Upload
biblioteca-es-fundao
View
213
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Será a amêndoa um bom substituto da carne? João Martins, Olívia Santos Prof. Coordenadora – Ana Pina 22
Citation preview
22
Será a amêndoa um bom substituto da
carne? João Martins, Olívia Santos
Prof. Coordenadora – Ana Pina
O projecto que desenvolvemos teve
como objectivo provar se a amêndoa era um
bom substituto da carne.
As fases constituintes do nosso
projecto foram: a análise do teor de proteínas
da amêndoa e da carne, com o objectivo de
saber qual a quantidade necessária de
amêndoas para equivaler a uma certa
quantidade de carne. Para esta fase
realizámos pelo menos três vezes a mesma
experiência para cada alimento. Também
fizemos o leite de amêndoa.
Este projecto destina-se às pessoas
vegetarianas, ou seja, que não consomem
alimentos de origem animal ou que querem
adoptar um estilo de vida mais saudável.
Chegámos à conclusão que em
termos proteicos tanto a carne como as
amêndoas têm aproximadamente 20g de
proteínas por cada 100g
de alimento.
Relativamente ao
leite de amêndoa é uma
boa opção para pessoas
que sofram de
intolerância à lactose.