Bacalhau Com Broa Sobras Natal

7/21/2019 Bacalhau Com Broa Sobras Natal

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PGINA INICIAL PARCEIROS

BACALHAU COM BROA DO CHEFE HSPInspirada numa das receitas apresentadas pelo Chefe Henrique S Pessoa, na edio especial

Sobras do programa Ingrediente Secreto, resolvi aproveitar as sobras de caldeirada de

bacalhau que tinha da consoada de Reis..e devo dizer que adorei..fica muito bom!

INGREDIENTES (4 pessoas):

1/4 de broa de milho, sobras de bacalhau cozido lascado, sobras de batata cozida, sobras

de penca cozida, 1 cebola laminada, 6 dentes de alho picados, 1 folha de louro, salsa e

azeite q.b.

PREPARAO (30 minutos):

1. Comece por cortar a broa em cubos, exclundo a cdea2. Coloque no jarro liquidificador para triturar lentamente, juntamente com o azeite, a

salsa e 3 dentes de alho, e reserve no final

3. Leve ao lume a refogar o bacalhau, juntamente com a cebola e a folha de louro, regados

com azeite, cerca de 2 minutos

4. Leve igualmente a refogar a penca com os alho, as batatas cortadas em rodelas, os

restantes alhos e azeite

5. Numa forma, coloque no fundo a os legumes, seguidos do refogado de bacalhau e

termine com a broa

6. Leve ao forno a cerca de 180C o tempo suficiente para dourar.

SOBRE MIM

No preciso dizer muito...simplesmente que

ADORO cozinhar e tudo o q ue est

relacionado com o mundo da cozinha!

Lene

MENSAGEM

"O MELHOR RESTAURANTE A NOSSACOZINHA!!..."

by "um legume qualquer"

*A reunir receitas desde Dez de 2009 *

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Etiquetas: LEGUMES, PEIXE, SOBRAS

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Addicteddisse...

Adoro...e o teu est com um aspecto tentador.

bjs

17 de janeiro de 2013 s 13:03
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Eatdisse...

Um bacalhau com broa original.

http://myrestaurant.pt/

21 de maro de 2014 s 13:32

Teresa Margalhadisse...

Fica delicioso.

31 de dezembro de 2014 s 19:44

Blog Livro de Receitas [da Lene]disse...

Muito obrigado )

3 de janeiro de 2015 s 15:59
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