INSTITUTO FEDERAL

DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ

TECNOLOGIA EM GESTÃO DE TURISMO

WESLEY CASTRO SABINO

EMPRESAS ORGANIZADORAS DE EVENTOS DE

FORTALEZA: reflexões sobre a empregabilidade dos

egressos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de

Turismo do IFCE em cargos gerenciais.

Fortaleza

2010

WESLEY CASTRO SABINO

EMPRESAS ORGANIZADORAS DE EVENTOS DE

FORTALEZA: reflexões sobre a empregabilidade dos

egressos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de

Turismo do IFCE em cargos gerenciais.

Monografia apresentada ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo, do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, como requisito parcial para a obtenção do Grau de Tecnólogo.

Orientadora: Profª. Ms. Maria Lianeide Souto Araújo

Fortaleza

2010

FICHA DE CATALOGAÇÃO

Sabino, Wesley Castro.

EMPRESAS ORGANIZADORAS DE EVENTOS DE FORTALEZA: reflexões

sobre a empregabilidade dos egressos do Curso Superior de Tecnologia em

Gestão de Turismo do IFCE em cargos gerenciais.101p.

Orientadora: Profª. Ms. Maria Lianeide Souto Araújo

TCC: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará.

Bibliografia:f.

1. Turismo de Eventos 2. Gestão 3. Empregabilidade 4. Educação Profissional I.

Titulo

WESLEY CASTRO SABINO

EMPRESAS ORGANIZADORAS DE EVENTOS DE

FORTALEZA: reflexões sobre a empregabilidade dos

egressos do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de

Turismo em cargos gerenciais.

Monografia apresentada ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo, do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, como requisito parcial para a obtenção do Grau de Tecnólogo.

Conceito: ________________________________

Data de Apresentação: 09/12/2010.

BANCA EXAMINADORA

Profª. Ms. Maria Lianeide Souto Araújo - Orientadora

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará.

Profº. Ms José Solon Sales e Silva. – 1ª Examinador

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará.

Profª. Ms. Maria Elma de Oliveira - 2ª Examinadora

Universidade Aberta do Brasil (UAB) - IFCE.

Fortaleza

2010

Aos meus pais, que sempre incentivaram a busca

pelo conhecimento em todos os espaços e momentos.

AGRADECIMENTOS

A Professora Orientadora Ms. Lianeide Araújo, que apoiou e compartilhou o meu entusiasmo nessa pesquisa.

Aos graduandos e profissionais consultados, pela concessão de informações valiosas para a realização deste trabalho.

Aos professores, amigos e colegas do GET, pela troca de experiências em sala de aula e em viagens técnicas, que aguçaram em mim o desejo de realizar esse trabalho.

"As pequenas oportunidades são, frequentemente, o início de grandes empreendimentos."

Demóstenes

RESUMO

A tendência dos próximos anos é que o mercado de turismo e eventos em Fortaleza tenha um significante crescimento decorrente do incremento da capacidade de atração de grandes eventos e outros negócios turísticos. Profissionais competentes são fundamentais para o sucesso dos novos empreendimentos. O Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo do Instituto Federal do Ceará forma competências para atuar nesse segmento em nível gerencial. A partir de estágio e trabalhos feitos para empresas organizadoras de eventos surgiu a pergunta de partida: Em que medida a formação no GET do IFCE favorece a empregabilidade gerencial dos seus alunos? O objetivo é produzir uma reflexão sobre a relação entre educação profissional para eventos e demais fatores de empregabilidade com foco nesse curso. A hipótese básica é que essa formação não é o fator mais importante ou decisivo para a empregabilidade do egresso em cargos gerenciais nessas empresas. São hipóteses secundárias: 1. Os cargos de gestão são ocupados predominantemente pelos proprietários e/ou parentes. Os egressos não abrem seus próprios negócios, dificultando a ocupação nesses cargos; 2. Os egressos não abrem os próprios negócios porque não desenvolvem atitudes empreendedoras durante o curso; 3. Os egressos desenvolvem competências gerenciais durante o curso, mas a quantidade de cargos de nível gerencial é reduzida; 4. Os egressos que atuam nessas empresas como empregados ou autônomos não demonstram competências de nível gerencial aos proprietários. Optou-se pela abordagem hipotético-dedutiva para a realização de uma pesquisa de cunho exploratório com procedimento bibliográfico e documental. Foram consultados Bardushi (2010), Passos (2004), Lima (2004), Hoyle (2010) e Mintzberg (2010), Paiva (2008), Watt (2004), MEC (2010), JUCEC (2010), MTUR (2010) e IFCE (2010). Concluiu-se esta monografia com a formulação de novas questões referentes à educação profissional para empreendedorismo em turismo e eventos com foco no curso de Gestão de Turismo do IFCE.

Palavras chaves: Turismo, Eventos, Empregabilidade, Desenvolvimento, Gestão.

ABSTRACT

The trend in the coming years is that the market of Fortaleza has a significant growth due to the increased ability to attract events and other tourism businesses, and with it the need for more skilled professionals. The Course of Technology in Tourism Management Institute of Ceará Federal powers way to work in this sector at the management level. From work done on stage and organizers of events was the starting question: To what extent training in GET IFCE favors managerial employability of their students? The theme of this paper is: BUSINESS EVENTS ORGANIZING THE FORTRESS: reflections on the employability of graduates of Technology Degree in Tourism Management of IFCE in management positions. The goal is to produce a reflection on the relationship between professional education events and other employment factors to focus on this course. The basic hypothesis is that this training is not the most important or crucial to the employability of graduates in management positions in these companies. Secondary hypotheses are: 1. The management positions are predominantly occupied by the owners and / or relatives. The graduates did not open their own businesses, making the occupation in those positions, 2. The graduates did not open their own businesses because they do not develop entrepreneurial attitudes during the course 3. The graduates develop managerial skills during the course, but the amount of managerial-level positions is reduced 4. The graduates who work in these companies as employees or self-employed do not demonstrate competence at the managerial level to owners. We opted for the hypothetical-deductive approach to conduct an exploratory research with bibliographic and documentary procedures. We consulted Bardushi (2010), Steps (2004), Lima (2004), Hoyle (2010) and Mintzberg (2010), Paiva (2008), Watt (2004), MEC (2010), JUCEC (2010), MTUR (2010) and IFCE (2010). Monograph was completed with the formulation of new questions relating to vocational education for entrepreneurship in tourism and events focusing on GET IFCE.

Key words: Tourism, Events, Employment, Development, Management.

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1. Roteiro para administração de um projeto de evento...............................................................................22

Figura 2. Interação de elementos de serviços oferecidos por empresas

organizadoras de eventos e seus clientes. .....................................................................................................................24

Figura 3. Estrutura organizacional de uma empresa de gerenciamento e

marketing de eventos estrangeira. ...................................................................................................................................................26

Figura 4. Registro de novas empresas organizadoras de eventos em

Fortaleza (2005-2010) ................................................................................................................................................................................................. 29

Figura 5. Modelo de empresa atual versus modelo futuro. ...............................................................................................37

Figura 6. Componentes da Empregabilidade...................................................................................................................................................38

Figura 7. Esquema da atuação formação de gerentes segundo Mintzberg....................................41

Figura 8. Eventos como eixo do fluxo de serviços................................................................................................................................50

Figura 9. Instituições e cursos para formação de profissionais para a Cadeia

Produtiva do Turismo em três IES da região sudeste, sul e nordeste

do Brasil. ................................................................................................................................................................................................................................................... 54

Figura 10. Gráfico comparativo de cargas horárias: a) exigida pelo MEC para

CST em Gestão de Turismo; b) exigida pelo MEC para bacharelado

em turismo; c) CST em Gestão de Turismo do IFCE, d) outras

graduações em Turismo ofertados nas IES de Fortaleza. ..........................................................61

LISTA DE TABELAS

Tabela 1. Quadro de funcionários de uma empresa organizadora de eventos

médicos e corporativos do Ceará..............................................................................................27

Tabela 2. Quadro de funcionários de uma empresa organizadora de eventos

sociais do Ceará. ...................................................................................................................................27

Tabela 3. Quadro de funcionários de uma empresa organizadora de eventos

sociais, esportivos, e coorporativos do Ceará. ...............................................................28

Tabela 4. Empresas organizadoras de eventos associadas à FCVB. ..................................32

Tabela 5. Empresas organizadoras de eventos associadas à ABEOC/CE. .....................33

Tabela 6. Empresas organizadoras de eventos associadas ao

SINDIEVENTOSCE...............................................................................................................................34

Tabela 7. Três estilos básicos de gerenciamento segundo Mintzberg..................................39

Tabela 8. Apresentação e síntese das principais atribuições do PCO

(Administrador de Eventos), segundo três autoras. ....................................................40

Tabela 9. Exemplos de Cursos do Eixo 10 que preparam para eventos.............................53

Tabela 10. Matriz Curricular do CST em Gestão de Turismo do IFCE................................58

Tabela 11. Instituições e cursos de graduação com formação gerencial

em eventos em Fortaleza...............................................................................................................63

Tabela 12. Cursos de pós-graduação que ofertam formação gerencial

em eventos em Fortaleza...............................................................................................................64

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

ABEOC/CE - Associação das Empresas de Eventos do Ceará

CBC&VB - Confederação Brasileira dos Convention & Visitors Bureau

CNCST - Catálogo Nacional dos Cursos Superiores de Tecnologia

CST - Curso Superior de Tecnologia

EOE – Empresa Organizadora de Eventos

ICCA - International Congress and Convention Association

IFCE - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

FCVB - Fortaleza Convention & Visitors Bureau

GET - Gestão de Turismo

IES - instituição de Nível Superior

MEC - Ministério da Educação

OMT – Organização Mundial de Turismo

PCO – Professional Congress Organizer (Organizador Profissional de Eventos)

SEBRAE - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas

SENAC/CE - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará

SENAC/SC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Santa Catarina

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.......................................................................................................................................................15

1. Empresas Organizadoras de Eventos........................................................................................201.1. Classificação e Estrutura.......................................................................................................................211.2. As Empresas Organizadoras de Eventos em Fortaleza................................................281.3. As Entidades do Segmento de Eventos: FCVB, ABEOC e SINDIEVENTOS...........................................................................................................................................31

2. Empregabilidade e Desenvolvimento Gerencial...............................................................362.1. Perfil do Profissional que ocupa cargo de gestão...............................................................382.2. Desenvolvimento Gerencial ...............................................................................................................41

3. Cadeia Produtiva do Turismo e Formação Profissional para Eventos no Catálogo Nacional dos Cursos Superiores de Tecnologia..........................473.1. Competências

Profissionais......................................................................................................... .......473.2. Itinerários Formativos e o Catálogo da Educação Profissional.................................49

4. A Formação Profissional para Eventos no IFCE...............................................................554.1. A formação para Gestão de Eventos inserida no Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo................................................................................................554.2. Carga Horária, Competências e Matriz Curricular ..........................................................

564.3. Opiniões do Gestores de Eventos, Docentes , Alunos e Egressos do CST em GET do IFCE.............................................................................................................................65

CONSIDERAÇÕES FINAIS...........................................................................................................................68

REFERÊNCIAS.......................................................................................................................................................72

ANEXOS....................................................................................................................................................................... 79

ANEXO – A: As 15 virtudes dos gerentes excelentes segundo Hoyle.......................79

APÊNDICE – A: Roteiro do questionário direcionado aos gestores

das EOE de Fortaleza....................................................................................83

APÊNDICE – B: Roteiro do questionário direcionado aos graduandos e

egressos do GET..............................................................................................90

APÊNDICE – C: Roteiro do questionário direcionado aos docentes

do departamento de turismo do IFCE.....................................................95

APÊNDICE – D: Classificação e Disponibilidade da Produção Acadêmica

em Turismo e Eventos na internet ........................................................100

APÊNDICE – E: Banco de Dados sobre Turismo e Eventos......................................101