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8/14/2019 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAO - Apresentao
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DIAMUNDIAL
DA
ALIMENTAOAnlise do inqurito sobre
hbitos alimentares.
16 de Outubro de2007
8/14/2019 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAO - Apresentao
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IA UNDIAL A
ALIMENTAO
Idade da populao
5
18
2825
22 23
96
8
1
21
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
2224
26
28
9An
os
10Anos
11Anos
12Anos
13Anos
14Anos
15Anos
16Anos
17Anos
18Anos
Noresp
ondeu
Nde
alunos
Populao alvo
Sexo da populao
Masculino
53%
No
respondeu
1%
Feminino
46%
Foram inquiridos 166alunos com idades
compreendidas entre os9 e os 18 anos, sendo
48% do sexo feminino e53% do sexo masculino.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO
AO PEQUENO
ALMOO
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO1 - "Tomar pequeno-almoopermite um bom rendimento
escolar"
Concordo81%
Noconcordo
nemdiscordo
16%
Discordo2%
Norespondeu
1%
Grande parte dos alunos concorda que tomar o pequeno-almoopermite um bom rendimento escolar. A primeira refeio do dia considerada a mais importante porque se segue a um longoperodo sem nos alimentarmos. Um bom pequeno - almoopermite uma melhor capacidade de concentrao e mais energia
para uma jornada de estudo e brincadeiras.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO2 Tomas sempre opequeno-almoo?
Norespondeu
1%
Sim86%
No13%
O nmero de alunos que no toma o pequeno almoo embora noseja muito elevado ( 13%) preocupante. Para comear bem o dia
fundamental um pequeno almoo nutritivo. A sua falta reflecte-se ao longo do dia na sensao de bem estar, na capacidade deconcentrao, na irritabilidade, bem como nas outras refeies dodia.
Comea Bem o Dia, no saias de casa sem tomar o pequeno almoo.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO3 O que comes aopequeno-almoo?
orespondeu
1%Outro14%
Caf comleite e po
8%
Leite simplese po10%
leite comchocolate e po
27%
Leite comcereais
42%
importante variar os alimentos que comemos ao pequeno-almoo (leite,iogurte, po ou cereais). Procura incluir nesta refeio fruta fresca ou emsumo natural.
Evita flocos com chocolate, cobertos com mel e acar.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO
AO LONGO DO
DIA
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO4 Quantos copos de leitebebes por dia?
0 Copos
10%
1 Copo26%
2 Copos
32%
3 Copos
17%
4 Copos
7%Mais de
4 copos
10%
Verifica-se que s cerca de 34 % dos alunos inquiridos bebem 3 oumais de 3 copos de leite por dia, que a quantidade de leiterecomendada para jovens desta idade.O grupo do leite e derivados fornece protenas de boa qualidade, clcioe vitaminas. muito importante para que se possa ter ossos e dentes
saudveis.
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Menos de 1
litro
31%Mais de 1
litro
23%
Aprox. 1 litro
46%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO5 Qual a quantidade degua que bebes por dia?
A gua fundamental para a nossa sobrevivncia e para a manuteno donosso estado de sade. Mas, qual a quantidade de gua aconselhada?Deve-se beber gua suficiente para que a urina seja abundante, clara einodora (sem cheiro).
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO6 Quantos pes comespor dia?
5
36
61
31
17
16
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
5055
60
65
0 Pes 1 Po 2 Pes 3 Pes 4 Pes Mais de 4
pesDos alunos inquiridos 61 comem 2 pes por dia e 64 comem 3 ou maispes por dia.
O grupo dos cereais e derivados, onde inclumos o po, deve ter umpeso grande na nossa alimentao, cerca de 4 a 11 pores dirias. Osalimentos deste grupo so ricos em hidratos de carbono, fibras,vitaminas, minerais e protenas. Devemos no entanto variar, o maispossvel, os alimentos dentro deste grupo.Sempre que possvel devemos escolher cereais pouco refinados, queso mais ricos em vitaminas e fibras.
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Uma vezpor dia.
39%No;
16%
Sim;
84%
Mais de duasvezes por dia.
18%
Duas vezespor dia.
27%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO7 Comes frutadiariamente?
Com que frequncia?
importante salientar que h alunos (16%) que no comem fruta
diariamente.O grupo das frutas deve ter um peso grande na nossa alimentao,entre 3 a 5 pores dirias (20%). Consumir uma grande variedadede frutos permite-nos obter quantidades importantes de vitaminas,minerais, fibras e outras substncias protectoras que nosasseguram uma ingesto nutricional adequada.
Sabe-se que o baixo consumo de frutos est entre os dez factoresde risco para a morte prematura.
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1
26
80
35
20
1 30
10
20
30
40
50
60
7080
2refeie
s
3refei
es
4refei
es
5refeie
s
6refeie
s
Maisde
6refei
es
No
resp
onde
u
DIAMUNDIALDAALIMENTAO8 Quantas refeiesrealizas por dia?
Apenas 55 alunos respeitam a regra de consumir ao longo do dia alimentosrepartidos por 5 ou 6 refeies.As refeies a meio da manh e da tarde so importantes para umaadequada distribuio dos alimentos ao longo do dia. Se nos deitarmos tarde
podemos comer um iogurte ou beber um copo de leite que ser suficientepara evitar a fome durante a noite.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO
Comes quando
tens fome
51%
Intervalo inferior
a 3 horas
14%
Intervalo de
3 horas
20%
Intervalo superior
a 3 horas
14%
No
respondeu
1%
9 Qual o intervalo que
fazes entre as refeies?
Cerca de metade dos alunos tem por hbito comer quando tem fome, oque errado. A regra base no passar mais de3 horas sem comer.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO
DIRIO
ALIMENTAR
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Carne branca12%
Carnevermelha
9%
Norespondeu
2%
Ambas77%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO10 Que tipo de carneconsomes?
A maioria dos alunos consome carne vermelha e carne branca. Devemosconsumir preferencialmente carne branca (aves) e sempre que possvelsem pele.
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No
respondeu
1%
Mais de
7 vezes7%
Cerca de 7
vezes
23%
Menos de 7
vezes69%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO11 Quantas vezes porsemana comes carne?
Apenas 23% dos alunos consome carne cerca de 7 vezes porsemana.
A carne uma importante fonte de protenas que so as principaisconstrutoras do nosso corpo. No entanto para termos umaalimentao equilibrada devemos variar os alimentos fornecedores deprotenas como o peixe, os ovos, o leite, o queijo e o iogurte. Tambmalimentos de origem vegetal como feijes, soja e nozes contmprotenas. Este grupo de alimentos deve ter um peso pequeno na
nossa alimentao, de 1,5 a 4,5 pores por dia (5%), dependendo daidade, sexo e da actividade fsica realizada.
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Nunca1%
No respondeu2%
Mais de duas vezes42%
Duas vezes38%
Uma vez17%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO12 Quantas vezes porsemana comes peixe?
O consumo de peixe visivelmente inferior ao consumo de carne. Mais de50% dos alunos consome peixe apenas uma ou duas vezes por semana.Devemos procurar alternar carne com peixe entre a refeio do almoo edo jantar.
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Nunca4%No
respondeu1%
s vezes
79%
Sempre16%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO13 Comes sopa ao almooe ao jantar?
S 16% dos inquiridos come sopa ao almoo e ao jantar. O consumo deprodutos hortcolas fundamental numa alimentao equilibrada.Devemos iniciar sempre o almoo e o jantar consumindo sopa rica emlegumes.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO14 Quantos ovos comespor semana?
21
6260
12
74
0
4
8
12
16
20
24
28
32
36
40
44
48
52
56
60
64
0 ovos 1 ovo 2 ovos 3 ovos Mais de 3 ovos No respondeu
Embora no esteja definido o nmero de ovos que devem ser consumidospor semana, a maioria dos nutricionistas recomenda, para umaalimentao saudvel e equilibrada, a ingesto de dois a quatro ovos porsemana, o que praticado por cerca de metade dos alunos inquiridos.
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No respondeu
2%
Raramente
27%Mais de uma vez
por semana
36%
Uma vez porsemana
35%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO15 Com que frequnciaconsomes batatas frita?
A maioria dos alunos no consome batatas fritas em excesso.Uma pequena poro de batatas fritas servida com outros alimentossaudveis, que no sejam fritos, como o peixe ou o frango grelhados e,claro alguns legumes ou uma salada, no vo prejudicar a sade.
Isto no quer dizer que se comam batatas fritas todos os dias.
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De pacot
19%
Em cas
78%
oresponde
3%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO16 As batatas queconsomes so
confeccionadas em casa ou
de pacote?
A maioria dos alunos consome batatas confeccionadas em casa. De factoestas so uma opo mais saudvel, no entanto necessrio ter atenoao leo, que se degrada a altas temperaturas e por essa razo no deveser reutilizado muitas vezes. importante utilizar papel de cozinha paraabsorver o excesso de gordura. As batatas fritas de pacote tm maiorpercentagem de gordura e so pobres em vitamina C.
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO17 Consomes comidaFast-food?
Mais de
uma vez
por semana
5%No
respondeu
1%
Raramente
66%
Nunca
12%
Uma vez por
semana
16%
Podemos observar que 66% dos alunos inquiridos raramente comecomida fast-food.De facto devemos evitar hambrgueres, pizza, cachorros, etc.. Masocasionalmente podemos optar por uma refeio de comida de plstico,desde que saibamos escolher a mais saudvel. Hoje em dia muitascadeias de comida rpida tm folhetos com informao nutricional
detalhada acerca das suas refeies. Pede sempre um folheto para fazera melhor escolha.
8/14/2019 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAO - Apresentao
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO18 Com que bebidaacompanhas as refeies?
Sumo de frutanatural
27%
gua37%
Refrigerante36%
A maioria dos alunos acompanha as refeies com gua ou sumo defruta natural.
No devemos consumir refrigerantes uma vez que so especialmentericos em acar e alguns contm cafena, substncia estimulante cujoconsumo desaconselhado aos adolescentes.
8/14/2019 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAO - Apresentao
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Frequentemente58%
Raramente22%
Sempre16%
Nunca4%
DIAMUNDIALDAALIMENTAO19 As tuas refeies(almoo e jantar) incluem
legumes?
Apenas 16% dos alunos inquiridos incluem no seu almoo e jantarlegumes. O grupo dos hortcolas deve ter um peso grande na nossaalimentao, entre 3 a 5 pores dirias (23%).
8/14/2019 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAO - Apresentao
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DIAMUNDIALDAALIMENTAO
DIZ-ME O QUE COMES,
DIR-TE-EI A SADE QUE
TENS.
Dr. Emdio Peres
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