DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO - Apresentação

8/14/2019 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAO - Apresentao

1/25

DIAMUNDIAL

DA

ALIMENTAOAnlise do inqurito sobre

hbitos alimentares.

16 de Outubro de2007


2/25

IA UNDIAL A

ALIMENTAO

Idade da populao

5

18

2825

22 23

96

8

1

21

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

2224

26

28

9An

os

10Anos

11Anos

12Anos

13Anos

14Anos

15Anos

16Anos

17Anos

18Anos

Noresp

ondeu

Nde

alunos

Populao alvo

Sexo da populao

Masculino

53%

No

respondeu

1%

Feminino

46%

Foram inquiridos 166alunos com idades

compreendidas entre os9 e os 18 anos, sendo

48% do sexo feminino e53% do sexo masculino.


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DIAMUNDIALDAALIMENTAO

AO PEQUENO

ALMOO


4/25

DIAMUNDIALDAALIMENTAO1 - "Tomar pequeno-almoopermite um bom rendimento

escolar"

Concordo81%

Noconcordo

nemdiscordo

16%

Discordo2%

Norespondeu

1%

Grande parte dos alunos concorda que tomar o pequeno-almoopermite um bom rendimento escolar. A primeira refeio do dia considerada a mais importante porque se segue a um longoperodo sem nos alimentarmos. Um bom pequeno - almoopermite uma melhor capacidade de concentrao e mais energia

para uma jornada de estudo e brincadeiras.


5/25

DIAMUNDIALDAALIMENTAO2 Tomas sempre opequeno-almoo?

Norespondeu

1%

Sim86%

No13%

O nmero de alunos que no toma o pequeno almoo embora noseja muito elevado ( 13%) preocupante. Para comear bem o dia

fundamental um pequeno almoo nutritivo. A sua falta reflecte-se ao longo do dia na sensao de bem estar, na capacidade deconcentrao, na irritabilidade, bem como nas outras refeies dodia.

Comea Bem o Dia, no saias de casa sem tomar o pequeno almoo.


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DIAMUNDIALDAALIMENTAO3 O que comes aopequeno-almoo?

orespondeu

1%Outro14%

Caf comleite e po

8%

Leite simplese po10%

leite comchocolate e po

27%

Leite comcereais

42%

importante variar os alimentos que comemos ao pequeno-almoo (leite,iogurte, po ou cereais). Procura incluir nesta refeio fruta fresca ou emsumo natural.

Evita flocos com chocolate, cobertos com mel e acar.


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AO LONGO DO

DIA


8/25

DIAMUNDIALDAALIMENTAO4 Quantos copos de leitebebes por dia?

0 Copos

10%

1 Copo26%

2 Copos

32%

3 Copos

17%

4 Copos

7%Mais de

4 copos

10%

Verifica-se que s cerca de 34 % dos alunos inquiridos bebem 3 oumais de 3 copos de leite por dia, que a quantidade de leiterecomendada para jovens desta idade.O grupo do leite e derivados fornece protenas de boa qualidade, clcioe vitaminas. muito importante para que se possa ter ossos e dentes

saudveis.


9/25

Menos de 1

litro

31%Mais de 1

litro

23%

Aprox. 1 litro

46%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO5 Qual a quantidade degua que bebes por dia?

A gua fundamental para a nossa sobrevivncia e para a manuteno donosso estado de sade. Mas, qual a quantidade de gua aconselhada?Deve-se beber gua suficiente para que a urina seja abundante, clara einodora (sem cheiro).


10/25

DIAMUNDIALDAALIMENTAO6 Quantos pes comespor dia?

5

36

61

31

17

16

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

5055

60

65

0 Pes 1 Po 2 Pes 3 Pes 4 Pes Mais de 4

pesDos alunos inquiridos 61 comem 2 pes por dia e 64 comem 3 ou maispes por dia.

O grupo dos cereais e derivados, onde inclumos o po, deve ter umpeso grande na nossa alimentao, cerca de 4 a 11 pores dirias. Osalimentos deste grupo so ricos em hidratos de carbono, fibras,vitaminas, minerais e protenas. Devemos no entanto variar, o maispossvel, os alimentos dentro deste grupo.Sempre que possvel devemos escolher cereais pouco refinados, queso mais ricos em vitaminas e fibras.


11/25

Uma vezpor dia.

39%No;

16%

Sim;

84%

Mais de duasvezes por dia.

18%

Duas vezespor dia.

27%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO7 Comes frutadiariamente?

Com que frequncia?

importante salientar que h alunos (16%) que no comem fruta

diariamente.O grupo das frutas deve ter um peso grande na nossa alimentao,entre 3 a 5 pores dirias (20%). Consumir uma grande variedadede frutos permite-nos obter quantidades importantes de vitaminas,minerais, fibras e outras substncias protectoras que nosasseguram uma ingesto nutricional adequada.

Sabe-se que o baixo consumo de frutos est entre os dez factoresde risco para a morte prematura.


12/25

1

26

80

35

20

1 30

10

20

30

40

50

60

7080

2refeie

s

3refei

es

4refei

es

5refeie

s

6refeie

s

Maisde

6refei

es

No

resp

onde

u

DIAMUNDIALDAALIMENTAO8 Quantas refeiesrealizas por dia?

Apenas 55 alunos respeitam a regra de consumir ao longo do dia alimentosrepartidos por 5 ou 6 refeies.As refeies a meio da manh e da tarde so importantes para umaadequada distribuio dos alimentos ao longo do dia. Se nos deitarmos tarde

podemos comer um iogurte ou beber um copo de leite que ser suficientepara evitar a fome durante a noite.


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Comes quando

tens fome

51%

Intervalo inferior

a 3 horas

14%

Intervalo de

3 horas

20%

Intervalo superior

a 3 horas

14%

No

respondeu

1%

9 Qual o intervalo que

fazes entre as refeies?

Cerca de metade dos alunos tem por hbito comer quando tem fome, oque errado. A regra base no passar mais de3 horas sem comer.


14/25


DIRIO

ALIMENTAR


15/25

Carne branca12%

Carnevermelha

9%

Norespondeu

2%

Ambas77%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO10 Que tipo de carneconsomes?

A maioria dos alunos consome carne vermelha e carne branca. Devemosconsumir preferencialmente carne branca (aves) e sempre que possvelsem pele.


16/25

No

respondeu

1%

Mais de

7 vezes7%

Cerca de 7

vezes

23%

Menos de 7

vezes69%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO11 Quantas vezes porsemana comes carne?

Apenas 23% dos alunos consome carne cerca de 7 vezes porsemana.

A carne uma importante fonte de protenas que so as principaisconstrutoras do nosso corpo. No entanto para termos umaalimentao equilibrada devemos variar os alimentos fornecedores deprotenas como o peixe, os ovos, o leite, o queijo e o iogurte. Tambmalimentos de origem vegetal como feijes, soja e nozes contmprotenas. Este grupo de alimentos deve ter um peso pequeno na

nossa alimentao, de 1,5 a 4,5 pores por dia (5%), dependendo daidade, sexo e da actividade fsica realizada.


17/25

Nunca1%

No respondeu2%

Mais de duas vezes42%

Duas vezes38%

Uma vez17%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO12 Quantas vezes porsemana comes peixe?

O consumo de peixe visivelmente inferior ao consumo de carne. Mais de50% dos alunos consome peixe apenas uma ou duas vezes por semana.Devemos procurar alternar carne com peixe entre a refeio do almoo edo jantar.


18/25

Nunca4%No

respondeu1%

s vezes

79%

Sempre16%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO13 Comes sopa ao almooe ao jantar?

S 16% dos inquiridos come sopa ao almoo e ao jantar. O consumo deprodutos hortcolas fundamental numa alimentao equilibrada.Devemos iniciar sempre o almoo e o jantar consumindo sopa rica emlegumes.


19/25

DIAMUNDIALDAALIMENTAO14 Quantos ovos comespor semana?

21

6260

12

74

0

4

8

12

16

20

24

28

32

36

40

44

48

52

56

60

64

0 ovos 1 ovo 2 ovos 3 ovos Mais de 3 ovos No respondeu

Embora no esteja definido o nmero de ovos que devem ser consumidospor semana, a maioria dos nutricionistas recomenda, para umaalimentao saudvel e equilibrada, a ingesto de dois a quatro ovos porsemana, o que praticado por cerca de metade dos alunos inquiridos.


20/25

No respondeu

2%

Raramente

27%Mais de uma vez

por semana

36%

Uma vez porsemana

35%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO15 Com que frequnciaconsomes batatas frita?

A maioria dos alunos no consome batatas fritas em excesso.Uma pequena poro de batatas fritas servida com outros alimentossaudveis, que no sejam fritos, como o peixe ou o frango grelhados e,claro alguns legumes ou uma salada, no vo prejudicar a sade.

Isto no quer dizer que se comam batatas fritas todos os dias.


21/25

De pacot

19%

Em cas

78%

oresponde

3%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO16 As batatas queconsomes so

confeccionadas em casa ou

de pacote?

A maioria dos alunos consome batatas confeccionadas em casa. De factoestas so uma opo mais saudvel, no entanto necessrio ter atenoao leo, que se degrada a altas temperaturas e por essa razo no deveser reutilizado muitas vezes. importante utilizar papel de cozinha paraabsorver o excesso de gordura. As batatas fritas de pacote tm maiorpercentagem de gordura e so pobres em vitamina C.


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DIAMUNDIALDAALIMENTAO17 Consomes comidaFast-food?

Mais de

uma vez

por semana

5%No

respondeu

1%

Raramente

66%

Nunca

12%

Uma vez por

semana

16%

Podemos observar que 66% dos alunos inquiridos raramente comecomida fast-food.De facto devemos evitar hambrgueres, pizza, cachorros, etc.. Masocasionalmente podemos optar por uma refeio de comida de plstico,desde que saibamos escolher a mais saudvel. Hoje em dia muitascadeias de comida rpida tm folhetos com informao nutricional

detalhada acerca das suas refeies. Pede sempre um folheto para fazera melhor escolha.


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DIAMUNDIALDAALIMENTAO18 Com que bebidaacompanhas as refeies?

Sumo de frutanatural

27%

gua37%

Refrigerante36%

A maioria dos alunos acompanha as refeies com gua ou sumo defruta natural.

No devemos consumir refrigerantes uma vez que so especialmentericos em acar e alguns contm cafena, substncia estimulante cujoconsumo desaconselhado aos adolescentes.


24/25

Frequentemente58%

Raramente22%

Sempre16%

Nunca4%

DIAMUNDIALDAALIMENTAO19 As tuas refeies(almoo e jantar) incluem

legumes?

Apenas 16% dos alunos inquiridos incluem no seu almoo e jantarlegumes. O grupo dos hortcolas deve ter um peso grande na nossaalimentao, entre 3 a 5 pores dirias (23%).


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DIZ-ME O QUE COMES,

DIR-TE-EI A SADE QUE

TENS.

Dr. Emdio Peres

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