X SAIR

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Compostos orgânicos

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Química orgânica

Ramo da química que

estuda os compostos que

contêm carbono,

chamados de compostos

orgânicos.

O sabão é um dos exemplos de compostos orgânicos presentes em nossa vida diária.

1 Compostos orgânicos

AN

NA

ELIA

S/

AG

E F

OT

OS

TO

CK

/IM

AG

EP

LU

S

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Cadeias longas

Nenhum outro elemento

forma cadeias tão longas e

estáveis como o carbono.

Mangueira feita de polietileno, polímero sintético cujas moléculas podem ter cadeias com cerca de

100 mil átomos de carbono.

1 Compostos orgânicos

JA

VIE

R L

AR

RE

A/

AG

E F

OT

OS

TO

CK

/IM

AG

EP

LU

S

X SAIR

Fórmulas estruturais simplificadas

1 Compostos orgânicos

Pode ser

representado por

Pode ser

representado por

X SAIR

Fórmulas estruturais simplificadas

1 Compostos orgânicos

.

.

.

Pode ser

representado por

Pode ser

representado por

X SAIR

AN

DR

É S

EA

LE

/IM

AG

EP

LU

S

Capítulo 2

Cadeias carbônicas

X SAIR

Classificação dos carbonos

Classificar um carbono significa dizer a quantos outros

carbonos ele se encontra ligado na cadeia carbônica.

Carbono primário: ligado a um ou a nenhum outro carbono.

Carbono secundário: ligado a dois outros carbonos.

Carbono terciário: ligado a três outros carbonos.

Carbono quaternário: ligado a quatro outros carbonos.

2 Cadeias carbônicas

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Classificação dos carbonos

2 Cadeias carbônicas

C C C C

C

C

C

C

Legenda:

carbonos primários

carbono secundário

carbono terciário

carbono quaternário

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Classificação dos carbonos

2 Cadeias carbônicas

X SAIR

Classificação das cadeias carbônicas

2 Cadeias carbônicas

X SAIR

Classificação das cadeias carbônicas

2 Cadeias carbônicas

X SAIR

AN

DR

É S

EA

LE

/IM

AG

EP

LU

S

Capítulo 4

Nomenclatura de hidrocarbonetos

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Nomenclatura de hidrocarbonetos de cadeia não ramificada

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

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Subdivisões dos hidrocarbonetos

Uma vaca no pasto pode liberar, por dia, dezenas de litros de gás metano.

O butano (C4H10) é o principal componente do gás de isqueiro e do gás de cozinha. O propano (C3H8) é o segundo.

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

X SAIR

Subdivisões dos hidrocarbonetos

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

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Hidrocarbonetos saturados

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

X SAIR

Hidrocarbonetos insaturados

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

.

.

X SAIR

Hidrocarbonetos insaturados

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

X SAIR

Hidrocarbonetos insaturados

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

X SAIR

Nome dos principais grupos orgânicos

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

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Nome dos principais grupos orgânicos

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

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Nome dos principais grupos orgânicos Etapas

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

O segundo passo é numerar a cadeia principal. A numeração sempre

deve começar pela extremidade que estiver mais perto do:

Grupo funcional > insaturação > ramificação

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O conceito de cadeia principal

Maior sequência de carbonos que contenha as ligações duplas e triplas (se existirem). Em caso de duas sequências igualmente longas, é a mais ramificada. Os carbonos que não fazem parte da cadeia principal pertencem às ramificações.

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

.

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada Determinar o nome da molécula:

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

CH3 │ CH2 CH3 │ │ H3C ─ CH2 ─ CH2 ─ C ─ CH2 ─ CH ─ CH3 │ CH2 │ CH3

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada Determinar o nome da molécula:

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

CH3 │ CH2 CH3 │ │ H3C ─ CH2 ─ CH2 ─ C ─ CH2 ─ CH ─ CH3 │ CH2 │ CH3

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada Determinar o nome da molécula:

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

CH3 │ CH2 CH3 │ │ H3C ─ CH2 ─ CH2 ─ C ─ CH2 ─ CH ─ CH3 │ CH2 │ CH3

X SAIR

CH3 │ CH2 CH3 │ │ H3C ─ CH2 ─ CH2 ─ C ─ CH2 ─ CH ─ CH3 │ CH2 │ CH3

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada Determinar o nome da molécula:

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

7 6 5 4 3 2 1

Grupo funcional > insaturação > ramificação

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada Determinar o nome da molécula:

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

CH3 │ CH2 CH3 │ │ H3C ─ CH2 ─ CH2 ─ C ─ CH2 ─ CH ─ CH3 │ CH2 │ CH3

7 6 5 4 3 2 1

Grupo funcional > insaturação > ramificação

} Etil

} Etil

} Metil

X SAIR

Nomenclatura de hidrocarbonetos com cadeia ramificada Determinar o nome da molécula:

4 Nomenclatura de hidrocarbonetos

CH3 │ CH2 CH3 │ │ H3C ─ CH2 ─ CH2 ─ C ─ CH2 ─ CH ─ CH3 │ CH2 │ CH3

7 6 5 4 3 2 1

Grupo funcional > insaturação > ramificação

} Etil

} Etil

} Metil

Assim, o nome da cadeia é:

4,4-dietil-2-metil-heptano

Função Álcool

A palavra álcool, usada no dia a dia, em geral

se refere a um composto específico, o álcool

etílico ou etanol.

Possui grande importância na indústria

química, na fabricação de perfumes,

solventes, combustível.

No meio químico, tem-se que álcool é todo

composto orgânico que apresenta um ou

mais grupos hidroxila (OH) ligado

diretamente a átomos de carbonos saturados

No meio químico, tem-se que álcool é todo

composto orgânico que apresenta um ou

mais grupos hidroxila (OH) ligado

diretamente a átomos de carbonos

saturados.

R – OH

Em que:

R = radical

OH = hidroxila

Exemplos:

CH3 – CH2 – OH álcool alifático

H2C – CH2

diálcool alifático

OH OH

OH álcool cíclico

CH2 OH álcool aromático

Nomenclatura de acordo a IUPAC

Em que:

• Prefixo = quantidade de átomos de carbono;

• Intermediário = tipo de ligação entre átomos

(sempre será AN);

• Terminação = indica a função álcool (sempre

será OL).

PREFIXO + INTERMEDIÁRIO + OL

Exemplos:

Met an ol

Et an ol

CH3

CH3

CH3

OH

CH2

CH2 CH2 OH

OH

Prop an ol 1 3 2

CH3 — O — CH3

Metoximetano / Éter dimetílico

CH3 — CH2 — O — CH2—CH3

Etoxietano / Éter dietílico

CH3 — O — CH2 — CH3

metoxietano / Éter metiletílico

CH3 — O — CH2 — CH ═ CH —CH3

Metoxibuteno /Éter metilbutílico

• Pode ser utilizado como solvente de graxas, óleos, resinas e tintas.

Passou a ser usado, como anestésico por inalação, em 1842. Provocava grande mal estar nos pacientes após a anestesia e foi então substituído por outros anestésicos.

Os ÉSTERES são compostos

orgânicos cujas moléculas possuem o

grupo acilato (COO) ligado a dois

radicais orgânicos (iguais ou não)

Imitam o sabor e o aroma de frutas. Por este motivo são chamamos de aromatizantes ou flavorizantes.

São compostos químicos que contém nitrogênio ligado a um carbono ou uma cadeia carbônica.

São compostos orgânicos derivados da amônia (NH3), onde os hidrogênios são substituídos por radicais orgânicos.

Tipos:

Aminas primárias: 1 hidrogênio substituído;

Aminas secundárias: 2 hidrogênios substituídos;

Aminas terciárias: 3 hidrogênios substituídos.

Nomenclatura Usual IUPAC

Numerar o Carbono que se liga ao N

H3C — NH2: metanamina H3C — CH2 —NH2: etanamina H3C — CH2 — CH2 — CH2 —NH2: butan-1-amina

H3C — NH2: metilamina H3C — CH2 —NH2: etilamina

Nomeia como Ramificação (IL)

Nomenclatura

Nomenclatura

NH2 | H3C — CH — CH2 — CH2 — CH2 —CH3: hexan-2-amina NH2

| H3C — CH2 — CH — CH2 – CH — CH3: hexan-3-amina

CH3-NH-CH3: dimetanoamina

Rebite, êxtase, LSD, ice

Aplicações

Fenilalanina ou anilina

Tartranzina