Tradições

(locais, provérbios, gastronomia; artesanato; técnicas piscatórias e artesanais)

Locais

Parque da Cidade O Parque constitui um

espaço privilegiado para o

Lazer e prática de

Desportos. Horários de

funcionamento: Horário de

Verão - de domingo a 5ª

feira - 07h00 - 01h00 - 6ª

feira, sábados e vésperas

de feriados - 07h00 -

02h00 - Horário de Inverno

- de domingo a 5ª feira -

07h00 - 00h00 - 6ª feira,

sábados e vésperas de

feriados - 07h00 - 01h00

Parque Catarina Eufémia

Zona verde, no centro da

Cidade, com parque infantil

e um pequeno lago

rodeado por árvores

frondosas.

Convento Madre de Deus da Verderena

O Convento da Madre de

Deus da Verderena,

construído no início do

século XVII e alterado ao

longo do tempo (como

muitas das edificações

históricas), é espaço

cultural do município do

Barreiro

Alburrica

Alburrica – Praia Fluvial

onde se encontram os

tradicionais Moinhos de

Vento do Barreiro.

Mata da Machada

Designa-se hoje Mata

Nacional da Machada, a

propriedade constituída

pelo antigo Pinhal de Vale

de Zebro e pela Quinta da

Machada.

Provérbios

Gastronomia

Supremos de Pampo à Setubalense

Ingredientes: Para 1 pessoa a.. 2 tranchas de supremos de pampo b.. 1 laranja c.. 2 batatas pequenas d.. 3 cenouras pequenas e.. 50 grs de brócolos f.. 50 grs de manteiga g.. 1 limão pequeno h.. sal q.b. i.. pimenta q.b. j.. 100 grs de farinha k.. salsa picada l.. 1 dl de óleo

Confecção:

Temperam-se os supremos de pampo com sal e pimenta e passam-se por farinha. Alouram-se no óleo e escorrem-se em seguida. Juntam-se a manteiga depois de derretida, o sumo de meia laranja e a casca dessa mesma laranja em juliana fininha. Depois de ter fervido adicione o sumo de um limão pequeno.

Pudim Flan

Ingredientes: 6 ovos ; 5 dl de leite ; 6 colheres de sopa de açúcar + 200 g para o caramelo

Confecção: Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Aquece-se o leite e junta-se, pouco a pouco, ao preparado anterior. Deita-se a mistura numa forma de pudim barrada com caramelo, tapa-se e leva-se a cozer em forno médio, em banho-maria, durante 40 a 45 minutos. Retira-se do forno ainda mole e desenforma-se só depois de bem frio. Para cozer o pudim na panela de pressão, procede-se da seguinte forma: coloca-se um pano molhado e dobrado no fundo da panela e cobre-se com dois cm de altura de água e introduz-se a forma de pudim tapada, fecha-se a panela e leva-se a lume moderado. Quando levantar pressão, reduz-se o lume para o mínimo e contam-se entre 10 e 12 minutos. Retira-se a pressão e depois a forma da panela. Desenforma-se depois de frio.

Mexilhões á Setubalense

Ingredientes 2 kg de mexilhões lavados 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua 1 pimento vermelho cortado em tirinhas 2 dentes de alho picados Salsa picada q.b. 150 ml de azeite 150 ml de vinagre Piri-piri moído q.b. Sal q.b. Colorau q.b.

Confecção 1. Coloque o mexilhão numa panela. Tape e leve ao lume até o mexilhão abrir. 2. Depois de abertos, retire metade da concha ao mexilhão e espalhe-os numa travessa. 3. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento vermelho. Tempere com piri-piri a gosto. Mexa e deixe refogar. 4. Depois de tudo loirinho, tempere com colorau e com um pouco de sal. Mexa, junte o vinagre e deixe ferver 30 segundos. Passados os 30 segundos, apague o lume e misture a salsa. 5. Espalhe o molho por cima dos mexilhões e sirva quente ou frio.

As profissões relacionadas com o sector do Artesanato têm raízes profundas no nosso país, contudo com o tempo têm sido afectadas pelas alterações sociais e económicas, existindo algumas que entraram em profunda decadência, outras que caminham no sentido da extinção e mesmo outras que com o tempo se extinguiram. Contudo, algumas persistem e mantém vigoroso um património de saber e cultura extremamente valioso. No nosso município, entre as várias artes tradicionais encontramos: ceramistas, pintura em azulejo, trabalhos em escamas de peixe, em estanho, em cobre, em porcelana, em latão, em tecido, pirogravuras, miniaturas de embarcações tradicionais, ferro forjado, móveis e artigos de madeira pintados à mão, entre outros. No entanto, a actividade artesanal mais representativa do Barreiro é o artesanato ligado ás artes náuticas

Artesanato

Memorias Do Barreiro