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A partir da realização de controles, é possível gerenciar através de indicadores, que podem ser técnicos ou econômicos.

Na pecuária, é comum a constatação empírica de que o controle e o gerenciamento técnico são realizados mais frequentemente em relação aos de ordem econômica.

O gerenciamento de ordem econômica envolve, por exemplo, a contabilização do custo fixo, custo variável, custo total (por @ e ha), custo de oportunidade, rateio de custos, capital médio, levantamento de ativos, balanço patrimonial, fluxo de caixa livre, lucro (por @ e ha) e rentabilidade.

Para tanto, é preciso ter um conhecimento gerencial completo da propriedade, envolvendo a quantificação e valoração de seus ativos e o monitoramento de entradas e saídas financeiras. Além disso, há as dificuldades relacionadas à conceituação de cada uma dessas métricas e de como operacionaliza-las. Para contribuir com a discussão sobre o nível de controles e indicadores gerenciais na pecuária de corte, apresentamos alguns

Controle x decisãoagosto de 2014 | ano 5 | edição 61

números publicados pela Embrapa Gado de Corte sobre o assunto.

Ressalta-se que o estudo não teve como objetivo tirar conclusões aplicáveis a toda população de pecuaristas, em razão da amostragem não possuir representatividade estatística e pelo fato de que a pesquisa foi feita junto a produtores de uma associação de criadores (pressupõe melhor nível gerencial e capacidade de associativismo) e ouvintes em curso gerencial (pressupõe interesse sobre o tema).

A pesquisa e resultados

A pesquisa foi conduzida em 2012 e foram entrevistados pecuaristas de Goiás, Rondônia, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.

Dentre os resultados obtidos, apresentamos os referentes ao grau de controle de informações e cálculos de indicadores, em termos técnicos e econômicos.

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Nas figuras 1 e 2 estão os resultados para os dados e indicadores técnicos e financeiro-econômicos, respectivamente.

Note que as frequências de realização do controle de informações são maiores do que as de cálculos de indicadores.

Em média, para os controles citados no questionário, a frequência de realização foi de 63%. Já para o cálculo de indicadores, a frequência cai para 50%.

Quando o assunto são os controles e

indicadores financeiro-econômicos, a tendência é a mesma da avaliação técnica.

Os controles são feitos mais frequentemente do que os cálculos dos indicadores. As médias das frequências dentre os pecuaristas entrevistados foram de 50% para os controles e de 33% para o cálculo dos indicadores.

Quanto à comparação dos indicadores técnicos e econômicos, fica clara a maior atenção despendida às questões eminentemente zootécnicas, com maiores

Figura 1. Frequência de produtores que realizam os controles e calculam os indicadores zootécni-cos, na amostra pesquisada.

Fonte: Embrapa Gado de Corte

23%37%

40%43%43%

47%57%

63%67%67%

70%87%87%

90%90%

93%

20% 40% 60% 80% 100%

Peso ao sobreanoEstoque de sêmen

Idade ao primeiro partoPeso no início do confinamento

Adubação de pastoAcasalamentos/IAPeso à desmama

Idade ao abateRebanho por categoria

Uso de maquinárioConsumo de suplemento

Peso ao abatePráticas sanitárias

NascimentosMortes

Compra e venda de animais

Controles zootécnicos

33%

33%

40%

40%

47%

50%

57%

60%

60%

60%

73%

20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Peso da desmama/matriz

Conversão alimentar

Produção bezerros/ha

Produção de carne/ha

Desfrute

Taxa de desmame

Taxa de mortalidade

Ganho de peso

Taxa de prenhez

Taxa de natalidade

Lotação de pasto

Indicadores zootécnicos

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PesquisadoresAlcides Torres - Alex Lopes - Fernando Amadio - Francisco Woolf - Gustavo Aguiar - Hyberville Neto - Juliana Pila - Maisa Vicentin - Marco Silva Milena Zigart Marzocchi - Paola Jurca - Rafael Ribeiro.

Em treinamentoAndré Mazi, Marina Marinho, Mateus Ferreira, Renan Viche, Victor Antonialli.

Gustavo Adolpho Maranhão Aguiarzootecnista e consultor da scot consultoria

frequências de controle e cálculos relativos a este assunto.

Considerações finais

O estudo foi feito considerando uma população teoricamente mais tecnificada. Sendo assim, as frequências médias de realização de controles e apuração de indicadores da atividade tendem a ser mais baixas.

Apesar dos controles serem fundamentais, outra importante lição que podemos tirar destes números é que de nada adianta mensurar ou

Figura 2. Frequência de produtores que realizam os controles e calculam os indicadores financeiro-econômicos, na amostra pesquisada.

Fonte: Embrapa Gado de Corte

30%

30%

30%

33%

33%

37%

57%

57%

60%

60%

60%

70%

90%

20% 40% 60% 80% 100%

Amortização de dívidas

Depreciações

Pró-labore/retirada pessoal

Empréstimos

Inventário de benfeitorias

Inventário de máquinas

Preço da arroba

Fluxo de caixa

Preço bezerro

Receitas

Imposto de renda

Investimentos

Despesas/desembolsos

Controles financeiro-econômicos

7%13%

20%20%20%20%

27%27%

37%37%37%

40%40%

43%50%

57%60%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Ponto de equilíbrio

Relação ativo/passivo

Despesa por hectare

Margem operacional

Margem bruta por cabeça ou arroba

Margem bruta por hectare

Custo operacional por cabeça ou arroba

Retorno do capital (%)

Margem bruta

Lucro por cabeça ou arroba

Lucro por hectare

Custo total por cabeça ou arroba

Lucro (margem líquida)

Custo anual total

Despesa por cabeça ou arroba

Custo operacional anual

Receita anual total

Indicadores financeiro-econômicos

gerar informações sem a realização posterior de cálculos e a construção de indicadores que fortaleçam as decisões.

Por fim, uma eficiente gestão econômica permite uma melhor avaliação, planejamento e a mensuração do retorno econômico do sistema e da aplicação de tecnologias.

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