MADALENA LAGER PREMIUM 300 ml

Chopp leve, de baixa fermentação, aromas de malte e pão, com sabor equilibrado do malte. Espuma de média duração, teor alcoólico não elevado e amargor baixo. Ideal para dias quentes.

MADALENA WEISS 300 ml

Chopp refrescante, feito com malte de trigo, conforme a tradição alemã. De alta fermentação, é turvo e tem coloração amarelo palha. Apresenta leve acidez e aromas de banana e cravo. Seu corpoé baixo e sua espuma cremosa.

MADALENA AMBER ALE* 300 ml

Chopp de alta fermentação e coloração âmbar claro. Sabor equilibrado entre o caramelo do malte e o amargor do lúpulo,com perfil herbáceo e terroso.

MADALENA DOUBLE IPA 300 ml

Com dose superior de lúpulo, Madalena Double Ipa se destacapor possuir o característico amargor acentuado do estilo, mas de forma equilibrada, sem agressividade. Possui aroma cítrico pronunciado, coloração âmbar e espuma bastante cremosa.

MADALENA SHANDY LEMON* 300 ml

Mistura de suco de limão com Lager, este chopp combina aroma de doçura do malte e do cítrico do limão. O sabor é um equilíbrio entre a acidez do limão e o baixo amargor da cerveja.

ZILLIS BLACK 300 ml

Chopp escuro, de baixa fermentação e sabor equilibrado do malte. Com teor alcoólico não elevado e baixo amargor, ele se torna um chopp de alto drinkability, fácil de beber e com espuma cremosa de média duração.

PAULANER HEFE-WEISSBIER 300 ml 500 ml

Chopp de coloração amarela turva com turbidez, possui as notas de cravo e banana tradicionais do estilo Weiss. Marcante no aroma e no sabor, possui paladar levemente adocicado e de baixo amargor.

MADALENA STOUT* 300 ml

Chopp escuro, de alta fermentação e espuma cremosa persistente. Possui um sabor equilibrado de café e chocolate meio amargo.

*Sabores sazonais. Consulte a disponibilidade com o garçom.

SCHORNSTEIN IPA 300 ml

Chopp forte e escuro do estilo India Pale Ale, com teor alcoólico leve, apresenta coloração âmbar, é brilhante e exibe um denso creme. Possui aroma floral, cítrico e frutado. É refrescante, mostrando notas condimentadas e o característico amargor do estilo.

CHOPP

CARTA DE BEBIDAS

BOURBON WHISKEY

Maker's Mark Woodford Reserve Wild Turkey

BLENDED SCOTCHWHISKY

VERMOUTHS

Carpano Clássico Noilly Prat

GIN

Monkey 47Beefeater Bombay SapphireHendricksBulldog Tanqueray

CACHAÇA

Leblon Signature Merlet Leblon Espírito de Minas Nega Fulô Carvalho Yaguara Blue

Chivas 12 anos Chivas 18 anos Royal Salute Johnnie WalkerRed Label Johnnie WalkerBlack Label Johnnie Walker Platinum Johnnie WalkerBlue Label JB Grand Old Parr Ballantines12 anos Logan Buchanan's

SINGLE MALT

Jura 10 anos Glenlivet 12 anosGlenffidich 12 anosArdBeg 10 anosMacallan

RUNS

Havana 3 anos Bacardi Carta Oro Bacardi Carta BrancaZacapa

WHISKEY AMERICANO

Jack DanielsJack Daniels Gentleman

LICORES

St Germain Elderflower Amarula Licor 43Baileys Luxardo MarrasquinoCointreauCointreau NoirDrambuieFernet Branca ChambordAmaro Lucano LemoncelloCampari Molinari SambucaGrand Marnier Triple Sec

CONHAQUE E BRANDY

Hennesy XORemy Martan XO CourvoisierBrandy de Jerez

VODKA

Sobiesky Stolichnaya Ciroc Belvedere Grey Goose Sky

RYE WHISKEY

Wild Turkey Rye

TEQUILA

El Jimador SilverEl Jimador Anejo

IRISH WHISKEY

Jameson Irish Whiskey

MOSCOWMULE

COQUETELARIA

da casa

ZILLIS' COCKTAIL

Teor alcoólico médio | leve, cítrico, defumadoe adocicado. Cachaça envelhecida, limão Tahiti, xarope de mel, gengibre, canela, clara pasteurizada, pétalas e hortelã pimenta.

CARAMURU

Teor alcoólico baixo | leve, frutado e cítrico. Gin, limão siciliano, Luxardo Marrasquino, purê de frutas vermelhas, jaboticaba, hortelã bicolor, talo de cana.

TROPICÁLIA

Teor alcoólico baixo | leve, frutado, floral, cítricoe doce. Chivas 12 anos, xarope de açúcar diluído em água de coco, Angostura, maracujá e sumo de limão.

1.9.5.4

Teor alcoólico médio | leve, refrescante, cítrico e levemente apimentado. Rum Sailor Jerry, Brandy de Jerez, limão Tahiti, melado de cana, Grapefruit, Zillis' Bitter, Cream Ginger Ale, hortelã pimenta, Angostura Aromatic Bitters, pimenta preta.

OCA

Teor alcoólico baixo/médio | leve, cítrico, frutado. Bourbon, limão siciliano, xarope de tangerina com especiarias, maracujá, Angostura Aromatic Bitters, tintura de pimenta preta, melissa, amora, morango.

CAIPIRINHAS ZILLIS

FRUTAS DA ESTAÇÃO

ESCOLHA SUA PREFERÊNCIAPARA ADOÇAR:

Açúcar mascavo ou refinadoDemeraraRapadura

Cachaça da CasaCachaça Sagatiba Vodka Sky Vodka ImportadaSakê

NÃO ALCOÓLICOS

Água mineralÁgua de cocoRefrigeranteSuco de fruta naturalEnergético

CAFETERIA

ExpressoExpresso descafeinadoChá à sua escolha

GATUITÉ3 LIMÕES

WEST SIDE

Teor alcoólico baixo | cítrico e refrescante. Vodka cítrica caseira, limão siciliano, hortelã.

THE BRAMBLE

Teor alcoólico baixo | cítrico e doce. London Dry Gin, limão siciliano, Chambord, amora, framboesa, hortelã bicolor.

GIN TÔNICA

Teor alcoólico médio | cítricoe levemente amargo. London Dry Gin, água tônica, limão siciliano, limão Tahiti, bagas de zimbro.

APEROL SPRITZ

Teor alcoólico baixo | cítricoe frutado. Aperol, espumante, folha de limoeiro, laranja Bahia.

NY SOUR

Teor alcoólico baixo/médio | cítrico e levemente adocicado. Bourbon, limão siciliano, vinho tinto, Angostura Aromatic Bitters, laranja Bahia, mirtilo.

HANKY PANKY

Teor alcoólico médio/alto | Amargo e levemente adocicado. London Dry Gin, Vermouth tinto, Fernet branca, limão siciliano.

STRAWBERRYCOSMO

Teor alcoólico baixo | cítrico, frutado e levemente adocicado. Vodka cítrica, limão siciliano, licor de laranja, Angostura Orange Bitters e morangos frescos.

BEE´S KNEES

Teor alcoólico baixo/médio | cítrico, refrescante e adocicado. London Dry Gin, limão siciliano e Honey Syrup.

PENICILLIN

Teor alcoólico médio | cítrico e defumado. Scotch Whisky, Ardbeg Islay Whisky, Honey Syrup, limão siciliano, gengibre.

BLOODY MARY

Teor alcoólico baixo | salgadoe levemente cítrico. Vodka, Bloody Mix Artesanal, limão Tahiti, suco de tomate artesanal, talo de aipo, alho poró, folha de salsão.

SCOFFLAW

Teor alcoólico médio/alto | cítrico, seco, levemente adocicado e refrescante. Bourbon, Vermouth seco, Grenadine, limão Tahiti,limão siciliano.

DAIQUIRI

Teor alcoólico baixo | cítricoe refrescante. Rum branco, limão Tahiti, Simple Syrup.

MOSCOW MULEBY SKY

Teor alcoólico baixo | cítrico, adocicado e refrescante. Vodka, limão siciliano, limão Tahiti, Cream Ginger Ale, pimenta preta.

OLD FASHIONED

Teor alcoólico médio/alto | amadeirado e frutado. Bourbon, Rum envelhecido, Brandy de Jerez, Maple Syrup, Angostura Aromatic Bitters, limão siciliano, laranja Bahia.

RABO DE GALO

Teor alcoólico médio/alto | amargo, levemente frutadoe adocicado. Cachaça envelhecida em carvalho, Vermouth tinto, Vermouth seco, Grapefruit Bitters, limão Tahiti.

COQUETELARIA

clássicos

PICANHAAPERITIVO

PETISCOS

CUIABANA VINAGRETE

Linguiça cuiabana recheada com queijo. Acompanha vinagrete de cebola roxa e pãezinhos.

PICANHA APERITIVO

Picanha em cubos, salteada com cebola roxa e mostarda Dijon. Acompanha cesta de pãezinhos.

SPIEDINI DE COALHO COM MELAÇO DE CANA

Espetinhos de queijo coalho grelhado. Acompanha melaço de cana. (04 unidades)

BATATA RÚSTICA

Batata frita com bacon. Acompanha creme de queijo cheddar.

COXINHA CREME GOURMET

Coxinhas de frango empanadas com creme de queijo. Acompanha molho de pimenta agridoce. (08 unidades)

BOLINHO DE ABÓBORA DA CASA

Tradicionais bolinhos de abóbora recheados com carne seca. Acompanha molho de pimenta agridoce. (08 unidades)

BOLINHO DE BACALHAU

Tradicionais bolinhos de Bacalhau. Acompanha molho tártaro especial. (08 unidades)*Pode conter espinhas

TÁBUA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS

Seleção de queijos, presunto cru, lombo, chorizo espanhol, salame, azeitonas gordal e alho confitado. Acompanha pão especial.

DADINHO DE TAPIOCA

Tradicionais dadinhos de tapioca fritos. Acompanha molho de pimenta agridoce.(08 unidades)

MIX DE PASTÉIS

Porção de mini pastéis variados nos sabores de carne, queijo e palmito.(09 unidades)

PRATOS PRINCIPAIS

Creme de abóbora com carne seca. Acompanha torradas.

CREME DE ABÓBORA

Tradicional sopa brasileira com peito de frango desfiado, cenoura, abobrinha e arroz cozido. Acompanha torradas.

CANJABRASILEIRA

SOPAS E CREMES

Filé de frango grelhado servido com legumes e arroz integral

FRANGO LIGHT

AVES

COUVERT

Seleção de pães especiais com Sardela

Finas lâminas de carne, rúcula e molho de alcaparras. Acompanha torradas.

Alface americana, lascas de queijo parmesão, bacon crocante, molho Caesar e croutons.

Folhas verdes nobres, lula, tentáculos de polvo e vinagretede tomilho.

SALADA MORNA DE FRUTOS DO MAR

CARPACCIOCLÁSSICO

SALADACAESAR

ENTRADAS

MASSAS E RISOTTOS

Nhoque de espinafre com ragu de ossobuco.

Arroz arbóreo, camarão, uvas frescas e parmesão.

RISOTTO DE CAMARÃO

NHOQUE ESPECIAL

Massa longa salteada com camarão, lula, mariscos, ervas frescas e azeite extra virgem.

LINGUINI DEFRUTOS DO MAR

Filet de pescada com crosta de Focaccia, servida com noisette de legumes e purêde cará.

Salmão grelhado ao molho pesto, servido com pupunha, ervilhas e tomate cereja.

PESCADA COMCROSTA DE FOCACCIA

SALMÃOMEDITERRÂNEO

Bife Ancho grelhado servido com batata bolinha salteada e alho confitado.

Filet mignon com Aligot de batata, chips de Parma, ao molho de vinho do porto.

Picanha grelhada servida com arroz especial, batata rústica, bacon e flocos de alho.

PICANHA À MODA DO CHEF

BIFE ANCHO

CORAÇÃO DE MIGNON

CREPE DEAMÊNDOAS

Crepe com recheio de amêndoas, servido com calda quente de laranja.

PROFITEROLERECHEADO

Profiterole recheado com creme de baunilha e calda quente de chocolate.

PANNACOTTA

Panna Cotta com calda de frutas vermelhas.

Seleção de três tipos de frutas laminadas da época.

FRUTASLAMINADAS

PEIXES

SOBREMESAS

CARNES

PRATOS PRINCIPAIS

ZILLISBURGER

SANDUÍCHES

BAGUETE CAPRESE (VEGETARIANA)

Pão baguete, mussarela de búfala,tomate, rúcula e homus.

ZILLIS BURGUER

Hambúrguer de picanha, tomate, cebola, alface, queijo mussarela e molho Bourguignon no pão Australiano ou Francês. Acompanhabatata rústica.

CROQUE MONSIEUR

Sanduíche de presunto cru e queijo mussarela no pão de forma gratinado. Acompanha salada de rúcula e tomate cereja.

*Nossos valores são acrescidos de taxa de serviço | Opcional: 10% | 12% | 15%.Para elogios, sugestões ou reclamações ligue (11) 2161.2228. As imagens deste cardápio

são meramente ilustrativas. Consumidor: O acesso às dependências onde são preparados e armazenados os alimentos é garantido por lei. Consulte conosco o telefone do PROCON e Vigilância Sanitária. Produtos podem conter glúten.

Central de Atendimento Anvisa atende 0800 642 9782. Preços em reais.

SE B

EBER, NÃO DIRIJA

+55 11 2161-2228

blrmoema@zillisgastronomia.com.brwww.zillisgastronomia.com.br

siga-nos