ROTEIRO DE AULA PRÁTICA Número: QG16

LAB-RAP-16

CURSO: Aprovação:

DISCIPLINA: Química Geral Turma: Coordenação das

Engenharias AULA SUGERIDA POR:

Nélia Lima

Data: Revisão:

00 ALUNO:

MATRÍCULA:

16ª AULA PRÁTICA – REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

OBJETIVOS

O objetivo deste experimento é a síntese de um sabão a partir da reação de hidrólise de um éster. Esta reação de hidrólise é chamada de Reação de Saponificação, uma vez que a hidrólise de um tipo especial de éster, que são as gorduras, produz sabões. No nosso caso utilizaremos óleo vegetal

INTRODUÇÃO

A reação de hidrólise de ésteres pode ser representada genericamente como:

Os sabões de baixo peso molecular, por exemplo, de óleo de côco, são mais solúveis em água e

formam espumas soltas, com bolhas grandes instáveis, e de outro lado, os sabões de alto peso molecular,

como o de sebo, dão espuma espessa, com bolhas estáveis e finas.

METODOLOGIA EXPERIMENTAL

METODOLOGIA EXPERIMENTAL

MATERIAIS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

VIDRARIAS E ACESSÓRIOS REAGENTES E EQUIPAMENTOS

01 Béquer 300mL

01 Bastão de vidro

01 Funil de vidro

01 Papel de filtro

12mL de óleo de coco 10mL de etanol 40mL de hidróxido de sódio 25% 150mL de solução saturada de NaCl. Água gelada

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

1. Transferir 12 mL de óleo de coco para um béquer de 300 mL. 2. Adicionar 10 mL de etanol e 40 mL de NaOH 25%. 3. Aquecer lentamente em banho-maria, agitando constantemente com um bastão de vidro. Seja

cuidadoso, pois o álcool é inflamável. 4. Após cerca de 20 minutos o odor do álcool deverá desaparecer, indicando o final da reação. Deverá

se observar a formação de uma massa pastosa, contendo sabão, glicerol e excesso de NaOH. 5. Deixar o béquer esfriar. 6. Para precipitar o sabão, adicionar 150 mL de solução saturada de NaCl, agitando vigorosamente.

Este processo aumenta a densidade da solução aquosa e o sabão irá flutuar. 7. Filtrar e lavar com l0 mL de água gelada.

FICHA DE AULA PRÁTICA Número: QG16

LAB-PAP-16

CURSO: Aprovação:

DISCIPLINA: Química Geral Turma: Coordenação das

Engenharias AULA SUGERIDA POR:

Nélia Lima

DATA:

Revisão:

00 ALUNO:

MATRÍCULA:

Esta ficha contendo as respostas deverá ser entregue ao professor no final da aula para constar como

atividade de participação e frequência diária.

Só serão aceitas as fichas respondidas no dia da aula. QUESTIONÁRIO

A) Descreva com suas palavras o que houve no meio reacional.

B) Qual a função da solução saturada de cloreto de sódio? Explique com o que você visualizou no

experimento.

C) Por que a reação deverá acontecer a quente?