QUÍMICA PROF.ª DARLINDA MONTEIRO
PROF.ª YARA GRAÇA2ªEJA FASE
Unidade IVSer humano e saúde
CONTEÚDOS E HABILIDADES
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Aula 15.1ConteúdoProteínas e enzimas
CONTEÚDOS E HABILIDADES
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HabilidadeConceituar enzimas.
CONTEÚDOS E HABILIDADES
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Carboidratos
OSES OSÍDEOS
MONOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOSOLIGOSSACARÍDEOS OU DISSACARÍDEOS
CARBOIDRATOS
REVISÃO
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Analise a tira de quadrinhos abaixo:
Os aminoácidos são como tijolinhos que formam os
meus músculos!
Então tenho que comer os tijolinhos dos outros!
Explica de
novo?
Mas eu não consigo fabricar esses
tijolinhos!
DESAFIO DO DIA
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Os tijolinhos que ele não consegue sintetizar são aminoácidos essenciais.
Qual o nome do aminoácido (tijolinhos) que ele não consegue sintetizar no organismo?
DESAFIO DO DIA
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Proteína • Pertencem ao grupo dos polímeros naturais.
São componentes fundamentais de músculos, pele, cabelos, unhas, sangue, tendões, artérias e tecido conjuntivo do organismo.
As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
AULA
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AminoácidosSão substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um amino (referente à amina).
AULA
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Aminoácidos
AULA
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Classificação dos aminoácidos
Aminoácidos não essenciaisSão os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo;
Aminoácidos essenciaisSão aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos.
AULA
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Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal
AULA
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EnzimasSão substâncias de natureza proteica, consideradas catalisadores biológicos, facilitando a ocorrência das reações, diminuindo a energia de ativação dos reagentes, também denominados de substratos enzimáticos, sendo essa energia o potencial inicial para desencadear uma reação.
AULA
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ExemplosCatalase: decompõe o peróxido de hidrogênio;
DNA polimerase ou Transcriptase Reversa: catalisa a duplicação do DNA;
Lactase: facilita a hidrólise da lactose;
Lipase: facilita a digestão de lipídios;
Protease: atuam sobre as proteínas;
AULA
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Urease: facilita a degradação da ureia;
Ptialina ou Amilase: atua na degradação do amido na boca, transformando-o em maltose (molécula de menor tamanho);
Pepsina ou Protease: atua sobre proteínas, degradando-as em moléculas menores;
Tripsina: participa da degradação de proteínas que não foram digeridas no estômago.
AULA
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AULA
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Enzinas
AULA
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Questão 1As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:
a) nucleotídeos.b) base nitrogenada.c) aminoácidos.d) glicídios.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
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Questão 2Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
a) As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.
b) As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
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c) As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.
d) As enzimas atuam apenas degradando substâncias.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
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