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TECNOLOGIAS DE PROCESSAMENTO E

PREPARAÇÃO

PROCESSAMENTO TÉRMICOTECNOLOGIAS

EMBALAGEM E CARREGAMENTO

TECNOLOGIAS

COZIMENTO INDUSTRIALTECNOLOGIAS

Marcas poderosas em um mesmo endereçoServindo você com soluções comprovadas e garantidas

em qualquer lugar no mundo

© Copyright 2012 THE MIDDLEBY CORPORATION, Todos os direitos reservados

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Fabricação global, vendas e suporte atendem às demandas cres-centes por tecnologias avançadas de produção de alimentos.

Os líderes da indústria oferece um portfolio amplo de tecnologia patenteada e soluções de sistemas integrados.

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76 www.cozzini.comsales@cozzini.com +1 773 478-9700

Com as linhas mais abrangentes de moagem, mistura, emulsão, manuseio de materiais e equipamentos de corte, a Cozzini estabelece o padrão de qualidade e muitos anos de produtividade confiável. As décadas da Cozzini no setor alimentício e a experiência técnica traz o tipo de visão e conhecimento do sistema para criar inovação nos processos de produção e nos seus produtos finais. Embora nosso equipamento seja potente o suficiente para atender às demandas dos processadores de alto volume, também oferecemos sistemas em menor escala e soluções de máquina simples para pequenos produtores que exigem a mesma qualidade e consistência nos seus produtos. Os especialistas em produto e cientistas de alimentos experientes da Cozzini podem ajudá-lo a desenvolver novos produtos ou melhorar os produtos existentes. Nossos técnicos de serviço capacitados manterão seus sistemas funcionando perfeitamente durante muitos anos.

As LINHAS DE PRODUÇÃO CONTÍNUA DE SALSICHA da Cozzini foram dimensionadas para atender às suas necessidades. Centralizada em torno de um sistema de emulsão PrimeCut™, o sistema combina moagem, mistura, emulsão e operações de embutimento em um processo eficiente e simples.

Nosso PROCESSO CONTÍNUO DE PRESUNTO FastHam® pode reduzir o tempo de massageamento em 50% ou mais e reduzir ou eliminar completamente o tempo de espera da cura para facilitar a produção contínua com ciclos de massageamento orientados para o programa.

O PROCESSO SUSPENTEC® injeta recortes reduzidos a micropartículas em uma suspensão de salmoura para melhorar os sabores e as texturas e aumentar toda a produção de músculos inteiros, presunto, peru, frango, porco ou peixe.

COLOQUE A EXPERIÊNCIA DA COZZINI PARA TRABALHAR PARA VOCÊ!

• Emulsão• Moagem• Mistura• Massageamento• Corte• Manuseio de

material• SUSPENTEC®

• FastHam®

Sistemas de emulsão/redução

Sistemas SUSPENTEC

Sistemas de mistura e massageamento FastHam

Equipamento de moagem

Equipamento de corte

Equipamento de transporte de carnes moídas

Esteiras de transporte Elevadores de Combo

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8 9www.danfotech.comsales@cozzini.com +1 773 478-9700

A Danfotech desenvolve, produz, instala e repara uma grande variedade de máquinas e equipamentos especializados para a indústria de processamento de alimentos: prensas de bacon, linha de descongelamento, “tumblers”, linhas de produção de presunto, amaciantes e sistemas de carga/descarga criados em torno de tanques de cozimento ou fornos.

PRENSAS DE BACONOtimiza o rendimento do corte mantendo a uniformidade das peças de bacon.• Capaz de prensar de 8 a 18 peças por minuto • Temperatura ideal de compactação de 16° a 19° F (-7° a -9° C) • Tamanhos e formatos do conjunto de moldes baseados nos requisitos do cliente• Opção de carregamento e descarregamento totalmente automatizado

para todas as prensas

• Prensas de carne• Sistemas de descongelamento• Sistemas de processo de

presunto• Torres de prensas

SISTEMAS DE DESCONGELAMENTO O sistema automático de descongelamento envolve a divisão da carne congelada em blocos e transportá-los para um “tumbler” com a temperatura controlada. Os blocos congelados podem ser separados em músculos individuais inteiros sem danificar as fibras ou membranas. • Preserva a qualidade da carne • Sem gotejamento ou perda de proteína durante o descongelamento• Tempos mais curtos de processamentos significam menos risco de introdução de contaminação por bactérias• Os sistemas de transporte podem carregar uma linha de “tumblers” com o produto a ser descongelado• Transferir o produto descongelado diretamente para a injeção e amaciamento ou operações de

embutimento

LINHAS DE PRODUÇÃO DE PRESUNTO O sistema de produção de presunto HPT totalmente automatizado garante a eficiência e economia em mão-de-obra. • A única operação manual é a colocação do presunto nos moldes• Produz até 300.000 lbs. de presunto por dia Te

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10 11sales@mpequipment.com +1 770-614-5355 www.mpequipment.com

Com mais de 40 anos de compromisso com a indústria de processamento, os processadores contam com a da MP Equipment para obter a engenharia, inovação e confiabilidade. A MP Equipment fornece continuamente soluções eficientes para os desafios do processamento. Confie em toda a linha MPADVANTAGE™ de equipamentos comprovados em campo: mistura, modelação, porcionamento, batedora/empanadora, fritura, e muito mais, para fornecer soluções sólidas para suas necessidades únicas de processamento. Nossos equipamentos apresentam:

▶ Eficiência energética ▶ Design higiênico ▶ Todos construídos em

aço inoxidável ▶ Controles eletrônicos

“touch screen” ▶ Equipamento para

serviço pesado

FRITURA | FILTRAGEMOs sistemas de fritura MPADVANTAGE™ incorporam o inserto HelyX™ de patente pendente e apresentam o trocador de calor mais eficiente do setor. Use com nossa variedade de filtros e sistemas de filtragem por pressão.

MODELAÇÃO | MULTI-FLOW®

As matrizes da MP oferecem qualidade e confiança inigualáveis e apresentam o sistema opcional Multi-Flow® patenteado Os modelos incluem o MPADVANTAGE™ Servo Elite e o MPADVANTAGE™ Servo Simple,que apresentam uma estrutura de aço inoxidável para serviços pesados com garantia para toda a vida útil. A MP também oferece uma grande variedade de soluções de usinagem com ferramentas.

Sistema de fritura MPADVANTAGE™ com patente pendente

BATEDOR | EMPANAMENTOA precisão é o coração de todos os nossos sistemas de revestimento, permitindo aos processadores excederem as especificações de qualidade e de rendimento. Nossos batedores/empanadoras incluem o misturador-batedor MPADVANTAGE™ VCS patenteado, o misturador MPADVANTAGE™ TCS, aplicador do batedor, filtro do batedor contínuo, empanadora em linha, empanadora por tambor e o revolucionário empanador MPADVANTAGE™ True Homestyle.

CORTE À ÁGUAExperimente a produção e o rendimento mais altos e o menor custo de propriedade com a única máquina com 8 cortadores do setor. Os cortadores à água MPADVANTAGE™ IntelliJet™ e MegaJet™ apresentam a tecnologia de jato de água mais precisa, confiável e flexível no setor.

Misturador-batedor MPADVANTAGE™ VCS patenteado Patente 7,344,299

Cortador à água MPADVANTAGE™ MegaJet™ e grande variedade de cortes disponíveis

• MP Advantage™• Aplicadores• Matrizes • Sistemas de fritura• Empanadoras• Misturadores-batedores VCS• Equipamento de porcionamento

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12 13www.alkar.comsales@alkar.com +1 608 592-3211

Desde o início da ALKAR na década de 50, foram instalados mais de 400 fornos contínuos. A dedicação inabalável com o atendimento ao cliente, engenharia e produção de soluções de processamento térmico personalizadas pavimentou o caminho da ALKAR até a sua posição atual como líder do setor no segmento de processamento térmico.

SISTEMAS DE PROCESSMAENTO CONTÍNUO A ALKAR oferece a linha mais abrangente do mundo de sistemas de processamento térmico contínuo para cozimento, defumação, refrigeração e pasteurização. • J-CON - salsichas para cachorro

quente e de diversos diâmetros. • PURE LINK - Salsicha com

envoltório co-extrudado e comestível.

• SERPENTINE - Pasteurização de carnes, peito de peru e rosbife.

• IN-LINE - salsichas para cachorro quente e de diversos diâmetros.

• CYCLONE - Fornos lineares.

• Sistemas MONORAIL e MULTI-PRODUCT para qualquer processo térmico.

SISTEMAS DE FORNO EM LOTE E REFRIGERAÇÃOOs sistemas em lote da ALKAR oferecem uma linha completa de configurações e capacidades de 500 a 50.000 lbs., aquecimento a gás direto ou indireto, aquecimento a vapor, óleo quente, alta temperatura (500° F / 260° C), BBQ, fermentação, defumação a frio, etc. Escolha entre o resfriamento a ar ou salmoura (líquido recirculado) de alto desempenho.

PASTEURIZAÇÃOA ALKAR fornece sistemas de pasteurização contínua e em lote para aplicações de produtos na superfície (3-5 mm de profundidade) ou profundas (núcleo). As unidades de refrigeração pós-pasteurização reduzem as temperaturas para armazenamento.

CONTROLESOs sistemas de controle da ALKAR utilizam coleta de dados e rastreamento de produtos, fornecendo as informações necessárias para cumprir com o HACCP e outros requisitos regulamentares. As sondas de temperatura sem fio da ALKAR controlam as temperaturas interna e ambiental em todo o processo.

EQUIPAMENTO DE RENOVAÇÃO E AUXILIARA ALKAR fornece renovações e atualizações para os seus sistemas. Muitos sistemas estão operando há mais de 40 anos. A ALKAR fornece uma grande va-riedade de equipamentos auxiliaries:

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• Sistemas contínuos• Fornos em lotes (padrão, alta temperatura,

fermentação)• Refrigeradores (ar, salmoura, glicol)• Pasteurização• Salas de secagem• Controles• Geradores de fumaça• Renovações

• Transportadores: corrente, correias, trilho suspenso.

• Geradores de fumaça• APC (Controle da Poluição do Ar).• Dispositivos de controle: PLC’s e

computadores.• Peças de reposição

14 15contact@armorinox.com +33 (0)297 22 62 63 www.armorinox.net

A indústria reconheceu a Armor Inox como a solução comprovada mundialmente para aplicações de processamento térmico contínuo e totalmente automatizado de presuntos, carne cozida, músculos inteiros e cortes finos. A tecnologia de cozimento/refrigeração e movimentação proporciona um fluxo confiável e consistente de produtos a baixos custos de operação.

MOLDAGEM, COZIMENTO E REFRIGERAÇÃOO sistema Thermix é uma solução totalmente integrada para moldar, cozinhar, resfriar e desmoldar automaticamente dentro do sistema de processamento.

Com o sistema Armor Inox, os processadores podem produzir de 20 a 200 toneladas métricas por dia com apenas dois funcionários.

O sistema Thermix combina alta produtividade com flexibilidade da produção, excelentes desempenhos de produção, operações com custo baixo e grande economia de energia e segurança alimentar com rastreabilidade completa do produto.

CONTROLE DO PROCESSO COM CONSISTÊNCIAO sistema Thermix melhora significativamente o controle do processo e a consistência, reduzindo muito o custo com mão-de-obra e o consumo de energia.

• O sistema de processamento modular Thermix permite controle total do processo de cozimento, resfriamento e refrigeração do produto fornecendo resultados consistentes, garantindo os mais altos rendimentos do cozimento.

• A tecnologia Multimolds forma e molda o produto com dimensões precisas consistentes para formas ideais do produto, fornecendo produtos com acabamento superior e os mais altos resultados de corte.

• O sistema Logi-Flex oferece uma grande variedade de soluções desde a moldagem até do produto acabado…

A Armor Inox oferece soluções apoiadas pela sua reputação mundial de desempenho, confiabilidade e eficiência de custo. • A Armor Inox tornou-se o nome mais reconhecido nos sistemas de cozimento e refrigeração

totalmente automatizados com mais de 50 sistemas Thermix de alta capacidade em operação em toda a Ásia, Europa, Américas do Norte e do Sul.

O design simples do sistema Thermix resulta em custos de manutenção excepcionalmente baixos.

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• Sistemas Thermix™• Cozimento e refrigeração• Moldes de produtos• Sistemas Logi-Flex™

16 17www.maurer-atmos.deinfo@maurer-atmos.de +49 7531 9422-0

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A Maurer-Atmos equipou mais de 90 países com tecnologias inovadoras para defumação, cozimento, maturação, secagem, descongelamento, refrigeração e pasteurização. Como um parceiro de tecnologia global, os sistemas de termoprocessamento são seguros, eficientes e ecológicos , sendo assim, fornecidos para a indústria da carne.

LOTE A Maurer-Atmos fornece uma variedade de sistemas em lote para satisfazer qualquer exigência de processamento térmico.• Os modelos ASR, ARQ, AFR, SKK e SKU apresentam design modular utilizando tamanhos padrão

de carrinhos com capacidade para 1 a 12 carrinhos. Todos aptos para secagem, defumação a quente e frio, cozimento, acabamento a ar quente, assado e fritura. Os modelos com designação “F” foram especificamente projetados para processamento de peixe.

• Os sistemas PRR, PK, PFR são especialmente projetados para processamento específico, manuseio de materiais ou requisitos de construção.

• Sistemas IUL, PUR para refrigeração a gelo/água da recirculação.• Os modelos KN, KR oferecem controle preciso de temperatura e

umidade para produção de embutidos secos.

SISTEMAS SEMI-CONTÍNUOS Combine os sistemas em lote Maurer-Atmos (secagem, defumação, cozimento e resfriamento) com manuseio de material automatizado para criar um sistema semi-contínuo.

SISTEMAS CONTÍNUOSA Maurer-Atmos oferece uma grande variedade de sistemas contínuos:• O CMS com varetas para produtos defumados, como cachorros quentes• CMC com cestos para produtos cozidos, como mortadela e presunto• CMB com bandejas ou cestos para produtos assados, como frango, pato ou tortas• DA com bandejas para produtos secos e/ou defumados, como peixe, carne seca

GERADORES DE FUMAÇAA Maurer-Atmos oferece uma grande variedade de geradores de fumaça, incluindo lascas de madeira e unidades de serragem sem chamas, fricção, condensação, líquido e exóticos (fumaça de açúcar).

DESCONGELAMENTOOs sistemas de descongelamento permitem aos processadores controlar o fluxo de ar, a temperatura e a umidade para proporcionar a menor perda de peso mantendo as características dos produtos de carne.

MATURAÇÃOOs modelos KR, KN oferecem controle preciso da temperatura/umidade para carne e peixe secos.

CONTROLESO TITAN 2 e o Mipas monitoram e regi strar todo o processo.

• Sistemas em lote (contínuos e não contínuos)• Salas de Ar condicionado/Maturação• Sistemas de descongelamento• Geradores de fumaça• Sistemas de limpeza

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www.drakeloader.comsales@drakeloader.com +1 540 949-6215

AS CARREGADORAS ESTILO ORDENADOR são fabricadas para acomodar salsichas alemãs, salsichas, salsichas viena, lanches, picles e outros produtos. O departamento de engenharia inovador da Drake lida com os requisitos de espaço e velocidade de cada máquina. Os modelos personalizados permitem carregamento de filme flexível, lata, bandeja, caixa e jarro. Cabeçotes versáteis e modulares oferecem tempo de troca rápida para aplicações de embalagem individuais.

RECURSOS DO SISTEMA DE CARREGAMENTO ▶ Carrega até 1.800 peças por minuto

▶ Cabeçotes modulares de troca rápida

▶ Controles da tela de toque versáteis e fáceis

▶ Design higiênico e compacto

▶ 24 patentes

▶ Aprovado por CE, PMMI e AMI

CARREGADORA DRAKE CS

Classifique, transporte e carregue produtos alimentícios cilíndricos em embalagens de até 1.800 peças por minuto com os sistemas de carregamento de alto desempenho da Drake. Os modelos estilo ordenador ou lançador foram projetados para atender às necessidades da sua linha e produção. Os controles da tela de toque permitem a adição fácil de novas receitas e ajustes rápidos para várias áreas da carregadora. A construção robusta e confiável resulta em vida útil longa do equipamento e procedimentos de higienização rápidos e fáceis.

CARREGADORAS AUTOMÁTICAS ESTILO LANÇADOR Para o carregamento rápido de produtos frágeis, tais como salsichas cozidas e hastes de queijo fresco.

CABEÇOTES DE CARREGAMENTO Distribuem precisamente o produto no equipamento de embalagem. Os cabeçotes modulares e versáteis oferecem tempos de troca rápidos para lidar com uma variedade de configurações de cavidades.

CARREGADORA DRAKE LS• Classificação de produtos cilíndricos

• Inspeção do transporte• Alinhamento da rejeição• Carregamento automático

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20 21sales@rapidpak.com +1 608 592-3211 www.rapidpak.com

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A RapidPak surgiu no mundo da embalagem tipo form-fill-seal em 1991 com uma importante invenção e patente sobre o uso de servomotores. Essa notável inovação pavimentou o caminho para uma mistura rica de avanços tecnológicos, pois a RapidPak revolucionou as velocidades das embalagens e estabeleceu níveis sem precedentes e higienização. Nas últimas duas décadas, a RapidPak continuou com seu foco em tecnologias baseadas no servo. Atualmente, a RapidPak tem mais de 37 patentes ativas nos EUA, além, de mais de 30 patentes EUA pendentes.Quando você pensar em embalagem F-F-S, pense em RapidPak

2. O CUSTO DE MANUTENÇÃO MAIS BAIXO DA INDÚSTRIA

1. TUDO PARA SERVOMOTORES

3. TROCAS MAIS RÁPIDAS E MAIS FÁCEIS DA INDÚSTRIA

4. DESIGN HIGIÊNICO LÍDER DA INDÚSTRIA

Soluções inovadoras de embalagem para:

APLICAÇÕES DE FRANGO e CARNE incluindo músculo, peças processadas e RTE. Varejo e institucional. Vácuo e atmosfera modificada.

APLICAÇÕES DE QUEIJO incluindo a granel, cortado, picado, fios, porções de uso individual e mais. Vácuo e atmosfera modificada.

APLICAÇÕES EM ALIMENTOS VARIADOS incluindo massas, refeições prontas, institucional, etc.

DESCARTÁVEIS MÉDICOS ESTÉREIS

FERRAGENS E PRODUTOS EM GERAL

5 modelos para personalizar com precisão sua aplicação de embalagem:

RP-45 O carro-chefe RapidPak. A tecnologia F-F-S no seu melhor estilo.

RP-55. O abrigo original da RapidPak. Centenas em uso diariamente em todo o mundo.

RP-75. Desenvolvido para aplicações de profundidade extrema (até 12” de profundidade). Ideal para embalagens a granel em atmosfera modificada.

RP-1000. Ideal para espaço aplicações rasas-retiradas com limitação de espaço do piso.

RP-4000. Ideal para aplicações de formação superior, tais como pedaços de bacon no varejo. Área de cobertura pequena para instalações com limitação de espaço do piso.

5. DESIGN ERGOMÉTRICO LÍDER DA INDÚSTRIA

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• Embalagem a vácuo e para atmosfera modificada.• Aplicações de carne e frango• Aplicações de queijo

• Embalagem descartável de dispositivos médicos descartáveis

• Embalagens de ferragens e produtos de consumo

5 PONTOS DE DIFERENÇA:

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22 23mail@auto-bake.com +61 2 9476 1144 www.auto-bake.com

A AUTO-BAKE oferece uma matriz modular de soluções de cozimento industrial que pode revolucionar a sua planta. De alimentação de entrada à saída, nenhum outro sistema pode oferecer a flexibilidade e a rentabilidade de um sistema de cozimento.

O coração da tecnologia da Auto-Bake é o forno com serpentina ultra-compacto, onde as bandejas são transportadas em vários níveis horizontais em um formato distinto em S, obtendo uma área de cobertura de um décimo do tamanho dos fornos de túnel. Essa tecnologia de serpentina para economia de espaço também foi incorporada aos módulos de prova e resfriamento, resultando nos sistemas de cozimento mais compactos disponíveis atualmente. Muitas vantagens são fornecidas em relação às tecnologias convencionais.

• Fornos de serpentina• Automação e controle do

cozimento• Refrigeração por serpentina• Desmoldagem automática

O PROCESSO PATENTEADO

OS FORNOS DE SERPENTINA são o coração da linha Auto-Bake. A construção personalizada reduziu a área de cobertura no design modular para futura expansãoCozimento consistente com eficiência energéticaZona térmica ou radiante flexível e controle de umidade

NÍVEIS DE AUTOMAÇÃO E CONTROLE SEM PRECEDENTES para precisão da temperatura e velocidade da linha.

Monitoramento preciso da posição da bandejaSincronização de todos os estágios do processo Gerenciamento de todos os processos na tela de toqueDiagnóstico avançado e monitoramento preciso Monitoramento CCTV e suporte técnico com acesso remoto disponíveis

OS RESFRIADORES DE SERPENTINA fornecem um ambiente controlado para garantir o acabamento da mais alta qualidade.

Ambiente, refrigeração e congelamento Caminho de transporte da serpentina integrado e projetado de maneira personalizada

A DESMOLDAGEM AUTOMÁTICA incorpora o maior avanço robótico para transferência de produtos Auto-Bake.

Ultrassensível e configurado de maneira personalizada para aplicações específicasPosicionamento preciso da desmoldagem reversa Alinhamento sem problemas

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ALIMENTAÇÃO CONTROLE E AUTOMAÇÃO FORNO DE SERPENTINAAMBIENTE DE REFRIGERAÇÃO

POR SERPENTINAREFRIGERAÇÃO POR SERPENTINA

REFRIGERADALAVAGEM E SECAGEM DESMOLDAGEM AUTOMATIZADA

24 2524 25sales@bakertherm.com + 1 919 674-3750 www.bakertherm.com

Com mais de 100 anos de presença no setor de cozimento mundial, a Baker Thermal Solutions reúne visão de processamento, práticas recomendadas, equipamento comprovado e soluções de sistemas personalizados. Experiência, equipamentos e especialização proporcionam soluções de processamento para as suas necessidades em termos de equipamentos de padaria.

FORNOS• Fornos de bandeja• Fornos de túnel• Fornos transportadores• Soluções de fornos personalizados

REFRIGERAÇÃO• Sistemas de transporte de produtos• Resfriadores estilo pista deslizante• Resfriadores de pista automatizados

MANUSEIO DE PRODUTOSOferecemos uma grande variedade de sistemas de manuseio de produtos personalizados configurados, de desmoldadores a transportadores para alimentar produtos nos resfriadores, cortadores e embaladores.• Desmoldadores a vácuo para:

• Pão• Biscoitos• Combinação

• Sistemas de transporte de produtos para:• Alimentação do resfriador• Alimentação do cortador

SISTEMAS DE COZIMENTO E PREPAROProjetamos e fabricamos sob medida uma grande variedade de formas e sistemas de armazenamento. Da desmoldagem à criação, os sistemas Baker se integram perfeitamente à operação do seu fornecedor preferido de tampas ou formas de armazenamento.• Transportadores• Empilhadores e desempilhadores

• Prova• Fornos• Refrigeração• Manuseio de formas e produtos• Vendas e serviços aftermarket

PROVA• Transportador das câmaras de fermentação (Design oval duplo ou em 8)• Bastidor das câmaras de fermentação automática Templex• Bandeja de transporte das câmaras de fermentação

SOLUÇÕES DE SISTEMASBaker Thermal Solutions - trabalhando com parceiros aliados, projeta e fornece soluções prontas completas para uma grande variedade de produtos de padaria. As equipes de vendas e projeto começam avaliando todo o seu projeto específico e suas metas de produção.• Taxas e descrições do produto• Tamanhos de formas para todos os produtos• Balanças• Tempos de prova• Tempos de cozimento• Tempos de refrigeração• Requisitos da embalagem

A equipe Baker analisa suas necessidades e determina as seleções de equipamento mais adequadas com base nos critérios do projeto estabelecido. Depois, entregamos uma proposta com o layout do sistema ou alternativas para considerar.

Após coordenar o projeto final e escolher o equipamento, estabelecemos o ciclo de um projeto de engenharia, produção, envio e instalação a fim de minimizar as interrupções da planta.

OFERECEMOS PEÇAS OEM PARA• Turkington• APV Baker• Baker-Perkins• Lanham• Readco• Peterson

SUPORTE AFTERMARKETA Baker Thermal Solutions mantém e desenvolve uma linha completa de serviços de suporte aftermarket, incluindo peças de reposição, renovação de equipamentos e reconstruções no local, suporte de serviço, treinamento, auditoria do equipamento, realocação de equipamentos e inspeções em conformidade com a OSHA. Ela mantém um estoque completo de peças de reposição OEM para as marcas APV Baker, Baker Perkins, Lanham, Readco, Peterson e Turkington.

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26 2726 27www.stewart-systems.comstewart.sales@stewart-systems.com + 1 972 422-5808

Desde a sua fundação em 1947, a Stewart Systems dedica-se à fabricação de equipamentos de alta velocidade e alto volume para a produção de pães, enrolados e biscoitos. Hoje, o nome Stewart Systems é reconhecido em toda a comunidade mundial de cozimento industrial por seus equipamentos confiáveis e de alto desempenho. Consistência e uniformidade, combinadas com confiabilidade incomparável, são marcas registradas da renomada marca Stewart Systems.

Grupos especializados de engenheiros, cientistas e especialistas dedicam-se a oferecer soluções inovadoras e rentáveis para a produção de assados em grandes volumes. Acumulando décadas de especialização no setor de cozimento, a Stewart reúne visão, soluções avançadas em termos de equipamentos e inovação de sistemas.

Da prova ao cozimento e ao manuseio de formas, a empresa oferece a linha de equipamentos mais completa e abrangente do setor. As ofertas criadas e produzidas pelas unidades Stewart compreendem o fundamento de nossas soluções personalizadas de sistemas.

Os clientes reconhecem a Stewart Systems como um importante fornecedor/parceiro orientado a serviços capaz de ajudá-los a desenvolver novos produtos e aperfeiçoar os existentes. Sua competente equipe técnica mantém-se em contato constante durante o ciclo de vida de todo e qualquer produto comercializado pela empresa.

A Stewart Systems é o seu fornecedor de uma linha completa de equipamentos prontos para padaria.

• Prova• Fornos• Refrigeração• Sistemas de formas e produtos• Embalagem e distrib uição

EMBALAGEM E DISTRIBUIÇÃO• Desempilhador de cestas• Orientador de cestas• Empilhador de cestas• Carregadora sobre rodas• Pillo-Pak & Pak Stak• Matrizes padrão• Carregamento robótico

PROVA, COZIMENTO E RESFRIAMENTO• Forno com troles• Proofer com troles• Proofer helimático• Resfriador helimático• Resfriador com pistas• Resfriador de grande porte

SISTEMAS DE FORMAS E PRODUTOS • Tampas robóticas e cabos de formas• Relidder• Transportadores• Switch horizontal• Desmoldador• Empilhador e desempilhador de formas• Limpador de formas• Resfriadores de formas

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COZZINI, LLC4300 West Bryn Mawr AvenueChicago, IL 60646-5943 U.S.A.

Phone: +1773 478-9700Fax: +1773 478-8689Email: sales@cozzini.com

www.cozzini.com

COZZINI, LLC4300 West Bryn Mawr AvenueChicago, IL 60646-5943 U.S.A.

Phone: +1773 478-9700Fax: +1773 478-8689Email: sales@cozzini.com

www.danfotech.com

ALKAR-RapidPak-MP Equipment, Inc.932 Development DriveLodi, WI 53555 U.S.A.

Phone: +1 608 592-3211Fax: +1 608 592-4039Email: sales@alkar.com

www.alkar.com

ALKAR-RapidPak-MP Equipment, Inc.932 Development DriveLodi, WI 53555 U.S.A.

Phone: +1 608 592-3211Fax: +1 608 592-4039Email: sales@rapidpak.com

www.rapidpak.com

AUTO-BAKE SERPENTINE29-33 King RoadHornsby NSW 2077 Australia

Phone: +61 2 9476 1144Fax: +61 2 9482 1074Email: mail@auto-bake.com

www.auto-bake.com

ALKAR-RapidPak-MP Equipment, Inc.4305 Hamilton Mill Rd., Suite 400 Buford, GA 30518 U.S.A.

Phone: +1 770 614-5355Fax: +1 770 614-5303Email: sales@mpequipment.com

www.mpequipment.com

Maurer-Atmos Middleby GmbHKindlebildstrasse 10078479 Reichenau Germany

Phone: +49 7531 9422-0Fax: +49 7531 9422-190 Email: info@maurer-atmos.de

www.maurer-atmos.de

ARMOR INOXParc d’Activités de BrocéliandeF-56430 Mauron France

Phone: +33 (0)297 22 62 63Fax: +33 (0)297 22 67 60Email: contact@armorinox.com

www.armorinox.net

DRAKE1410 Genicom DriveWaynesboro, VA 22980 U.S.A.

Phone: +1540 949-6215Fax: +1540 949-8363Email: sales@drakeloader.com

www.drakeloader.com

BAKER THERMAL SOLUTIONS8182 US 70 WestClayton, NC 27520 U.S.A.

Phone: +1 919 674-3750Fax: +1 919 674-3840Email: sales@bakertherm.com

www.bakertherm.com

Stewart Systems808 Stewart AvenuePlano, TX 75074 U.S.A.

Phone: +1 972 422 5808Fax: +1 972 509 8734Email: stewart.sales@stewart-systems.com

www.stewart-systems.com