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A hospitalidade como vantagem competitiva no mercado hoteleiro

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Palestra de abertura - IV CIAH - Ciclo Internacional de Atividades Hoteleiras - Unioeste - 7 de novembro de 2012.

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Page 2: A hospitalidade como vantagem competitiva no mercado hoteleiro

A hospitalidade como

vantagem competitiva no

mercado hoteleiro

Page 3: A hospitalidade como vantagem competitiva no mercado hoteleiro

Hospitalidade

• Gotman (2001, p. 493), “a hospitalidade é um processo de agregação do outro à comunidade e a inospitalidade é o processo inverso”.[1]

[1] Tradução do autor.

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Atividades de Hospitalidade

Privado

Social

Comercial

Anfitrião Necessidades fisiológicas Necessidades psicológicas

Lidando com estranhos Reciprocidade Status e prestígio Gestão de experiências em

Hospitalidade

Busca de resultados financeiros Serviços visando lucro Limitações de produção

Atividades de Hospitalidade (LASHLEY, 2000, p. 4)

Page 5: A hospitalidade como vantagem competitiva no mercado hoteleiro

Turismo X Hospitalidade ou Turismo + Hospitalidade?

Busca entender: . Viajante: - Tradições - Relacionamento - Expectativas - Necessidades - Desejos - Soluções

Busca entender: . Anfitrião: - Tradições - Relacionamento - Expectativas - Necessidades - Desejos - Soluções

Busca entender: . Viajante e Anfitrião - Tradições - Relacionamento - Expectativas - Necessidades - Desejos - Soluções

Hospitalidade Turismo

Page 6: A hospitalidade como vantagem competitiva no mercado hoteleiro

HOSPEDAGEM

Serviços remunerados prestados por estabelecimentos que oferecem alojamento e

serviços necessários ao conforto do hóspede, como recepção, guarda de bagagem,

conservação, manutenção, arrumação e limpeza das áreas, instalações e

equipamentos, etc.

B.1.1 MEIOS DE HOSPEDAGEM COM NECESSIDADE DE CADASTRO

1.1.1 H – Hotel

1.1.2 HH – Hotel Histórico

1.1.3 HL – Hotel de Lazer/Resort

1.1.4 P – Pousada

1.1.5 – Hotel de Selva/Lodge

1.1.6 – Apart-hotel/Flat/Condohotel

B.1.2 MEIOS DE HOSPEDAGEM SEM NECESSIDADE DE CADASTRO

Empreendimentos ou estabelecimentos destinados a prestar serviços de hospedagem

em aposentos mobiliados e equipados, com ou sem alimentação, e outros serviços

necessários aos usuários, para os quais o órgão oficial de turismo não exige o

cadastramento.

1.2.1 Hospedaria

1.2.2 Pensão

1.3.3 Motel

B.1.3 MEIOS DE HOSPEDAGEM EXTRA-HOTELEIROS

1.3.1 Camping

1.3.2 Colônia de Férias

1.3.3 Albergues B.1.4 OUTROS MEIOS DE HOSPEDAGEM

www.turismo.gov.br/export/.../manual_b.pdf

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The austere traveller, 2009

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The austere traveller, 2009