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Cardapio revisado e aprovado pelo chef Erick Jacquim
HORÁRIO FUNCIONAMENTO ALMOÇO: SEG - SEX 11:30 ÀS 15:00 (SELF SERVICE POR KILO E EXECUTIVO)
SÁB E DOM 11:30 ÀS 16:30 (SELF SERVICE POR KILO)
JANTAR: TER – SÁB 18:00 ÀS 0:00
NÃO VENDEMOS BEBIDAS ALCÓOLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS
CHEQUES MEDIANTE À CONSULTA
ACEITAMOS TICKET’S E CARTÕES DE DÉBITO E CRÉDITO
Desde 1999
Trilha da Costela PORÇÕES NA CHAPA Todas as carnes acompanham salada de Agrião e Rúcula com molho especial e Torradas da Trilha
020 - Costela da Trilha A famosa costela bovina assada no bafo, servida com cebola assada
numa chapa quente. Opcionais:
Chimichurri
Alho. Vinagrete .
093 - Chapa Mista da Trilha. Chapa dividida com a famosa costela da casa, calabresa frita e mandioca crocante
077 - Filet Aperitivo. Suculentos cubos de Filet mignon com cebola, salsa e tomate.
080 – Coração Aperitivo.
Coração de frango preparados com o tempero especial do Trilha
*Todas as porções acompanham cesta de pães
095 - Bruschettas (Receita do Chef Erick Jacquin). Tomate e Basílico
090 – Espetinho. (carne, frango, kafta ou linguiça)
410 -Espetinho vegano. (Soja com legumes)
Escolha sua costela: Natural (Osso e gordura) ou Desossada e Sem Gordura
Imagem meramente ilustrativa
**Vegano**
PORÇÕES
085 – Pastéis. Escolha entre Carne, Queijo, costela ou Palmito. 6 unidades
075 - Fritas. 103 – Meia porção
076 - Fritas da Trilha.
Batata frita sequinha coberta com queijo cheddar e bacon
083 - Mandioca.
104 – Meia porção
074 - Torresminho. Pequenos cubinhos sequinhos e crocantes
082 - Polenta da Trilha. Polenta caseira frita em cubinhos com parmesão
105- Meia porção
079 - Frango à passarinho
Cortes selecionados temperados com alho crocante e salsinha
094 - Batata rustica assada com ervas frescas. $ 29,90
087 - Torradas da Trilha
Torradas ao forno cobertas com creme de alho e orégano
415 – kibe frito 6 unidades..
086 - Provolone a milanesa ou na provoloneira.
100 – Arroz
150 - Casquinha de Siri. Carne de siri desfiada, temperada com cebola e salsa
Imagem meramente ilustrativa
Imagem meramente ilustrativa
**Vegano**
022 – Picanha.
023 - Baby Beef da Trilha. Servido com champignon puxado na manteiga e bacon
025 – Maminha. Assada na brasa com toque de manteiga, servida com bacon e champignon.
027 - Costela Angus Premium (Produto sazonal.
029 – Cupim. Assado do bafo, vem desmanchando pra mesa
Todas as opções acompanham farofa, alho frito, vinagrete e cesta de pão
022 - Picanha. 025 - Maminha .
BUFFET FRIOS Buffet variado de queijos,
azeitonas, salames, patês,
torradas e pães
099- Barbecue Ribs
Selecionada ripa de costela suína assada,
envolvida em molho barbecue. Acompanha
fritas ou deliciosas batatas assadas no estilo
country.
RECHAUD
Sirva-se das 18:00 às 22:00
SALADAS
054 - Trilha caprese.
Tomate, mussarela de búfala e manjericão
052 – Ceasar Salad.
Alface americana, tomate cereja, Frango, parmesão e molho ceasar.
050 – Tradicional. Escolha a folha (Rúcula, Agrião ou Alface), Cebola e tomate
Empratados 032 – Costela. 033 - Filé de Frango. 034 - Filé Mignon.
Arroz branco
E fritas
Escondidinhos
096 – Costela. Purê de mandioca cremoso, recheado com costela desfiada,
gratinado com parmesão e provolone (serve 2 pessoas)
096- Carne Seca. Purê de mandioca cremoso recheado com carne seca e
gratinado com parmesão e provolone (serve 2 pessoas)
411- Frango (Jaca). Individual, acompanha arroz e fritas
412 – Carne (soja). Individual, acompanha arroz e fritas
Pratos da trilha
024 – Rã a provençal (Chef Erick Jacquin). Coxa de rã servida com arroz temperado e tomate assado
019 - Filé à Parmegiana. Acompanha arroz e fritas (serve 2 pessoas)
018- Filé de Frango à Parmegiana.
Acompanha arroz e fritas (serve 2 pessoas)
413 – Parmegiana Individual, acompanha arroz e fritas
414 – Filé à molho madeira. Individual, acompanha arroz e fritas
Imagem meramente ilustrativa
**Vegano**
**Vegano**
**Vegano**
*Vegano*
282- Hot Mango .......................................... $ 16,80
(Caipirinha de manga com pimenta dedo de moça)
Bebidas 241- Suco Vários sabores. Naturais: Laranja, limão e melancia
242- Duas frutas 240- integral de uva
242- Com leite
221- Água Mineral Com ou sem gás
223- Refrigerante 222- Tonica 229- H2OH 230 - Agua de Coco 232- Chá Gelado 227- HND / Energético 228- Itubaina
Caipirinhas
Frutas: Limão, Kiwi, Morango ou Abacaxi
275 - Pinga 281- Saquê
277 - Smirnoff 280- Absolut 278- Steinhaeger
279- Caipirissima Rum
Uma caipirinha diferente
276 - Frutas vermelhas com picolé de Maracujá 276 - Abacaxi com picolé de Tangerina 276 - Limão com picolé de Uva ou Groselha $ 19,90
Caipicolé
Chopp
200 - Chopp Claro/escuro 208 - Chopp de trigo (sazonal )
209 - Chopp de vinho
Long neck
205 - Eisenbahn
207 – Puro malte Devassa 203 - Sem Álcool 210 - Malzbier 201 - kirin ichiban
Cerveja 600ml
213 – Heineken. 202 - Eisenbahn 204 - Devassa puro malte 211 - Baden Baden cristal 212- Baden Baden Weiss/ale golden
Whisky 307 - Red Label Garrafa
306 - Black Label Garrafa
304 - Jack Daniel’s
302- Ballantine’s (12 anos)
303 - Chiva’s (12 anos)
308- JB
300 - Old Eight
Coquetéis 290 - Brisa da Trilha (Hortelã, vodka e soda) 290 - Trilha da Seda (Vodka, suco de laranja, calda de cereja, amarula, leite condensado e Martini) 291 - Trilha Tropical (Vodka, suco de laranja, licor de aniz e groselha) 291 - Coquetel Frutas Trilha (Sem alcóol)
290 - Alexander (Conhaque, licor de cacau, creme de leite e canela) 290 - Dry Martini (Gin e Martini seco) 293 - Margarita (Tequila, Contreau, limão e sal) 293 - Mojito (Rum branco, hortelã, limão e agua com gás) 386 - Gin Tonica (Gin, limão e água tônica)
Aperitvos
250 - Campari 251 - Conhaque Domeq 264 - Vodka Absolut 255 - Ypioca 256 - Rum Bacardi 259 - Steinhager 261 - Vodka Smirnoff 263 – Martini
265 - Tequila Ouro 266 - Tequila Prata 270- Batida coco, maracujá ou Espanhola 381- Gin Nacional
Licores
350 - Cointreau 351 - Frangélico 355 – Amarula
357 - Drambuie 359- Morango / Cassis
Imagem meramente ilustrativa
408 - Petit Gateau (receita original do chef Erick Jacquin)
Bolo com recheio quente de chocolate
sorvete de creme.
409 – Crumble de maçã (receita do chef Erick Jacquin)
Assado crocante servido com sorvete
405 - Creme de Papaia 134 - Salada de Frutas
133 - Big Brigadeiro/ Beijão
002 - Mini Sobremesas vários sabores Consulte o garçom
406 – Torta Holandesa
013 – Café expresso
Sobremesas
Filosofia Off - Road
Praticantes de Off-Road exigem mais do que raids e passeios. O principal
é a luta constante para não esquecermos a regra número um do fora-de-estrada:
"Saber informar e auxiliar um companheiro é bem mais agradável do
que ser o experiente sabe-tudo."
A cada novo desafio é necessário uma avaliação, e quanto maior o
número de companheiros participantes, mais breve será a solução e a ultrapassagem de determinado obstáculo.
**Vegano**