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doença black rot
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40 anos da Estao de Avisos da Bairrada Rui Delgado, Novembro 2010
Black rot da videira e solues Syngenta
2Resumo
1.Sintomas
2.O ciclo do Black-rot
3. Impactos sobre a vindima e o vinho
4.A estratgia de proteco
5.Solues Syngenta
6.Recomendaes
3O Black rot
Origem: uma doena originria dos EUA, talvez a mais antiga (Kentucky, 1804)
Descoberta na Europa nos finais do sculo XIX (Hrault)
Impacto: muito importante sobre a produtividade e qualidade do vinho
Por vezes chamada doena do fogo
Localizao: tem aparecido sobretudo na regio da Bairrada mas em 2009 tambm foi referenciada na regio do Do
Classificao: Ascomiceta
especfico da vinha
Forma perfeita (reproduo sexuada) : Guignardia bidwellii
Forma imperfeita : Phyllosticta ampelicida
4Sintomas
Folhas:
- Manchas com 1 a 20 mm, acastanhadas, de forma circular mais ou menos
poligonal, com contorno negro nas quais se desenvolvem posteriormente os
picndios.
Bagos:
- Manchas castanhas claras, arredondadas que invadem a totalidade do bago em
2 ou 3 dias.
- Adquirem uma colorao escura e nos bagos mumificados formam-se os
picndios.
Outros orgos:
- Sarmentos: manchas alongadas, de cor prpura a castanhas escuras,
deprimidas que secam e onde se formam os picndios.
- Inflorescncias: tambm possvel mas raro.
5Ciclo do Black rot
Origem:R Sticht
Peritecas
em bagos
no solo,
madeira ou
cancros
Ascos
Contaminaes
primrias
Ascsporos
Contaminaes
secundrias
CondiosMiclio
Picndios
Formao de
peritecas
6Ciclo do Black rot
Origem:R Sticht
Peritecas
em bagos
no solo,
madeira ou
cancros
Ascos
Contaminaes
primrias
Ascsporos
Contaminaes
secundrias
CondiosMiclio
Picndios
Formao de
peritecas
7Imagem: Picndios e libertao de condios
Orgem:Rego, 2007
8Imagem: sarmentos
Origem: Syngenta
9Imagem: folhas
Origem: Syngenta
10
Imagem: folhas
Origem: Syngenta
11
Imagem: propagao
Origem: Syngenta
12
Imagem: inflorescncia
Origem: Syngenta
13
Imagem: bagos
Origem: Syngenta
14
Imagem: cachos
Origem: Syngenta
15
Imagem: bagos com picndios
Origem: Syngenta
16
Imagem: mmia com picndios
Origem: Syngenta
17
Biologia
Hibernao: - Por no ter sido detectado o estado sexuado do fungo (G. bidwellii) nas regies
onde o fungo tem aparecido, razovel admitir que o ciclo da doena, em Portugal, esteja essencialmente a ser assegurado por Phyllosticta ampelicida.
- Nestas condies, a sobrevivncia levada a efeito por picndios, presentes em sarmentos, folhas e cachos.
Da primavera ao vero- As infeces primaveris e estivais so asseguradas por condios.
- Nos tecidos verdes parasitados aparecem umas manchas que rapidamente se cobrem de pequenas pstulas negras, os picndios.
- O desenvolvimento da doena pode dar-se quando a temperatura atinge os 9 -10 C.
- Temperatura ptima : 25 a 27C.
- So necessrias condies de humectao prolongadas (6 a 7 horas).
- Os cachos so extremamente susceptveis desde a pr-florao at ao pintor.
Sintomas- Nas manchas foliares, os picndios aparecem ao fim de 3 a 4 dias.
- D-se uma propagao e uma disseminao atravs da chuva (splashing).
18
Biologia
A partir de um ataque precoce em folhas:
Estes ataques no causam prejuzos directos.
Mas as manchas de black rot constituem um reservatrio para contaminaes posteriores (nos cachos). Este reservatrio tanto
mais eficaz quanto mais se situe ao nvel dos cachos.
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Susceptibilidade da videira
1 : Receptividade :
Todos os orgos herbceos so susceptveis no curso do seu desenvolvimento:
- nas folhas: durante o seu crescimento activo
- nos cachos: desde a pr-florao at ao pintor. Estdio de susceptibilidade mximo: do incio do vingamento at ao fecho do cacho.
2 : Cultivares mais susceptveis:
Aragonez, Baga, Bical, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Ferno Pires
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Impacto sobre a cultura
Rendimento
- Ataques nas folhas e sarmentos so pouco prejudiciais.
- Ataques nos cachos podem conduzir a perdas desde os 5
aos 80% da vindima.
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Impacto sobre o vinho
Impacto na qualidade dos vinhos:
Um estudo conduzido em 1983 por Barrre e Dumartin mostrou
Um ataque de 30% sobre a vindima, em Merlot
induziu uma diminuio de
- 39 % da intensidade da cor,
- 29 % da taxa em antocianinas,
- 7,5 % da taxa em taninos.
Originou defeitos na altura da prova: fraca intensidade de cor, falta de frescura e reflexos de frutos estragados
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Estratgia de proteco
Diminuir as fontes de inculo existentes na vinha ou em redor.
Arrancar e queimar as plantas de vinhas abandonadas.
No inverno, eliminar e queimar as varas, os cachos e as folhas, portadores de inculo.
Fazer uma escolha criteriosa dos tratamentos mldio e odio
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Concluses
O black rot est frequentemente relacionado com os ataques do anoanterior
- Torna-se necessrio fazer observaes.
No se deve subestimar um ataque de black-rot.
O black rot no necessita de tanta precipitao como o mldio
- por isso, por vezes til iniciar ou dissociar o controlo do black rot de um programa clssico
A escolha criteriosa do programa anti-mldio e anti-odio pode permitiruma excelente proteco.
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Os fungicidas Syngenta
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- Contm a substncia activa azoxistrobina
- Famlia qumica das estrobilurinas
- Homologados contra escoriose, mldio, odio e
black-rot.
- Intervalo de segurana em vinha: 21 dias
(Quadris), 42 dias (Quadris Max)
- Classificao toxicolgica e ambiental : Xn (s
Quadris Max) e N
Quadris e Quadris MAX
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Mobilidade da azoxistrobina:
Corte de folha
Margem inferior
Margem superior
Movimento local nos
orgos fortemente
vascularizados
Jovem cacho
Pmpano
Reservatrio da substncia activa:reabsoro em condies de humidade
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Radio-labeled compound applied as droplets on the leaf base.
Comportamento da azoxistrobina numa folha de
videira 6, 24, 48 e 72 horas depois da aplicao
24 h 48 h 72 h
Intensidade da radiao
Fraca Forte
6 h
Local de
aplicao
Distribuio homognea pela folha
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Amplo espectro
brenner
Um espectro de aco bastante amplo (em Portugal no se encontra homologado para brenner)
odio
escoriose
black-rot
mldio
29
Resultados de ensaios
30
0
5
10
15
20
25
1
Severidade da doena nos cachosO
bserv
ao
de 5.0
9.9
7
1.67 c 0.78 b 0.18 a 0.05 a
No tratadoRef. de
contacto
10 dias
Ref.
sistmico
14 dias
Quadris Duo
12 dias
Quadris
12 dias
Ensaio na variedade Gamay
31
0
10
20
30
40
50
60
70
1
Incidncia da doena nos cachosO
bserv
ao
de 11.0
8.9
7
6 3,5 3,5
No tratadoRef. de
contacto
10 dias
Quadris Duo
12 dias
Quadris
12 dias
Ensaio na variedade Semillon
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Eficcia em cachos contra black-rot
50
60
70
80
90
100
Quadris MAX Fung. Contacto
Sntese de 11 ensaios de homologao
Incidncia na
testemunha:
85 %
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Ensaio Servios Oficiais (St. Sulpice de Cognac) Frana
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
24/7 20/8
Fung. Contacto
Quadris MAX
Programa
Eficcia em
cachos
1
2
3
Timing Incio dos tratamentos
Data 07-Mai-03
Chuva 33 26 30 0 5 35 16
Conta inculo
3 Ridomil G Mz Ppite + Thiovit a 10 dias / 3 Quadris MAX 12 dias / 4 Rmiltine 10 dias
10 Fungicida contacto a 10 dias
9 Quadris MAX a 12 dias
S/ I nos cachostestemunha:
24/7 e 20/8: datas das observaes
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Posicionamento dos tratamentos
- Podem ser utilizados em todos os estados vegetativos da viha, de
preferncia preventivamente relativamente aos ciclos de
contaminao das doenas.
- Posicionamento ptimo :
Desde o estado de 3 folhas at ao fecho dos cachos e adapatado a um risco mltiplo de doenas.
Aplicaes consecutivas.
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Alternncia
No fazer mais do que 3 aplicaes por ano.
Abrange toda a famlia qumica dos QoI.
Outros tratamentos devem ser realizados com fungicidas comdiferentes modos de aco.
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Recomendaes
Vigiar a vinha para estar atento aos primeiros focos de infeco (folhas e pmpanos) ou seguir as Circulares emitidas pelas Estaes de Avisos.
Normalmente podem estar presentes outras doenas como a escoriose, o odio e o mldio, podem-se aproveitar para fazer os tratamentos simultneos com
Quadris ou Quadris Max, visto que ambos os fungicidas tambm so eficazes
naquelas doenas.
O tratamento deve ser repetido ao fim de 10 a 12 dias, se continuarem a existir condies para o desenvolvimento da doena.
Vale aqui a pena referir que dois fungicidas muito utilizados para o combate ao mldio e ao odio, respectivamente o cobre e o enxofre, resultam ineficazes no
controlo do Black rot.
40 anos da Estao de Avisos da Bairrada Rui Delgado, Novembro 2010
Black rot da videira e solues Syngenta
Obrigado!