A Atuação do Nutricionista em Marketing

A Nutrição é uma ciência com uma amplitude de aplicações que não encontra paralelo na

área de saúde. Desempenha papel multidimensional na qualidade de vida, uma vez que

contribui para o bem estar físico, psicológico e interpessoal.

 

O nutricionista atual necessita de uma formação capaz de acrescentar valor á sua

prática clínica, a fim de melhorar a sua atuação e capacidade de expandir ao máximo

suas possibilidades profissionais.

 

O mercado de trabalho é amplo e diversificado, todavia a concorrência está cada vez

mais acirrada, exigindo do profissional da área de saúde conhecimentos em outras áreas

como: Marketing .

O marketing em nutrição é uma área que vem crescendo cada vez mais devido a demanda em satisfação do cliente. A diversificação dos produtos no mercado consumidor vem ao encontro da intenção das atividades de marketing: obtenção de lucro.

Marketing é o processo de planejar e executar a concepção, estabelecimento de preços, promoção e distribuição de idéias, produtos e serviços a fim de criar trocas que satisfaçam metas individuais e organizacionais. (Churchill, 2000).

Para se atuar em marketing nutricional, é necessário que haja um conhecimento sobre conceitos básicos de marketing, para entendimento da necessidade, desejo e demanda da clientela.

A implementação do marketing em uma empresa necessita de um planejamento estratégico que é o processo de análise dos objetivos e capacidades da empresa, e de desenvolvimento e manutenção de estratégias de atuação.

A indústria tenta diferenciar seus produtos e serviços para que o consumidor tenha maiores opções de compra. É nessa diferenciação que o marketing nutricional deve ser explorado, visando informar o consumidor coerentemente sobre a dimensão nutricional do alimento, influenciando suas preferências, promovendo a educação nutricional.

Isso pode ser feito por exemplo através de uma rotulagem diferenciada, informes técnicos e nutricionais sobre o produto, na diferenciação física do produto: alimentos com menos aporte calórico, alimentos com maior conteúdo de fibras, alimentos pobres em sódio entre outros.

Este segmento deve ser cumprido com a maior seriedade possível pelo responsável técnico com a responsabilidade de prestar com informações corretas conscientizando a clientela a uma vida saudável, incluindo informações e produtos direcionados a necessidades específicas.

O nutricionista deve estar atualizado em relação às necessidades atuais do consumidor, propondo a promoção/produção de alimentos saudáveis que, sem dúvida, irão contribuir para a educação nutricional da população.