Or$ani-a+,o do mise en pace dos in$redientes e utens%ios4A
c(ar)ue .oi cortada5 coocada de mo(o em a$ua por 2*(oras5 tendo sua
a$ua trocada por 6 1e-es4A c(ar)ue depois de dessa$ada .oi coocada
na press,o paraco-in(ar at7 car macia4Em uma ca+aroa de .undo
$rosso5 .oi dourado o toucin(o5caabresa cortada e reser1ado a
metade4Depois de dourado o toucin(o .oi adicionado5 ceboa5 a(o
edei8ado suar49oi adicionado a c(ar)ue 'r7 co-ida5 me8endo sempre5
otomate e dei8ado re.o$ar49oi acrescentado o arro-5 me8endo e
re.o$ando49oi acrescentado o cado de e$umes caro4O arro- .oi
co-ido4O prato .oi nai-ado montado em uma .ri$ideira de .erro coma
in$ui+a e o toucin(o reser1ado4O prato .oi decorado com uma in$ui+a
caabresa inteira semi.atiada5 c(eiro 1erde picado namente5O prato
.oi ser1ido5 de$ustado e apro1ado por todos/
