UNIVERSIDAD DE EL SALVADORFACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

CICLO I- 2011 AFA-173

CATEDRATICO:DR. PEDRO ALONSO PEREZ BARRAZA

PRESENTA :Br. EDGAR ANTONIO RAMIREZ DIAZ.

SAN VICENTE, 02 DE MAYO DE 2011

¿QUE SON LOS POLIGASTRICOS? Son animales, también llamados rumiantes. Es

decir, que la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos.

El vocablo rumiante procede del latín ruminare que significa

remasticar o masticar de nuevo. Esta particularidad fisiológica,

mediante la cual los alimentos que fueron masticados y

deglutidos durante la ingestión, son retornados nuevamente a la

cavidad bucal para ser sometidos a una segunda masticación.

Partes del Sistema Digestivo

de los Poligástricos.

Cavidad Oral.

Los rumiantes no tienen dientes incisivos

superiores. Más bien, tienen un cojinete

dental que reemplaza los incisivos

superiores. Además, el maxilar superior es

más amplio que la mandíbula inferior, y

esto posibilita que el animal utilice los

molares de un solo lado a la vez. Los

molares desarrollan superficies

pulverizadoras en forma de cincel. Esto

incrementa la eficiencia de masticación

durante la rumia.

Glándula Parótida.

Glándula Mandibular.Glándula Bucales

ventrales.

Glándula Bucales Dorsales.

Glándulas salivales.De un Cordero.

Glándulas salivales.De una cabra.

La Faringe. Conecta la cavidad oral y el esófago. Es el corredor

común para el alimento y aire.

El Esófago. Es un tubo largo, delgado y musculoso que une la boca

con el rumen. El alimento pasa de la boca al primer

pre-estomago por el esófago, este mide más de 1 metro de longitud. (Saviano & Vallejo, 2008).

Los Rumiantes poseen un gran estomago dividido en 4 partes.

Proporción que ocupa el estomago en un Bovino.

Situado por delante del rumen al nivel de las

costillas 6ta a 8va en el abdomen izquierdo y

en íntimo contacto con el diafragma, se

caracteriza por ser relativamente un

pequeño saco ciego con una mucosa que

presenta abundantes pliegues dispuestos de

forma romboidal parecido a las celdas de un

panal de abejas.

Divertículo gástrico de mayor volumen, ocupa

prácticamente la mitad izquierda de la cavidad

abdominal al extenderse por delante a la altura

de la 8va costilla, por detrás hasta la pelvis, por

encima alcanza contacto con las vértebras

toraco-lumbares y ventralmente llegar casi al

nivel de la línea media. El rumen consta de dos

grandes sacos, dorsal y ventral, cada uno

dividido fisiológicamente en tres zonas:

anterior, media y posterior.

De forma elipsoidal, situado a

la derecha del plano medio a la

altura de las costillas 7ma a 9na,

el omaso se caracteriza por

presentar una curvatura dorsal

amplia y una curvatura ventral

pequeña, posee pliegues

parecidos a las hojas de un

libro.

El estómago verdadero o abomaso, es

un saco alongado de forma variable

que se halla en su mayor parte sobre el

suelo del abdomen a la derecha del

plano medio en contacto con el retículo

en su polo anterior al nivel del

apéndice xifoides y posteriormente se

ubica entre el Omaso y el saco ventral

del rumen.

Desarrolló del estomago de unRumiante.Unos días de edad

8 semanas de edad.

12 semanas de edad

1 año de edad.

Capacidad:

Pre-estomagos: 0.75 lts.

Pre-estomagos: 6 lts.

Pre-estomagos: 14 lts.

Pre-estomagos: 90 litros.

Abomaso: 2 lts Abomaso: 6 lts. Abomaso: 7 lts. Abomaso: 10 lts.

El Intestino Delgado

Es un tubo largosubdividido en el duodeno, elyeyuno y el íleon.

El intestino delgado estádenominado por su diámetromás que por sulongitud, dado que es untubo de aproximadamente 46mts. de longitud y de 1 a 4.5cm. de diámetro en una vacaadulta.

El Intestino Grueso

El ciego es la primerasección del intestinogrueso.

El ciego funciona como unsitio para la fermentaciónmicrobial después de ladigestión ácida dentrodel abomaso y ladigestión enzimática delintestino delgado.

Abomaso.

Ciego.

Yeyuno.

Sistema Digestivo completo de un Rumiante.