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2 Medalhas de Ouro para o Presunto Varanegra e Torresmos do Rissol no 7º concurso nacional

de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses .

O CNEMA realiza em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal – que assume a respectiva Direcção.

Tem como objectivo principal premiar, promover, valorizar e divulgar os genuínos Enchidos, Ensacados e Presun-

tos Tradicionais Portugueses, alguns deles já com Nomes Qualificados.

Este Concurso enquadra-se no âmbito de um conjunto de iniciativas promovidas pelo CNEMA, onde se incluem

também os Concursos Nacionais de Produtos Tradicionais Portugueses: Aguardentes não vínicas, Alheiras, Azeito-

nas e Aperitivos, Bolo Rei, Carnes, Chocolates, Con-

servas de Pescado, Doçaria Conventual, Doçaria po-

pular, Doces de Fruta, Ervas Aromáticas, Folares e

Bôlas, Frutos Secos e Secados, Licores Conventuais e

Tradicionais, Queijos, Sal e Condimentos, Sidras Tra-

dicionais e Cervejas Artesanais, Gelados, Sumos e

Concentrados de Fruta, Vinagres de Vinho e de ou-

tros Vinagres Tradicionais Portugueses, bem como os

Concursos Nacionais de Mel e de Azeite Virgem Ex-

tra .

Este foi o primeiro ano em que a SEL participou nes-

ta iniciativa e consegui arrecadar l2 medalhas de ou-

ro com os dois produtos que apresentou a concurso.

SEL Medalhada com Ouro

As exportações continuam em crescimento

Hugo Calhordas, responsável pelo departa-

mento de exportação, deixa-nos o rescaldo do

SISAB “as espectativas são óptimas, com uma

presença mais forte este ano e com retorno

positivo, espera-se uma grande evolução nas

exportações, estamos em processo de abertu-

ra de novos países tais como Canada e Méxi-

co.

Num mundo cada vez mais globalizado, a SEL

precisa de aumentar cada vez mais a sua de-

pendência do mercado internacional. As ativi-

dades internacionais reforçam o crescimento orgânico, aumentam a competitividade e criam condi-

ções para a sustentabilidade a longo prazo das empresas por sua consequência criam emprego.”

Consigo, nós fazemos a diferença!!

Novos Produtos Escolha produtos tradicionais...

Bucho de Porco Cozido, uma verdadeira iguaria, a SEL apresenta também o produto já cozido, no in-

tuito de facilitar a vida á dona de casa. O bucho é um enchido Tradicional Alentejano muito saboroso e

muito apreciado. É um dos pratos típicos de Carnaval, que: «... A refeição de arrombo é, talvez a de ter-

ça-feira... abre a sessão um saboroso caldo de vagens…»

Bifana SEL com Molho congelada: deliciosa, saborosa e super tenra a bifana SEL tem tudo para ser

um sucesso este verão, não vai querer perder, prove e aprove...

Paio tradicional de Porco Preto e ameixa temperam os espinafres de uma forma perfeita.

A cru. Não há tempo para mais.

Sanduíche de

Paio Tradicional de Porco Preto Criado a Campo no

Alentejo

- 1 bola de pão de mistura

- 4/5 fatias de paio tradicional de Porco Preto

- 6 folhas de espinafres

- 2 ameixas secas descaroçadas

Escolha um Paio bem curado, com alguma gordura.

Retire a tripa e corte bem fino.

Coloque uma ameixa seca descaroçada entre duas fati-

as de paio e guarneça com folhas de espinafres.

O Sabor do Saber Alentejano

Bom apetite… Gratos pela preferência

Ficha técnica: Propriedade da SEL - Produção: Gabinete de Marketing e Relações Publicas