1ª APOSTILA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA PROFª ISABELA1ª ANO – ENSINO NOTURNO

DIGESTÃO

O processo caracteriza-se pela quebra do

alimento em partículas pequenas, capazes de serem absorvidas pelas células.

Processos físicos: - Mastigação: Quebra os alimentos em pedaços menores a fim de facilitar a ação das enzimas (catalisadores biológicos – aceleram a velocidade das reações). - Peristaltismo: Movimentos rítmicos da musculatura do trato digestório que tem por finalidade impelir o alimento ao longo do trato. Processos químicos: - Hidrólise enzimática: quebra do alimento pela ação da água em presença de enzimas digestivas. - Emulsificação: ação da bile sobre as gorduras, quebrando-as em gotículas menores a fim de facilitar a ação da lipase (enzima que digere lipídios).

PRODUTOS DA DIGESTÃO CARBOIDRATOS-----------MONOSSACARÍDEOS PROTEÍNAS----------------------------AMINOÁCIDOS LIPÍDIOS----------ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL ÁCIDOS NUCLÉICOS-------------NUCLEOTÍDEOS ÁGUA, SAIS MINERAIS E VITAMINAS NÃO SOFREM DIGESTÃO.

TUBO DIGESTÓRIO HUMANO

O tubo digestório humano é composto por: - BOCA (língua, dentes e glândulas salivares) - FARINGE - ESÔFAGO - ESTÔMAGO - INTESTINO DELGADO (duodeno, jejuno e íleo) - INTESTINO GROSSO (cólon ascendente, transverso, descendente e sigmóide) - RETO -ÂNUS

DIGESTÃO NA BOCA Na boca ocorre a mastigação e a ação da enzima contida na saliva, para tanto, o ambiente bucal apresenta um meio básico ou neutro, com pH 7,0. Nesse meio atua a enzima ptialina ou amilase salivar, que desdobra o amido (polissacarídeo vegetal) em maltose (dissacarídeo). Após a mastigação, ocorre a deglutição e o alimento é impelido pelos movimentos peristálticos pelo esôfago, até chegar ao estômago.

DIGESTÃO NO ESTÔMAGO O epitélio estomacal possui células secretoras de ácido clorídrico (HCl), que torna o meio ácido (pH 2,0), e células secretoras de pepsina, contida no suco gástrico, e células secretoras de muco, que protege a parede contra a ação do HCl. A pepsina atua sobre as proteínas (polipeptídeos) quebrando-as em oligopeptídeos. O alimento, ao sair do estomago é chamado de quimo, e dirigi-se para o duodeno, início do intestino delgado.

DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO (DUODENO)

A parede do duodeno secreta suco entérico que contém enzimas que atuam sobre os oligopeptídeos e sobre os açúcares. O meio adequado para o funcionamento das enzimas é o alcalino ou básico. Para tanto o pâncreas secreta bicarbonato (NaHCO3) que alcaliniza o meio tornando o pH próximo a 9,0. Os oligopeptídeos são quebrados em aminoácidos pela ação da tripsina e quimotripsina. Já a maltose é quebrada em duas moléculas de glicose pela ação da maltase, a sacarose é quebrada em uma molécula de glicose e uma de frutose pela ação da sacarase, e a lactose é quebrada em uma molécula de glicose e uma de galactose pela ação da lactase. No duodeno desembocam os tubos que trazem a bile do fígado e o suco pancreático do pâncreas. A bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, emulsifica as

gorduras (ação detergente), facilitando a ação da lipase. O suco pancreático contém várias enzimas. A tripsina e a quimotripsina atuam sobre as proteínas quebrando-as em oligopeptídeos. A lipase pancreática atua sobre os lipídios quebrando-os em ácidos graxos e glicerol. A amilase pancreática atua sobre o amido, quebrando-o em maltose, e as nucleases quebram os ácidos nucléicos (DNA e RNA) em mucleotídeos. O bolo alimentar, chamado agora que quilo passa para o jejuno e o íleo, onde ocorre a absorção dos nutrientes para o sangue, que os levará para todas as células.

INTESTINO GROSSO Os restos alimentares chegam ao intestino grosso onde ocorre a absorção final de água e sais. Além disso, atuam no intestino grosso uma série de bactérias que compõem a flora intestinal, responsáveis por disponibilizar vitaminas (K e B12) e dificultar a proliferação de bactérias patogênicas (causadoras de doenças). Ao final do intestino grosso, o bolo fecal dirige-se para o reto e para o ânus por onde será eliminado.

RESPIRAÇÃO A respiração pode ser definida como uma forma de obtenção de energia a partir do alimento, como pode ser visto nos processos de respiração celular, e como um processo através do qual ocorrem as trocas gasosas, ou seja, a entrada de oxigênio e a saída de gás carbônico.

RESPIRAÇÃO HUMANA O aparelho respiratório humano, responsável pelas trocas gasosas é composto por: - FOSSAS NASAIS (com pêlos e muco que filtram as partículas de poeira). - FARINGE - LARINGE - TRAQUÉIA - BRÔNQUIOS - BRONQUÍOLOS - ALVÉOLOS Bronquíolos e alvéolos constituem os pulmões. O ar entra pelas fossas nasais ou pela boca e atinge os alvéolos pulmonares, onde efetivamente ocorrem as trocas gasosas. Os alvéolos são “bexigas” membranosas envolvidas por uma rede de pequenos vasos sanguíneos (capilares), por onde o sangue chega, rico em gás carbônico e pobre em oxigênio (sangue venoso), e após a troca gasosa, o sangue parte dos alvéolos rico em oxigênio e pobre em gás carbônico (sangue arterial), processo chamado de HEMATOSE.

SISTEMA RESPIRATÓRIO

HEMATOSE

MOVIMENTOS RESPIRATÓRIOS

No homem os movimentos de entrada (inspiração) e saída (expiração) ocorrem graças ao trabalho de dois grupos de músculos, o diafragma e os músculos intercostais. Inspiração: O músculo diafragma se contrai e “desce”; os músculos intercostais se contraem e “puxam” as vértebras para fora, o que aumenta o volume da caixa torácica, diminuindo a pressão interna em relação à pressão externa (atmosférica). Pelo fato da pressão externa ser maior, ela empurra o ar para dentro dos pulmões. Expiração: O músculo diafragma relaxa e “sobe”; os músculos intercostais relaxam e “empurram” as vértebras para dentro, o que diminui o volume da caixa torácica, aumentando a pressão interna em relação à pressão externa (atmosférica). Pelo fato da pressão interna ser maior, ela empurra o ar para fora dos pulmões. O ritmo respiratório é controlado involuntariamente pelo bulbo encefálico, localizado no sistema nervoso central. O aumento de gás carbônico ou a diminuição do oxigênio do sangue, aumentam a frequência respiratória, enquanto que a diminuição de gás carbônico e o aumento do oxigênio do sangue, diminuem a freqüência respiratória.

CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA

O sistema circulatório é responsável em transportar nutrientes, excretas, oxigênio, gás carbônico, hormônios, anticorpos e células. A circulação humana é classificada como FECHADA, pois o sangue circula somente no interior de vasos sanguíneos, DUPLA, pois através do coração passam os dois tipos de sangue (o arterial e o venoso) e COMPLETA, pois não há mistura dos dois tipos de sangue dentro do coração. O sistema circulatório ou cardiovascular é constituído por vasos sanguíneos (capilares, veias e artérias), pelo coração e pelo sangue.

VASOS SANGUÍNEOS

Capilares: vasos de calibre bem pequeno, constituídos por uma parede contendo uma única camada de células, denominada endotélio. Promovem trocas de substâncias entre as células e o sangue. Veias: vasos de calibre mais espessa que dos capilares, contendo além do endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo. É responsável em levar o sangue dos órgãos para o coração, com uma pressão reduzida. Apresenta válvulas que impedem o refluxo do sangue. Artérias: vasos de parede espessa, constituída por endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo. Resiste à alta pressão, e é responsável em levar o sangue do coração para os órgãos.

CORAÇÃO O coração é um órgão musculoso e oco, responsável em bombear o sangue através de vasos sanguíneos até as células. É constituído por 4 cavidades, 2 átrios ou aurículas e 2 ventrículos, completamente separados, não permitindo a mistura dos dois tipos de sangue. O sangue venoso, vindo dos tecidos e órgãos, chega ao átrio direito através das veias cavas (superior e inferior). Do átrio esquerdo, o sangue passa pela válvula tricúspide e chega ao ventrículo direito, de onde é bombeado e sai pelas artérias pulmonares em direção aos pulmões. Nos pulmões o sangue é oxigenado e volta arterial ao coração, agora chegando pelas veias pulmonares que desembocam no átrio esquerdo. Do átrio esquerdo o sangue passa pela válvula bicúspide ou mitral e dirige-se para o ventrículo esquerdo, de onde é bombeado para a artéria aorta que encaminhará o sangue arterial para os tecidos e órgãos.

1 e 2 – Veias cavas (superior e inferior) –sangue venoso vindo dos tecidos e órgãos. 3 – Artéria pulmonar – sangue venoso em direção aos pulmões. 4 – Artéria aorta – sangue arterial em direção aos tecidos e órgãos 5- Veias pulmonares – sangue arterial vindo dos pulmões.

AD – Átrio (aurícula) direito VD – Ventrículo direito AE – Átrio (aurícula) esquerda VE – Ventrículo esquerdo

AUTOMATISMO CARDÍACO

O coração por ser um órgão musculoso sofre contração, processo chamado de SÍSTOLE, e relaxamento, processo chamado de DIÁSTOLE. Esses movimentos de contração e relaxamento, além da freqüência cardíaca (número de batimentos por minuto) são controlados de forma involuntária pelo bulbo encefálico do sistema nervoso central. Além do controle do sistema nervosos central, o coração humano possui um conjunto de células na superfície externa direita, denominado nódulo sino atrial. Esta estrutura gera estímulos que permitem que o coração “bata” mesmo se desligado do corpo. Do nódulo sino atrial ou marcapasso, o estímulo se propaga para o nódulo átrio-ventricular e deste para os feixes de His que se espalham pela musculatura cardíaca. Dessa forma, os estímulos gerados no nódulo sino atrial controlam a freqüência dos batimentos cardíacos.

SANGUE

O sangue é um tipo de tecido conjuntivo contendo diversos tipos de células e uma substância intercelular liquída, o plasma.

O sangue é constituído pelo plasma e pelos elementos figurados.

O plasma é uma substância líquida formada principalmente por água, proteínas, sais minerais, glicose, anticorpos, hormônios, etc.

Os elementos figurados do sangue são formados na medula óssea e são divididos em glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas.

- Glóbulos vermelhos, hemácias ou eritrócitos : são células sem núcleo (anucleadas) e achatadas, contendo hemoglobina, uma proteína que contém ferro na composição e que é responsável pelo transporte de oxigênio para as células. São produzidos na medula óssea e destruídos no fígado e no baço após aproximadamente 120 dias. TRANSPORTE DE GASES -Transporte de oxigênio: 97% do O2 é transportado dos pulmões aos tecidos, ligado à hemoglobina (Hb) contida nas hemácias, formando um complexo denominado OXIEMOGLOBINA. Algo em torno de 3% somente é transportado dissolvido no plasma. Cada molécula de hemoglobina se liga a 4 moléculas de oxigênio.

- Transporte de gás carbônico: somente 23% do CO2 é transportado ligado à hemoglobina, formando um complexo denominado de CARBOEMOGLOBINA. A maior parte do CO2 é transportado dissolvido na água do plasma formando ÌONS BICARBONATO.

- Glóbulos brancos ou leucócitos: são células nucleadas, produzidas na medula óssea, cuja principal função é a defesa do organismo. Alguns glóbulos brancos, como os linfócitos B, produzem anticorpos que são proteínas de defesa; os neutrófilos, eosinófilos e os macrófagos fazem a fagocitose de partículas nocivas, como vírus e bactérias; os linfócitos T produzem substâncias que destroem células infectadas por vírus e substâncias que controlam a resposta imunológica. - Plaquetas ou trombócitos: são fragmentos celulares responsáveis pela coagulação sanguínea. São produzidas na medula óssea a partir de células denominadas megacariócitos. O esquema abaixo representa a cascata de coagulação sanguínea.

CIRCULAÇÃO LINFÁTICA

O sistema linfático é constituído por linfa, vasos linfáticos e órgãos linfóides (baço, timo e linfonodos). Acompanha o sistema sanguíneo, porém seus vasos terminam em fundo cego. Tem como principais funções a remoção de fluidos intercelulares, a coleta e distribuição de ácidos graxos e glicerol absorvidos no intestino e a defesa do organismo. - Linfa: é semelhante ao sangue, porém não possui hemácias e a maioria dos glóbulos brancos são os linfócitos. - Vasos linfáticos: são vasos que transportam a linfa em direção a circulação venosa. Como a linfa circula sob baixa pressão, esses vasos contém válvulas como as veias, a fim de evitar o refluxo. - Gânglios linfáticos ou linfonodos: são estruturas localizadas no percurso da linfa, que apresentam células de defesa (linfócitos) que filtram as impurezas. Durante os processos inflamatórios,

esses gânglios incham e causam dor, processo chamados de íngua.

QUESTÕES 1. que regiões do tubo digestório humano ocorre a digestão do amido? Quais as enzimas envolvidas? 2. Esquematize o caminho de uma hemácia do sangue humano desde o ventrículo direito até a aurícula esquerda. Indique as partes do percurso, em que o sangue é venoso. 3.Considere o seguinte esquema do sistema digestivo humano.

Os órgãos que produzem enzimas digestivas que digerem proteínas são: a) 1, 4 e 5. ) 1, 4 e 6. ) 4, 5 e 6. d) 1, 3 e 7. ) 2, 3 e 8. 4.No homem, o controle dos movimentos respiratórios é exercido: a) pelo cérebro. b) pelo cerebelo. c) pelo bulbo. d) pela medula. e) pela hipófise.

5.Considere as seguintes etapas da digestão. I - Absorção de nutrientes. II - Adição de ácido clorídrico ao suco digestivo. III - Início da digestão das proteínas. IV - Adição da bile e do suco pancreático ao suco digestivo. V - Início da digestão do amido. Dentre esses processos, ocorrem no intestino delgado apenas a) I e IV. b) I e III. c) II e III. d) II e IV. e) III e V. 6. Os animais, salvo raras exceções, alimentam-se a partir da incorporação do material nutriente através do sistema digestivo. Quanto a esse processo, no homem, é incorreta a afirmação: a) A saliva amolece os alimentos e inicia a quebra do amido com auxílio da ptialina. b) A digestão de proteínas inicia-se no estômago, por ação da pepsina. c) Os sais biliares emulsionam as gorduras, facilitando a ação das lipases. d) O suco intestinal, composto por diversas enzimas, quebra o alimento em molécula simples, para que possam ser absorvidas. e) As moléculas são absorvidas no intestino grosso, que apresenta vilosidades e microvilosidades celulares, que aumentam a área de absorção. 7. Assinale a alternativa que indica o comportamento da caixa torácica, dos músculos intercostais e do diafragma durante a expiração humana. a) A caixa torácica aumenta de volume, os músculos intercostais contraem-se e o diafragma abaixa. b) A caixa torácica aumenta de volume, os músculos intercostais contraem-se e o diafragma levanta. c) A caixa torácica diminui de volume, os músculos intercostais contraem-se e o diafragma levanta. d) A caixa torácica diminui de volume, os músculos intercostais relaxam-se e o diafragma levanta. e) A caixa torácica diminui de volume, os músculos intercostais relaxam-se e o diafragma abaixa.

8. Ao observarmos a circulação humana, quando comparamos artérias e veias, podemos afirmar que: a) veias conduzem sempre sangue carbonado, assim como as artérias sempre possuem sangue oxigenado. b) veias levam sangue do coração para os tecidos, e as artérias trazem sangue dos tecidos para o coração. c) artérias e veias apresentam grande número de válvulas que impedem o retorno do sangue ao coração. d) o grau de elasticidade do tecido muscular liso presente em artérias e veias é o mesmo. e) a pressão do sangue nas veias é mais baixa que nas artérias. 9. Um estudante observou que um determinado vaso sangüíneo apresentava paredes espessas e que o sangue que circulava em seu interior era de um vermelho escuro. Podemos afirmar corretamente que o vaso em questão era a: a) veia pulmonar, que leva sangue venoso do coração para o pulmão. b) veia cava, que traz sangue venoso do corpo em direção ao coração. c) veia pulmonar, que leva sangue arterial do pulmão para o coração. d) artéria pulmonar, que leva sangue venoso do coração para o pulmão. e) artéria pulmonar, que leva sangue arterial do pulmão para o coração. 10. Em relação ao sistema circulatório humano, são feitas as seguintes afirmativas: I - No coração, o sangue que penetra na aurícula esquerda é arterial e chega através das veias pulmonares. II - O coração envia sangue venoso aos pulmões através das artérias pulmonares, que saem do ventrículo esquerdo. III - Através da artéria aorta, o sangue chega ao ventrículo esquerdo de onde é distribuído para todo o corpo. Indique a alternativa correta: a) todas são verdadeiras. b) somente I e II são verdadeiras. c) somente II e III são verdadeiras. d) somente I é verdadeira. e) somente II é verdadeira.