Avaliação - VINIPORTUGAL · 18 de julho 2018 / Salvador / Formação nível de iniciação e intermédio ... jornalista e crítico de vinhos da “Revista de Vinhos – A Essência

Avaliação Relatório

Academia Vinhos de Portugal no Brasil / Formações On e Off Trade

EVENTO 18 de julho 2018 / Salvador / Formação nível de iniciação e intermédio

20 de julho 2018 / Brasília / Formação nível de iniciação e intermédio

23 de julho 2018 / Florianópolis / Formação nível de iniciação e intermédio

25 de julho 2018 / Curitiba / Formação nível de iniciação e intermédio

1 de agosto 2018 / Belo Horizonte / Formação nível de iniciação e intermédio

SUMÁRIO EXECUTIVO DO EVENTO

GESTÃO DO PROJETO

Agência: EV - Essência do Vinho.

Gestor de Projeto da Agência: Nuno Guedes Vaz Pires, diretor da EV - Essência do Vinho..

Equipa Específica da Agência: Alexandre Lalas, crítico de vinhos brasileiro e colaborador da “Revista de

Vinhos - A Essência do Vinho”; Liliana Magalhães, gestora de eventos internacionais da EV - Essência do Vinho;

Ana Moura, assessora de comunicação da EV - Essência do Vinho; Ricardo Garrido, produtor de vídeo e fotógrafo

da EV – Essência do Vinho.

Gestor de Projeto da ViniPortugal: Inês Pinto.

BREVE DESCRIÇÃO

Breve descrição e objetivos do evento:

Dando seguimento ao projeto da Academia Vinhos de Portugal no Brasil encetado em 2012, em julho/agosto de

2018 regressou-se ao Brasil para uma nova tour, com passagem por cinco cidades, para a organização de ações

de formação sobre os Vinhos de Portugal, especialmente dirigidas a profissionais do sector (on e off trade) mas

também jornalistas, membros de associações profissionais e estudantes.

No total organizaram-se 10 ações, duas por cidade (uma com nível de iniciação e outra de nível intermédio),

nomeadamente em Salvador, Brasília, Florianópolis, Curitiba e Belo Horizonte.

Com base nos conteúdos e critérios definidos pela ViniPortugal e contando com a orientação de Alexandre Lalas,

jornalista e crítico de vinhos da “Revista de Vinhos – A Essência do Vinho”, estas acções abrangeram temáticas

tão diversas como as regiões vitivinícolas e o clima de Portugal, a história, as castas e os estilos do vinho

português, incluindo ainda a prova de vários rótulos portugueses (mostras obtidas pela ViniPortugal junto dos

produtores nacionais e importadores brasileiros), como forma de exemplificar, consolidar e aprofundar a

componente teórica das ações.

O nível de iniciação é especialmente adequado a quem nunca participou nestas ações ou tem um conhecimento

de vinhos mais elementar, com uma duração máxima de três horas; o nível intermédio é mais adaptado a quem

já fez o nível de iniciação e tem conhecimentos mais avançados, desejando atualizar e aprofundar os mesmos, e

tem uma duração de cinco horas.

No final de cada formação, os participantes são ainda submetidos a um teste escrito, cuja avaliação determinará

a obtenção de um certificado de habilitação como Embaixadores de Portugal.

Local / Espaço:

Salvador / Vila Galé Salvador

Brasília / Kubitscheck Plaza Hotel

Florianópolis / Majestic Palace Hotel

Curitiba / Pestana Curitiba

Belo Horizonte / Hilton Garden Inn

Público-alvo: Sommeliers, funcionários de sala, gerentes administrativos ou comerciais, entre outros, a

trabalhar em restaurantes, bares, hotéis, lojas, garrafeiras, supermercados e importadoras, bem como alunos

de cursos de hotelaria e similares, membros das Associações Brasileiras de Sommeliers, jornalistas e formadores

de opinião.

ORÇAMENTO

Orçamento total (a preencher pela ViniPortugal):32.000€

ESTATÍSTICAS – CHAVE

Número total de participantes:

Salvador: 61 pessoas, das quais 27 no nível de iniciação e 34 no nível intermédio

Brasília: 67 pessoas, das quais 31 no nível de iniciação e 36 no nível intermédio

Florianópolis: 62 pessoas, das quais 28 no nível de iniciação e 34 no nível intermédio

Curitiba: 63 pessoas, das quais 30 no nível de iniciação e 33 no nível intermédio

Belo Horizonte: 66 pessoas, das quais 29 no nível de iniciação e 37 no nível intermédio

DESCRIÇÃO GERAL DO EVENTO PROMOÇÃO

Atividades desenvolvidas para promover o evento:

Para a divulgação desta iniciativa e angariação de participantes, assumimos seguintes responsabilidades:

- Briefing e produção de conteúdos para a produção de materiais promocionais;

- Preparação de bases de contactos e de envio de convites para emailing;

- Divulgação da iniciativa, através de notícias e banners, no site da “Revista de Vinhos – A Essência do Vinho”,

com uma média mensal de 205.000 visualizações, e no site dos Vinhos de Portugal Brasil;

- Divulgação da iniciativa através de várias publicações nos períodos pré-eventos nas páginas de Facebook e

Instagram do Grupo EV (com mais de 220.000 seguidores e um alcance total de 18 milhões de pessoas) e Vinhos

de Portugal BR;

- Envio de convites personalizados (só para profissionais e por cidade) e envio de newsletter com o calendário

das acções para uma base de subscritores do Brasil;

- Gestão do email inscriçõ[email protected] para esclarecimentos de dúvidas e envio de “reminders”

aos participantes;

- Redação e envio de press-release aos media brasileiros;

- Atualização e manutenção do formulário de inscrições online, bem como controlo e registo das inscrições;

- Produção e gestão de conteúdos para a dinamização dessas mesmas redes durante os eventos e período pós-

eventos, incluindo publicação de foto galerias e diretos;

- Cobertura fotográfica das ações e produção de vídeo sobre a iniciativa;

- Envio e distribuição de material promocional/educacional pelos participantes.

Seguem algumas evidências:

_ Web Banner no site “Revista de Vinhos – A Essência do Vinho”

_ Web Banner no site Vinhos de Portugal BR:

mailto:inscriçõ[email protected]

_ Notícia no site “Revista de Vinhos – A Essência do Vinho”

_ Notícia no site Vinhos de Portugal BR:

_ Newsletter:

_ Convites:

_ Press Release:

_ Redes Sociais:

_ Material promocional/educacional

O EVENTO

Descrição do espaço e montagem do evento:

Para a produção destas ações, em cada cidade, asseguramos:

- Reserva de sala em hotel de quatro a cinco estrelas, central e reconhecido, com uma capacidade mínima de 30

lugares sentados;

- Recepção, armazenamento e refrigeração dos vinhos para prova;

- Distribuição de mesas e cadeiras em formato escolar ou U, incluindo mesa para formador e mesa de apoio;

- Aluguer de copos, cuspideiras e baldes de gelo;

- Compra de águas e gelo;

- Serviço de coffee break para as formações de nível intermédio;

- Equipamento audiovisual (tela e videoprojector);

- Contratação de garçon para apoio ao serviço de vinhos;

- Impressão e distribuição de marcadores de prova;

- Impressão e distribuição dos testes de avaliação e transporte/distribuição de material

promocional/educacional fornecido pela ViniPortugal;

- Contratação de orador;

- Acompanhamento do evento/controlo dos serviços e recepção dos formandos.

Materiais promocionais disponibilizados durante o evento:

- Material fornecido pela ViniPortugal: apresentação em PowerPoint para o orador; desdobrável/mapa, sacos e

blocos de notas.

- Material desenhado pela ViniPortugal mas impresso pela EV - Essência do Vinho: marcadores de prova e testes

de avaliação.

Programa e dinâmica do evento:

As formações nível de iniciação tiveram uma duração máxima de três horas. Já as formações nível intermédio

tiveram uma duração máxima de cinco horas. A primeira parte dos cursos incidia numa apresentação da

ViniPortugal e do setor do vinho em Portugal, não faltando explicações sobre a história e a diversidade dos

vinhos portugueses e a apresentação de todas as regiões vitivinícolas portuguesas e suas principais castas. Na

segunda parte passava-se à prática, dando a provar uma grande e diversa selecção de vinhos (12 no nível de

iniciação e 16 no nível intermédio). No final, os formandos foram submetidos a um teste de avaliação – a ser

corrigido pela EV para a emissão de certificados Embaixadores de Portugal pela ViniPortugal.

Vinhos apresentados por cidade:

SALVADOR DA BAHIA

• INICIAÇÃO

Adega de Borba Premium Tn/Red – Adega de Borba

Vale Dona Maria Rufo Douro - Aveleda

Aveleda Alvarinho – Aveleda

Follies Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon - Aveleda

REGUENGOS RESERVA WHITE - Enoforum

Cartuxa Tinto - FEA

Cabriz Touriga Nacional – Global Wines

Quinta de Covela Edição Nacional Avesso Vinho Verde DOC – Lima & Smith

Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto 2016 - Sogrape

ALLO - Vinusoalleirus

Sandeman Porto Founder's Reserve – Sogrape

• INTERMÉDIO

SOALHEIRO ALVARINHO - Vinusoalleirus

Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto 2014 - Sogrape

Herdade do Peso Trinca Bolotas Tinto 2016- Sogrape

Porto Ferreira Ruby - Sogrape

Porto Ferreira Tawny - Sogrape

Flor das Tecedeiras Red wine Douro DOC – Lima & Smith

TAPADA DE COELHEIROS – Herdade dos Coelheiros

Cabriz Reserva VB 2016 – Global Wines

Cartuxa Branco - FEA

REGUENGOS RESERVA RED - Enoforum

Quinta das Setencostas – Casa Santos Lima

Herdade São Miguel Colheita Seleccionada – Casa Relvas

Adega de Borba Reserva Tn/Red – Adega de Borba

EA Reserva – FEA

Pousio Selection tinto 2016 - HMR

BRASILIA

• INICIAÇÃO






Cartuxa Tinto - FEA






• INTERMÉDIO














EA Reserva – FEA

Quinta de Chocapalha Tinto – Chocapalha


FLORIANOPOLIS

• INICIAÇÃO






Cartuxa Tinto - FEA



Santos da Casa RESERVA Vinho Regional Alentejano Red Wine – Santos & Seixo




• INTERMÉDIO














EA Reserva – FEA

Vadio – Vadio

Castello D’Alba Reserva tinto - Rui Roboreado Madeira

CURITIBA

• INICIAÇÃO






Cartuxa Tinto - FEA






• INTERMÉDIO














EA Reserva – FEA


BELO HORIZONTE

• INICIAÇÃO






Cartuxa Tinto - FEA






• INTERMÉDIO














EA Reserva – FEA

Quinta de Chocapalha Tinto - Chocapalha

COLINAS DE ANÇA Baga Reserva 2014 – Adega de Cantanhede

Seguem algumas fotos dos eventos:

_ Salvador

_ Brasília

_ Florianópolis

_ Curitiba

_ Belo Horizonte

AVALIAÇÃO DO EVENTO

AVALIAÇÃO

Avaliação do evento tendo em consideração objetivos vs. resultados:

Globalmente, cumprimos com os objetivos do projeto, não só assegurando todas as necessidades logísticas para

a concretização do mesmo como também desenvolvendo os maiores esforços para a promoção e divulgação das

ações. Prova disso mesmo é que esta edição superou todas as outras e as nossas melhores expectativas: apesar

do objetivo do projeto ser 20 pessoas por formação, prevendo o no-show habitual neste tipo de público,

abriram-se inscrições até às 40 pessoas, tendo-se quase sempre conseguido atingir essa lotação no período das

inscrições e, na prática, atingindo-se uma média de 30 presenças no nível de iniciação e de 35 no nível

intermédio.

Grandes sucessos:

• Nova tour, sucesso renovado, registando-se a maior adesão de sempre, o que vem provar uma vez mais a

consolidação do valor e excepcionalidade desta iniciativa no mercado brasileiro;

• Ações completamente esgotadas, tendo sempre sido necessário aumentar a capacidade de lugares sentados

nas salas dos hotéis;

• Maior adesão ao nível intermédio, o que prova a existência de um público fiel, já com conhecimentos dos

vinhos portugueses e muito desejoso e expectante de aprofundar esses conhecimentos.

• O orador Alexandre Lalas é muito elogiado e mobiliza muitos participantes;

• Nas acções de Floripa e de Belo Horizonte, Alexandre Lalas contou com oradores convidados, o que

acrescentou valor e dinamismo às ações, ajudando também na mobilização de profissionais relevantes (o

sommelier Eduardo Araújo, do The Wine Pub, em Florianópolis, e o sommelier Gustavo Gia-Chero, do Alma

Chef, em Belo Horizonte);

• O acompanhamento desta iniciativa pelo Nuno Pires, que estabelece uma relação mais próxima e motivadora

com o público em geral, bem como acompanhamento do Ricardo Garrido, como fotógrafo e produtor de vídeo,

o que assegura conteúdos essenciais para alimentar e dinamizar as redes sociais da ViniPortugal;

• Contou-se com uma excelente quantidade e variedade de vinhos por ação e com a colaboração e eficiência dos

importadores locais quanto às entregas de vinhos.

RECOMENDAÇÕES & APRENDIZAGENS

Aprendizagem retirada do evento.

• Conseguimos perceber uma evolução grande da presença e apreciação dos vinhos portugueses nas

cidades eleitas neste projeto;

• Nota-se a necessidade de se implementar um diferente nível de formação para a diversificação e

ampliação de públicos.

Recomendações para projetos futuros.

• Para edições futuras, sugere-se a continuação deste tipo de iniciativa, mas implementando-se formações

de um nível acima do intermédio, divididas em módulos temáticos, para proporcionar a quem já fez o

nível iniciação e intermédio uma nova opção de aprofundamento de conhecimentos. Seria desejável

exibir uma região âncora e de grande nomeada em cada módulo a que se associariam regiões que por

ora ainda são menos conhecidas no Brasil.

O que pode ser melhorado?

• Garantir a distribuição de um manual educacional ou pen-drive com esse manual em formato digital

pelos formandos (material muito solicitado para consultas futuras);

• Garantir um certificado de participação, a distribuir no dia/ação pelos participantes (uma vez que os

participantes são profissionais, muitas vezes ausentando-se do trabalho para frequentarem estas ações

e pedem sempre este tipo de certificação);

• Agilizar e acelerar o processo de emissão e distribuição dos certificados como Embaixadores de Portugal

a quem atingir uma avaliação acima dos 55% nos testes aplicados nos finais das formações (o processo

tem sido demorado e tardio, acontecendo na média mais de meio ano depois das formações, contra todas

as expectativas dos formandos; a distribuição física desses certificados ainda atrasa mais o processo e

não é manifestamente eficaz – por falta de moradas, de oportunidades ou de meios, muitos sendo

enviados digitalizados/por email a pedido dos próprios formandos. Acreditamos que a emissão de

certificados digitais e o respetivo envio por email ou whatsapp tornaria este processo muito mais rápido

e eficaz, indo ao encontro das tendências atuais e das maiores expectativas dos formandos.

PONTUAÇÃO QUANTITATIVA (1-5):5 1 - 20% ABAIXO DOS OJECTIVOS 2 - 10% ABAIXO DOS OJECTIVOS 3 – OBJECTIVO ATINGIDO 4 – 10% ACIMA DOS

OBJECTIVOS 5 – 20% ACIMA DOS OBJECTIVOS

PONTUAÇÃO QUALITATIVA (FRACO-BOM-EXCELENTE): 1 FRACO= -1 UNIDADE DE PONTUAÇÃO BOM= +0.5 UNIDADE DE PONTUAÇÃO EXCELENTE=+1 UNIDADE DE

PONTUAÇÃO

PONTUAÇÃO GLOBAL: 6 PONTUAÇÃO QUANTITATIVA + PONTUAÇÃO QUALITATIVA

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