetos socioambientais. Em 2013, o desafio é engajar os novos representantes municipais nas iniciativas já em andamento de maneira a garantir sua continuidade no longo prazo.
Como parte de seu envolvimento com a sociedade, a companhia faz doações, apoios e patrocínios em consonância com as diretrizes de suas Políticas de Patrocínio e de Doações, aprovadas
VoluntariadoOs funcionários da fábrica de Linhares (ES) são os protagonistas do programa de Voluntariado da organização, porque estão mais próximos da comunidade local e são membros dela.
Aplicado em escolas públicas de ensino fundamental do município de Linhares (ES), o programa é desenvolvido desde 2011, em parceria com a Junior Achievement, uma organização internacional voltada para a educação escolar em negócios, economia e empreendedorismo.
O foco do Voluntariado está na educação complementar dos estudantes, abordando temas como planejamento familiar, economia pessoal, permanência na escola e conservação de recursos naturais.
Os funcionários-voluntários são treinados pela Junior Achievement para conduzir as atividades nas escolas, o que acontece em um ciclo médio de dois meses a cada semestre. Em 2012, o programa passou a ser extensivo à participação de familiares como voluntários.
A Leão Alimentos e Bebidas já chegou até aqui
Leões do Vôlei
Esporte e educação se somam no
projeto dirigido, inicialmente, a estudantes de até 14 anos
de escolas públicas e criado com o apoio técnico e
metodológico dos atletas e medalhistas olímpicos Emanuel
e Giba. A ação é realizada pela Leão Alimentos e Bebidas
em parceria com a Prefeitura Municipal de Curitiba (PR), por
meio da Secretaria de Educação.
A ideia é promover a socialização dessas crianças e
adolescentes e o incentivo à saúde a partir da atividade física
orientada. As aulas de vôlei acontecem fora do turno escolar,
em núcleos instalados nas escolas participantes e Centros de
Esporte e Lazer do município.
Desde a criação, em 2008, até o ano de 2011, aproximadamente
600 alunos de instituições de ensino públicas de Curitiba (PR)
participaram das aulas em 10 núcleos.
Em 2012, com o apoio da Secretaria de Esportes, Lazer e
Juventude, a empresa conseguiu implantar outros cinco
núcleos na capital paranaense e expandir as atividades para
mais 170 estudantes de 14 a 17 anos, envolvendo um total
de 890 jovens. Também se fechou parceria com o município
de Fazenda Rio Grande (PR), onde está localizada a fábrica
de produtos da linha seca, para expansão do projeto,
contemplando duas escolas públicas locais e cerca de
160 estudantes.
A meta para 2013 é consolidar o projeto em Fazenda
Rio Grande (PR) e avaliar a possibilidade de expansão para
outras localidades.
VOLEIBOL COM EDUCAÇÃO
em janeiro de 2012. Está prevista para 2013 uma revisão da política de investimento social da empresa tendo em vista o posicionamento em sustentabilidade já definido, as diretrizes para os próximos anos e a reestruturação de processos internos.
Também aberta para ouvir as demandas comunitárias, a Leão Alimentos e Bebidas criou, em 2012, o Canal Comunidade, que promove a comunicação direta com a empresa. O acesso é fácil, pelo website ou por correio (Caixa Postal 11172), e podem ser enviadas dúvidas, reclamações, elogios e outros assuntos de interesse da comunidade.
A meta para 2013 é promover encontros com a comunidade a fim de difundir o canal e ampliar a aproximação junto à população local, possibilitando um diálogo mais constante.
Taxa de frequência
de acidentes
Taxa de gravidade de acidentes
Taxa de absenteísmo
Acidentes sem
afastamentos
Acidentes com afastamento
menor do que 15 dias
Afastamento por acidente e saúde por mais
de 15 dias
Acidente letal
2011 0,99 7,0 777,0 56,0 24,0 2,0 0,0
2012 0,82 6,7 707,5 42,0 23,0 5,0 0,0
*Método de cálculo: Taxa de frequência de acidentes = nº de acidentes (próprios + terceiros)/200.000 horas trabalhadas (próprios + terceiros) Taxa de gravidade = nº de dias ausentes devido a acidentes (próprios + terceiros)/200.000 horas trabalhadas (próprios + terceiros) Taxa de absenteísmo = nº de dias ausentes (justificados ou não) /200.000 horas trabalhadas (próprios)
2011 2012Número de alunos beneficiados
510 1.025
Atividades nas escolas 556 horas 464 horas*
Voluntários envolvidos 38 60
Instituições atendidas
2 escolas
Escola Zeferino Batista Fiorot
Escola José Modeneze
3 escolas
Escola Zeferino Batista Fiorot
Escola José Modeneze
Escola Estadual Emir de Macedo Gomes
*A diminuição no número de horas em relação a 2011 deve-se ao fato de terem sido aplicados programas de menor duração. A meta da Leão Alimentos e Bebidas para 2013 é estender o programa para outras localidades onde a empresa opera.
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável[ LA6 ] [ LA7 ] [ LA8 ] [ SO1 ] [ SO1 ]
Escolinha de Vôlei de Praia Adriana Samuel
Na Mão CertaA Leão Alimentos e Bebidas aderiu, em 2011, ao programa Na Mão Certa, uma iniciativa da Childhood Brasil para mobilizar governos, empresas e
organizações no enfrentamento à exploração sexual de crianças e adolescentes nas estradas.Ao assinar o Pacto Empresarial contra Exploração Sexual de Crianças e Adolescentes nas Rodovias Brasileiras, a companhia se comprometeu, entre outras coisas, a disseminar a causa e os conceitos do
programa para os seus fornecedores logísticos e os motoristas, envolvendo-os como agentes de mudança dessa realidade.Em 2012, cerca de 30 funcionários de todas as unidades da Leão Alimentos e Bebidas foram treinados para multiplicar para os caminhoneiros que prestam serviços à empresa as mensagens contra a exploração sexual infanto-juvenil nas rodovias brasileiras, o que aconteceu por meio de palestras e distribuição de cartilhas educativas aos motoristas. Até o final de 2012, mais de 5 mil exemplares haviam sido entregues
a esse público.O alcance aos fornecedores logísticos se fez pelo aditamento dos contratos de prestação de serviços incluindo a adesão e o envolvimento em iniciativas dessa natureza, embora os aditivos não tenham sido
assinados pela totalidade dos prestadores. Em 2013, as cláusulas com essa exigência já integrarão a minuta padrão dos documentos contratuais, reforçando o compromisso com ações de enfrentamento à exploração sexual de crianças e adolescentes como pré-requisito para o fechamento de contratos
de logística.
Doação de produtos acabadosO programa Mesa Brasil Sesc, com a missão de “buscar onde sobra, entregar onde falta”, é um dos principais beneficiários das doações de produtos acabados realizadas pela Leão Alimentos e Bebidas. Os itens são entregues mensalmente a bancos de alimentos, mutirões contra vítimas de enchentes e desastres naturais.
Outra parte desse volume também é destinada ao apoio de ações institucionais, projetos e iniciativas socioambientais, tais como Rio+20, Voluntários do Sertão, feira Reatech por meio da Associação Desportiva para Deficientes (ADD), entre outras.
Todas as doações e os patrocínios institucionais seguem as diretrizes da política aprovada em janeiro de 2012 para essas finalidades.
O meio ambiente é de todosA empresa também inclui em seu calendário anual ações pontuais integradas à Coca-Cola Brasil, que visam incentivar tanto os funcionários como a sociedade para a preservação dos recursos naturais. Os projetos apoiados serão descritos mais à frente, de acordo com os temas a que se referem.
2011 2012
Volume de produtos acabados doados* (em toneladas)
625
1.27
0
Destinado aos alunos de escolas públicas do Rio de Janeiro (RJ), na faixa dos 7 aos 14 anos de idade, o projeto recebe o apoio da Leão Alimentos e Bebidas. Desde 2008 até 2012, 685 estudantes passaram pela escola de vôlei de praia.
*O aumento do volume de doações entre 2011 e 2012 ocorreu devido à organização dos processos e desenvolvimento da Política de Doações de produtos acabados nesse período.
Cadeia de suprimentos
A Leão Alimentos e Bebidas acredita que entender
integralmente a cadeia de suprimentos e mobilizar os seus fornecedores e parceiros a uma postura mais sustentável também faz parte da sua gestão responsável nas esferas social e ambiental.
A empresa definiu os seguintes compromissos em relação à cadeia de suprimentos:
1) Estimular o desenvolvimento contínuo e parcerias de longo prazo na produção de insumos agrícolas e a promoção de boas práticas de sustentabilidade, tendo como foco principal a produção de frutas e ervas.
2) Assegurar continuamente que os riscos sociais, ambientais e econômicos potencialmente presentes em sua cadeia de suprimentos sejam monitorados e eliminados.
3) Estimular continuamente, em sua cadeia de suprimentos, a busca de parceiros de negócio que ofertem produtos e serviços que agreguem cada vez mais atributos de sustentabilidade.
As matérias-primas essenciais para a Leão Alimentos e Bebidas – a água, as frutas e ervas – vêm da natureza, por isso o olhar cuidadoso para esses insumos naturais também é o que garante a estabilidade do negócio.
“Nosso desafio é entender todos os nossos fornecedores de
produtos e serviços e avaliar como eles também estão tratando a sua própria cadeia no que se refere a aspectos socioambientais. A percepção é que podem existir inúmeras
oportunidades de desenvolvimento.”
Edison Silva, Diretor de Suprimentos
O que é o tema Cadeia de
suprimentos para a Leão Alimentos e Bebidas
Assegurar que os fornecedores e parceiros de negócio ajam de forma ética e transparente
nas relações com seus empregados, fornecedores, comunidade e clientes, ofertando a preços justos
produtos e serviços desenvolvidos com a melhor qualidade, conciliando produtividade, lucratividade e preservação dos direitos humanos e do meio ambiente.
26•27
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável[ 4.12 ]
Garantia aos direitos humanos no trabalho 1. Liberdade de associação e negociação coletiva em sindicatos. 2. Proibição do trabalho infantil. 3. Ambiente livre de discriminação ou qualquer forma de assédio. 4. Respeito às horas de trabalho e aos salários. 5. Saúde e segurança no local de trabalho. 6. Direitos das comunidades e seus cidadãos.
Proteção ao meio ambiente 7. Gestão da água. 8. Gestão da energia e proteção ao clima. 9. Conservação dos hábitats naturais e ecossistemas. 10. Gerenciamento do solo. 11. Proteção da safra.
Sistemas de gerenciamento da propriedade rural 12. Manejo durante e pós-colheita. 13. Identificação, seleção e manejo das sementes e material reprodutivo. 14. Sistema de gerenciamento, registro e transparência de dados. 15. Integridade do negócio.
Produtores e/ou cooperativas de frutas e ervas
Indústrias primárias (processamento de polpas)
Trop Frutas(polpas concentradas)
Água (sistema público de
abastecimento e poços artesianos)
Encaminhamento de resíduos recicláveis,
orgânicos e não recicláveis
LEãO ALiMENtOS E
BEBiDAS
Fornecedores de materiais
diretos/indiretos e serviços
Operadoreslogísticos
terceirizados
$
38•39
Frutas, o sabor do BrasilO Brasil se destaca pela enorme variedade de frutas, cuja produção se concentra nas regiões Nordeste, Sudeste e Sul, conforme a destinação e o clima.
De um volume total de quase 44 milhões de toneladas de frutas produzidas anualmente no País, 42% correspondem à laranja, concentradas basicamente no estado de São Paulo, seguida por banana e abacaxi.
São Paulo e Pernambuco somam 60% das plantações de goiaba. Minas Gerais, por exemplo, tem a fruticultura bem diversificada. O Espírito Santo responde pela produção de mamão e outras frutas tropicais.
A Bahia, por sua vez, é o maior produtor atual de manga, maracujá e coco. Já Ceará e Rio Grande do Norte representam mais de 60% do cultivo de caju. E o Rio Grande do Sul lidera na uva.
As principais variáveis da fruticultura são:• tempo e ciclo de cultivo;• clima;• produção por pequenos
agricultores;• remuneração da safra.
Da produção comercial das frutas, praticamente metade é destinada ao consumo varejista e a outra metade vai para as indústrias de processamento, como a Leão Alimentos e Bebidas.
Fonte: IBGE – 2010
Erva-mate, carro-chefe dos chásÁrvore nativa da região sul-americana, a erva-mate, de nome Ilex paraguariensis, sempre foi consumida pelos indígenas do continente, antes mesmo da colonização ibérica, tanto no Sul do Brasil como nos países fronteiriços, que inclusive estão entre os principais produtores.
Com produção de 200 mil toneladas/ano, o Brasil tem nos estados de Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina a maior ocorrência natural da erva e, por tradição, o maior consumo.
A erva-mate moída é o ingrediente básico para o chimarrão. Mas a ousadia da empresa Leão Júnior, no início do século XX, com o lançamento da erva tostada para os chás, conquistou o gosto dos brasileiros. E com o tempo vieram as variações à bebida industrializada.
Diversos benefícios da erva-mate ficaram conhecidos recentemente por pesquisas no meio acadêmico brasileiro:
• redução do colesterol; • diminuição do nível de glicose; • alta concentração de agentes antioxidantes.
Já outras ervas, tais como a cidreira, camomila, erva doce, hortelã, também utilizadas para os chás de infusão, são cultivadas no Brasil em menor escala, uma vez que as plantas têm origem europeia ou asiática.
Fontes: Emater (RS) – 2011 / Revista Horizonte Geográfico (ed. 145/2013) / IBGE – 2010
O melhor dia da fruta ou da erva é o dia da colheitaA produção agrícola brasileira, tanto de frutas como de ervas, é feita, em sua maioria, por pequenos proprietários rurais, em lavouras onde o trabalho, ainda muitas vezes manual, passa de uma geração para outra. Atualmente, estima-se que a operação da Leão Alimentos e Bebidas no Espírito Santo beneficie diretamente 2.500 famílias produtoras de frutas e, na região Sul, 1.600 famílias plantadoras de ervas. Considerando apenas a cadeia de frutas, em 2011, a mão de obra diretamente envolvida no cultivo foi de 18.600 profissionais. No último ano, este número subiu para 22.000 e a expectativa para 2013 é de mais de 24.000 profissionais envolvidos.
A Leão Alimentos e Bebidas prima pela qualidade de suas matérias-primas com o mesmo rigor do seu produto final. A empresa segue os requisitos legais e do próprio Sistema Coca-Cola Brasil no que tange às análises microbiológicas e de defensivos agrícolas de seus insumos. Em função de os produtos serem homologados, no caso da cadeia primária, e da aquisição da Trop Frutas, no Espírito Santo, o objetivo de médio prazo será o desenvolvimento técnico e socioambiental dos produtores rurais.
A implantação de boas práticas agrícolas e de sustentabilidade junto aos produtores rurais é um diferencial significativo para a melhoria da produção e da qualidade final da fruta ou erva, tanto para quem produz como para quem compra, além do ganho financeiro associado no longo prazo.
Por essa razão, a companhia já incluiu nas metas corporativas para 2013 e anos seguintes o estabelecimento de parcerias e convênios com as cooperativas e outras entidades regionais para a formação dos fruticultores e plantadores de erva-mate em práticas mais sustentáveis no campo, tais como:
• pulverização e controle de pragas utilizando apenas os defensivos agrícolas permitidos no Brasil;
• coleta das embalagens dos defensivos agrícolas utilizados;
• colheita respeitando o tempo de amadurecimento da fruta;
• colheita sem recolher frutas já caídas no chão;
• manejo pós-colheita;• aderência à legislação ambiental,
entre outras;• atenção aos direitos humanos nas
relações trabalhistas.
Nesse contexto, os produtores rurais têm papel fundamental na cadeia de suprimentos da Leão Alimentos e Bebidas e, desde o final de 2012, com a aquisição da processadora de polpas Trop Frutas, a empresa vem buscando uma nova forma de gerir essa cadeia e equacionar os desafios inerentes a ela.
A agricultura continua a ser um dos grandes desafios da sustentabilidade e deve estar fundamentada na proteção ao meio ambiente, na garantia aos direitos humanos no trabalho e no desenvolvimento socioeconômico das comunidades. Por isso, a The Coca-Cola Company estabeleceu uma série de 15 princípios para direcionar a governança interna junto aos fornecedores agrícolas, que são seguidos pela Leão Alimentos e Bebidas.
28•29
Cadeia de suprimentos | Construção de um negócio sustentável [ HR6 ] [ HR7 ]
Nos dois últimos anos, a Leão Alimentos e Bebidas ainda dedicou atenção ao desenho de sua cadeia de suprimentos e de suas necessidades, de uma ponta a outra, ou seja, desde a origem das matérias-primas até a destinação final dos produtos. Porque, para o negócio ter continuidade ao longo do tempo, é preciso que o mesmo aconteça com seus fornecedores primários.
Mas o desafio para 2013 é envolver os grandes e médios fornecedores e prestadores de serviços para fazer um mapeamento de suas demandas quanto a adequações de aspectos socioambientais que interfiram no negócio da organização.
A empresa tende a implantar um sistema de verificação e qualificação desses fornecedores para o atendimento de quesitos e práticas mais sustentáveis. Hoje, segue os processos de auditorias da sua rede de fornecimento de produtos no aspecto da qualidade, conforme as exigências e os padrões estabelecidos pela legislação e pelo Sistema Coca-Cola Brasil.
A Leão Alimentos e Bebidas já aplica a todos os seus fornecedores os princípios do Código de Ética e Conduta, criado em 2012, que prevê a intervenção, suspensão e ruptura de contrato para quem violar os direitos humanos ou não cumprir integralmente as legislações trabalhista, previdenciária, fiscal e ambiental.
Nas compras de matéria-prima de origem agrícola, por exemplo, o compromisso formal de erradicação do trabalho infantil e do trabalho forçado ou análogo ao escravo é expresso nos contratos com os fornecedores.
Polos de fruticulturaO fomento à fruticultura junto aos produtores rurais garante o fornecimento da matéria-prima no futuro, porque as frutas têm seu ciclo produtivo natural, o que pode levar mais de cinco anos, conforme a espécie.
A Leão Alimentos e Bebidas apoiou o lançamento, em novembro de 2012, de um polo de desenvolvimento de caju nos munícipios de Pedro Canário e Conceição da Barra (ES), promovido pelo governo do Estado e pelas prefeituras da região. O incentivo à cajucultura capixaba oferece uma alternativa de diversificação de cultura aos agricultores do Estado, além de uma produção mais próxima da indústria, o que beneficia a logística até o centro de processamento. Ademais, possibilita maior oferta de emprego e geração de renda no meio rural, numa estimativa de 600 empregos, e ainda assegura a comercialização da fruta para a mesa e para suco.
A proximidade entre o setor primário e a indústria preserva a qualidade da fruta, reduz os custos logísticos e, consequentemente, a emissão de carbono.
A empresa também participa do incentivo ao polo de maracujá em Jaguaré (ES), ao polo de manga na região de Colatina (ES) e ao de goiaba em Pedro Canário (ES) e, em conjunto com o governo estadual, produtores e demais instituições, vem buscando alternativas para novas culturas e novos polos de fruticultura no Estado.
Valor nutricional também é qualidadePara oferecer sabor e qualidade numa só embalagem, a Leão Alimentos e Bebidas busca as melhores tecnologias de processamento de polpas, aliadas às necessidades nutricionais do consumidor, e indica, nas embalagens dos sucos, a quantidade de fruta em cada produto.
A empresa também aderiu ao programa desperdício zero, em parceria com a Tetra Pak, fornecedora das embalagens cartonadas, o qual visa à preservação da qualidade a partir da adoção de regras e cuidados na paletização, manuseio, transporte, estocagem e exposição dos produtos embalados.
A Leão Alimentos e Bebidas mantém aderência integral aos padrões de qualidade exigidos pelo Sistema Coca-Cola Brasil. Os produtos acabados que apresentam inconformidades são retidos na fábrica para doações ou, no caso de estar inadequados para o consumo, são destinados para descarte. Todas as ações sempre consideram tanto a qualidade dos produtos como o menor desperdício possível.
O principal desafio para o curto prazo é otimizar os processos e erradicar falhas durante os ciclos produtivo e logístico que impactem o índice anual de perdas dos itens acabados a fim de reduzir o volume atual e, consequentemente, alcançar a melhor gestão da qualidade, mensurada pelo Índice Leão de Qualidade (ILQ).
O ILQ compõe-se de cinco indicadores, acompanhados mensalmente dentro do Sistema de Gestão Integrada da companhia:
• Indisponibilidade de qualidade: verifica a proporção entre as horas de produção paradas por qualidade e as horas disponíveis.
• Cumprimento do Plano de Ação Corretiva (PAC) Qualidade: acompanha o total de ações realizadas diante do total programado.
• Write off de Qualidade: calcula o valor financeiro de produtos descartados por problemas de qualidade.
• Ocorrências de qualidade: registra graves ocorrências de qualidade, tais como multas e recall de produtos.
• Serviço de Atendimento ao Consumidor Coca-Cola (SACC): pondera o número de reclamações em relação ao total vendido no mês.
Qualidade, o limite vai além da satisfação do consumidorA mesma qualidade que a Leão Alimentos e Bebidas preza na escolha da matéria-prima é garantida no produto final. A gestão e o controle da qualidade e da segurança alimentar dentro das suas unidades fabris não perdem de vista a melhoria contínua dos processos e do produto que chega às mãos do consumidor. As certificações internacionais ISO 9001 (Qualidade) e FSSC 22000 (Segurança de alimentos), que serão detalhadas neste relatório, atestam essa conduta.
A construção de uma cultura voltada para a qualidade total faz parte dos esforços da Leão Alimentos e Bebidas com vistas à garantia do melhor produto para consumo e, também, ao desperdício zero.
Todo o ciclo de vida do produto é amparado por um sistema de gerenciamento da qualidade que apoia o processo produtivo do começo ao fim, acompanha a cadeia de distribuição e oferece orientações relacionadas ao consumo.
Sabor Lata (335ml) Caixa (1l)
Del Valle Mais Laranja caseira - 8
Del Valle Mais Laranja 1,5 5
Del Valle Mais Uva 1,5 cacho 4,5 cachos
Del Valle Mais Pêssego 2 6
Del Valle Mais Goiaba 0,5 1,5
Del Valle Mais Manga 1 3,5
Del Valle Mais Maracujá 1,5 4,5
Del Valle Mais Caju 2 6
Del Valle Mais Abacaxi 3 fatias 9,5 fatias
Matéria-prima Acompanhamento e garantia de qualidade junto aos fornecedores de matérias-primas, insumos
e embalagens, inclusive com prestação de assessoria técnica
no caso dos produtores rurais.
Consumidor Orientação para observância dos prazos de validade e consumo e atenção ao estado das embalagens na hora da compra,
além da manutenção do produto na temperatura indicada pelo fabricante.
Gestão direta da Leão Alimentos e Bebidas na medição do desempenho de qualidade obtido por meio dos contatos via Sistema de Atendimento ao Consumidor da Coca-Cola (SACC).
Clientes Orientação aos clientes para o correto manuseio, estocagem e exposição dos produtos nos pontos de venda, evitando danos físicos e mecânicos às embalagens e armazenamento inadequado que possam interferir na qualidade das bebidas.
Cadeia de distribuição Implementação das melhores práticas de paletização, manuseio, transporte e estocagem dos produtos
embalados desde a saída das fábricas até a entrega aos clientes.
mês/ano
validade
Processo produtivo Atuação direta junto às unidades de negócios e
centros produtores para assegurar a pasteurização
e o envase asséptico no processamento industrial, seja ele
do processo de produção de polpas até o envase do produto final, além de aspectos
de segurança alimentar, tais como as análises físico-químicas e microbiológicas dos produtos em
processamento e terminados.
30•31
Cadeia de suprimentos | Construção de um negócio sustentável [ HR6 ] [ HR7 ] [ PR1 ] [ PR1 ]
Água
A linhada à plataforma Viva Positivamente, da The Coca-Coca Company, a Leão Alimentos e Bebidas definiu o tema Água como um
dos principais, dentre os cinco temas de sua agenda de sustentabilidade, cujas metas, inclusive, já vêm sendo consideradas no projeto de expansão da fábrica de Linhares (ES) e são entendidas como premissa para qualquer iniciativa de ampliação da capacidade produtiva de todo o parque industrial.
“Sustentabilidade requer mudança de comportamento e, no eixo da água, a Leão
Alimentos e Bebidas já mostra uma tendência positiva de uso mais eficiente, tendo também um plano de trabalho
para diminuir o consumo com mais ênfase nos próximos anos. A área industrial, como maior usuária desse recurso, assume
grande parte da responsabilidade nesse processo, assim como no tratamento e destinação dos efluentes.”
Dirk Schneider, Diretor Industrial
A Leão Alimentos e Bebidas dispõe de Estações de Tratamento de Água (ETAs), em suas fábricas (exceto em Fazenda Rio Grande, que não utiliza água em seu processo produtivo), para tratamento da água captada de poços artesianos que abastece as linhas industriais e também é direcionada para consumo geral, e Estações de Tratamento de Efluentes (ETEs), as quais operam de acordo com os requisitos legais e internos vigentes.
Os efluentes tratados são despejados em corpos d’água devidamente autorizados por meio de outorgas de lançamento ou são descartados na rede pública de coleta de esgoto, quando aplicável.
A meta global da The Coca-Cola Company é, até 2020, consumir 1,5l de água por litro de bebida produzido, uma vez que o refrigerante tem participação bastante expressiva no mercado de bebidas. Para isso, a corporação definiu três frentes de atuação, denominadas 3Rs da Água:
1. Reduzir a taxa de utilização da água (eficiência).
2. Reciclar todo o conteúdo utilizado nas operações, ou seja, tratar toda a água residual e devolvê-la ao meio ambiente ou reutilizá-la em manutenção de áreas externas, irrigação de áreas ajardinadas, fluxos sanitários, entre outros usos possíveis.
3. Repor a água usada por meio de acesso ao recurso, à recuperação e à proteção dos recursos hídricos.
A empresa definiu como compromissos:
1) Promover a utilização e gestão responsável da água nos diferentes eixos da sua cadeia de suprimentos.
2) Promover a captação, utilização e gestão responsável da água em sua cadeia produtiva, implementando continuamente tecnologias que permitam a redução contínua na sua utilização e descarte.
3) Eliminar potenciais impactos do seu processo produtivo nos corpos hídricos, com descarte de efluentes tratados, e influenciar continuamente seus funcionários e a sociedade, com ênfase nas comunidades em seu entorno, a assumirem cada vez mais uma postura responsável na utilização e preservação da água.
Junto com as frutas e ervas, a água é a essência dos produtos da Leão Alimentos e Bebidas. Por ser um bem natural, precioso e finito, o compromisso da companhia é ter a melhor eficiência em seu consumo, reduzir ao máximo o desperdício e fazer o devido tratamento antes de devolvê-la ao meio ambiente.
A companhia realizou obras de ampliação e modernização da Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) de sua unidade fabril de Linhares (ES), que, ao longo dos últimos cinco anos, já somam investimentos de mais de R$ 27 milhões na implantação de um sistema tecnológico de ponta, construção de novos tanques e instalação de controle operacional centralizado e moderno. O novo sistema de tratamento de efluentes foi dimensionado para tratar 100m³/h. A Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) atende às normas do Conselho Nacional de Meio Ambiente (Conama), órgão regulador que determina os parâmetros e condições de operação no Brasil, além das exigências dos órgãos estaduais.
Quanto ao consumo de água, a empresa conseguiu mostrar uma tendência positiva de eficiência no ano de 2012, porém ainda é preciso buscar avanços. Com o Plano Leão Sustentável 2017, que prioriza o tema da água e estrutura um plano de trabalho, o desafio aumenta e as metas de eficiência são cada vez melhores.
O objetivo é alcançar, até 2017, 30% de eficiência com relação ao consumo atual por litro de bebida produzida, o qual deverá impactar em níveis de utilização de água, índices de desperdício, treinamentos com usuários e todos os custos associados a esses fatores.
Descarte total de água (%)
Total 469 mil m3 Total
438,7 mil m3
63
11
ETE interna Rede pública ETE externa
262011
2461
15
2012
O que é o tema Água para
a Leão Alimentos e Bebidas Promover a utilização responsável da água
em todo o seu ciclo, desde a captação até a devolução para a natureza deste elemento vital para as pessoas, o meio ambiente e
para o negócio.tal para as pessoas, o meio ambiente e para o nosso
negócio.
32•33
[ EN21 ]
* Até abril de 2011, os produtos não conformes enviados para descarte eram computados na geração de efluentes.
Geração de efluentes por litro de bebida produzida (em litros)
2011* 2012
Bebidas prontas para consumo 1,13 1,07
Chás solúveis e para infusão 0,03 0,24
Construção de um negócio sustentável
A A atividade industrial requer o alto consumo de energia de fontes variadas somado ao uso do transporte terrestre para o escoamento logístico da produção,
resultando em emissões de carbono e, consequentemente, em potenciais impactos sobre futuras mudanças climáticas. A gestão dessas atividades é uma das prioridades da Leão Alimentos e Bebidas para garantir a conservação do seu negócio com responsabilidade sobre o meio ambiente.
Energia e clima
Em atendimento às exigências do Programa Corporativo de Proteção das Fontes de Água, da The Coca-Cola Company, a Leão Alimentos e Bebidas conduziu em todas as suas unidades fabris, em 2011, um estudo de vulnerabilidade das fontes de abastecimento de água, em nível superficial e subterrâneo, a fim de detectar eventuais susceptibilidades dos poços de captação de água em cada fábrica.
Foram analisados aspectos climáticos, geológicos, hidrográficos, de vegetação e uso do solo, entre outros, cujo relatório final passou a fazer parte do Plano de Proteção da Fonte de Água, com medidas mitigadoras a serem adotadas para assegurar o suprimento de água não contaminada às fábricas.
A utilização racional da água é objeto de diversas iniciativas de mobilização que a Leão Alimentos e Bebidas promove junto aos seus funcionários e às comunidades vizinhas às unidades fabris, por meio de projetos de educação ambiental e ações voluntárias detalhados a seguir. A empresa, no entanto, tem como objetivo de curto prazo enfatizar esse movimento tanto interna como externamente às suas instalações.
Conscientização do uso racionalSemana do Meio Ambiente Promovida todos os anos no mês de junho, a ação, desde 2011, mantém como conceito a ênfase nos elementos: pessoas, água, energia, ar e terra. Também há um esforço da empresa em estender os eventos para as comunidades de entorno, a exemplo do que se realizou em 2011, quando uma tenda com atividades interativas e um cinema educativo foram montados na unidade de Linhares (ES).
Dia Mundial de Limpeza de Rios e Praias Todo o Sistema Coca-Cola Brasil participa da iniciativa global Clean Up the World para a limpeza de rios e praias. Na Leão Alimentos e Bebidas, o envolvimento dos funcionários acontece desde 2007, na unidade de Linhares (ES), e 2008, em Americana (SP). A partir de 2011, a ação foi ampliada para todas as localidades onde a empresa possui fábricas, além do escritório corporativo, e, em 2012, contou com a participação de mais de 600 funcionários, que coletaram um total de cerca de cinco toneladas e meia de resíduos.
Barco Escola da Natureza A Leão Alimentos e Bebidas apoia o projeto de educação ambiental “Navegando nas águas do conhecimento”, que acontece na represa Praia dos Namorados, no município de Americana (SP), voltado para estudantes de ensino fundamental da região.
Enquanto navegam na represa, os alunos aprendem sobre a preservação e uso racional de recursos naturais, lixo e reciclagem e impactos do efeito estufa. O projeto inclui atividades específicas com as escolas da cidade no Dia Mundial da Água e no Dia Mundial do Meio Ambiente.
Em 2011, 13.376 pessoas participaram das 331 atividades realizadas. No ano de 2012, foram 12.261 participantes de 324 ações.
Dia Mundial da Água A companhia usa a data comemorativa de 22 de março para movimentar o público interno de todas as unidades com atividades que despertem a consciência sobre uso racional e importância da não contaminação da água.
“Pretendemos obter eficiência energética e utilizar fontes alternativas
de energia. Para a redução das emissões de carbono da empresa, o trabalho deve
ser intenso e as maiores oportunidades estão tanto na área industrial como em logística, mas
deveremos levar essa questão também para os nossos fornecedores.”
Gothardo Gouvêa, Diretor Comercial e de Logística
Abastecimento públicoPoço artesiano
total de retirada de água por fonte (%)
11,2
88,8
10,2
89
2011 2012
Percentual e volume total de água reciclada e reutilizada
2012
Total de reúso 10.688,7 m3
% de reúso 0,93
O percentual de reúso reflete a média de consumo geral das unidades. Em Fazenda Rio Grande (PR), por exemplo, onde o sistema de reúso é adequado aos parâmetros da certificação LEED, este valor é de 15%. O índice geral de eficiência no uso da água deve melhorar devido a aprimoramentos que já estão sendo avaliados nas unidades de Linhares (ES) e Fernandes Pinheiro (PR).
O que é o tema Energia e clima para a Leão Alimentos e Bebidas
Buscar o uso eficiente da energia que consumimos e reduzir e mitigar nossas
emissões, permitindo que o negócio cresça sem aumentar nosso impacto
sobre o clima.
34•35
Água | Construção de um negócio sustentável[ EN8 ] [ EN10 ] [ EN26 ]
A companhia se compromete a:
1) Investir continuamente em eficiência energética, permitindo crescer e desenvolver o negócio e, ao mesmo tempo, otimizar e reduzir a pegada de carbono por litro de bebida produzida.
2) Estimular que sua cadeia de suprimentos busque, continuamente, a adoção de medidas que visem a redução da emissão de carbono em suas atividades por litro de bebida produzida.
3) Tornar públicos os níveis anuais de emissões de gases de efeito estufa (GEE) da empresa e buscar o diálogo contínuo com movimentos e instituições dedicados a estudos e implementação de medidas para redução das emissões e enfrentamento dos efeitos das mudanças climáticas.
Total 1.080 mil m3
Total 1.136 mil m3
No ambiente fabril, três caminhos básicos poderão levar a organização ao melhor desempenho nessa esfera: redução efetiva do consumo; busca de fontes renováveis e economicamente acessíveis; e uso de tecnologias industriais mais eficientes.
Avaliações dos índices atuais de consumo energético indicam que a utilização das fontes alternativas de energia nas unidades industriais onde isso for viável pela perspectiva econômica e operacional é a principal medida a ser adotada pela empresa em busca de maior eficiência energética nos próximos anos. Os benefícios dessa decisão já podem ser medidos na fábrica de Fazenda Rio Grande (PR) desde 2009, que, em função da certificação LEED, passou a consumir parte da energia de fonte solar para aquecimento de água e adotou iluminação e renovação de ar natural, além de sistemas arquitetônicos, mecânicos e elétricos mais eficientes.
Inventário de emissões de gases de efeito estufaA empresa realizou, no primeiro semestre de 2012, seu primeiro inventário de emissões de gases de efeito estufa (GEE) baseado na metodologia do GHG Protocol, uma ferramenta internacionalmente utilizada para quantificar e gerenciar essas emissões atmosféricas. Os gases inventariados foram o dióxido de carbono (CO2), metano (CH2), óxido nitroso (N2O), hexafluoreto de enxofre (SF6), hidrocarbonos (HFCs) e perfluorcarbonos (PFCs).
O levantamento considera as emissões diretas decorrentes das atividades industriais e operacionais, incluindo a transferência rodoviária de produtos das fábricas para os centros de distribuição (escopo 1); as emissões indiretas, ou seja, provenientes do consumo de energia elétrica e térmica (escopo 2); e as emissões relacionadas à logística de distribuição dos produtos acabados e transporte aéreo utilizados pelos funcionários a trabalho, isto é, das atividades indiretas decorrentes de fontes não pertencentes e não controladas pela companhia (escopo 3). Foram consideradas todas as fábricas, centros de distribuição, escritórios e filiais de venda.
O inventário comparativo dos anos de 2011 e 2012 revela uma tendência de redução nas emissões (escopo 1 e 2), mesmo se considerando o aumento da produção registrado em 2012, resultante de algumas melhorias para maior eficiência energética e adição de fontes menos poluentes no processo produtivo da empresa. Contudo, quando se avalia o escopo 3, percebe-se um pequeno acréscimo nos volumes de emissões, uma vez que a distribuição dos produtos da Leão Alimentos e Bebidas aos seus clientes é feita, quase em sua totalidade, pelo modal rodoviário e, com o aumento da produção, consequentemente o número de caminhões em circulação também cresce. Esse cenário traz para a companhia um grande desafio tanto para a diversificação do seu processo logístico na busca de modais economicamente viáveis e de menor impacto ambiental, como também para a customização do uso do transporte terrestre e melhoria das emissões de gases de efeito estufa por parte dos veículos utilizados.
Como iniciativa anual adotada por todo o Sistema Coca-Cola Brasil, a Leão Alimentos e Bebidas adere ao ato simbólico mundial Hora do Planeta, da WWF, na data predefinida globalmente, desligando por 60 minutos parte da iluminação de suas fábricas e incentivando seus funcionários que façam o mesmo em suas casas.
Consumo de energia direta por fonte (%)
2011 2012
Fontes não renováveis Fontes renováveis
87,686,4
Total 282.942 GJTotal
266.337 GJ
12,413,6
Fontes não renováveis (%)
0,4
69,0
27,82,9
GNC DieselGPLBPF
2011
0,3
71,9
22,8
4,9
2012
Fontes renováveis (%)
Biomassa Energia solar
0,6
2011
99,4
0,4
2012
99,6
Consumo de energia indireta(eletricidade - GJ)
2011 2012
139.732
136.764
Emissão total 34.828 MtCO2e
Emissões GEE (%)
Escopo 1 Escopo 2 Escopo 3
7 7
43 49
50 44
2011 2012
Emissão total 37.493 MtCO2e
36•37
Energia e clima | Construção de um negócio sustentável[ EN3 ] [ EN4 ]
[ EN16 ] [ EN17 ] [ EN18 ] [ EN19 ] [ EN20 ] [ EN29 ]
Operação logística e o impacto no clima
Resíduos
A geração de resíduos ainda é uma problemática da sociedade brasileira, assim como a reciclagem e o reaproveitamento desses materiais. A Política Nacional
de Resíduos Sólidos, promulgada em 2010, desafia o poder público, as empresas e a população a uma postura mais responsável em relação ao descarte e à destinação de resíduos domiciliares e industriais em lixões e aterros sanitários.
A complexidade da malha logística, as condições estruturais e a dimensão territorial do Brasil levam o transporte de matéria-prima e produtos acabados a grandes percursos por vias terrestres, com efeitos diretos sobre o clima em função da maior emissão de gases de efeito estufa (GEE).
Dentro desse contexto nacional, a Leão Alimentos e Bebidas conseguiu redirecionar, em 2011 e 2012, uma parcela de sua carga, ainda que pequena, para novos modais, no caso a cabotagem, escoando 0,1% do total da produção para estados da região Norte por meio da navegação.
A perspectiva é aumentar o volume de participação da cabotagem para 0,5% do total expedido, considerando as praças portuárias possíveis (Belém – PA e Manaus – AM), e explorar sinergias com o transporte de matérias-primas, clientes e outros agentes do mercado.
O benefício ambiental da cabotagem é uma redução de cerca de 70% das emissões de CO2 em relação ao transporte rodoviário.
Na logística terrestre, cuja frota é totalmente terceirizada, a empresa começou a realizar, em 2012, o monitoramento de emissões de fumaça preta em 100% dos caminhões que saem dos centros de distribuição em Americana (SP), Serra (ES) e Fazenda Rio Grande (PR). A medição utiliza a Escala de Ringelmann e, nessa fase experimental, o transportador é notificado em caso de irregularidades. A partir de 2013, a exigência passará a fazer parte do Acordo de Nível de Serviço com os respectivos fornecedores.
Os veículos que estiverem fora da escala permitida serão bloqueados para novos carregamentos até que o transportador comprove formalmente a manutenção corretiva. Dessa maneira, a Leão Alimentos e Bebidas espera compilar dados que, ainda, incentivem a atualização da frota junto aos transportadores.
A empresa planeja a adoção de novas medidas de redução das emissões de carbono em conjunto com as transportadoras contratadas. O projeto inclui a automação do processo de cadastramento e controle dos caminhões nas portarias dos centros de distribuição da linha líquida, por viagem, com o uso de um software capaz de monitorar o sinal do veículo através de satélite e medir inclusive a pegada de carbono.
Outra expectativa da companhia junto aos operadores logísticos é fortalecer o seu efetivo comprometimento com o programa Na Mão Certa, detalhado anteriormente, cujo intuito é enfrentar a exploração sexual de crianças e adolescentes nas rodovias brasileiras. Funcionários da Leão Alimentos e Bebidas também já foram sensibilizados para atuar como multiplicadores da iniciativa para os caminhoneiros das transportadoras que prestam serviços à empresa.
Os compromissos da empresa são: 1) Incentivar sua cadeia produtiva de insumos agrícolas (frutas e ervas) e de embalagens a assumir uma gestão responsável sobre seus resíduos, assegurando que estes sejam reduzidos ou reaproveitados de forma ambientalmente responsável.
2) Reduzir continuamente a geração de resíduos nas operações diretas e assegurar que todos os resíduos gerados tenham uma destinação ambientalmente responsável e economicamente viável.
3) Promover na sociedade uma cultura de corresponsabilidade sobre a destinação adequada das embalagens pós-consumo, além de incentivar o desenvolvimento de uma cadeia logística reversa e o avanço de processos de reaproveitamento destes resíduos.
“Ainda existem muitas demandas para os gestores públicos no que se
refere à sustentabilidade, por isso atuamos como facilitadores e multiplicadores de práticas
sustentáveis no dia a dia. É uma maneira de contribuir com as políticas públicas por meio de ações efetivas.
No caso dos resíduos, a destinação correta é ir para o local correto, e a empresa tem responsabilidade sobre
aquilo que gera, empreendendo todos os esforços para assegurar que isso ocorra.”
Mauro Ribeiro, Diretor Jurídico e de Relações Institucionais
2011
Total: 797 mil toneladas
2012
Total: 1.012 mil toneladas
O que é o tema Resíduos para a Leão
Alimentos e Bebidas Assegurar a redução expressiva, destinação
adequada e responsável dos resíduos que geramos e, ainda, promover uma cultura de
corresponsabilidade sobre a destinação adequada das embalagens
pós-consumo.
38•39
Volume de distribuição por modal (%)
Cabotagem
0,100,15
Rodoviário
99,85 99,90
Energia e clima | Construção de um negócio sustentável [ EN18 ]
A gestão de resíduos é um desafio coletivo que abrange toda a cadeia, com mais ênfase nas áreas industriais, de logística e suprimentos, e extrapola para os agentes externos, como fornecedores, parceiros, clientes e até consumidores. Isso requer uma visão mais ampla do negócio, inclusive para a escolha e o uso das diferentes matérias-primas, tais como insumos naturais, embalagens de acondicionamento dos produtos, de proteção e transporte, imprimindo sobre a empresa o desafio de buscar cada vez mais o incremento de matéria-prima de origem reciclada em seu processo produtivo.
Internamente, a Leão Alimentos e Bebidas visa atuar preventivamente, buscando a redução contínua dos resíduos gerados, inclusive sobre as embalagens e matérias-primas, em todas as suas atividades e instalações (escritórios, fábricas, refeitórios e centros de distribuição), mesmo com o crescimento esperado da produção. O desafio é reduzir a geração de resíduos e destinar o que for gerado de forma correta e responsável, tendo como exemplo o envio para a reciclagem.
Com o produto acabado não é diferente. A Leão Alimentos e Bebidas busca incentivar o consumidor final a fazer a destinação correta das embalagens para reciclagem, além de reconhecer a necessidade de ter uma atenção especial no desenvolvimento de embalagens que gerem menos impactos sobre o meio ambiente.
Na unidade de Linhares (ES), por exemplo, a substituição de 740 pallets de madeira por peças recicláveis de plástico, ocorrida em 2012, oferece vários benefícios associados. Os novos pallets, oriundos da reciclagem de 44 toneladas de plástico, têm composição de 70% de plástico e 30% de fibras vegetais (substratos de processos industriais, como o algodão), o que permite maior durabilidade e alta resistência à água, ao fogo e a pragas, diferentemente da madeira, além da economia de custos com a substituição dos gradis.
Desde 2011 a empresa promove, no verão, uma campanha de mobilização nos balneários de Linhares e São Mateus (ES), que recebe o nome de Estação Sustentável. A iniciativa conta com o apoio da Rede Gazeta Norte e da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e com a participação dos banhistas, que podem trocar os resíduos coletados por produtos da Leão Alimentos e Bebidas. Os participantes ainda se envolvem em oficinas educativas para a destinação responsável de resíduos e a qualidade de vida. A partir de 2013, a Estação Sustentável se tornará um projeto contínuo de educação ambiental, com outros eventos durante o ano.
A Leão Alimentos e Bebidas também se junta à Semana do Otimismo que Transforma, da Coca-Cola Brasil, quando cada produto vendido ao longo de uma semana do ano gera uma doação para os projetos do Instituto Coca-Cola Brasil voltados à formação profissional de jovens para o varejo e ao fomento às cooperativas de reciclagem no Brasil.
Matérias-primas usadas por peso (ton)
Polpas Frutas desidratadas e aromas
Açúcar Ervas
47.691 50.446
36.79339.295
76 82
12.91011.748
2011 2012
40•41
Resíduos | Construção de um negócio sustentável[ EN1 ] [ EN2 ]
Embalagens (ton)
2011 2012
PrimáriasCartonadas 9.324 10.272
Plásticas (preformas, tampas, copos e filmes)
2.676 3.365
Alumínio (latas e tampas -selo de alumínio)
3.230 3.160
Papel-cartão (caixinhas)
1.416 1.356
SecundáriasPapelão (caixas secundárias, cantoneiras e divisórias)
9.203 10.719
Etiquetas (papel)
96 81
O desafio para 2014 é atender à capacidade total do projeto tanto no número de catadores quanto no volume de resíduos que chega para reciclagem. Para se alcançar esse objetivo, a empresa deve seguir em parceria com o poder executivo municipal.
CRIAR (Centro de Reciclagem, Inovação, Aprendizagem e Renovação)
A Leão Alimentos e Bebidas firmou a parceria com a prefeitura, o Instituto Coca-Cola Brasil, o Instituto Doe seu Lixo e a concessionária de limpeza urbana municipal para investir, em 2012, na implantação do projeto CRIAR, que já nasceu pautado nas diretrizes da Política Nacional de Resíduos Sólidos.
O CRIAR assegura a manutenção de uma central de triagem dos resíduos, o treinamento e a inclusão socioeconômica dos catadores de material reciclável, que passaram a atuar no projeto em modelo de cooperativa, além da gestão responsável desses resíduos domésticos da região. O espaço da estação conta, ainda, com infraestrutura para atividades de educação ambiental da população.
A logística da coleta seletiva municipal acontece pelo sistema de Pontos de Entrega Voluntária (PEVs), embora esteja em estudo a ampliação para o recolhimento porta a porta. Os resíduos coletados, depois da separação, são vendidos a usinas recicladoras.
Capacidade nominal Operação em 2012
160toneladas/mês
30 catadores
30toneladas/mês
15 catadores
15
5,3
Compostáveis Recicláveis Reutilizáveis
Não recicláveis Perigosos
0,7
77,2
1,8
201224.926 (ton)
Geração de resíduos (%) 1
76,5
16,5
1,94,1
201119.604 (ton)
Papel e papelão
Alumínio
total de matéria-prima reciclada por tipo de embalagem (%)
2011 2012
49 49
Embalagens cartonadas
28 28
6264
0 0
Embalagens pet
[ EN22 ]
A aquisição da Trop Frutas, em 2012, gera uma nova demanda para a companhia em busca do maior aproveitamento dos resíduos orgânicos oriundos do processamento da polpa, que hoje já são encaminhados para compostagem por empresa terceirizada e podem, futuramente, vir a ser utilizados para outras finalidades.
A Leão Alimentos e Bebidas já tem metas específicas para a redução dos resíduos no processo produtivo e quer promover essa mesma postura junto aos fornecedores de insumos agrícolas e embalagens, além de destinar adequadamente todos os resíduos gerados.
A companhia já aderiu a alguns movimentos empresariais para articular o atendimento à Política Nacional de Resíduos Sólidos, que também traz exigências fora das localidades onde a empresa mantém as operações fabris.
Em 2012, a primeira iniciativa concreta atendeu a uma demanda antiga do município de Linhares (ES) com a implantação do projeto CRIAR (Centro de Reciclagem, Inovação, Aprendizagem e Renovação).
Práticas integradasAs certificações internacionais validam e atestam a gestão responsável e padronizada de qualidade (ISO 9001), meio ambiente (ISO 14001 e selo LEED), saúde e segurança ocupacional (OHSAS 18001) e segurança de alimentos (FSSC 22000), representando, ainda, um diferencial competitivo no mercado e a garantia dos atributos do produto.
A Leão Alimentos e Bebidas alinha as práticas de mercado na gestão industrial à sua agenda
de sustentabilidade para aprimorar seus processos produtivos e assegurar o atendimento a padrões e requisitos reconhecidos internacionalmente.
Certificação de maior reconhecimento internacional no âmbito das edificações, o LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) é um sistema de certificação e orientação ambiental das construções criado pelo U.S. Green Building Council e dividido em categorias.
Projetada dentro do conceito de “construção sustentável”, a unidade de Fazenda Rio Grande (PR), inaugurada em 2009, foi a primeira fábrica do Sistema Coca-Cola na América Latina e a primeira indústria do Brasil a receber a certificação LEED na categoria Novas construções, o que ocorreu em 2012, depois de três anos de implantação das exigências do organismo certificador.
LEED, a certificação verde da construçãoConstruído numa área de 110 mil m², o empreendimento atendeu às normas brasileiras da construção civil (ABNT/CB-02 e Conama 307) e aos seguintes parâmetros do selo LEED:
1. Espaço sustentável: prevenção da poluição desde a construção; conexão com a comunidade; alternativas de transporte, inclusive com acesso ao transporte público; desenvolvimento do espaço com proteção do hábitat e maximização de espaços abertos; controle das águas pluviais; redução das ilhas de calor e da poluição luminosa.
2 .Uso racional da água: uso eficiente de água, inclusive no paisagismo; tecnologias inovadoras para reaproveitamento da água e efluentes.
3. Energia e atmosfera: otimização do desempenho energético; geração local de energia renovável; uso de fontes renováveis.
4. Materiais e recursos: gestão de resíduos da construção; coleta de materiais recicláveis; reúso de materiais; uso de materiais regionais e de madeira certificada.
5. Qualidade ambiental interna: gestão da qualidade do ar; ventilação e iluminação naturais; conforto térmico; controle interno de materiais, poluentes e produtos químicos.
6. Inovação do projeto.
7. Necessidades ambientais regionais.
42•43
Unidades industriais CertificaçõesAmericana (SP) ISO 9001
Fazenda Rio Grande (PR)ISO 9001, FSSC 22000, certificação LEED
Fernandes Pinheiro (PR) ISO 9001
Linhares (ES) ISO 9001 e 14001, OHSAS 18001, FSSC 22000
Pavuna (RJ) ISO 9001
Construção de um negócio sustentável
A The Coca-Cola Company adotou como premissa mundial a certificação LEED para as novas fábricas e para as construções já existentes, aplicáveis na categoria EB&OM (Operação de manutenção de construções existentes). Dessa forma, a Leão Alimentos e Bebidas conduziu, em 2011, um estudo de viabilidade técnica em suas unidades para a obtenção da certificação, o que foi avaliado como possível em Linhares (ES) e Fernandes Pinheiro (PR), onde as adequações começaram a ser estruturadas já em 2012.
TPM, uma filosofia de governança industrialA metodologia de origem japonesa criada na década de 1970 é o ponto de partida para a evolução natural dos processos industriais em busca da excelência operacional. Sua aplicação, que pode ser continuamente ampliada, é voltada para toda a cadeia produtiva de uma maneira integrada, nos aspectos que envolvem produtividade, qualidade, custos e serviços, saúde e segurança, meio ambiente e desenvolvimento de pessoas.
O TPM (Total Productive Maintenance), ou Manutenção Produtiva Total, vem sendo incorporado às unidades fabris da Leão Alimentos e Bebidas desde 2010, com objetivos bem definidos: buscar a máxima eficiência do sistema de produção por meio da eliminação de perdas e da maximização da vida útil dos equipamentos, abrangendo todas as áreas e envolvendo todos os funcionários.
A organização do TPM em oito pilares possibilita também sua implantação em várias etapas, o que acontece gradativamente nas cinco fábricas.
1. Manutenção autônoma (MA) Capacitar os operadores para que sejam responsáveis pelos equipamentos e seus resultados.
2. Melhoria específica (ME) Identificar e eliminar as perdas.
3. Manutenção planejada (MP) Tornar eficiente o processo de manutenção dos equipamentos, buscando a quebra zero.
4. Educação e treinamento (E&T) Desenvolver as habilidades e competências das pessoas.
5. Controle inicial (CI) Gerenciar novos produtos e equipamentos para garantir níveis de eficiência.
6. Manutenção da qualidade (MQ) Eliminar os defeitos de qualidade.
7. Safety, Health and Environment (SHE) (Saúde, segurança e meio ambiente) Tornar o ambiente e as operações sadias e seguras e reduzir os impactos ambientais.
8. Administrativo (ADM) Dinamizar a atuação das áreas administrativas com velocidade e confiabilidade de informações.
Ao longo dos dois últimos anos, a companhia já registrou avanços operacionais nas linhas de produção em que o TPM foi implantado, além da área de Logística da fábrica de Fazenda Rio Grande (PR), que fez a primeira etapa em 2012.
No que diz respeito a quebras de linha de produção, por exemplo, as unidades de Americana (SP), Linhares (ES) e Pavuna (RJ) conseguiram uma redução de 1,2% de 2011 para 2012, representando 700 horas de atividade produtiva. Já a eficiência das linhas-piloto dessas três fábricas e de Fazenda Rio Grande (PR) teve um aumento de 5%.
Resultado positivo também foi identificado na unidade de Fernandes Pinheiro (PR), onde o chiller (máquina de resfriamento) ficou totalmente disponível ao longo do ano de 2012, não tendo nenhuma quebra. Em Pavuna (RJ), o TPM contribuiu para manter a indisponibilidade da Estação de
Tratamento de Água (ETA) da fábrica dentro da meta durante 12 meses consecutivos.
Para 2013, a meta para o pilar MA é dobrar a quantidade de áreas industriais envolvidas no programa, chegando a um total de 70 áreas até o final do ano. Outro objetivo é iniciar o pilar MQ nas unidades de Pavuna (RJ), Fazenda Rio Grande e Fernandes Pinheiro (PR). A implantação da matriz de habilidades em todas as fábricas e a criação da oficina-escola em Fazenda Rio Grande e Fernandes Pinheiro (PR) fazem parte do pilar E&T. No pilar CI, a intenção é começar um piloto na linha líquida e outro na linha seca.
Inovação, do processo ao produtoO Sistema Coca-Cola Brasil está sempre atento ao mercado e às tendências e necessidades dos consumidores para pensar na inovação do seu portfólio, inclusive o da Leão Alimentos e Bebidas, com produtos para cada estilo e ocasião.
Seja para o desenvolvimento e a criação de novos produtos ou para a oferta de sabores e embalagens cada vez mais sustentáveis, o Sistema Coca-Cola Brasil mantém uma equipe especializada e responsável por estudar e conceber as novidades conforme os padrões de qualidade e as diretrizes da The Coca-Cola Company.
junho
2010
Declaração oficial
Estrutura organizacional
Políticas e diretrizes
Plano master
Início da educação para TPM
set/out
2011
Kick-off em Americana (SP) e
Linhares (ES)
Consolidação dos pilares MA, ME, MP e E&T
junho 2012
Lançamento dos pilares SHE,
MQ e CI
Kick-off em Fazenda Rio
Grande e Fernandes
Pinheiro (PR)
setembro 2012
Treinamento de multiplicadores para liderança
outubro 2012
Kick-off em Pavuna (RJ)
Revisão e intensificação
das auditorias de passagem da etapa de MA.
Workshop de MQ
Treinamentos de multiplicadores
2013
44•45
Práticas integradas | Construção de um negócio sustentável
Tudo é desenvolvido dentro de uma plataforma única de gerenciamento dessas novas propostas no Sistema Coca-Cola Brasil, que permite coordenar os projetos desde seu surgimento até o monitoramento junto ao consumidor. Uma vez definido o novo produto, o Sistema Coca-Cola Brasil alinha com a Leão Alimentos e Bebidas os ajustes necessários nos processos de produção.
Um dos grandes desafios atuais das indústrias de alimentos é a inovação no uso de materiais e recursos naturais, especialmente na composição de suas embalagens. Com os processos produtivos não é diferente. Cada vez mais empenhada em desenvolver produtos mais responsáveis e de menor impacto, a Leão Alimentos e Bebidas vê na inovação e sustentabilidade de seus processos industriais e produtos um caminho sem volta para alcançar o sucesso.
Mensuração de resultados Ancorada na plataforma corporativa da Coca-Cola Viva Positivamente e nos desafios identificados ao modelo de negócio próprio, a Leão Alimentos e Bebidas estruturou o Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) em 2011, com a finalidade de medir e acompanhar mensalmente o desempenho da organização em três esferas:
1) Desempenho ambiental da cadeia produtiva Avalia o consumo de água; a geração e o descarte de efluentes; o consumo de energia e a emissão de CO2; além da geração de resíduos sólidos e índice de reciclagem.
2) Impactos socioambientais da empresa na sociedade. Considera a reputação da empresa; a credibilidade e presença da empresa na comunidade; sua participação no desenvolvimento socioeconômico local; e o investimento em causas sociais.
3) Aderência à política de direitos humanos Contempla o cumprimento de cotas legais em contratações; a manutenção de um local de trabalho seguro e saudável; um ambiente respeitoso e livre de discriminação e assédios; e o cumprimento da regularidade das horas de trabalho.
Cada quesito mantém uma meta específica, o dado real acompanhado todo mês e a respectiva porcentagem de cumprimento.
Análise do IDS
A agenda de sustentabilidade apresentada neste relatório prevê os compromissos no horizonte dos próximos cinco anos e,
mais do que isto, deixa claro que existe o desafio de integrar todas estas perspectivas à estratégia de negócio, evitando uma gestão fragmentada ou agendas paralelas. Para isso, foram estabelecidos objetivos específicos para os cinco temas considerados prioritários: Bem-estar social (11 metas); Cadeia de suprimentos (5 metas); Água (9 metas); Energia e clima (9 metas) e Resíduos (6 metas).
Os passos seguintes incluem o plano das ações concretas que a empresa adotará nessa direção e a permeabilidade desses temas em todas as esferas da organização.
Este é um desafio que a Leão Alimentos e Bebidas deseja superar, em conjunto com os diversos públicos do seu relacionamento, inspirando-se na força e relevância das suas marcas, na história e na tradição que o seu nome carrega há mais de 100 anos.
P ensar em sustentabilidade é aprender com o passado, agir no presente e visar sempre uma condição melhor para o futuro do negócio, das pessoas e dos recursos e serviços ambientais
essenciais à saúde e qualidade de vida. A Leão Alimentos e Bebidas reconhece seu papel social e de agente de desenvolvimento no seu campo
de atuação e vem se preparando para garantir um desempenho responsável e integrado.
Índice de Desenvolvimento Sustentável (iDS) - %Base utilizada até dezembro/2012
2011 2012
IDS
70,9
85,8
61,6
95
72,274,7
86,8 89
46•47
passosPróximos
Aderência à política de direitos humanosOs principais desafios priorizados para os próximos anos estão na inclusão de pessoas com deficiência, manutenção da regularidade de jornada e melhorias da taxa de absenteísmo em algumas unidades.
Desempenho ambiental da cadeia produtivaNo âmbito do desempenho ambiental, o maior desafio continua na atenção ao consumo de recursos hídricos e à gestão dos resíduos para o cumprimento das metas propostas.
Impactos socioambientais da empresa na sociedadeJá na área social, a Leão Alimentos e Bebidas deve implantar a política de compras sustentáveis e intensificar sua presença e exposição junto às comunidades vizinhas das fábricas para avançar nos indicadores previstos para esta dimensão.
A Leão Alimentos e Bebidas avalia positivamente a evolução do Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) ao longo de 2012, quando houve crescentes melhorias nas três esferas. Com base no alinhamento aos temas do Plano Leão Sustentável 2017, foram feitas revisões no Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) que virão a ser consideradas em 2013.
Práticas integradas | Construção de um negócio sustentável
A Leão Alimentos e Bebidas Ltda. publica pela primeira vez o seu Relatório de Sustentabilidade, desenvolvido com base nas
diretrizes e indicadores da Global Reporting Initiative (GRI) concernentes aos aspectos econômicos, sociais e ambientais pelo período de 1º de janeiro a 31 de dezembro dos anos de 2011 e 2012, numa frequência de emissão que deverá se seguir bienal.
O relatório atende a 76 indicadores em sua totalidade e 11 indicadores respondidos parcialmente, tendo como base de consulta os sistemas corporativos internos de acompanhamento do desempenho, as planilhas eletrônicas de medição e controle de dados e informações e o próprio Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) da empresa, mencionado neste relatório.
Direcionado aos acionistas, governos em suas variadas esferas, comunidades, associações de classe, fornecedores, clientes, consumidores, funcionários e demais partes interessadas, este relatório foi elaborado com o envolvimento do corpo diretivo da companhia, por meio de entrevistas e reuniões presenciais, e de outros profissionais de áreas-chave da organização.
A definição dos conteúdos desta publicação foi direcionada pelo processo de construção do Plano Leão Sustentável 2017, que contou com o engajamento da diretoria executiva, em primeira instância, para alinhamento dos temas estratégicos e prioritários e, em seguida, do corpo gerencial, o qual se dividiu em grupos técnicos para a consolidação dos compromisso, metas e indicadores.
As informações e os dados aqui registrados englobam todas as unidades operacionais da Leão Alimentos e Bebidas descritas em capítulo pertinente, com exceção da Trop Frutas do Brasil S.A., cujo controle acionário foi assumido em novembro de 2012, não cabendo participação da organização relatora sobre a gestão desse negócio pelo período coberto neste relatório.
A versão eletrônica do Relatório de Sustentabilidade está acessível pelo www.leaoalimentosebebidas.com.br.
Parâmetros do relatório
Dúvidas, comentários e sugestões podem ser encaminhados
para a área de Sustentabilidade, responsável pela coordenação do relatório, por meio do
e-mail [email protected] ou do Canal Comunidade, disponível pelo website ou por correio.
48•49
Indicador Resposta
Estratégia e análise
1.1 Declaração do detentor do cargo com maior poder de decisão na organização sobre a relevância de sustentabilidade para a organização e sua estratégia. Página 4
1.2 Descrição dos principais impactos, riscos e oportunidades. Página 13
Perfil organizacional2.1 Nome da organização. Página 48
2.2 Principais marcas, produtos e/ou serviços. Página 8
2.3 Estrutura operacional da organização, incluindo principais divisões, unidades operacionais, subsidiárias e joint ventures. Página 9
2.4 Localização da sede da organização. Página 9
2.5 Número de países em que a organização opera e nome dos países em que suas principais operações estão localizadas ou são especialmente relevantes para as questões de sustentabilidade cobertas pelo relatório. Não aplicável
2.6 Tipo e natureza jurídica da propriedade. Página 14
2.7 Mercados atendidos (incluindo discriminação geográfica, setores atendidos e tipos de clientes/beneficiários). Página 6
2.8 Porte da organização. Página 6
2.9 Principais mudanças durante o período coberto pelo relatório referentes a porte, estrutura ou participação acionária. Página 14
2.10 Prêmios recebidos no período coberto pelo relatório.
2011 - Melhor empresa de Linhares (1° lugar), entregue pela Gazeta Empresarial. 2012 - Prêmio Marca Líder do ano, concedido pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) a partir de pesquisa com varejistas. 2012 - Troféu Planeta, concedido pela Coca-Cola Brasil (menção honrosa), pelo projeto de certificação LEED da fábrica de Fazenda Rio Grande (PR).
Parâmetros para o relatório3.1 Período coberto pelo relatório (como ano contábil/civil) para as informações apresentadas. Página 48
3.2 Data do relatório anterior mais recente (se houver). Não aplicável
3.3 Ciclo de emissão de relatórios (anual, bienal etc.) Página 48
3.4 Dados para contato em caso de perguntas relativas ao relatório ou seu conteúdo. Página 48
3.5 Processo para a definição do conteúdo do relatório. Páginas 16, 17 e 48
3.6 Limite do relatório (como países, divisões, subsidiárias, instalações arrendadas, joint ventures, fornecedores). Página 48
3.7 Declaração sobre quaisquer limitações específicas quanto ao escopo ou ao limite do relatório. Página 48
3.8Base para a elaboração do relatório no que se refere a joint ventures, subsidiárias, instalações arrendadas, operações terceirizadas e outras organizações que possam afetar significativamente a comparabilidade entre períodos e/ou entre organizações.
Página 48
3.9 Técnicas de medição de dados e as bases de cálculos, incluindo hipóteses e técnicas, que sustentam as estimativas aplicadas à compilação dos indicadores e outras informações do relatório. Páginas 46 e 48
3.10Explicação das consequências de quaisquer reformulações de informações fornecidas em relatórios anteriores e as razões para tais reformulações (como fusões ou aquisições, mudança no período ou ano-base, na natureza do negócio, em métodos de medição).
Não aplicável
3.11 Mudanças significativas em comparação com anos anteriores no que se refere a escopo, limite ou métodos de medição aplicados no relatório. Não aplicável
3.12 Tabela que identifica a localização das informações no relatório. Páginas 49 a 54
3.13Política e prática atual relativa à busca de verificação externa para o relatório. Se a verificação não for incluída no relatório de sustentabilidade, é preciso explicar o escopo e a base de qualquer verificação externa fornecida, bem como a relação entre a organização relatora e o(s) auditor(es).
Por se tratar de empresa de capital fechado, não é feita verificação externa do relatório.
Aderência ao GRI Totalmente atendido Parcialmente atendido Não respondido Não aplicável
Índice remissivo GRI
[ 2.1 ] [ 3.1 ] [ 3.3 ] [ 3.4 ] [ 3.5 ] [ 3.6 ] [ 3.7 ] [ 3.8 ] [ 3.9 ]
Indicador Resposta
Governança, compromisso e engajamento
4.1Estrutura de governança da organização, incluindo comitês sob o mais alto órgão de governança responsável por tarefas específicas, tais como estabelecimento de estratégia ou supervisão da organização.
Página 11
4.2Indicação caso o presidente do mais alto órgão de governança também seja um diretor executivo (e, se for o caso, suas funções dentro da administração da organização e as razões para tal composição).
O presidente do Conselho Consultivo não é um diretor executivo.
4.3Para organizações com uma estrutura de administração unitária, declaração do número de membros independentes ou não-executivos do mais alto órgão de governança.
Todos os nove membros do Conselho Consultivo são independentes e indicados pelos sócios.
4.4 Mecanismos para que acionistas e empregados façam recomendações ou deem orientações ao mais alto órgão de governança.
Os acionistas fazem uso dos fóruns formais de governança que acontecem periodicamente, como reunião do Conselho de Administração e a reunião dos Sócios. Já com relação aos funcionários, não existe um canal formal para que sejam apresentadas orientações dessa natureza. Contudo, prevalece na empresa uma cultura de portas abertas, em que os funcionários têm acesso livre a todos os níveis da hierarquia da empresa. Além disso, em 2012, foi implantado o primeiro Código de Ética e Conduta da Leão Alimentos e Bebidas e junto com ele um canal formal para manifestação dos funcionários, que pode ser utilizado tanto para denúncias de desvios éticos, como para sugestões e dúvidas relacionadas a esses temas, sendo isso apreciado diretamente pela Diretoria da empresa.
4.5Relação entre remuneração para membros do mais alto órgão de governança, diretoria executiva e demais executivos (incluindo acordos rescisórios) e o desempenho da organização (incluindo desempenho social e ambiental).
Não respondido
4.6 Processos em vigor no mais alto órgão de governança para assegurar que conflitos de interesse sejam evitados. Não respondido
4.7Processo para determinação das qualificações e conhecimento dos membros do mais alto órgão de governança para definir a estratégia da organização para questões relacionadas a temas econômicos, ambientais e sociais.
Não respondido
4.8Declarações de missão e valores, códigos de conduta e princípios internos relevantes para o desempenho econômico, ambiental e social, assim como o estágio de sua implementação.
Páginas 7 e 12
4.9
Procedimentos do mais alto órgão de governança para supervisionar a identificação e gestão por parte da organização do desempenho econômico, ambiental e social, incluindo riscos e oportunidades relevantes, assim como a adesão ou conformidade com normas acordadas internacionalmente, códigos de conduta e princípios.
Não respondido
4.10Processos para a autoavaliação do desempenho do mais alto órgão de governança, especialmente com respeito ao desempenho econômico, ambiental e social.
Não respondido
4.11 Explicação de se e como a organização aplica o princípio da precaução. Não respondido
4.12 Cartas, princípios ou outras iniciativas desenvolvidas externamente de caráter econômico, ambiental e social que a organização subscreve ou endossa. Página 26
4.13 Participação em associações (como federações de indústrias) e/ou organismos nacionais/ internacionais de defesa.
ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos); ABIR (Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e Bebidas sem Gás);ADEL (Associação dos Empresários de Linhares); ASES (Associação dos Empresários de Serra); ASSENOR (Associação dos Empresários do Norte do Espírito Santo); CEDAGRO (Centro de Desenvolvimento do Agronegócio);CIESP (Confederação das Indústrias do Estado de São Paulo); Espírito Santo em Ação; e Instituto Ethos de Responsabilidade Social.
4.14 Relação de grupos de stakeholders engajados pela organização.
Em 2011, não foi realizado. No ano de 2012, houve envolvimento do público interno nos níveis executivo e gerencial para desenvolvimento do Plano Leão Sustentável 2017 de sustentabilidade.
4.15 Base para a identificação e seleção de stakeholders com os quais se engajar.
Em 2011, não foi realizado. No ano de 2012, por processo interno, houve envolvimento do público interno nos níveis executivo e gerencial para desenvolvimento do roadmap de sustentabilidade. A base utilizada para participação dos gerentes no desenvolvimento do Plano Leão Sustentável 2017 foi o nível de envolvimento e responsabilidade funcional que eles têm no seu dia a dia, com temas da agenda de sustentabilidade definida para a organização, sendo necessária a contribuição e crítica desses profissionais na definição de compromissos, metas e objetivos.
4.16 Abordagens para o engajamento dos stakeholders, incluindo a freqüência do engajamento por tipo e por grupos de stakeholders. Não respondido
4.17Principais temas e preocupações que foram levantados por meio do engajamento dos stakeholders e que medidas a organização tem adotado para tratá-los.
Não foram envolvidos no processo stakeholders externos, conforme descrito no indicador 4.15.
50•51
Indicador Resposta
Desempenho econômico
EC1Valor econômico direto gerado e distribuído, incluindo receitas, custos operacionais, remuneração de empregados, doações e outros investimentos na comunidade, lucros acumulados e pagamentos para provedores de capital e governos.
Página 14
EC2 Implicações financeiras e outros riscos e oportunidades para as atividades da organização devido a mudanças climáticas.
Embora as mudanças climáticas possam afetar o negócio da Leão Alimentos e Bebidas, a empresa ainda não dispõe de estudos concretos desses impactos.
EC3 Cobertura das obrigações do plano de pensão de benefício definido que a organização oferece. Página 21
EC4 Ajuda financeira significativa recebida do governo. Página 14
EC5 Variação da proporção do salário mais baixo comparado ao salário mínimo local em unidades operacionais importantes. Página 19
EC6 Políticas, práticas e proporção de gastos com fornecedores locais em unidades operacionais importantes. Não respondido
EC7 Procedimentos para contratação local e proporção de membros de alta gerência recrutados na comunidade local em unidades operacionais importantes.
No Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS), a Leão Alimentos e Bebidas acompanha mês a mês, no ato da contratação dos novos funcionários, sua região de residência, o que contempla todos os níveis hierárquicos. Pelo critério de 2012, a empresa fechou o ano com um índice de 55% de contratações locais.
EC8Desenvolvimento e impacto de investimentos em infraestrutura e serviços oferecidos, principalmente para benefício público, por meio de engajamento comercial, em espécie ou atividades pro bono.
Não respondido
EC9 Identificação e descrição de impactos econômicos indiretos significativos, incluindo a extensão dos impactos. Página 14
Desempenho ambientalEN1 Materiais usados por peso ou volume. Página 40
EN2 Percentual dos materiais usados provenientes de reciclagem. Página 40
EN3 Consumo de energia direta discriminado por fonte de energia primária. Página 36
EN4 Consumo de energia indireta discriminado por fonte primária. Página 36
EN5 Energia economizada devido a melhorias em conservação e eficiência. Não respondido
EN6Iniciativas para fornecer produtos e serviços com baixo consumo de energia ou que usem energia gerada por recursos renováveis e a redução na necessidade de energia resultante dessas iniciativas.
Não respondido
EN7 Iniciativas para reduzir o consumo de energia indireta e as reduções obtidas. Não respondido
EN8 Total de retirada de água por fonte. Página 34
EN9 Fontes hídricas significativamente afetadas por retirada de água. Não respondido
EN10 Percentual e volume total de água reciclada e reutilizada. Página 34
EN11Localização e tamanho da área possuída, arrendada ou administrada dentro de áreas protegidas, ou adjacente a elas, e áreas de alto índice de biodiversidade fora das áreas protegidas.
Não respondido
EN12 Descrição de impactos significativos na biodiversidade de atividades, produtos e serviços em áreas protegidas e em áreas de alto índice de biodiversidade fora das áreas protegidas. Não respondido
EN13 Hábitats protegidos ou restaurados. Não respondido
EN14 Estratégias, medidas em vigor e planos futuros para a gestão de impactos na biodiversidade. Não respondido
EN15 Número de espécies na Lista Vermelha da IUCN e em listas nacionais de conservação com hábitats em áreas afetadas por operações, discriminadas pelo nível de risco de extinção. Não respondido
EN16 Total de emissões diretas e indiretas de gases de efeito estufa, por peso. Página 37
EN17 Outras emissões indiretas relevantes de gases de efeito estufa, por peso. Página 37
EN18 Iniciativas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa e as reduções obtidas. Páginas 37 e 38
EN19 Emissões de substâncias destruidoras da camada de ozônio, por peso. Página 37
EN20 NOx, SOx e outras emissões atmosféricas significativas, por tipo e peso. Página 37
EN21 Descarte total de água, por qualidade e destinação. Página 33
EN22 Peso total de resíduos, por tipo e método de disposição. Página 41
Índice remissivo GRI | Parâmetros do relatório
Aderência ao GRI Totalmente atendido Parcialmente atendido Não respondido Não aplicável
Indicador Resposta
Desempenho ambientalEN23 Número e volume total de derramamentos significativos. Não respondido
EN24Peso de resíduos transportados, importados, exportados ou tratados considerados perigosos nos termos da Convenção da Basileia 13 – Anexos I, II, III e VIII, e percentual de carregamentos de resíduos transportados internacionalmente.
Não respondido
EN25Identificação, tamanho, status de proteção e índice de biodiversidade de corpos d’água e hábitats relacionados significativamente afetados por descartes de água e drenagem realizados pela organização relatora.
Não respondido
EN26 Iniciativas para mitigar os impactos ambientais de produtos e serviços e a extensão da redução desses impactos.
Página 34. Não foram reportados dados sobre todas as unidades da empresa.
EN27 Percentual de produtos e suas embalagens recuperados em relação ao total de produtos vendidos, por categoria de produto. Não respondido
EN28 Valor monetário de multas significativas e número total de sanções não monetárias resultantes da não conformidade com leis e regulamentos ambientais.
Em 2011, houve um caso de multa significativa, no valor de R$ 50 mil, e duas sanções não monetárias. Nenhum caso registrado em 2012.
EN29Impactos ambientais significativos do transporte de produtos e outros bens e materiais utilizados nas operações da organização, bem como do transporte de trabalhadores.
Página 37
EN30 Total de investimentos e gastos em proteção ambiental, por tipo. Não respondido
Desempenho social - Práticas trabalhistas e trabalho decenteLA1 Total de trabalhadores, por tipo de emprego, contrato de trabalho e região. Página 19
LA2 Número total e taxa de rotatividade de empregados, por faixa etária, gênero e região.
Página 19. Não foram reportadas informações sobre números absolutos e divisões por faixa etária e gênero.
LA3Benefícios oferecidos a empregados de tempo integral que não são oferecidos a empregados temporários ou em regime de meio período, discriminados pelas principais operações.
Página 21
LA4 Percentual de empregados abrangidos por acordos de negociação coletiva.
98% dos funcionários abrangidos por negociação coletiva com os seguintes sindicatos: Sindicato dos trabalhadores na indústria do mate, laticínios, carne, industrializados, congelados de Curitiba e região metropolitana (STIMALCS) Sindicato dos trabalhadores na indústria no vinho, água mineral, azeite e óleo, alimentícios, torrefação e moagem de café a alimentação de Curitiba e região metropolitana (SINDIBEBIDAS) Sindicato dos trabalhadores na indústria de alimentação de Piracicaba e região (STIAP) Sindicato dos trabalhadores na indústria de cerveja e bebidas em geral, água mineral do município do Rio de Janeiro. Sindicato dos trabalhadores na indústria de cerveja, vinho, águas minerais e bebidas em geral da Grande São Paulo (SINDICERVEJA) Sindicato dos trabalhadores na indústria alimentícia do Espírito Santo.
Acompanhamento para aplicação da convenção coletiva: Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes do comércio, propagandistas, propagandistas vendedores e vendedores de produtos farmacêuticos no estado do Paraná (SINVENPAR) Sindicato dos empregados no comércio de bens e serviços das cidades de Olinda e região (SECO) Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes do comércio no estado de São Paulo (SINDIVEND) Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes do comércio, propagandistas, propagandistas vendedores e vendedores de produtos farmacêuticos de Minas Gerais (PROPAGAVEND) Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes e pracistas do comércio do estado do Rio de Janeiro Sindicato dos empregados no comércio de Contagem
LA5Prazo mínimo para notificação com antecedência referente a mudanças operacionais, incluindo se esse procedimento está especificado em acordos de negociação coletiva.
Não respondido
LA6Percentual dos empregados representados em comitês formais de segurança e saúde, compostos por gestores e por trabalhadores, que ajudam no monitoramento e aconselhamento sobre programas de segurança e saúde ocupacional.
Página 24
LA7 Taxas de lesões, doenças ocupacionais, dias perdidos, absenteísmo e óbitos relacionados ao trabalho, por região. Página 24
LA8Programas de educação, treinamento, aconselhamento, prevenção e controle de risco em andamento para dar assistência a empregados, seus familiares ou membros da comunidade com relação a doenças graves.
Página 24
LA9 Temas relativos a segurança e saúde cobertos por acordos formais com sindicatos. Não respondido
52•53
Indicador Resposta
Desempenho social - Práticas trabalhistas e trabalho decente
LA10 Média de horas de treinamento por ano, por funcionário, discriminadas por categoria funcional. Página 22
LA11Programas para gestão de competências e aprendizagem contínua que apoiam a continuidade da empregabilidade dos funcionários e para gerenciar o fim da carreira.
Página 22. Não existem iniciativas na empresa direcionadas ao processo de encerramento de carreira.
LA12 Percentual de empregados que recebem regularmente análises de desempenho e de desenvolvimento de carreira. Página 22
LA13Composição dos grupos responsáveis pela governança corporativa e discriminação de empregados por categoria, de acordo com gênero, faixa etária, minorias e outros indicadores de diversidade.
Página 20
LA14 Proporção de salário-base entre homens e mulheres, por categoria funcional. Não respondido
Desempenho social - Direitos humanos
HR1Percentual e número total de contratos de investimentos significativos que incluam cláusulas referentes a direitos humanos ou que foram submetidos a avaliações referentes a direitos humanos.
Não respondido
HR2 Percentual de empresas contratadas e fornecedores críticos que foram submetidos a avaliações referentes a direitos humanos e as medidas tomadas. Não respondido
HR3Total de horas de treinamento para empregados em políticas e procedimentos relativos a aspectos de direitos humanos relevantes para as operações, incluindo o percentual de empregados que recebeu treinamento.
Em 2011, a empresa entregou, na integração de cada novo funcionário, o Código de Conduta Comercial da Coca-Cola Brasil e o informe de Responsabilidade Social, que aborda aspectos de direitos humanos. Já em 2012, foram dedicadas 2.287 horas de treinamento relativo ao Código de Ética, com 33,25% de participação dos funcionários.
HR4 Número total de casos de discriminação e as medidas tomadas. Nenhum caso registrado.
HR5Operações identificadas em que o direito de exercer a liberdade de associação e a negociação coletiva pode estar correndo risco significativo e as medidas tomadas para apoiar esse direito.
Os funcionários têm plena liberdade para associação sindical. A Leão Alimentos e Bebidas, por sua vez, negocia todos os acordos com os sindicatos e realiza as assembleias dentro da própria empresa.
HR6Operações identificadas como de risco significativo de ocorrência de trabalho infantil e as medidas tomadas para contribuir para a abolição do trabalho infantil.
Páginas 12, 29 e 30. Os diferentes elos da cadeia de insumos agrícolas apresentam maior potencial de risco. A Leão Alimentos e Bebidas mantém o compromisso formal de erradicação do trabalho infantil expresso no Código de Ética e Conduta e Política Corporativa e em cláusula específica em contrato com fornecedores.
HR7Operações identificadas como de risco significativo de ocorrência de trabalho forçado ou análogo ao escravo e as medidas tomadas para contribuir para a erradicação do trabalho forçado ou análogo ao escravo.
Páginas 12, 29 e 30. Os diferentes elos da cadeia de insumos agrícolas apresentam maior potencial de risco. A Leão Alimentos e Bebidas mantém o compromisso formal de erradicação do trabalho forçado ou análogo ao escravo expresso no Código de Ética e Conduta e Política Corporativa e em cláusula específica em contrato com fornecedores.
HR8Percentual do pessoal de segurança submetido a treinamento nas políticas ou procedimentos da organização relativos a aspectos de direitos humanos que sejam relevantes às operações.
Não respondido
HR9 Número total de casos de violação de direitos dos povos indígenas e medidas tomadas. Não respondido
Desempenho social - Sociedade
SO1Natureza, escopo e eficácia de quaisquer programas e práticas para avaliar e gerir os impactos das operações nas comunidades, incluindo a entrada, operação e saída.
Páginas 24 e 25
SO2 Percentual e número total de unidades de negócios submetidas a avaliações de riscos relacionados a corrupção.
100% das unidades, conforme metodologia IMCR, nos anos de 2011 e 2012.
SO3 Percentual de empregados treinados nas políticas e procedimentos anticorrupção da organização.
A Leão Alimentos e Bebidas adotou as mesmas medidas descritas no indicador HR3 para políticas e procedimentos anticorrupção.
SO4 Medidas tomadas em resposta a casos de corrupção. Nenhum caso registrado.
SO5 Posições quanto a políticas públicas e participação na elaboração de políticas públicas e lobbies.
O tema é diretamente tratado no Código de Ética e Conduta da Leão Alimentos e Bebidas.
SO6 Valor total de contribuições financeiras e em espécie para partidos políticos, políticos ou instituições relacionadas, discriminadas por país.
Em 2011, não houve contribuições. No ano de 2012, o valor total foi de R$ 650.000,00, dividido entre as localidades de Americana (SP), Fazenda Rio Grande (PR) e Espírito Santo, conforme declaração no website do Tribunal Superior Eleitoral (TSE).
SO7 Número total de ações judiciais por concorrência desleal, práticas de truste e monopólio e seus resultados. Nenhum caso registrado.
SO8 Valor monetário de multas significativas e número total de sanções não monetárias resultantes da não conformidade com leis e regulamentos. Nenhum caso registrado.
Índice remissivo GRI | Parâmetros do relatório
Aderência ao GRI Totalmente atendido Parcialmente atendido Não respondido Não aplicável
Indicador Resposta
Desempenho social - Responsabilidade pelo produto
PR1Fases do ciclo de vida de produtos e serviços em que os impactos na saúde e segurança são avaliados visando melhoria, e o percentual de produtos e serviços sujeitos a esses procedimentos.
Páginas 30 e 31. Não foram explorados detalhes sobre as fases do ciclo de vida na avaliação.
PR2
Número total de casos de não conformidade com regulamentos e códigos voluntários relacionados aos impactos causados por produtos e serviços na saúde e segurança durante o ciclo de vida, discriminados por tipo de resultado.
Nenhum caso registrado.
PR3Tipo de informação sobre produtos e serviços exigida por procedimentos de rotulagem, e o percentual de produtos e serviços sujeitos a tais exigências.
Informações exigidas por lei para rotulagem de alimentos: I - o nome do produtor ou fabricante, do estandardizador ou padronizador, do envasador ou engarrafador do importador; II - o endereço do estabelecimento de industrialização ou de importação; III - o número do registro do produto no Ministério da Agricultura e do Abastecimento ou o número do registro do estabelecimento importador, quando bebida importada; IV - a denominação do produto; V - a marca comercial; VI - os ingredientes;VII - a expressão "Indústria Brasileira", por extenso ou abreviada; VIII - o conteúdo, expresso na unidade correspondente de acordo com normas específicas; IX - a graduação alcoólica, por extenso ou abreviada, expressa em porcentagem de volume alcoólico; X - o grau de concentração e forma de diluição, quando se tratar de produto concentrado; XI - a forma de diluição, quando se tratar de xarope, preparado líquido ou sólido para refresco ou refrigerante; XII - a identificação do lote ou da partida; XIII - o prazo de validade; XIV - frase de advertência, quando bebida alcoólica, conforme estabelecido por lei específica. Percentual de produtos sujeitos a tais exigências: 100%
PR4Número total de casos de não conformidade com regulamentos e códigos voluntários relacionados a informações e rotulagem de produtos e serviços, discriminados por tipo de resultado.
Até 2011, foram registrados 35 casos (não procedentes), originários dos órgãos reguladores (Anvisa/MAPA/Inmetro). No ano de 2012, foram sete casos (não procedentes), originários dos mesmos órgãos reguladores.
PR5 Práticas relacionadas à satisfação do cliente, incluindo resultados de pesquisas que medem essa satisfação.
Página 12. Não foram publicadas informações sobre os resultados de pesquisas de satisfação com os clientes e consumidores.
PR6Programas de adesão às leis, normas e códigos voluntários relacionados a comunicações de marketing, incluindo publicidade, promoção e patrocínio.
A empresa segue o Código de Conduta Comercial da The Coca-Cola Company.
PR7Número total de casos de não conformidade com regulamentos e códigos voluntários relativos a comunicações de marketing, incluindo publicidade, promoção e patrocínio, discriminados por tipo de resultado.
Em 2011, registraram-se 27 casos (não procedentes), originários dos órgãos reguladores (Inmetro, Ministério Público do Trabalho, Consumidor/rotulagem). Em 2012, foram 33 casos (não procedentes), originários de órgãos reguladores (Inmetro, Vigilância Sanitária, Ministério Público do Trabalho, Senai, Procon).
PR8 Número total de reclamações comprovadas relativas a violação de privacidade e perda de dados de clientes.
Não há registro desse tipo de reclamação. De acordo com a política da Coca-Cola Brasil, nenhum dado de cliente pode ser fornecido de nenhuma forma.
PR9Valor monetário de multas (significativas) por não conformidade com leis e regulamentos relativos ao fornecimento e uso de produtos e serviços.
Nenhum caso registrado.
Ficha técnica
Coordenação Diretoria de Recursos Humanos e Sustentabilidade: Sérgio Ferreira Gerência de Sustentabilidade: Fabiano Rangel Especialista de Sustentabilidade: Vivian Garcia Analista de Sustentabilidade: Mariana Barreto
Apoio no fornecimento e conformidade de dados e informações Adauto Geraldo Brandl; Alcides Marion Junior; Alessandra Messias; Álvaro Gomes Lourenço Junior; Ana Caroline Alves Cavalcanti Souza; Andrea Bentes Moura; Beatriz Lazo; Beatriz Maria Forti; Cesar Murilo Romanini; Clarissa Pires da Silva; Daniela Gomes Bená; Dener Jader Rodrigues; Edison Silva; Everton William de Moraes; Fabiana Soy Fan Tam; Fabiano Rangel; Genivaldo Machado; Helen de Souza Brito; Irys Francis Nasser; José Carlos Bauer; Josi Ane Inacio Maia; Luciana Costa Dionello; Luciene Ueda; Juliana Lima; Keliane de Carvalho Pereira; Luciana Marques das Portas Luiz; Marcia Elizabete Martins; Mariana Tomazeto; Marília Fernandes Ribeiro do Vale; Mauricio de Sá Ferraz; Monica Batsleer Pasetchny; Orivaldo Andreazza Peres; Otávio Mendonça; Pablo Amoedo; Patrícia Soares da Silva; Paulo Alberto Trombacco; Pheterson Vogas de Aguiar; Rodrigo Barros Hernandes; Rodrigo Lopes; Rodrigo Vaz Ferreira; Ronaldo Eikelenboom; Sandra Angélico; Sérgio Romano; Victor David Genta Flores; Vinicius Guimarães Faleiro; Vivian Garcia; Vivian Morroni Castrezana Pinto.
Projeto editorial e conteúdo Caractere Comunicação Apuração, redação e revisão: Fabiana Colturato Aidar
Projeto gráfico e design Klaumonforma Comunicação: Mônica Deliberato Baptista
Fotos Arquivos Leão Alimentos e Bebidas e banco de imagens: Photoxpress, CanStock, iStockPhotos
Impressão Stilgrafica - 700 exemplares | Impresso em setembro/2013
SELO FSC
Índice remissivo GRI | Parâmetros do relatório
Aderência ao GRI Totalmente atendido Parcialmente atendido Não respondido Não aplicável
Leão Alimentos e Bebidas Ltda.Rua Paes Leme, 524 – 10º andar
05424-904 São Paulo – SP
www.leaoalimentosebebidas.com.br
![APLICAÇÃO DO RESÍDUO DA ERVA-MATE DO CHIMARRÃO … do residuo... · 2017-03-16 · Figura 13 – Reação qualquer para demonstração do mecanismo de catálise homogênea [8]](https://img.document.onl/doc/110x75/5be52ec209d3f28a428bc49e/aplicacao-do-residuo-da-erva-mate-do-chimarrao-do-residuo-2017-03-16.jpg)
