Como calcular a quantidade de comida para seus convidados?Como
calcular a quantidade de comida para seus convidados?Para organizar
uma festa com sucesso preciso calcular a quantidade de comida e
bebida necessria para atender adequadamente a todos os convidados.
Embora os clculos dependam do tipo de festa, no geral, h algumas
regras que devem ser obedecidas. Para voc preparar o cardpio e
definir as quantidades, faa primeiro uma previs!o de quantas
pessoas participar!o de sua festa. "ormalmente, calcula#se que
$%& dos convidados n!o comparecem ao encontro.'ocinhos,
salgadinhos, bebidas, garons... (aiba como fazer o clculo para n!o
dei)ar faltar nada na sua festa*+u se,a, antes de comear a preparar
uma festa preciso saber- quantas pessoas v!o participar do evento?
.ual a idade desses convidados? / partir destas informa0es vamos
colocar a m!o na massa e comear a produ!o de nossa festa* --
Comidas'ica 1- Considere o tempo que a festa ir durar. (e os seus
clculos ultrapassarem cinco horas, saiba que as pessoas ir!o comer
e beber bem maisdo que uma cerim2nia rpida. 'ica 3- Confira a fai)a
etria dos convidados. .uanto mais ,ovens, maior ser o consumo de
comida. + mesmo vale para os homens, que acabam comendo bem mais do
que as mulheres. Encomendas de docinhos e salgadinhos para sua
festa*Canaps e (algadinhos- Escolha pelo menos cinco op0es e d
preferncia aos pats e canaps de carpaccio ou salm!o, que s!o leves
e n!o tm quase nada de gordura. 'e 1% a 13 unidades por pessoa est
de bom tamanho. Entradas e Pratos .uentes- / conta 4um por um4, ou
se,a, o n5mero de convidados multiplicado pelo de pratos. "!o d
para fazer mgica ou tentar adivinhar se todos v!o querer ou n!o
todas as sugest0es. (em e)ageros, a melhor combina!o ainda -
entrada 6 massa 6 carne. .uei,os- .uei,os e frios 17%g por pessoa e
7%g por pessoa de p!o.Churrasco- $%% gramas de carne por pessoa,
$%%g de frutas8legumes8verduras por pessoa, 1%%g de farofa por
pessoa9 1 pacote de carv!o a cada 1% :g de carne. Pedao de pizza-
;estilo buffet de pizza, o pedao bem menor, como se fosse 18$ do
tamanho de um pedao da pizza fam pedaos de pizza salgada e $ pedaos
de pizza doce por pessoa. /lmoo ou ,antar- 7%g de arroz cru por
pessoa ;o arroz aumenta bastante=9 $%%g de carnes8pei)e8frango por
pessoa9 17%g de frutas8legumes8verduras por pessoa.Contrate os
servios de um buf para o seu evento*--'oce'oces- Escolha entre ? a
> tipos. @eralmente cada pessoa come de $ a 13 unidades. Aem
Casados- / teoria 4um para cada umB, mas todos sabemos que na
prtica o ideal ter 3 ou $ bem casados para cada convidado, evitando
assim uma situa!o desagradvel de faltar.Aolo- Calcule 1%% gramas
por pessoa, mas apenas para ?%& da sua lista de convidados,
pois com tantas op0es de doces, o bolo pode ser desperdiado.
--Pratos, copos e guardanaposPratinho e garfo descartvel ;para
bolo=- 3 por pessoa. Copo descartvel- 7 por pessoa.@uardanapo- 7%
unidades a cada 1% pessoas. -- CembrancinhaElas s!o entregues
somente para as mulheres, que em mdia representam D%& dos
convidados.-- Aebidas 'ica 1- Em primeiro lugar preciso analisar
uma srie de variveis importante sobre a festa, como o tempo de
dura!o da festa. Ema festa longacom certeza ir consumir mais
bebidas. Fambm preciso definir se ser um coquetel, almoo ou ,antar.
'ica 3- / fai)a etria dos convidados tambm importante, normalmente
os ,ovens bebem mais que os mais velhos e as crianas bebem a metade
dos adultos. 'ica $- .uando ser a festa? Gnverno, ver!o? +s tipos
de bebidas variam, no ver!o o consumo de gua, refrigerantes e
cerve,a aumenta, e no inverno o vinho mais consumido."!o Esquea- +
mais importante aqui a qualidade, afinal, nada mais chato do que
acordar com ressaca na manh! seguinte porque a bebida era da pior
qualidade.Hefrigerante- ?%%ml por pessoa se tambm servir outras
bebidas e D%%ml por pessoa se servir apenas refrigerantes e gua.
Igua Jineral- 3%%ml por pessoa. Cembre#se- muitas pessoas n!o bebem
refrigerantes ou apenas diet. Por isso importante colocar K
disposi!o dos convidados refrigenrantes diet, gua t2nica e gua com
gs para quem n!o toma bebidas alcoLlicas. Minho tinto- 1 garrafa de
para cada $ ou ? pessoas durante um almoo ou ,antar e 1 garrafa de
vinho para cada 3 pessoas em um coquetel. Champagne- 1 garrafa para
cada 3 pessoas em uma festa 4bolo#com#champagne4, onde o champanhe
ser servido do comeo ao fim da festa e 1 garrafa de champanhe para
cada > pessoas na hora do brinde. E tiposAoloS Calcule 1%% a 17%
gramas por pessoa ;se a festa tiver muitos doces calcule 1%%g=S
Aolo para um ,antar com sobremesa de mais ou menos D%grs por
pessoaS Aolo para um evento sem sobremesa de 1%%grs por pessoaS
Aolo com sorvete # Aolo 1 :g para cada 13 pessoas, sorvetes 3
litros para cada > pessoasAem CasadoS 3 ou $ por pessoa
Coquetel# Calcule cerca de D salgados ou canaps por pessoa quando
for servir tambm um ,antar ou almoo em seguida.# Calcule de ? a D
salgados ou canaps por pessoa e por hora estimada de festa quando
n!o for servir ,antar.Tantar ou almoo# Calcule cerca de 3%%g de
carne, pei)e ou frango por convidado. "o caso de churrasco o clculo
muda e a quantidade aumenta.# Calcule 7% gramas de arroz por
pessoa. Caso se,a um risoto essa quantidade sobe para cerca de N%
gramas por pessoa. /gora aten!o esse calculo considerando o arroz ,
cozido*# (e for servir batatas, calcule 17% gramas por pessoa.# (e
for servir vegetais, calcule 17% gramas por pessoa.# Calcule $%g de
salada verde por pessoa.# Calcule 13%g de massa por pessoa se for
servi#la como acompanhamento. (e for servida como prato principal
essa quantidade sobe para 3%%g.(obremesas# Calcule de ? a D doces
por pessoa.# 1 fatia de bolo ou torta com cerca de 1%%g por pessoa
se essa for a 5nica sobremesa, se for servido doces ou outras
sobremesas pode calcular cerca de D%g por pessoa.# Calcule 13%g por
pessoa se for servir sobremesa cremosa ;como mousses e pudins=# (e
a sobremesa eleita for sorvete, calcule 17%g por pessoa.# (e for
servir duas das sobremesas acima diminua a quantidade de cada pela
metade
