Sergio Pedini 2009

Agregação de Valor nos cafés da agricultura

familiar:“Comercio Justo”

Sérgio Pedini

SIMPÓSIO DE CAFEICULTURA FAMILIAR

CAFÉ E CULTURA 2009

Poços de Caldas

Crise do caféMedidas focadas no mercado:

• Perdão e prorrogação da dívida;

• Estoques reguladores;

• Campanha de marketing para elevação (geral) do consumo.

Quais medidas beneficiam especificamente o produtor familiar?

Crise do caféMedidas focadas na agregação de valor:• Qualidade;

• Identificação de Procedência;

• Certificação socioambiental.

Certificação socioambiental

Quais certificações valorizam especificamente o produtor familiar?

Fair Trade ou Comércio Justo“Comércio Justo é uma parceria comercial baseada no diálogo, transparência e respeito, que busca maior eqüidade no comércio internacional. Contribui para o desenvolvimento sustentável, oferecendo melhores condições comerciais ao garantir os direitos dos produtores e trabalhadores

marginalizados, especialmente no hemisfério sul.” (FINE, 2003)

Princípios Fair Trade (FLO):• Produção estritamente familiar;• Organização (associativismo);• Transparência em toda a cadeia;• Preços pré-fixados;• Pré-financiamento;• Convencional ou orgânico;• Critérios ambientais rígidos;• Projetos sociais.

Números Fair Trade (2006):

• Total comercializado (US$1,000): 2,018,745

•Número de commodities: 18

• Grupos de produtores certificados: 569

• Países produtores: 57

• Iniciativas nacionais: 20

• Importadores/comerciantes certificados: 569

Fonte: FLO (2007)

Fonte: Machado e Pedini (2008)

Preço mínimo Fair Trade:

Desafios do Fair TradeCom uma eventual entrada de novas organizações de café fair trade

certificadas, haverá uma consequente elevação da oferta.

O mercado adequará sua demanda?Os consumidores “padrão” tenderão para um perfil mais “ético” de consumo?

Desafios do Fair Trade“O componente central do sistema de café fair trade éum preço mínimo garantido aos produtores, em geral mantido acima do preço mundial e onde a quantidade ofertada excede a quantidade

demandada. É evidente que nem todos os produtores podem acessar esse preço maior, portanto, uma vez que o fornecimento excede a quantidade que os compradores têm demandado, necessita-se de mecanismos adicionais de compensação. Esta

realidade de mercado levou os compradores de caféfair trade a uma crescente demanda por cafés orgânicos e de alta qualidade.“ (Weber, 2007)

Desafios do Fair TradeOs princípios originais fair trade têm sua permanência garantida com a

entrada de grandes corporações (Wall Mart, Nestlé, Dunkin Donuts) na cadeia certificada internacional?

Quem passará a gerenciar e dominar a cadeia?

Medidas estratégicas:� Fortalecimento da organização dos produtores familiares (associativismo);

�Melhoria da qualidade do café;

� Identificação e valorização da origem (procedência);

� Capacitação em comércio exterior;

�Marketing (feiras, campanhas, materiais promocionais).

Obrigado!sergio.pedini@ifsuldeminas.edu.br