Introdução ao Agronegocio

Prof. Marcelo Pastoriza Tatschmarcelo.tatsch@metodistadosul,edu.br

O QUE É AGRONEGÓCIO?

Agribusiness é o conjunto de

operações de produção e

distribuição de suprimentos

agrícolas, esta é a definição com

origem nos Estados Unidos (DAVIS

& GOLDBERG, 1957).

O Brasil, desde a década de 80 até 2012,teve sua produção multiplicada de 80milhões para 165 milhões de toneladas degrãos;

Dados do IBGE (2012) o agronegócio éresponsável por quase um terço do PIB doBrasil e por valor semelhante das exportaçõestotais do país.

Dados

Balança Comercial

US$ bilhões

Fonte: SECEX/MDIC, 2010

Brasil Agronegócio

-50

0

50

100

150

200

250

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008

Exportação Importação Saldo

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008

Exportação Importação Saldo

O agronegócio divide-se em três etapas

fundamentais:

“pré-porteira”

“dentro da porteira”

“pós-porteira”

Pré-porteira:

Representados pela indústrias e

comércios que fornecem insumos para os

negócios agropecuários.

Exemplo:

-fabricantes de fertilizantes,

-agroquímicos,

-equipamentos, etc..

Dentro da porteira:

Representam os produtores rurais, sejam

eles pequenos, médios ou grandes.

Exemplo:

- produtores de grãos e carnes.

Pós-porteira:

Aqueles negócios que compram os produtosagropecuários, os beneficiam, os transportam e osvendem para os consumidores finais.

Exemplo:

- tecelagem

- indústria de beneficiamento

- curtumes

- laticínios

- fábricas de calçados

- supermercados

- varejista de alimentos

- empresas de transportes agrícolas

Como realizar a Gestão de uma

Empresa Rural?

Transformações Saídas/OutputsEntradas/Inputs

PlanejadasSão

Controladas Esperadas

PROCESSOS

Com que objetivos?

Controlar e gerenciar atividades que

podem ser desenvolvidas dentro da

cadeia do setor agropecuário,

buscando como objetivo final o lucro.

A administração de uma propriedade

rural é bastante complexa e exige dos

administradores habilidades para

possibilitar a essa unidade de negócio

garantias de competitividade e

lucratividade.

O uso de tecnologias representa

efetivamente um diferencial na geração

de resultados.

Conhecimento e postura gerencial aliados à

a utilização de um conjunto de tecnologias

pode levar uma unidade rural torna-se uma

empresa rural.

Características peculiares do setor

agropecuário?

Dependência do clima

Produtos perecíveis

Dependência de condições biológicas

Solo como participante da produção

Sazonalidade

Trabalho disperso e ao ar livre

Incidência de riscos

( seca, geada, granizo, pragas, etc..)

Sistema de competição econômica

Produtos não uniformes

Altos custos

(investimentos em insumos, benfeitorias e máquinas)

É observado que os efeitos

dessas características, isoladas

ou em conjunto, são mais

prejudiciais do que benéficos.

O administrador rural deve assumir

ações administrativas eficazes para

diminuir esses efeitos.

Para isso, quais são os objetivos gerais da é

necessário conhecer claramente a empresa

rural e o mercado.

Após conhecer claramente esses objetivos, o

administrador rural precisa estabelecer estratégias,

mobilizando todos os seus recursos, analisando e

identificando as oportunidades e ameaças do

ambiente e os pontos fortes e fracos de sua

propriedade rural.

Objetivos da empresa rural:

- Viabilidade econômica das atividades desenvolvidas

- Não mais buscar máxima produção a qualquer

custo, mas sim buscar a

máxima relação custo x benefício

- Consciência ambiental

Questão ambiental

O desafio agora é a produção no campo semimpactos ao meio-ambiente, causados pelo usode:

- Defensivos

- Desmatamento

- Empobrecimento do solo

- Queimadas

- Contaminação de mananciais

- Desequilíbrio ecológico

- Proliferação de pragas

O cenário atual aponta que o Brasil será o maior

país agrícola do mundo em

10 anos.....

O agronegócio brasileiro é uma atividade

próspera, segura e rentável.

D E S A F I O S

Um gargalo logístico

envolve praticamente

toda a infra-estrutura de transporte do país.

As ferrovias, embora tenham recebido

investimentos com a privatização, ainda estão

longe de suprir a demanda do setor de

agronegócio e se consolidar como uma

alternativa viável ao transporte rodoviário.

D E S A F I O S

A particular a precariedade da malha rodoviária do país.

De acordo com uma das pesquisas mais recentes sobre o

assunto, elaborada pela Confederação Nacional do

Transporte (CNT), dos 84 832 quilômetros avaliados, 37%

se encontram em estado péssimo de conservação e

outros 32% possuem alguma deficiência.

Celeiro de Oportunidades

O agronegócio, segundo a CNA (Confederação Nacional

da Agricultura), é responsável por 35% dos empregos do

país o que representa em torno de 12% da população

economicamente ativa (PEA).


Os fundos de pensão, os grandes bancos, as tradings, as

agências de analise econômica, os sistemas financeiros

mundiais, a pesquisa, o ensino e demais estruturas de

suporte e desenvolvimento integraram-se ao processo

econômico do agronegócio.


O agronegócio era sinônimo de lavoura e pecuária, que

cheirava a capim e o som principal era mugido de vaca ou

ronco de trator.

Gerenciamento de Sistemas

Agroindustriais

O suporte à gestão de sistemas agroindustriais tem

representatividade em dois conceitos:

Supply Chain Management (SCM);

Efficient Consumer Response (ECR).


Agroindustriais

O gerenciamento dos sistemas agroindustriais ganhou

importância em razão da alta demanda dos produtos

agroindustriais, pela abertura comercial, crises mundiais,

desregulamentações de cadeias agroindustriais,

condicionantes macroeconômicos externos e internos,

levaram a balança comercial brasileira ao desequilíbrio.


Agroindustriais

Reconhecendo que os produtos agroindustriais

representam o equilíbrio das contas externas brasileiras e

altamente importantes nas contas internas. Assim os

conceitos de SCM e ECR auxiliam na competitividade

destes produtos.


Agroindustriais

A empresa rural pode ser competitiva à medida que

aumenta sua flexibilidade organizacional, o fluxo de

informações, as relações de parceria, a coordenação e

eficiência da cadeia de suprimentos como um todo e

dessa forma obtendo um ambiente direcionado à

resolução de problemas e integrando o planejamento e

ação.


Agroindustriais

Outras ferramentas administrativas clássicas também são

utilizadas para proporcionar melhoria ao sistema

agroindustrial: gestão pela qualidade (BSC), QFD (quality

function deployment), além de planejamento estratégico

entre outros.


Agroindustriais

O importante é não perceber a agricultura dissociada das

atividade de produção, transformação, distribuição, venda

e consumo de alimentos. Ou seja, há uma cadeia de

produção.

Cadeia de Produção

Pode ser entendido como uma sucessão de operações de

transformação dissociáveis, capazes de ser separadas e

ligadas entre si por um encadeamento técnico.

É um conjunto de relações comerciais e financeiras que

estabelecem, entre todos os estados de transformação,

um fluxo de troca, situado de montante e jusante, entre

fornecedor e clientes.

Cadeia de Produção

Um conjunto é um conjunto de ações econômicas que

presidem a valoração dos meios de produção e

asseguram a articulação das operações.

Cadeia de Produção Agroindustrial

Batalha (2001), segmenta esta cadeia em 3

macrossegmentos:

- Comercialização;

- Industrialização;

- Produção matérias-primas.


COMERCIALIZAÇÃO

Representa as empresas que estão em contato com o

cliente final da cadeia de produção e que viabilizam o

consumo e o comércio dos produtos finais. Incluem-se aí

as empresas de logística de distribuição.


INDUSTRIALIZAÇÃO

Empresas responsáveis pela transformação das matérias-

primas em produtos finais destinados ao consumidor.


PRODUÇÃO DE INSUMOS

Empresas que fornecem matérias-primas iniciais para que

outras empresas avancem no processo de produção do

produto final.

Níveis de Análise do Sistema Agroindustrial

O SAI é o conjunto de atividades que concorrem para a

produção de produtos agroindustriais, desde a produção

de insumos (semente, fertilizantes, máquinas, ...) até a

chegada do produto final ao consumidor.

Não está associado a nenhuma matéria-prima

agropecuária ou produto final específico.

Níveis de Análise do Sistema Agroindustrial

1. Agricultura, pecuária e pesca;

2. Indústrias agroalimentares (IAA);

3. Distribuição agrícola e alimentar;

4. Comércio internacional;

5. Consumidor;

6. Indústria e serviços de apoio.

Agricultura

Pecuária

Mercado

Externo

Distribuição

I A A Consumidor

I N A R H

Indústrias de Apoio

Agentes formadores do SAI

Sistema Agroindustrial

INDÚSTRIAISDE APOIO

Transportes

Combustíveis

Químicos

Mecânica

Eletrodomésticos

Embalagens

Outros serviços

Produção

Agricultura PecuáriaPesca

Transformação

IAA (1ª)IAA (2ª)IAA (3ª)

Distribuição

VarejoRestaurantes

Hotéis

Exploração Florestal

Indústria Fumo

Couro e Pele

Móveis

Papéis

S . A . I .

Não alimentarAlimentar

Complexo Agroindustrial X Cadeia de Produção Agroindustrial

1. Agricultura, pecuária e pesca;

2. Indústrias agroalimentares (IAA);

3. Distribuição agrícola e alimentar;

4. Comércio internacional;

5. Consumidor;

6. Indústria e serviços de apoio.

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