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CANA-DE-AÇÚCAR AULA 11 – COLHEITA E TRANSPORTE
SISTEMA DE PRODUÇÃO EM
Prof. Dr. Carlos AzaniaPesquisador Científico VI do Instituto Agronômico (IAC)
Centro de Cana – Ribeirão Preto – SP
Julho - 2017
5
LEVANTAMENTO POR ANÁLISES TECNOLOGICAS
(A) AMOSTRAGEM
• 10 colmos individuais ao acaso
• 1 metro de colmos corrido na linha;
• 10 a 15 colmos seguidos na linha em feixes
(B) PREPARO DA AMOSTRA
Preparo esmagados em pequena moenda
desfibrados
prensa hidráulica
MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR
6
(C) HOMOGENEIZAÇÃO DA AMOSTRA
cana desintegrada: 10 a 15 Kg amostra
homogeneização manual
Betoneira
MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR
7
Fluxograma das análises
Caldo
extraído
refratômetro
sacarímetro
redute
c
Brix refratômetrico - % de
sólidos solúveis do caldo,
e a densidade do caldo
Pol - % de sacarose
aparente do caldo
AR - % da soma da
glucose e frutose do
caldo
MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR
8
Critérios para a maturação
Parâmetros Início da safra Durante a
safra
Brix%CE >= 18,0 >= 18,0
Pol%CE >= 14,4 >= 15,3
Pu%CE >= 80 >=85
AR%CE <= 1,5 <=1,0
MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR
ABERTURA DOS EITOS
NO CARREADOR
NA PICADA
DEVE COMEÇAR PELO MENOS 3
METROS DE DENTRO PARA
FORA, PARA QUE A CANA NÃO
FIQUE NO CARREADOR.
O TRABALHADOR DEVE
CAMINHAR NORMALMENTE SEM
CORRERIAS PARA EVITAR
ACIDENTES E ABRIR O EITO DA
MESMA FORMA QUE NO
CARREADOR.
CORTE DA CANA EM PÉ
O TRABALHADOR DEVE
ABRAÇAR UM FEIXE DE
CANA , PRENDER EM
SEU CORPO E CORTAR
OS COLMOS RENTE AO
CHÃO PARA EVITAR O
TOCO ALTO.
TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (em pé)COLHEITA MANUAL
O TRABALHADOR NÃO CONSEGUE ABRAÇAR A CANA,
DEVENDO PEGAR UMA QUANTIDADE MENOR E TOMAR
CUIDADO PARA NÃO DEIXAR TOCOS ALTOS E DESPONTE
INCORRETO.
TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (tombada)
COLHEITA MANUAL
ATENÇÃO !!!
TOCO ALTO NÃO PODE
ACONTECER PORQUE
PREJUDICA A SOQUEIRA E
O RENDIMENTO DE
AÇÚCAR NA USINA.
PICAÇÃO DA CANA
A PICAÇÃO NÃO DEVE SER
FEITA NOS CORTES DA
CANA EM PÉ
A PICAÇÃO PODE SER FEITA
NO CORTE DA CANA
DEITADA APENAS EM UMA
RUA DO EITO.
COLHEITA MANUAL
CAMA DE GATO/CAMBALACHO/CANA MAMANDO
SÃO CANAS QUE FICAM SEM CORTAR
ESCONDIDAS DEBAIXO DAS BANDEIRAS OU
ESTEIRAS. ISSO É FEITO POR
COLHEITA MANUAL
TELEFONE/CANUDO
É QUANDO O TRABALHADOR
DEIXA DE CORTAR A CANA DE
UMA OU DUAS RUAS DO EITO.
ISSO PODE CAUSAR
ACIDENTES PORQUE OS
CORTADORES FICAM MUITO
PRÓXIMOS UM DO OUTRO.
COLHEITA MANUAL
BAIÃO DE DOIS
É O CORTE DE UM MESMO EITO
POR DOIS TRABALHADORES.
ISSO AUMENTA O RISCO DE
ACIDENTE, MAS É PERMITIDO
APENAS QUANDO O FISCAL
MANDA.
COLHEITA CANA PICADA (MECANIZADA)
1- DEPONTADOR
2- DIVISOR DE LINHAS
3- CORTADOR DE BASE
4-EXTRATOR PRIMÁRIO
5- EXTRATOR SECUNDÁRIO
6- FLAP (direcionador de toletes)
7-ELEVADOR GIRATÓRIO
8- BOJO (alimentação da esteira
com toletes)
9- MESA DO ELEVADOR
10-ROLOS ALIMENTADORES
11- ROLOS PICADORES
2- tombador da cana
3-corte da base
4- levantador
5 - alimentador da esteira
6- picador de cana1 – despontador
2- picador de cana
extrator primário extrator secundário
COLHEITA CANA PICADA (MECANIZADA)
garra
empurrador
empurrador
convencional
empurrador
com rastelo
rotativo
empurrador
copiasolo
CARREGAMENTO DE CANA INTEIRA
MODELOS DE CAMINHÕES USADOS NO TRASPORTE DA CANA
NOVOS MODELOS DE CAMINHÕES ALTERARAM
A FORMA DE CARREGAR A CANA
CARREGAMENTO DE CANA INTEIRA
Caminhões não entram mais no
canavial. Tratores puxam carretas
(transbordos) enquanto os guinchos
as carregam com a cana
Os caminhões ficam no carreador. Os
tratores trazem os transbordos que
são descarregados diretamente nas
carretas
TRANSBORDO: MODALIDADE DE CARREGAMENTO MAIS UTILIZADO
Caminhões não entram mais no
canavial. Tratores puxam carretas
(transbordos) enquanto os guinchos
as carregam com a cana
Os caminhões ficam no carreador. Os
tratores trazem os transbordos que
são descarregados diretamente nas
carretas
CARREGAMENTO DA CANA PICADA
RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO
FONTE: http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaodensidade.html (nov/2010)
• Pesagem
Os caminhões passam sobre balanças instaladas no próprio
piso e o peso da carga (cana) é obtida. Local em que a
unidade produtora (UP) obtém o peso da cana-de-açúcar
que entra na industria.
RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO
• Amostragem
Os caminhões eleitos ainda no campo têm suas cargas
amostradas para avaliação da qualidade da cana. O
processo é realizado com equipamentos específicos e os
resultados destina-se ao ctrl da indústria e para
pagamento ao produtor.
FONTE:http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaoavaepagsistdepagamento2.html (2010)
RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO
Sondas oblíquas
http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaoavaepagequipematutililabavaqualicana.html
http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaoavaepagequipematutililabavaqualicana.html
RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO
Sondas Horizontal
sobre trilho
Sondas Horizontal acoplada à
trator
fila do pátio da usina
descarregamento do caminhão
para alimentação das moendas
descarregamento pátio
Carregamento das canas do pátio
Alimentação das moendas
DESCARREGAMENTO CANA INTEIRA