EQUIPES DE SAÚDE DA FAMÍLIA – ABEL PINTO

PROGRAMA DE HIPERTENSÃO E DIABETES

SUGESTÃO DE CARDÁPIO – 1300 CALORIAS

REFEIÇÃO ALIMENTOS QUANTIDADE SUBSTITUIÇÕES

CAFÉ DA MANHÃ

Café

Leite

Pão Francês

Margarina

1 xícara

½ copo

½ unidade

1 colher de chá

CháQueijo (1 fatia), coalhada, iogurte, pão de forma integral, torrada (1 fatia), bolacha salgada (2 unidades), cereais matinais sem açúcar (3 colheres de sopa), geleia dietética.

LANCHE DA MANHÃ Fruta 1 unidade ou 1 fatia Maçã, pera, banana, mamão, melão, melancia ou suco de frutas (1 copo de 200 ml).

ALMOÇO E JANTAR

Salada Crua

Arroz

Feijão

Carne

Legume cozidoou refogado

Fruta

À vontade

3 colheres de sopa

½ concha

1 filé (120 gramas)

2 colheres de sopa

1 unidade

Alface, rúcula, agrião, pepino, escarola, acelga, repolho, tomate, macarrão (2 pegadores), batata (1 média), mandioca (3 pedaços pequenos), farofa (2 colheres de sopa), lentilha (2 colheres de sopa), ervilha (2 colheres de sopa), soja (2 colheres de sopa), grão-de-bico (2 colheres de sopa), carne moída (2 colheres de sopa), frango, peixe, chuchu, abóbora, berinjela, jerimum, quiabo, vagem, couve, salada de frutas ( 1 taça pequena) u qualquer uma das frutas já citadas ou gelatina.

LANCHE DA TARDE

Café

Pão

Margarina

1 xícara

½ unidade

1 colher de chá

CháPão de forma integral, torrada (1 fatia), biscoito salgado (2 unidades), cereais matinais sem açúcar (3 colheres de sopa), geleia dietética.

LANCHE DA NOITEChá

Bolacha Salgada

1 xícara

2 unidades

LimonadaPão de forma integral, torrada (1 fatia), pão francês (1/2 unidade), cereais matinais sem açúcar (3 colheres de sopa).

DICAS:

1) Evite consumir mel, açúcar e doces. Substituir por adoçantes naturais e doces dietéticos, mas com moderação.

2) Controlar o consumo de massas, pães e cereais, evitando dois carboidratos na mesma refeição, como arroz e macarrão, arroz e batata, macarrão e pão.

3) Incluir fibras na alimentação, com o consumo de verduras, legumes, frutas e cereais. Pode-se consumir até 3 unidades de frutas por dia.

4) Evitar o consumo de refrigerantes e bebidas alcoólicas. Substituí-los por sucos naturais.5) Evitar gorduras de origem animal e frituras em geral. No preparo dos alimentos procure usar óleos

vegetais (soja, milho, canola e oliva).