Verão,

estamos

de volta!

REVISTA DO CLUBE DE CONSUMIDORES PESCANOVA

SEMESTRAL • JUNHO DE 2012 40

Bem-vindo

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Índice

Entre. Seja bem-vindo! O verão é o

nosso anfitrião. Sente-se, relaxe…

Sirva-se e saboreie cada garfada ao

milímetro. Olhe para as pequenas coisas

da vida. Às vezes, a felicidade está nas

coisas mais simples.

Este verão, a PESCANOVA também

se quis simplificar e, por isso, a nossa

revista apresenta um novo look. Fresco

e leve como o verão...

Deixe-se contagiar por esta estação, pela

alegria do sol, pelas roupas frescas, pelos

dias maiores e, sobretudo, pelos sabores

inovadores e descontraia.

A PESCANOVA vai dar-lhe uma

ajudinha. Comece devagar.

Descomplique. Por detrás de uma

refeição deliciosa pode estar uma

receita muito, muito simples!

Percorra as páginas desta revista e

encontre verdadeiras inspirações para

aproveitar o lado simples da vida…

Lembre-se que há sempre razões para

sorrir… e o verão é uma delas!

03 O Nosso Mundo Descubra o segredo por detrás da qualidade PESCANOVA.

04 Opinião do EspecialistaTodas as razões para consumir mais bacalhau fresco.

06 Vida Saudável Saiba como tirar o melhor partido de uma caminhada.

07 Receitas Siga as nossas sugestões para um verão bem leve.

11 Conselhos PESCANOVA A nova campanha da PESCANOVA já está nas lojas. Descubra-a.

12 Gama PESCANOVA Refeições simples de bacalhau? Espreite a nova gama de bacalhau PESCANOVA.

14 Novidades As novidades mais fresquinhas do verão estão aqui.

15 Espaço ConsumidoresJogue e ganhe vales PESCANOVA

Verão, estamos de volta!

FICHA TÉCNICA COMER COM SABER – PESCANOVAPropriedade: PESCANOVA Portugal, Lda. – Av. da República, N.1-B-4., 1495-110 Algés-Portugal Diretora: Ana Vicente (Diretora de Marketing) Conceção, coordenação, textos e design: Zero a Oito – Marketing Infantil, Lda. Site: www.zeroaoito.pt Revista de distribuição gratuita, exclusiva para os membros do Clube de Consumidores PESCANOVA N.° depósito legal: 188 010/02 Impressão: Novelprint, Massamá

Ana Vicente

O Nosso Mundo

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O Grupo PESCANOVA intensificou o

controlo, estabelecendo regras técnicas mais restritas que os standards internacionais mais exigentes. Estas

normas são referências para todo o grupo,

e são aplicadas em todos os setores do

negócio, desde a frota de congelação às

próprias fábricas.

Nota de 90% no IFSA PESCANOVA desenvolveu o seu próprio

portal de sistemas de qualidade. Desta forma,

a informação atualizada sobre as normas de

qualidade e segurança a serem aplicadas,

pode ser enviada e recebida em tempo

real por todas as unidades de negócio.

Paralelamente, é feita uma visita regular

a cada uma das empresas para garantir a

implementação e o cumprimento de todos os

protocolos. Em 2011, todas as empresas do grupo alcançaram a nota de 90% no International Food Standard. Este ano, o

objetivo é superar os 95%.

Qualidade para a saúde e nutriçãoTambém o laboratório de análises

microbiológicas da PESCANOVA, onde se

realizam mais de 40 mil análises por ano,

tem um nível de qualidade muito elevado.

Aqui são feitas análises rotineiras e de

controlo, tanto de matérias-primas como de

produtos, assim como aquelas que suportam

diferentes projetos de investigação. É o

caso do último estudo desenvolvido pela

PESCANOVA, relacionado com a redução do risco de doenças cardiovasculares nas

pessoas que consomem pescada congelada

da Namíbia, 3 a 4 vezes por semana. Atualmente, a PESCANOVA está a iniciar

outro estudo com a Fundação Biomédica do

Complexo Hospitalário de Vigo, Chuvi, para

avaliar os efeitos da quimioterapia em casos

específicos de risco de cancro da mama.

É a filosofia da PESCANOVA: exigir a qualidade e a excelência dos produtos alimentares, seja qual for a sua composição, origem ou destino. Venha espreitar a máquina por detrás da sua marca de confiança.

Qualidade é prioridade

A qualidade é a grande prioridade da PESCANOVA

Opinião do especialista

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Fresco… o mesmo fiel amigo: o bacalhau!

Há uma nova maneira de consumir bacalhau. Aproveite todos os benefícios do bacalhau fresco.

O bacalhau, tal como ele é

Por tradição, consumimos o bacalhau

salgado seco e, sempre que nele pensamos,

invariavelmente, surge na nossa mente a

imagem de rimas de rabos espalmados e

cobertos de sal. Mas o bacalhau também

pode ser consumido na sua versão mais

original – fresco –, o que já vai sendo mais frequente no nosso país.

Bacalhau fresco vs bacalhau salgado

Mesmo depois de demolhado, o bacalhau

pode apresentar um teor de sal elevado,

sobretudo quando se trata de postas de

maiores dimensões. O bacalhau fresco

apresenta um sabor suave e uma textura macia, que contrastam com a textura um

pouco fibrosa do bacalhau seco, tornando-o

de difícil aceitação, principalmente por

crianças e idosos com dificuldades na

mastigação.

Bom para crescer saudável

O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, importantes em todas as fases da vida,

particularmente nas de maior crescimento

e desenvolvimento, como na infância e

Experimente o novo bacalhau fresco da PESCANOVA

• Ajuda a controlar a inflamação em doenças crónicas como a asma, bronquite, artrite ou reumatoide;

• Diminui o risco de doenças cardiovasculares, aumentando o colesterol “bom” (HDL) e diminuindo os valores do colesterol “mau” (LDL), e triglicéridos sanguíneos;

• Ajuda a regularizar os valores de tensão arterial;

• Favorece o desenvolvimento do sistema imunológico, melhorando as defesas naturais do organismo;

• Protege contra certos tipos de carcinomas;

• Contribui para o desenvolvimento cerebral e do sistema nervoso das crianças;

• Permite o correto funcionamento do cérebro, prevenindo e retardando a deterioração mental e a demência nos idosos.

Porque é o peixe indispensável?

adolescência, mas também quando

as necessidades aumentem como, por

exemplo, no caso de desportistas e de indivíduos malnutridos. Fornece mine-rais, como o ferro, fósforo e magnésio, e vitaminas A, D, E e complexo B, sobretudo B1 e Niacina.

Tem um baixo teor de gordura, sendo por

isso de fácil digestão, e é um bom fornecedor

de ácidos gordos Ómega 3. Os benefícios

destes ácidos gordos são indiscutíveis e

vários estudos científicos comprovam cada

vez mais a sua importância na nossa saúde.

Daí a necessidade de fazer prevalecer o

consumo de peixe relativamente à carne, em

todas as faixas etárias, num contexto geral

de hábitos alimentares saudáveis e estilo

de vida ativo, para que a expressividade de

todos estes benefícios seja maximizada.

Ana OliveiraNutricionista

Vida Saudável

Fácil, barata, ideal para manter o peso,

fortalecer os músculos, os ossos e até

deixá-lo mais bem-disposto: a caminhada é

perfeita! Descubra algumas técnicas para rentabilizar este simples exercício físico:

• Use uns ténis adequados para caminhadas:

confortáveis, bem ajustados ao formato do pé,

macios e com bons amortecedores de impacto;

• Escolha um local seguro e sem poluição.

Procure os espaços verdes para que possa

desfrutar de ar puro;

• Prefira os períodos do dia com

temperaturas mais amenas. O calor

excessivo pode limitar a sua resistência;

• Não se esqueça de hidratar muito bem o

corpo antes, durante e depois do exercício;

• Nunca caminhe em jejum. Se for caminhar

logo de manhã, beba um sumo, coma uma

fruta ou uma barra de cereais;

• Faça alongamentos antes e depois;

• Durante a caminhada, impulsione o

corpo para a frente, usando os glúteos e

os músculos da parte posterior das pernas;

• Mantenha as costas e o abdómen

firmes e contraídos;

• Use os braços, dobre o cotovelo em 90

graus e inicie todo o movimento a partir

dos ombros. Mantenha-os em linha reta e

não deixe o corpo girar na cintura;

• Desafie-se a si mesmo. Quando tiver

encontrado o seu ritmo, intensifique o

exercício apertando o passo, incluindo pisos

mais inclinados ou aumentando a duração

do mesmo;

• Pode utilizar um podómetro para

controlar o número de passos que dá e ir

estabelecendo objetivos graduais.

Ponha-se a andar

Uma simples caminhada tem inúmeros benefícios. Já para não dizer que está ao acesso de qualquer um. Mas será que sabe tirar o máximo partido deste exercício físico?

Sabia que...Para se poder considerar uma pessoa

ativa, um adulto deve dar, pelo menos,

dez mil passos por dia. Isto traduz-se

em cerca de sete quilómetros.

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Barrinhas com Salada Fria de Cuscuz e Hortelã

Salada de Bacalhau

Barrinhas com Salada Fria

de Cuscuz e Hortelã

30 m20 m Fácil3 pessoas

Frite as barrinhas ou, se preferir, prepare-as no forno, seguindo as instruções da embalagem. Faça um caldo de legumes, aromatize com hortelã e hidrate o cuscuz com o caldo. Deixe arrefecer, separe os grãos com a ajuda de um garfo e adicione as passas, os pinhões torrados e o pimento cortado em cubinhos. Sirva frio com folhas de hortelã. Acompanhe com o molho de iogurte, mel e hortelã.

Ingredientes:• 1 Embalagem de Barrinhas PESCANOVA• 1 chávena de chá de cuscuz

• 1 chávena de chá de caldo de legumes

• 20 g de passas

• 20 g de pinhões

• ¼ de pimento encarnado

Molho:• 1 iogurte natural

• 1 colher de sopa de mel

• Hortelã q.b.

Encontre mais sugestões igualmente apetitosas em

www.pescanova.pt

Salada de Bacalhau

Fácil3 pessoas

Escalde o bacalhau e deixe arrefecer.Corte a cebola e o pepino às rodelas e envolva com o tomate e as lascas de bacalhau. Junte as azeitonas.No final, tempere com o molho vinagrete e aromatize com coentros.

Preparação: Preparação:

Ingredientes:• 1 Embalagem de Bacalhau Desfiado no Ponto Sal da PESCANOVA• 10 tomates cherry

• 1 cebola roxa

• 1 pepino

• 10 azeitonas pretas

• Azeite

• Vinagre

• Sal

• 5 g de coentros

Molho vinagrete:• 2 dentes de alho

• 5 azeitonas verdes e 5 pretas sem caroço

• 0,5 dl de azeite

• 0,3 dl de vinagre balsâmico

• Sal

• Pimenta moída

Encontre mais sugestões igualmente apetitosas em

www.pescanova.pt

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Quadrados de Pescada com Pimentos Morrones

Merenda de Delícias do Mar

Quadrados de Pescada com Pimentos Morrones

15 m Fácil2 pessoas

Coza o peixe e desfaça-o em lascas. De seguida, corte as batatas em cubos e coza-as. Deixe arrefecer. Pique o ovo, as ervas aromáticas e envolva com os cubos de batata e as lascas de pescada.Enforme este preparado em quadrados e decore com pimentos morrones. Para acompanhar, sirva com salada verde.

Preparação:

Ingredientes:• 1 Embalagem de Medalhões de Pescada PESCANOVA• 4 batatas médias

• 1 ovo cozido

• 1 pimento morrone

• Ervas aromáticas

Merenda de Delícias do Mar

25 m Fácil2 pessoas

Misture o iogurte, a maionese, o alho picado e o cebolinho. Misture também as delícias do mar desfiadas grosseiramente e o ovo picado. Adicione o molho na quantidade que desejar e misture tudo.Barre o pão com esta mistura e junte alface.

Preparação:

Ingredientes:• 1 Embalagem de Delícias do Mar PESCANOVA• 1 ovo cozido

• 2 pães chapata

• Alface

Molho:• 1 iogurte natural

• 2 colheres de Alho Picado PESCANOVA

• 2 colheres de sopa de maionese

• 3 fios de cebolinho

• Sal

• Pimenta

Encontre mais sugestões igualmente apetitosas em

www.pescanova.pt

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2 colheres de Alho Picado PESCANOVA2 colheres de sopa de maionese

Encontre mais sugestões igualmente apetitosas em

www.pescanova.pt

Conselhos Pescanova

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Nós pescamos, nós congelamos, nós embalamos

Venha descobrir o segredo que está por detrás da nova assinatura da PESCANOVA: “Nós pescamos, nós congelamos, nós embalamos.”

Inovação na congelação

Com um percurso marcado pela constante

inovação, a PESCANOVA foi a primeira

empresa a introduzir a congelação em alto- -mar impedindo, desta forma, qualquer

deterioração ou perda das qualidades

nutritivas do produto. Esta inovação

permitiu que o pescado chegasse a lugares

onde anteriormente seria impossível.

Sustentabilidade

Desde a sua fundação em 1960 que a

PESCANOVA está consciente da importâcia

de uma gestão cuidadosa dos recursos

marinhos. Este é o único caminho para

uma captura anual sustentável e estável

assumindo, por isso, os princípios e as normas estabelecidas no Código de Conduta para a Pesca Responsável da FAO. Exemplo disso são os seus barcos e

fábricas totalmente equipados para alcançar

o máximo respeito pela Natureza.

Qualidade em todos os processos

Captura, ultracongelação, embalamento,

distribuição e comercialização: com uma

frota pesqueira própria, a PESCANOVA é a única empresa que controla diretamente

todo o processo de produção do seu pes-

cado e marisco, garantindo os mais rigo-

rosos padrões de qualidade em todas as etapas.

Agora que já sabe tanto como nós, continue

a exigir a máxima qualidade à sua mesa.

Exija PESCANOVA.Exija PESCANOVA.

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A PESCANOVA não tem segredos para si

Gama Pescanova

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Os seus melhores amigos na cozinhaA vida é mais simples com a PESCANOVA. O que fazer para o jantar depois de um dia cansativo de trabalho? Aqui tem a resposta.

A PESCANOVA lançou uma gama de Bacalhau

Fresco no Ponto de Sal que vai mudar a sua vida

e a de toda a gente lá em casa. Surpreenda a

sua família e amigos com as receitas rápidas e

deliciosas desta nova gama. Bacalhau fresco

no ponto de sal, de primeira congelação,

proveniente da Noruega e da Islândia.

Faça os pratos mais saborosos e frescos com a nova gama de Bacalhau

Bacalhau fresco no ponto de sal

Fonte natural de Ómega 3, proteínas e vita-

mina B12, o Bacalhau Fresco no Ponto de Sal da PESCANOVA é o melhor amigo da sua

saúde e da sua dieta, já que só tem 55 kcal por cada 100 gr de bacalhau. Com uma

cor branca e sabor suave, este bacalhau não

passa pelo processo de cura tradicional nem

pela secagem, e é congelado apenas uma

vez, de forma a garantir toda a frescura e

qualidade.

Supremo e delicioso!

O Bacalhau Fresco no Ponto de Sal da

PESCANOVA encontra-se disponível em duas

referências: Supremas de Bacalhau Fresco no

Ponto de Sal e Bacalhau Desfiado no Ponto

de Sal. Como não precisa de ser demolhado,

não tem espinhas e já vem no ponto de sal,

poderá fazer autênticos pratos gourmet num

abrir e fechar de olhos! Procure as sugestões

de receitas no nosso site e acrescente uma

pitada de imaginação.

Estes deliciosos produtos estão disponíveis nos

hipermercados Auchan, Continente, Dia%,

El Corte Inglés e Intermarché.

O Nosso Mundo

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Irresistível e muito saudável

Muito saborosos, os Pescaburgers da

PESCANOVA são deliciosos hambúrgeres de

surimi com sabor a caranguejo (como as

Delícias do Mar), apresentados em práticas

embalagens de 300 gr com quatro unidades

cada. Os Pescaburgers não contêm glúten, têm 0% de gordura, apenas 80 kcal por unidade, e por isso não vão arruinar a sua dieta de verão.

Já não há desculpas para não comer peixe!

Fonte natural de proteínas, os Pescaburgers

constituem uma alimentação equilibrada,

e por isso são ideais para todos, em especial

para as crianças. Acabaram-se as desculpas

para não comer peixe!

Esta é uma forma inovadora e muio prática

de consumir produtos do mar. Experimente

os Pescaburgers e verá como despertam

novos paladares e fazem as delícias de toda

a família!

Crianças (a)provam PescaburgersOs novos Pescaburgers da PESCANOVA vão ser os seus melhores amigos! Mais de mil crianças já tiveram a oportunidade de experimentar estes deliciosos hambúrgeres de surimi nas provas de degustação promovidas pela PESCANOVA, e escusado será dizer que foi um sucesso!

O melhor do mar à sua mesa  

Novidades

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NUGGETS DE PESCADA SEM GLÚTEN PESCANOVAPara que todos possam desfrutar deste novo

sabor, a PESCANOVA preocupou-se em apre-

sentar um produto isento de glúten. Prepa-

rados com 100% de filete de pescada, os

Nuggets de Pescada PESCANOVA são uma

fonte natural de Ómega 3 EPA+DHA. Prepare-

-os no forno, reduzindo assim a gordura até

menos 60% em relação à fritura, e em cerca

de 12/13 minutos estarão prontos a servir.

Não vai sobrar nem um para contar história!

SUPREMAS DE SALMÃO PESCANOVAAs novas Supremas de Salmão PESCANOVA

são deliciosas! Preparadas a partir do melhor

salmão, prometem satisfazer até os paladares

mais refinados. Sem pele e sem espinhas,

e com um corte natural, as Supremas são

ricas em Ómega 3 e uma fonte natural de

proteínas. Experimente-as, ainda hoje, num

jantar supremo!

FISHBURGERS DE PESCADA PESCANOVARenda-se aos deliciosos Fishburgers de

Pescada, uma inovação da PESCANOVA,

que fica pronta em minutos. Ideais para as

crianças, os Fishburgers têm a forma de um

hambúrguer, mas são preparados a partir da

melhor pescada. Sem pele e sem espinhas,

têm uma carne branca e suculenta e uma

textura suave. A imaginação é o limite na al-

tura de preparar os Fishburgers de Pescada

PESCANOVA!

NOVO NOVO NOVO

NovidadesAcabadinhas de chegar do alto-mar, estas novidades são de fazer crescer água na boca.

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OS MELHORES CORTES DE PESCADAA pescada é um peixe saudável, nutritivo e digestivo, adequado a qualquer dieta. Devido à sua textura e sabor, consegue-se adaptar a uma

infinidade de receitas e pratos, e mistura-se na perfeição com os mais diversos ingredientes. A PESCANOVA dá-lhe uma ajuda na cozinha e

mostra-lhe as partes da pescada que utiliza: as melhores... é claro! Tudo sem os desperdícios naturais e sem monotomia à mesa. Cada corte

de pescada tem uma preparação diferente. São, pelo menos, oito pratos deliciosos para experimentar!de pescada tem uma preparação diferente. São, pelo menos, oito pratos deliciosos para experimentar!

Lombos

Mimos MedalhõesFiletes

Panar ou estufarFritar ou estufar Cozer ou estufarGrelhar ou assar

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Espaço ConsumidoresEntre no jogo e ganhe vales

de desconto PESCANOVA Ganhar vales de desconto PESCANOVA nunca foi tão fácil. Não se distraia, porque a partir

de 18 de junho temos 15.000€ em vales para oferecer. Vá ao nosso site e registe-se ou, se já estiver registado, faça login e entre no jogo! Boa sorte.

Registe-se no Clube de Consumidores Pescanova online e aceda

a campanhas exclusivas, livros de receitas, dicas de alimentação

e conheça a opinião dos especialistas. Encontre ainda no nosso

site muitas receitas cheias de conselhos úteis e práticos para o

seu dia a dia.

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E-mail: clube-de-consumidores@PESCANOVA.pt

Mais informações em: www.pescanova.pt

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