QualiLeiteFunarbe_2016.05.23

Produzindo Leite com Qualidade

Instrução Normativa

AtualA partir de

01/07/2018

CCS 500 mil CS/ml 400 mil CS/ml

CBT 300 mil UFC/ml 100 mil UFC/ml

Consequências da CCS Alta

• Perda na produção de leite

• Gasto com medicamentos e mão de obra

• Penalidade quando o pagamento for por qualidade

• Aumento de animais de refugo

• Maior taxa de descarte de animais

Mastite Bovina

Clínica Subclínica

Teste CMT

Resultado do Teste Capacidade Produtiva

+ 86% (-14%)

++ 75% (-25%)

+++ 53% (-47%)

CBT (Contagem Bacteriana Total)

Está relacionado com a higiene da ordenha e com o processo de armazenamento e resfriamento do leite

Programa dos 6 pontos

1. Higiene e conforto dos animais

2. Rotina de ordenha de forma adequada

3. Tratamento dos casos de mastite clínica

4. Terapia da vaca seca

5. Funcionamento dos equipamentos de ordenha

6. Segregação e descarte dos casos de mastite crônica

1. Higiene e Conforto dos animais

• Condução adequada dos animais até a sala de ordenha

6 pontos para produzir leite de Qualidade

1. Higiene e Conforto dos animais

• Não utilizar pesos ou fazer pressão manual nos conjuntos de

ordenha

2. Rotina de ordenha

2. Rotina de ordenha

1. Lavagem das mãos antes da ordenha, com uso

opcional de luvas

2. Rotina de ordenha

2. Lavagem apenas dos tetos (se necessário)

2. Rotina de ordenha

3. Teste da caneca de fundo preto

• Retirada dos três primeiros jatos

2. Rotina de ordenha

4. Pré-dipping

2. Rotina de ordenha

5. Secagem dos tetos

2. Rotina de ordenha

6. Colocação do conjunto de ordenha de forma

adequada

2. Rotina de ordenha

6. Pós-dipping

2. Rotina de ordenha

7. Alimente os animais após a ordenha

3. Tratamento de mastite clínica

3. Tratamento de mastite clínica

4. Terapia da vaca seca

4. Terapia da vaca seca

5. Manutenção dos equipamentos de

ordenha

5. Manutenção dos equipamentos de

ordenha

• Nível de vácuo

• Realizar a manutenção no tempo recomendado pelo

fabricante

5. Manutenção dos equipamentos de

ordenha

• Substituir as teteiras e mangueiras de acordo com o

recomendado pelo fabricante

5. Manutenção dos equipamentos de

ordenha

• Utilização de utensílios adequados para a limpeza dos

equipamentos de ordenha

6. Segregação e descarte dos casos de

mastite crônica

Resfriamento do leite

O leite deve estar a 4°C em, no máximo, três horas após a

ordenha, e mantido a essa temperatura.

Limpeza dos equipamentos

Após a ordenha proceder a limpeza do local de ordenha e dos

equipamentos

Limpeza dos equipamentos

Realizar a limpeza dos equipamentos com detergentes

adequados

Obrigado!