1 Linha Ruminantes - Matsuda. Ensilagem de cana de açúcar, viabilidade econômica e técnica -Por que ensilar cana de açúcar ? -Como conseguir uma silagem

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Linha Ruminantes - Matsuda

Ensilagem de cana de açúcar, viabilidade econômica e técnica

-Por que ensilar cana de açúcar ?

-Como conseguir uma silagem de cana de qualidade ?

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Contexto Mais de 4 milhões de ha plantados, sobretudo no sudeste do país

Colheita diária de cana fresca para alimentar o gado: problema de logística, pouca flexibilidade

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Projeção para 2005

• Área colhida Brasil 4.500.000 ha

• Safra esperada 340.000.000 T

• Est. S. Paulo 200.000.000 T (60%)– Estimativa de 10% para alimentação animal

• 1 hectare produzindo 100 T/corte•33 animais/120 dias

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Por que ensilar cana-de-açúcar ?

• Baixo custo

• Estratégico

– Mão de obra

– Manejo do canavial

– Segurança

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Por que ensilar cana-de-açúcar?

•Baixo custo

–É um dos volumosos mais baratos em termos de matéria seca

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Projeção de custos na produção de volumosos suplementares

Volumoso TOTAL (R$/ha) TOTAL (R$/ t MV) TOTAL (R$/ t MS)

Sorgo 1935,00 48,39 151,23

Girassol 1968,00 46,31 154,37

Tanzânia 2755,00 31,89 159,45

Milho 1948,00 56,43 176,33

Milho safrinha 1704,00 64,61 222,80

Cana manual 2626,00 36,35 121,15

Cana mecanizada 1892,00 26,19 87,30

Fonte: Nussio, L.G. Dept. Zootecnia - ESALQ

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Custos de produção de silagens:Custos de produção de silagens:

Silagem de mombaça: R$ 115,73

Silagem de cana de açúcar: R$ 119,94

Silagem tifton pré-secado: R$ 121,19

Silagem de napier: R$ 128,89

Silagem de sorgo: R$ 151,91

Silagem de girassol: R$ 158,36

Silagem de milho: R$ 165,66

Fonte: BOVIPLAN- Curso de ensilagens - 2004

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• Estratégico– Racionalização da mão de obra na

pequena e grande propriedade•Não necessita cortar cana todos os dias,

gerando economia de tempo e mão de obra

•Não corre riscos em dias de chuva•Possibilidade de manejar grandes plantéis•Produção de massa em uma única vez •Facilita o manejo dos animais e a mão de

obra da propriedade

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Por que ensilar cana-de-açúcar? Estratégico– Manejo do canavial

•Faz o corte no momento de melhor qualidade nutricional da cana

•Aproveita melhor o canavial -> Adubação e aplicação de herbicidas no momento correto e por igual -> consegue até 1 corte a mais no ciclo do canavial

•A rebrota vem uniforme.•Permite a retirada antecipada da cana

( p/ reforma)•Aproveita a sobra de cana de um ano

para o outro

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Estimativa de custo / Produtividade no talhão

-Número de cortes

-Produtividade do talhão

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Estimativa de custo / Número de cortes

Estimativa do custo / Longevidade do talhão

020406080

100120140160180

4 5 6 7 8 9 10

Manual

Mecanizada

Cu

sto

da

forr

agem

(R

$/t

de

MS

)

Número de cortes no talhão

Fonte: Nussio & Ponchio (2004)

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Por que ensilar cana-de-açúcar?Por que ensilar cana-de-açúcar?

Estratégico– Segurança

•Garantia de fornecimento mesmo em dias de chuva

•Possibilidade de ensilar no caso de fogo ou geada p/ aproveitamento ou como prevenção

•Evita problemas com tombamento da cana

•Diminui a ocorrência de abelhas importunando os animais

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Contexto

Silagem : favorece a gestão da forragem na propriedade

…Mas Cana de açúcar: Produção elevada de álcool resultando numa má conservação da silagem

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Ensilagem e fechamento

Colheita

Alta produção de álcool e perdas

Fermentações, entre as

quais fermentaçoes

alcoólicas

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Ao ensilar cana:

• Aumento de custo de produção

• Produção de álcool ( Etanol)

• Palatabilidade comprometida

• Perdas por fermentação

• Menor consumo de matéria seca

• Menor desempenho.

Desvantagens quando não inoculado

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Lactobacillus buchneri NCIMB40788

• Pesquisa de faculdades

• ESALQ / USP (Piracicaba)

• Receptividade inicial baixa

• Diminuir formação de álcool

• Melhorar a palatabilidade.

Pesquisa e Desenvolvimento

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Cana-de-açúcar - Valor Nutritivo Cana-de-açúcar - Valor Nutritivo

45% Conteúdo celular

90% digestibilidade

55% parede celular40% digestibilidade

Digestibilidade média : 57-63%

MS (%) 26 - 34

PB (%) 2,5 - 3,5

FDN(%) 52 - 57

CZ (%) 2,5 - 5,5

NDT (%) 56 - 63

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Silagem de Cana-de-açúcarTecnologia com forte desenvolvimento

Ano Número de trabalhos Instituições envolvidas

1997 0 0 1998 0 0 1999 2 1 2000 1 2 2001 5 1 2002 8 3 2003 13 11 2004 12 10

Trabalhos publicados sobre silagem de cana de açúcar, nos Anais da SBZ, nos últimos 8 anos

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Corte no momento de melhor qualidade nutricional da cana

Tamanho da partículaTempo de carregamentoCompactaçãoVedaçãoTratamento da silagem

Controlando a produção de álcool Controlando fermentações indesejáveisBuscando estabilidade aeróbica da silagem

Como conseguir uma silagem de cana de qualidade?

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-A escolha do inoculante correto é fundamental para o sucesso do processo de ensilagem.

- Grupos: 1- Controle2- Lalsil Cana

3- Lactobacillus plantarum

Avaliação de diferentes aditivos microbianos no controle de perdas em silagem de cana de açúcar

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3,82

1,95

12,5

0

2

4

6

8

10

12

14

álcool (% MS)

Controle

Lalsil

L. plantarum

Pedroso (2003)

Controle x Lalsil Cana x Lactobacillus plantarum

O uso de Lalsil Cana inibe a produção de álcool na silagem de cana, enquanto o uso de inoculante inadequado (L. plantarum) aumenta, piorando a qualidade da silagem e aumenta as perdas

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45,4

48

41,2

36

38

40

42

44

46

48

digestibilidade (% MS)

Controle

Lalsil

L. plantarum

Pedroso (2003)


O uso de Lalsil Cana melhora a digestibilidade da silagem de cana, enquanto o uso de inoculante inadequado (L. plantarum) diminui piorando o aproveitamento de nutrientes.

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18,2

8,05

21,5

0

5

10

15

20

25

perdas (% MS)

Controle

Lalsil

L. plantarum

Pedroso (2003)


O uso de Lalsil Cana diminui as perdas de matéria seca da silagem de cana, enquanto o uso de inoculante inadequado (L. plantarum) aumenta as perdas.

30

6572

24

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Estabilidade (horas > 2 graus)

Controle

Lalsil

L. plantarum

Pedroso (2003)


O uso de Lalsil Cana aumenta a estabilidade aeróbica da silagem de cana, enquanto o uso de inoculante inadequado (L. plantarum) piora a estabilidade da silagem.

Lactobacillus plantarum piorou a

qualidade da silagem em relação ao não

uso de inoculante. O uso de Lalsil Cana

melhorou a qualidade e incrementou o

consumo em relação ao controle.

Conclusão

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- Lactobacillus buchneri NCIMB40788 e o grupo controle avaliando aspectos de performance zootécnica.

Avaliação de diferentes aditivos microbianos no controle de perdas em silagem de cana de açúcar

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Pedroso (2003)

Avaliação de desempenho animal: Controle x Lalsil Cana

O uso de Lalsil Cana promoveu um ganho de peso e melhor conversão alimentar em relação ao grupo controle.

940

1240

9,37

7,73

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

g/cabeça/dia converção alimentar

Fêmeas holandesas. 49,5% MS de silagem de cana

GPD:+ 300 gr/d CA: -1.64

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Pedroso (2003)

Avaliação de desempenho animal: Controle x Lalsil Cana

O uso de Lalsil Cana promoveu um ganho de peso e melhor conversão alimentar em relação ao grupo controle.

Fêmeas holandesas. 49,5% MS de silagem de cana

31,91

21.22

0

5

10

15

20

25

30

35

Ganho maio (%) CA melhor (%)

35


- Lalsil Cana (Lactobacillus buchneri NCIMB40788) e o grupo controle na silagem de cana em aspectos como a produção de álcool na silagem, perdas de matéria seca, estabilidade aeróbica na abertura do silo e resultados de performance zootécnicas.

Avaliação de diferentes aditivos Avaliação de diferentes aditivos microbianos no controle de perdas em microbianos no controle de perdas em silagem de cana de açúcarsilagem de cana de açúcar

36

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

0 30 60 90 120

Sem LALSIL CanaCom LALSIL Cana

Diminui a produção de álcool

Fonte : Pedroso et al, ESALQ, 2003

Dias

% M

S

Efeito de LALSIL Cana na produção de Etanol

LALSIL Cana melhora a conservação da silagem limitando a produçao de álcool

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Diminui as perdas de matéria seca -> menos efluentes

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

0 30 60 90 120

Sem LALSIL Cana

Com LALSIL Cana


Efeito de LALSIL Cana nas perdas em efluentes

Dias

Kg/t

de m

até

ria

seca

38

Mantém fresca e apetitosa a silagem

0

20

40

60

80

100

Estabilidade (horas) Aquecimento total

apos 5 dias

Aquecimento total

apos 10 dias

Sem LALSIL Cana

Com LALSIL Cana


Efeito de LALSIL Cana na estabilidade aeróbica*

* : estabilidade aerobica é o tempo durante o qual se ve um aumento da temperature da silagem de 2°C comparado com a temperatura ambiente.

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820

10309,71

8,66

0

200

400

600

800

1000

1200

g/boi/dia conversão alimentar

ControleLalsil

Melhora as performances zootécnicas

CA: -1.05

A ingestão de uma forragem bem conservada melhora os resultados zootécnicos


GPD:+ 210 gr/d

Machos Nelore e Canchim. 45,5% MS de silagem de cana

40

Machos Nelore e Canchim. 45,5% MS de silagem de cana

25,61

12.12

0

5

10

15

20

25

30

Ganho maior (%) CA melhor (%)Pedroso (2003)

Diferença de desempenho

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Estimativas de custos de aditivação

Tratamentos Cana Controle Uréia Benzoato L. buchneri fresca (sem (1% de sódio (5x10E4 Variáveis aditivos) MV) (0,1%MV) ufc/g MV) Custos Custo do aditivo, R$/t MV - - 10,30 7,50 6,50 Custo final do volumoso, R$/t MS 110,03 202,96 233,72 210,88 202,99 Custo na engorda, R$@ 42,96 61,72 52,70 53,24 51,15 Dias para produzir uma @ 24 34 27 27 25 3 Estimativas de desempenho baseadas em ensaios realizados pelo Depto. Zootecnia – USP/ESALQ, e preditas pelo programa NRC (1996) gado de corte – Macho castrado, 14 meses, 350 Kg PV; concentrado a base de farelo de algodão, polpa cítrica peletizada, uréia e mistura mineral.

Tabela: Variáveis de custos associados a inclusão de aditivos em silagens de cana-de-açúcar

Fonte: Esalq/USP

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ESALQ/USP Desempenho de Animais Tabela: Produção e composição do leite de vacas holandesas confinadas e alimentadas com diferentes volumosos

Volumosos Cana fresca Silagem Silagem Cana fresca + de Cana de milho Silagem de milho Variáveis (50:50) Consumo MS, Kg/dia 22,32b 23,47ª 21,58c 23,47 Produção de leite, Kg/dia 24,65 24,42 25,54 25,19 Produção de leite 4%G, Kg/dia 22,09 22,12 24,04 23,02 Gordura,% 3,34b 3,38b 3,61ª 3,48ab Proteína, % 3,24 3,17 3,17 3,22 Sólidos totais,% 11,67 11,63 11,84 11,78 a,b p<0,05

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Lactobalillus buchineri:

Inibe a produção de álcool conservando a silagem

Reduz fungos e leveduras evitando perdas de matéria seca por fermentações indesejáveis

Melhora a palatabilidade

Promove um melhor consumo pelos animais

Consegue estabilidade aeróbica da silagem após abertura

Consegue performances zootecnicas superiores

Resumo das ações

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Lalsil Cana é um inoculante específico para ensilagens de cana

Contém agente microbiológico específico, o Lactobacillus buchneri NCIMB40788, uma cepa exclusiva e patenteada da Lallemand Animal Nutrition

Validação de sua ação, tanto a nível laboratorial como a nível de campo.

Embalado em saches de 100g permitindo tratar 50 ton de cana fresca – pó dispersível em água para aplicação líquida.

Não tóxico, não corrosivo, respeito ao meio ambiente Uso possível na agricultura biológica, conforme a

Regulamentaçao Européita UE n°1804/1999 do 19 julho 1999

O que é o Lalsil Cana?

Análise Custo x Benefício

Ganho de peso adicional no período (84 dias):

Grupo Lalsil Cana-> 17,640 Kg 52% -> 9,17 Kg

@ R$ 53,00 -> R$ 32,40

Gastos com : -> 1,7 Ton silagemGrupo Lalsil Cana -> 1,7 T x R$

6,50 Total: R$ 11,05

Diferença: R$ 21,35 ( 193% de ganho)

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Tratamento da silagem -> Aplicação do inoculante

Diluir bem o pacote em 5 litros de água limpa e sem cloro.

Diluir estes 5 litros em mais 45 litros de água limpa e sem cloro

Colocar a mistura na bomba costal ou pulverizador e não deixar no sol

Aplicar 1 litro da mistura por tonelada de silagem, pulverizado com o bico bem fino.

Utilizar a mistura em 24 horas

Cuidados para conseguir a silagem com qualidade

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Lactobacillus buchneri NCIMB40788 Cepa especifica - NCIMB40788

Patente da LallemandProduto comercial

Inoculante

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Cana-de-açúcar:

Composição Morfológica

% massa verde

% MS

Colmo 78,7 76 Ponteiro 9,5 7,8 Folhas verdes

6,4 6,7

Folhas secas 3,1 7,3 Bainha foliar 2,4 2,2

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Lactobacillus buchneri NCIMB40788

• Reduz produção de álcool

• Menores perdas de matéria seca

• Maior estabilidade aeróbica

• Consumo adequado

• Maior ganho de peso.

Inoculante

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Área de cana-de-açúcar em 3 diferentes dietas

Dieta Volumoso

(% da MS)

Kg cabeça/dia

de volumoso

Kg para 1000

cab./dia

Kg para 1000

cab./100 dias

Área (ha)

3 67,57 20,27 20.272 2.027.228 25.34

5 46,15 13,85 13.846 1.384.644 17.31

8 14,03 4,21 4208 420.769 5.26

Considerando a produção da cana-de-açúcar de 80 t/ha (média de 5 cortes).

Confinamento de 10.000 cabeças, dieta 3. Necessidade de 250 ha de cana. 2,5 ha por dia - 200 t/dia.

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Custos de ingredientes /ESALQ/USPTabela: Composição de rações fornecidas a vacas holandesas em lactação

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