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Carta ao Leitor
Prezados Parceiros da Pecuária de Corte,
Este ano comemoramos 20 anos de trabalho com Melhoramento Genético e achamos importante contar um pouco de nossa história. Gostaríamos de agradecer, primeiramente, ao Fábio Dias por ter sido visionário e pioneiro, democratizando o melhoramento genético nos rebanhos comerciais brasileiros com a criação do
Programa PAINT em conjunto com a Lagoa da Serra em 1994.E parabenizamos ao MAPA (Ministério de Agricultura Pecuária e Abastecimento) por ter criado a portaria
do CEIP (Certificado Especial de Identificação e Produção) incentivando a seleção objetiva na pecuária de corte e determinando a pressão de seleção de no máximo 30% para os animais certificados.
Nossa história começou em agosto de 1995, Leonardo Souza estudante goiano que nunca tinha saído de casa, iniciando como estagiário do Fabio Dias e do Alessandro de Caprio na cidade de São Paulo.
Foram os primeiros contatos com as fazendas que seriam também as fundadoras do Programa Qualitas: Fazenda Juscelândia de Britânia – GO, do Dr. Gilberto Pires de Oliveira Dias, Fazenda Capivara – Piacatu – SP, de Thomas Baumgartner e Fazenda Jatobá – Jataí – GO, da Agropecuária Barra do Prata e dirigida pelo Dr. Paulo Cardia.
Em 1999 entra como estagiário o Émerson Moraes que, em seguida também caiu na ”besteira” de aceitar o convite para trabalhar conosco. Em 2000 iniciamos o trabalho com a Fazenda Santa Rita da Aldeia de Porto Estrela – MT com o Benedito Gaspar Goulart (realmente conhecido por Ditão), a Fazenda Santa Lucília de Comodoro – MT do Sr. Aguinaldo de Almeida Prado e outro e a Agropontieri de Vicentinópolis – GO do Sr. José Carlos Pontieri.
Foi então no ano de 2000 que iniciamos o Programa Qualitas com estes seis criadores, que acreditaram que é possível ganhar mais dinheiro melhorando geneticamente os seus rebanhos. Em 2000 também conhecemos o Dr. Danie Bosman da África do Sul, que nos ensinou a avaliar visualmente os bovinos de corte para 17 características e, principalmente, que o melhor programa de melhoramento genético é aquele que utiliza todas as ferramentas disponíveis para identificar os melhores indivíduos. O Sistema Qualitas de Avaliação é o que é por causa deste espetacular zootecnista sul africano.
Em 2003, o Arilson Domingos da Silva também cai na ”arapuca” do Qualitas, nos ajudando na administração e no suporte aos nossos parceiros. A avaliação genética realizada pela Profa. Lucia Albuquerque da UNESP de Jaboticabal e pelo Prof. Josineudson Augusto II da UNESP de Botucatu é que nos orienta em relação ao progresso genético dos rebanhos e ajuda a identificar os melhores animais.
Destacamos também o serviço da Progênie dirigida pelo casal Maurício Borges e Graciele S. N. Borges. São eles que desenvolveram o software de maximização de acasalamentos utilizado pelos criadores do Qualitas para turbinar a genética das futuras gerações de seus rebanhos. Em 2010 mais um passo importante é dado pelo Qualitas. A avaliação de eficiência alimentar dos 120 melhores tourinhos certificados aos 18 meses em parceria com o Prof. Juliano Rezende Fernandes do Confinamento Experimental de Bovinos de Corte da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás em Goiânia. A construção das 120 baias individuais, também só foi possível graças ao apoio financeiro de criadores parceiros do Qualitas. No teste identificamos os animais que consomem menos alimentos, e portanto, produzidos com menor custo e também os que apresentam os melhores rendimentos de carcaça e acabamento de gordura, por meio da avaliação de ultrassom realizada pelo Yuri Farjala da AVAL.
Na nutrição dos animais do teste, como também, nas fazendas contamos com o apoio da Campo Rações e da Phibro. Já na linha reprodutiva e sanitária contamos com os produtos e orientação da Zoetis.
Com isso, identificamos os animais mais lucrativos do ponto de vista da engorda de um boi e que são selecionados para Teste de Progênie do Qualitas, sendo enviados para a Alta em Uberaba – MG, para coleta e distribuição de sêmen. E é com eles que aumentamos a precocidade, produtividade e eficiência dos rebanhos. Hoje, são 34 criadores parceiros e 31.000 matrizes em avaliação. Sabemos que somos um pequeno grão de areia neste país e que 20 anos é muito pouco tempo em termos de seleção com bovinos, mas somos extremamente gratos pela confiança e pelas conquistas compartilhadas com nossos parceiros. Este sumário mostra a genética utilizada pelos criadores do Qualitas e que pode ajudar outros pecuaristas na escolha dos touros que eles utilização em seus rebanhos.
Muito obrigado a todos que fizeram e fazem parte da nossa história.
Grande abraçoQualitas Melhoramento Genético
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 32
Equipe do Nelore Qualitas
Equipe técnica do Nelore Qualitas
Émerson Guimarães de Moraes (Zootecnista)
Leonardo F. N. Souza (Médico Veterinário)
Equipe de escritório
Arilson Domingos da Silva
Responsável pelas análises genéticas
Profa. Dra. Lúcia Galvão Albuquerque
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária – UNESP – Jaboticabal
Prof. Dr. Josineudson Augusto II de V. Silva
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – UNESP – Botucatu
Consultor
Danie Bosman
Pretoria – África do Sul
Responsável pela administração do programa
Qualitas Agronegócios
Índice de Conteúdo do Sumário Nelore Qualitas 2015
CRIADORES 4..............................................................................................................................................................
APRESENTAÇÃO 6..............................................................................................................................................................
BANCO DE DADOS 6..............................................................................................................................................................
AVALIAÇÕES GENÉTICAS 7..............................................................................................................................................................
BASE GENÉTICA 8..............................................................................................................................................................
CARACTERÍSTICAS AVALIADAS E PUBLICADAS 9..............................................................................................................................................................
CARACTERÍSTICAS DE DESEMPENHO 9..............................................................................................................................................................
CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS 10..............................................................................................................................................................
CARACTERÍSTICAS DE PONTO ÓTIMO 12..............................................................................................................................................................
CARACTERÍSTICAS DE PONTO MÁXIMO 13..............................................................................................................................................................
CARACTERÍSTICAS DESCLASSIFICANTES 15..............................................................................................................................................................
INTERPRETANDO AS DEPs 17..............................................................................................................................................................
ACURÁCIA 18..............................................................................................................................................................
TABELA DE PERCENTIL 18..............................................................................................................................................................
TENDÊNCIAS GENÉTICAS 19..............................................................................................................................................................
GUIA DE UTILIZAÇÃO DO SUMÁRIO E DE SEUS RESULTADOS 21..............................................................................................................................................................
ORDENADO PELO ÍNDICE QUALITAS 35..............................................................................................................................................................
SUMÁRIOS DE LÍDERES 51..............................................................................................................................................................
AVALIAÇÃO FUNCIONAL 59..............................................................................................................................................................
SUMÁRIO GERAL 91..............................................................................................................................................................
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 54
RONDÔNIA
ACRE
AMAZONAS
RORAIMA
PARÁ
AMAPÁ
TOCANTINS
MARANHÃO
PIAUÍ
CEARÁ
RIO GRANDE DO NORTE
PARAÍBA
PERNAMBUCO
ALAGOAS
SERGIPE
BAHIA
MINAS GERAIS ESPÍRITO SANTO
RIO DE JANEIRO
SÃO PAULO
PARANÁ
RIO GRANDE DO SUL
MATO GROSSO DO SUL
MATO GROSSO
GOIÁS
DISTRITO FEDERAL
SANTA CATARINA
Criador / Empresa Fazenda Cidade UFAdriana Sales Zancaner Aranha Pereira e outro Bela Alvorada Guararapes SPAguinaldo de Almeida Prado São João do Taguassu Comodoro MTAldolino Michels Mata Verde Terra Nova do Norte MTAntônio César Brolio e Outros Aparecida II Porto Estrela MTAntônio Flavio de Almeida Prado e Benedito Ferraz de Almeida Prado Jr. São Bento Alta Floresta MTBarra do Prata Agropecuária S/A Lagoa do Guapore Pontes e Lacerda MTBenedito Antônio Gaspar Goulart Santa Rita da Aldeia Porto Estrela MTBrasnica Pecuária Ltda Fazenda Veredinha Itacarambi MGBruno Vaz Amaral Fazenda Lapa Grande Verdelândia MGCésar Brugnera Talismã Jussara GODaniel Artur Baumgartner e Outro Capivara Piacatu SPDaniel Butterfield e Outro Gurucaia Guararapes SPEduardo Camiz de Fonseca Junior Fazenda Arco-Iris Itapirapuã GOEduardo Zago Machado e Outros Vera Cruz Barra do Garças MTEloy Barsch Marikinha Cariri TOElson Mario de Castilho Dois Irmãos Jussara GOGilberto Pires de Oliveira Dias Juscelândia Jussara GOGuilherme Garcia Pontieri Rancho Alegre Goiatuba GOHenrique Tanner Longavira I Vila Bela da Santissima Trindade MTIlézio Inácio Ferreira Bonanza Nova Crixás GOIlézio Inácio Ferreira Santa Rita Araguapaz GOJairo Machado Carneiro Filho e Outro Vera Cruz Barra do Garças MTJosé Otávio Junqueira Franco Apiacás Paranaita MTJosé Otávio Junqueira Franco Tambatajá Alta Floresta MTLedice Inácia de Araujo Perreira Lago do Sol Itapirapuã GOLeonardo Patrício de Resende Quilombo Palmital Cachoeira de Goiás GOMarcelo Nogueira Ferreira Morada do Sol Amaralina GOMarco Antônio Mendonça Pedroza Talismã Jussara GORobert Carlos Berger Fazenda ECOZ Nerópolis GORobson Guimarães Vale da Providência Rondolândia MTSidney Gasques Bordone Rio Azul Vila Bela da Santissima Trindade MTValda Inácia Ferreira Grande Hotel Itapirapuã GOWalter Alves do Nascimento Agropecuaria Topgen Amaralina GOWeida Zancaner Bela Vista Coroados SP
MATRIZES EM AVALIAÇÃO GENETICA
31 MIL
TOUROS CERTIFICADOS NA SAFRA 2013
1710ANIMAIS NO SISTEMADE PRODUÇÃO
300 MIL
MAIS DE
Criadores Participantes do Nelore Qualitas
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 76
O Nelore Qualitas é um programa de melhoramento genético de animais da raça Nelore que foi criado no ano de 2001, e em 2002 foi reconhecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e recebeu a autorização para emitir o CEIP (Certificado Especial de Identificação e Produção) para os touros e matrizes produzidos pelo programa.
Atualmente o Nelore Qualitas reúne 34 fazendas no seu sistema de seleção e melhoramento genético, todos embasados na mesma filosofia de produção e seleção à pasto, mantendo total coerência com o sistema de produção de carne do Brasil.
A função deste sumário é auxiliar na tomada de decisão dos produtores de animais para a indústria frigorífica com provas e resultados adequados às condições típicas de produção. Estes mesmos resultados são utilizados pelo Nelore Qualitas no planejamento do uso dos touros, de forma a garantir aos rebanhos participantes obter maior progresso genético.
Seguindo estes objetivos estamos apresentando o 14º. Sumário de Touros Nelore Qualitas, idealizado para trazer informações simples, diretas e de fácil acesso sobre os touros utilizados pelos rebanhos participantes do Programa.
Todas as DEPs foram calculadas com a utilização de modelo animal completo, em análises uni ou multivariadas completas e específicas para cada característica, as multivariadas sempre foram ancoradas no peso de desmama.
Os componentes de variância foram obtidos, sobre a própria base de dados, utlizando-se preferencialmente o MTDFREML (Boldman & Van Vleck, 1995). Os coeficientes de herdabilidade direto e materno, bem com as correlações com o peso de desmama encontram-se na tabela 3.
Algumas das características apresentadas neste Sumário nunca foram avaliadas geneticamente fora do Nelore Qualitas, outras apresentam correspondentes na raça Nelore e/ou em outras raças existentes no mundo, nestas características as herdabilidades encontradas mantiveram-se dentro dos padrões anteriormente estabelecidos.
Para as pessoas pouco habituadas aos termos técnicos, a herdabilidade nos mostra o quanto determinada característica é transmitida dos pais para filhos, dessa forma quanto mais alta for a herdabilidade, mais rápida será a mudança na característica. Consideramos herdabilidades acima de 20%, como médias e acima de 40%, como altas.
Todos os dados colhidos pelas fazendas são centralizados na Qualitas Agronegócios, o banco de dados completo do Programa Nelore Qualitas conta com o histórico de 294.549 animais entre componentes de pedigree, matrizes, touros e produtos avaliados.
O arquivo de medições conta com 2.435.091 registros de informação. Do total de animais, 203.053 tem medições coletadas, o que resulta em doze medidas por animal. As medições do banco de dados estão apresentadas na tabela 1.
As medições são selecionadas segundo a idade na qual o animal foi medido para originar o banco de dados de medições ajustadas, essas informações resultam em uma base para análise com 262.962 animais na matriz de parentesco.
Apresentação
AVALIAÇÕES GENÉTICASBANCO DE DADOS
Tipo da medida Número de informaçõesPeso Vivo 636.755Perímetro Escrotal 118.572Angulação de Garupa 120.315Aprumos 119.587Boca 119.021Espessura Couro 59.109Frame 123.634Inserção Cauda 120.401Musculosidade 124.522Ossatura 120.405Pigmentação 118.626Profundidade 119.644Racial 58.018Reprodução 123.283Temperamento 119.454Torção Testicular 45.530Úbere 64.448Umbigo 123.767
Característica Num. Obs. Média IdadeDesempenhoPeso ao nascimento kg 99.966 31,2 -Peso a desmama kg 168.871 182,0 227Peso ao Sobreano kg 96.221 260,8 457Perímetro Escrotal cm 62.630 23,5 452FuncionalAngulação Garupa nota 106.136 2,3 505Aprumos nota 105.329 2,1 505Boca nota 104.857 2,9 505Espessura de Couro mm 52.204 7,6 512Frame nota 109.344 3,1 504Inserção Cauda nota 106.226 2,0 505Musculosidade nota 109.786 3,9 504Ossatura nota 106.228 1,8 505Pigmentação nota 104.323 3,0 505Profundidade nota 105.319 3,5 505Racial nota 39.120 2,7 479Reprodução nota 108.964 4,1 504Temperamento nota 107.068 3,2 504Úbere nota 54.075 2,0 504Umbigo nota 109.093 2,9 504
Tabela 1: Número de avaliações dentro do banco de dados do Nelore Qualitas segundo o tipo de medida.
Tabela 2: Característica, unidade de avaliação, número de observações, valor médio e idade média de avaliação para cada característica utilizada na avaliação genética do Nelore Qualitas.
Informações verificadas e catalogadas gerando avaliações importantes
2,4 MILHões
animais na matriz de parentesco
262 MIL
ANÁLISE COM
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 98
Em qualquer avaliação genética, a base genética é determinada arbitrariamente pela equipe de análises.
No caso do Nelore Qualitas, optamos por colocar essa base genética fixa na safra anterior ao inicio dos trabalhos nas fazendas, que ficou como nosso “marco zero”.
A base genética do Nelore Qualitas são os animais nascidos na safra 2000, representando assim o valor “zero” de cada uma das DEPs deste sumário As características de desempenho são constituídas pelas pesagens e pela medida de perímetro
escrotal. Os pesos são coletados ao nascimento, a desmama, ao sobreano e o perímetro escrotal é colhido aos 15 meses de idade.
Essas características medem o desempenho direto dos animais e algumas fazem parte do Índice Nelore Qualitas, com o qual classificamos todos os animais do programa.
Peso ao nascimento
Colhido unicamente na data de nascimento do animal, o aumento do peso ao nascimento esta correlacionado com a incidência de problemas de parto em novilhas. Na raça Nelore este problema é praticamente inexistente e o peso ao nascimento é colhido para que possamos evitar o uso de touros que produzam filhos excessivamente pesados ao nascimento.
Peso a desmama
O peso a desmama é o primeiro peso de importância econômica em um sistema de produção, é colhido ao redor dos 210 dias de idade. Com o peso de desmama calculamos as DEPs direta, materna e maternal total.
É por meio da DEP para peso a desmama que podemos selecionar os animais com maior potencial de crescimento até essa idade. É especialmente importante para pecuaristas que se dedicam a cria de animais, pois afeta diretamente o principal produto da fazenda.
Maternal total
O valor da DEP maternal total de um touro representa o diferencial em quilogramas esperados no peso a desmama dos netos desse touro, devido à contribuição genética que ele deu às mães dos bezerros (suas filhas) para crescimento direto e produção de leite.
Ganho pós desmama
Este valor é obtido pela diferença entre o peso ao sobreno e o peso a desmama do animal, representa diretamente o peso que o animal conseguiu ganhar no período pós-desmama.No Nelore Qualitas dedicamo-nos a criar animais em sistema de pastejo, essa DEP, na verdade, irá mostrar a capacidade de ganho de peso do animal a pasto. Considerando que um animal passa a maior parte de sua vida produtiva alimentando-se exclusivamente de pasto essa é considerada a DEP mais importante para quem faz ciclo completo ou recria e engorda de animais.
Tabela 3: Herdabilidades e correlações genéticas para cada característica utilizadas nas análises do presente sumário.
* Nestas características não foram utilizadas as correlações genéticas com o peso de desmama que as análises de componentes de variância mostraram, optando-se por colocar a correlação genética como zero.
Dentro do sistema de avaliação e seleção do Nelore Qualitas trabalhamos com características de desempenho e características funcionais, estas últimas vem sendo coletadas sobre cada safra de animais jovens do programa desde o ano de 2001.
Base Genética Características avaliadas e publicadas
Características de desempenho
Característica Herdabilidade Herdabilidade Correlação Direta Materna com peso desmamaPeso ao nascimento 27% 5% 35%Peso a desmama 24% 7% -Ganho pós desmama 23% - 11%Perímetro Escrotal 41% - 69%Angulação Garupa* 9% - -Aprumos* 10% - -Boca 22% - 52%Frame 27% - 65%Inserção Cauda* 9% - -Musculosidade 29% - 58%Ossatura 14% - 73%Pelagem* 31% - -Profundidade 32% - 32%Reprodução* 28% - -Temperamento 15% - 43%Úbere* 18% - -Umbigo 31% - 17%
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 1110
O valor dessa DEP representa o diferencial em quilogramas do ganho de peso total da progênie desse touro no período imediatamente após a desmama até a idade de sobreano.
Peso ao sobreano
Este peso é coletado ao redor dos 15 meses de idade, mostrando o potencial total de ganho de peso de um animal até esta idade e esta idade.Representa o diferencial em quilogramas da progênie de um reprodutor ao sobreano, obtida por meio da soma da DEP Direta de Desmama e a DEP de Ganho pós desmama.
Perímetro Escrotal ao Sobreano
O perímetro escrotal é colhido ao redor do 15 meses de idade, optamos por trabalhar desta forma, pois buscamos os animais que apresentam desenvolvimento sexual mais precoce. A medida de perímetro escrotal ao sobreano tem demonstrado correlações favoráveis com características como idade ao primeiro parto das novilhas, quantidade e qualidade de sêmen e velocidade de crescimento.A DEP desta característica representa o diferencial em centímetros da medida do perímetro escrotal dos filhos do touro.
A avaliação funcional oferece ao criador a possibilidade de uma seleção equilibrada, pois leva em consideração o animal como um todo. Nenhum animal pode ser criado ou selecionado por partes.
Por todos esses motivos o Nelore Qualitas criou um sistema que identifica e avalia as características que tenham correlação tanto com a eficiência biológica, como com a econômica dos animais.
São 18 características, sendo 17 visuais e uma medição, que serão detalhadas do ponto vista de sua importância para a eficiência do animal. Utilizamos sistema de escores que varia de 1 a 6, dependendo da característica avaliada. Separamos as características em 3 grupos: as de Ponto Ótimo, que são aquelas em que a nota 3 é a ideal para a característica avaliada; as de Ponto Máximo, são aquelas que a máxima é a ideal; e as Desclassificantes, são aquelas que, se o animal, apresentar algum defeito ou disfunção, é automaticamente descartado. Além disso, o animal que apresentar qualquer defeito em uma das características avaliadas é descartado.
Todos os animais, machos e fêmeas, são avaliados entre os 16 e 18 meses de idade, por técnicos da Qualitas Agronegócios. No início de cada temporada de avaliação um ou mais rebanho são avaliados em conjunto, visando manter a homogeneidade dos critérios de avaliação.
A figura 1 mostra a distribuição das avaliações nos animais, conforme a legenda.Observamos que selecionar os animais utilizando somente características de desempenho,
não era suficiente para garantir a identificação dos melhores animais do ponto de vista produtivo.
Sob a orientação do pesquisador Danie Bosman da África do Sul, a Qualitas Agronegócios desenvolveu sistema de avaliação visual dos animais para eficiência funcional.
O sistema de avaliação adotado no Nelore Qualitas leva em consideração os princípios desenvolvidos pelo Prof. Jan Bonsma em seus trabalhos de pesquisa e seleção de bovinos na África do Sul a partir de 1937. Esse pesquisador foi o primeiro a verificar se a conformação (aparência) do animal estava diretamente relacionada com sua fisiologia (funcionalidade).
Qual a finalidade da avaliação visual para eficiência funcional:
Para autenticar os dados de desempenho e verificar os seus efeitos sobre a fisiologia e morfologia do animal. Informações de desempenho refletem a performance sobre um período específico e limitado, enquanto a eficiência funcional leva em consideração toda a existência do animal.
Serve para avaliar a adaptabilidade do animal para atender a uma determinada função e para identificar sintomas específicos de degeneração.
Como resultado gerado pelo papel que a avaliação visual tem sobre os dois fatores acima mencionados, ela promove o desenvolvimento de características reprodutivas, pois auxilia na coleta de dados confiáveis relacionados à herdabilidade destas características.
Características funcionais
FIGURA 1: Representação esquemática da localização das avaliações funcionais.
1 Angulação Garupa2 Aprumos 3 Boca4 Cascos5 Chanfro
6 Espessura Couro7 Frame 8 Inserção de Cauda9 Linha de Dorso10 Musculosidade
11 Ossatura12 Pigmentação13 Profundidade14 Reprodução15 Temperamento
16 Testículos (machos)17 Úbere (fêmeas)18 Umbigo
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 1312
Características de ponto máximo:
Boca
A boca do bovino que se alimenta de capim é extremamente importante. É a “colhedeira” de alimento do animal. As notas para boca vão de 1 a 5 e quanto mais larga a boca maior a nota e melhor.
Adaptabilidade do Nelore
Já dissemos que o Nelore só conquistou o território brasileiro por causa de suas características de adaptação aos trópicos.
A pele escura, os pêlos brancos e a resistência a carrapatos são os pontos fortes do Nelore. Além disso, a espessura do couro dos animais também é muito importante. Animais de couro grosso apresentam maior vascularização na pele e número maior de glândulas sudoríparas.
A pele também funciona como uma barreira mecânica contra bernes e bicheiras. No Nelore verifica-se uma grande variação na espessura do couro dos animais. Por isso, estamos medindo a espessura do couro utilizando paquímetro. Ela é verificada logo atrás do cupim, na região mediana do tórax do animal, onde é mais fácil a mensuração.
Puxando a pele do animal, verificamos a espessura do que chamamos “couro duplo” com o paquímetro. Assim identificamos os animais que apresentam couro mais grosso e, portanto, mais adaptados.
Inserção de cauda
A altura da inserção da cauda em uma vaca irá determinar se, ao defecar, as fezes irão escorrer sobre a vulva ou irão cair diretamente no solo. Animais com a inserção da cauda alta terão o ânus posicionado anteriormente à vulva e as fezes escorrerão sobre ela antes de cair no solo, podendo contaminá-la. Já nos animais que apresentam inserção de cauda baixa o ânus se posiciona em um ângulo que, ao defecar, as fezes irão direto para o solo. As notas vão de 1 a 5 e quanto maior a nota melhor.
Musculosidade
Para a produção de carne, quanto maior for o desenvolvimento muscular melhor será o rendimento da carcaça. Para avaliação da musculosidade são verificados dois pontos no animal nos quais não corremos o risco de confundir músculo com gordura. O primeiro é o perímetro do antebraço. Quanto maior for esse perímetro e mais desenvolvidos forem os músculos dessa região, maior será a quantidade de músculo na carcaça. O segundo ponto é o músculo do “patinho” no membro posterior do animal. Quanto mais destacado e proeminente ele for, melhor a musculosidade. As notas vão de 1 a 6 e quanto maior a nota, melhor.
Características de ponto ótimo
Angulação de garupa
Para que o parto do bezerro seja facilitado é importante que a vaca tenha a garupa ligeiramente inclinada. Vacas com garupas planas apresentam uma conformação da pélvis que diminui o que chamamos de “canal do parto”, dificultando o nascimento do bezerro. A avaliação leva em consideração esta inclinação. São dadas notas de 1 a 5. A nota 1 significa garupa excessivamente inclinada e 5 garupa plana. O ideal é o animal que apresenta nota 3.
Aprumos
Animais com problemas de aprumos irão apresentar dificuldades de locomoção e, no caso de touros, podem comprometer a reprodução, impedindo que ele efetue o salto durante cobertura das vacas. Os aprumos são avaliados lateralmente, frontalmente e por trás do animal em movimento. As notas vão de 1 a 5. Aprumos extremamente angulosos (parece que o animal está sentado sobre os membros posteriores) recebem nota 1 e a nota 5 é dada para aprumos retos (chamado “perna de frango”). O aprumo ideal recebe nota 3.
Frame
Essa é uma palavra inglesa (diz-se “fraime”). É uma referência à altura do animal. Tanto animais muito baixos como muito altos são indesejáveis. Animais muito baixos não irão alcançar o peso ideal de abate e os animais muito altos geralmente são tardios, tanto do ponto de vista reprodutivo, como de acabamento de gordura. Também apresentam um pior rendimento de carcaça. As notas vão de 1 a 5. Os animais nota 1 são muito pequenos e os de nota 5, muito altos. A nota 3 indica altura ideal.
Ossatura
A espessura dos ossos é importante para garantir que o animal tenha capacidade de suportar o seu peso sem afetar a sua locomoção. Entretanto, animais com ossatura muito grossa se desgastam mais e não conseguem acompanhar o rebanho, principalmente touros em estação de monta. As notas vão de 1 a 5. Animais nota 1 apresentam ossatura muito fina e animais nota 5, ossatura grossa. A nota ideal para ossatura é 3.
Umbigo
O comprimento do umbigo é importante quando nos referimos aos touros. Grande parte das pastagens do Brasil é de porte médio a alto. Também são encontrados tocos e outras plantas. Nessas condições, touros com umbigo comprido têm maiores chances de sofrer alguma lesão no prepúcio e inviabilizar o touro para reprodução. Já animais com umbigo muito curto geralmente apresentam menor quantidade de couro e geralmente apresentam desenvolvimento inferior. As notas vão de 1 a 5. A nota 1 é dada para umbigo muito curto e nota 5 para umbigo muito comprido. A nota 3 é ideal.
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 1514
Pigmentação
A pigmentação escura do Nelore fez com que ele se adaptasse muito bem ao clima brasileiro. A composição pêlos brancos + pele escura é a mais eficiente para equilíbrio térmico dos animais. Por isso devemos selecionar animais bem pigmentados (de pele escura) e evitar animais despigmentados (áreas com pele rósea). As notas vão de 1 a 4. Nota 1 para despigmentação muito grande (descartados), nota 2 para despigmentação em regiões baixas do corpo, nota 3 para boa pigmentação, mas sem as extremidades pretas (vulva nas fêmeas e testículos nos machos) e nota 4 para animais muito bem pigmentados, com vulva ou testículos pretos.
Profundidade
Quem produz carne a pasto deve buscar animais com costelas compridas e bem arqueadas. Isso indica que o animal tem uma boa usina para processamento do capim. As notas de profundidade vão de 1 a 5 e quanto maior a nota melhor.
Reprodução
O equilíbrio hormonal é fundamental para que as funções reprodutivas ocorram normalmente. Qualquer desequilíbrio é traduzido em alterações na conformação, do animal, e é este princípio que aplicamos na avaliação visual para reprodução.
A fêmea fértil apresenta cabeça mais delicada, não apresenta musculatura extremamente desenvolvida e os genitais externos (a vulva) são bem desenvolvidos. Animais com o músculo da maçã do peito bem desenvolvido, acúmulos de gordura nas pontas da anca, comportamento agressivo demonstram sinais de subfertilidade.
O touro deve apresentar cabeça bem desenvolvida e masculina. Pêlos escuros e grossos no pescoço e no cupim são desejáveis. A musculatura deve ser bem desenvolvida e não deve haver acúmulo homogêneo de gordura na carcaça. As notas vão de 1 a 6 e quanto maior a nota melhor.
Ressaltamos que a fertilidade realmente se comprova quando vacas produzem um bezerro por ano e, touros são aprovados anualmente nos exames andrológicos.
E o interessante é que os sinais de subfertilidade que procuramos na avaliação visual raramente serão encontrados nos animais que cumprem a sua função reprodutiva.
Temperamento
Sabemos atualmente que grande parte do comportamento agressivo demonstrado pelo bovino, quando em contato com o homem, é resultado de erros do próprio homem frente ao animal. O bovino é um animal de fuga e só se torna agressivo quando se sente ameaçado. Por isso, quando nos referimos ao temperamento, na verdade estamos avaliando o medo que o animal tem do ser humano e não necessariamente de agressividade. Esse medo entre os animais é herdável. Animais mais “mansos” (menos medrosos) geralmente apresentam desempenho melhor por que sofrem menos estresse. As notas vão de 1 a 5 e quanto maior a nota mais manso é o animal.
Úbere
O leite é a principalmente fonte de alimento do bezerro até os 4 primeiros meses de sua vida. Quanto maior for a produção de leite da vaca durante este período, melhor será o peso do bezerro na desmama. A avaliação do úbere das fêmeas é feita com a visualização do animal por trás. Verificamos o desenvolvimento dos tetos e se o animal apresenta bastante couro “sobrando” no úbere. As notas vão de 1 a 6, quanto maior a nota, melhor.
Testículos
Além da medida do perímetro escrotal e da avaliação visual para reprodução, os touros ainda são avaliados em relação ao posicionamento dos testículos na bolsa escrotal. Segundo observações feitas na África do Sul por Danie Bosman, verificou-se que as filhas de touros que apresentavam testículos que não estavam posicionados paralelamente e com as pontas dos epidídimos na mesma posição eram mais rapidamente descartadas do rebanho por estarem vazias ao final da estação de monta. Segundo ele, qualquer desvio no padrão normal dos testículos é um defeito genético e deve ser evitado. No Nelore Qualitas classificamos os animais com notas de 1 a 3. Nota 1 para animais com torção testicular maior que 45º, nota 2 para torção testicular menor que 45º e nota 3 para animais com testículos bem posicionados ou normais.
Características desclassificantes:
Linha de Dorso
Quando avaliamos o animal visualmente, verificamos se ele não apresenta nenhum defeito na sua coluna vertebral, que é o eixo de sustentação do tórax e do abdômen. Animais “selados” (que apresentam escoliose) ou com algum desvio na coluna são descartados.
Cascos
Os cascos são a base de sustentação e locomoção do bovino. Qualquer machucado ou defeito irá comprometer o seu desempenho e a própria sobrevivência. No Nelore Qualitas os animais que apresentam qualquer problema de casco, principalmente cascos compridos são descartados.
Chanfro
Outro desvio ósseo comum é o desvio de chanfro ou “cara torta”. Mesmo que, às vezes, não possamos comprovar se o desvio de chanfro no animal foi decorrente de acidente (exemplo: “porteirada” na cara), ou é um defeito genético, preferimos descartá-lo.
Na tabela 2, apresentamos a quantidade de animais com medições ajustadas presentes no banco de dados, bem como o valor médio e a idade média das medições.
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 1716
Índices Calculados
Os índices têm a função de combinar várias características, permitindo desta forma entendimento mais completo de várias características simultaneamente.
Para cálculo dos índices todas as DEPs são padronizadas, ou seja, cada DEP é dividida pelo desvio padrão genético da característica.
Índice Nelore Qualitas
Esse índice é uma ponderação das DEPs para classificação dos touros. Todas as características envolvidas neste índice estão diretamente relacionadas com a rentabilidade de qualquer fazenda de produção.
O Índice Nelore Qualitas é calculado com base na seguinte expressão:
Conjunto estrutura
Entendemos como principais componentes da estrutura de um animal as seguintes características: profundidade, ossatura, frame e aprumos.
O animal estruturalmente ideal apresenta a maior profundidade possível com frame 3, aprumos corretos e com ossatura mediana.
Qualquer desvio em algumas das características, aprumos, ossatura e frame penaliza o animal. Conjunto Estrutura = 115% Profundidade – 5% (desvio frame) - 5% (desvio aprumos) - 5% (desvio ossatura)
Conjunto reprodução
Nessa característica mesclamos a DEP de perímetro escrotal, com as DEPs de reprodução, úbere, umbigo, garupa e cauda.
Os animais devem maximizar o perímetro escrotal, reprodução e úbere, e serão penalizados os que apresentarem desvios de umbigo, angulação de garupa e inserção de cauda.
Conjunto Reprodução = 60% CE + 30% Reprodução + 10% Úbere + 10% Inserção da Cauda - 5% (desvio umbigo) - 5% (desvio garupa)
Ind. Nelore Qualitas = 20 DESM + 40 GPD + 20 PE + 20 MUSC
Onde: DESM: DEP para peso à desmama direto GPD: DEP para ganho de peso pós desmama. PE: DEP para perímetro escrotal aos 15 meses MUSC: DEP para musculosidade ao sobreano
Touros com maiores índices apresentam valores genéticos médios melhores que touros de menor índice.
A barra do gráfico mostra o quanto a progênie do touro tende para determinada característica. No caso do exemplo, o touro transmite garupa plana, aprumos retos e frame alto.
A maioria dos animais se enquadra dentro da escala do gráfico, no entanto, para aqueles que ultrapassam quatro desvios para qualquer um dos dois lados, colocamos o seguinte sinal, para mostrar que gráfico iria mais longe: ou .
Nessas características, especialmente nas de ponto ótimo, não podemos dizer que um touro é bom ou ruim, pois pode se fazer necessário um acasalamento corretivo. Por exemplo: buscamos animais de frame 3, porém a fazenda tem uma vacada de frame baixo, (abaixo de 3) se utilizarmos um touro que transmita um frame maior, chegaremos mais rapidamente a uma produção de frame 3.
Interpretando as DEPs
Uma DEP é por definição uma diferença, e deve ser interpretada como tal. A maneira mais correta de interpretar uma DEP é escolher dois ou mais animais, e ver a diferença da DEP entre eles, por exemplo:
O Touro T1 tem DEP Direta para peso a desmama de +7,0 kg, e o Touro T2 tem DEP para a mesma característica de +1,0 kg. Podemos concluir que a progênie do Touro T1 deverá ser 6,0 kg em média mais pesada que a progênie do touro T2.
Isto é fácil de compreender e aplicar para as características de crescimento (pesos ao nascimento, desmama e sobreano) e perímetro escrotal.
Características funcionais
Para a publicação das características funcionais optamos por utilizar um sistema gráfico semelhante ao utilizado em raças leiteiras, em que características semelhantes às nossas são comumente encontradas.
Todas as DEPs foram transformadas em unidades de desvio padrão genético, para isso, utilizamos uma escala que varia de -4 a +4 desvios padrões genéticos. É possível ver essa escala no gráfico na figura 2.
FIGURA 2: Símile da apresentação das DEPs de avaliação funcional.
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 1918
Acurácia
As DEPs apresentadas (exceto materno total e ganho pós desmama) são seguidas por indicações da acurácia de cada uma das avaliações.
Toda DEP é uma predição estatística e todo cálculo estatístico pode vir acompanhado do grau de certeza que temos na predição e, a acurácia representa esse grau de certeza que temos em cada uma das DEPs publicadas.
O Nelore Qualitas publica as acurácias seguindo as indicações da BIF (Beef Improvment Federation – USA). Esse sistema de acurácia exige que um touro tenha uma quantidade maior de filhos para ter uma acurácia elevada. Consideramos acurácia média, acima de 30%, e alta acima de 65%.
Tabela de percentil
O percentil é usado para classificar os animais dentro da população avaliada, no nosso caso, dentro da população avaliada pelo Nelore Qualitas.
Tabela 4: Limite dos valores para cada uma das características que separam as faixas percentuais dos animais na população do Nelore Qualitas
Tendência Genética do Peso de Desmama Direto (Valor genético x Safra)
Tendência Genética do Ganho de peso pós desmama (Valor genético x Safra)
Percentil (%) Nascimento (DEP) Desmama (DEP) Materno (DEP) GPD (DEP) Sobreano (DEP) CE (DEP) Muscul. (DEP) Índice Qualitas
0,1 -1,76 9,29 7,77 7,26 13,89 1,59 0,49 11,47
0,5 -0,90 8,08 6,83 6,09 12,07 1,33 0,43 10,08
1,0 -0,70 7,27 6,18 5,38 10,85 1,16 0,39 9,07
2,0 -0,58 6,60 5,63 4,77 9,78 1,03 0,35 8,22
3,0 -0,49 6,12 5,23 4,35 9,05 0,93 0,32 7,62
4,0 -0,43 5,76 4,91 4,03 8,46 0,86 0,30 7,13
5,0 -0,38 5,44 4,63 3,76 7,98 0,80 0,28 6,70
6,0 -0,34 5,17 4,41 3,53 7,57 0,74 0,27 6,35
7,0 -0,31 4,92 4,20 3,34 7,21 0,70 0,25 6,04
8,0 -0,28 4,70 4,01 3,16 6,88 0,65 0,24 5,76
9,0 -0,26 4,50 3,83 3,00 6,58 0,61 0,23 5,50
10,0 -0,24 3,99 3,39 2,61 5,79 0,52 0,20 4,80
15,0 -0,19 3,28 2,80 2,05 4,72 0,39 0,16 3,87
20,0 -0,12 2,71 2,33 1,60 3,84 0,29 0,12 3,10
25,0 -0,08 2,20 1,93 1,23 3,08 0,21 0,09 2,44
30,0 -0,05 1,54 1,41 0,75 2,08 0,12 0,06 1,58
40,0 -0,04 0,79 0,83 0,23 0,95 0,02 0,02 0,67
50,0 -0,04 0,14 0,31 -0,15 0,02 -0,05 0,00 -0,08
60,0 -0,01 -0,43 -0,13 -0,34 -0,64 -0,12 -0,02 -0,59
70,0 0,07 -0,88 -0,56 -0,74 -1,42 -0,21 -0,05 -1,30
80,0 0,19 -1,72 -1,25 -1,41 -2,57 -0,35 -0,09 -2,26
90,0 0,35 -3,43 -2,58 -2,84 -4,76 -0,61 -0,17 -4,09
100,0 0,65 -17,33 -10,95 -18,74 -26,32 -2,49 -0,66 -19,32
Os valores constantes na tabela (4) de percentil indicam os valores mínimos, dentro de cada uma das características, para que um animal seja classificado na faixa percentual indicada.
Quando pegamos um touro que tenha DEP +6,5 kg para peso a desmama e mais 1,5 cm para perímetro escrotal, vemos que esse animal classifica-se entre os 2% melhores para peso a desmama e 1% melhores para perímetro escrotal.
Tendências genéticas
A seguir os gráficos apresentando as tendências genéticas, em unidade da característica.
0
0,5
1
1,5
2
2,5
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015 2120
Tendência Genética do Índice Qualitas (Valor genético x Safra)
Guia de utilização do sumário e de seus resultados
Como já foi dito, este sumário tem objetivo de servir como referência para selecionadores e produtores de gado para a indústria frigorífica.
Em virtude do grande número de características avaliadas (24 no total), há várias formas de utilizar esse sumário, porém, algumas regras se mantêm em qualquer um dos casos.
1ª. Regra
Mantenha a coerência com o seu negócio, se você produz animais a pasto, busque animais que foram selecionados a pasto, e é isso que o Nelore Qualitas faz.
Chamamos isso de Crash-Test (igualzinho o da indústria automobilística), selecionamos os animais no ambiente onde seus descendentes serão criados e deverão mostrar desempenho.
2ª. Regra
Dentro das características avaliadas neste sumário, as de desempenho são as mais importantes, pois são diretamente relacionadas ao resultado do negócio, e devem ser observadas primeiro.
As características funcionais são complementares e devem ser utilizadas no detalhamento da produção de um touro.
De nada vale um touro com ótimas características funcionais e fraco ou negativo de desempenho.
Tendência Genética do Peso ao Sobreano (Valor genético x Safra)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Tendência Genética do Perímetro Escrotal (Valor genético x Safra)
0
0,05
0,1
0,15
0,2
0,25
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Tendência Genética da Musculosidade (Valor genético x Safra)
0
0,02
0,04
0,06
0,08
0,1
0,12
0,14
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Sumário Nelore Qualitas 201522
3ª. Regra
Determine as características que você deseja modificar no seu rebanho e a seguir passe a escolher os touros e mantenha o equilíbrio na sua escolha, não priorize somente o ganho de peso ou precocidade sexual, ou qualquer outra característica sozinha.
4ª Regra
Mantenha a variabilidade genética do seu rebanho, faça uma escolha de touros ponderada, use animais de diferentes linhagens e evite, a todo custo, o uso de “bica corrida”, ou seja, utilizar um único touro em toda a inseminação artificial na fazenda.
5ª Regra
Fertilidade e reprodução são prioridades sempre, mesmo quem faz ciclo completo e começa o ciclo produzindo bezerros. Nunca deixe de se preocupar com fertilidade, e lembre-se de que a maior ferramenta para seleção está em suas mãos, descarte das vacas vazias.
Nenhum touro vai melhorar a fertilidade de um rebanho que tem como padrão perdoar as “vacas vazias”.
Dicas
Ao utilizar o sumário, busque um ou mais touros que você já conhece a produção e, a partir daí, fica mais fácil interpretar no Sumário quais animais devem produzir melhor, para cada uma das características.
A afirmação de “algum touro que já conheça a produção” faz referência, especialmente, a algum animal que já tenha sido utilizado na fazenda, ou que sua produção, mesmo que tenha sido em outro lugar, tenha sido observada por você, de forma completa, não somente a cabeceira apartada.
Todo touro produz cabeceira, meio e fundo, o que diferencia o bom do ruim é o percentual de cada faixa. O touro “melhorador” produz muito mais cabeceira, o “piorador” produz um pouco de meio e muito de fundo.
É bom lembrar que a acurácia não mostra se um animal é bom ou ruim, mostra somente que temos muita certeza no resultado dele, como é possível ver que temos alta acurácia em muito dos últimos colocados do sumário.
No momento da escolha dos touros, a acurácia deve ser utilizada como um ponderador de risco. Sempre que utilizar touros de acurácia menor, utilize mais de um, diminuído o seu risco.
Em caso de dúvidas estamos à disposição, por e.mail [email protected] ou telefone (62) 3097-1030.
ORDENADO PELO ÍNDICE QUALITAS
Sumário Nelore Qualitas 2015 3736 WWW.NELOREQUALITAS.COM.BR
ORDENADO PELO ÍNDICE QUALITAS ORDENADO PELO ÍNDICE QUALITAS
Sum
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Perc. Materno
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Acurácia
Percentil
DEP Peso Sobreano
Percentil
DEP Perímetro Escrotal
Acurácia
Percentil
DEP Musculosidade
Acurácia
Percentil
Indice Qualitas
Percentil
Rank Geral
CONR
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IP2
58-0
,20,5
09,0
8,50,6
00,5
4,85,0
9,10,5
90,1
17,6
0,11,7
00,5
60,1
0,47
0,59
0,516
,10,1
1QL
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110
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10,0
4,10,6
610
,03,7
10,0
5,20,6
52,0
9,33,0
1,97
0,62
0,10,6
90,6
40,1
15,0
0,12
QLT
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CFM
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IP11
323
-0,2
0,70
15,0
7,90,7
91,0
6,90,5
9,10,7
80,1
17,0
0,10,4
90,7
615
,00,5
80,7
90,1
13,8
0,13
QLT
INDI
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QLT
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CEIP
282
1,20,5
4>5
011
,80,6
20,1
7,10,5
4,70,5
93,0
16,5
0,11,1
20,6
02,0
0,42
0,62
1,012
,90,1
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CEIP
232
0,50,2
5>5
07,4
0,51
1,03,6
10,0
7,00,5
10,5
14,3
0,11,0
80,5
12,0
0,46
0,51
0,512
,90,1
5CF
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334
0,30,3
6>5
06,8
0,48
2,04,4
6,09,6
0,47
0,116
,40,1
1,30
0,42
1,00,2
30,4
99,0
12,7
0,16
KULA
L AJ
CFM
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IP30
3609
-0,1
0,88
20,0
2,90,9
320
,00,5
>50
5,50,9
11,0
8,45,0
1,82
0,92
0,10,4
60,9
10,5
12,4
0,17
QLT
JUST
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IP4
135
-0,7
0,28
1,09,0
0,68
0,54,8
5,03,5
0,67
7,012
,50,5
0,22
0,65
25,0
0,80
0,68
0,112
,30,1
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9,33,0
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22,0
12,1
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1,06,9
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2,06,0
2,05,9
0,60
1,012
,80,5
1,04
0,57
2,00,4
60,5
90,5
12,1
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8,40,5
70,5
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6,00,5
51,0
14,3
0,10,8
10,5
35,0
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0,44
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6,30,5
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6,41,0
2,70,4
610
,08,9
4,01,9
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0,39
0,51
1,011
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1036
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,05,1
0,77
2,08,4
5,01,5
00,7
80,5
0,47
0,79
0,511
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144
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0,56
2,03,4
0,71
15,0
0,940
,011
,00,6
70,1
14,4
0,10,5
30,6
710
,00,3
30,7
03,0
11,3
0,514
CFM
PLUS
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137
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0,63
6,08,6
0,70
0,57,9
0,12,2
0,68
15,0
10,7
2,01,4
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0,70
0,511
,30,5
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0,80,5
4>5
09,2
0,63
0,54,0
9,03,6
0,64
6,012
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0,71
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30,5
13,9
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30,5
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15,0
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2>5
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0,69
0,65
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30,6
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7>5
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0,78
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0,77
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PARA CADA SISTEMA PRODUTIVO,
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ConfinamentoRecria & EngordaEu trabalho com a Campo Rações e Minerais desde 1997 e a qualidade de seus produtos é inquestionável. Através dessa parceria, encontrei um conforto e uma performance que eu não consegui obter em nenhum outro momento da minha atividade.
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5352 WWW.NELOREQUALITAS.COM.BRSumário Nelore Qualitas 2015
ORDENADO PARA PESO À DESMAMA ORDENADO PARA GANHO DE PESO PÓS DESMAMA
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ZOR-006-15 Anuncio Nelore Puro 42x275.indd 1 12/06/15 16:27
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