Escola de Viticultura e Enologia da Bairrada - – Gestão e Marketing

Trabalho de Marketing Realizado por José Fonseca e Leonardo Valente

Tema: O papel do Enólogo no Marketing

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O Enólogo ocupa-se com o

desenvolvimento das atividades de planeamento, de captação, de promoção,

realização, administração dos recursos e prestação de serviços que lhe permita

divulgar o seu “Produto”, que seria o “Vinho” e a “Vinha”.

Os profissionais deste grupo consideram o termo “Promotores” vulgar e

preferem ser chamados de assessores, isto se deve ao fato de que o termo

"promover" está relacionado ao retorno que um investidor espera obter com a

realização do evento, sendo esta pessoa geralmente o anfitrião. Dessa forma,

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o termo “assessor” está mais próximo das qualidades deste profissional que

trabalha nos bastidores do evento.

» Divulgação:

Festival do Vinho do Douro Superior em Vila Nova de Foz Côa

No que toca ao elemento protagonista do Festival, para além da Feira de

Vinhos e Sabores no “ExpoCôa” – prova de vinhos gratuita e possibilidade de

aquisição dos mesmos a preços especiais –, voltam a ter lugar as Provas

Comentadas por Especialistas (três de vinhos e uma de azeites), o Concurso

de Vinhos do Douro Superior e o Colóquio, cujo tema deste ano é O Douro

Sustentável: Vinho e Turismo, uma realidade por muitos identificados, mas por

poucos trabalhados. A novidade deste ano passa por um Jantar Vínico que se

vai realizar na sexta-feira, dia 30, às 21h30, no restaurante do Museu do Côa,

com a presença de vários produtores e grandes vinhos do Douro Superior. O

acesso a todas as atividades anteriormente mencionadas implica inscrição

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prévia, uma vez que os lugares são limitados. O jantar é a única atividade com

um valor associado.

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O profissional é que organiza e administra tudo que se relaciona a um respetivo

evento, o profissional responsável por todas as etapas relacionadas a um

evento. Deve ter noções administrativas, noções de marketing, noções de

comunicação social e contabilidade.

O mercado de trabalho desse profissional é vasto, é uma profissão em que

existe um pré requisito escolar para exercer este talento, pois o conhecimento

vem da “prática”, e a prática é repassada aos estudantes que quiserem tirar o

curso superior de Promoção de Eventos.

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Promotor impulsiona e cuida de cada detalhe de maneira a ter o fim esperado

além de ter a responsabilidade sobre todos os mínimos detalhes.

Geralmente, seu trabalho compreende:

Desenvolver conceitos para o evento;

Criar planos e documentação para o evento.

Criar orçamentos para o evento

Encontrar e organizar o público-alvo e os fortes consumidores;

Reservar os locais e equipamentos do evento.

Promover e fazer o marketing do vinho nas Mídias;

Acompanhar o desenrolar dos eventos;

Poderá também ultrapassar essas fronteiras de delimitações de função por

conta da necessidade. O produtor de eventos deve ser uma pessoa com

equilíbrio emocional, iniciativa, velocidade de raciocínio, organização,

responsabilidade, pontualidade, visão global (do seu projeto e do mundo),

disponibilidade, eficiência (utilizar da melhor forma possível todos os recursos

disponíveis) e eficácia (obtendo os melhores resultados possíveis).

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Diferente da maioria dos casos o Enólogo é mais do tipo de Promotor que

deixa que o produto fale por si, pois sendo de caracter gustativo quanto mais

agradar os clientes mais os angaria!

Todo bom vinho começa na vinha, e sabemos bem que o “Terroir” (tipo do solo

e o clima) é uma grande influência sobre o fruto (uva), embora seja, mais lenta,

a vindima manual é a mais benevolente, e o pisa-pé também é uma prática

tradicionalmente portuguesa que produz bons resultados.

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Web grafia

http://www.ead.fea.usp.br/Semead/7Semead/paginas/artigos%20recebidos/mar

keting/MKT74_-_Trade_marketing_na_rela%E7%E3o_produtor.PDF

http://pt.wikipedia.org/wiki/Promotor_de_eventos

http://homepage.ufp.pt/lmbg/textos/ldg/lgd_ap1.pdf

. http://desciclopedia.org/wiki/En%C3%B3logo

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http://www.joli.pt/luis-pato-anadia-bairrada/

http://reservarecomendada.blogspot.pt/2014/05/divulgacao-festival-do-vinho-

do-douro.html