Bolinho de Vinagre|Marcadores:Doces e bolos,Petiscos|

Eu j falei da Luzia aqui algumas vezes. A "abenoada" que trabalha na casa dos meus pais h uns 20 anos e cozinha que uma maravilha! Essa mais uma das delcias que ela faz.O nome denigre um pouco a imagem do bolinho, porque vamos combinar que vinagre um treco ruim, mas o sabor no tem NADA de vinagre. Parece bolinho de chuva com consistncia de biscoito, uma delcia! E bem simples de fazer :

Misture bem:1 ovo1 colher (sopa) de leo1 colher (sopa) de vinagre branco2/3 copo (daqueles de requeijo) de acar1 colher (ch) de fermento em pFarinha at dar ponto (de 300 a 500g mais ou menos)

Massa pronta, agora voc salpica uma superfcie com farinha de trigo, faz cobrinhas e corta. Como se fosse nhoque, manja? Mas s que o bacana fazer cobrinhas finas (mais finas que 1 dedo) e cortar pedaos pequenos porque quando frita ele dobra de tamanho. Se fizer muito grande no fica crocante.

Frite em pequenas pores no leo quente, v retirando com a escumadeira e jogando em um recipiente fundo com acar e canela. Deixe esfriar e guarde em recipiente tampado. Dura at 1 semana, mas duvido que no acabe bem antes disso!

J viu abatata chipsque a Luzia faz?