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Receitas de Culinária, Ponto de cruz, Fotos...: Bife à"Portugália"Para visualizar posts que não se encontram nesta 1.ª página, basta clicar no final desta onde diz"Mensagens antigas" (explicação a mails recebidos).

Quinta-feira, Novembro 03, 2011 - Posted by Ratolinha -

Longe de mim querer "roubar" direitos de autor desta receita ao restaurante Portugália. Masaqui a deixo. Depois de ter pesquisado na net, não sei de onde a retirei ao certo, pois já foi háalgum tempo, e não anotei a fonte.

Os bifes deveriam ser mais grossos, mas na altura era o que tinha, mesmo assim resolvi fazer. Aquifica o molho para quem quiser experimentar. Falta também o ovo por cima do bife.

Gostei bastante do resultado do molho.

Ingredientes:

2 bifes de novilho grossos

4 dentes de alho

2 chávena (chá) de leite

1 chávena (chá) água morna com 4colheres (café) de cevada

Sal, pimenta preta

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sobremesa) mostarda

1 colher (sobremesa) farinha trigo

Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos laminados.

Numa frigideira, coloque 2 colheres (sopa) margarina (para depois fazer o molho) e frite os bifes.Retire-os para uma travessa e tape com papel alumínio para que se mantenham quentes.

Na frigideira onde fritou os bifes, em lume brando acrescente o leite e deixe ferver um pouco.

De seguida acrescente o café de cevada, a mostarda, a farinha e mexa muito bem.

Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar um pouco. Rectifique os temperos.

Quando o molho estiver pronto verta sobre os bifes.

Sirva com batata frita e ovo.