0800 0192 500BNF-0043-16Z-Anu Batata Show-HF Batata-22x29cm-AF.indd 1 04/07/17 19:05 4 Revista Batata Show Ano XVII nº 48 Agosto/2017 ABBA - 20 Anos

0800 0192 500 facebookcomBASFAgroBrasilwwwagrobasfcombr

Soluccedilotildees BASF para hortifruacuteti Mais qualidade e produtividade para o cultivo da batata

Mais qualidade produtividade e rentabilidade - Benefiacutecios AgCelencereg

Conheccedila o Portfoacutelio BASF para a batata

Aplique somente as doses recomendadas Descarte corretamente as embalagens e restos de produtos Incluir outros meacutetodos de controle dentro do programa do Manejo Integrado de Pragas (MIP) quando disponiacuteveis e apropriados Uso exclusivamente agriacutecola Registro MAPA Acrobatreg MZ nordm 02605 Cabrioreg

Top nordm 01303 Cantusreg nordm 07503 Carambareg 90 nordm 01601 Forumreg nordm 01395 Forumreg Plus nordm 03502 Heatreg nordm 01013 Herbadoxreg 400 EC nordm 015907 Imunitreg nordm 08806 Nomoltreg 150 nordm 01393 Orkestrareg SC nordm 08813 Piratereg nordm 05898 Polyramreg DF nordm 01603 Regentreg Duo nordm 12411 e Tutorreg nordm 02908

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4 Revista Batata Show Ano XVII nordm 48 Agosto2017

ABBA - 20 AnosE

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Em setembro de 1996 um amigo de faculdade me indicou agrave ABASP ndash Associaccedilatildeo dos Bataticultores do Sudoeste Paulista Apoacutes ser entre-

vistado pelo presidente da ABASP (que se tor-nou um grande amigo) comecei a trabalhar em 11111996 com a seguinte delegaccedilatildeo se vira tem R$ 4000000 no banco uma secretaacuteria um computador e o escritoacuterio fica em uma sala emprestada da Casa de Agricultura de Itapeti-ninga

Minha primeira atividade foi conhecer e entrevistar todos os associados para definir o rumo da associaccedilatildeo Algumas pessoas diziam que a pior ldquocoisa do mundordquo era conviver com produtores de batata (mentira Basta ser sin-cero competente e honesto) O levantamento realizado serviu para direcionar os primeiros passos da ABASP Um fato interessante ndash um dos entrevistados me recebeu com desprezo me deixou esperando por mais de cinco horas debochou das perguntas e me acusou de laraacute-pio Quase fui demitido mas em uma assem-bleia extraordinaacuteria provei natildeo ser laraacutepio e o sujeitinho teve que ldquovazarrdquo Moral da Historia ndash eacute fundamental ldquojogar forardquo batata podre para natildeo contaminar as boas

Apesar de atuar por uma associaccedilatildeo re-gional estava claro que a demanda dos abas-pianos eram as mesmas dos produtores das outras regiotildees produtoras A criaccedilatildeo de uma Associaccedilatildeo Brasileira da Batata foi decidida por 10 pessoas em uma reuniatildeo realizada no CEAGESP ndash SP e apoacutes dois meses em uma assembleia realizada na Expo Agro (tradicio-nal exposiccedilatildeo agropecuaacuteria de Itapetininga) nasceu a ABBA (10 de maio de 1997)

A princiacutepio a ABBA foi composta por 10 associaccedilotildees Santa Catarina (Aseprobasc - Satildeo Joaquim e Aprosesc - Canoinhas) Paranaacute (Abapar - Curitiba Abacoop e La Papa - Gua-rapuava) Satildeo Paulo (Abvgs e Abasp) e Minas Gerais (Abamig - Pouso Alegre Abalar - Con-selheiro Lafaiete e Solana - Ibiaacute) Cada mem-bro deveria pagar mensamente R$ 60000 mas em pouco tempo o sistema ldquonaufragourdquo a situaccedilatildeo se tornou insustentaacutevel e foi muda-

do para um sistema de contribuiccedilatildeo individual A arrecadaccedilatildeo continuou insuficiente ateacute que um dos associados sugeriu criar um sistema de parceria com as empresas provedoras de insumos para a produccedilatildeo de batata ndash defen-sivos agriacutecolas fertilizantes embalagens maacutequinas combustiacuteveis etc Graccedilas a esta sugestatildeo a receita triplicou e proporcionou a sustentabilidade da ABBA ateacute os dias atuais

No iniacutecio a ABBA era composta somen-te por produtores poreacutem com a vinda das em-presas parcerias e dos profissionais que traba-lham com batata em dezenas de instituiccedilotildees de ensino e pesquisa do paiacutes a famiacutelia ABBA eacute composta atualmente por mais de 1000 pes-soas

As principais realizaccedilotildees da ABBA du-rante duas deacutecadas foram Ensino ndash a ABBA proferiu palestras com informaccedilotildees atuais e reais para milhares de estudantes de deze-nas de faculdades de agronomia no Brasil Capacitaccedilatildeo ndash a ABBA realizou eventos que proporcionaram a capacitaccedilatildeo e a atualizaccedilatildeo de conhecimentos sobre a cadeia da batata a centenas de produtores teacutecnicos e pesquisa-dores Pesquisa ndash a ABBA proporcionou apoio econocircmico campos de experimentaccedilatildeo ma-teriais informaccedilotildees etc para pesquisas teacutec-nicas e gerais a dezenas de pesquisadores e empresas Legislaccedilotildees ndash a ABBA em con-junto com o governo federal adequou e mo-dernizou as principais legislaccedilotildees inerentes agrave batata semente (produccedilatildeo comercializaccedilatildeo e fitossanidade) e consumo (classificaccedilatildeo) Co-meacutercio Internacional ndash a ABBA denunciou agraves autoridades inuacutemeras importaccedilotildees irregulares de batata (semente e consumo) e a praacutetica de dumping por paiacuteses exportadores de batata industrializada Informaccedilotildees ndash a ABBA pro-porcionou informaccedilotildees reais e atuais atraveacutes de website proacuteprio da Revista Batata Show e na miacutedia (televisatildeo jornais revistas etc) Miacute-dia ndash a ABBA defendeu em diversas situaccedilotildees (mateacuterias em jornais revistas televisatildeo etc) a batata atraveacutes de respostas teacutecnicas e cientiacute-ficas fornecidas pelos pesquisadores especia-lizados na cultura Eventos ndash a ABBA organi-zou eventos nacionais e internacionais sobre

Natalino ShimoyamaGerente Geral - ABBA

a cadeia da batata e participou com palestras representando o Brasil em mais de 20 eventos internacionais Poliacutetico ndash a ABBA conseguiu sensibilizar muitas autoridades governamen-tais da importacircncia social e econocircmica da Ca-deia Brasileira da Batata Integraccedilatildeo ndash as ati-vidades da ABBA proporcionaram a integraccedilatildeo profissional de todos os segmentos da Cadeia da Batata no acircmbito nacional e internacional

As realizaccedilotildees reconhecidas nos acircmbitos nacional e internacional conferiram agrave ABBA o status de legiacutetima representante da Cadeia Brasileira da Batata Os proacuteximos desafios satildeo Contribuiccedilatildeo Compulsoacuteria ndash instituir o pagamento de todos os segmentos da cadeia da batata para estabelecer em definitivo um sistema associativista profissional e moderno Pesquisa ndash definir e custear as necessidades e prioridades de pesquisas visando agrave soluccedilatildeo de problemas e a introduccedilatildeo de novas tecno-logias Defesa Fitossanitaacuteria ndash adequar re-cursos humanos teacutecnicos e econocircmicos para evitar a introduccedilatildeo e disseminaccedilatildeo de proble-mas fitossanitaacuterios que afetam a produccedilatildeo de batata do paiacutes Poliacutetico ndash exigir a atuaccedilatildeo do governo brasileiro em prol da Cadeia Brasilei-ra da Batata devido agrave importacircncia social e eco-

nocircmica como geradora de empregos e da sus-tentabilidade da legiacutetima agricultura familiar Induacutestria ndash aliar-se ao governo para fortale-cer a induacutestria de processamento de batata no Brasil e evitar importaccedilotildees totalmente desne-cessaacuterias Informaccedilotildees ndash continuar publican-do regularmente a Revista Batata Show (A Voz da Cadeia Brasileira da Batata) e manter o website sempre atualizado para servir como referecircncia e fonte de consulta a todos Asses-soria de Imprensa ndash contrataccedilatildeo de empresa especializada para a divulgaccedilatildeo e defesa da batata Consumidores ndash introduccedilatildeo de novas variedades de batata que proporcionem sauacute-de e a satisfaccedilatildeo dos consumidores finais ou seja das pessoas que comem a batata

A sobrevivecircncia e a evoluccedilatildeo da ABBA satildeo resultados da dedicaccedilatildeo honestidade confianccedila apoio e competecircncia de todos que valorizam a uniatildeo profissional que aceitam compartilhar benefiacutecios coletivos que acre-ditam no associativismo como caminho para o futuro neste mundo globalizado que estatildeo convictos que a batata eacute saudaacutevel e um dos principais alimentos atuais e do futuro para a humanidade

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ATENCcedilAtildeO Este produto eacute perigoso agrave sauacutede humana animal e ao meio ambiente Leia atentamente e siga rigorosamente as instruccedilotildees contidas no roacutetulo na bula e na receita Utilize sempre os equipamentos de proteccedilatildeo individual Nunca permita a utilizaccedilatildeo do produto por menores de idade CONSULTE SEMPRE UM ENGENHEIRO AGROcircNOMO VENDA SOB RECEITUAacuteRIO AGRONOcircMICO Produto de uso agriacutecola Faccedila o Manejo Integrado de Pragas Descarte corretamente as embalagens e os restos do produto As marcas com reg trade ou SM satildeo marcas da DuPont ou de afiliadas Jul2017

O aumento de produtividade e rentabilidade foram observados em campos experimentais onde foram utilizados os produtos Midas BRreg Curzatereg Equationreg e Kocidereg WDG seguindo corretamente as informaccedilotildees de dosagem e aplicaccedilatildeo O aumento de produtividade e rentabilidade depende tambeacutem de outros fatores como condiccedilotildees de clima solo manejo estabilidade do mercado entre outros Dados disponibilizados pela aacuterea de Pesquisa da DuPont

Doenccedilas controladas por Midas BRreg Batata Requeima (Phytophthora infestans) Pinta-preta (Alternaria solani) Canela-preta e Podridatildeo-mole (Pectobacterium carotovorum)

Doenccedilas controladas por Equationreg Batata Requeima (Phytophthora infestans) Pinta-preta (Alternaria solani) Canela-preta e Podridatildeo-mole (Pectobacterium carotovorum)

Batata Pinta-preta (Alternaria solani) e Requeima (Phytophthora infestans)

Doenccedilas controladas por Kocidereg WDG

Batata Requeima (Phytophthora infestans)

Doenccedilas controladas por Curzatereg

Vamos aleacutem com mais produtividade e qualidade

Kocidereg eacute produzido por KOCIDE LLC headquartered at 9145 Guilford Road in the city of Columbia Maryland 21046 USA e distribuiacutedo por DuPont do Brasil SA Kocidereg WDG marca registrada no ministeacuterio da agricultura pecuaria e abastecimento (MAPA) como Kocide WDG Bioactive

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O Mofo Branco na Cultura da Batata Mito ou Realidade

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Fernando C JuliattiEng Agr DScUniversidade Federal de Uberlacircndia Campus Umuaramajuliattiufubr

O mofo branco causado por Sclero-tinia sclerotiorum aumentou con-sideravelmente sua incidecircncia em vaacuterias culturas nas diversas regi-

otildees do Centro-Oeste Sudeste Sul e Nordeste do Brasil provocando reduccedilotildees de rendimento de ateacute 100 Seus danos manifestam-se com maior severidade em aacutereas com clima chuvo-so temperaturas de 18 a 20o C alta umidade relativa do ar e presenccedila de escleroacutedios que emitem apoteacutecios e que ejetam ascoacutesporos durante 20 dias Satildeo emitidos ateacute trecircs milhotildees de ascoacutesporos por dia em solo uacutemido proacuteximo a capacidade de campo Existem populaccedilotildees do fungo nos solos do Brasil de 1 a 600 es-cleroacutedios por metro quadrado O controle do patoacutegeno em diversas culturas tem sido difiacute-cil devido a sua capacidade de formar estru-turas de resistecircncia (escleroacutedios) que garan-tem sua sobrevivecircncia por vaacuterios anos (3 a 12 anos) mesmo em condiccedilotildees adversas limi-tando a utilizaccedilatildeo de praacuteticas como a rotaccedilatildeo de culturas Desta forma ateacute que se reduza esse inoacuteculo essas aacutereas estaratildeo improacuteprias para a rotaccedilatildeo ou sucessatildeo de culturas sus-cetiacuteveis como feijoeiro algodoeiro girassol canola nabo forrageiro tomateiro batateira soja e ervilha por exemplo Satildeo mais de 200 espeacutecies hospedeiras O primeiro relato do pa-toacutegeno no Brasil foi na cultura da batateira na UFV pelo professor Geraldo Martins Chaves Preferencialmente a rotaccedilatildeo e a sucessatildeo de culturas deveratildeo ser feitas com gramiacuteneas e a formaccedilatildeo de palhada para cobertura do solo eacute altamente beneacutefica na reduccedilatildeo do inoacuteculo uma vez que o mesmo tem a ejeccedilatildeo dos as-coacutesporos interrompida pela barreira fiacutesica for-mada pela palha depositada no solo

O controle quiacutemico eacute viaacutevel e sua eficiecircncia depende do acerto de doses de ingredientes ativos do momento da aplicaccedilatildeo do nuacutemero e do intervalo de aplicaccedilotildees aleacutem da tecnologia utilizada Experimentalmente foi observada a existecircncia de fungicidas para pulverizaccedilatildeo da

parte aeacuterea com boa eficiecircncia de controle que devem ser mais bem estudados pois ain-da natildeo possuem registro nem recomendaccedilatildeo oficial Ateacute o momento temos poucos fungici-das registrados junto ao MAPA ndash Ministeacuterio da Agricultura Pecuaacuteria e Abastecimento para o alvo como tiofanato metiacutelico cardendazim procimidone fluazinam dimoxistrobin e bos-calide que apresentam registrado junto ao MAPA o que impossibilita a recomendaccedilatildeo de um programa de aplicaccedilatildeo mais efetivo Outra preocupaccedilatildeo eacute a utilizaccedilatildeo de um uacutenico princiacute-pio ativo podendo aumentar o risco da perda de sensibilidade do fungo ao fungicida invia-bilizando o mesmo no futuro caso natildeo se use programas de manejo integrado

Como uma das principais formas de infec-ccedilatildeo ocorre pelos ascoacutesporos nas flores do feijoeiro soja batateira (caso tenha-se flores-cimento como por exemplo a cultivar Atlan-tic) girassol e canola Portanto uma forma de proteccedilatildeo eacute o uso de fungicidas no iniacutecio deste estaacutedio fenoloacutegico Os recentes trabalhos de pesquisa tecircm verificado que o controle quiacute-mico pode ser uma alternativa importante no manejo da doenccedila desde que seja adotado como uma medida complementar no manejo integrado do mofo branco Como deve-se pro-gramar a aacuterea em uso em relaccedilatildeo aos progra-mas de controle eacute fundamental o manejo de aacuterea e natildeo da cultura onde devem ser utiliza-dos os meacutetodos de manejo cultural bioloacutegico e quiacutemico

Como no objetivo do artigo se propotildee taacuteti-cas ou teacutecnicas para reduzir o inoacuteculo no solo e na planta satildeo apresentados as seguintes realidades

1 - Batateira eacute uma hospedeira

2 - Como muitos produtores de batata traba-lham com a produccedilatildeo de gratildeos em periacutemetros irrigados deve se analisar no iniacutecio da safra



a qualidade das sementes que seratildeo usadas nos campos de cultivo com meacutetodos especiacutefi-cos de detecccedilatildeo do patoacutegeno (Vide meacutetodo do Neon) em laboratoacuterios especializados

3 - Como se usam aacutereas de cultivos muacuteltiplos como feijoeiro tomateiro rasteiro canola e ba-tateira deve-se implementar o controle quiacutemi-co no fechamento da cultura a partir de popu-laccedilotildees de um escleroacutedio por metro quadrado

4 - Usar tratamento de tubeacuterculos se possiacutevel com produtos quiacutemicos compatiacuteveis com pro-dutos bioloacutegicos (por exemplo Trichoderma spp e Bacillus spp)

5 - Dar preferecircncia para programas de contro-le da doenccedila com volume meacutedio ou alto de cal-da se possiacutevel via fungigaccedilatildeo (pivocirc central)

6 - Usar junto agrave praacutetica da amontoa a aplicaccedilatildeo de produtos bioloacutegicos a base de Trichoderma spp ou Bacillus spp devidamente testados para o patoacutegeno e com qualidade comprovada (conservaccedilatildeo de prateleira) se possiacutevel apli-car no sulco de plantio de forma localizada

7 - Entender que tanto o fungicida quiacutemico como o bioloacutegico agem em outros patoacutegenos de solo como Fusarium spp Rhizoctonia Pec-tobacerium reduzindo a transmissatildeo do solo ou do tubeacuterculo para a planta - natildeo obtiveram amostras

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Tabela 1 Amostras de sementes de soja e fei-joeiro onde foi detectado o fungo causador do mofo branco

8 - Avaliar nas diferentes regiotildees programas de intervalo de aplicaccedilatildeo e volume de calda no manejo do mofo branco na cultura da batata

9 - Avaliar diferentes coberturas no manejo da doenccedila como braquiaacuterias cereais de inverno arroz e outros como antecessores da batateira

10 - Analisar a reduccedilatildeo da populaccedilatildeo do patoacute-geno no solo ano a ano e avaliar a reduccedilatildeo da mesma em diferentes programas de manejo Essa uacuteltima sugestatildeo deve ser realizada por consultores junto aos agricultores de uma de-terminada regiatildeo e se possiacutevel com apoio de especialistas no assunto

Figura 1 Aacutereas em Minas Gerais onde foi detectado o fungo Sclerotinia sclerotiorum em se-mentes de feijoeiro e soja

Figura 3 Aspectos da colheita de um campo de batata em Irai de Minas com a presenccedila do fungo no solo sob pivocirc central em aacuterea de cultivo sucessivo de feijoeiro e batateira milho nabo forra-geiro e soja

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Figura 2 Aspecto cotonoso do crescimento do patoacutegeno


Pinta Preta Sintomas Etiologia e Manejo

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Considerada o grande ldquotesouro en-terradordquo dos povos andinos a bata-ta (Solanum tuberosum L) transfor-mou haacutebitos culturas e costumes

em todo mundo graccedilas a sua excelecircncia como alimento adaptabilidade e elevado potencial produtivo Superada apenas pelo arroz e o tri-go essa solanaacutecea eacute uma importante fonte de carboidratos foacutesforo potaacutessio vitaminas do complexo B e C proteiacutenas de boa qualidade fibra alimentar e outros nutrientes podendo ser consumida ldquoin naturardquo ou industrializada nas mais diferentes formas

No Brasil a pinta preta causada por fungos do gecircnero Alternaria representa uma das mais importantes e destrutivas doenccedilas da cultura da batata Nas folhas manifesta-se atraveacutes de manchas foliares necroacuteticas circulares eliacutepti-cas ou angulares pardo-escuras isoladas ou em grupos com a presenccedila de aneacuteis concecircn-tricos bordos bem definidos podendo ou natildeo estar envoltas por um halo amarelado As le-sotildees em hastes e peciacuteolos satildeo similares e po-dem ocorrer em funccedilatildeo da suscetibilidade da cultivar Nos tubeacuterculos as lesotildees satildeo escu-ras de formato irregular deprimidas e tendem a provocar podridatildeo seca Ataques severos da doenccedila satildeo caracterizados por reduccedilotildees sig-nificativas da aacuterea foliar do ciclo da cultura assim como da produtividade e da qualidade de tubeacuterculos

O fungo Alternaria solani Sorauer tem sido relatado como o agente causal da pinta pre-ta da batata por inuacutemeros autores Poreacutem a doenccedila tambeacutem tem sido associada a outras espeacutecies do gecircnero como Alternaria grandis EG Simmons e Alternaria alternata (Fries) Keissler No Brasil o relato de A alternata eacute conhecido haacute algum tempo poreacutem o de A grandis eacute mais recente De modo geral natildeo se observa diferenccedilas significativas de sinto-matologia entre as trecircs espeacutecies poreacutem essas diferem quanto a agressividade e em relaccedilatildeo ao tamanho e morfologia dos coniacutedios Obser-vaccedilotildees de campo tecircm evidenciado que as epi-

demias de A solani iniciam-se a partir dos 40 a 45 dias apoacutes a emergecircncia nas folhas mais velhas evoluindo posteriormente para as mais novas As epidemias causadas por A grandis tendem a ser mais precoces e severas podendo destruir rapidamente toda aacuterea foliar A alternata geralmente eacute menos agressiva sendo muitas vezes encontrada em complexo com as outras espeacutecies ou as-sociada aos tubeacuterculos

A ocorrecircncia de epidemias severas de pinta preta estaacute associada a temperaturas na faixa de 22 a 32degC e alta umidade A do-enccedila eacute mais severa em primaveras e verotildees chuvosos mas quando associada a Alterna-ria grandis pode ser bastante destrutiva em periacuteodos mais secos

Aleacutem dos aspectos climaacuteticos e a pre-senccedila de novas espeacutecies a ocorrecircncia de epidemias cada vez mais severas de pinta preta pode estar relacionada a uma maior disponibilidade de inoacuteculo favorecido por cultivos sucessivos de batata e uma ampla gama de hospedeiros alternativos como So-lanum spp Capsicum spp petuacutenia (Petunia hybrida Hort) tabaco (Nicotiana tabacum L) fisaacutelis (Physalis spp) mentrasto (Age-ratum conyzoides ) buva (Erigeron bona-riensis) vinagreira (Rumex acetosa) entre outras

Manejo

Entre os fatores a serem considerados para o manejo da pinta preta destacam-se

bull Local de plantio

Evitar plantios em aacutereas sujeitas ao acuacute-mulo de umidade baixa circulaccedilatildeo de ar e proacuteximos a cultivos em final de ciclo

bull Plantio de batata-semente sadia e com algum niacutevel de resistecircncia

Jesus Toumlfoli Ricardo J Domingues Josiane T Ferrari e Samanta ZanottaInstituto Bioloacutegico

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Resistentes Ibituaccediluacute Aracy Aracy Ruiva Apuatilde Eacuteden Monte Alegre 172

Moderadamente resistentes APTA 165 Asterix Catucha Cupido Itarareacute Delta Aacutegata Eliza Novella APTA 2154 Baronesa Baraka Itarareacute Ana Clara Cristal SCS 365 - Cota BRSIPR Bel Amorosa Armada El Paso Fon-tane Innovator Maranca Marlene Sinora

Moderadamente suscetiacutevel Camila Atlantic Asterix Monalisa Melody Vivaldi Caesar Colorado e APTA 125

bull Adubaccedilatildeo Equilibrada

Deficiecircncias de nitrogecircnio causam a se-nescecircncia prematura das plantas tornando-as mais suscetiacuteveis agrave pinta preta Niacuteveis adequa-dos de nitrogecircnio potaacutessio magneacutesio siliacutecio e de mateacuteria orgacircnica no solo aumentam o vi-gor das plantas e podem reduzir a severidade da doenccedila

bull Irrigaccedilatildeo Controlada

Evitar longos periacuteodos de molhamento fo-liar atraveacutes de praacuteticas como evitar irrigaccedilotildees noturnas ou em finais de tarde minimizar o tempo e reduzir a frequecircncia das regas em periacuteodos criacuteticos

bull Rotaccedilatildeo de Culturas

Evitar o plantio sucessivo de solanaacuteceas na mesma aacuterea eacute fundamental para evitar o au-mento do potencial de inoacuteculo

bull Manejo correto das plantas invasoras

As plantas invasoras dificultam a dissipa-ccedilatildeo da umidade e a circulaccedilatildeo de ar na folha-gem favorecendo a pinta preta Cabe destacar que em alguns casos essas podem ser hos-pedeiras alternativas da doenccedila

bull Fontes de Inoacuteculo

Eliminar restos de cultura tubeacuterculos rema-nescentes plantas voluntaacuterias hospedeiros alternativos tubeacuterculos doentes e descarta-dos durante o processo de lavagem e classi-ficaccedilatildeo

bull Aplicaccedilatildeo de Fungicidas

O uso de fungicidas deve ser realizado dentro de programas de produccedilatildeo integrada O produtor deve seguir todas as recomenda-

ccedilotildees do fabricante quanto agrave dose volume in-tervalo nuacutemero e tecnologia de aplicaccedilatildeo uso de equipamento de proteccedilatildeo individual (EPI) intervalo de seguranccedila armazenamento de produtos descarte de embalagens etc Para evitar a ocorrecircncia de resistecircncia de Alternaria spp recomenda-se que fungicidas especiacuteficos sejam utilizados de forma alternada ou formu-lados com produtos de contato que se evite o uso repetitivo de produtos com o mesmo me-canismo de accedilatildeo e que natildeo se faccedilam aplica-ccedilotildees curativas em situaccedilotildees de alta pressatildeo de doenccedila

bull Controle Alternativo

No Brasil existem dois produtos alternati-vos registrados para o controle da pinta preta da batata O Bacillus pumilus agente de con-trole bioloacutegico que age impedindo ou limitando a accedilatildeo do patoacutegeno e o extrato de Reynoutria sachalinensis que ativa o sistema de defesa da planta A calda bordalesa tambeacutem eacute uma opccedilatildeo para o controle da pinta preta em siste-mas de produccedilatildeo orgacircnica

Fotos 1 2 e 3 Pinta preta da batata


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Percevejos Pequenos - Nysius sppFI

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Taciana Melissa de Azevedo Kuhn Doutoranda no Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Entomologia - EsalqUSPMestre em Fitossanidade Ecircnfase em Entomologia - UFPelEngenheira Agrocircnoma - UFPR

O gecircnero Nysius pertence a ordem Hemiptera a qual compreende os insetos conhecidos como perce-vejos Foi descrito por Dallas em

1852 e conteacutem mais de 104 espeacutecies (Slater amp Baranowski 1990) Percevejos deste grupo estatildeo associados a diversos danos em vaacuterios cultivos agriacutecolas A espeacutecie Nysius simulans uma das espeacutecies presentes no Brasil por exemplo jaacute foi descrita em algodatildeo soja to-mate arroz milho girassol batata e diversos outros cultivos (Pall et al 2016 Dalazen et al 2014) Em batata e girassol em 2014 esta mesma espeacutecie causou graves prejuiacutezos na Argentina (Bado 2015 Carmona et al 2015)

De forma geral o dano tiacutepico causado por espeacutecies deste grupo em batata eacute o murcha-mento da planta o que eacute causado pela ali-mentaccedilatildeo atraveacutes da succcedilatildeo de seiva Outros sintomas vistos nos campos parecem uma queimadura nas folhas jovens superiores Es-tas folhas murcham e se enrolam ligeiramen-te enquanto o resto da planta parece normal As folhas tornam-se castanhas ao longo das bordas Isto progride rapidamente para o en-curvamento das folhas ateacute que as mesmas secam e morrem (Pavlista 2014) Embora se saiba que altas populaccedilotildees podem causar per-das de rendimento durante o periacuteodo de en-chimento dos tubeacuterculos natildeo existem dados

exatos sobre as perdas econocircmicas causadas por insetos deste grupo o que se deve ao fato de que altas populaccedilotildees natildeo surgem de forma frequente nem em relaccedilatildeo aos cultivos nem em relaccedilatildeo agraves regiotildees de ocorrecircncia Esta ir-regularidade faz com que faltem em todo o mundo dados concretos sobre niacuteveis de con-trole e accedilatildeo de produtos sobre estas espeacutecies Desta forma o controle quiacutemico acaba se ba-seando muitas vezes na indicaccedilatildeo de produtos existentes para outros percevejos nos cultivos atacados (Carmona et al 2015)

A falta de informaccedilotildees causou preocupa-ccedilatildeo durante a safra 2016 de batatas paranaen-se quando altas populaccedilotildees apareceram no campo causando o sintoma de murchamento tiacutepico nas plantas (ABBA comunicaccedilatildeo pes-soal 2016) Embora outros relatos natildeo tenham surgido posteriormente na regiatildeo nem em ou-tras regiotildees eacute necessaacuterio que os produtores estejam atentos a este possiacutevel problema Por esse motivo o primeiro passo a ser dado eacute a identificaccedilatildeo da espeacutecie bem como seu acompanhamento atraveacutes de monitoramento nas aacutereas onde o inseto jaacute foi encontrado em altas populaccedilotildees Caso relatos ocorram nova-mente estudos mais especiacuteficos sobre danos niacuteveis populacionais criacuteticos e formas de con-trole devem ser realizados levando em consi-deraccedilatildeo a realidade produtiva brasileira

Fotos 1 2 e 3 Percevejo Nysius sp (Emiacutelio Kenji Okamura)

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Laboratoacuterio de Anaacutelises Quiacutemicas de Solo da ESALQ

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Luiacutes Reynaldo Ferracciuacute AlleoniUniversidade de Satildeo Paulo (USP)Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

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anaacutelise de solo eacute o principal ins-trumento para avaliaccedilatildeo da ferti-lidade do solo e para elaboraccedilatildeo de um plano correto de calagem e

adubaccedilatildeo A partir do resultado da anaacutelise de solo eacute possiacutevel quantificar a necessidade de corretivos a serem aplicados (como calcaacuterio gesso e fertilizantes fosfatados) assim como da adubaccedilatildeo de plantio e cobertura

Um ponto importante que o produtor e os agrocircnomos devem avaliar eacute a qualidade do laboratoacuterio pois muitas vezes o produtor va-loriza o laboratoacuterio somente pela rapidez na entrega dos resultados e pelo preccedilo muitas vezes deixando de lado a qualidade da anaacute-lise

Sugere-se a escolha de um laboratoacuterio credenciado ou que participe dos programas de proficiecircncia dos oacutergatildeos oficiais de pesqui-sa como eacute o caso do Ensaio de Proficiecircncia IAC para Laboratoacuterios de Anaacutelises de Solo entre outros disponiacuteveis no Brasil

Laboratoacuterios acreditados pela ISO 17025 empregam as teacutecnicas de forma rigorosa de controle de qualidade e satildeo avaliadas anual-mente pelo Inmetro Esses laboratoacuterios cre-

denciados tecircm detalhado rastreamento das informaccedilotildees usam amostras-controle certifi-cadas satildeo obrigados a apresentar registros anuais de calibraccedilatildeo de equipamentos e de-vem treinar permanente sua equipe teacutecnica Com isso eacute muito maior a chance de emitir laudos com resultados mais confiaacuteveis

O Laboratoacuterio de Anaacutelises Quiacutemicas de Solo da ESALQ estaacute entre os mais acredi-tados do paiacutes tendo na equipe profissionais com formaccedilatildeo soacutelida em quiacutemica laboratorial Foram implementadas cartas-controle riacutegida auditoria interna controle rigoroso na quali-

dade de vidrarias reagentes e equi-pamentos de laboratoacuterio

Aleacutem das anaacutelises de rotina satildeo feitas anaacutelises ambientais com deter-minaccedilatildeo de teores de metais pesados em solos e resiacuteduos agroindustriais Haacute tambeacutem uma parceria com o Ins-tituto Bioloacutegico para anaacutelise de nema-toides em solos assim como com a InCeres para planejamento de amos-tragem de solo e elaboraccedilatildeo de mapas de fertilidade do solo mapeamento de nematoides mapas de produtividade para melhorar a qualidade das reco-mendaccedilotildees de correccedilatildeo da acidez e adubaccedilatildeo do solo


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MO Associativismo Compulsoacuterio -

Quando chegaraacute a nossa vezAnita de Souza Dias Gutierrez Centro de Qualidade Pesquisa e Desenvolvimento da CEAGESPcqhceagespgovbr (011) 3643 3825 3643 3890

Eacute caracteriacutestica proacutepria da produccedilatildeo agriacutecola sua extrema pulverizaccedilatildeo uma vez que eacute exercida sempre por milhares de produtores Essa caracteriacutestica torna

impossiacutevel ao produtor individual criar sua proacutepria tecnologia de produccedilatildeo obter informaccedilotildees merca-doloacutegicas confiaacuteveis e atualizadas e levar a efeito accedilotildees de marketing em seu sentido amplo que compreende toda a cadeia de preparo de um pro-duto ateacute alcanccedilar seu mercado classificaccedilatildeo em-balagem transporte exposiccedilatildeo no ponto de venda e propaganda

Essas questotildees satildeo no Brasil sempre tratadas pelo governo de forma centralizada e burocraacutetica reduzindo crescentemente a autonomia dos diver-sos atores da cadeia de produccedilatildeo atraveacutes de um nuacutemero tambeacutem crescente de normas elaboradas por quem pouco compreende os problemas exis-tentes e em nada pode contribuir para as soluccedilotildees burocratas criando espaccedilos de poder para si proacute-prios

Nosso principal concorrente no agronegoacutecio mundial os Estados Unidos implantou a partir de 1960 (haacute mais de cinquenta anos) um sistema que permite que o agricultor assuma a coordenaccedilatildeo da cadeia de seu produto O sistema foi tambeacutem ado-tado com grande sucesso por paiacuteses como o Cana-daacute a Austraacutelia Nova Zelacircndia em que os agriculto-res tecircm perfil empreendedor como tambeacutem o tecircm os agricultores brasileiros

Citando apenas um exemplo concreto de como o sistema funciona os bataticultores do Estado de Idaho atraveacutes do Idaho Potato Commission deter-minam que pesquisa agronocircmica precisa ser leva-da a efeito escolhem quem deve fazer a pesquisa e financiam praticamente 100 da pesquisa reali-zada no maior estado produtor de batata dos EUA O sistema permite ainda a existecircncia de um amplo sistema de informaccedilatildeo de produccedilatildeo de comerciali-zaccedilatildeo e de tecnologia administrado pela Comission Permite ademais a existecircncia de um programa de marketing que estabelece os padrotildees miacutenimos de qualidade desenvolve pesquisas com o consumi-

dor oferece orientaccedilatildeo e material de apoio para o varejo e serviccedilos de alimentaccedilatildeo produz material didaacutetico para uso no sistema educacional e promo-ve campanhas para o crescimento do consumo

Todos os agricultores de produtos pereciacuteveis frescos tecircm acesso ao PACA - Perishable Agricultu-ral Commodities Act ndash um coacutedigo comercial com ar-bitragem raacutepida criado em 1930 para prevenir con-dutas fraudulentas e injustas na comercializaccedilatildeo e que exige um registro e uma licenccedila de funciona-mento do USDA para os comerciantes de produtos pereciacuteveis frescos

Para atuar com eficiecircncia no mercado mundial globalizado o Brasil precisa dispor de uma estru-tura legal semelhante agrave dos americanos A primeira e mais importante deve permitir a criaccedilatildeo de Comi-tecircs de Promoccedilatildeo e Defesa dos Produtos Agriacutecolas como proposto a seguir

O Congresso Nacional decreta

Art Uacutenico - Fica criada no acircmbito do Ministeacute-rio da Agricultura e da Pecuaacuteria a Cacircmara de Pro-moccedilatildeo dos Produtos Agriacutecolas cuja finalidade eacute operacionalizar o estabelecimento e a operaccedilatildeo de programas de promoccedilatildeo especiacuteficos para cada determinado produto agriacutecola em acircmbito nacional ou regional e que incluem uma combinaccedilatildeo de ati-vidades de pesquisa agronocircmica de promoccedilatildeo do produto agriacutecola e de informaccedilotildees mercadoloacutegicas visando manter e expandir os mercados para os produtos agriacutecolas brasileiros atraveacutes da criaccedilatildeo de Comitecircs especiacuteficos por produto com fundos origi-naacuterios de contribuiccedilotildees obrigatoacuterias dos produtores dos distribuidores e dos processadores e tambeacutem por dotaccedilotildees do Tesouro Nacional na forma deter-minada por Regulamento

Paraacutegrafo Uacutenico - A criaccedilatildeo de um determinado Comitecirc de Promoccedilatildeo e Defesa de Produto Agriacuteco-la seraacute solicitada pelos interessados agrave Cacircmara de Promoccedilatildeo e Defesa dos Produtos Agriacutecolas do Mi-nisteacuterio da Agricultura Pecuaacuteria e Abastecimento que promoveraacute audiecircncia puacuteblica e votaccedilatildeo entre

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os produtores distribuidores e processadores que seratildeo abrangidos pela criaccedilatildeo do referido Comitecirc determinando-se assim sua criaccedilatildeo e o valor da contribuiccedilatildeo de produtores distribuidores e proces-sadores por unidade comercializada a maneira de cobranccedila dessa contribuiccedilatildeo e a composiccedilatildeo repre-sentativa e diretiva do Comitecirc como determinado por Regulamento

Legislaccedilatildeo dos Estados Unidos da Ameacuterica

United States CodeTitle 7 - Agriculture Chapter 101 ndash Agricultural PromotionSubchapter I ndash Commodity promotion and evalua-tion Seccedilatildeo 7401- Promoccedilatildeo e avaliaccedilatildeo de produtos agriacutecolas

ldquoLei de promoccedilatildeo de produtos agriacutecolasrdquo

Lei Federal que garante

- O estabelecimento e operaccedilatildeo de um programa de promoccedilatildeo de um determinado produto agriacutecola e que inclui uma combinaccedilatildeo de atividades de pro-moccedilatildeo de pesquisa e de informaccedilotildees de produccedilatildeo e consumo

- Sua provisatildeo de fundos eacute originaacuteria de contribui-ccedilotildees obrigatoacuterias de produtores eou de processa-dores e sua finalidade eacute manter ou expandir mer-cados e usos para o produto agriacutecola em questatildeo

Justificativas do Congresso americano

1 A produccedilatildeo de produtos agriacutecolas desempenha um papel significativo na economia dos Estados Unidos Milhares de produtores dos Estados Uni-dos estatildeo envolvidos na produccedilatildeo agriacutecola e esses produtos satildeo consumidos por milhotildees de pessoas dos Estados Unidos e de paiacuteses estrangeiros

2 Os produtos agriacutecolas devem ser de alta quali-dade estar prontamente disponiacuteveis ser adequa-damente manipulados e eficientemente comer-cializados para assegurar aos consumidores um abastecimento adequado

3 A manutenccedilatildeo e expansatildeo dos mercados exis-tentes e o desenvolvimento de novos mercados para os produtos agriacutecolas atraveacutes de programas geneacutericos de promoccedilatildeo pesquisa e informaccedilotildees de mercado satildeo vitais para o bem-estar das pessoas envolvidas na produccedilatildeo comercializaccedilatildeo e consu-mo desses produtos assim como para a economia geral dos Estados Unidos

4 Atividades de promoccedilatildeo geneacuterica de pesquisa e de informaccedilotildees de mercado e consumo para os produtos agriacutecolas pagas pelos produtores e ou-tros segmentos que colhem benefiacutecios dessas ativi-dades proporcionam uma oportunidade iacutempar aos produtores de informar os consumidores sobre um particular produto agriacutecola

5 Eacute importante assegurar que as atividades de promoccedilatildeo geneacuterica pesquisa e informaccedilatildeo para produtos agriacutecolas sejam conduzidas de maneira coordenada e efetivamente planejada para reforccedilar a posiccedilatildeo desses produtos nos mercados e para manter e expandir seus mercados e usos Auditorias independentes sobre a efetividade das atividades de promoccedilatildeo geneacuterica desses programas devem ser conduzidas periodicamente para assessorar o Ministro da Agricultura de modo que ele possa assegurar a consecuccedilatildeo dos objetivos dos programas

6 O desenvolvimento o financiamento e a imple-mentaccedilatildeo de modo cooperativo de programas de pesquisa promoccedilatildeo e informaccedilotildees para os pro-dutos agriacutecolas nacionalmente coordenados satildeo necessaacuterios para manter e expandir os mercados existentes e para desenvolver novos mercados para esses produtos

7 Os produtos agriacutecolas fluem atraveacutes do comeacutercio interestadual e internacional e produtos agriacutecolas e seus derivados que natildeo fluem por esses canais de comeacutercio oneram diretamente ou pelo menos afe-tam negativamente o comeacutercio interestadual e in-ternacional de produtos agriacutecolas e seus derivados

8 Os programas de promoccedilatildeo de produtos agriacuteco-las tecircm a capacidade de oferecer significativos be-nefiacutecios no que se refere agrave eliminaccedilatildeo de perdas para os produtores e para o puacuteblico

9 Esses programas geneacutericos de promoccedilatildeo satildeo de particular benefiacutecio para os pequenos produtores que com frequecircncia natildeo dispotildeem de recursos ou de poder de mercado para fazerem propaganda por si mesmos e que por outro lado estatildeo frequentemente incapacitados de beneficiar-se da economia de es-cala disponiacutevel em promoccedilatildeo e propaganda

Os governos brasileiros federal estadual e municipal estatildeo quebrados Estaacute na hora de as-sumirmos o nosso destino a governanccedila do nosso produto Precisamos da soluccedilatildeo jaacute adotada com grande sucesso pelos produtores americanos aus-tralianos canadenses neozelandeses e outros paiacute-ses Comece conhecendo a Idaho Potatoes Com-mission em httpsidahopotatocom



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MO Sucesso do Associativismo

no Mato Grosso (MT)

Carlos Ernesto Augustin Presidente da Associaccedilatildeo de Se-mentes de Mato Grosso (Aprosmat) justifica a importacircncia das associaccedilotildees do Mato Grosso (MT)

1 Quais satildeo as principais associaccedilotildees es-tabelecidas no Mato Grosso (MT)

Em Mato Grosso noacutes temos a de suiacute-nos (Acrismat) bovinos (Acrimat) Sementes (Aprosmat) Algodatildeo (Ampa) Soja (Aprosoja) aleacutem da Federaccedilatildeo e dos Sindicatos mas es-sas satildeo as associaccedilotildees mais importantes do Estado

2 Qual foi o ponto de partida das associa-ccedilotildees ou seja quais os motivos que justifi-caram a formaccedilatildeo das associaccedilotildees

O histoacuterico de associaccedilotildees no Mato Grosso comeccedila com a Aprosmat que foi a primeira Os maiores motivos da criaccedilatildeo dessas asso-ciaccedilotildees satildeo a falta de apoio governamental a falta de estrada falta de creacutedito falta de corre-dores logiacutesticos a falta de tecnologia Quando viemos para Mato Grosso de outras regiotildees do Paiacutes percebemos a necessidade de nos unirmos para resolver esses problemas es-truturais de falta de representaccedilatildeo poliacutetica e tecnoloacutegica Esses fatores contribuiram para que nos uniacutessemos com intuito de tentar achar uma soluccedilatildeo para os nossos problemas

3 Quais foram as principais realizaccedilotildees ou conquistas

Uma boa conquista das associaccedilotildees satildeo os fundos que cada uma possui e que ga-rantem a perpetuaccedilatildeo financeira como des-pesas da diretoria viagens e projetos em valores expressivos Falta de dinheiro natildeo eacute nosso problema o que muitas vezes eacute um pro-blema para muitas outras associaccedilotildees Uma segunda grande conquista foi a nossa uniatildeo em defesa de nossos interesses poliacuteticos em Brasiacutelia pois todos sabem que quem iniciou esse movimento foi o Mato Grosso claro que a Frente Parlamentar jaacute existia e ficou hiber-nando por alguns anos Quando Mato Gros-

so entrou de forma mais agressiva com o IPA (Instituto Pensar Agro) acabou resultando em uma organizaccedilatildeo que natildeo tem precedentes na histoacuteria do Brasil A Frente Parlamentar hoje conta com mais de 82 deputados fieis eu diria que mais que o PMDB o IPA com 42 associa-dos com orccedilamento e reuniotildees perioacutedicas no envolvimento do diaacuterio da poliacutetica faz trans-formaccedilotildees e vem mudando leis Essa inicia-tiva tem sido mais evidente nos uacuteltimos anos nos dando oportunidade de mexer nas leis de forma positiva gerando menos burocracia en-fim deixando nosso trabalho correr de maneira organizada

4 Quais satildeo as principais atividades de-senvolvidas

Todas essas associaccedilotildees tem seu lado po-liacutetico muito forte por outro lado todas tem seu braccedilo tecnoloacutegico algumas mais e outras me-nos No caso especifico do algodatildeo talvez me-tade de seus recursos satildeo usados em centro de pesquisa que no caso eacute o IMA Hoje noacutes temos em Mato Grosso cinco centros tecnoloacute-gicos que natildeo soacute fazem pesquisas mas tam-beacutem estatildeo habilitados como centro de treina-mento de matildeo de obra Entatildeo dentro da Ampa noacutes temos trabalho poliacutetico de pesquisa e for-maccedilatildeo de matildeo de obra Dentro da Aprosoja noacutes temos um trabalho poliacutetico muito grande uma veia forte e estruturada na logiacutestica e boa vinculaccedilatildeo com o associado A Aprosoja tem tambeacutem delegados regionais e assembleias onde daacute capilaridade ao segmento Eventos comunitaacuterios satildeo boas atividades da Aproso-ja que desenvolve tambeacutem um trabalho muito bom no hospital do cacircncer

Pode-se destacar como grande conquista da Ampa ter ganhado uma sede para aten-der a todos em Cuiabaacute Uma conquista que tambeacutem vale destacar ineacutedita no mundo que foi ganhar na OMC o atrito americano com o

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Brasil que trouxe reflexos financeiros positi-vos Poreacutem diria que nossa maior conquista eacute a organizaccedilatildeo e efetividade que temos com presenccedila constante em todos os assuntos da agricultura

5 Como as associaccedilotildees satildeo mantidas

Aqui no Mato Grosso todas elas tem os fundos com participaccedilatildeo do governo estadual para arrecadar mas via de regra quem arre-cada somos noacutes mesmos o proacuteprio associado que paga O trabalho do governo do Estado faz uma arrecadaccedilatildeo de contrapartida median-te a um porcentual ou serviccedilo mas quando natildeo tem nada disso a contrapartida eacute a proacutepria atividade poliacutetica positiva que a associaccedilatildeo faz pelo Estado na defesa dos interesses da economia Tambeacutem temos participaccedilatildeo finan-ceira voluntaacuteria mas de pequena expressatildeo porque sabemos que no Brasil a participaccedilatildeo voluntaacuteria eacute muito difiacutecil Na minha opiniatildeo o modelo ideal eacute que haja uma participaccedilatildeo obri-gatoacuteria baseada em leis estaduais que eacute mui-to mais faacutecil e que parte do viacutenculo seja feita por participaccedilatildeo voluntaacuteria pois natildeo adianta o sujeito ter tudo de graccedila Ele tem que contri-buir com algo e estar vinculado para usufruir

6 Como satildeo resumidamente realizadas as gestotildees das associaccedilotildees

Normalmente a diretoria fica de dois a trecircs anos Na federaccedilatildeo satildeo trecircs anos Me parece que a Aprosoja agora passou para trecircs anos sendo permitida a reeleiccedilatildeo por uma vez Nor-malmente a diretoria eacute composta por partici-pantes de todas as regiotildees Temos um grande cuidado de fazer um rodiacutezio das presidecircncias natildeo permitindo presidente da mesma regiatildeo por 10 anos para que haja uma participaccedilatildeo de todas as regiotildees Essa iniciativa tem acon-tecido de forma democraacutetica e algumas vezes o vice-presidente passa a ser presidente

7 Quais satildeo os principais benefiacutecios reco-nhecidos pelos associados

Os benefiacutecios dos associados satildeo a inter-ferecircncia junto ao governo renegociaccedilotildees de diacutevidas baixa nas taxas de juros aumento no prazo de financiamento aquisiccedilatildeo de recur-sos para precircmio de esporte tanto do algodatildeo quanto do milho Quando se consegue mudar uma Lei ambiental e fundiaacuteria satildeo gerados benefiacutecios difusos difiacuteceis de se mensurar Jaacute tivemos crises enormes com secas ferrugem e doacutelar que sem esse apoio natildeo sobreviveriacute-

amos Ateacute mesmo nas questotildees ambientais e trabalhistas aconteceram lutas para que hou-vesse acordos para ambas as partes Posso dizer que essas conquistas poliacuteticas satildeo nos-so maior trunfo Diacutevidas juros regulamenta-ccedilatildeo trabalhista fundiaacuteria e ambiental satildeo coi-sas que atrapalham nosso dia-a-dia

8 Quais satildeo as prioridades das associa-ccedilotildees no acircmbito poliacutetico

Em acircmbito poliacutetico nossa maior prioridade eacute manter a forccedila que temos na cacircmara dos de-putados participando com os nossos temas e negociando com o governo O governo presta muita atenccedilatildeo aos movimentos da Frente Par-lamentar porque sabe a sua importacircncia Outra importante accedilatildeo que comeccedilamos a fazer aqui no Mato Grosso foi criar uma instituiccedilatildeo pare-cida com o IPA de Brasiacutelia a niacutevel estadual Noacutes jaacute temos aqui o Foacuterum Agro MT jaacute existe reuniotildees mensais com as principais entidades e o estatuto aprovado que estaacute na fase de re-gistro no cartoacuterio Iremos alugar uma sala e contratar teacutecnicos e imitar a Frente Parlamen-tar de Brasiacutelia Eu acho que essa manuten-ccedilatildeo do poderio em Brasiacutelia eacute fundamental para noacutes mas tambeacutem temos que fazer o sistema de casa nos Estados Outra coisa essencial eacute a nossa participaccedilatildeo nas eleiccedilotildees o agricultor tem que fazer sua participaccedilatildeo cidadatilde poliacutetica ele natildeo pode virar os olhos e falar que todo po-liacutetico eacute ladratildeo pois natildeo eacute a realidade de todos Temos que auxiliar nossos representantes

9 Qual a importacircncia do processo associa-tivista para as cadeias que representam

Eacute muito importante pois o Ministeacuterio da Agricultura ou a Embrapa quando quer saber a opiniatildeo de um agricultor natildeo procura ele se-parado mas sim sua lideranccedila ou presidente da classe Essa interlocuccedilatildeo com os poderes maiores eacute proacuteprio das associaccedilotildees e eacute assim que tem que funcionar Os governantes ou de-putados tambeacutem natildeo podem saber qual a opi-niatildeo majoritaacuteria de parcela da populaccedilatildeo Nes-te caso existe a associaccedilatildeo para representar e ouvir essa populaccedilatildeo A associaccedilatildeo serve para representar e natildeo para agir por interesse proacuteprio

10 Quais satildeo os maiores desafios

Continuar mantendo os fundos e ter uma participaccedilatildeo mais efetiva do associado seja ele pequeno meacutedio ou grande e interiorizar mais os anseios do associado


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Qualidade e Quantidade satildeo Sinocircnimos da

Bem Brasil Alimentos


Iolanda Nascimento

O mercado brasileiro de batata preacute-fri-ta congelada dominado por produ-tos importados e sujeito agraves intempeacute-ries dos processos de importaccedilatildeo

bem como a disponibilidade das gigantes es-trangeiras que operam no setor estaacute mais au-tossuficiente com a segunda unidade produtiva da Bem Brasil Alimentos em Perdizes Minas Gerais Resultado de um investimento de cerca de R$ 200 milhotildees a nova faacutebrica eacute uma das mais modernas do mundo do segmento e pode produzir 150 mil toneladas por ano de batata preacute-frita congelada consolidando ainda mais a posiccedilatildeo da companhia de maior fabricante 100 brasileira da iguaria Sua capacidade produtiva eleva-se para aproximadamente 250 mil tonela-das ou 55 do consumo total nacional Antes dessa unidade a produccedilatildeo da induacutestria natildeo al-canccedilava um terccedilo

Aberta oficialmente no dia 16 de fevereiro de 2017 a faacutebrica eacute a materializaccedilatildeo do sonho de Joatildeo Emiacutelio Rocheto diretor-presidente da Bem Brasil como enfatizou em seu discurso na ceri-mocircnia de inauguraccedilatildeo prestigiada por mais de 600 pessoas Um sonho entretanto baseado no potencial do mercado tanto nacional quanto in-ternacional e com os peacutes bem fincados no chatildeo que ele conhece muito bem A famiacutelia Rocheto cultiva batata haacute quase 80 anos ldquoQuando inau-guramos a nossa primeira unidade haacute pouco mais de 10 anos em Araxaacute (tambeacutem em Minas Gerais) queriacuteamos atender 40 do mercado domeacutestico Ao longo dos uacuteltimos anos cresce-mos muito e fizemos expansotildees nas linhas de produccedilatildeo de Araxaacute ateacute natildeo ter mais espaccedilo fiacute-sico no entorno para novas ampliaccedilotildees As de-mandas expandiram muito mas soacute alcanccedilamos 26 de participaccedilatildeo no mercadordquo explica

Joatildeo Rocheto observa que o consumo na-cional de batata preacute-frita congelada eacute crescente mesmo nesses tempos de crise Ano passado a alta foi de 12 mas a meacutedia anual estaacute em torno de 7 Expansatildeo que teve a participaccedilatildeo fundamental da Bem Brasil decisiva na abertu-

ra de mercado para novos consumidores Em 2007 apenas um ano depois de a empresa ser fundada o consumo anual no paiacutes mal ultrapas-sava 150 mil toneladas Ou seja triplicou em 10 anos Com a nova unidade que comeccedilou a ser planejada em 2013 quando a crise poliacutetico-eco-nocircmica jaacute mostrava seus primeiros indiacutecios no paiacutes a empresa retomou o desafio de ampliar ainda mais esse segmento

ldquoMercado existe hoje estaacute ocupado agrave primei-ra vista mas haacute muito a se desenvolver No Bra-sil o consumo per capita de batata preacute-frita con-gelada estaacute proacuteximo de 2 kg por ano enquanto em mercados desenvolvidos estaacute entre 12 e 15 kgrdquo compara Rocheto ldquoAgora com maior capa-cidade vamos aproveitar melhor o crescimen-to do food service no Brasil e ganhamos focirclego para disputar o mercado de grandes redes de lanchonetes que respondem por quase 20 do consumo de batata preacute-frita congelada no paiacutes e estaacute principalmente nas matildeos das empresas estrangeiras Vamos continuar trabalhando tam-beacutem para ampliar o consumo domeacutestico onde a batata in natura ainda predominardquo enfatiza Joatildeo Rocheto

Diversificar para competir

A nova faacutebrica permite ainda uma diversifica-ccedilatildeo maior do portfoacutelio concentrado hoje basica-mente na batata preacute-frita congelada responsaacutevel por grande parte do faturamento da empresa e nos flocos desidratados do tubeacuterculo ressalta o diretor presidente No planejamento prossegue o empresaacuterio estaacute o desenvolvimento de bata-ta para outras aplicaccedilotildees culinaacuterias em pratos raacutepidos e praacuteticos como as preacute-cozidas Outra ideia eacute fomentar o mercado de flocos com o lan-ccedilamento do purecirc de batata Bem Brasil que pode ser utilizado para preparar purecircs de batatas fa-zer nhoques e outras massas frescas aleacutem de patildeo de queijo e muitas outras receitas

ldquoEsse segmento eacute praticamente inexistente no Brasil mas muito desenvolvido no Exteriorrdquo


observa As novas linhas estatildeo sendo produzi-das na unidade de Araxaacute Com todas essas pos-sibilidades jaacute bem mapeadas a expectativa de Joatildeo Rocheto eacute de crescimento proacuteximo de 35 na produccedilatildeo total da Bem Brasil neste ano Para o faturamento prevecirc evoluccedilatildeo bem acima da meacutedia dos uacuteltimos anos puxada pelo aumento no volume de vendas

Boas vindas do mercado

Analisar e ouvir o mercado traduzindo as demandas e suas principais tendecircncias foram fortes balizadores na decisatildeo de investimento da Bem Brasil em uma faacutebrica com capacida-de 150 maior Preparar a equipe de vendas distribuidores fornecedores e clientes para essa grande produccedilatildeo tambeacutem esteve no pla-nejamento desde o iniacutecio passo a passo com a concretizaccedilatildeo do empreendimento garantem Joatildeo Ricardo de Lima Coleoni e Walter Takano gerentes comerciais da Bem Brasil

ldquoO caminho para colocar essa produccedilatildeo no mercado foi bem traccedilado Somente com a cartei-ra atual de distribuidores a empresa pode cres-cer em torno de 30rdquo afirma Coleoni O plano da Bem Brasil que jaacute estaacute sendo colocado em praacutetica diz o executivo eacute atuar em todas as fren-tes fortalecendo a rede de distribuidores atual que conta com aproximadamente 100 empresas formando novas parcerias no atacado e no vare-jo para atender regiotildees ainda natildeo cobertas pela companhia aleacutem de avanccedilar sobre as grandes redes de lanchonetes

ldquoSe pensarmos no crescimento do mercado em cerca de cinco anos precisaremos de uma nova faacutebrica E se pensarmos que o consumo per capita de batata preacute-frita congelada eacute baixo no Brasil e pode facilmente dobrar teremos agrave frente um mercado de 700 mil toneladas anuaisrdquo avalia Takano observando que ateacute laacute entretan-to eacute preciso muito trabalho para desbravar no-vos nichos e conquistar novos mercados ldquoSatildeo muitos pontos positivos a favor da Bem Brasil para isso bom atendimento pontualidade na entrega preccedilos competitivos e proximidade satildeo os principais O produto tambeacutem eacute mais fresco tem um sabor diferenciado apreciado pelo mer-cado natildeo depende das variaccedilotildees cambiais para formaccedilatildeo de preccedilo e como a operaccedilatildeo eacute brasi-leira a logiacutestica eacute muito mais simplesrdquo enumera Takano

Rapidez na entrega

Em 48 horas prossegue o executivo a Bem

Brasil consegue atender qualquer encomenda o que significa reposiccedilatildeo de estoque mais raacute-pido para os clientes varejistas e atacadistas reduzindo tempo e quantidade de produtos es-tocados e assim custos com capital empatado Comparativamente a batata preacute-frita congelada importada da Europa pode demorar ateacute 60 dias para ser desembarcada no Brasil enquanto a proveniente da Argentina em torno de 15 dias

Atualmente os canais de distribuiccedilatildeo res-pondem por aproximadamente 65 das vendas da Bem Brasil em valores e volumes No varejo a companhia jaacute estaacute presente nas grandes redes nacionais de supermercados tanto com marca Bem Brasil quanto com a proacutepria dos varejistas Mesmo atuando com supermercadistas regio-nais importantes haacute muito espaccedilo para crescer nessa aacuterea tambeacutem afirma Coleoni

No mapa das mais modernas fabricantes mundiais

A nova unidade da Bem Brasil Alimentos em Perdizes Minas Gerais insere o paiacutes no mapa das mais modernas e automatizadas fabricantes mundiais de batata preacute-frita congelada O gran-de complexo industrial com capacidade para produzir 150 mil toneladas por ano abriga maacute-quinas e equipamentos com a mais alta tecnolo-gia disponiacutevel para as vaacuterias etapas do processo de produccedilatildeo ldquoEssa tecnologia eacute restrita a ape-nas alguns paiacuteses pois satildeo poucas as fabrican-tes desse produto no mundo Por isso tivemos de importar grande parte da linha de produccedilatildeordquo explica Joatildeo Emiacutelio Rocheto diretor-presidente da Bem Brasil

Rocheto observa entretanto que a unidade contempla tambeacutem um bom volume de itens fa-bricados no Brasil como mostra a estrutura fi-nanceira do projeto

Pelas dimensotildees da nova unidade eacute possiacutevel ter uma boa ideia desse processo Satildeo cerca de 40 mil m2 de aacuterea construiacuteda apenas para pro-cessar a batata As cacircmaras frias responsaacuteveis por armazenar o tubeacuterculo in natura e o produto jaacute pronto para distribuiccedilatildeo totalizam mais 70 mil m2 e seratildeo 110 mil m2 quando todas estiverem prontas Todo esse complexo se interliga e foi montado em uma aacuterea de 400 mil m2 equivalen-te ao espaccedilo de mais de trecircs Maracanatildes juntos que poderaacute comportar ampliaccedilotildees ou ateacute uma terceira unidade no futuro

ldquoOptamos por uma linha de produccedilatildeo que pu-desse abrigar os melhores equipamentos para

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cada fase do processamento mesmo que fos-sem produzidos por diferentes empresasrdquo afir-ma Ceacutelio Zero gerente industrial da Bem Brasil Rocheto e Zero fizeram vaacuterias viagens aos Esta-dos Unidos e paiacuteses da Europa como Holanda e Beacutelgica de onde a empresa importou a maior parte relembra Zero que estaacute na Bem Brasil desde a montagem da unidade de Araxaacute (MG) e para quem a experiecircncia com a instalaccedilatildeo da primeira faacutebrica e o conhecimento adquirido ao longo desses mais de 10 anos da companhia no mercado foram determinantes no desenho des-se projeto

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ldquoDepois o desafio maior foi interligar todas essas maacutequi-nas transformar todas em um conjunto soacute fazendo com que funcionem como uma orques-tra bem afinada para buscar a capacidade que projetamosrdquo completa o executivo

Automatizaccedilatildeo

Outra barreira que precisou ser transposta ressalta Zero foi treinar e capacitar os co-laboradores para operar com equipamentos de ponta em

processos muito automatizados e com o alto vo-lume projetado ndash a unidade pode lavar 100 tone-ladas de batata in natura por hora e produzir 25 toneladas de batata preacute-frita congelada nesse mesmo periacuteodo quando estiver a pleno vapor Na capacidade maacutexima seratildeo entre 150 e 200 caminhotildees por dia entrando no complexo com o tubeacuterculo e saindo com o produto final embalado e encaixotado

ldquoDesde o iniacutecio do sistema de alimentaccedilatildeo de batata in natura passando pelo processo de industrializaccedilatildeo ateacute o final na expediccedilatildeo nada


pode dar errado Natildeo podemos ter gargalos Se uma fase falha paralisa todo o processo pois os equipamentos mesmo oriundos de fabrican-tes diferentes satildeo interdependentes Entatildeo te-mos de fazecirc-los conversar na mesma liacutengua no mesmo ritmo e no mesmo tomrdquo explica Wesley Fraga coordenador de produccedilatildeo da companhia e um dos responsaacuteveis por assegurar que essa ldquoorquestrardquo esteja sempre bastante afinada

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Qualidade a toda prova

A unidade tem toda essa complexidade natildeo somente para garantir a alta produccedilatildeo e produti-vidade da companhia mas principalmente para zelar pela qualidade do produto que chega agrave mesa do consumidor ldquoTrouxemos a cultura de qualidade controle e seguranccedila de alimentos de Araxaacute Mas essa nova faacutebrica foi pensada e jaacute nasceu com a finalidade de obtermos a certifi-caccedilatildeo FSSC 22000 focada na gestatildeo de segu-ranccedila alimentar e que assegura que os produtos natildeo oferecem qualquer risco ao consumidorrdquo enfatiza Isabela Navarro gerente de qualidade e meio ambiente da Bem Brasil

Essa seguranccedila eacute garantida por controles internos que exigem treinamento de todos os profissionais que trabalham com a produccedilatildeo e tambeacutem pela estrutura da unidade As aacutereas produtivas por exemplo se interligam mas ateacute os proacuteprios funcionaacuterios natildeo podem circular agrave vontade em todas elas e soacute entram nas insta-laccedilotildees onde trabalham Um sistema biomeacutetrico foi implantado nas portas de entrada saiacuteda e que separam as aacutereas para assegurar o proce-dimento

Isabela explica que satildeo vaacuterios os mecanis-mos de controle entre os quais os que garantem que terceiros ou seja pessoas externas e natildeo vinculadas agrave Bem Brasil coloquem em risco a produccedilatildeo e prejudiquem os consumidores Se-

gundo a executiva todo esse processo de cer-tificaccedilatildeo estaacute em fase final de implantaccedilatildeo nas duas faacutebricas da Bem Brasil e o selo deveraacute ser conquistado ainda em 2017 Ressalte-se que essa certificaccedilatildeo eacute reconhecida mundialmente e fundamental para os planos de exportaccedilatildeo da companhia especialmente para mercados exi-gentes como o japonecircs ldquoEla abre as portas de qualquer mercadordquo diz Isabela

Sustentaacutevel e responsaacutevel

Entre as inovaccedilotildees da nova faacutebrica da Bem Brasil em Perdizes (MG) uma delas se sobres-sai no cenaacuterio natildeo apenas brasileiro mas mun-dial A empresa soacute utiliza no empreendimento fontes limpas de energia e produz mais de 60 de toda a sua necessidade com a unidade a plena capacidade em uma Usina Termeleacutetrica (UTE) proacutepria A ideia de implantar uma UTE e natildeo uma simples caldeira a vapor para suprir de-mandas pontuais do processo produtivo surgiu da falta de disponibilidade de energia na regiatildeo Para funcionar a capacidade plena a faacutebrica precisa de 12 MW praticamente o mesmo que consome hoje a cidade de Perdizes inteira e natildeo havia essa energia agrave disposiccedilatildeo na regiatildeo

Uma parceria fechada entre a empresa a Prefeitura de Perdizes e a Companhia Energeacute-tica de Minas Gerais (Cemig) controlada pelo governo mineiro estadual garante que novas linhas de transmissatildeo da energia gerada na Usi-na Hidreleacutetrica de Nova Ponte (MG) que atual-mente jaacute abastece a regiatildeo cheguem a Perdi-zes ainda este ano para suprir a necessidade da companhia Mas a previsatildeo de chegada eacute a partir do segundo semestre e portanto essa energia natildeo estaria disponiacutevel em tempo haacutebil para o iniacutecio previsto de operaccedilatildeo da unidade em fevereiro o que atrasaria o planejamento da Bem Brasil elevando os custos com o empre-endimento Sem colocar na ponta do laacutepis que uma faacutebrica desse porte e complexidade exige meses de testes de produccedilatildeo antes da inaugu-raccedilatildeo

Para equacionar o problema a companhia fez outro acordo desta vez com a Efficientia braccedilo da Cemig que fomenta desenvolve e im-planta projetos de eficiecircncia e soluccedilotildees ener-geacuteticas para a instalaccedilatildeo da UTE com equipa-mentos totalmente nacionais pois nessa aacuterea o Brasil tem tradiccedilatildeo tecnologia e competitividade em preccedilos e serviccedilos de manutenccedilatildeo Com ca-pacidade de 75 MW a UTE da Bem Brasil eacute o segundo maior projeto jaacute implantado pela Effi-cientia Ela eacute movida a biomassa - mateacuteria-prima

renovaacutevel como bagaccedilo de cana palha e cavaco de madeira

Tambeacutem conhecida como central de cogera-ccedilatildeo uma vez que gera energia teacutermica e eleacutetrica a UTE da Bem Brasil uti-liza cavaco de madeira resiacuteduos da produccedilatildeo flo-restal do Grupo Rocheto e reduz drasticamente as emissotildees na atmosfera de gaacutes carbocircnico responsaacute-vel pelo efeito estufa ldquoEm torno de 72 mil toneladas por anordquo diz Alex Persio

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engenheiro de soluccedilotildees energeacuteticas da Efficientia e gestor desse projeto Conforme Persio aleacutem da vantagem ambiental e da autonomia por produzir mais de 60 da energia que precisa a Bem Brasil teraacute custos menores no futuro

Mercado de creacuteditos de carbono

Isabela Navarro gerente de qualidade e meio ambiente da Bem Brasil lista ainda outras iniciati-vas que tornam a nova faacutebrica uma das mais sustentaacuteveis do mundo Na unidade foram instaladas tambeacutem estaccedilotildees de tratamento de efluentes liacutequidos e resiacuteduos soacutelidos Esse processo gera gaacutes que eacute aproveitado como combustiacutevel para a UTE reduzindo em 25 o seu consumo de biomassa ldquoTudo isso capacita a empresa a entrar no mercado de creacutedito de carbonordquo afirma Isabela

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As estaccedilotildees de tratamento aleacutem de gerar gaacutes permitem a reutilizaccedilatildeo de toda a aacutegua consumida pelos processos produtivos da uni-dade e a transformaccedilatildeo dos resiacuteduos soacutelidos como cascas e partes de batata em compos-tos orgacircnicos aplicados na agricultura como fertilizantes A aacutegua tratada eacute utilizada para ir-rigar as lavouras abundantes na regiatildeo expli-ca a executiva acrescentando que a primeira faacutebrica da Bem Brasil em Araxaacute (MG) tam-beacutem segue grande parte desse protocolo de sustentabilidade

ldquoAs diferenccedilas satildeo que em Araxaacute ainda natildeo aproveitamos esse gaacutes na caldeira e lanccedilamos o efluente liacutequido tratado em um curso drsquoaacutegua

seguindo todas as diretrizes dos oacutergatildeos am-bientais incluindo o monitoramento constan-te Os resiacuteduos soacutelidos da primeira faacutebrica natildeo vatildeo para compostagem tambeacutem mas satildeo enviados para alimentaccedilatildeo de animais Mas a ideia eacute a partir dos resultados obtidos em Perdizes dando tudo certo laacute aplicarmos to-dos esses procedimentos tambeacutem em Araxaacuterdquo explica

E tudo o que jaacute deu certo em Araxaacute estaacute sendo replicado em Perdizes Os programas socioambientais seratildeo realizados e ampliados nas comunidades do entorno da segunda faacute-brica ldquoNossos projetos vatildeo muito aleacutem do que a legislaccedilatildeo ambiental pederdquo afirma Isabela Entre eles estatildeo os de educaccedilatildeo ambiental voltados especialmente para as escolas que ensinam por exemplo a importacircncia da reci-clagem e da preservaccedilatildeo da natureza

Para reforccedilar essa atuaccedilatildeo em Perdizes a empresa tambeacutem montaraacute um Centro de Edu-caccedilatildeo Ambiental jaacute em formataccedilatildeo dentro da fazenda do Grupo Rocheto na regiatildeo ldquoAleacutem de levarmos esses programas agraves escolas queremos receber os alunos em um local onde eles possam aprender mais ainda em contato com toda a fauna e flora do entornordquo

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Timac AGROcompleta 20 anos

de atuaccedilatildeo no Brasil

O ano de 2017 eacute de ce-lebraccedilatildeo para a TIMAC Agro pois marca as duas deacutecadas da em-

presa em solo brasileiro Perten-cente ao Grupo Roullier conglo-merado francecircs com atuaccedilatildeo nas aacutereas de nutriccedilatildeo vegetal animal e humana a TIMAC Agro eacute a maior e mais antiga empresa do Grupo com foco na produccedilatildeo e comercia-lizaccedilatildeo de fertilizantes de alta tec-nologia

A empresa surgiu em Saint-Malo na regiatildeo da Bretanha (Franccedila) em 1959 pela curiosidade e pelo senso empreendedor de seu funda-dor e liacuteder Daniel Roullier A cida-de de Saint-Malo eacute ateacute hoje a sede do Gru-po Roullier e da TIMAC Agro Tambeacutem em Saint-Malo foi inaugurado recentemente o novo Centro Mundial de Inovaccedilatildeo do Grupo Roullier com 8000 msup2 de aacuterea e 400 pes-quisadores focados no desenvolvimento de novas tecnologias para a nutriccedilatildeo de plantas e animais

No Brasil a histoacuteria comeccedilou em 1997 com a aquisiccedilatildeo da unidade industrial de Rio Grande e o iniacutecio das atividades comer-ciais na regiatildeo sul Hoje a TIMAC Agro estaacute presente em todos os estados agriacutecolas do paiacutes por meio de uma equipe de mais de 600 Assistentes Teacutecnico Comerciais (ATCs) que visitam diariamente produtores em todas as regiotildees dando o suporte necessaacuterio para garantir maior produtividade em todos os tipos de solos climas e culturas O traba-lho desses profissionais juntamente com as tecnologias diferenciadas da marca satildeo os destaques na relaccedilatildeo da TIMAC Agro com o produtor agriacutecola garantindo natildeo apenas a nutriccedilatildeo das plantas mas tambeacutem um acom-panhamento teacutecnico ao longo de todo o pe-riacuteodo da safra


A faacutebrica de Rio Grande que marcou a chegada da empresa no paiacutes eacute atualmen-te a maior unidade industrial da empresa no mundo com capacidade de produccedilatildeo de 600 mil toneladas de fertilizantes soacutelidos ao ano aleacutem de abrigar tambeacutem a uacutenica faacutebrica de fertilizantes liacutequidos da marca na Ameacuterica do Sul Em 2005 a empresa adquiriu outras duas unidades industriais agora no Nordes-te do Brasil em Candeias (BA) e Santa Lu-zia do Norte (AL) o que auxiliou na expan-satildeo comercial para o Centro-Oeste Norte e Nordeste do paiacutes As trecircs unidades fabris da TIMAC Agro satildeo certificadas pela ISO 9001 comprovando a qualidade dos seus proces-sos na fabricaccedilatildeo de fertilizantes de alta tec-nologia

E o crescimento continua a TIMAC Agro tem projetos de construir novas faacutebricas de fertilizantes e de suplementos para nutriccedilatildeo animal no Brasil As equipes comerciais tam-beacutem seguem em expansatildeo com a meta de chegar a 1000 ATCs no paiacutes Tudo isso para auxiliar os produtores brasileiros no alcance de altas produtividades de forma rentaacutevel e sustentaacutevel

Faacutebrica da TIMAC Agro em Rio Grande (RS) eacute a maior do Grupo Roullier em capacidade de produccedilatildeo


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Nova Empresa Parceira da ABBAhttpwwwrodoxistocombr

O Grupo Rodoxisto empresa para-naense com sede na cidade de Curitiba (PR) completa em 2017 vinte anos A empresa atua nos

segmentos de transporte agenciamento se-guro de carga logiacutestica de transporte logiacutestica financeira entre outros e tem como principal foco os produtos hortifrutigranjeiros produzi-dos e transportados em todo o territoacuterio nacio-nal e no Mercosul

Tendo como base de sua gestatildeo a qualida-de no atendimento o Grupo Rodoxisto atua em todo o territoacuterio nacional com uma equipe com-prometida com o objetivo principal o cliente Satildeo mais de 20 pontos de atendimento entre sedes proacuteprias e parceiros o que traz a possibilidade de uma proximidade e atendimento personaliza-do pontos diferenciais e exclusivos

A histoacuteria da Rodoxisto estaacute ligada direta-mente ao cultivo da batata pois esse foi o pri-meiro produto transportado e segurado pela Ro-doxisto na cidade de Contenda (PR)

O diretor presidente do Grupo e empresaacuterio Ari Silva relata que a Rodoxisto tem investido nos uacuteltimos trecircs anos em dois fatores primordiais para o desenvolvimento e qualidade no atendi-mento Tecnologia da Informaccedilatildeo e Treinamento da Equipe de Colaboradores A empresa com essa visatildeo tem levado a seus clientes uma ex-periecircncia uacutenica em um mercado que prevecirc mu-danccedilas estruturais profundas

O Grupo Rodoxisto sente muito orgulho em ter participado no avanccedilo do agronegoacutecio nos uacutel-timos 20 anos e espera multiplicar essa parceria com a Associaccedilatildeo Brasileira da Batata


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O uso de Poliacutemeros Orgacircnicos na melhora da padronizaccedilatildeo de Lavouras de Batata

Melhor aproveitamento da aacutegua e fertilizantes aumentando qualidade

e a produtividade

Kleidson FrancoMestre em Sistema de Produccedilatildeo CAPESUNIFENAS

Com mais de 10 anos de atuaccedilatildeo no Brasil a indiana UPL eacute uma empre-sa global que traz soluccedilotildees inova-doras e sustentaacuteveis em proteccedilatildeo e

nutriccedilatildeo de cultivos para o agricultor Fundada em 1969 a companhia atua hoje em mais de 86 paiacuteses com 27 faacutebricas que desenvolvem fabricam formulam e comercializam produtos da mais alta qualidade seguranccedila e tecnolo-gia Com mais de 28 aquisiccedilotildees nos 11 uacuteltimos anos a empresa estaacute entre as 10 maiores em-presas mundiais do segmento com faturamen-to de mais de US$ 2 bilhotildees e accedilotildees na Bolsa de Mumbai Por meio de novas formulaccedilotildees e produtos equipe profissionalizada pesquisas e expansatildeo de portfoacutelio conta com forte pre-senccedila nos mercados de batata tomate mo-rango folhosas frutiacuteferas cereais florestas e pastagens A UPL Crop Nutrition que eacute o mais novo segmento da UPL Global iniciado a trecircs anos no Brasil destaca-se desenvolvendo pro-dutos inovadores e tecnoloacutegicos dentro das trecircs principais aacutereas agronocircmicas nutriccedilatildeo fi-siologia e microbiologia oferecendo soluccedilotildees sustentaacuteveis e de alta qualidade Com uma gestatildeo de negoacutecios baseada nos valores da integridade responsabilidade confianccedila ino-vaccedilatildeo agilidade e trabalho em equipe busca-mos solucionar os problemas dos agricultores potencializando sua capacidade de produccedilatildeo otimizando seus recursos e desenvolvendo uma relaccedilatildeo de longo prazo

A batata eacute o quarto alimento mais consu-mido no mundo e o Brasil importa expressiva quantidade de batata congelada que junto ao consumo per capita (14 kgano) mostra opor-tunidades de crescimento do seguimento em todo o Brasil Os esforccedilos somados em tecno-

logia e melhoramento geneacutetico visam produzir variedades de batata com maior qualidade e tambeacutem ampliar rapidamente as ofertas para estabelecimento de transformaccedilatildeo da batata agregando valor e gerando uma cadeia pro-dutiva sustentaacutevel no Brasil A demanda de batata eacute crescente e constante e citado como fonte raacutepida de alimento para paiacuteses com po-pulaccedilotildees vivendo em risco alimentar

A produccedilatildeo da batata estaacute diretamente li-gada ao alto consumo de aacutegua e fertilizantes seja visto pela introduccedilatildeo empiacuterica de tec-nologias passadas ao longo de geraccedilotildees de produtores e haacute poucos estudos desenvolvi-dos a fim de refinar tais condiccedilotildees ofertadas ao cultivo em primeira importacircncia a seleccedilatildeo geneacutetica de materiais mais responsaacuteveis a menores volumes de irrigaccedilatildeo bem como ao refino de doses de fertilizantes e defensivos a fim de incentivar melhor uso e aproveitamento dos recursos nas aacutereas plantadas no Brasil promovendo crescimento excelente produtivi-dade e reduccedilotildees dos custos de implantaccedilatildeomanutenccedilatildeo com consequente melhoria do custo e benefiacutecio

Os solos arenosos possuem baixa capaci-dade de retenccedilatildeo de aacutegua devido agrave grande quantidade de macroporos por onde a aacutegua eacute percolada e tambeacutem natildeo haacute retenccedilatildeo de nu-trientes devido agrave baixa capacidade de troca de caacutetions desse tipo de solo Isso faz com que o plantio nessas condiccedilotildees de solo seja teacutecnico e cauteloso para natildeo haver perdas no investi-mento inicial devido agrave morte das plantas

Os solos argilosos podem apresentar difi-culdade de aeraccedilatildeo e retenccedilatildeo muito forte de

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nutrientes que ficam indisponiacuteveis agrave planta como no caso do foacutesforo primordial para a produtividade da batata

Uma importante ferramenta para auxiacutelio ao produtor de batatas em ambos os tipos de so-los eacutepocas e sistemas de plantio estaacute no uso associado de tecnologias bem como o uso dos poliacutemeros vegetais hidroretentores que possuem capacidade de auxiliar no desenvol-vimento inicial das plantas ateacute a fase onde a mesma tenha um sistema radicular suficiente para que essa possa explorar mais o solo em busca de aacutegua e nutrientes O poliacutemero hidro-retentor deve ser utilizado durante o plantio dos tubeacuterculos a campo e em alguns casos mesmo apoacutes plantio dos tubeacuterculos pode-se aplicar no momento da amontoa Resultados de pesquisa e campos demonstrativos em diferentes variedade e locais apontam para maior produtividade e qualidade na classifi-caccedilatildeo da batata em aacutereas com uso da Tecno-logia UPDT O UPDT auxilia desde a defesa fisioloacutegica em veranicos ateacute complementar aacutegua em momentos em que a evapotranspi-raccedilatildeo eacute maior que a lacircmina drsquoagua ofertada agrave cultura

A tecnologia pertinente ao poliacutemero hidror-retentor faz com que ao adicionaacute-lo junto ao tubeacuterculo semente tenhamos inuacutemeros be-nefiacutecios como reduccedilatildeo da temperatura meacute-dia do solo proacuteximo a mesma regulagem da disponibilidade de aacutegua reduccedilatildeo das perdas de nutrientes por lixiviaccedilatildeo aumento da ca-pacidade das plantas se manterem hidrata-

das consequentemente melhora da ativida-de fisioloacutegica fotossiacutentese crescimento e da absorccedilatildeo de nutrientes O UPDT possui ati-vidade nos solos por ateacute 180 dias mantendo o fluxo de se reidratar e fornecer a aacutegua da qual se hidratou totalmente agrave planta sendo que em periacuteodos de estiagem podem forne-cer a aacutegua retida para as mudas

UPDT apresenta-se como alternativa mais viaacutevel no cenaacuterio onde outras tecnologias natildeo lograram ecircxito uma vez que o produto pode adsorver 500 vezes o seu peso em aacutegua sendo o uacutenico poliacutemero que devolve 95 de sua aacutegua para a planta entatildeo natildeo apresenta o fator de competiccedilatildeo com a planta por aacutegua natildeo forma bolhas de ar no sulco durante sua desidrataccedilatildeo pois ao hidratar ocupa micro e macro poros do solo reduzindo a velocidade de descida de nutrientes (lixiviaccedilatildeo) confor-me Tabela 1

UPDT ndash auxilia na falta de aacutegua aleacutem de ser um condicionador poderoso no solo agre-gando 2000 mmolcdm3 de CTC melhorando o fornecimento de fertilizantes por mais tem-po devido a quantidade de cargas conforme Tabela 2 retendo-os proacuteximos ao fluxo de ab-sorccedilatildeo das raiacutezes das plantas tratadas natildeo permitindo a raacutepida descida com o fluxo de aacutegua de gravidade (lixiviaccedilatildeo)

UPDT ndash tem apelo verde pois se degrada em substacircncias orgacircnicas as quais original-mente o constituiacuteam fazendo parte entatildeo da fraccedilatildeo orgacircnica do solo ao ser degradado

Tabela 1 Velocidade do fluxo de aacutegua e nu-trientes em dois tipos de solo (Arenoso e Argi-loso) e dois importantes nutrientes (Nitrogecircnio e Potaacutessio) na ausecircncia e presenccedila de UPDT

Tabela 2 Potencial de retenccedilatildeo dos nutrien-tes Nitrogecircnio e Potaacutessio em dois tipos de solo (Arenoso e Argiloso) na ausecircncia e presenccedila de UPDT

Fonte ESALQ ndash Laboratoacuterio de Biossistemas

Job Syngenta06do16 -- Empresa McGarryBowen -- Arquivo AFA-21811861-VoliamTargo-Batata-430x290_pag001pdfRegistro 182029 -- Data 195613 04072016


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Cultivo Orgacircnico de Batata no Sudoeste do ParanaacuteGiovani Olegaacuterio da Silva giovaniolegarioembrapabrAntonio Ceacutesar Bortoletto antoniobortolettoembrapabr

No dia 11 de maio de 2017 foi reali-zado no IAPAR ndash Polo Regional de Pato Branco (PR) um dia de campo sobre cultivo de batata em sistema

orgacircnico Este evento eacute uma iniciativa conjunta do NEA_Sudoeste_PR (Nuacutecleo de Agroecolo-gia e Produccedilatildeo Orgacircnica do Sudoeste do Para-naacute) e de um projeto em desenvolvimento pela UMIPTT (Unidade Mista de Pesquisa e Trans-ferecircncia de Tecnologia) onde estiveram envol-vidas as seguintes instituiccedilotildees IAPAR UTFPR Embrapa e as entidades parceiras CAPA e AS-SESOAR Estiveram presentes no evento mais de 80 participantes entre teacutecnicos estudantes e famiacutelias agricultoras que trabalham com pro-dutos agroecoloacutegicos e orgacircnicos

O objetivo do evento foi divulgar de forma teoacuterica e praacutetica os conhecimentos e tecnolo-gias sobre o manejo do cultivo de batata em sistema orgacircnico e as cultivares mais adapta-das a este sistema

O evento contou com a presenccedila dos pes-quisadores Nilceu Ricetti X de Nazareno (IA-PAR) Antocircnio Ceacutesar Bortoletto (Embrapa Pro-dutos e MercadoSC) e Giovani Olegaacuterio da Silva (Embrapa HortaliccedilasDF) Na ocasiatildeo foi apresentado para os participantes as estrateacute-gias do programa de melhoramento de batata destas instituiccedilotildees respostas a adubaccedilatildeo e vaacute-rios aspectos do custo de produccedilatildeo e da cadeia produtiva da batata

Durante o evento foram apresentadas as cultivares de batata mais adaptadas para cul-tivo orgacircnico A BRS Clara lanccedilada pela Em-brapa em 2010 que se destaca pela facilidade de manejo de brotaccedilatildeo e do controle da re-queima aleacutem de elevado potencial produtivo em sistema orgacircnico E a IPR Cris lanccedilada pelo IAPAR em 2012 que apresenta alta rus-ticidade e boa produtividade para cultivo or-gacircnico com um longo periacuteodo de dormecircncia garantindo ao produtor orgacircnico um periacuteodo prolongado para comercializaccedilatildeo sem perda de qualidade dos tubeacuterculos Tambeacutem foi in-formado aos participantes sobre as cultivares

BRS Ana que por ter sistema radicular bas-tante desenvolvido e ser tolerante a doenccedilas como a requeima tambeacutem se adapta bem a este sistema e sobre a BRSIPR Bel devido ter sido desenvolvida por duas das instituiccedilotildees que participaram do evento

Conforme destacado pelos palestrantes aquela regiatildeo que natildeo eacute tradicional produtora de batata apresenta potencial para o cultivo desta cultura em sistema orgacircnico pois ape-sar de natildeo ter as condiccedilotildees de temperatura suficientes para a obtenccedilatildeo de elevadas pro-dutividades estaacute localizada distante de polos tradicionais da produccedilatildeo de batata no estado portanto distante de focos de doenccedilas como os viacuterus e a requeima e como em sistemas orgacircnicos a remuneraccedilatildeo dos produtores eacute maior do que o produto oriundo do sistema convencional a cultura tem potencial para ser rentaacutevel aos produtores daquela regiatildeo

No periacuteodo anterior (plantio de primavera de 2016) em que foram produzidas as semen-tes para o cultivo do campo utilizado neste evento BRS Clara produziu naquele local 26 tha de tubeacuterculos comerciais e IPR Cris 25 tha para este periacuteodo ainda natildeo foi calculado pois no dia do evento as plantas estavam com 80 dias desde o plantio

Aleacutem das cultivares o manejo com mul-ching foi demonstrado a campo para os par-ticipantes Tal manejo consiste na cobertura do solo com resiacuteduos vegetais verdes apoacutes a amontoa proporcionando reduccedilatildeo da evo-luccedilatildeo da requeima com significativa diferenccedila na produtividade

A Embrapa atraveacutes de suas unidades da Embrapa Hortaliccedilas Embrapa Produtos e Mercado e Embrapa Clima Temperado jun-tamente com o IAPAR e a UTFPR pretendem continuar os estudos com esta cultura e tam-beacutem outras espeacutecies de hortaliccedilas naquela regiatildeo para difundir tecnologias de produccedilatildeo qualidade e sanidade de plantas e utilizaccedilatildeo de cultivares adaptadas ao sistema orgacircnico

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Reuniatildeo Bilateral Brasil e EscoacuteciaLE

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Edson AsanoDiretor de Batata Semente ABBAEng Agr Marijke Certificadora de Sementes Ltda(42) 98800-8460asanoedsonuolcombr

No mecircs de junho deste ano ocorreu em Edinburgh na Escoacutecia uma reuniatildeo bilateral entre o Brasil e a Escoacutecia cujo objetivo principal foi

harmonizar as Normas de Produccedilatildeo de Batata Semente na Escoacutecia aos padrotildees exigidos na Instruccedilatildeo Normativa nordm 32 de 20112012 do MAPA - Ministeacuterio da Agricultura Pecuaacuteria e Abastecimento do Brasil

Nesta missatildeo a delegaccedilatildeo brasileira foi composta por

bull Dr Andreacute Peralta (Diretor do Departamento de Fiscalizaccedilatildeo de Insumos Agriacutecolas - DFIA do MAPA)

bull Dr Elcio Hirano (Pesquisador e responsaacutevel pelo Laboratoacuterio de Fitossanidade da Embra-pa de CanoinhasSC)

bull Edson M Asano (Diretor de Batata Semente da ABBA)

Foto 1 Dr Andreacute Peralta Mrs Jackie Gibson Dr Elcio Hirano e Edson Asano

A delegaccedilatildeo escocesa foi composta por

bull Dra Triona Davey - Head of Potato Section - SASA

bull Ms Claire Hodge - Knowledge Exachange Manager - AHDB (Agriculture amp Horticulture Development Board) Potatoes

bull Mr John Ellicott - SPCS (Seed Potato Clas-sification Scheme) amp Export Manager - SASA

bull Mrs Jackie Gibson - Export Liaison - SASA

Foto 2 Dr Elcio Hirano Dra Triona Davey Ms Claire Hodge Mrs Jackie Gibson Dr An-dreacute Peralta Mr John Ellicot e Edson Asano

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As reuniotildees ocorreram nas dependecircncias da SASA (Science and Advice for Scottish Agriculture)

A programaccedilatildeo baacutesica foi

Dia 20062017

- Apresentaccedilotildees iniciais das delegaccedilotildees brasi-leira e escocesa

- Apresentaccedilatildeo do SPUDS ndash Sistema Informa-tizado de Controle de Produccedilatildeo de Batata Se-mente da SASA


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- Visita ao Laboratoacuterio de Cultura de Tecidos

- Visita ao Laboratoacuterio de Patologias

- Visita ao Laboratoacuterio de Nematologia e Viro-logia

- Visita ao Laboratoacuterio de Biologia Molecular

Foto 3 Dr Jon Pickup - SASA Edson Asano Dr Elcio Hirano Mr John EllicotMrs Jackie Gibson Dr Andreacute Peralta Dra Triona Davey Ms Claire Hodge e Mrs Marga-ret Skinner - AHDB

Dia 21062017

- Visita ao Laboratoacuterio Gentech Propagation - Produccedilatildeo de Minitubeacuterculos

Foto 4 Edson Asano Dr Elcio Hirano Ms Claire Hodge Mrs Jackie Gibson Dr Andreacute Peralta Mr Alasdair Maclennan - Cygnet e Mr Nigel Ebblewhite - Gentech

- Visita ao Laboratoacuterio de Bacteriologia

- Jantar de Confraternizaccedilatildeo


- Visita ao Armazeacutem e Campo de AJ ALLAN LTD - Produtor de Batata Semente pertencen-te ao IPM Potato Group

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Foto 6 Edson Asano Dr Andreacute Peralta Mr Willie - agrocircnomo AJ ALLAN Mrs Jackie Gi-bson Dr Elcio Hirano e Mr Tim Fletcher - ge-rente da AJ ALLAN - IPM Potato Group

Foto 7 Visatildeo Geral do Campo de Batata Se-mente IPM Potato Group

- Almoccedilo com produtores (exportadores) de batata semente

- Visita ao Instituto James Hutton

Dia 22062017

- Visita ao Campo Experimental e Treinamento de Inspetores de Campo da SASA

Fotos 9 e 10 Visatildeo Geral dos Plots de Varie-dades e Doenccedilas (Viroses)

Foto 8 Discussatildeo para o estabelecimento da equivalecircncia das Normas de Produccedilatildeo entre a Escoacutecia e Brasil

Foto 5 Visatildeo Interna da Estufa


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Apoacutes as discussotildees o resultado final foi estabelecer a equivalecircncia de categorias en-tre a batata semente produzida na Escoacutecia com a produzida no Brasil cuja finalidade eacute a dispensa do documento de equivalecircncia de categoria emitido pelo AFFA (Auditor Fiscal Federal Agropecuaacuterio) no ponto de ingresso no Brasil conforme previsto na IN 322012 quando da chegada da batata semente no Brasil

Devido a importacircncia do evento e visando esclarecer alguns pontos especiacuteficos foram formuladas algumas perguntas aos partici-pantes

Dr Andreacute Peralta1 Qual a importacircncia da Reuniatildeo Bilateral Brasil - Escoacutecia

A reuniatildeo foi importante para melhor compreensatildeo do sistema escocecircs Aprovei-tamos para observar como estatildeo avanccedilados na certificaccedilatildeo em relaccedilatildeo ao Brasil incluin-do os ensaios poacutes-controle e o programa de controle de nematoides do cisto com anaacutelise de solo e equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo

2 Quais os benefiacutecios praacuteticos para as futuras importaccedilotildees

Com a equivalecircncia poderemos dispensar a coleta de amostra para a anaacutelise de quali-dade a fim do estabelecimento da equivalecircn-cia poacutes-entrada Isso acelera a importaccedilatildeo e diminui os custos Isso sem perdemos a garantia da qualidade

3 As suas expectativas foram atendidas

A Escoacutecia demonstrou possuir um siste-ma impressionante de controle superando nossas expectativas

4 Iniciativas como estas deveratildeo ser in-centivadas com outros paiacuteses exportado-res de batata semente para o Brasil

A ideia eacute fazermos com todos os fornece-dores de batata semente do exterior

5 Quais as medidas que seratildeo tomadas no que diz respeito ao Ministeacuterio da Agri-cultura

O proacuteximo passo eacute darmos publicidade e legalidade agrave equivalecircncia por meio da publi-caccedilatildeo de uma instruccedilatildeo normativa especiacute-fica para a batata semente da Escoacutecia Va-mos tambeacutem divulgar internamente quais as medidas que deveratildeo ser adotadas

Andreacute Felipe C P da SilvaDiretor do DFIASDAMAPAEsplanada dos Ministeacuterios

Bloco D ndash sala 315-A+55(61)3218-2728

Dr Elcio Hirano1 Qual a importacircncia da Reuniatildeo Bilateral Brasil - Escoacutecia

O resultado da reuniatildeo foi o estabele-cimento da equivalecircncia de categorias da batata semente produzida e certificada nos dois paiacuteses com isto no momento que a car-ga chega ao porto o Auditor Fiscal Federal Agropecuaacuterio do MAPA natildeo precisa coletar e enviar amostra ao laboratoacuterio para ver o niacutevel de infestaccedilatildeo das pragas natildeo quaren-tenaacuterias regulamentadas para determinar em que categoria esta semente poderaacute ser inscrita para certificaccedilatildeo de batata semente Esta medida gera mais rapidez na liberaccedilatildeo da carga no porto e economia das despesas para o produtor

Foto 11 Mr Sean Owens - Business Develo-pment IPM Dr Elcio Hirano e Edson AsanoMr Mahmoud El Tanbouly - MD DOMIATEC EGYPT Mr Marcel de Sousa - Director (bra-sileiro) da IPM Potato Group e Dr Andreacute Pe-ralta

Dia 23062017

- Visita ao Royal Highland Showground - Ex-posiccedilatildeo Agropecuaacuteria

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ISLACcedil

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2 Em termos praacuteticos comparando a IN 32 com as Normas de Produccedilatildeo de Batata Se-mente da Escoacutecia quais as principais dife-renccedilas e semelhanccedilas

O Brasil tem as categorias geneacutetica baacute-sica (subcategorias G0 G1 G2 e G3) certifi-cada C1 certificada C2 e sementes S1 e S2 enquanto que a Escoacutecia tem PBTC (pre basic tissue culture) PB (pre basic) S SE e E A parte operacional da certificaccedilatildeo eacute feita toda por inspetores do quadro da SASA (Scottish Agriculture and Science Agency) e as inspe-ccedilotildees de campo e tubeacuterculo definem a qualida-de da batata semente o exame de laboratoacuterio natildeo eacute obrigataacuterio e eacute usado somente em caso de duacutevidas do inspetor Para tanto o inspe-tor para ser contratado tem que passar por um curso de formaccedilatildeo e um exame praacutetico e a cada trecircs anos este eacute submetido novamen-te a exames para atestar seu conhecimento para identificar as pragas e a normalidade no campo O paiacutes tem 11 mil hectares de aacuterea de produccedilatildeo de batata semente e 160 inspetores para certificaccedilatildeo

3 Qual foi a principal dificuldade que a Es-coacutecia estava encontrando para atender aos padrotildees da IN 32

Atender o niacutevel de toleracircncia a sarna pul-verulenta (Spongospora subterranea) que na IN 322012 eacute de 1 pelo uso do Iacutendice de Seve-ridade de Doenccedilas enquanto que na Escoacutecia eacute de 15 dos tubeacuterculos com lesatildeo acima de 125 para esta praga O DFIA se comprome-teu a estudar e tentar solucionar na proacutexima versatildeo da IN 322012 que estaacute sendo prepara-da e o de qualificaccedilatildeo do dano causado pela sarna prateada (Helmintosporium solani) que foi solucionada desde a reuniatildeo de equivalecircn-cia de categorias feita com a Holanda no qual seraacute usado o padratildeo aprovado em reuniatildeo na UNECE em Genebra em 2011

Elcio Hirano Eng Agr DSc Pesquisador EMBRAPA

Rodovia BR 280 km 231 numero 1151Bairro Industrial II - caixa postal 317

89460-000 Canoinhas (SC)elciohiranoembrapabr

+55(47)36240127

Finalmente os nossos sinceros agradeci-mentos pelo convite recepccedilatildeo organizaccedilatildeo e patrociacutenio pela nossa viagem e estadia na Escoacutecia agrave AHDB Potatoes e tambeacutem agrave IPM Potato Group


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S MARKIES ndash 15 Anos no BrasilPriscila Leite MargossianEng Agrocircnoma

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cultivar Markies estaacute preste a com-pletar 15 anos no Brasil e haacute muito o que comemorar a procura pela Markies tem aumentado a cada

ano e a cultivar tem contribuiacutedo muito com o mercado de batata brasileiro principalmente com o setor de batata processada

Iniacutecio

O programa de melhoramento que resultou no surgimento da Markies teve iniacutecio em 1984 na Holanda 12 anos se passaram para entatildeo em novembro de 1996 acontecer a primeira venda da semente na Europa pela empresa Agrico

No Brasil os testes para avaliar o compor-tamento da Markies iniciaram em 2003 o re-gistro e as primeiras importaccedilotildees comeccedilaram em 2004 pela empresa Margossian Semen-tes Na eacutepoca os ensaios foram realizados pelo Engenheiro Agrocircnomo e Pesquisador da EPAMIG Joaquim Gonccedilalves de Paacutedua nas cidades de Congonhal Lagoa Dourada e Nova Resende em Minas Gerais

No iniacutecio a introduccedilatildeo da Markies ocorreu de forma cautelosa foi preciso entender o fun-cionamento da cultivar e aprender a lidar com suas peculiaridades De fato cada cultivar tem suas diferenccedilas quanto agrave adubaccedilatildeo tratos culturais e manejo entender as particularida-des de cada uma eacute muito importante para se extrair o maacuteximo que a cultivar tem a oferecer

Assim desde o ano de sua introduccedilatildeo o Brasil natildeo ficou mais sem a Markies todos os anos ocorre importaccedilatildeo de batata-semente de Markies da Holanda

Atualmente com o crescimento do setor de batata processada a procura pela Markies tem acompanhado o crescimento do setor a Margossian Sementes nos uacuteltimos cinco anos obteve um crescimento meacutedio da importaccedilatildeo da Markies em torno de 34 ao ano

Caracteriacutesticas agronocircmicas

Cultivar tardia a Markies possui ciclo de

110 a 120 dias possui plantas com folhagens vigorosas e ramas eretas os tubeacuterculos satildeo grauacutedos com pele amarela lisa e com forma-to alongado os olhos satildeo rasos concedendo ao tubeacuterculo uma oacutetima aparecircncia Isso faz com que a Markies seja tambeacutem muito aceita no mercado fresco

A Markies tem uma boa resistecircncia a Re-queima (Phytophthora infestans) doenccedila res-ponsaacutevel por grandes perdas na cultura e pela elevaccedilatildeo do custo de produccedilatildeo e aos viacuterus do enrolamento e PVY

Na colheita eacute importante respeitar o ciclo da cultivar para obter um bom desenvolvimen-to dos tubeacuterculos e tambeacutem firmar a pele

Culinaacuteria

Versaacutetil pode ser utilizada assada cozida ou frita Por possuir polpa firme natildeo escurecer apoacutes o cozimento e possuir elevado teor de mateacuteria seca (2045) a Markies se destaca principalmente no preparo de massas ou fritu-ra A cultivar possui ainda equiliacutebrio entre accediluacute-cares redutores e amido desta forma quando frita fica com linda coloraccedilatildeo sendo utilizada como paracircmetro de qualidade nas induacutestrias de batata processada

Exija batata-semente de qualidade

No Brasil a Markies natildeo eacute mais uma culti-var protegida e muitas empresas comeccedilaram a desenvolver sua semente por isso tenha cuidado quando for adquirir a batata-semente busque uma empresa de sua confianccedila para natildeo comprar ldquogato por lebrerdquo Obter uma se-mente de qualidade e boa procedecircncia eacute de suma importacircncia para obter uma lavoura livre de doenccedilas e evitar prejuiacutezos

Foto Priscila Margossian


Validaccedilatildeo da Batata BRSIPRBel na Induacutestria Spigha

Anna Thais Gomes annathaisembrapabrAntonio Ceacutesar Bortoletto antoniobortolettoembrapabr

No dia 27 de marccedilo de 2017 o ana-lista da Embrapa Produtos e Mer-cado Escritoacuterio de Canoinhas Antocircnio Ceacutesar Bortoletto fez uma

visita teacutecnica agrave empresa Spigha Alimentos e Bebidas LTDA localizada no municiacutepio de Vi-deira ndash SC que fabrica e vende produtos do tipo ldquosnacksrdquo especialmente chips e palha de batata A empresa atua em diversas regiotildees como Bahia Paranaacute Rio Grande do Sul San-ta Catarina Satildeo Paulo e Rio de Janeiro e atua no ramo haacute seis anos

Na planta industrial da Spigha Alimentos juntamente com a Gerente de Produccedilatildeo Carla Hasegawa Jaqueline Debastiani do Controle de Qualidade e Adriano Chiarani Supervisor o analista Antocircnio acompanhou todo o proces-samento de um lote de 6500 kg de tubeacuterculos BRSIPR Bel oriundo de Palmas PR e pro-duzido pelo Engenheiro Agrocircnomo Marcelo

Kusman Durante a visita foi realizado todo o processo para a produccedilatildeo de batata chips ondulados incluindo o descascamento por abrasatildeo lavagem corte em fatias secagem fritura remoccedilatildeo do excesso de gordura salga e finalmente a embalagem em pacotes com filme aluminizado com 90 g cada

Os teacutecnicos da Induacutestria ressaltaram as qualidades diferenciadas da batata BRSIPR Bel quando comparada agraves outras utilizadas para frituras como a qualidade dos chips a crocacircncia e sabor e ainda destacaram que foi possiacutevel cortar fatias da batata em espessuras menores diminuindo o tempo e a temperatura da fritura

Como podemos notar na tabela acima em todos os itens avaliados a BRSIPR Bel supera a Atlantic de soacutelidos e aproveitamento maiores e consumo de oacuteleo por t processada menor todos esses fatores influenciam para reduccedilatildeo nos custos de produccedilatildeo

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Tabela 1 Resultados do processamento industrial da BRSIPR Bel comparada agrave testemunha Atlantic

A gerente de produccedilatildeo Carla Hasegawa co-mentou via WhatsApp ldquoaqui na linha de produ-ccedilatildeo os funcionaacuterios falam que quem provou a Bel acha outra batata ruimrdquo

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Agradecimento a Airton ArikitaNatalino Shimoyama

Em 1970 (haacute 47 anos) em Rincatildeo-SP (proacuteximo a Araraquara) eu e o Airton estivemos em um mesmo casamento ndash ele por ser sobrinho da noiva e eu

amigo da famiacutelia do noivo

Em 1996 (haacute 21 anos) apoacutes ser demitido de uma empresa de defensivos agriacutecolas fui con-tratado pelo Airton para ser o gerente geral da ABASP ndash Associaccedilatildeo dos Bataticultores do Su-doeste de Satildeo Paulo

Apoacutes realizar entrevistas com os associa-dos da ABASP concluiacutemos que era necessaacuterio criar uma associaccedilatildeo nacional e com o apoio e orientaccedilatildeo do Airton apresentamos uma pro-posta aos produtores de batata de diversas re-giotildees ndash assim nasceu em 1997 a ABBA

A participaccedilatildeo do Airton durante mais de 10 anos como um dos principais diretores da ABBA foi decisivo Suas sugestotildees sensatas estrateacutegicas e coletivas foram fundamentais para a consolidaccedilatildeo da ABBA

Apesar de ser um dos melhores profissio-nais que trabalharam na produccedilatildeo de batata do Brasil Airton deixou a atividade e se consolidou como um grande vencedor - construiu um lega-do (restaurante e hotel) para as futuras gera-ccedilotildees de sua famiacutelia

Agradecemos imensamente e desejamos ao Airton e famiacutelia muito sucesso

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Pra que fazer isso A

situaccedilatildeo atual do Brasil eacute peacutessima e o des-governo permite que fatos absurdos aconte-ccedilam Vejam o que ocorreu com os preccedilos da batata fresca no dia 16 de julho de 2017

AAA - Preccedilo recebido pelo produtorBBB - Preccedilo de venda em uma grande rede de supermercado

Consideraccedilotildees

Palavras de um produtor

- ldquo a situaccedilatildeo atual eacute tatildeo ruim que o problema natildeo eacute o preccedilo baixiacutessimo o problema eacute que ningueacutem comprardquo

Palavras da caixa do supermercado

- ldquo a asterix natildeo vende quase nada mas as bolinhas saem bastanterdquo

Natalino Shimoyama


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Quebra de Paradigmas

Entre as plantas cultivadas nenhuma eacute tatildeo versaacutetil como a batata Ela eacute plantada em praticamente todos os continentes nas mais diferentes

condiccedilotildees climaacuteticas Natildeo somente varieda-des diferentes satildeo cultivadas mas espeacutecies diferentes Certamente a mais cultivada eacute a Solanum tuberosum ssp tuberosum mas mui-tas outras satildeo importantes no seu local de origem como S phureja Stuberosum ssp an-digena Sstenotomum Scurtilobum Sgonio-calyx entre outras

Satildeo variaacuteveis tambeacutem as formas de plan-tio armazenamento de sementes espaccedila-mento entre plantas Ainda existe a variaccedilatildeo do destino dos tubeacuterculos pode ser produzi-do para ser usado como material propagativo mercado fresco diversos tipos de processa-mentos ateacute como fornecedor de pigmentos usados como corante ou enriquecimento de alimentos com antioxidantes (batatas de pol-pa coloridas) Com tantas variaacuteveis ainda sem mencionar a grande variabilidade que existe entre as variedades Mesmo na produccedilatildeo de mini tubeacuterculos haacute grande flexibilidade nas teacutecnicas de produccedilatildeo Podem ser produzidos a partir de brotos ou qualquer outra parte da planta eacute perfeitamente viaacutevel produzir em sis-temas hidropocircnicos aeropocircnicos ou no siste-ma mais usado substrato Eacute possiacutevel utilizar fertirrigaccedilatildeo ou fertilizantes soacutelidos

Com tantos atributos presentes na batata por que no nosso paiacutes o sistema adotado eacute praticamente o mesmo desde que o tubeacuterculo chegou ao Brasil O que mudou ou mudamos para melhorar o desempenho da batata ao longo dos anos Com a evoluccedilatildeo que vimos em soja e milho praticamente dobrando a pro-dutividade e reduzindo custos por que com a nossa querida batata mantemos tudo igual Mesma adubaccedilatildeo (pelo menos para a maioria dos produtores em mais de 30 anos) mesmo espaccedilamento receio de fazer calagem Esta-mos satisfeitos com o que produzimos Com tudo que fazemos somos ou seremos compe-titivos Por que natildeo aproveitamos a flexibili-dade e a versatilidade da batata para inovar

Uma das caracteriacutesticas humanas eacute a re-sistecircncia agraves mudanccedilas Preferimos sempre o caminho que conhecemos qualquer mudan-ccedila gera receio e desconfianccedila Do outro lado dessa caracteriacutestica posso relembrar uma fra-se do famoso Charles Darwin grande cientista inglecircs que disse em seu livro ldquoA origem das Espeacuteciesrdquo editado em 1859 ldquo natildeo eacute o maior e nem o mais forte que sobrevive mas aquele que se adapta mais raacutepidordquo Baseando-se nes-te princiacutepio da adaptaccedilatildeo estamos satisfeitos com o que conseguimos em nossas lavouras Natildeo precisamos mudar para nos manter no mercado As variedades que dispomos nos datildeo o rendimento que precisamos

Em se tratando de variedades este mal natildeo acomete somente o produtor brasileiro cada paiacutes tem sua variedade predileta e esta predileccedilatildeo natildeo eacute mantida pelas virtudes desta mas uma tendecircncia cultural Natildeo haacute alguma entre as centenas de variedades americanas que estatildeo disponiacuteveis que possam substituir a famosa ldquoRusset Burbankrdquo O mesmo pode-ria perguntar sobre a variedade ldquoSpuntardquo que eacute cultivada na Argentina ou tantas outras que satildeo cultivadas mundo afora

Nossas lavouras possuem um padratildeo de espaccedilamento das entrelinhas que eacute de 075 m ou 080m Nas linhas o nuacutemero de tubeacuterculos sementes variam de acordo com o tamanho e tambeacutem com a variedade Poucos produtores fazem distinccedilatildeo entre tubeacuterculos muito brota-dos dos que estatildeo em ponto ideal para fazer um ajuste no espaccedilamento A fertilizaccedilatildeo tam-beacutem eacute fixa natildeo mudando com a finalidade que a lavoura se destina ou variedade diferente

Existe outra maneira de se plantar batatas Poderia ser plantada em canteiros Haacute lugar no mundo que se planta de maneira diferente

O plantio em leiras eacute influecircncia europeia que foi o padratildeo de produccedilatildeo que adotamos da mesma maneira as variedades que foram plantadas em larga escala satildeo de origem eu-ropeia principalmente provenientes da Holan-da e Alemanha Quando se planta em iniacutecio de primavera em locais de inverno rigoroso o

Pedro HayashiEng Agrocircnomo

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Sales manager Marcelo Takeshi MatsubaraE-mail mtakeshiaphgroupcombrTelephone +55(34)998252233


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plantio em leiras eacute bem adequado para facili-tar a drenagem e aquecimento do solo devido ao degelo da neve no entanto nas condiccedilotildees tropicais que plantamos natildeo haveria necessi-dade de plantio desta maneira

Na Aacutefrica do Sul o padratildeo de plantio em algumas regiotildees eacute canteiro Seraacute que poderia funcionar no Brasil

Em uma visita que fizemos com a ABBA na Aacutefrica do Sul o que chamou a atenccedilatildeo foi o plantio em canteiros Algumas pessoas do grupo se mostraram desfavoraacuteveis ao siste-ma dizendo que natildeo funcionaria no Brasil Em pouco tempo de conversa descobrimos que a produtividade meacutedia da Aacutefrica do Sul eacute igual dos paiacuteses europeus e que em algumas situa-ccedilotildees de clima favoraacutevel jaacute tinham atingido 110 tha Natildeo poderiacuteamos comeccedilar um processo de mudanccedila depois desta visita

Presenciei algumas tentativas deste sis-tema mas havia ainda a forte vontade de se fazer a amontoa natildeo correspondendo com o que fazem em outros paiacuteses O plantio em canteiro promove uma economia de irrigaccedilatildeo pode facilitar a colheita porque a batata se

posiciona em solo preparado diferente das leiras em que a esteira ou a colheitadeira leva para dentro uma parte de solo natildeo prepara-do devidamente (entrelinhas) que aumentam a quantidade de torrotildees aumentando o dano mecacircnico

Haacute produtores que tiveram coragem e estatildeo mudando o conceito de plantio aumentando a produtividade e a qualidade dos tubeacuterculos

O produtor de batata semente Adilson Pena faz o plantio de mini tubeacuterculos em can-teiro e com plantadeira Suas lavouras satildeo im-pecaacuteveis com plantas sadias sem canela preta e muito vigorosas Com a mudanccedila do sistema de plantio teve um aumento de 11 em produ-tividade e tambeacutem na qualidade dos tubeacuterculos colhidos Isto mostra que precisamos quebrar paradigmas e acreditar que haacute outras maneiras de produzir com mais eficiecircncia

Precisamos rever nossos conceitos e apro-veitar da grande versatilidade da batata de-senvolvendo teacutecnicas que realmente atendam as nossas necessidades de clima tropical para que possamos nos tornar competitivos no mundo

Adilson Pena produtor de sementes dis-posto a mudar para melhorar

Plantio de batatas em canteiros uma quebra de paradigma


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Pedro Hayashi - Flores de Batatas

Pythium - Julho 2017

Requeima - Junho 2017


Curso Batata Semente - 1984 (Embrapa - CanoinhasSC)

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Homenagem ABVGS ao Dr Hilaacuterio

Dr Ezeta e Dr Hilaacuterio - Argentina 2006

Toninho Hilaacuterio e Ezeta - Itapetininga (SP)

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jkawakamiunicentrobr(42) 3629-8233

Formaccedilatildeo Engenheiro Agrocircnomo (UFPR) Mestre e Doutor em Produccedilatildeo Vegetal (Universidade de Hokkaido Japatildeo)Instituiccedilatildeo Universidade Estadual do Centro-Oeste Unicentro Guarapuava (PR)Aacuterea de atuaccedilatildeo Ensino Pesquisa e Extensatildeo

1 Atividades desenvolvidas

Ensino graduaccedilatildeo e poacutes-graduaccedilatildeo discipli-nas sobre a cultura da batata orientaccedilatildeo de alu-nos de graduaccedilatildeo e poacutes-graduaccedilatildeo

Pesquisa fitotecnia de grandes culturas princi-palmente batata soja e feijatildeo

Extensatildeo certificaccedilatildeo de produtos orgacircnicos

2 Atividades em desenvolvimento

Ensino tenho lecionado disciplinas que abor-dam a cultura da batata para alunos de graduaccedilatildeo e poacutes-graduaccedilatildeo

Pesquisa estatildeo sendo desenvolvidos pesqui-sas de iniciaccedilatildeo cientiacutefica (graduaccedilatildeo) mestrado e doutorado sobre a cultura da batata

Extensatildeo tenho difundido teacutecnicas de produ-ccedilatildeo orgacircnica de batata e promovido encontros teacutec-nico-cientiacuteficos sobre a cultura

3 Benefiacutecios das atividades realizadas e em desenvolvimento

Creio que a atividade de ensino e consequen-te formaccedilatildeo de profissionais com conhecimento teacutecnico de agronomia e do manejo da cultura da batata pode contribuir para o avanccedilo fitoteacutecnico da produccedilatildeo dessa cultura Outrossim vale destacar que as publicaccedilotildees geradas pelas pesquisas re-alizadas estatildeo sendo publicadas em veiacuteculos de divulgaccedilatildeo cientiacutefica bem como em livros teacutecni-co-cientiacuteficos Acredito que essas publicaccedilotildees al-cancem um nuacutemero consideraacutevel de pessoas liga-das agrave produccedilatildeo de batata Por fim penso que os eventos teacutecnico-cientiacuteficos promovidos auxiliam na divulgaccedilatildeo de informaccedilotildees teacutecnicas que por sua vez auxiliam as pessoas que manejam diretamen-te a cultura Creio tambeacutem que nesses eventos ocorram troca de experiecircncias entre os proacuteprios ouvintes fato que sem duacutevida beneficia a todos os envolvidos

4 Sugestotildees para melhoria da aacuterea de atuaccedilatildeo

Noto que haacute ainda relativamente poucas pes-soas envolvidas com ensino pesquisa e extensatildeo da cultura da batata no Brasil quando comparado com algumas culturas Dessa forma creio que o ingresso de mais pessoas nesse meio deva bene-ficiar a bataticultura nacional Penso que despertar o interesse de novas pessoas para a cultura seja importante para que essas pessoas atuem no en-sino pesquisa e extensatildeo com a cultura da batata

Todos os interessados na cadeia brasileira de batata poderiam solicitar aos oacutergatildeos de fomento de pesquisa puacuteblicas e privadas mais apoio a pes-quisas com batata Penso que o atendimento de tal demanda seria um grande atrativo para que novas pessoas iniciassem atividades de pesquisa com a cultura Ademais serviria para apoiar as pesqui-sas que jaacute estatildeo sendo desenvolvidas o que por sua vez acaba sendo um incentivo aos alunos que auxiliam e desenvolvem tais pesquisas

5 Sugestotildees para a sustentabilidade e moder-nizaccedilatildeo da Cadeia Brasileira da Batata

Haacute aacutereas estrateacutegicas a serem desenvolvidas para dar sustentabilidade e modernidade agrave Cadeia Brasileira de Batata (CBB)

Pesquisa haacute vaacuterios toacutepicos que devemos pes-quisar caso queiramos desenvolver ainda mais a produccedilatildeo de batata no Brasil Penso que por estar-mos em paiacutes de clima tropical e subtropical deve-mos desenvolver tecnologias de cultivo apropria-das ao nosso clima Interaccedilatildeo da cadeia produtiva penso que deveriacuteamos ter maior proximidade en-tre os vaacuterios atores da CBB Como uma pessoa que atua majoritariamente no ambiente docente sinto falta de maior aproximaccedilatildeo com pessoas de outros elos da CBB Apesar de ter algum contato com produtores comerciantes agrocircnomos pes-quisadores extensionistas legisladores pessoas da induacutestria ligados agrave cultura da batata sinto que

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poderiacuteamos estar mais proacuteximos pois todos pode-riam sair ganhando com uma maior interaccedilatildeo entre elos da CBB

Divulgaccedilatildeo e marketing penso que poderiacutea-mos ter maior divulgaccedilatildeo das propriedades positi-vas do consumo regular de batata Sei e reconhe-ccedilo as vaacuterias atividades que a ABBA promove para divulgaccedilatildeo positiva da batata Entretanto creio que mais atores da CBB poderiam realizar ativida-des coordenadas de marketing para a promoccedilatildeo do consumo desse tubeacuterculo

6 Sugestotildees e consideraccedilotildees livres

Estudei e conheci especialmente a produccedilatildeo de batata no Japatildeo Na comparaccedilatildeo da produccedilatildeo que conheci daquele paiacutes com o que vejo no Bra-sil noto que temos em nosso paiacutes alta eficiecircncia em transformar luz solar aacutegua gaacutes carbocircnico e nutrientes em tubeacuterculos de batata Entretanto no-tei que os produtores nipocircnicos tecircm maior apoio do governo daquele paiacutes pois por exemplo a pro-duccedilatildeo de sementes eacute organizada por entidades governamentais Como consequecircncia dessa orga-nizaccedilatildeo o custo relativo da semente ao produtor nipocircnico acaba sendo menor Aleacutem disso a inci-decircncia de pragas e doenccedilas eacute significativamente menor naquele paiacutes em comparaccedilatildeo ao que obser-

vamos no Brasil Ainda no nosso paiacutes temos uma preocupaccedilatildeo adicional na produccedilatildeo de batata que eacute a qualidade de pele dos tubeacuterculos produzidos Obviamente o produtor brasileiro de batata con-ta com certas vantagens quando comparado ao produtor nipocircnico como por exemplo uma maior aacuterea para produccedilatildeo menor custo da matildeo de obra e maior flexibilidade de eacutepoca de plantio

Entretanto na comparaccedilatildeo geral entre a pro-duccedilatildeo de batata dos dois paiacuteses pondero que atualmente o produtor brasileiro possui maior ex-posiccedilatildeo ao risco de produccedilatildeo No Brasil o periacute-odo de desenvolvimento dos tubeacuterculos eacute menor e o ciclo de reproduccedilatildeo da maioria das pragas e doenccedilas que acometem a cultura eacute maior Acho que uma das formas de diminuir o risco do pro-dutor brasileiro e consequentemente aumentar a sustentabilidade da CBB seria aumentar a orga-nizaccedilatildeo dos vaacuterios atores envolvidos nessa ca-deia produtiva

Reconheccedilo e julgo importante as vaacuterias ativida-des realizadas pela ABBA Penso que haacute espaccedilo para maior colaboraccedilatildeo dos vaacuterios atores da CBB Haacute ainda um longo caminho a ser percorrido para que tenhamos uma CBB mais pujante e dinacircmi-ca Em um mundo cada vez mais globalizado eacute necessaacuterio reunir esforccedilos para que possamos fo-mentar e desenvolver ainda mais a CBB


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Chef Chips

Wallace SeneGerente ComercialEstrada Municipal Juacutelio Vieira 5001 Mato SecoItapetininga (SP)(15) 3373-4092contatochefchipscombrwwwchefchipscombr

1 Quais satildeo os produtos que a empresa disponibiliza ao mercado e quais satildeo os canais

A empresa disponibiliza batata frita tipo palha tipo chips ondulada e chips lisa

Os produtos satildeo disponibilizados ao canal FoodService e toda linha de varejo

2 Em qual regiatildeo a empresa compra a bata-ta fresca a ser utilizada

A empresa tem parceria nos Estados de Satildeo Paulo Minas Gerais Paranaacute e Rio Grande do Sul

3 Qual o tipo de batata fresca utilizada

Atlantic Markies Panda Asterix e Batata FL

4 Quais os criteacuterios utilizados para a com-pra da batata fresca

Batata especiacutefica para fritura batata com qualidade e viabilidade logiacutestica visando sem-pre uma parceria soacutelida e justa

5 Como estaacute o comportamento do consu-midor brasileiro em relaccedilatildeo ao consumo de produtos industrializados que tem como mateacuteria-prima a batata

Atualmente devido a correria do dia-a-dia muitas pessoas optam por fazer refeiccedilotildees mais praacuteticas e diante disso a batata indus-trializada tornou-se uma grande aliada quanto a falta de tempo tanto na linha de palha chips e batata preacute frita

A batata industrializada eacute praacutetica para o consumidor que a cada dia se torna mais exi-gente e consciente do seu consumo Devido agraves dificuldades encontradas em nosso paiacutes com a tatildeo falada crise o consumidor passou a olhar as pequenas e meacutedias marcas de bata-ta que por sua vez natildeo deixam a desejar em relaccedilatildeo agrave qualidade ao serviccedilo e com preccedilo mais acessiacutevel

6 Quais satildeo os diferenciais dos produtos da sua Induacutestria

bull Produto com qualidade e preccedilo justo

bull Atendimento diferenciado raacutepido e eficaz entrega eficiente visando sempre a necessida-de do cliente Buscamos natildeo apenas o comeacuter-cio e sim uma parceria

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7 Alguma observaccedilatildeo ou consideraccedilatildeo importante que queira fazer

Uma empresa amiga da natureza Com ecircnfase no conceito de responsabilidade so-cial a Chef Chips eacute considerada uma empre-sa ldquoamiga do meio ambienterdquo Com o compro-misso em garantir o uso de recursos naturais e devolvecirc-los ao meio ambiente com toda pu-reza com que foi utilizado A empresa man-teacutem uma sofisticada estaccedilatildeo de tratamento de efluentes aonde obteacutem um grau de pureza que credencia com o tiacutetulo de ldquoefluente zerordquo

A Chef Chips como empresa genuina-mente brasileira especializada na industria-lizaccedilatildeo de batatas haacute duas deacutecadas busca sempre apresentar aos seus consumidores produtos de qualidade e um serviccedilo diferen-ciado

Apesar de todas as intempeacuteries do mer-cado nacional reafirma o orgulho em fazer parte de uma cadeia produtiva que comeccedila na lavoura e termina na mesa do brasileiro gerando milhares de empregos diretos e in-diretos E a cada dia busca aprimorar seus produtos melhorar seu atendimento para se manter sempre atualizada e competitiva no mercado nacional

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Eacute bom ouvir o Consumidor

O Kaikan (clube japonecircs) de Itapeti-ninga organiza anualmente a Fes-ta da Cerejeira - evento que reuacutene mais de 2000 pessoas

Neste ano (dia 0907) a ABBA aproveitou a oportunidade para fazer uma pesquisa simples e bem objetiva ndash qual a opiniatildeo dos consumi-dores sobre a preferecircncia por apenas uma das quatro variedades de batatas (cozidas) apre-sentadas

Apoacutes a degustaccedilatildeo realizada por 112 pes-soas os resultados obtidos estatildeo na tabela ao lado

A variedade ldquoroxinhardquo ainda eacute um clone e natildeo esta disponiacutevel

Os resultados servem para informar aos produtores e comerciantes sobre a preferecircncia dos consumidores

Natalino Shimoyama

A proteccedilatildeo que vocecirc aplica no plantiose refl ete em maior produtividade e mais batatas especiais

Serenade e Monceren SC As soluccedilotildees da Bayer no manejo de doenccedilas de solo para vocecirc colher batatas uniformes e lisas uma beleza de safra

bull Fungicida e bactericida microbioloacutegicobull Efi ciente no controle de doenccedilas do solo (rizoctoniose podridatildeo-de-esclerotiacutenia podridatildeo-cinzenta)bull Vigor estolotildees e enraizamento otimizadosbull Maior proteccedilatildeo para batatas especiais

bull Fungicida protetorbull Efi ciente no controle de rizoctoniosebull Natildeo lixiviado pela chuva e irrigaccedilatildeobull Confi anccedila e tradiccedilatildeo

Comeccedilo protegido produtividade agrave vista

wwwagrobayercombr 0800 011 5560

Este produto eacute perigoso agrave sauacutede humana animal e ao meio ambienteLeia atentamente e siga rigorosamente as instruccedilotildees contidas no roacutetulona bula e receita Utilize sempre os equipamentos de proteccedilatildeo individualNunca permita a utilizaccedilatildeo do produto por menores de idade

ATENCcedilAtildeO

Faccedila o Manejo Integrado de Pragas Descarte corretamente as embalagens e restos de produtos Uso exclusivamente agriacutecola

CONSULTE SEMPRE UM ENGENHEIRO AGROcircNOMO VENDA SOB RECEITUAacuteRIO AGRONOcircMICO

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Batatas Tutati

Ingredientes

- 2 quilos de batatas pequenas cortadas ao meio- 14 colher de sopa de azeite extra-virgem- Suco de 12 limatildeo- 2 envelopes de tempero em poacute de legumes- 1 caixa de creme de leite- Sal- Pimenta preta - Cebolinha fresca picada para enfeitar

Preparo

Preacute-aqueccedila o forno em fogo meacutedio Em uma tigela grande coloque as batatas com o azeite e o suco de limatildeo Tempere com sal e pimenta Acrescente o tempero em poacute de legumes

Asse as batatas ateacute que estas fiquem macias e ligeiramente douradas

Misture o creme de leite com o tempero em poacute e regue sobre as batatas

Enfeite com a cebolinha e sirva

Sidney ChristChef ConsultorFacebook Sidney Christ GastronomiaConsultoria Engenharia








ATENCcedilAtildeO









Fungicidas



Herbicidas Heatreg

Herbadoxreg 400 EC

Inseticidas

Piratereg




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0800 0192 500BNF-0043-16Z-Anu Batata Show-HF Batata-22x29cm-AF.indd 1 04/07/17 19:05 4 Revista Batata Show Ano XVII nº 48 Agosto/2017 ABBA - 20 Anos