Por que razão nos alimentamos?

Eles permitem-nos ser activos

Funções Vitais

Protecção contra Doenças Para o Crescimento

Coração Respiração

Necessidades Alimentares do Organismo

Necessidades Energéticas

.

Actividade física Aquecimento do corpo

Necessidades de Construção

Necessidades de Protecção

As células do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção.

No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protectoras e reguladoras.

Energia

Construção/Reparação celular

Regulação

Os ALIMENTOS são constituídos por um conjunto de substâncias simples necessárias à vida, os

nutrientes.

O que são nutrientes?

NUTRIENTES são substâncias constituintes dos alimentos e indispensáveis à manutenção da vida.

Todos os animais necessitam dos mesmos nutrientes:

ProteínasLípidos ou Gorduras

Hidratos de Carbono ou GlúcidosVitaminasMinerais

ÁguaFibras

• Origem Animal:

• Origem Vegetal:

Prótidos

Hidratos de Carbono ou Glúcidos

• Vegetal:Azeite e Óleos e

Margarinas.

• Animal: Banha, Natas e Manteiga.

Lípidos ou Gorduras

São conhecidas pelas letras do alfabeto A, B, C, D, E, K e PP.

Vitaminas

MINERAIS

Fibras

Água

Alimentos proteicos

Alimentos glicídicos

Alimentos lipídicos

Alimentos vitamínicos

PrótidosCrescimento do organismo;

Reparação e substituição células que se vão perdendo;

Desenvolvimento intelectual;

Fornecimento de energia.

Glúcidos ou Hidratos de Carbono

Fornecimento de energia.

Lípidos ou Gorduras

Fornecem energia calorífica;

Função plástica ou construtora;

Transportam as vitaminas.

Vitaminas

Função protectora e reguladora.

Minerais

Função plástica (fazem parte das células, dos dentes e dos ossos);

Função reguladora.

ÁguaÉ o principal constituinte do Homem, tendo uma função plástica;

Tem um papel fundamental nas reacções vitais do organismo, tendo uma função reguladora.

Fibras

Função reguladora;

Função protectora, no sentido preventivo.

Nutrientes EnergéticosNecessários para produzir energia. Glúcidos Lípidos Proteínas

Nutrientes PlásticosNecessários para formar e reparar estruturas orgânicas. Proteínas Lípidos Minerais Água

Nutrientes ReguladoresNecessários para a manutenção do equilíbrio do organismo, aumentando a resistência às doenças. Vitaminas Minerais Fibras Água