Avisos: 04/07 – 2a. avaliação (individual e com consulta ao Livro) 30/08 – Entrega da 1a. Parte do Plano de Negócios (encadernado em espiral nas normas

Avisos:

• 04/07 – 2a. avaliação (individual e com consulta ao Livro)

• 30/08 – Entrega da 1a. Parte do Plano de Negócios (encadernado em espiral nas normas da ABNT – com CAPA – FOLHA DE ROSTO – SUMÁRIO E PAGINAÇÃO) – valor: 15 pontos. Por cada dia de atraso será abatido 1,0 ponto, sem contar a avaliação do trabalho.

A elaboração do Plano de A elaboração do Plano de NegóciosNegócios

1. Sumário Executivo

1.1. Resumo dos principais pontos do plano de negócio

1.2. Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições

1.3. Dados do empreendimento

1.4. Missão da empresa

1.5. Setores de atividade

1.6. Forma jurídica


1.7. Enquadramento tributário

1.7.1. Âmbito federal

1.7.2. Âmbito estadual

1.7.3. Âmbito municipal

1.8. Capital Social

1.9. Fonte de recursos


2 . Análise de Mercado

2.1. Estudo dos clientes

2.2. Estudo dos concorrentes

2.3. Estudo dos fornecedores


3 . Plano de Marketing

3.1. Descrição dos principais produtos e serviços

3.2. Preço

3.3. Estratégias promocionais

3.4. Estrutura de comercialização

3.5. Localização do negócio


4 . Plano Operacional

4.1. Layout

4.2. Capacidade produtiva/comercial/serviços

4.3. Processos operacionais e Fluxograma

4.4. Necessidade de pessoal e Organograma

FLUXOGRAMA:

Uma Ferramenta

para

Projetar os Processos

De acordo com o SEBRAE o processo operacional é o momento de registrar como a empresa irá funcionar.

Deve-se pensar em como serão feitas as várias atividades, descrevendo, etapa por etapa, como será:

- a fabricação dos produtos;- a venda de mercadorias;- a prestação dos serviços e, até mesmo, - as rotinas administrativas.

Identifique…• Quais os trabalhos que serão

realizados;

• Quem serão os responsáveis;

• Quais os materiais e equipamentos necessários.

Para isso, elabore um roteiro com essas informações.

Você deverá fazer o mesmo para as diversas atividades da sua empresa.

Veja, a seguir, o exemplo de um dos processos

de uma indústria de pães (panificadora).

Fluxograma da produção de pãezinhos

por equipamentos ou

por operações

Ingredientes Ingredientes

Massadeira Mistura

Cilindro Textura

Balança Pesagem

Divisora Divisão

Modeladora Modelagem

Assadeiras Assadeiras

Carrinhos Carrinhos

Forno Cozimento

Além de mostrar os diferentes equipamentos envolvidos na

produção de paezinhos, mostra as principais operações que integram a

fabricação dos mesmos e mesmo tempo mostra:

- a mão de obra necessária, - as atividades de controle, - cada etapa do processo, - o espaço físico necessário;- matérias-primas;- materiais secundários;- embalagens;- layout (maneira como vai organizar o

espaço da produção) necessário.

A este desencadeamento de operações denominamos fluxograma.

No planejamento dos processos que compõem uma empresa, o fluxograma

é uma ferramenta muito importante, pois constitui-se num método para

descrever um processo, usando símbolos, linhas e palavras.

Como vocês viram, eles possibilitam apresentar

graficamente as atividades e a seqüência de um conjunto de

etapas que se combinam formando um processo.

Porém, só a descrição de algumas operações essenciais

não é suficiente para esclarecer um processo mais amplo.

Por isso, ao elaborar um fluxograma, devemos usar alguns símbolos

padronizados que são:

Que símbolo vocês usariam para representar?

O início de um

processo.

A elipse

Os diversos passos que existem numa rotina.

A identificação da operação é

registrada no interior do símbolo.

O Quadrado

É usada para indicar o sentido e a

seqüência das fases do processo.

É utilizada também para movimentar de um símbolo a outro. Indica o sentido do

fluxo.

A Seta

Significa decisão a ser tomada e determina o

caminho a seguir entre os vários

possíveis.

A identificação das alternativas.

O Losango

O fim de um

processo.

A elipse

Vocês sabem o que são processos de

produção?

Os processos de produção são criados a partir da organização

das etapas necessárias à fabricação dos produtos,

conformem determinem os projetos.

Por meio do fluxograma torna-se mais fácil

apresentar as principais operações que integram os

processos de produção de sua empresa.

Cuidado: se o processo de produção não for

bem elaborado, os processos se mostrarão ineficientes e os clientes

verão isso como: erros, defeitos, falhas, não-conformidades, pois

ocorrerão devoluções dos produtos, perda de tempo, rentabilidades etc.

Vamos montar o fluxograma de um

processo de produção de caixas de papelão?

ETAPAS ATIVIDADES

1. Riscar os moldes sobre a folha de papelão, uma a uma.

2. Verificar se o risco está dentro dos padrões; 2.1 Sim: ir para o passo

3; 2.2 Não: voltar para o

passo 1.

RESPONSÁVEL

Modelador

Modelador

INÍCIO

RISCAR

RISCO

OK?

ETAPAS ATIVIDADES

3. De posse da tesoura de corte, cortar as folhas de Papelão uma a uma, de cima para baixo, da esquerda para a direita.

4. Verificar se o corte está dentro dos padrões; 4.1 Sim: ir para o passo

5; 4.2 Não: voltar para o

passo 3.

RESPONSÁVEL

Cortador

Cortador

CORTAR

CORTE

OK?

ETAPAS ATIVIDADES

5. De posse das folhas de papelão cortadas, dobrar uma a uma com o auxílio do gabarito de dobra.

6. Verificar se a dobra está dentro dos padrões. 6.1 Sim: ir para o passo 7; 6.2 Não: voltar para o

passo 5.

RESPONSÁVEL

Dobrador

Dobrador

DOBRAR

DOBRA

OK?

ETAPAS ATIVIDADES

7. Armazenar as caixas dobradas na prateleira.

8. Verificar se a armazenagem está dentro dos padrões. 8.1 Sim: fim; 8.2 Não: voltar para o

passo 7.

RESPONSÁVEL

Auxiliar

Auxiliar

ARMAZENAR

ARMAZENAROK?

FIM

Vejamos alguns exemplos:

“La Baguett”

• Processos Operacionais

SIM

Início

Chegada do Cliente

Abordagem ao Cliente

Entrega do pedido

Cliente faz o pedido

Encaminha até a mesa/balcão

Seleção do pedido

É para levar

?

NÃO SIM

O cliente quer

algo a mais?

Encaminha o cliente ao caixa

Agradece pela preferência

NÃO

Fim

Pesagem Ingredientes

Mistura

Cilindro

Fermentação

Divisão

Modelagem

Resfriamento

Carrinhos

Forno

Comercialização

Assadeiras

Vejamos alguns exemplos:

“Fazenda Santa Mônica”

INÍCIO

Colocar alimento no coxo dos animais

OK OKVerificar e

corrigir o erro Não

Conduzir o rebanho até a área de ordenhaConduzir o rebanho

até a área de ordenha

Sim

Sim

Executar a ordenha durante a alimentação

OK Verificar e corrigir o erro

Não

1

1

OK

Armazenar o leite no tanque de resfriamento

Reconduzir o rebanho de volta à pastagem

Realizar a limpeza e higienização do local

OKVerificar e

corrigir o erro

FIMFIM

Sim

Não

Vejamos alguns

exemplos:

“Royale Cerimonial”

1. InícioContato pelo cliente

2. OrçamentoDescrição do orçamento

3. Tomada de decisãoContratação (ou não) dos serviços pelo cliente

4. Execução do serviçoContratação de mão-de-obra especializadana execução das atividades inerentes ao evento

5. Instruções aos colaboradoresFaz-se o treinamento com os colaboradorese ensaio com o cliente

6. Organização do eventoMontagem da estrutura do evento

7. ConcretizaçãoRealização do evento

8. Desmontagem e conferênciaApós a realização do evento, faz-se a conferênciado material e devolução dos mesmos

9. FeedbackReunião com o cliente p/ avaliação final do evento

10. Finalização dos processos

Processos operacionais ( fluxograma)

Feedback

Início

Orçamento

Tomada decisão

Execução do serviço

Instrução aos colaboradores

Organização do evento

Concretização

Desmontagem e conferência

Fim

Feedback

Agora.....monte o fluxograma de

seus processos(fabricação, serviços etc)

Para encerrar….

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Um bom descanso para vocês!!!