Relatório de desenvolvimento do projecto

Elaborado por: Cristina Barradas

Regina Figueira

Isabel Barradas

Jéssica Cabral

Jessie Serrão

Ano/Turma: 12º 4

Docente: Teresa Sousa

Data de entrega: 2010.12.10

Relatório de desenvolvimento do projecto

Escola Secundária de Francisco Franco

Área de Projecto

Ano lectivo de 2010/2011

DDS Relatório de desenvolvimento do projecto

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Sumário

1. Introdução……………………………………………………………..……3

2. Fundamentação………………………………………….………….……. 6

3. Metodologia…………………………………………………………...…….7

4. Resultados………………………………………………………………..…9

5. Conclusão…………………………………………………………….……….12

6. Apêndices…………………………………………………………………..…13

7. Anexos……………………………………………………………………..….15


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Introdução

Durante este ano lectivo, fomos confrontados com a disciplina de área

de projecto, na qual teremos de desenvolver um projecto.

Para que o nosso trabalho de grupo tenha sucesso é necessário que

haja um bom ambiente entre todos os elementos. Para que tal aconteça, é

fundamental que os membros do grupo se conheçam bem e que saibam todos

juntos trabalhar de uma forma excepcional, assim, foi nesta base que

formamos o nosso grupo.

No que respeita à escolha do tema, não está relacionada com o nosso

futuro profissional visto que as áreas pelas quais queremos enveredar diferem

e também pela razão de termos sido inscritos no projecto rs4e (road show for

entrepreneurship) pois não podemos aplicar conhecimentos adquiridos ao

longo da nossa preparação para o ensino superior. Este é um projecto que tem

como principal objectivo permitir ter um primeiro contacto com o mundo do

empreendedorismo, desta forma, pretende despertar e estimular a

predisposição para empreender, alertar para a existência de oportunidades de

negócio no meio em que estamos inseridos e sensibilizar para a importância da

criação de riqueza como forma de promover a eficiência económica e a

estabilidade social.

Como previsto tivemos dificuldades na escolha do tema em que iríamos

trabalhar pois queríamos algo inovador e que criasse impacto, sendo algo que

também fosse necessário para a nossa região. Desta forma pretendemos

construir um serviço de entregas, de todo o tipo de comidas, ao domicílio,

pequenas empresas e escritórios, para pequenas festas e/ou jantares pois

pretendemos que as pessoas disfrutem mais das suas vidas com as suas

famílias sem terem de se preocupar com a preparação das refeições. Outra

razão reside no facto de as pessoas terem horários reduzidos e pouco tempo, o

que por vezes levam-nas a alimentarem-se mal, originando diversas


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consequências a esse nível. E como pessoas conscientes que somo,

queremos mudar esse mal que atinge a comunidade em que estamos

inseridos, assim, pretendemos levar este projecto ao seu limite para podermos

melhorar as condições de vida das pessoas que nos rodeiam, bem como de

superar as nossas expectativas quanto ao mesmo.

De tal modo atribuímos, à nossa empresa o nome de Delight Delivery

Service (DDS ), devido ao prazer que a comida nos proporciona e à maneira

como achamos que deve ser encarado o nosso projecto.


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Fundamentação

Optamos por criar uma empresa deste género, uma vez que as pessoas

inseridas na nossa sociedade apresentam uma falta de disponibilidade para

determinados hábitos, nomeadamente hábitos alimentares, uma vez que,

verificamos que estas consomem produtos que não são os mais adequados

para uma alimentação, ou mesmo, um estilo de vida saudável. Tal é

constatável pelo facto dos indivíduos em causa (população no geral)

possuírem horários de almoço reduzidos, por não saberem cozinhar ou até

mesmo por não gostarem de o fazer, o que proporciona o facto de não se

alimentarem de forma correcta.

No decorrer da análise de possibilidades de escolha de tema, o grupo

deparou-se com alguns obstáculos. Inicialmente pretendíamos enveredar para

um projecto que consistia na elaboração de um ginásio/centro fitoterapêutico,

o que não se tornou viável pois ia demasiado ao encontro de outros

projectos, para além de não se tratar de algo inovador. Seguidamente surgiu o

take-away com serviços de entregas ao domicilio e a locais de trabalho,

possuindo também um espaço para café, sendo que este estaria activo

durante um período de 24h diárias. Este também algumas modificações umas

vez que existem inúmeros take-away na região e o facto de possuir um horário

de funcionamento de 24h tornar-se-ia dispendioso para a empresa. Deste

modo o projecto a se realizar ficou pré-definido como um serviço de entregas a

domicílios e a pequenas e grandes empresas.

Assim sendo, constatou-se que a realização do projecto seria deste

modo mais inovador, uma vez que no arquipélago não existe nenhum outro

serviço que efectue um serviço idêntico ao pretendido, existem alguns

restaurantes que realizam entregas ao domicilio sendo essa apenas uma

característica extra adoptada por estes. Uma outra vantagem do DDS é o

facto deste alertar os seus usufruidores para a importância do uso integral dos


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alimentos pois, possuímos um menu em que consta com um elevado número

destes produtos, além do facto de que o serviço pode eventualmente facilitar os

horários pessoais de cada individuo envolvido, o usufruidor.

Após a realização de um questionário a algumas pessoas, constatamos

que grande percentagem desses inqueridos estavam a favor da criação de uma

empresa que apresentasse estes serviços, e desta forma demos como sendo

um projecto viável.


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Metodologia

Na elaboração do plano para este serviço recorreu-se a diversas

estratégias e estabelecemos algumas condições, de forma a que o serviço que

pretendemos dar a conhecer seja eficaz e funcionável.

A Delight Delivery Service encontrar-se-á localizada na Rua São

Francisco, no Funchal. A escolha deste local deve-se ao facto de esta ser uma

rua localizada na baixa tendo considerado ainda a existência das “ Arcadas de

São Francisco” nesta mesma rua, o que a torna relativamente movimentada.

O espaço escolhido trata-se de uma área ampla, necessitando de

algumas obras, teremos de a equipar devidamente, com todos os

electrodomésticos e utensílios necessários à prática da actividade à qual se

destina.

Trata-se de um espaço privado, de maneira que as encomendas só

poderão ser feitas por telefone ou através da nossa página na internet. Uma

vez que possuímos uma imensa variedade de refeições, os pedidos podem ser

feitos mesmo sem consulta da ementa disponível na nossa página. Os pedidos

de particulares (festas, jantares, outros) deverão ser efectuados até um dia

antes da entrega dos mesmos a fim de serem convenientemente preparados.

Diversos factores (entre eles a falta de tempo) contribuem para que cada

vez mais as pessoas recorram a serviços de take-away; catering e outros. O

objectivo do nosso serviço é levar directamente as refeições prontas ao nosso

cliente, num intervalo de tempo estipulado previamente - como explicaremos

mais à frente. Para tal, teremos de ter os nossos próprios meios de transporte.

Para pequenas encomendas na zona do Funchal usaríamos um motociclo, de

forma a encurtar o tempo de espera por parte do cliente;

Para grandes encomendas na zona do Funchal e não só, usaríamos uma

carrinha de maneira a proceder ao transporte de uma maior quantidade de

encomendas.


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Uma vez que este é um serviço, cujo espaço encontra-se fechado ao

público, temos de tratar de publicitarmo-nos de outras formas. Nesta linha de

pensamento, achamos que alguns descontos e pequenas ofertas conduziriam

a uma maior adesão do público ao nosso serviço, na medida em que se

“espalha a palavra”. Ainda conscientes de que na fase inicial do nosso negócio,

estas estratégias nos possam trazer alguns dissabores, nomeadamente o facto

de não lucrarmos tanto, o contrário também se pode verificar. Assim temos :

Entregas em tempo limite (20 minutos) para empresas e escritórios no

Funchal. Passados os 20 minutos, pagam 50% do preço inicial;

Encomendas a partir de 150 euros têm 2,5% desconto;

Na compra de menus completos (1º prato, prato principal e sobremesa )

oferta do café.

Na fase inicial do nosso negócio, teremos de ser nós, quase as únicas

intervenientes, uma vez que a contratação de mais pessoal provocaria um

acréscimo de custos. Desta forma, e tendo em conta o serviço em questão,

iremos apenas contratar uma pessoa com formação em hotelaria e cozinha.

Duas de nós, iremos ficar na cozinha, a tratar da embalagem, e sempre que

necessário, da confecção das encomendas; enquanto as outras três ficarão

encarregues das entregas.

O horário de funcionamento é das 9h-23h;

As funções de cozinha /entrega são rotativas;

A distribuição de horários será feita aquando da abertura do serviço.


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Resultados

No intuído de saber se o nosso projecto irá ser viável, realizamos um

questionário, dirigido a todo o público, onde efectuamos perguntas sobre o

mesmo como consta nos anexos. Desta forma obtivemos várias respostas

entre as quais destacamos:

“Seria agradável ter um serviço desse género, no entanto têm de verificar se as

empresas e outras pessoas aderem ao mesmo”

A partir deste comentário, decidimos que seria importante saber se as

empresas adeririam, assim, pensamos em mandar vários ofícios às empresas

como a empresa da electricidade e da cerveja. Contudo é uma tarefa difícil e

por essa mesma razão decidimos fazê-la no início do segundo período devido

também a falta de tempo que possuímos.

Noutra vertente já possuímos os resultados do relatório:

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Sim

Não sabem

Gráfico I: Pessoas que responderam à pergunta “Acha que este

seria um serviço viável? “


10

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Acham que sim

Não sabem

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Sim

Não

Gráfico II: Pessoas que responderam à questão: “Acha que o seu patrão/

entidade superior consideraria a hipótese de adesão a este serviço?”

Gráfico III: Pessoas que responderam à questão: “E no seu caso

(particulares) aderiria?”


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A partir deste mesmo questionário conseguimos realizar as ementas

(encontra-se nos anexos) com base no que as pessoas gostariam de comer no

nosso serviço como também aquilo que achavam mais saudável.

Com estes resultados do inquérito proposto, verificámos que as

pessoas adeririam ao nosso serviço e dessa forma podemos afirmar que o

nosso projecto é viável.


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Conclusão

Durante este período de elaboração, o trabalho desenvolvido até

momento é significativo, tendo boas perspectivas para a plena realização de

um projecto que se tem revelado interessante e com bons horizontes a

alcançar.

Todos os elementos do grupo tiveram a sua contribuição e

demonstraram empenho para este projecto que a todos interessa e motiva.

Conseguimos trabalhar de forma consciente pois sabemos que este projecto

(rs4e) é difícil e já sabíamos que as dificuldades iam surgir visto que são

necessárias características que distam da nossa área de estudo.

Ao nível da produtividade tivemos altos e baixos, como é normal, sendo

impossível manter o nível permanentemente constante. O projecto decorreu a

um ritmo natural, com alguns aspectos negativos a destacar - existência de

concorrência ao nível da restauração, inovações a introduzir no serviço para a

marcação da diferença, deliniar uma estratégia para que haja um reduzido

número de funcionários e maior rendimento da empresa; e aspectos positivos a

destacar também - empresa (DDS - Delight Delivery Service) oferece serviços

práticos e económicos, trazendo vantagens para os aderentes.

Desta forma, achamos o nosso projecto viável e pretendemos atingir os

objectivos traçados em grupo com o bom funcionamento que temos tido até à

data.


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Apêndices


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15

Anexos


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Travel

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