V I L A M O U R A - A L G A R V E - P O R T U G A L

S P A O OL F R E S R T

Moon Vilamoura vai trazer algo único para o Algarve. Um

novo conceito de culinária italiana, bar e esplanada

rodeado por uma atmosfera excepcional do Vila Sol Golf

Course, avaliado como o 28º melhor campo de golfe da

Europa.

Descubra o nosso ambiente excepcional, com uma lista de

cocktails e champangnes internacionais, servidos por uma

equipa exclusiva num jardim ao som da melhor música

lounge & chillout. Vai definitivamente flutuar ... para a lua.

Junta-te ao nosso sonho! ...

Moon Vilamoura is going to bring something unique to the

Algarve. A new concept of italian cuisine, bar & terrace

sorrounded by an outstanding atmosphere in Vila Sol Golf

course, rated as the 28th best golf course of Europe.

Discover our exceptional enviroment with an internacional

cocktail & champangne list served by an exclusive staff &

International kitchen team, on a garden of great lounge &

chillout music will definitly make your body float to the

moon...

Join our dream ... to the Moon!

Anthony Do Mar PereiraCEO

Italiano

Português

English

Idiomas . Menu . Languages

Moon Algarve

IVA incluído à taxa legal em vigor . VAT Included

Neste estabelecimento existe livro de reclamações . In this establishment we have a complaints book

www.moonalgarve.com

Coperto / Coberto / Couvert

2,50 €

Zuppa di cipolle con pane tostato eparmigiano

Minestrone alla maniera genovese servito con pesto di basilico

Sopa de cebola com crouton equeijo parmesão

Onion soup with crouton andParmesan cheese

6,00 €

Minestrone à moda da Génova servido com pesto de manjericão

Minestrone “Genova” style served with basil pesto

6,50 €

Zuppe | Sopas | Soups

Vegetarian / vegetariano / vegetarian

Vegetarian / vegetariano / vegetarian

Insalata rinfrescante di arancia dell' Algarve con finocchio, cipolla rossa e olio di oliva nera servita con gamberi alla griglia

Mozzarella di bufala con insalata di peperoni arrosto e fagioli conditi con pesto di rucola selvatica

Insalata dell'orto con pomodori secchi, noci, pancetta croccante e frittata di maggiorana

Insalata di spinacini con formaggio gorgonzola, pinoli tostati e sedano, condita con una vinaigrette di pera caramellata

Salada refrescante de laranja do Algarve com funcho, cebola roxa e óleo de azeitona preta acompanhado de camarão

grelhado

Refreshing salad of Algarve oranges with fennel, red onions and black olive oil served with grilled shrimp

14,50 €

Mozzarella di Buffala com salada de pimentos assados e favas, temperada com pesto de rúcula selvagem

Mozzarella di Buffala salad with roasted peppers and broad beans seasoned with rocket pesto

12,00 €

Salada do campo com tomate seco, nozes, pancetta crocante e frittata de manjerona

Rustic Salad, with dried tomatoes, walnuts, crispy pancetta and frittata of manjoran

10,50€

Salada de espinafre bebé com queijo gorgonzola, pinhões tostados e aipo, temperada com vinaigrette de pêra

caramelizada

Baby spinach salad with Gorgonzola cheese, toasted pine nuts and celery, seasoned with a caramelized pear vinaigrette

12,50 €

Insalate | | Saladas Salads

"asparagi verdi profumato con olio di tartufo bianco

Insalata di polpo marinato con fagiolini, salsa verde, scaglie di mandorle e bottarga di polpo

Gamberi aromatizzati al basilico serviti con sauté di pak choy(cavolo cinese) e salsa

Fette di controfiletto di manzo, marinato nel vino di Porto e spezie con funghi Shitake e nocciole tostate

Uovo dorato", servito con prosciutto crudo di Parma e

“Ovo dourado” servido com presunto de Parma e espargos verdes perfumado com azeite de trufa branca

"Golden Egg" served with Parma ham and green asparagus scented with white truffle oil

14,00 €

Salada de polvo marinado com feijão verde, salsa verde, amêndoas laminadas e bottarga de polvo

Salad of marinated octopus with green beans, green salsa, flaked almonds and bottarga of octopus

13,00 €

Camarão com manjericão servido com pak choy salteado e o seu molho

Basil flavored shrimp served with sautéed pak choy

and its sauce

15,00 €

Fatias de lombo de novilho, marinado em especiarias e vinho do porto com cogumelos Shitake e avelãs torradas

Slices of beef sirloin, marinated in port wine and spices with shitake mushrooms and toasted hazelnuts

12,50 €

Antipasti | Entradas | Starter

Carpaccio | Carpaccio | Carpaccio

Carpaccio di manzo con rucola, scaglie di parmigiano e senape

Vitello Tonnato: fettine di vitella con salsa di tonno, capperi e limone

Carpaccio di salmone con aneto aromatizzato con vinaigrette agrodolce di scalogno, cetriolo e rafano

Carpaccio di tonno con carciofi croccanti e confit di pomodori

Carpaccio de novilho com salada de rúcula, lascas de parmesão e maionnaise de mostarda

Beef Carpaccio with rocket salad, Parmesan shavings and mustard mayonnaise

13,50 €

Vitello Tonnato: vazia de vitela com molho de atum, alcaparras e limão

Vitello Tonnato: veal with tuna sauce, capers and lemon

13,00 €

Carpaccio de salmão com endro, temperado com vinaigrette agridoce de echalotes, pepino e rabano picante

Salmon Carpaccio with dill vinaigrette flavoured with bittersweet shallots, cucumber and horseradish vinaigrette

11,00 €

Carpaccio de atum com alcachofras crocantes e confit de tomate

Tuna Carpaccio served with crispy artichokes and tomato confit

14,50 €

Pasta | Massas | Pasta

Penne con salsa ai quattro formaggi e foglie di spinaci

Pappardelle con ragù di agnello profumato al rosmarino

Spaghetti "aglio e olio"

Tagliolini verdi al Gratin con prosciutto, panna e ciliegini

Penne all' arrabbiata

Penne com molho quatro queijos e folhas de espinafre

Penne with four cheeses sauce and spinach leaves

11,50 €

Pappardelle com ragoût de borrego perfumado com alecrim

Pappardelle with lamb ragoût seasoned with rosemary

14,00 €

Spaghetti “aglio e olio”

Spaghetti "aglio e olio"

9,50 €

Gratinado de tagliolini verde com fiambre, natas e tomate cereja

Green tagliolini gratin with ham, cream and cherry tomatoes

12,00 €

Penne arrabiata

Penne arrabiata

10,50 €

Vegetarian / vegetariano / vegetarian

Risotto con piselli e pomodori aromatizzato alla menta

Risotto con parmigiano e pepe nero profumato al tartufo bianco

Risotto ai funghi e pancetta con scaglie di parmigiano

Risotto di spinaci con olio al tartufo bianco

Risotto de ervilhas e tomate perfumado com hortelã

Pea Risotto with tomatoes seasoned with mint

11,50€

Risotto com queijo parmesão e pimenta preta aromatizado com trufa branca

Risotto with Parmesan cheese and black pepper, scented with white truffle oil

12,50 €

Risotto de cogumelos e bacon com lascas de parmesão

Bacon and mushroom risotto with parmesan shavings

11,50 €

Risotto de espinafre com azeite de trufa branca

Spinach risotto with white truffle oil

13,00 €

Risotto | Risotto | Risotto

Vegetarian / vegetariano / vegetarian

Salmone alla griglia su risotto di agrumi e schiuma di basilico

Capesante alla griglia con linguine allo zafferano e asparagi verdi

Corvina in padella servita con patate schiacciate e fagioli, spinaci conditi con alici e salsa di vino bianco

Salmão grelhado sobre risotto de citrinos e espuma de manjericão

Grilled salmon on citrus risotto and basil foam

18,50 €

Vieiras grelhadas com linguine de açafrão e espargos verdes

Grilled scallops with saffron linguine and green asparagus

22,50 €

Corvina salteada servida com puré de batatas e favas, espinafre temperado com anchovas e molho de vinho branco

Sautéed Corvina served with crushed potatoes and broad beans, spinach seasoned with anchovies and white wine

sauce

22,00 €

Pesce | Peixe | Fish

Carne | Carne | Meat

Brasato gremolata

Ganascino di maiale confit in olio d'oliva, servita in una crema di pomodoro, cannellini e salvia

Tagliata di vitello servito con carciofi fritti e olio di maggiorana

Saltimbocca di pollo con caponata di verdure, salsa di marsala e gnocchi

di titty di vino rosso servito con crema di polenta e

Brassato de maminha ao vinho tinto servido com polenta cremosa e gremolata

Braised beef with red wine served with creamy polenta and gremolata

22,00 €

Bochechas de porco preto confitadas em azeite, servidos em essência de tomate, feijão canellini e salva

Pork cheeks confit in olive oil, served in essence of tomatoes, canellini beans and sage

19,00 €

Tagliata de lombo de novilho acompanhado com alcachofras fritas e azeite de manjerona

Tagliata from loin of beef served with fried artichokes and marjoram oil

26,00 €

Saltimboca de frango com caponata de legumes, molho marsala e gnocchi

Saltimboca chicken with vegetable caponata, marsala sauce and gnocchi

18,00 €

Tagliatelle con carne di manzo a cubetti, pomodori secchi e rucola

Risotto di baccalà con olive, pomodoro ciliegini e coriandolo

Filetto di baccalà confit con peperonata e olive

Petto d'anatra con risotto di mele e prosecco, servito con nocciole cipolline e

Controfiletto di manzo “Black Angus” con cipolla croccante e burro al pepe e servito con spaghetti "aglio e olio"

Taggiatelle com pontas de lombo de novilho, servido com tomate seco, rúcola e malagueta

Taggiatelle with beef cubes, dried tomatoes, chilli and rucolla

18,00 €

Risotto de bacalhau com azeitonas, tomate cereja e coentros

Cod Risotto with olives, cherry tomatoes and cilantro

15,00 €

Lombo de bacalhao confitado com pepperonata e azeitonas

Loin of codfish confit with pepperonata and olives

22,00 €

Peito de pato com risoto de maçã e prosecco, servidos com cebolinhas e avelãs

Duck breast on risotto of apple and prosecco, served with spring onion and hazelnuts

22,00 €

Bife da vazia com cebola crocante e manteiga “Black Angus” de pimenta e tomate, servido com spaghetti “aglio e olio”

Sirloin beef “Black Angus” with crispy onions and tomato pepper butter, served with spaghetti "aglio e olio"

24,50 €

pomodoro

‘‘ Moon Delights ’’