RELATÓRIO DE ENSAIO
REF:0806FM08-17/09
Este relatório só pode ser reproduzido na íntegra. Os resultados de ensaio referem-se exclusivamente à amostra ensaiada. 1 de 2
IMP0
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Data de entrada: 08-06-09 Hora: 13:00
Data de emissão: 15-06-09 Exmo. Sr.
Data início ensaios: 08-06-09
Data fim ensaios: 11-06-09
Produto: Controlo Superfícies Área superfície: 100 cm2
Lote: Não aplicável
Acondicionamento: Tubo de Ensaio com 10 ml de diluente
Refª: -
Colheita: Laboratório
Data: 08-06-09 Hora: 9:00
T (ºC): --- Validade: Não aplicável
FonteMar
Fonte Boa Esposende
CONTROLO HIGIO-SANITÁRIO SUPERFÍCIES ( ZARAGATOAS)
Parâmetros Microbiológicos Referência do Método - ISO 18593:2004
- Contagem de microrganismos a 22°C - 1 Método baseado em ISO 6222: 1999
- Contagem de microrganismos a 37°C - 2 Método baseado em ISO 6222: 1999
- Pesquisa de bactérias Coliformes totais – 3 Método baseado em ISO 4832:2006
- Pesquisa de E. Coli β-glucuronidase positiva – 4 Método baseado em ISO 16649 -2:2001
- Pesquisa de Estafilococos coagulase + (S. aureus e outras espécies) - 5
Método baseado em ISO 6882-2:1999
Teste nº / Áreas Analisadas Manipulador –
Manuela V.R.
Manipulador – Paula
Martins V.R. Unidades
1 8 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
2 1 < 8 ** 3 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
Teste nº / Áreas Analisadas Manipulador –
Fátima Pereira V.R. Manipulador - Silvina V.R. Unidades
1 8 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
2 8 < 8 ** 7 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
RELATÓRIO DE ENSAIO
REF:0806FM08-17/09
Este relatório só pode ser reproduzido na íntegra. Os resultados de ensaio referem-se exclusivamente à amostra ensaiada. 2 de 2
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Teste nº / Áreas Analisadas Manipulador –
Salomé V.R.
Manipulador – Maria
Helena V.R. Unidades
1 8 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
2 1 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
Teste nº / Áreas Analisadas Manipulador –
Maria Aurélia V.R.
Manipulador – Paula
Rodrigues V.R. Unidades
1 8 < 8 ** 7 < 8 ** UFC/cm 2
2 3 < 8 ** 1 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
Teste nº / Áreas Analisadas Manipulador –
Albino V.R. Manipulador V.R. Unidades
1 6 < 8 ** 1 < 8 ** UFC/cm 2
2 2 < 8 ** 1 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
* Referente ao “American Public Health Association Compendium of methods for the microbiological examination of foods, 4th,APHA Washington,D.C.,2001 ** Referente ao “Montville R.- Risk assessment of hand washing efficacy using literature and experimental data. International Journal of food Microbiology”. Lista de abreviaturas: UFC – unidade formadora de colónias; V.R. - Valor recomendado.
O Director do Laboratório
(Hugo Pimenta do Vale)