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Prof. Me. Clauber Dalmas Rodrigues
Qumica Geral
[email protected]
Uma propriedade facilmente observada da matria o seu estado, ou
seja, se uma substncia
um slido, lquido ou gs Vocreconhece um material como um
slido,
porque tem uma forma rgida e um volume fixoque mudam pouco
quando h mudanade temperatura ou presso
Estados fsicos
Substncia, na qumica, uma simples e puraforma de matria
Ex.: gua, ouro, etc Substncias, de forma geral, podem ter
diferentes formas, chamados de estados damatria.
Os trs estados mais comuns da matria so oslido, lquido e
gasoso.
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Figura: bromo existe em todos os estados prximos temperatura
ambiente.Fonte:
reconhecemos um
material como um slido,porque tem uma
forma rgida e um
volume fixo que poucomuda com as mudanas
de temperatura epresso
Slido
Tm um
volume fixo,mas um
lquido um
fludo (assumea forma de seu
recipiente eno tem forma
definidaprpria).
Lquido
Gases so fluidos
tambm mas ovolume de um gs
determinado pelo
tamanho de seurecipiente.
O volume de um gsvaria mais do que ovolume de um lquido
com temperatura epresso.
Gs
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As transformaes deestados fsicos
em temperaturas baixas o suficiente,
praticamente toda a matria se encontra noestado slido.
Quanto a temperatura elevada, geralmente osslidos derretem para
formar os lquidos.
Eventualmente, se a temperatura alta osuficiente, os lquidos
evaporam para formargases.
As transformaes deestados fsicos
Mudanas de volume normalmente
acompanham as mudanas de estado. Para uma determinada massa de
material,
normalmente h um pequeno aumento novolume na fuso (a gua uma
exceoimportante) e depois um grande aumento novolume ocorre na
evaporao
Teoria cintica-molecular
Segundo esta teoria, toda a matria consiste departculas
extremamente pequenas (tomos,
molculas ou ons), que esto em constantemovimento.
Teoria cintica-molecular
Nos slidos essas partculas esto maisprximas,geralmente em
uma
disposio regular. As partculas vibram para trs e para frente
acerca as suas posies mdias, mas raramenteuma partcula em um
slido movem-se atravsdos seus vizinhos imediatos para entrar
emcontato com um novo conjunto de partculas.
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A teoria cintica-molecular ea fuso de um slido
A energia do movimento das partculas (a sua
energia cintica) age para superar as foras deatrao entre as
partculas.
Um slido funde e forma um lquido quando atemperatura do slido
aumentada para oponto em que as partculas vibram rpido osuficiente
e longe o suficiente para empurrar umao outro para fora do caminho
e sair das suasposies regularmente espaadas.
medida que a temperatura aumenta ainda
mais, as partculas se movem ainda mais rpidoat que finalmente
consegue escapar da forade atrao de seus vizinhos e entram no
estadogasoso
Vdeo: gua no estado slido.
fonte:
www.thomson.edu
Vdeo: gua no estado lquido.
fonte:
www.thomson.edu
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Vdeo: gua no estado gasoso
Vdeo:. Fonte:
www.thomson.edu
Vdeo: Estados da matria
Fonte:
www.youtube.com
As propriedades caractersticas de gases,lquidos e slidos so
observados pelos sentidos
humanos sem auxlio de instrumentos Eles so determinados
utilizando amostras de
matria suficientemente grandes para seremvistos, medidos e
manipulados.
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Usando tais amostras, tambm podemos
determinar, por exemplo, qual a cor de umasubstncia e se
dissolve na gua, ou se eleconduz eletricidade ou reage com o
oxignio.
Observaes como estas geralmente tm lugarno mundo macroscpico da
qumica
Este o mundo de experimentos e observaes.
Divindindo a matria
Para o nvel de tomos, molculas e ons - ummundo de qumica, no
podemos ver.
Tomando uma amostra macroscpica de material edividi-lo em vrias
vez at no conseguirmos , almdo ponto onde a quantidade de amostra
no podeser vista a olho nu ou com o auxlio do microscpioptico.
Finalmente voc alcana o nvel de partculasindividuais que compem
toda a matria, um nvelque os qumicos se referem como o mundo
desubmicroscpicos dos tomos e molculas.
Divindindo a matria
Qumicos esto interessados na estrutura damatria ao nvel de
partculas.
tomos, molculas, ons e no pode ser "vistos"da mesma forma que se
v o mundomacroscpico, mas eles no so menos reais.
Qumicos imaginam o que deve como parecemos tomos e como eles
podem se combinar paraformar molculas.
Divindindo a matria
Criam modelos para representar tomos emolculas, onde pequenas
esferas so
usadospara representar os tomos - e entousar esses modelos para
pensar sobre a qumica
e para explicar as observaes que fizeramsobre o mundo
macroscpico.
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Fonte: KOTZ, 2006, pg.10
Classificando a matria
Substncias puras
Primeira Caracterstica
Cadasubstncia possui um conjunto
de caractersticas nicas pelo qual pode serreconhecida.
Ex.: A gua pura, por exemplo, incolore inodoro e, certamente, no
contm slidosem suspenso.
Substncias puras
Para identificar uma substncia como a guadeve examinar
cuidadosamente as suaspropriedade e compar-la com as
propriedadesconhecidas da gua pura.
Pontos de fuso e ebulio
Cor
sabor
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Substncias Puras
Segunda Caracterstica
No podem ser separados em duas ou maisespcies diferentes por
qualquer tcnica fsicaa temperaturas normais.
Se pudesse ser separada, nossa amostra seriaclassificada como
uma mistura.
Misturas
Misturas
Um copo de sopa de
macarro uma misturaheterognea.
Misturas
Uma amostra de sangue
pode parecerhomognea, mas um
exame com ummicroscpio pticomostra que , na
verdade, uma misturaheterognea de lquidos
e partculas emsuspenso (clulas dosangue).
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Misturas
Uma mistura homognea, aqui consistindo de sal nagua.
Misturas homogneas eheterogneas
Uma xcara de sopa de macarro , obviamente,
uma mistura de slidos e lquidos (Figuraanterior).
Uma mistura em que a textura irregulardomaterial pode ser
detectado chamado de umamistura heterognea.
Misturas homogneas eheterogneas
As misturas heterogneas, tas como o sanguepodem aparecer
completamente uniforme, masuma anlise mais aprofundada demonstra
queno so.
Misturas homogneas eheterogneas
O Leite, por exemplo, aparece como umatextura homognea a olho
nu, mas a ampliaorevelaria glbulos de gordura e protena dentrodo
lquido.
Em uma mistura heterognea as propriedadesem uma regio so
diferentes daquelas emoutra regio.
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gua
leo
Mistura Heterognea
Misturas heterogneas
Observaes Macroscpicas
O sistema constitudo porduas fases
As propriedades fsicas equmicas de ambas as fasesso
diferentes.
Anlise Microscpica
As unidadesconstituintes dosistema, molculas,no so
estodistribudas demaneira uniforme
Essa distribuiono-uniforme responsvel
pelasdiferentespropriedades 42
gua
leo
Misturas Homogneas
Uma mistura homognea constituda por duasou mais substncias em
uma mesma fase.
Nenhuma quantidade de ampliao ptica irmostrar que uma mistura
homognea tempropriedades diferentes em diferentes regies.
As misturas homogneas so freqentementechamadossolues.
Ex: gasolina, ar, etc
Separao de misturas
Quando uma mistura separada em seuscomponentes puros, os
componentes so ditopurificados.
Os esforos de separao muitas vezes no socompletos em uma nica
etapa, no entanto, earepetio quase sempre d uma substncia cadavez
mais pura,
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Separao de misturas Separao de misturas
Por exemplo, as partculas do solo pode serseparadas da gua por
filtrao
Quando a mistura passada atravs de um filtro,muitas das
partculas so removidas.
Filtraes repetidas dar a gua um estado cada vezmais alto de
pureza.
Este processo de purificao utiliza umapropriedade da mistura,
sua clareza, para medir ograu de purificao.
Quando uma amostra perfeitamente clara de gua obtida, todas as
partculas do solo so assumidascomo tendo sido removidas.
